KR101293755B1 - Process for producing bioethanol by using beverage waste - Google Patents

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Abstract

당분을 함유하는 식음료 폐기물을 회수하는 단계, 상기 식음료 폐기물에 발효 폐액 또는 단미사료를 첨가하는 단계, 상기 식음료 폐기물을 전처리하는 단계, 그리고 상기 식음료 폐기물에 효모를 첨가하여 발효하는 단계를 포함하는 바이오에탄올의 생산 방법이 제공된다.Recovering food and beverage waste containing sugar, adding fermentation waste liquid or sweet rice feed to the food and beverage waste, pretreating the food and beverage waste, and adding fermentation by adding yeast to the food and beverage waste. The production method of is provided.

Description

식음료 폐기물을 이용한 바이오에탄올의 생산 방법{PROCESS FOR PRODUCING BIOETHANOL BY USING BEVERAGE WASTE}Production method of bio ethanol using food and beverage waste {PROCESS FOR PRODUCING BIOETHANOL BY USING BEVERAGE WASTE}

본 기재는 식음료 폐기물을 이용한 바이오에탄올의 생산 방법에 관한 것이다.
The present disclosure relates to a method for producing bioethanol using food and beverage waste.

바이오매스로부터 생산된 바이오에탄올은 신재생에너지원으로서 경쟁력 있고 경제적이며 청결한 대체에너지원이다. 농업/어업/공업/산림업에서 발생되는 바이오매스를 보다 고부가가치 물질로 전환시키는 공정의 개발은 높은 곡물 가격과 폐기물 처리 문제로 인하여 현재 낮은 원가의 바이오매스의 선정에 대한 연구가 지속적으로 진행되고 있다.Bioethanol produced from biomass is a competitive, economical and clean alternative energy source as a renewable energy source. The development of a process to convert biomass from agriculture, fishery, industry and forestry into higher value-added materials has been continuously conducted to select low cost biomass due to high grain price and waste disposal. .

그러나 바이오매스를 이용한 바이오에탄올의 생산 시 수반되는 공정은 복잡하여 높은 처리 비용이 들고 이에 따른 생산 비용의 상승을 초래한다.
However, the process involved in the production of bioethanol using biomass is complicated, resulting in high processing costs and consequently an increase in production costs.

본 발명의 일 구현예는 식음료 폐기물과 같은 폐자원을 활용하여 에탄올을 생산하여 생산 단가를 낮추고 생산 속도 및 수율을 높이고 친환경적인 바이오에탄올의 생산 방법을 제공하기 위한 것이다.
One embodiment of the present invention is to provide a production method of producing eco-friendly bioethanol by lowering the production cost, increasing the production rate and yield by using ethanol to produce waste resources such as food and beverage waste.

본 발명의 일 구현예는 당분을 함유하는 식음료 폐기물을 회수하는 단계; 상기 식음료 폐기물에 발효 폐액 또는 단미사료를 첨가하는 단계; 상기 식음료 폐기물을 전처리하는 단계; 및 상기 식음료 폐기물에 효모를 첨가하여 발효하는 단계를 포함하는 바이오에탄올의 생산 방법을 제공한다.One embodiment of the present invention is to recover the food and beverage waste containing sugar; Adding fermentation waste liquid or sweet rice feed to the food and beverage waste; Pretreating the food and beverage waste; And it provides a method for producing bioethanol comprising the step of fermenting by adding yeast to the food and beverage waste.

상기 발효 폐액 또는 단미사료는 상기 식음료 폐기물 100 부피부에 대하여 10 내지 20 부피부로 첨가될 수 있다.The fermentation waste liquid or sweet feed may be added in 10 to 20 parts by volume with respect to 100 parts by volume of the food and beverage waste.

상기 발효 폐액 또는 단미사료는 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분 또는 이들의 조합을 포함할 수 있다.The fermentation waste liquid or sweet rice feed may include crude protein, crude fat, crude fiber, crude ash or a combination thereof.

