KR101323837B1 - Device and pepper drier method - Google Patents

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KR101323837B1 KR1020130083412A KR20130083412A KR101323837B1 KR 101323837 B1 KR101323837 B1 KR 101323837B1 KR 1020130083412 A KR1020130083412 A KR 1020130083412A KR 20130083412 A KR20130083412 A KR 20130083412A KR 101323837 B1 KR101323837 B1 KR 101323837B1
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Abstract

PURPOSE: A red pepper drying method and an apparatus thereof are provided to uniformly blow hot air to the upper and lower sides of red pepper which is transferred by an air-permeable conveyor. CONSTITUTION: Red pepper is transferred to an air-permeable conveyor(30) moving toward one direction. 90-110°C steam is supplied to the lower side of the red pepper for steaming the red pepper. 90-110°C hot air is supplied to the red pepper for drying. 70-90°C hot air is supplied to the firstly dried red pepper from the lower side of the conveyor. 40-70°C hot air is supplied to the secondly dried red pepper from the lower side of the conveyor. Air at a room temperature is supplied to the red pepper from the lower side of the conveyor for cooling. The hot air is reheated during the final drying process, and circulates to the second heating process.

Description

고추 건조방법 및 장치{device and pepper drier method}Device and pepper drier method

본 발명은 고추 건조방법 및 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 통기성 컨베이어 하부에서 공기공급덕트의 타공망을 통해 열풍을 공급하므로 통기성 컨베이어에 의해 이송하는 고추의 하부 및 상부에 골고루 전달되므로 건조효율을 향상시킬 뿐만 아니라 마무리 건조단계에서 고추를 건조시킨 열풍은 재건조단계로 순환되며 재건조단계의 열풍은 초벌 건조단계로 순환되어 배기관을 통해 배기되도록 함으로써 열손실을 방지하여 에너지 효율을 향상시키는 고추 건조방법 및 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a pepper drying method and apparatus, and more particularly, since hot air is supplied from the lower part of the breathable conveyor through the air supply duct through the perforated network, it is evenly transmitted to the lower and upper parts of the pepper conveyed by the breathable conveyor, thereby improving drying efficiency. In addition, hot air dried red pepper in the final drying stage is circulated to the redrying stage, and hot air in the redrying stage is circulated to the initial drying stage and exhausted through the exhaust pipe to prevent heat loss and improve energy efficiency. And to an apparatus.

일반적으로 고추는 가정이나 음식점 등에서 양념의 맛을 더하기 위해 사용하는 것으로, 주로 건조된 고추를 사용하고 있다.In general, pepper is used to add the flavor of spices in homes and restaurants, and mainly used dried pepper.

상기 고추를 건조하기 위해서는 태양열을 이용하여 고추를 자연건조해야 하나 대량건조가 어렵고 건조작업의 번거로움 때문에 사용하지 않고 있으며, 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 방법으로 열풍기를 통해 건조기 내부에 열풍을 공급하여 자동으로 건조하는 건조장치가 개발되고 있는 실정이다.In order to dry the pepper, the pepper should be dried naturally using solar heat, but it is difficult to dry in large quantities and is not used because of the hassle of drying operation. It is a situation that a drying device for automatically drying by the development.

상기 건조장치는 함체상의 건조기가 구성되고, 상기 건조기 내부로 투입되는 고추를 이송시키는 이송컨베이어가 구비되며, 상기 이송컨베이어를 통해 이송되는 고추에 열풍을 공급하도록 이송컨베이어의 상부에 열풍기가 구비된다.The drying apparatus is configured to include a dryer on the enclosure, and is provided with a conveying conveyor for transporting red peppers introduced into the dryer, and a hot air blower is provided at an upper portion of the conveying conveyor to supply hot air to the red peppers conveyed through the conveying conveyor.

그러나, 상기와 같은 건조장치는 열풍기가 이송컨베이어의 상부에 형성되어 있어 열풍이 고추의 하부까지 전달되지 못하고 고추의 상부에만 국부적으로 전달되므로 이송컨베이어에 많은 양의 고추를 적재하지 못하기 때문에 건조효율이 떨어질 뿐만 아니라 건조기 내부의 열풍이 지속적으로 손실됨에 따라 전력소비량이 증가하는 문제점이 있었다.However, the drying device as described above is because the hot air is formed in the upper part of the conveying conveyor, hot air is not transmitted to the lower part of the hot pepper, but is locally transmitted only to the upper part of the hot pepper. Not only does this fall, there is a problem that the power consumption increases as the hot air in the dryer is continuously lost.

최근에는 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 특허등록 제10-772209호로 '2단 고추 건조장치'가 개시된 바 있다.Recently, in order to solve the above problems, Patent Registration No. 10-772209 discloses a 'two-stage pepper drying device'.

상기 선 등록발명은, 고추투입호퍼를 통해 투입된 고추가 제1 및 제2건조실로 이송되면서 제1,2열풍공급부를 통해 공급되는 열풍으로 건조되며, 제1 및 제2건조실을 통해 건조되는 과정에서 습도가 높은 열풍은 배출덕트로 배출되도록 하는 구성이다.The pre-registration of the invention, while the hot pepper supplied through the hot pepper feed hopper is transferred to the first and second drying room is dried by hot air supplied through the first and second hot air supply unit, in the process of drying through the first and second drying room Hot air with high humidity is configured to be discharged through the exhaust duct.

