KR101280183B1

KR101280183B1 - 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물

Info

Publication number: KR101280183B1
Application number: KR1020110008177A
Authority: KR
Inventors: 양호석
Original assignee: (주)비전앤바이오테크
Priority date: 2011-01-27
Filing date: 2011-01-27
Publication date: 2013-06-28
Also published as: KR20120086863A

Abstract

본 발명은 음이온 방사 액체의 미생물 증식 및 발효 촉진 용도에 관한 것이다.
본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물은 미네랄 성분이 풍부하고 미생물이 공기 중에 있는 질소와 산소를 활용할 수 있도록 해주어 미생물의 증식 및 발효를 촉진하는 효과가 있다. 따라서 음이온 알칼리 에너지를 이용하는 값싸고 품질 좋은 미생물의 증식 및 발효 촉진제로 응용할 수 있다.

Description

미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물 {Composition for Promoting Proliferation or Fermentation of Microorganism}

본 발명은 음이온 방사 액체의 미생물 증식 및 발효 촉진 용도에 관한 것이다.

미생물은 그 자체나 그 대사 산물이 유효한가 유해한가에 따라 유효미생물(beneficial microorganism)과 유해미생물(noxious microorganism)로 구분할 수 있다. 미생물에 대한 기술 개발은 유해미생물의 경우는 그 증식을 억제시키기 위한 방향으로, 유효미생물의 경우는 그 증식을 촉진시키기 위한 방향으로 이루어지게 된다.

최근 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 식품 발효, 가축 사료 개선, 퇴비 제조, 축산 폐기물의 정화, 토질 개량, 오폐수의 정화 등 다양한 분야에서 유효미생물이 주목을 받고 있다.

이에 본 발명도 유효 미생물의 증식 및 발효를 촉진시기 위한 기술을 제공한다.

본 발명은 미네랄 성분이 풍부하고 미생물이 공기 중에 있는 질소와 산소를 활용할 수 있도록 해주어 미생물의 증식 및 발효를 촉진하는 효과가 있으며, 음이온 알칼리 에너지를 이용하는 값싸고 품질 좋은 미생물의 증식 및 발효 촉진제로 응용 가능한 음이온 방사 액체를 제공하고자 한다.

상기 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 물 1000 중량부에 대하여 (1) 규산칼륨 70∼80 중량부, (2) 글리세로인산칼슘 10∼20 중량부, (3) E.D.T.A(ethylene-diamine-tetra-acetate)칼슘2나트륨 (C₁₀H₁₂CaN₂Na₂O₈ㆍ2H₂O) 25∼35 중량부, (4) 삼백초 5∼10 중량부, (5) 스테비아 60∼70 중량부, (6) 소브르산칼륨 20∼30 중량부, (7) 염화칼륨 15∼25 중량부, (8) 피로인산나트륨 30∼40 중량부 및 (10) 시클로 아밀로우스 90∼100 중량부를 함유하는 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 제공한다.

또한 본 발명은 상기 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효체에 첨가하는 단계를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진 방법을 제공한다.

또한 본 발명은 상기 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 포함하는 사료발효제를 제공한다.

본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물은 미네랄 성분이 풍부하고 미생물이 공기 중에 있는 질소와 산소를 활용할 수 있도록 해주어 미생물의 증식 및 발효를 촉진하는 효과가 있다. 따라서 음이온 알칼리 에너지를 이용하는 값싸고 품질 좋은 미생물의 증식 및 발효 촉진제로 응용할 수 있다.

본 발명은 물 1000 중량부에 대하여 (1) 규산칼륨 70∼80 중량부, (2) 글리세로인산칼슘 10∼20 중량부, (3) E.D.T.A(ethylene-diamine-tetra-acetate)칼슘2나트륨 (C₁₀H₁₂CaN₂Na₂O₈ㆍ2H₂O) 25∼35 중량부, (4) 삼백초 5∼10 중량부, (5) 스테비아 60∼70 중량부, (6) 소브르산칼륨 20∼30 중량부, (7) 염화칼륨 15∼25 중량부, (8) 피로인산나트륨 30∼40 중량부 및 (10) 시클로 아밀로우스 90∼100 중량부를 함유하는 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 제공한다.

