KR101234268B1 - Feedstuff additive comprising refined wood vinegar, calcined egg-shell, loess powder and garlic powder - Google Patents

Feedstuff additive comprising refined wood vinegar, calcined egg-shell, loess powder and garlic powder Download PDF

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Abstract

본 발명은 사료 첨가제에 관한 것으로, 보다 자세하게는 정제 목초액, 소성난각, 황토 분말 및 마늘 분말을 포함하는 사료 첨가제 및 (1) 목초액을 정제하는 단계; (2) 난각을 소성하는 단계; (3) 황토를 진공건조한 후 분쇄하는 단계; (4) 마늘을 동결건조한 후 분쇄하는 단계; (5) 상기 단계 (1) 내지 (4)에서 얻은 성분들을 배합하는 단계를 포함하는 사료 첨가제의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a feed additive, and more specifically, to a feed additive comprising purified wood vinegar, calcined eggplant, ocher powder and garlic powder, and (1) purifying wood vinegar; (2) firing the eggshell; (3) vacuum drying the loess and then pulverizing it; (4) lyophilizing garlic and then grinding; (5) relates to a method of producing a feed additive comprising the step of blending the components obtained in the above (1) to (4).

정제 목초액, 소성 난각, 황토, 마늘, 사료 첨가제, 육계, 산란계 Purified wood vinegar, calcined eggshell, ocher, garlic, feed additives, broilers, laying hens

Description

정제 목초액, 소성난각, 황토 분말 및 마늘 분말을 포함하는 사료 첨가제{Feedstuff additive comprising refined wood vinegar, calcined egg-shell, loess powder and garlic powder}Feed additive containing refined wood vinegar, calcined egg-shell, loess powder and garlic powder}

본 발명은 사료 첨가제에 관한 것으로, 보다 자세하게는 정제 목초액, 소성난각, 황토 분말 및 마늘 분말을 포함하는 사료 첨가제 및 (1) 목초액을 정제하는 단계; (2) 난각을 소성하는 단계; (3) 황토를 진공건조한 후 분쇄하는 단계; (4) 마늘을 동결건조한 후 분쇄하는 단계; (5) 상기 단계 (1) 내지 (4)에서 얻은 성분들을 배합하는 단계를 포함하는 사료 첨가제의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a feed additive, and more specifically, to a feed additive comprising purified wood vinegar, calcined eggplant, ocher powder and garlic powder, and (1) purifying wood vinegar; (2) firing the eggshell; (3) vacuum drying the loess and then pulverizing it; (4) lyophilizing garlic and then grinding; (5) relates to a method of producing a feed additive comprising the step of combining the components obtained in the above (1) to (4).

인간이 살아온 과거에서부터 현재 그리고 미래에도 축산물의 섭취는 계속해서 증가하는 추세이며, 이에 증가하는 축산물의 소비를 원활하게 공급하기 위하여 대량사육방법과 빠른 성장과 고 품질의 육류 상품의 생산을 목적으로 하는 다양한 연구와 실험이 지속적으로 이루어지고 있다.Livestock intake continues to increase from the past to the present and in the future, and the purpose of mass-raising, rapid growth, and production of high-quality meat products is to increase the consumption of livestock. Various studies and experiments are ongoing.

축산가에서는 급속도로 늘어나는 수요에 공급을 원활하게 하기 위하여 시설의 현대화는 물론이고, 대량사육에 따른 각종 질병과 부작용을 막기 위하여 각종 항생제와 빠른 선장을 유도하기 위하여 성장촉진제 등 다양한 약물을 투입하는 경향이다.Livestock farmers tend to inject various drugs such as growth accelerators to induce various antibiotics and rapid captains to prevent various diseases and side effects caused by mass breeding as well as modernization of facilities to facilitate supply to rapidly growing demand. .

이러한 사육 방법으로 인하여 축산물에서 우리 인체에 질병을 유발하는 유해인자들이 잔류하는 문제가 지적되고 있으며, 과다한 동물성 지방의 섭취는 동맥경화를 유발하는 요인으로도 지적되고 있다.Due to this breeding method, it is pointed out that the harmful factors causing disease in the human body remain in the livestock products, and excessive intake of animal fat is also pointed out as a factor causing arteriosclerosis.

아울러 소비자들의 취향이 경제발전에 따라 다양하게 변화되어가고 있으며, 과거와는 달리 축산물의 섭취로 인하여 각종 질병은 물론이고, 다양한 부작용이 늘어나고 있기 때문에 소비자들이 건강에 대한 관심이 매우 높아짐에 따라서 비만과 각종 질병은 물론이고 성인병을 예방하고 보다 건강하고 행복한 생활을 유지하는 목적으로 각종 건강식품은 물론이고, 육류제품 또한 우리 인체에 부작용이 없는 품질을 선호하고 있다.In addition, consumers' tastes are changing in accordance with economic development, and unlike the past, due to the increase of various diseases and various side effects due to the intake of livestock products, consumers are very concerned about health and obesity and In addition to various diseases, in order to prevent adult diseases and to maintain a healthier and happier life, as well as various health foods, meat products are also favoring quality without side effects to our human body.