그러나, 상기 선 등록발명은 다단식 망사컨베이어의 상부에서 공급덕트를 통해 열풍이 공급되므로 고추의 상부에만 국부적으로 전달되므로 건조효율이 떨어지는 문제점이 있었고, 고추를 건조하는 과정에서 제1 및 제2건조실 내부로 공급된 열풍이 배출덕트를 통해 외부로 모두 배출되어 지속적인 열손실이 발생하므로 이에 따른 전력소비량이 증가하여 비경제적인 문제점이 있었다.
However, the pre-registered invention has a problem that the drying efficiency is lowered because the hot air is supplied only through the supply duct in the upper part of the multi-stage mesh conveyor, so that the drying efficiency is lowered, and in the process of drying the pepper, inside the first and second drying chambers. Since the hot wind supplied to the outside is discharged to the outside through the discharge duct, continuous heat loss occurs, thereby increasing the power consumption accordingly, there was an uneconomical problem.

이에 상술한 바와 같은 종래의 제반 문제점을 감안하여 이루어진 것으로, 본 발명의 목적은, 통기성 컨베이어 하부에서 공기공급덕트의 타공망을 통해 열풍을 공급하므로 통기성 컨베이어에 의해 이송하는 고추의 하부 및 상부에 골고루 전달되어 건조효율을 증대시키는 고추 건조방법 및 장치를 제공함에 있다.In view of the conventional problems as described above, the object of the present invention, the hot air is supplied through the perforated network of the air supply duct from the lower part of the breathable conveyor evenly transmitted to the lower and upper parts of the pepper conveyed by the breathable conveyor It is to provide a pepper drying method and apparatus for increasing the drying efficiency.

또한, 본 발명의 다른 목적은 마무리 건조단계에서 고추를 건조시킨 열풍은 재건조단계로 순환되며 재건조단계의 열풍은 초벌 건조단계로 순환되어 배기관을 통해 배기되도록 함으로써 열손실을 방지하여 에너지 효율을 향상시키는 고추 건조방법 및 장치를 제공함에 있다.
In addition, another object of the present invention is the hot air dried red pepper in the final drying step is circulated to the re-drying step and the hot air of the re-drying step is circulated to the primary drying step to be exhausted through the exhaust pipe to prevent heat loss by reducing energy efficiency To provide a pepper drying method and apparatus for improving.

본 발명 고추 건조방법은,The pepper drying method of the present invention,

길이방향으로 절단되어 양분된 고추를 일방향으로 이송되는 통기성 컨베이어로 투입하는 투입단계와;An injecting step of injecting the pepper, which has been cut in the longitudinal direction, into the breathable conveyor which is conveyed in one direction;

상기 통기성 컨베이어에 의해 이송되는 고추의 하부에서 90~110℃의 스팀을 공급하여 증숙시키는 증숙단계와;A steaming step of supplying steam at a temperature of 90 to 110 ° C. from the lower part of the pepper conveyed by the breathable conveyor;

상기 스팀을 통해 증숙되어 전방으로 이송되는 고추의 하부에서 90~110℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 초벌건조단계와;A primary drying step of supplying and drying hot air at 90 to 110 ° C. from the lower part of the red pepper steamed through the steam and forwarded;

상기 초벌건조된 고추를 초벌건조단계와 반대방향으로 이송시키면서 통기성 켄베이어의 하부에서 70~90℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 재건조단계와;A redrying step of feeding and drying the first dried peppers in a direction opposite to the first drying step by supplying hot air at a temperature of 70 to 90 ° C. at a lower portion of the breathable kenveyor;

상기 재건조된 고추를 재건조단계와 반대방향으로 이송시키면서 통기성 컨베이어의 하부에서 40~70℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 마무리건조단계와;A finishing drying step of supplying hot air at 40 to 70 ° C. from the lower part of the breathable conveyor while transferring the re-dried red pepper in the opposite direction to the redrying step;

상기 마무리건조된 고추에 통기성 컨베이어의 하부에서 상온의 공기를 공급하여 고추를 냉각시키는 냉각단계와;A cooling step of cooling the red pepper by supplying air at room temperature from the lower part of the breathable conveyor to the finished dried red pepper;

상기 마무리건조되는 과정에서 발생한 열풍을 재가열하여 재건조단계로 순환시키는 제1순환단계와;A first circulation step of reheating the hot air generated in the final drying process and circulating the re-drying step;

상기 재건조되는 과정에서 발생한 열풍을 재가열하여 초벌건조단계로 순환시키는 제2순환단계와;A second circulation step of reheating the hot air generated during the redrying process and circulating it to the first drying step;

상기 초벌건조되는 과정에서 발생한 열풍을 외체의 외부로 배기시키는 배기단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.
It characterized in that it comprises an exhaust step of exhausting the hot air generated in the first drying process to the outside of the outer body.

본 발명 고추 건조장치는,The red pepper drying device of the present invention,

외체와;External;

상기 외체의 지지프레임에 다단으로 설치되어 내부가 구획된 독립된 공간을 가지며 상부에 형성된 타공망을 통해 스팀과 열풍 및 상온의 공기를 각각 공급하는 공기공급덕트와;An air supply duct installed in multiple stages on the support frame of the outer body to supply steam, hot air, and air at room temperature through a perforated network formed at an upper portion thereof with an independent space defined therein;

상기 공기공급덕트를 감싸도록 설치되어 공기공급덕트를 통해 공급되는 열풍으로 고추를 초벌건조, 재건조 및 마무리건조하도록 이송시키는 통기성 컨베이어와;A breathable conveyor installed to surround the air supply duct and transporting red pepper to dry, redry and finish dry with hot air supplied through the air supply duct;