본 발명의 한 구체예에 따르면, 상기 음이온 방사 액체는 붕사(Na₂B₄O₇) 5 내지 10 중량부를 추가로 함유하는 것을 특징으로 할 수 있다.

본 발명에 따른 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물은 미네랄 성분이 풍부하고 미생물이 공기 중에 있는 질소와 산소를 활용할 수 있도록 해주어서 미생물의 증식 및 발효를 촉진하는 효과가 있다. 따라서 음이온 알칼리 에너지를 이용하는 값싸고 품질 좋은 미생물의 증식 및 발효 촉진제로 사용할 수 있다.

또한 본 발명은 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효체에 첨가하는 단계를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진 방법을 제공한다.

본 발명의 한 구체예에 따르면, 상기 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효체에 첨가한 후, 발효체를 외부 온도와 단절시키는 단계를 포함하여 미생물의 증식 및 발효를 촉진시킬 수 있다. 발효체를 외부 온도와 단절시키는 방법은 특별히 제한되는 것은 아니며, 당업자에 의해 적절한 방법으로 수행될 수 있다. 본 발명에 있어서 “발효체”는 본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 첨가하는 대상체로서, 토착 미생물을 함유하는 식물, 동물 또는 이들의 부산물일 수 있다. 이러한 발효체는, 예를 들면 미강, 쌀, 옥수수, 밀과 같은 식물일 수 있으며, 미강, 옥수수 껍질, 맥강과 같은 식물의 부산물일 수 있고, 돼지, 소, 닭과 같은 동물일 수 있으며, 동물의 분뇨와 같은 동물의 부산물일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.

본 발명에 따르면 상기 발효체에 별도의 미생물 주입 단계 없이도 본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 첨가함으로써, 본래 발효체가 지닌 발효체 내의 토착 미생물의 증식 및 발효를 촉진시킬 수 있다.

본 발명에 따라 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효체에 첨가하면, 발효체가 본래 지닌 토착 미생물을 증식 및 발효시킴으로써 미생물의 적응력 및 면역력이 강화되어 외부 미생물에 비해 생존 확률이 높아질 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따르면, 상기 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효체에 첨가한 후 발효체를 외부 온도와 단절시킨 후 2~3일이 지나면, 발효체 내에서 아미노산 또는 유기물 분해가 일어나면서 열이 발생되고 발효체 내의 토착 미생물이 증식 발효되는 1차 발효가 시작된다. 1차 발효 후 다시 2~3일이 경과하면, 1차 발효시 발생된 열을 이용하여 상기 토착 미생물이 다시 증식 발효되는 2차 발효가 일어난다.

즉 일반적으로 미생물 발효는 발효체에 미생물을 첨가한 후 교반 및 40~60 ℃로 인공가온하여 발효시키는 것이 보통이지만, 본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물은 발효체에 미생물을 첨가하거나 가온을 하지 않아도, 상기 조성물을 발효체에 넣고 교반하면 발효체 내에서 아미노산 또는 유기물 분해가 일어나면서 발생되는 열에 의하여 발효체 자체에 포함된 토착 미생물이 증식 발효될 수 있다.

본 발명에 따른 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물은 액상 음이온 알칼리 원료로서 다용도의 공산품, 농산물, 수산물, 축산물 등에 응용할 수 있으며, 본 발명의 한 구체예에 따르면 사료발효제로 사용할 수 있다.