이러한 추세에 발맞추어 축산가에서는 사육장의 시설을 현대화하고, 가축에 공급되는 사료에 각종 항균제와 한약재 등 다양한 첨가물을 투입하여 가축의 질병예방과 사료효율을 높이고 아울러 육질개선에 노력하여 좋은 품질의 육류제품이 출하되어 시판되고 있다.In keeping with these trends, livestock farmers have modernized the facilities of the kennels and put various additives, such as various antimicrobial agents and herbal medicines, into the feed to feed livestock to prevent disease and feed efficiency of livestock and to improve meat quality. Is shipped and commercially available.

하지만, 대량사육으로 인하여 동물들이 각종 질병에 항상 노출되어 있으며, 질병 예방을 위하여 항생제를 투입하게 되고, 이러한 항생제는 가축의 출하시에 몸에서 완전히 분해 배출되어야 하는데, 빠른 육성출하와 계속되는 투입으로 인하여, 출하될 당시에 동물의 몸속에 남아 있어, 그 육류제품을 섭취한 인체도 동물과 마찬가지로 면역력이 저하되어 각종 질병을 유발하는 문제점이 제기되고 있다.However, due to mass breeding, animals are always exposed to various diseases, and antibiotics are injected to prevent diseases, and these antibiotics must be completely decomposed and discharged from the body at the time of shipment of livestock. In the same way as animals, the human body ingesting meat products at the time of shipment is lowered in immunity and causes various diseases.

본 발명자는 합성약제를 사용하지 않으면서 양질의 육류제품을 얻을 수 있는 가축의 사료 첨가제를 개발하기 위하여 노력하던 중 정제된 목초액과 소성된 난각, 그리고 마늘과 황토분말을 일정비율로 배합하여 제조한 사료 첨가제가 가축의 면역력과 항균력을 증진시키고, 육질을 개선할 수 있다는 것을 확인하고, 본 발명을 완성하기에 이르렀다.The inventors of the present invention tried to develop feed additives for livestock that can obtain high-quality meat products without using synthetic medicines. It has been confirmed that feed additives can enhance the immunity and antimicrobial activity of livestock, improve meat quality, and have completed the present invention.

본 발명의 한 목적은, 정제 목초액, 소성난각, 황토 분말 및 마늘 분말을 포함하는 사료 첨가제를 제공하는데 있다.One object of the present invention is to provide a feed additive comprising purified wood vinegar, calcined eggplant, ocher powder and garlic powder.

본 발명의 다른 목적은, (1) 목초액을 정제하는 단계; (2) 난각을 소성하는 단계; (3) 황토를 진공건조한 후 분쇄하는 단계; (4) 마늘을 동결건조한 후 분쇄하는 단계; (5) 상기 단계 (1) 내지 (4)에서 얻은 성분들을 배합하는 단계를 포함하는 사료 첨가제의 제조방법을 제공하는데 있다.Another object of the present invention, (1) purifying wood vinegar; (2) firing the eggshell; (3) vacuum drying the loess and then pulverizing it; (4) lyophilizing garlic and then grinding; (5) It provides a method for producing a feed additive comprising the step of blending the components obtained in the above (1) to (4).

본 발명은 정제 목초액, 소성난각, 황토 분말 및 마늘 분말을 포함하는 사료 첨가제에 관한 것이다.The present invention relates to feed additives comprising purified wood vinegar, calcined eggshell, ocher powder and garlic powder.

본 발명에서 "정제 목초액"은 목초액을 감압분별증류 방법으로 정제함으로써 얻을 수 있다. 한 양태로서, 정제 목초액은 목초액을 감압분별증류 장치를 이용하 여 낮은 온도와 높은 압력(30~40℃, 100~130Torr)에서 불순물을 제거하고, 높은 온도와 낮은 온도(90~150℃, 5~10Torr)에서 정제된 목초액을 수득함으로써 제조할 수 있다.In the present invention, "purified wood vinegar" can be obtained by purifying wood vinegar by vacuum distillation. In one embodiment, purified wood vinegar removes impurities at low temperature and high pressure (30-40 ° C., 100-130 Torr) using a vacuum distillation apparatus, and removes impurities at high temperature and low temperature (90-150 ° C., 5 ~ 5 ° C.). 10 Torr) to obtain purified wood vinegar.