상기 공기공급덕트 중 상단부에 위치한 공기공급덕트의 일측에 스팀을 공급하여 고추를 증숙시키는 스팀공급부재와;A steam supply member supplying steam to one side of an air supply duct positioned at an upper end of the air supply duct to steam the red pepper;

상기 공기공급덕트 중 하단부에 위치한 공기공급덕트의 일측에 상온의 공기를 흡입하여 고추를 냉각시키는 냉각팬과;A cooling fan that sucks air at room temperature to one side of an air supply duct positioned at a lower end of the air supply duct to cool red pepper;

상기 공기공급덕트의 양측에 설치되어 송풍팬에 의해 공급되는 열풍 또는 외부공기를 가열하는 가열히터와;Heating heaters installed at both sides of the air supply duct to heat hot air or external air supplied by a blowing fan;

상기 고추의 재건조 및 마무리건조시 발생하는 열풍을 송풍팬을 통해 초벌건조 및 재건조 단계로 각각 순환시키는 순환관과;A circulation tube for circulating hot air generated during redrying and finishing drying of the red pepper through a blower fan in a primary drying and redrying step, respectively;

상기 순환관에 연결되어 가열히터로 열풍을 공급하는 송풍팬과;A blowing fan connected to the circulation pipe to supply hot air to a heating heater;

상기 프레임의 상부에 설치되어 고추를 초벌건조시키는 과정에서 발생하는 열풍을 외부로 배기시키는 배기관을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 것이다.
Is installed on the upper portion of the frame is characterized in that it comprises a exhaust pipe for exhausting the hot air generated in the process of drying the pepper to the outside.

본 발명은 통기성 컨베이어 하부에서 공기공급덕트의 타공망을 통해 열풍을 공급하므로 통기성 컨베이어에 의해 이송하는 고추의 하부 및 상부에 골고루 전달되어 건조효율을 증대시키는 이점이 있는 것이다.The present invention has the advantage of increasing the drying efficiency by being uniformly transmitted to the lower and upper portions of the pepper transported by the breathable conveyor because hot air is supplied through the perforated network of the air supply duct in the lower part of the breathable conveyor.

또한, 본 발명의 다른 목적은 마무리 건조단계에서 고추를 건조시킨 열풍은 재건조단계로 순환되며 재건조단계의 열풍은 초벌 건조단계로 순환되어 배기관을 통해 배기되도록 함으로써 열손실을 방지하여 에너지 효율을 향상시키는 이점이 있는 것이다.
In addition, another object of the present invention is the hot air dried red pepper in the final drying step is circulated to the re-drying step and the hot air of the re-drying step is circulated to the primary drying step to be exhausted through the exhaust pipe to prevent heat loss by reducing energy efficiency There is an advantage to improve.

도 1은 본 발명의 정면 구성도
도 2는 본 발명의 측면 구성도
도 3은 본 발명 공기공급덕트의 평면 구성도
도 4는 본 발명에 의해 고추가 이송되면서 건조되는 과정을 나타낸 상태도
도 5는 본 발명에 의해 열풍이 순환되는 과정을 나타낸 상태도
도 6은 본 발명에 의해 고추가 증숙되는 상태도
도 7은 본 발명 찌꺼기 제거부에 의해 찌꺼기가 제거되는 상태도
도 8은 본 발명에 의해 고추가 냉각되는 상태도1 is a front configuration diagram of the present invention
2 is a side configuration diagram of the present invention
Figure 3 is a plan view of the air supply duct of the present invention
Figure 4 is a state diagram showing the process of drying while the pepper is transported by the present invention
Figure 5 is a state diagram showing a process in which the hot air is circulated by the present invention
Figure 6 is a state in which pepper is steamed by the present invention
Figure 7 is a state in which the residue is removed by the residue removal unit of the present invention
8 is a state in which pepper is cooled by the present invention

이하, 첨부된 도면에 의거하여 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명은, 길이방향으로 절단되어 양분된 고추를 일방향으로 이송되는 통기성 컨베이어로 투입하는 투입단계(ST1)와; 상기 통기성 컨베이어에 의해 이송되는 고추의 하부에서 90~110℃의 스팀을 공급하여 증숙시키는 증숙단계(ST2)와; 상기 스팀을 통해 증숙되어 전방으로 이송되는 고추의 하부에서 90~110℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 초벌건조단계(ST3)와; 상기 초벌건조된 고추를 초벌건조단계와 반대방향으로 이송시키면서 통기성 켄베이어의 하부에서 70~90℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 재건조단계(ST4)와; 상기 재건조된 고추를 재건조단계와 반대방향으로 이송시키면서 통기성 컨베이어의 하부에서 40~70℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 마무리건조단계(ST5)와; 상기 마무리건조된 고추에 통기성 컨베이어의 하부에서 상온의 공기를 공급하여 고추를 냉각시키는 냉각단계(ST6)와; 상기 마무리건조되는 과정에서 발생한 열풍을 재가열하여 재건조단계로 순환시키는 제1순환단계(ST7)와; 상기 재건조되는 과정에서 발생한 열풍을 재가열하여 초벌건조단계로 순환시키는 제2순환단계(ST8)와; 상기 초벌건조되는 과정에서 발생한 열풍을 외체의 외부로 배기시키는 배기단계(ST9)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.
The present invention, the feeding step (ST1) for feeding the pepper chopped in the longitudinal direction to the breathable conveyor is conveyed in one direction; Steaming step (ST2) for supplying steam by supplying steam of 90 ~ 110 ℃ from the lower portion of the pepper conveyed by the breathable conveyor; A first drying step (ST3) for supplying and drying hot air at 90 to 110 ° C. from the lower part of the pepper which is steamed through the steam and forwarded; Re-drying step (ST4) for supplying hot air of 70 ~ 90 ℃ at the lower part of the breathable kenvey while transporting the first dried pepper in the opposite direction to the first drying step (ST4); A finishing drying step (ST5) of supplying hot air at 40 to 70 ° C. from the lower part of the breathable conveyor while drying the re-dried red pepper in a direction opposite to the redrying step (ST5); Cooling step (ST6) for cooling the pepper by supplying air at room temperature from the lower portion of the breathable conveyor to the finished dried pepper; A first circulation step (ST7) for reheating the hot air generated in the process of drying and circulating the re-drying step; A second circulation step (ST8) of reheating the hot air generated in the re-drying process and circulating the initial drying step; It characterized in that it comprises an exhaust step (ST9) for exhausting the hot air generated in the first drying process to the outside of the outer body.