이하에서 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 사료발효제는, 물 1000 중량부에 대하여 (1) 규산칼륨 70∼80 중량부, (2) 글리세로인산칼슘 10∼20 중량부, (3) E.D.T.A (ethylene-diamine-tetra-acetate) 칼슘2나트륨 (C₁₀H₁₂CaN₂Na₂O₈ㆍ2H₂O) 25∼35 중량부, (4) 삼백초 5∼10 중량부, (5) 스테비아 60∼70 중량부, (6) 소브르산칼륨 20∼30 중량부, (7) 염화칼륨 15∼25 중량부, (8) 피로인산나트륨 30∼40 중량부 및 (10) 시클로 아밀로우스 90∼100 중량부를 마련하고, 물(H₂O)을 60∼80℃로 가열한 후, 규산칼륨(K₂OㆍnSiO₂)을 첨가하여 교반함으로써 수용액을 만든 다음, 회전속도를 빨리 하여 글리세로 인산 칼슘(C₃H₇CaO₆P), E.D.T.A 칼슘 2나트륨(C₁₀H₁₂CaN₂Na₂O₈ㆍ2H₂O), 가수분해한 삼백초를 순차로 넣어가며 교반시켜 수용액을 만들고, 용해열반응을 보아가며 교반기 회전속도를 서서히 높여 가수분해한 스테비아, 소르브산칼륨(O₆H₇KO₂) 및 염화칼륨(KCl)을 첨가하며, 교반하는 과정에서 피로인산 나트륨(Na₄P₂O₇ㆍ10H₂O)을 열반응을 체크하며 넣은 다음, 20분 후에 시클로 아밀로우스((C₆H₁₂O₆)n)을 넣어 15분 정도 교반하여 전체물질을 안정시킴으로써 제조할 수 있다.

또한 상기 피로인산 나트륨(Na₄P₂O₇ㆍ10H₂O)과 시클로아밀로우스((C₆H₁₂O₆)n)의 첨가 사이에 붕사 5 내지 10 중량부를 첨가함으로써 붕사를 함유하는 것도 가능하다.

상술한 성분들의 특징은 다음과 같다.

1) 규산칼륨(K₂OㆍnSiO₂)

무색 또는 약간의 착색된 점조한 알칼리성 액체로서, 비누배합제, 표백제, 세정제 등으로 사용되며, 용해도에 있어서 알콜에 불용이지만, 물에 가용이며, K성분의 함량이 높을수록 용해가 용이하다.

2) 글리세로 인산 칼슘(C₃H₇CaO₆P)

백색결정분말로서, 식품 칼슘 강화제, 의약품 등으로 사용되며, 용해도에 있어서는 50배의 H₂O에 녹는다. 더욱 용이한 용해방법은, 구연산이나 젖산을 가하면 더욱 쉽게 물에 녹는다.

3) E.D.T.A 칼슘 2나트륨(C₁₀H₁₂CaN₂Na₂O₈ㆍ2H₂O)

백색 또는 유백색의 결정성 분말 또는 입자로서 용도는, 식품 첨가제(변색, 산화, 부패 방지, 맛의 보존), 병저림, 청량음료 등에 사용되며, 상온에서 물에 잘 녹는다(pH: 6.5∼8.0; 용해도: 30%).

4) 삼백초

삼백초는 함유하고 있는 성분인 쿠에르체틴, 쿠에르치트린, 이소쿠에르, 루친 등의 플라본계 물질이 피를 맑게하고 탈취와 분해력이 있으며, 수성 탄닌은 금속이온을 흡착하여 중금속 분해작용을 갖는다.

5) 스테비아 (Stevia)

스테비아는 국화와 허브의 일종으로 일반적으로 감미료로 사용되며 감미가 설탕의 200~300배 정도지만 열량이 설탕에 비해 낮아 감미료로 사용된다.

6) 소르브산칼륨(O₆H₇KO₂)

백색 또는 담갈색의 인편상 결정으로 결정성 분말 또는 입자로, 무취이거나 취기가 있으며, 곰팡이, 세균의 발육저지작용에 효과가 있어 보존료(특히 곰팡이 예방에 강함), 식육제품, 생선말린 제품 보관 등에 사용된다. 비중은 1.363으로서, 20℃에서 100ml 물에 67.6g이 용해되고, 프로필렌 클리콜에는 상온에서 5.8g이, 에틸알코올에는 상온에서 0.3g이, 또, 5%의 식염수에는 상온에서 47.5g이 용해되고, 25% 사당수에는 상온에서 51g이 녹는다.