본 발명의 정제 목초액은 타르, 페놀류, 메탄올, 아세톤류 등의 유기물이 제거되고, 신남산(cinnamic acid), 아세트산(acetic acid), 부티르산(butyric acid), 펜탄산(pentanoic acid), 프로판산(propanoic acid) 등의 유기산을 포함하는 것을 특징으로 한다.Purified wood vinegar of the present invention is removed from organic matters such as tar, phenols, methanol, acetone, etc., cinnamic acid (acetic acid), acetic acid (acetic acid), butyric acid (butyric acid), pentanic acid (pentanoic acid), propanoic acid ( organic acids such as propanoic acid).

본 발명에서 "소성난각"은 생난각을 900~1100℃에서 40~90분간 처리하여 열분해 산화과정을 통하여 수득할 수 있다. 한 양태로서, 생난각을 500℃에서 30분간 처리하고, 800℃에서 30분간 처리하고, 1100℃에서 60분간 처리하여 수득할 수 있다(도 2 참조).In the present invention, "baking egg" can be obtained through the thermal decomposition oxidation process by treating the raw egg at 900 ~ 1100 ℃ 40 ~ 90 minutes. In one embodiment, raw egg shells can be obtained by treatment at 500 ° C. for 30 minutes, treatment at 800 ° C. for 30 minutes, and treatment at 1100 ° C. for 60 minutes (see FIG. 2).

본 발명의 사료 첨가제에서 정제 목초액과 소성난각은, 정제 목초액과 소성난각을 혼합하여 자발적인 화학반응을 일으켜서 얻은, 1~10㎛ 크기의 분말(본 명세서에서는 '정제 목초액-난각 분말'이라고 약칭함)로 포함되는 것이 바람직하다.Purified wood vinegar and calcined eggplant in the feed additive of the present invention, a powder of 1 ~ 10㎛ size obtained by spontaneous chemical reaction by mixing purified wood vinegar and calcined eggshell (hereinafter referred to as "purified wood vinegar- egg powder") It is preferable to be included as.

본 발명에서 "황토분말"은 황토를 진공건조한 후 분쇄함으로써 수득할 수 있다. 상기 황토분말은 5~30㎛ 크기의 입자로 포함되는 것이 바람직하다. 이를 위해, 황토분말은 400 메쉬의 여과망으로 걸러주는 것이 바람직하다.In the present invention, "ocher powder" may be obtained by vacuum drying the ocher and then grinding it. The ocher powder is preferably contained as particles of 5 ~ 30㎛ size. To this end, the ocher powder is preferably filtered through a 400 mesh filter network.

본 발명에서 "마늘분말"은 마늘을 동결건조한 후 분쇄함으로써 수득할 수 있다. 상기 마늘분말은 5~30㎛ 크기의 입자로 포함되는 것이 바람직하다. 이를 위해, 마늘분말은 400 메쉬의 여과망으로 걸러주는 것이 바람직하다."Garlic powder" in the present invention can be obtained by crushing the garlic after lyophilization. The garlic powder is preferably contained as particles of 5 ~ 30㎛ size. To this end, the garlic powder is preferably filtered through a mesh of 400 mesh.

본 발명에서 정제 목초액 : 소성난각 : 황토분말 : 마늘분말은 0.4 ~ 1.2 : 1.0 : 1.0 : 0.2 ~ 0.5의 중량비로 혼합하는 것이 바람직하다.In the present invention, purified wood vinegar: calcined eggplant: ocher powder: garlic powder is preferably mixed in a weight ratio of 0.4 to 1.2: 1.0: 1.0: 0.2 to 0.5.

본 발명은, (1) 목초액을 정제하는 단계; (2) 난각을 소성하는 단계; (3) 황토를 진공건조한 후 분쇄하는 단계; (4) 마늘을 동결건조한 후 분쇄하는 단계; (5) 상기 단계 (1) 내지 (4)에서 얻은 성분들을 배합하는 단계를 포함하는 사료 첨가제의 제조방법에 관한 것이다.The present invention, (1) purifying wood vinegar; (2) firing the eggshell; (3) vacuum drying the loess and then pulverizing it; (4) lyophilizing garlic and then grinding; (5) relates to a method of producing a feed additive comprising the step of combining the components obtained in the above (1) to (4).

본 발명의 단계 (1) 내지 (4)에서의 공정은 앞서 설명된 바와 동일하다.The process in steps (1) to (4) of the present invention is the same as described above.

본 발명의 단계 (5)에서는, 단계 (1)의 정제 목초액과 단계 (2)의 소성난각을 혼합하여 자발적인 화학반응을 일으켜서 1~10㎛ 크기의 분말을 얻은 후 이 분말에 단계 (3)의 황토분말과 단계 (4)의 마늘분말을 배합하는 것이 바람직하다.In step (5) of the present invention, the purified wood vinegar of step (1) is mixed with the firing eggshell of step (2) to cause spontaneous chemical reaction to obtain a powder having a size of 1 to 10 μm, and then to the powder of step (3). It is preferable to combine the loess powder and the garlic powder of step (4).