상기 단미사료는 DDGS(distiller's dried grain with soluble)를 포함할 수 있다.The sweet rice feed may include DDGS (distiller's dried grain with soluble).

상기 전처리하는 단계는 상기 식음료 폐기물을 pH 조절, 살균 및 냉각하는 단계를 포함할 수 있고, 상기 식음료 폐기물의 pH는 4 내지 5로 조절할 수 있다.The pretreatment may include adjusting, sterilizing and cooling the food and beverage waste, and the pH of the food and beverage waste may be adjusted to 4-5.

상기 발효하는 단계는 상기 식음료 폐기물에 함유된 상기 당분을 기질원으로 사용할 수 있다.The fermentation may use the sugar contained in the food and beverage waste as a substrate source.

상기 효모는 상기 식음료 폐기물 100 부피부에 대하여 5 내지 10 부피부로 첨가될 수 있다.The yeast may be added in 5 to 10 parts by volume with respect to 100 parts by volume of the food and beverage waste.

상기 식음료 폐기물은 탄산 음료, 이온 음료, 주스류 또는 이들의 조합을 포함할 수 있다.The food and beverage waste may include carbonated beverages, ionic beverages, juices or combinations thereof.

기타 본 발명의 구현예들의 구체적인 사항은 이하의 상세한 설명에 포함되어 있다.
Other details of the embodiments of the present invention are included in the following detailed description.

식음료 폐기물을 사용하여 바이오에탄올을 생산함으로써 폐자원을 재활용할 수 있을 뿐만 아니라 식음료 폐기물의 처리 비용을 절감하고 나아가 환경 오염을 방지할 수 있다. 또한 바이오에탄올 생산 과정에서 원료를 가공한 후 급수하는 단계를 실시하게 되는데, 식음료 폐기물을 사용할 경우 별도의 급수 단계를 생략할 수 있어서 생산 비용 및 공정을 줄일 수 있기 때문에 효율적으로 바이오에탄올을 생산할 수 있다.
The production of bioethanol using food and beverage waste can not only recycle waste resources, but also reduce the cost of treating food and beverage waste and further prevent environmental pollution. In addition, in the process of producing bioethanol, the raw material is processed and then watered. When using food and beverage waste, a separate water supply step can be omitted, thereby reducing the production cost and the process, thereby efficiently producing bioethanol. .

도 1은 실시예 1 내지 3 및 비교예에 따라 제조된 바이오에탄올의 발효 속도를 보여주는 그래프이고,
도 2는 실시예 4 내지 6 및 비교예에 따라 제조된 바이오에탄올의 발효 속도를 보여주는 그래프이다.1 is a graph showing the fermentation rate of bioethanol prepared according to Examples 1 to 3 and Comparative Examples,
2 is a graph showing the fermentation rate of bioethanol prepared according to Examples 4 to 6 and Comparative Examples.

이하, 본 발명의 구현예에 대하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 구현예에 한정되지 않는다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail so that those skilled in the art can easily carry out the present invention. The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein.

본 발명의 일 구현예에 따르면, 바이오에탄올은 당분을 함유하는 식음료 폐기물을 사용하여 생산한다.According to one embodiment of the invention, bioethanol is produced using food and beverage waste containing sugar.

식음료 폐기물은 예컨대 탄산 음료, 이온 음료, 주스류 또는 이들의 조합을 포함하는 모든 음료일 수 있으며, 이들 중 유통 과정에서 판매되지 못하고 남은 것이나 제조 및 유통 과정에서 변질 또는 포장 이상 등으로 인해 정상적인 유통 과정을 통하지 못하고 폐기 처리되는 모든 것을 포함할 수 있다.Food and beverage waste can be any beverage, including, for example, carbonated beverages, ionic beverages, juices, or combinations thereof, which may be left unsold during distribution or undergo normal distribution due to alteration or packaging abnormalities during manufacture and distribution. It may include anything that does not work and is disposed of.