7) 염화칼륨(KCl)

무색의 결정 또는 백색의 분말로서 물에 잘 녹으며, 식품첨가제, 절인 식품, 통조림 등에 사용되고, pH는 수용액이 중성이다.

8) 피로인산 나트륨(Na₄P₂O₇ㆍ10H₂O)

무수, 무색, 투명의 결정체로서 비중은 1.82이고, 열을 주면 100℃에서 무수물이 된다. 용도로는 청결제, 세척제, 세제, 수처리, 의약, 식품첨가제, 영양제 등을 들 수 있고, pH는 10.0∼10.2이다.

9) 붕사(Na₂B₄O₇ㆍ10H₂₀)

무색, 투명하며, 비중이 1.72이고, 용해도는 100ml의 물에 10℃에서 1.6g이 녹고, 80℃에서 60g이 녹는다. 알칼리성으로서 용도는, 도자기, 피혁탄닝, 방부제, 의약, 화장품, 부동액 원료, 제약 등을 들 수 있다.

10) 시클로 아밀로우스((C₆H₁₂O₆)n)

백색 결정 내지 결정성 분말로서 물에 잘 녹으며, 알칼리성으로 의약품 농약, 식품, 화장품, 산화방지, 천연첨가물 등으로 사용된다.

상술한 본 발명의 음이온 방사 액체는, 그 독성시험결과, 1:500배로 희석시킨 시료에 대하여 식품의약품안전청 고시 제98-116호에 의한 급성독성시험 결과치로서 2000mg/Kg 이상으로 나타났다.

본 발명의 일실시예에서 이를 사료발효제로서 사용한 결과는 다음과 같았다.

본 발명에 따른 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 기존의 양돈 또는 젖소 사료에 약 5% 함량으로 첨가한 결과, 1) 사료 섭취량이 크게 증가하고, 2) 건물 소화율이 향상하였으며, 3) 셀룰로오즈 부분이 팽창되어 미생물이 더 쉽게 부착하게 되고, 이에 따라 셀룰로오즈의 소화율이 높아지며, 4) 저 질소사료의 에너지 이용성을 향상시키는데 효과적이며, 5) 가성소다는 취급시 위험성이 있으나 안전하고, 6) 볏짚의 소화율을 50% 이상 향상시켰으며, 7) 소화율(무처리구→처리구)에 있어서는, 조섬유가 70→81%로, 가용무질소물이 54→63%로, 총탄수화물이 56→67%로, 셀룰로오즈가 71→81%로, 리그닌은 -4→+16%로, 기타 탄수화물은 76→77%로 향상하였고, 8) 가용성 영양소의 손실을 방지하였으며, 9) 암모니아 발생물질인 뇨질소량이 감소되고, 10) 니코틴산(Nicotinic acid)의 결핍으로 인한 성장률 저하를 회복시키는 것(옥수수의 니코틴산이 알칼리 처리로 말미암아 유효한 형태로 되기 때문)으로 나타났다.

상기 사료발효제로 발효시킨 사료는 섭취율이 높고, 소화율이 좋으며, 항병력이 강하고 영양가치가 매우 높은 특징을 가질 뿐 아니라 각종의 농. 수. 축산 부산물, 예를 들어 밀, 미강, 왕겨, 톱밥 등을 발효원료로 활용함으로써, 사료 생산비를 크게 줄일 수 있는 원료이며, 실온 및 상온에서 발효할 수 있는 음이온 알칼리성 이온화 원료로서 유기물 및 무기물, 그 중 나트륨, 칼륨, 규소를 함유하고 있다. 이에 따라 보편적인 환경 온도(실온)에서 음이온을 방출하며, 그것은 일종의 미생물 활성제로서 항균, 항바이러스 등 병균침입을 예방하는 역할을 할 뿐만 아니라, 사료 및 축산물 품질을 바꾸는데 있어서 응용된 하나의 참신한 개념이다.