본 발명에서는 정제 목초액, 소성난각, 마늘, 황토를 각각 적정비율로 혼합한 첨가제가 육계와 토종닭의 육질과 산란계의 알 그리고 사료 효율에 미치는 효과를 확인하였다.In the present invention, it was confirmed that the additives of purified wood vinegar, calcined eggplant, garlic, loess at the proper ratio, respectively, on the meat quality and broiler eggs and feed efficiency of broilers and chickens.

본 발명에서 사용된 첨가제의 재료는 모두 친환경 자연 환경 재료이다. 정제, 소성, 마이크로 분말화, 배합의 제조과정을 거쳐서 유해물질을 제거하고 의약품첨가 없이 가축의 면역력을 증강시키며, 친환경 기능성 마이크로 분말 첨가제로 제조하였다.The materials of the additives used in the present invention are all environmentally friendly natural environmental materials. Purified, calcined, micro-powdered and formulated to remove harmful substances, enhance the immunity of livestock without the addition of pharmaceuticals, and was produced as an eco-friendly functional micro powder additive.

1) 첨가제를 통하여 가축의 성장에 필수적인 무기성분과 유기성분을 보충하였으며, 그 중에 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 포타슘(K)등은 동물성장, 발육 및 정상적인 생리기능에 중요한 필수 원소이다. 또한 게르마늄(Ge) 등의 미량원소와 마늘은 동물의 면역력과 질병저항력을 강하게 하며 정제 목초액의 여러 유기산은 항산화성 효과로 가축의 성장과 건강에 도움이 되었다.1) The supplements are supplemented with inorganic and organic ingredients necessary for livestock growth. Among them, calcium (Ca), magnesium (Mg), sodium (Na) and potassium (K) are the animal growth, development and normal physiological functions. Is an essential element. In addition, trace elements such as germanium (Ge) and garlic strengthen the animal's immunity and disease resistance, and various organic acids of purified wood vinegar have helped the growth and health of livestock due to its antioxidant effect.

2) 정제 목초액과 소성된 난각의 자발적 중화반응으로 마이크로 분말상태의 첨가제를 만들었고, 이는 동물체내의 흡수와 소화 그리고 신진 대사를 빠르고 효과적으로 구현한다.2) The spontaneous neutralization reaction of purified wood vinegar and calcined eggshell made micropowdered additives, which quickly and effectively embodies the absorption, digestion and metabolism in the animal body.

3) 육계와 토종닭의 사육실험 결과에서 육질조사에 대한 신선도, 일반품질, 영양성분 등을 비교해 보면 첨가제의 효과가 매우 우수하다. 예를 들어 같은 시간으로 저장한 육계가슴부위 육의 pH 변화를 비교하면 첨가제 투입구가 대조구보다 완만하게 변한다. 영양성분을 비교하면 수분 함량이 감소하고 지방과 단백질이 증가하였으며 체중증가 대비 사료 효율은 매우 우수하였다(지방은 평균 0.7% 증가; 단백질은 평균 1.47% 증가).3) In the results of breeding experiments of broiler chickens and native chickens, the effect of additives is very good when comparing freshness, general quality, and nutritional components for meat quality survey. For example, when comparing the pH change of broiler breast meat stored at the same time, the additive inlet changes more slowly than the control. Compared with nutrients, water content decreased, fat and protein increased, and feed efficiency was very good compared to weight gain (fat increased 0.7% on average; protein increased 1.47% on average).

4) 계란조사에서 첨가제사료를 투입한 산란계의 계란은 대조구보다 영양성분과 난각 품질이 우량한 것으로 나타났다. 난각의 두께는 평균 0.05㎜ 증가하였고, 계란의 총 지방 함량은 4.9%, 총 단백질(난황 +난백)의 함량은 13.7% 증가하였다.4) Eggs from egg hens fed additives showed better nutrition and eggshell quality than control. The thickness of eggshell was increased by 0.05mm, the total fat content of egg was increased by 4.9%, and the total protein (egg yolk + egg white) was increased by 13.7%.

이하, 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.Hereinafter, the examples are only for illustrating the present invention in more detail, and the scope of the present invention is not limited by these examples in accordance with the gist of the present invention, those skilled in the art. Will be self-evident.