또한, 본 발명 고추 건조장치(A)는, 외체(10)가 구성되고, 상기 외체(10)의 지지프레임(11)에 다단으로 설치되어 내부가 구획된 독립된 공간을 가지며 상부에 형성된 타공망(21)을 통해 스팀과 열풍 및 상온의 공기를 각각 공급하는 공기공급덕트(20)(20')(20")가 구성되며, 상기 공기공급덕트(20)(20')(20")를 감싸도록 설치되어 공기공급덕트(20)(20')(20")를 통해 공급되는 열풍으로 고추를 초벌건조, 재건조 및 마무리건조하도록 이송시키는 통기성 컨베이어(30)가 구성되고, 상기 공기공급덕트(20)(20')(20") 중 상단부에 위치한 공기공급덕트(20)의 일측에 스팀을 공급하여 고추를 증숙시키는 스팀공급부재(40)가 구성되며, 상기 공기공급덕트(20)(20')(20") 중 하단부에 위치한 공기공급덕트(20")의 일측에 상온의 공기를 흡입하여 고추를 냉각시키는 냉각팬(50)이 구성되고, 상기 공기공급덕트(20)(20')(20")의 양측에 설치되어 송풍팬(80)에 의해 공급되는 열풍 또는 외부공기를 가열하는 가열히터(60)가 구성되며, 상기 고추의 재건조 및 마무리건조시 발생하는 열풍을 송풍팬(80)을 통해 초벌건조 및 재건조 단계로 각각 순환시키는 순환관(70)(70')이 구성되고, 상기 순환관(70)(70')에 연결되어 가열히터(60)로 열풍을 공급하는 송풍팬(80)이 구성되며, 상기 외체(10)의 상부에 설치되어 고추를 초벌건조시키는 과정에서 발생하는 열풍을 외부로 배기시키는 배기관(90)을 포함하여 구성되는 것으로, 이를 좀 더 구체적으로 설명하면 다음과 같다.In addition, the present invention pepper drying device (A), the outer body 10 is configured, installed in multiple stages on the support frame 11 of the outer body 10 has an independent space partitioned inside the perforated network 21 formed on the top Air supply ducts 20, 20 ′, 20 ″ are respectively provided to supply steam, hot air, and air at room temperature, and surround the air supply ducts 20, 20 ′, 20 ″. The air supply duct 20 is provided with a breathable conveyor 30 for transporting the hot pepper supplied through the air supply ducts 20, 20 ′, 20 ″ to dry, redry and finish dry the pepper. Steam supply member 40 for steaming the pepper by supplying steam to one side of the air supply duct 20 located at the upper end of the (20 ') (20'), the air supply duct (20, 20 ') Cooling fan (50) is configured to suck the air at room temperature to one side of the air supply duct (20 ") located at the lower end of the (20"), Installed on both sides of the air supply duct (20) (20 ') (20 ") is configured a heating heater 60 for heating hot air or external air supplied by the blower fan (80), re-drying and Circulation pipes (70, 70 ') for circulating the hot air generated during the final drying through the blower fan 80 to the first drying and re-drying step is configured, and is connected to the circulation pipe (70) (70') Blowing fan 80 for supplying hot air to the heating heater 60 is configured, and is installed on the top of the outer body 10 includes an exhaust pipe 90 for exhausting the hot air generated in the process of drying the hot pepper to the outside It will be configured to, as described in more detail as follows.

또한, 상기 외체(10)는, 상기 공기공급덕트(20)(20')(20")를 지지하는 지지프레임(11)이 구비되고, 상기 지지프레임(11)의 전·후면에 슬라이드식으로 개폐가능하게 장착되는 외부마감판(12)가 구비되며, 상기 외부마감판(12)에 일정간격으로 형성되어 내부의 건조상태를 확인할 수 있도록 하는 투시창(13)이 구비된다.In addition, the outer body 10 is provided with a support frame 11 for supporting the air supply ducts 20, 20 ', 20 ", and slides on the front and rear of the support frame 11. An external finishing plate 12 is provided to be opened and closed, and is formed at a predetermined interval on the external finishing plate 12 and is provided with a see-through window 13 to check the dry state of the interior.

상기 공기공급덕트(20)(20')(20")의 전·후방에 열풍이 손실되지 않도록 하는 열풍차단판(100)을 더 포함하여 구성된다.It further comprises a hot air blocking plate 100 to prevent the hot air is lost in the front and rear of the air supply duct (20, 20 ', 20 ").