현재 사료는 옥수수, 대두박 위주로 생산하고 있어 사료 원료에 대한 비용이 계속 높아지고 있으며 농. 수. 축산 부산물은 사료배합에 있어서 평균적으로 제한된 양을 사용한다. 또한 배합사료에는 여러 가지의 첨가제를 사용한다. 예를 들어, 항균제, 성장촉진제, 항생제 등을 사용함으로써 육질에 잔류성분 문제를 야기시킨다. 또한 축산물의 품질 및 맛으로 볼 때, 발효사료로 급여한 육질보다 배합사료로 사육한 육질은 요리 및 가공제품이 맛이 떨어진다는 것은 잘 알려져 있다.

이러한 문제점들을 해결하기 위해 개발된 본 발명의 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효제로 사용하여 발효시킨 사료는 다른 효소제 성장촉진제 등을 첨가할 필요가 없이 직접적으로 가축을 사육할 수 있어 육질에 잔류성 문제를 해결하는 무공해 제품이고 농가에 고소득을 보장할 수 있다.

본 발명의 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 발효제로 사용한 결과 그 특징과 효과는, 다음 실험예에서와 같이 액상 음이온 강알칼리 원료로서 생물세포의 신진대사를 활성화시킬 수 있다. 즉, 유산균의 발효대사 활동을 도와주며 그 기능은 다방면이며, 예를 들어 1) 발효, 2) 육질개선, 3) 사료의 신선도 유지, 4) 비녹말류, 탄수화물분해, 5) 항균작용, 6) 악취제거, 7) 항바이러스 작용, 8) 해독작용, 9) 면역성 증강, 10) 자외선으로 인한 손상 예방 등의 효과가 있다.

본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 양돈사료에 응용하여 실험한 결과는 다음과 같다.

1) 일반적인 유산균 발효와 달리 비교적 낮은 온도에서도 사료를 발효시켰다.

2) 발효된 사료는 곰팡이 형성을 억제함으로써 저장기간이 30∼50일 정도이며 상기 기간 동안 신선도를 유지할 수 있었다(일반 발효사료는 10일 이내).

3) 일반 발효제로 발효시킨 사료보다 영양가치가 높고 섭취율, 사료효율이 높게 나타났다.

4) 음이온 알칼리 원료로서 유산균의 증식으로 면역기능이 강해지므로 약품사용이 감소된다.

5) 돈사 내의 악취감소로 인한 스트레스 예방과 쾌적한 환경유지가 가능하다.

6) 농·축·산 부산물을 이용하게 되어 사료비용을 크게 절감한다.

7) 돼지의 증체율이 15∼20% 향상, 사료 소화율 10∼30% 향상, 육질 개선효과가 나타났다.

8) 항병력이 강화되고, 영양소가 쉽게 흡수되기 때문에 모돈이 비육돈으로 성장하는 것을 극복하고, 특히 자돈의 설사병을 예방할 수 있다.

양계사료에 응용하여 실험한 결과는 산란율이 12% 향상되었고, 자라에 응용된 것을 보면 물에 500∼600배로 희석하여 자라를 넣은 후에 자라의 구강병이 치료되었으며, 대하의 경우 대하의 양식 기간 중 물에 500∼600배 희석시킨 용기에 넣은 후 대하의 면역기능이 크게 강화되었고, 오리에 응용한 경우 오리알 특유의 비린내가 크게 줄어들고 마치 계란과 비슷한 맛이 났다.

신선도 유지의 면에서도 항균성이 뛰어나고, 부패균이 발생되지 않았다. 2차로 발효시킨 사료를 수분량을 13%이하로 건조시킨 결과, 60일 이상 신선도를 유지하여 장기간 보관이 가능하였다.