실시예 1: 본 발명의 사료 첨가제 제조Example 1 Preparation of Feed Additives of the Invention

제 1 단계: (주)에스엠 바이오텍에서 제공된 원목초액을 진공분별증류 장치를 이용하여 낮은 온도와 높은 압력(30~40℃, 100~130Torr)에서 불순물을 제거하고, 높은 온도와 낮은 압력(90~150℃, 5~10Torr)에서 정제된 목초액을 얻었다.First step: Remove wood impurities from SM Biotech Co., Ltd. at low temperature and high pressure (30 ~ 40 ℃, 100 ~ 130Torr) using vacuum fractional distillation device, and remove high temperature and low pressure (90 ~ 150 ° C, 5 ~ 10 Torr) to obtain a purified wood vinegar.

제 2 단계: 수집된 난각을 자동전기로에서 500℃, 30분 → 800℃, 30분 → 1100℃, 60분의 열분해 산화과정을 통하여 98%이상 반응이 완결된 소성난각을 얻었다.Second step: The collected egg shells were calcined by heating at 500 ° C., 30 minutes → 800 ° C., 30 minutes → 1100 ° C., and 60 minutes in an automatic electric furnace.

제 3 단계: 소성된 난각에 정제된 목초액을 가하여 저어주면서 발열반응시키고 아래 반응식 1과 같이 목초액-난각 [주성분:Ca(C2H3O2)2]의 마이크로 크기(1~10㎛) 분말을 얻었다.Third step: Exothermic reaction by adding purified wood vinegar to the fired eggshell and stirring, and micro-sized (1 ~ 10㎛) powder of wood vinegar-ovan [main component: Ca (C 2 H 3 O 2 ) 2 ] as shown in Scheme 1 below. Got.

CaO + 2 CH3COOH → Ca(C2H3O2)2 + H2 + 열CaO + 2 CH 3 COOH → Ca (C 2 H 3 O 2 ) 2 + H 2 + Heat

제 4 단계: 시중에서 구입한 육쪽 마늘을 -40℃ 이하에서 동결건조시키고 분쇄하여 마늘분말을 얻은 후, 진공 건조하여 분쇄한 황토분말과 혼합하여 얻어진 마이크로 마늘-황토분말을 400 메쉬의 크기로 걸러서 사용하였다.Step 4: Freeze-dried commercially available ground garlic at -40 ° C. or below, pulverized to obtain garlic powder, and then vacuum-dried micro garlic-ocher powder obtained by mixing with crushed ocher powder to a size of 400 mesh Used.

제 5 단계: 마늘-황토분말과 목초액-소성난각을 0.4~1.2 : 1.0 범위의 중량비로 배합하여 친환경 기능성 마이크로 사료 첨가제를 제조하였으며, 30㎛ 이하 입자크기가 되도록 400 메쉬의 망을 이중으로 하여 걸러서 사용하였다.5th step: Garlic-ocher powder and wood vinegar-fired eggplant were mixed at a weight ratio of 0.4 ~ 1.2: 1.0 to prepare an eco-friendly functional micro feed additive, and a mesh of 400 mesh was doubled so as to have a particle size of 30 μm or less. Used.

실시예 1-1: 목초액의 정제와 특성Example 1-1 Purification and Characterization of Wood Vinegar

참나무의 목재를 탄화시킬 때 발생되는 연기를 포집하여 냉각시켜 생성되는 목초액을 다시 정치 및 여과시킨 후에 만들어진 적갈색 용액을 원목초액으로 이용하였다. 이 원목초액은 물, 타르, 메탄올, 아세톤, 페놀, 유기산 등의 다양한 화학물질을 포함하고 있다. 본 발명에서는 진공펌프(Welch 2028, self-cleaning vacuum system)가 연결되어 압력과 온도를 조절할 수 있는 감압분별증류 장치를 활용하였다. 낮은 온도와 높은 압력(35℃, 120 Torr, 2L 용기)에서 메탄올, 아세톤, 에테르 등의 성분을 제거하고, 높은 온도와 낮은 압력 (98~150℃, 5~10 Torr)에서 정제된 목초액을 얻었으며, 타르 잔류물들은 폐기 처리하였다.The reddish brown solution produced by collecting and cooling the smoke generated when carbonizing oak wood was cooled and filtered again was used as the raw wood solution. This wood vinegar contains various chemicals such as water, tar, methanol, acetone, phenol and organic acids. In the present invention, a vacuum pump (Welch 2028, self-cleaning vacuum system) is connected to utilize a pressure-sensitive fractional distillation apparatus that can control the pressure and temperature. Methanol, acetone, ether and the like were removed at low temperature and high pressure (35 ° C, 120 Torr, 2L vessel), and purified wood vinegar was obtained at high temperature and low pressure (98-150 ° C, 5-10 Torr). The tar residues were disposed of.

이 정제방법으로 얻은 정제 목초액의 일반특성을 pH meter, UV spectrophotometer 등으로 분석하여 원목초액과 비교한 결과를 표 1에 나타내었다.The general characteristics of purified wood vinegar obtained by this purification method were analyzed by pH meter, UV spectrophotometer, etc.