상기 공기공급덕트(20)(20')(20")의 전방 하부에 회전가능하게 장착되어 통기성 컨베이어(30)에 남아있는 고추의 찌꺼기를 제거하는 찌꺼기 제거부(110)를 더 포함하여 구성된다.
The air supply duct 20, 20 '(20') is further configured to further include a dregs removal portion 110 is rotatably mounted on the front lower portion to remove the dregs of pepper remaining in the breathable conveyor (30) .

다음은 상기와 같이 구성된 본 발명의 건조과정을 상세하게 설명한다.The following describes the drying process of the present invention configured as described above in detail.

먼저, 도 4 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 고추 건조장치(A)를 가동하게 되면, 마무리건조 단계의 공기공급덕트(20)(20')(20") 양측에 설치된 가열히터(60)가 작동하게 되고, 상기 가열히터(60)가 작동하게 되면 외부의 공기를 흡입하여 40~70℃의 온도로 가열하게 됨과 동시에 공기공급덕트(20")의 통기공(21)을 통해 마무리건조 단계의 건조공간으로 공급하게 된다.First, as shown in Figures 4 to 8, when the pepper drying apparatus (A) is operated, the heating heater 60 installed on both sides of the air supply duct 20, 20 '(20 ") of the final drying step When the heating heater 60 is activated, the external air is sucked to the outside to be heated to a temperature of 40 ~ 70 ℃ and at the same time finish drying step through the vent 21 of the air supply duct (20 ") It is supplied to the drying space of the.

또한, 상기 마무리건조 단계의 열풍이 송풍팬(80)의 흡입력에 의해 순환관(70')을 통해 흡입되고, 흡입된 열풍은 송풍팬(80)에 의해 배출되어 재건조 단계의 공기공급덕트(20') 양측에 설치된 가열히터(60)로 공급된다.In addition, the hot air of the finishing drying step is sucked through the circulation pipe 70 'by the suction force of the blowing fan 80, the sucked hot air is discharged by the blowing fan 80, the air supply duct of the redrying step ( 20 ') is supplied to the heating heater 60 installed at both sides.

상기 가열히터(60)로 공급된 열풍은 70~90℃로 가열되어 공기공급덕트(20)의 통기공(21)을 통해 재건조 단계의 건조공간으로 공급하게 된다.The hot air supplied to the heating heater 60 is heated to 70 ~ 90 ℃ is supplied to the drying space of the redrying step through the vent 21 of the air supply duct 20.

또한, 상기 재건조 단계의 열풍은 송풍팬(80)의 흡입력에 의해 순환관(70)을 통해 흡입되고, 흡입된 열풍은 송풍팬(80)에 의해 배출되어 초벌건조 단계의 공기공급덕트(20) 양측에 설치된 가열히터(60)로 공급된다.In addition, the hot air of the re-drying step is sucked through the circulation pipe 70 by the suction force of the blowing fan 80, the sucked hot air is discharged by the blowing fan 80, the air supply duct 20 of the primary drying step It is supplied to the heating heater 60 installed at both sides.

상기 가열히터(60)로 공급된 열풍은 90~110℃로 가열되어 공기공급덕트(20)의 통기공(21)을 통해 초벌건조 단계의 건조공간으로 공급된다.The hot air supplied to the heating heater 60 is heated to 90 ~ 110 ℃ is supplied to the drying space of the primary drying step through the vent 21 of the air supply duct 20.

상기와 같이 열풍이 순환되는 상태에서, 청결하게 세척하여 길이방향으로 절단된 고추를 외체(10) 상부에 형성되어 있는 호퍼(10')를 통해 투입시키게 되면, 상기 고추는 통기성 컨베이어(30) 상부에 공급된다.When hot air is circulated as described above, when the red pepper is cut cleanly and introduced in the longitudinal direction through the hopper 10 'formed on the outer body 10, the red pepper is on the upper side of the breathable conveyor 30. Supplied to.

상기 통기성 컨베이어(30)에 고추가 공급되면, 공기공급덕트(20)의 일측, 즉 호퍼(10')의 하측에 설치된 스팀공급부재(40)를 통해 90~110℃의 스팀을 공급하게 됨과 동시에 타공망(21)을 통해 통기성 컨베이어(30) 상부로 스팀이 공급되어 고추를 증숙시키게 된다.When the pepper is supplied to the breathable conveyor 30, at the same time to supply steam of 90 ~ 110 ℃ through the steam supply member 40 installed on one side of the air supply duct 20, that is, the hopper 10 ' Steam is supplied to the upper portion of the breathable conveyor 30 through the perforated network 21 to steam the pepper.

상기와 같이 증숙과정을 거친 스팀은, 호퍼(10') 일측에 형성된 스팀배출관(40')을 통해 외체(10) 외부로 배출시킬 수도 있다.Steam, which has undergone the steaming process as described above, may be discharged to the outside of the outer body 10 through the steam discharge pipe 40 'formed at one side of the hopper 10'.

상기 고추를 증숙할 때, 호퍼(10')와 초벌건조 단계의 건조공간 사이에 열풍차단판(100)이 형성되어 있어서 스팀이 외부로 배출되지 않아 증숙이 원활하게 이루어지게 된다.When steaming the pepper, the hot air blocking plate 100 is formed between the hopper 10 'and the drying space of the first drying step, so that steam is not discharged to the outside, so that steaming is smoothly performed.