이러한 식음료 폐기물은 예컨대 말토오즈(maltose), 글루코오즈(glucose), 프락토오즈(fructose), 수크로오즈(Sucrose)와 같은 환원당을 약 5 내지 10 부피% 정도 포함할 수 있다.Such food and beverage waste may contain, for example, about 5 to 10% by volume of reducing sugars such as maltose, glucose, fructose and sucrose.

본 발명의 일 구현예에 따르면, 상기 식음료 폐기물에 함유되어 있는 당분을 탄소원으로 하여 바이오에탄올을 생산할 수 있다.According to one embodiment of the present invention, bioethanol may be produced using the sugar contained in the food and beverage waste as a carbon source.

먼저 상기 식음료 폐기물을 회수하는 단계이다.The first step is to recover the food and beverage waste.

다음으로 회수된 식음료 폐기물에 발효 폐액 또는 단미사료를 부영양원으로서 첨가한다.Next, fermented waste liquor or sweet rice feed is added to the recovered food and beverage waste as a nutrient.

상기 발효 폐액은 에탄올 생산 공정에서 발생하는 폐액, 즉 에탄올 증류 후 발생하는 고형물과 액체를 포함한다.The fermentation waste liquor includes waste liquors generated in the ethanol production process, that is, solids and liquids generated after distillation of ethanol.

구체적으로 상기 발효 폐액 또는 단미사료는 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분 또는 이들의 조합을 포함할 수 있으며, 이때 상기 조단백질 약 3 내지 약 8 부피%, 상기 조지방 약 5 내지 약 15 부피%, 상기 조섬유 약 0.0001 내지 약 1 부피%, 상기 조회분 약 1 내지 약 10 부피% 및 잔량의 수분을 포함할 수 있다.Specifically, the fermentation waste liquid or sweet rice feed may include crude protein, crude fat, crude fiber, crude ash or a combination thereof, wherein the crude protein is about 3 to about 8% by volume, the crude fat is about 5 to about 15% by volume, the crude fiber About 0.0001 to about 1% by volume, about 1 to about 10% by volume of the ash and the balance of water.

상기 단미사료는 DDGS(distiller's dried grain with soluble)를 사용할 수 있으며, 이는 에탄올 생산 공정에서 발생하는 폐액을 건조하여 생산된 고형물을 포함한다.The short feed may use DDGS (distiller's dried grain with soluble), which includes a solid produced by drying the waste liquid generated in the ethanol production process.

구체적으로 상기 단미사료는 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분 또는 이들의 조합을 포함할 수 있으며, 이때 조단백질 약 20 내지 약 30 부피%, 조지방 약 5 내지 약 15 부피%, 조섬유 약 3 내지 약 7 부피%, 조회분 약 1 내지 약 10 부피% 및 잔량의 수분을 포함할 수 있다.Specifically, the sweet rice feed may include crude protein, crude fat, crude fiber, crude ash or a combination thereof, wherein crude protein about 20 to about 30 volume%, crude fat about 5 to about 15 volume%, crude fiber about 3 to about 7 volume %, About 1% to about 10% by volume of ash, and the balance of water.

상기 발효 폐액 또는 단미사료는 상기 식음료 폐기물에 영양원으로 첨가되어 효모의 발효 속도를 높일 수 있다.The fermentation waste liquid or sweet rice feed may be added to the food and beverage waste as a nutrient source to increase the fermentation rate of yeast.

상기 발효 폐액 또는 단미사료는 상기 식음료 폐기물 100 부피부에 대하여 약 10 부피부 이상의 함량으로 첨가될 수 있으며, 구체적으로는 약 10 내지 약 20 부피부로 첨가될 수 있다. 상기 발효 폐액 또는 단미사료가 상기 범위로 포함됨으로써 식음료 폐기물의 발효 속도를 높일 수 있다.The fermentation waste liquid or sweet rice feed may be added in an amount of about 10 parts by volume or more with respect to 100 parts by volume of the food and beverage waste, specifically, about 10 to about 20 parts by volume. By including the fermentation waste liquid or sweet rice feed in the above range can increase the fermentation rate of food and beverage waste.