Figure 112009065669049-pat00001
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원목초액과 정제 목초액의 유기성분들을 전북대학교 공동 실험관의 GC/MS(Agilent 6890 GC/5973MS, USA)로 분석하였고, 운전조건은 아래 표 2와 같으며, 얻어진 크로마토그램을 도 1에 나타내었다.Organic components of solid wood and purified wood vinegar were analyzed by GC / MS (Agilent 6890 GC / 5973MS, USA) of a joint laboratory of Chonbuk National University, and the operating conditions are shown in Table 2 below, and the obtained chromatogram is shown in FIG. 1.

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도 1의 원목초액 크로마토그램에 나타나 있는 21.37~43(eremophilene), 16.72(syringol), 16.50(ethyl benzaldehyde), 14.60(trimethyl phenol), 14.10(isoquinoline), 13.67-74-81(dimethoxy toluene), 11.57(dimethyl phenol), 11.1-2(ethyl phenol), 8.98(2-methyl phenol), 7.77(furanyl propanone), 6.18(ethylene glycol)등과 같은 유해 및 독성 피크들이 정제 목초액에서는 사라지거나 매우 감소된 것으로 나타났다. 이 결과는 감압분별증류 방법으로 목초액을 쉽게 정제할 수 있으며, 이 방법으로 정제된 목초액은 많은 유해 성분과 타르가 제거되어, 원목초액과 달리 인체와 가축 등의 식자재로 활용할 수 있다는 것을 보여주었다.21.37-43 (eremophilene), 16.72 (syringol), 16.50 (ethyl benzaldehyde), 14.60 (trimethyl phenol), 14.10 (isoquinoline), 13.67-74-81 (dimethoxy toluene), 11.57 shown in the crude wood chromatogram of FIG. Hazardous and toxic peaks, such as (dimethyl phenol), 11.1-2 (ethyl phenol), 8.98 (2-methyl phenol), 7.77 (furanyl propanone), and 6.18 (ethylene glycol), disappeared or were significantly reduced in purified wood vinegar. This result shows that wood vinegar can be easily purified by the vacuum distillation method, and the wood vinegar purified by this method can remove many harmful components and tar, and can be used as food materials for human body and livestock unlike wood vinegar.

본 발명에서 얻어진 정제 목초액과 원목초액, 및 표준물질의 항산화 효과를 비교하기 위하여 DPPH 측정 실험을 하였고, 표 3에 결과를 나타내었다.DPPH measurement experiments were performed to compare the antioxidant effects of purified wood vinegar, solid wood vinegar, and the standard material obtained in the present invention, and the results are shown in Table 3.

정제된 목초액의 자유라디칼 소거작용은 DPPH(2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl)를 사용하는 Shimada 방법으로 측정하였다.Free radical scavenging activity of purified wood vinegar was determined by Shimada method using DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl).

에탄올에 녹인 0.5mM DPPH 용액 1mL에 0.05M Tris-HCl 완충액 (pH 7.4) 1mL와 에탄올 1mL을 가하였다. 위 혼합물에 여러 가지 농도(0.5ppm ~ 250ppm)의 정제 목초액 또는 에탄올(대조액) 1mL을 가하고 실온에서 격렬하게 흔들었다. 30분 동안 반응시키고 spectrophotometer를 이용하여 517nm에서 흡광도를 측정하였다. 시료의 상대 효과를 보기 위해 일반적으로 항산화 물질로 알려진 BHA, BHT 및 α-Tocopherol의 항산화 효과를 측정하여 비교하였다.1 mL of 0.05M Tris-HCl buffer (pH 7.4) and 1 mL of ethanol were added to 1 mL of 0.5 mM DPPH solution dissolved in ethanol. 1 mL of purified wood vinegar or ethanol (control) at various concentrations (0.5 ppm to 250 ppm) was added to the mixture and shaken vigorously at room temperature. The reaction was carried out for 30 minutes and the absorbance was measured at 517 nm using a spectrophotometer. To see the relative effects of the samples, the antioxidant effects of BHA, BHT and α-Tocopherol, commonly known as antioxidants, were measured and compared.

Figure 112009065669049-pat00003
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표 3의 측정결과에 따르면, 정제 목초액과 비교 표준물질들(BHA, BHT)은 항산화 효과가 비슷한 세기로 났으며, 목초원액은 10배 이상 항산화 효과가 큰 것으로 나타났으나, 불순물이 제거되지 않은 상태이므로 식용으로 사용하기는 어려우며, 본 발명에서 사용한 정제 목초액은 불순물이 제거된 상태에서 표준물질들과 대등한 항산화 효과를 보여주었다.According to the measurement results of Table 3, purified wood vinegar and comparative standards (BHA, BHT) had the same antioxidant effect, and wood vinegar was 10 times more effective in antioxidant activity, but impurities were not removed. Since it is a state, it is difficult to use for edible, and the purified wood vinegar used in the present invention showed an antioxidant effect comparable to standard substances in the state where impurities were removed.