또한, 상기와 같이 증숙된 고추는 이송로울러(30')의 회전으로 통기성 컨베이어(30)에 의해 초벌건조 단계의 건조공간으로 이송되며, 상기 통기성 컨베이어(30)의 이송속도는 여러 층으로 적층된 상태의 고추가 완전히 건조될 정도의 속도로 이송하게 된다.In addition, the steam is steamed as described above is transferred to the drying space of the first drying step by the breathable conveyor 30 by the rotation of the transfer roller (30 '), the conveying speed of the breathable conveyor 30 is laminated in several layers The pepper is transported at a speed that allows the pepper to dry completely.

상기 고추가 초벌건조 단계로 이송되면, 90~110℃의 열풍이 공기공급덕트(20)의 타공망(21)을 통해 통기성 컨베이어(30) 상부로 공급되므로 고추의 하부와 상부에 골고루 전달되어 원활하게 건조되는 것이다.When the pepper is transferred to the first drying step, hot air of 90-110 ° C. is supplied to the upper portion of the breathable conveyor 30 through the perforated network 21 of the air supply duct 20 so that it is evenly transmitted to the lower and upper portions of the pepper. It is dried.

이때, 고추가 초벌건조되면서 발생하는 습기를 함유한 열풍은 배기관(90)을 통해 외체(10)의 외부로 배출된다.At this time, hot air containing moisture generated when the red pepper is first dried is discharged to the outside of the outer body 10 through the exhaust pipe 90.

상기 고추가 초벌건조될 때, 초벌건조 단계의 전,후방에 열풍차단판(100)이 설치되어 열손실을 최대한 방지할 수 있게 되는 것이다.When the chili is dried first, the hot air blocking plate 100 is installed in the front and rear of the first drying step to prevent heat loss as much as possible.

상기와 같이 고추의 초벌건조가 완료되면, 통기성 콘베이어(30)의 회전에 의해 고추가 열풍차단판(100)을 통과하면서 재건조 단계에 설치된 통기성 컨베이어(30)에 공급된다.When the initial drying of the pepper is completed as described above, the pepper is supplied to the breathable conveyor 30 installed in the redrying step while passing through the hot air blocking plate 100 by the rotation of the breathable conveyor (30).

이때, 상기 초벌건조 단계의 공기공급덕트(20) 하부에 설치된 찌꺼기 제거부(110)가 회전하면서 통기성 컨베이어(30)에 남아있는 찌꺼기를 제거하게 된다.At this time, the residue removal unit 110 installed in the lower air supply duct 20 of the first drying step is rotated to remove the residue left in the breathable conveyor (30).

상기 재건조 단계로 공급되는 고추는 연질의 열풍차단판(100)을 통과하면서 초벌건조 단계와 반대방향으로 이송된다.The red pepper supplied to the redrying step is transported in a direction opposite to the first drying step while passing through the soft hot windshield 100.

상기 고추가 재건조 단계로 이송되면, 마무리건조 단계로부터 순환되어 가열된 70~90℃의 열풍이 공기공급덕트(20')의 타공망(21)을 통해 통기성 컨베이어(30)의 상부로 공급되므로 고추의 하부와 상부에 골고루 전달되어 건조되는 것이다.When the pepper is transferred to the redrying step, hot air of 70-90 ° C. circulated from the finishing drying step is supplied to the upper portion of the breathable conveyor 30 through the perforated network 21 of the air supply duct 20 ′. Evenly delivered to the bottom and top of the will be dried.

상기와 같이 고추의 재건조가 완료되면, 통기성 콘베이어(30)의 회전에 의해 고추가 열풍차단판(100)을 통과하면서 마무리건조 단계에 설치된 통기성 컨베이어(30)에 공급된다.When the re-drying of the pepper is completed as described above, the pepper is supplied to the breathable conveyor 30 installed in the final drying step while passing through the hot air blocking plate 100 by the rotation of the breathable conveyor (30).

또한, 상기 재건조 단계에서 발생한 열풍은 송풍팬(80)의 흡입력에 의해 순환관(70)을 통해 흡입되고, 흡입된 열풍은 송풍팬(80)에 의해 배출되어 초벌건조 단계의 공기공급덕트(20) 양측에 설치된 가열히터(60)로 공급된다.In addition, the hot air generated in the re-drying step is sucked through the circulation pipe 70 by the suction force of the blower fan 80, the sucked hot air is discharged by the blower fan 80, the air supply duct of the first drying step ( 20) It is supplied to the heating heater 60 installed on both sides.

상기 가열히터(60)로 공급된 열풍은 90~110℃로 재가열되어 공기공급덕트(20)의 통기공(21)을 통해 초벌건조 단계의 건조공간으로 공급된다.The hot air supplied to the heating heater 60 is reheated to 90 ~ 110 ℃ is supplied to the drying space of the primary drying step through the vent 21 of the air supply duct 20.

이때, 상기 재건조 단계의 공기공급덕트(20') 하부에 설치된 찌꺼기 제거부(110)가 회전하면서 통기성 컨베이어(30)에 남아있는 찌꺼기를 제거하게 된다.At this time, the residue removal unit 110 installed in the lower air supply duct 20 'of the redrying step is rotated to remove the residues remaining in the breathable conveyor (30).

상기 마무리건조 단계로 공급되는 고추는 열풍차단판(100)을 통과하면서 재건조 단계와 반대방향으로 이송하게 된다.The hot pepper supplied to the finishing drying step is transported in the opposite direction to the redrying step while passing through the hot air blocking plate 100.

상기 재건조 단계는 복수 개의 공기공급덕트(20')를 지그재그로 설치할 수도 있는 것이다.The rebuilding step may be to install a plurality of air supply duct 20 'in a zigzag.