음이온 알칼리 에너지인 본 발명의 음이온 방사 액체를 포함하는 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물은, 상온에서 고효율의 음이온 방사효과와 원자의 이온화로 인하여 생체 활성화와 호기성 미생물의 활성화를 촉진시킴으로써 단백질 효소 분해를 가속화시키는 환경조건을 단시간 내에 조성, 실온에서 고효율로 발효시키는 기능이 있다. 발효사료는 동물이나 인체에 꼭 필요한 다량의 필수 원소로 구성되어 있으며 음이온 알칼리의 기능으로 인해 유기화합물을 분해 단백질의 아미노산화와 비타민 E, EPA(C20: 5, ω3), DHA(C22:6, ω3) 등 고도 불포화 지방산으로 전환시키는 필수 지방산인 리놀산(오메가 6)과 알파 리놀렌산(오메가 3)을 다량 생성시키는 효과가 있다.

본 발명의 사료발효제로 발효시킨 발효사료는 다양한 효과와 기능성으로 인해 동물특유의 악취발생이 없으며, 체내의 노린내와 비린내가 잔류되지 않아 도축시와 요리시 냄새 발생에 대한 혐오감이 없으며, 영양가 효율이 매우 높은 맛 좋고 신선도가 뛰어난 저 콜레스테롤의 돼지고기를 비롯하여 비프, 치킨, 에그, 밀크 등 품질 좋은 안전성 축산물 생산과 환경 친화적 농장운영에 꼭 필요한 발효사료라고 할 수 있다. 또한 상온에서의 고효율 음이온 알칼리 효과 외에도 항균, 항바이러스, 소취, 소염, 혈전분해, 요산분해, 신진대사 촉진, 독성분해, 중금속 분해, 악취제거 및 냄새분해 기능과 단백질 효소 활성화(호기성 미생물 활성화를 위한 환경조성)로 발효촉매 기능이 매우 우수한 음이온 알칼리 원료이다.

또한 본 발명의 사료발효제를 이용하면 양질의 자가 배합사료 생산을 실현시킬 수 있어 사료비를 절감할 수 있다. 자가 배합사료는 인근 미곡종합처리장에서 구입한 쌀겨를 주원료로 하여 1차 발효를 시키고 돼지의 단백질 공급을 위해 자돈용과 성돈용을 구분하여 배합사료를 각각 50%, 20%씩 혼합, 배합하여 제조한다. 여름의 경우 5일, 겨울은 15일간 발효시켜 생산된 양질의 사료를 돼지에 급여하면 각종 호흡기질병을 비롯하여 설사병이 전혀 발생되지 않아 출하시까지 약품비용을 절감할 수 있었다. 질병발생이 전무하여 40일령의 자돈을 입식 110 kg까지 1백 10일간 사육한 후 출하할 정도로 육성율이 좋았다. 특히 분뇨 발생량이 배합사료 급여시보다 20∼25%정도 감소하여 돼지 입식 후 출하 시까지 톱밥을 교체하지 않아도 되며 냄새는 물론 파리도 생기지 않을 정도로 쾌적한 환경조성이 가능하였다. H농장의 자가 배합사료 생산 정착은 돼지에게 필요한 최적의 영양을 급여키 위한 수많은 시험과 연구를 거듭한 결과이며 음이온 알칼리 원료를 이온화한 특수첨가제의 영향이 크다고 할 수 있다. 이 같은 실험연구에 의해 생산된 돼지고기는 거세를 안해도 응취가 없으며 기름기가 잘 분포되어 품질이 좋고, 일반돼지고기 기름이 하얗게 굳는 것과는 달리 맑고 투명하게 굳으며 담백한 맛을 내는 특징이 있었다.

또한 기존의 젖소 사료에 본 발명에 따른 미생물의 증식 및 발효 촉진용 조성물을 약 5% 함량으로 첨가하여 발효시킨 발효사료를 착유우 규격의 공시품종인 홀스타인 젖소에 대하여 급여한 경우, 우유 중의 체세포수 변화 및 유량에 미치는 영향을 시험한 결과는 다음과 같다.