실시예 1-2: 목초액 함유 소성난각의 마이크로 분말 제조Example 1-2 Preparation of Micropowder of Wood Vinegar-Containing Plastic Eggshell

자원재활용과 사료개발을 위하여 부화공장에서 생난각(유기물, 탄산칼슘, 탄산마그네슘, 인산칼슘 등 함유)을 수집하였으며, 도 2와 같이 고온 전기로의 프로그램 설정에 따라 소성시켰다.Raw eggs (containing organic matter, calcium carbonate, magnesium carbonate, calcium phosphate, etc.) were collected in the hatching plant for resource recycling and feed development, and fired according to the program setting of the high temperature electric furnace as shown in FIG.

생난각의 소성과정은 난각의 산화 및 가열분해 과정이다. 소성정도와 소성효율을 위해 전기로의 승온 과정은 도 2와 같이 설정되었다. 실온에서 500℃까지 가열하고 30분간 유지하여 생난각에 포함한 유기물질을 산화시켰다. 500℃에서 800℃까지는 산화시킨 유기물질을 분해하고, CaCO3과 MgCO3 이외 기타 물질들의 열분해를 위해 800℃에서 30분 동안 유지하였다. 마지막으로, 열분해 반응완결을 위해 1100℃에서 60분 유지시키고, ICP-mass 방법으로 소성이 완결된 난각의 주성분 분석을 실시하여 표 4에 나타내었다.The firing process of raw eggshell is the oxidation and pyrolysis process of eggshell. The temperature raising process of the electric furnace was set as shown in FIG. 2 for the degree of firing and the firing efficiency. Heated up to 500 ℃ at room temperature and maintained for 30 minutes to oxidize the organic material contained in raw egg shell. The oxidized organic material was decomposed from 500 ° C. to 800 ° C. and maintained at 800 ° C. for 30 minutes for thermal decomposition of CaCO 3 and MgCO 3 . Lastly, 60 minutes was maintained at 1100 ° C. to complete the pyrolysis reaction, and the principal component analysis of the completed egg shell by ICP-mass method was performed and shown in Table 4 below.

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이와 같이 얻어진 소성난각의 산화칼슘은 98%이었으며, 칼슘으로만 환산하면 68.3%이었다.The obtained calcium oxide was 98%, and 68.3% in terms of calcium only.

그 다음, 1100℃에서 60분간 소성된 난각과 정제된 목초액을 50rpm/분 이하로 천천히 교반하면서 발열 반응시켰다. 정제 목초액과 소성난각을 0.4~1.2 : 1.0의 중량비로 혼합하여 반응시키고 반응물이 분말상태로 변화된 것을 확인하여, 400 메쉬 여과망의 이중망 위에서 분말을 걸러 30㎛ 이하의 마이크로(미소)분말을 얻었다.Then, the egg shells and the purified wood vinegar calcined for 60 minutes at 1100 ℃ was exothermic reaction while stirring slowly at 50rpm / min or less. Purified wood vinegar and calcined eggplant were mixed and reacted in a weight ratio of 0.4 to 1.2: 1.0 to confirm that the reactants were changed to a powder state, and the powder was filtered over a double mesh of a 400 mesh filter network to obtain a micro (micro) powder of 30 μm or less.

이렇게 수득한 정제 목초액이 함유된 소성난각의 마이크로 분말과 여기에 마늘-황토분말까지 배합하여 제조된 정제 목초액-소성난각-황토-마늘 마이크로 분말의 평균 크기를 전계방출 전자 현미경(S-4800)으로 관찰하고 사진을 도 3에 비교하여 보였다. 목초액-소성난각-마늘-황토의 네 가지 원료가 모두 배합-완성된 사료 첨가제 분말의 평균크기가 7-8㎛이었으며 본 발명에서는 사료 첨가제를 30㎛ 이내의 크기로 조절하였다.The average size of the calcined eggplant micropowder containing the purified wood vinegar solution and the refined wood grain solution-baked eggplant-ocher-garlic micropowder prepared by mixing it with garlic-ocher powder was measured by field emission electron microscope (S-4800). Observations and pictures were compared to FIG. 3. The average size of the feed additive powder blended-completed of all four raw materials of wood-vinegar-fired egg-garlic-ocher was 7-8 μm, and the feed additive was adjusted to a size within 30 μm.