상기 고추가 마무리건조 단계로 이송되면, 외체(10) 내부의 공기를 가열한 40~70℃의 열풍이 공기공급덕트(20")의 타공망(21)을 통해 통기성 컨베이어(30)의 상부로 공급되므로 고추의 하부와 상부가 골고루 건조되어 건조작업을 완료하게 된다.When the pepper is transferred to the finishing drying step, hot air of 40 to 70 ° C., which heats the air inside the outer body 10, is supplied to the upper portion of the breathable conveyor 30 through the perforated network 21 of the air supply duct 20 ″. Therefore, the bottom and top of the pepper is dried evenly to complete the drying operation.

또한, 상기 마무리건조 단계에서 발생한 습기가 적은 열풍은 송풍팬(80)의 흡입력에 의해 순환관(70')을 통해 흡입되고, 흡입된 열풍은 송풍팬(80)에 의해 배출되어 재건조 단계의 공기공급덕트(20') 양측에 설치된 가열히터(60)로 공급된다.In addition, hot air having a low moisture generated in the finishing drying step is sucked through the circulation pipe 70 'by the suction force of the blower fan 80, and the sucked hot air is discharged by the blower fan 80 to perform the redrying step. The air supply duct 20 'is supplied to the heating heater 60 installed on both sides.

상기 가열히터(60)로 공급된 열풍은 70~90℃로 재가열되어 공기공급덕트(20')의 통기공(21)을 통해 재건조 단계의 건조공간으로 공급된다.The hot air supplied to the heating heater 60 is reheated to 70 ~ 90 ℃ is supplied to the drying space of the redrying step through the vent 21 of the air supply duct 20 '.

상기와 같이 고추의 건조작업이 완료되면, 통기성 컨베이어(30)에 의해 공기공급덕트(20")의 전방에 형성된 열풍차단판(100)을 통과하게 되며, 냉각팬(50)이 외체(10) 내부의 상온의 공기를 공기공급덕트(20")의 타공망(21)을 통해 통기성 컨베이어(30) 상부로 공급하게 되면서 고추를 냉각시키게 된다.When the drying operation of the red pepper as described above is completed, it passes through the hot air blocking plate 100 formed in front of the air supply duct 20 "by the breathable conveyor 30, the cooling fan 50 is the outer body 10 The air at room temperature is supplied to the upper portion of the breathable conveyor 30 through the perforated network 21 of the air supply duct 20 ″ to cool the pepper.

상기 냉각된 고추는 마무리건조 단계의 공기공급덕트(20") 하부에 별도로 구비된 저장부재(미도시)에 저장되는 것이다.The cooled pepper is to be stored in a storage member (not shown) provided separately under the air supply duct (20 ") of the finishing drying step.

또한, 상기 공기공급덕트(20")의 하부에 설치된 찌꺼기 제거부(110)가 회전하면서 통기성 컨베이어(30)에 남아 있는 찌꺼기를 제거하게 된다.In addition, the debris remover 110 installed at the lower portion of the air supply duct 20 ″ rotates to remove debris remaining in the breathable conveyor 30.

상기 외체(10)의 외부마감판(12)에는 일정간격으로 투시창(13)이 형성되어 있어 각 건조단계의 건조상태를 정확하게 파악할 수 있으며, 상기 고추의 각 건조단계에서 기계의 오작동이나 오류 발생시 외체(10)에서 외부마감판(12)을 분리시켜 손쉽게 유지보수를 할 수도 잇는 것이다.Peripheral window 13 is formed on the outer finishing plate 12 of the outer body 10 at a predetermined interval to accurately grasp the drying state of each drying step, the outer body in case of malfunction or error of the machine in each drying step of the pepper Easy to separate the outer finish plate (12) from (10) You can also do maintenance.

이상과 같이 본 발명은, 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정되어 해석되어서는 아니되며, 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 일실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 발명의 청구범위를 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
While the present invention has been described with reference to the particular embodiments and drawings, it is to be understood that the phraseology and terminology employed herein are for the purpose of description and should not be regarded as limiting in any ordinary or prejudicial sense. It must be interpreted in terms of meaning and concept. Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are only examples of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible.

A: 고추 건조장치 10: 외체
20,20',20": 공기공급덕트 30: 통기성 컨베이어
40: 스팀공급부재 50: 냉각팬
60: 가열히터 70,70': 순환관
80: 송풍팬 90: 배기관
100: 열풍차단판 110: 찌꺼기 제거부A: pepper drying device 10: external
20,20 ', 20 ": Air supply duct 30: Breathable conveyor
40: steam supply member 50: cooling fan
60: heating heater 70,70 ': circulation tube
80: blower fan 90: exhaust pipe
100: hot air blocking plate 110: debris removing unit

Claims (5)