이어서 회수된 식음료 폐기물을 pH 조절, 살균 및 냉각하여 전처리한다.The recovered food and beverage waste is then pretreated by pH adjustment, sterilization and cooling.

먼저 상기 식음료 폐기물의 pH를 조절하는 단계이다. 이때 식음료 폐기물의 pH는 예컨대 약 pH 4 내지 5로 조절할 수 있으며, 구체적으로는 pH 4.5로 조절할 수 있다. 식음료 폐기물은 대체적으로 산성인데, 이와 같이 식음료 폐기물의 pH를 조절하여 효모의 생육 조건에 적합한 환경을 만들어 줌으로써 발효 속도와 효율을 향상시킬 수 있다.First, the pH of the food and beverage waste is adjusted. In this case, the pH of the food and beverage waste may be adjusted to, for example, about pH 4 to 5, specifically pH 4.5. Food and beverage waste is generally acidic. Thus, by adjusting the pH of the food and beverage waste, it is possible to improve the fermentation rate and efficiency by creating an environment suitable for the growth conditions of the yeast.

상기 pH는 예컨대 산성인 식음료 폐기물에 염기인 수산화나트륨(NaOH)을 소정량 첨가하여 조절할 수 있다. The pH can be adjusted by, for example, adding a predetermined amount of sodium hydroxide (NaOH) as a base to an acidic food and beverage waste.

상기 식음료 폐기물의 pH 조절은 발효 폐액 또는 단미사료를 첨가하기 전에 수행될 수도 있고, 첨가 후에 수행될 수도 있다.The pH adjustment of the food and beverage waste may be performed before adding the fermentation waste liquid or sweet rice feed, or may be performed after the addition.

pH 조절 후, 식음료 폐기물을 살균하기 위하여 100℃ 내지 120℃에서 15 내지 30분 동안 살균을 실시할 수 있다.After pH adjustment, sterilization may be performed at 100 ° C. to 120 ° C. for 15 to 30 minutes to sterilize food and beverage waste.

상기 살균은 식음료 폐기물의 상태에 따라서 조절할 수 있으며, 이는 이후 발효 공정에서 발생할 수 있는 다른 미생물에 대한 오염을 방지하기 위함이다.The sterilization can be adjusted according to the condition of the food and beverage waste, in order to prevent contamination to other microorganisms that may occur in the subsequent fermentation process.

이어서 상기 식음료 폐기물을 냉각한다. 이때 효모의 생육 조건에 적합하도록 약 30 내지 약 34℃의 온도에서 냉각시킬 수 있다.The food and beverage waste is then cooled. At this time, it can be cooled at a temperature of about 30 to about 34 ℃ to suit the growth conditions of the yeast.

이어서 식음료 폐기물에 효모를 첨가하여 발효한다.It is then fermented by adding yeast to food and beverage waste.

상기 발효하는 단계는 상기 식음료 폐기물에 함유된 상기 당분을 기질원으로 사용할 수 있다.The fermentation may use the sugar contained in the food and beverage waste as a substrate source.

상기 효모는 사카로마이세스 세레비시아 CHY1011(Saccharomyces cerevisiae CHY1011)(생명공학연구원 기탁번호 KCTC11250BP)을 사용할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다. The yeast may use Saccharomyces cerevisiae CHY1011 (Life Science Research Institute Accession No. KCTC11250BP), but is not limited thereto.

상기 효모는 상기 식음료 폐기물 100 부피부에 대하여 5 내지 10 부피부로 첨가될 수 있고, 구체적으로는 7 내지 8 부피부로 첨가될 수 있다. 상기 효모가 상기 범위로 투입될 경우 발효 과정에서 다른 잡균의 오염 방지 및 발효 속도를 증가시킬 수 있다.
The yeast may be added in 5 to 10 parts by volume with respect to 100 parts by volume of the food and beverage waste, specifically 7 to 8 parts by volume. When the yeast is added in the above range can prevent the contamination of other various bacteria and fermentation rate in the fermentation process.