실험구와 대조구는 시험전 체세포수와 산유량을 조사하여 균등히 배치하였다. 대조구는 배합사료를 1일 2회 급여(종축과 사양기준에 준함)하였으며, 실험구는 본 발명의 조성물로 발효시킨 발효사료를 기존 배합사료에 2%씩 섞어서 대조구와 같은 양의 사료를 급여하였다. 착유는 1일 2회 파이프라인 착유기로 착유하였고, 원유채취는 10일 간격으로 시험 개시전 2회, 시험 개시후 3회 분방별 채취하였으며, 체세포수 조사는 시료 채취후 체세포 검사기로 검사하였고, 산유량 측정은 개체별로 매일 조사하였다.

(1) 체세포수 조사결과는 다음과 같다.

하기 표 1은 총 90두의 젖소(A, B, C 각 목장 내 실험구: 15두, 대조구: 15두)의 체세포수를 조사한 결과를 보여준다.

목장		체세포수 천개 / ml (%)
목장		투여전	8주 후
A	실험구	356	272 (76%)
A	대조구	168	423 (252%)
B	실험구	619	606 (97%)
B	대조구	155	210 (135%)
C	실험구	323	139 (43%)
C	대조구	265	285 (107.5%)

본 발명에 따른 조성물을 첨가하지 않은 배합사료를 급여한 대조구의 경우 A, B, C 목장에서 각각 투여전 체세포수의 252%, 135%, 107.5%로 체세포수가 증가한 반면, 본 발명에 따른 조성물로 발효시킨 발효사료를 급여한 실험구의 경우 A, B, C 목장에서 각각 투여전 체세포수의 76%, 97%, 43%로 체세포수 감소 효과가 나타나는 것을 확인하였다.

(2) 각 분방별 체세포수 조사결과는 다음과 같다.

하기 표 2는 총 70두의 젖소(실험구: 35두, 대조구: 35두) 중 체세포수가 50만개 이상인 젖소의 수를 조사한 결과를 보여준다.

구분	투여전	8주 후
실험구	25두	13두 (52%)
대조구	11두	14두 (127%)

대조구는 체세포수가 50만개 이상인 젖소의 수가 11두에서 14두로 투여전의 127%로 증가한 반면, 실험구는 체세포수가 50만개 이상인 젖소의 수가 25두에서 13두로 투여전의 52%로 감소함을 확인하였다.

(3) 산유량 조사 결과는 다음과 같다.

하기 표 3은 총 70두의 젖소(실험구: 35두, 대조구: 35두)의 산유량(1일 평균 유량)을 조사한 결과를 보여준다.

구분	투여전	8주 후
실험구	23.5 kg	25.9 kg (110%)
대조구	23.6 kg	24.0 kg (101%)

대조구는 투여전과 투여후 산유량의 변화가 거의 없는 반면, 실험구는 투여전 23.5 kg에서 투여후 25.9 kg으로 약 10% 증가됨을 확인하였다.

Claims

물 1000 중량부에 대하여 (1) 규산칼륨 70∼80 중량부, (2) 글리세로인산칼슘 10∼20 중량부, (3) E.D.T.A(ethylene-diamine-tetra-acetate)칼슘2나트륨 (C₁₀H₁₂CaN₂Na₂O₈ㆍ2H₂O) 25∼35 중량부, (4) 삼백초 5∼10 중량부, (5) 스테비아 60∼70 중량부, (6) 소브르산칼륨 20∼30 중량부, (7) 염화칼륨 15∼25 중량부, (8) 피로인산나트륨 30∼40 중량부 및 (10) 시클로 아밀로우스 90∼100 중량부를 함유하는 사료발효제.
제1항에 있어서,
상기 사료발효제에 붕사(Na₂B₄O₇) 5 내지 10 중량부를 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 사료발효제.
제1항 또는 제2항에 따른 사료발효제를 발효체에 첨가하는 단계를 포함하는 사료발효 방법.
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