길이방향으로 절단되어 양분된 고추를 일방향으로 이송되는 통기성 컨베이어로 투입하는 투입단계와;
상기 통기성 컨베이어에 의해 이송되는 고추의 하부에서 90~110℃의 스팀을 공급하여 증숙시키는 증숙단계와;
상기 스팀을 통해 증숙되어 전방으로 이송되는 고추의 하부에서 90~110℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 초벌건조단계와;
상기 초벌건조된 고추를 초벌건조단계와 반대방향으로 이송시키면서 통기성 켄베이어의 하부에서 70~90℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 재건조단계와;
상기 재건조된 고추를 재건조단계와 반대방향으로 이송시키면서 통기성 컨베이어의 하부에서 40~70℃의 열풍을 공급하여 건조시키는 마무리건조단계와;
상기 마무리건조된 고추에 통기성 컨베이어의 하부에서 상온의 공기를 공급하여 고추를 냉각시키는 냉각단계와;
상기 마무리건조되는 과정에서 발생한 열풍을 재가열하여 재건조단계로 순환시키는 제1순환단계와;
상기 재건조되는 과정에서 발생한 열풍을 재가열하여 초벌건조단계로 순환시키는 제2순환단계와;
상기 초벌건조되는 과정에서 발생한 열풍을 외체의 외부로 배기시키는 배기단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 고추 건조방법.
An injecting step of injecting the pepper, which has been cut in the longitudinal direction, into the breathable conveyor which is conveyed in one direction;
A steaming step of supplying steam at a temperature of 90 to 110 ° C. from the lower part of the pepper conveyed by the breathable conveyor;
A primary drying step of supplying and drying hot air at 90 to 110 ° C. from the lower part of the red pepper steamed through the steam and forwarded;
A redrying step of feeding and drying the first dried peppers in a direction opposite to the first drying step by supplying hot air at a temperature of 70 to 90 ° C. at a lower portion of the breathable kenveyor;
A finishing drying step of supplying hot air at 40 to 70 ° C. from the lower part of the breathable conveyor while transferring the re-dried red pepper in the opposite direction to the redrying step;
A cooling step of cooling the red pepper by supplying air at room temperature from the lower part of the breathable conveyor to the finished dried red pepper;
A first circulation step of reheating the hot air generated in the final drying process and circulating the re-drying step;
A second circulation step of reheating the hot air generated during the redrying process and circulating it to the first drying step;
Red pepper drying method comprising the step of exhausting the hot air generated in the first drying process to the outside of the outer body.
외체와;
상기 외체의 지지프레임에 다단으로 설치되어 내부가 구획된 독립된 공간을 가지며 상부에 형성된 타공망을 통해 스팀과 열풍 및 상온의 공기를 각각 공급하는 공기공급덕트와;
상기 공기공급덕트를 감싸도록 설치되어 공기공급덕트를 통해 공급되는 열풍으로 고추를 초벌건조, 재건조 및 마무리건조하도록 이송시키는 통기성 컨베이어와;
상기 공기공급덕트 중 상단부에 위치한 공기공급덕트의 일측에 스팀을 공급하여 고추를 증숙시키는 스팀공급부재와;
상기 공기공급덕트 중 하단부에 위치한 공기공급덕트의 일측에 상온의 공기를 흡입하여 고추를 냉각시키는 냉각팬과;
상기 공기공급덕트의 양측에 설치되어 송풍팬에 의해 공급되는 열풍 또는 외부공기를 가열하는 가열히터와;
상기 고추의 재건조 및 마무리건조시 발생하는 열풍을 송풍팬을 통해 초벌건조 및 재건조 단계로 각각 순환시키는 순환관과;
상기 순환관에 연결되어 가열히터로 열풍을 공급하는 송풍팬과;
상기 프레임의 상부에 설치되어 고추를 초벌건조시키는 과정에서 발생하는 열풍을 외부로 배기시키는 배기관을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 고추 건조장치.
External;
An air supply duct installed in multiple stages on the support frame of the outer body to supply steam, hot air, and air at room temperature through a perforated network formed at an upper portion thereof with an independent space defined therein;
A breathable conveyor installed to surround the air supply duct and transporting red pepper to dry, redry and finish dry with hot air supplied through the air supply duct;
A steam supply member supplying steam to one side of an air supply duct positioned at an upper end of the air supply duct to steam the red pepper;
A cooling fan that sucks air at room temperature to one side of an air supply duct positioned at a lower end of the air supply duct to cool red pepper;
Heating heaters installed at both sides of the air supply duct to heat hot air or external air supplied by a blowing fan;
A circulation tube for circulating hot air generated during redrying and finishing drying of the red pepper through a blower fan in a primary drying and redrying step, respectively;
A blowing fan connected to the circulation pipe to supply hot air to a heating heater;
Pepper installed in the upper portion of the frame, characterized in that it comprises a exhaust pipe for exhausting the hot air generated in the process of drying the hot pepper to the outside.
청구항 2에 있어서, 외체는,
상기 공기공급덕트를 지지하는 지지프레임과;
상기 지지프레임의 전·후면에 슬라이드식으로 개폐가능하게 장착되는 외부마감판과;
상기 외부마감판에 일정간격으로 형성되어 내부의 건조상태를 확인할 수 있도록 하는 투시창이 구비되는 것을 특징으로 하는 고추 건조장치.
The method according to claim 2, the outer body,
A support frame supporting the air supply duct;
An outer finishing plate mounted on the front and rear surfaces of the support frame in a slidable manner;
Pepper drying device, characterized in that the see-through window which is formed at a predetermined interval on the outer finish plate to check the dry state of the interior.
청구항 2에 있어서,
상기 공기공급덕트의 전·후방에 열풍이 손실되지 않도록 하는 열풍차단판을 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 고추 건조장치.
The method according to claim 2,
Hot pepper blocking device further comprises a hot air blocking plate to prevent the loss of hot air in the front and rear of the air supply duct.
청구항 2에 있어서,
상기 공기공급덕트의 전방 하부에 회전가능하게 장착되어 통기성 컨베이어에 남아있는 고추의 찌꺼기를 제거하는 찌꺼기 제거부를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 고추 건조장치.The method according to claim 2,
And a dreg removal unit rotatably mounted on the front lower portion of the air supply duct to remove dregs of pepper remaining in the breathable conveyor.
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