이하 실시예를 통하여 상술한 본 발명의 구현예를 보다 상세하게 설명한다. 다만 하기의 실시예는 단지 설명의 목적을 위한 것이며 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to examples. The following examples are for illustrative purposes only and are not intended to limit the scope of the invention.

바이오에탄올의 제조Manufacture of bioethanol

실시예Example 1 One

식음료 폐기물(콜라) 500ml에 하기 표 1의 성분을 포함하는 발효 폐액 10 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가하였다. 이후 93% NaOH 1.71g을 첨가하여 pH를 4.5로 조절하였다. 이어서 약 100℃에서 30분 동안 살균 처리하였다. 이어서 약 32℃로 냉각하였다. 이어서 배양된 주모(효모) 5 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가한 후, 약 32℃에서 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.
To 500 ml of food and beverage waste (cola) was added 10 parts by volume (based on 100 parts by weight of the food and beverage waste) of the fermentation waste solution containing the components shown in Table 1 below. Then, the pH was adjusted to 4.5 by adding 1.71 g of 93% NaOH. Then sterilized for 30 minutes at about 100 ℃. Then cooled to about 32 ° C. Subsequently, 5 parts by volume of the cultured yeast (yeast) (based on 100 parts by volume of the food and beverage waste) were added, followed by fermentation at about 32 ° C. to prepare bioethanol.

성분ingredient 조성(부피%)Composition (% by volume) 조단백질Crude protein 5.525.52 조지방Crude fat 10.4210.42 조섬유Crude fiber 0.010.01 조회분Views min 4.164.16 휘발성 염기태질소Volatile Basic Nitrogen 0.030.03 수분moisture 66.1166.11

실시예Example 2 2

발효 폐액 15 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.
Bioethanol was prepared by fermentation in the same manner as in Example 1 except that 15 parts by volume of the fermentation broth (based on 100 parts by volume of the food and beverage waste) were added.

실시예Example 3 3

발효 폐액 20 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.
Bioethanol was prepared by fermentation in the same manner as in Example 1 except that 20 parts by volume of the fermentation broth (based on 100 parts by volume of the food and beverage waste) were added.

실시예Example 4 4

식음료 폐기물(콜라) 500ml에 하기 표 2의 성분을 포함하는 단미사료(DDGS) 10 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가하였다. 이후 93% NaOH 1.71g을 첨가하여 pH를 4.5로 조절하였다. 이어서 약 100℃에서 30분 동안 살균 처리하였다. 이어서 약 32℃로 냉각하였다. 이어서 배양된 주모(효모) 5 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가한 후, 약 32℃에서 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.To 500 ml of food and beverage waste (cola) was added 10 parts by volume (based on 100 parts by weight of the food and beverage waste) containing the ingredients of Table 2 below. Then, the pH was adjusted to 4.5 by adding 1.71 g of 93% NaOH. Then sterilized for 30 minutes at about 100 ℃. Then cooled to about 32 ° C. Subsequently, 5 parts by volume of the cultured yeast (yeast) (based on 100 parts by volume of the food and beverage waste) were added, followed by fermentation at about 32 ° C. to prepare bioethanol.

성분ingredient 조성(부피%)Composition (% by volume) 조단백질Crude protein 26.9526.95 조지방Crude fat 5.675.67 조섬유Crude fiber 6.606.60 조회분Views min 5.465.46 휘발성 염기태질소Volatile Basic Nitrogen 0.030.03 수분moisture 14.1414.14

실시예Example 5 5

단미사료(DDGS) 15 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가한 것을 제외하고는 실시예 4와 동일한 방법으로 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.
Bioethanol was prepared by fermentation in the same manner as in Example 4 except that 15 parts by volume of DDGS (based on 100 parts by volume of food and beverage waste) were added.

실시예Example 6 6

단미사료(DDGS) 20 부피부(상기 식음료 폐기물 100 부피부 기준)를 첨가한 것을 제외하고는 실시예 4와 동일한 방법으로 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.
Bioethanol was prepared by fermentation in the same manner as in Example 4, except that 20 parts by weight of single feed (DDGS) (based on 100 parts by weight of the food and beverage waste) were added.

비교예Comparative example 1 One

실시예 1에서 발효 폐액 대신에 인위적으로 영양원(요소 0.5g/L, K2HPO4 1g/L, MgSO47H2O 0.25g/L, (NH4)2HPO4 0.5g/L)을 제조하여 첨가한 것을 제외하고는, 실시예 1과 동일한 방법으로 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.
In Example 1 instead of fermentation waste liquid artificially prepared nutrients (urea 0.5g / L, K 2 HPO 4 1g / L, MgSO 4 7H 2 O 0.25g / L, (NH 4 ) 2HPO 4 0.5g / L) Except for the addition, bioethanol was prepared by fermentation in the same manner as in Example 1.

비교예Comparative example 2 2

실시예 1에서 발효 폐액을 첨가하지 않은 것을 제외하고는, 실시예 1과 동일한 방법으로 발효시켜 바이오에탄올을 제조하였다.Bioethanol was prepared by fermentation in the same manner as in Example 1, except that the fermentation broth was not added in Example 1.

평가evaluation

실시예 1 내지 6과 비교예 1 및 2에 따라 제조된 바이오에탄올의 발효 속도를 측정하였다.The fermentation rates of the bioethanol prepared according to Examples 1 to 6 and Comparative Examples 1 and 2 were measured.

도 1은 실시예 1 내지 3과 비교예 1 및 2에 따라 제조된 바이오에탄올의 발효 속도를 보여주는 그래프이고, 도 2는 실시예 4 내지 6과 비교예 1 및 2에 따라 제조된 바이오에탄올의 발효 속도를 보여주는 그래프이다.1 is a graph showing the fermentation rate of bioethanol prepared according to Examples 1 to 3 and Comparative Examples 1 and 2, Figure 2 is a fermentation of bioethanol prepared according to Examples 4 to 6 and Comparative Examples 1 and 2 A graph showing speed.

도 1을 참고하면, 실시예 1 내지 3에 따라 제조된 바이오에탄올은 약 32시간 정도 발효 시간이 소요되는데 반해 비교예 1 및 2에 따라 제조된 바이오에탄올은 발효 속도가 현저하게 늦은 것을 알 수 있다.Referring to FIG. 1, the bioethanol prepared according to Examples 1 to 3 takes about 32 hours of fermentation, whereas the bioethanol prepared according to Comparative Examples 1 and 2 has a significantly slower fermentation rate. .

마찬가지로 도 2를 참고하면, 실시예 4 내지 6에 따라 제조된 바이오에탄올은 약 28 내지 36시간 정도 발효 시간이 소요되는데 반해 비교예 1 및 2에 따라 제조된 바이오에탄올은 발효 속도가 현저하게 느린 것을 알 수 있다. Likewise, referring to FIG. 2, the bioethanol prepared according to Examples 4 to 6 takes about 28 to 36 hours for fermentation, whereas the bioethanol prepared according to Comparative Examples 1 and 2 has a significantly slower fermentation rate. Able to know.

이로부터 식음료 폐기물에 발효 폐액을 첨가하여 사용하는 경우 발효 속도가 크게 증가하여 바이올에탄올을 효율적으로 생산할 수 있음을 알 수 있다.From this, it can be seen that when the fermentation waste solution is added to the food and beverage waste, the fermentation rate is greatly increased to efficiently produce the viol ethanol.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시예들에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리 범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구 범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리 범위에 속하는 것이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, And falls within the scope of the invention.

Claims (9)

당분을 함유하는 식음료 폐기물을 회수하는 단계;
상기 식음료 폐기물에 발효 폐액 또는 단미사료를 첨가하는 단계;
상기 발효 폐액 또는 단미사료를 첨가한 식음료 폐기물을 전처리하는 단계; 및
상기 전처리한 식음료 폐기물에 효모를 첨가하여 발효하는 단계
를 포함하고,
상기 발효 폐액은 에탄올 증류 후 발생하는 폐액이고, 상기 단미사료는 에탄올 증류 후 발생하는 폐액을 건조하여 생산된 고형물이고,
상기 발효 폐액 또는 단미사료는 상기 식음료 폐기물 100 부피부에 대하여 10 내지 20 부피부로 첨가되는
바이오에탄올의 생산 방법.
Recovering the food and beverage waste containing sugar;
Adding fermentation waste liquid or sweet rice feed to the food and beverage waste;
Pre-treating the food and beverage waste to which the fermentation waste liquid or sweet rice feed is added; And
Fermentation by adding yeast to the pretreated food and beverage waste
Lt; / RTI >
The fermentation waste liquid is a waste liquid generated after ethanol distillation, the short feed is a solid produced by drying the waste liquid generated after ethanol distillation,
The fermentation waste liquid or sweet rice feed is added in 10 to 20 parts by volume with respect to 100 parts by volume of the food and beverage waste
Method of producing bioethanol.
삭제delete 제1항에서,
상기 발효 폐액 또는 단미사료는 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분 또는 이들의 조합을 포함하는 바이오에탄올의 생산 방법.
In claim 1,
The fermentation waste liquid or sweet rice feed is a method of producing bioethanol comprising crude protein, crude fat, crude fiber, crude ash or a combination thereof.
제1항에서,
상기 단미사료는 DDGS(distiller's dried grain with soluble)를 포함하는 바이오에탄올의 생산 방법.
In claim 1,
The short feed is a bioethanol production method comprising DDGS (distiller's dried grain with soluble).
제1항에서,
상기 전처리하는 단계는 상기 식음료 폐기물을 pH 조절, 살균 및 냉각하는 단계를 포함하는 바이오에탄올의 생산 방법.
In claim 1,
The pretreatment step comprises the step of pH control, sterilization and cooling the food and beverage waste.
제5항에서,
상기 식음료 폐기물의 pH는 4 내지 5로 조절하는 바이오에탄올의 생산 방법.
The method of claim 5,
The pH of the food and beverage waste is adjusted to 4 to 5 bioethanol production method.
제1항에서,
상기 발효하는 단계는 상기 식음료 폐기물에 함유된 상기 당분을 기질원으로 사용하는 바이오에탄올의 생산 방법.
In claim 1,
The fermentation step is a method for producing bioethanol using the sugar contained in the food and beverage waste as a substrate source.
제1항에서,
상기 효모는 상기 식음료 폐기물 100 부피부에 대하여 5 내지 10 부피부로 첨가되는 바이오에탄올의 생산 방법.
In claim 1,
The yeast is a bioethanol production method is added in 5 to 10 parts by volume based on 100 parts by weight of the food and beverage waste.
제1항에서,
상기 식음료 폐기물은 탄산 음료, 이온 음료, 주스류 또는 이들의 조합을 포함하는 바이오에탄올의 생산 방법.In claim 1,
The food and beverage waste production method of bioethanol containing carbonated beverages, ionic beverages, juices or a combination thereof.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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JPS57102190A (en) * 1980-12-18 1982-06-25 Tsusho Sangyo Daijin Preparation of alcohol from pressed juice of citrous rind
US4978539A (en) * 1987-01-09 1990-12-18 La Compagnie Viticole Et Fermiere Edmond Et Benjamin De Rothschild S.A. Process for obtaining alcoholic beverages from vegetal juice
KR20110029065A (en) * 2009-09-14 2011-03-22 지에스칼텍스 주식회사 Method for preparing biofuels and biochemicals using ethanol fermentation waste

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