실시예 2: 본 발명의 사료 첨가제에 포함된 무기성분 분석Example 2 Analysis of Inorganic Components in Feed Additives of the Present Invention

정제 목초액-소성난각과 황토-마늘이 각각 0.4~1.2:1.0:1.0:0.2~0.5 중량비이 되도록 혼합하여 친환경 기능성 마이크로 분말 첨가제를 제조하였다. 이 첨가제는 가축의 면역력 개선과 항생기능의 증강을 위해 다양한 유기산과 효소와 영양분을 공급하지만, 생체의 물질대사 과정에서 생화학적 중요 역할을 하는 각종 무기성분의 보충을 위해 확인 실험을 하였다. 첨가제 일정량에 질산을 가하고, 250℃에서 60분간 microwave 처리하여 용해시켰다. 용해된 시료를 0.1% 질산으로 10~104배로 희석하면서 애질런트 7500A 1CP/MS(유도쌍 플라스마/질량분광기)로 측정하였으며, 결과를 표 5에 나타내었다.Purified wood vinegar-baked eggplant and ocher-garlic were mixed so as to be 0.4-1.2: 1.0: 1.0: 0.2-0.5 weight ratio, respectively, to prepare an eco-friendly functional micro powder additive. This additive supplies various organic acids, enzymes and nutrients to improve the immunity and antibiotic function of livestock, but it has been confirmed to supplement various inorganic components that play an important role in biochemical metabolism. Nitric acid was added to a certain amount of the additive and dissolved by microwave treatment at 250 ° C. for 60 minutes. While the sample dissolved in 0.1% nitric acid, 10 to 10 4 times diluted was measured by Agilent 7500A 1CP / MS (induction pair plasma / mass spectrometer), and the results are shown in Table 5.

Figure 112009065669049-pat00005
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표 5의 결과를 보면, 본 발명의 사료 첨가제는 칼슘, 철분, 마그네슘, 실리콘 등이 풍부하며, 게르마늄, 니켈, 구리 등이 미량으로 다양하게 포함되었다.Looking at the results of Table 5, the feed additive of the present invention is rich in calcium, iron, magnesium, silicon and the like, germanium, nickel, copper and the like contained in various amounts.

실시예 3: 본 발명에 따른 사료 첨가제의 효과 분석Example 3 Analysis of the Effect of Feed Additives According to the Present Invention

실시예 3-1: 가축 및 사료Example 3-1 Livestock and Feed

육계와 산란계를 나누어 사육하고, 첨가제를 미투입한 대조구와 투입한 첨가제구의 결과를 비교하여 첨가제 효과를 조사하였다.The broiler and the laying hens were reared separately, and the additive effect was compared by comparing the results of the control group with no additive and the control group without the additive.

1) 가축사육 현황1) Livestock Breeding Status

(1) 육계와 토종닭(1) Broilers and chickens

육계 품종: 로스 입사일: 2009.03.16 Broiler Breed: Ross Date joined: March 16, 2009

입사 기간: 5 주(초기, 전기, 후기) 입사 체중: 47.2gEntry period: 5 weeks (Early, Early, Late) Entrance Weight: 47.2g

입사수: 68 수 (첨가제구 및 대조구 각 34 수)Number of entrances: 68 (34 numbers for each addition and control)

(2) 산란계(2) laying hens

입사일: 2009.03.20 산란계 주령: 40주령 이상Date of joining: March 20, 2009 Age of laying hens: More than 40 weeks

입사수: 18 수 (첨가제구 및 대조구 각 9 수)Number of entrances: 18 numbers (9 numbers for each addition and control)

2) 육계사료2) Broiler feed

육계에게는 시중에서 구입한 조사료(대조구) 또는 여기에 본 발명의 첨가제 5%를 투입하여(첨가제구) 공급하였으며, 육계 사육 시기별로 공급된 사료의 조성 성분은 표 6과 같다.The broiler was supplied with commercially purchased feed (control) or 5% of the additive of the present invention (additive), and the composition of the feed fed by broiler breeding time is shown in Table 6.

Figure 112009065669049-pat00006
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3) 산란계 사료3) Laying Hen Feed

산란계에게는 시중에서 구입한 조사료(대조구) 또는 여기에 본 발명의 첨가제 5%를 투입하여(첨가제구) 제공하였으며, 공급된 사료의 조성 성분은 표 7과 같다.The laying hens were supplied with commercially purchased feed (control) or 5% of the additive of the present invention (additive), and the composition of the feed was shown in Table 7.

Figure 112009065669049-pat00007
Figure 112009065669049-pat00007

실시예 3-2: 육계에서의 사료 효율 분석Example 3-2 Analysis of Feed Efficiency in Broilers

본 발명의 첨가제를 5% 혼합한 사료를 육계의 성장에 따라 초기, 전기, 후기로 나누어 공급하여 사육하고, 육계 체중과 각종 영향을 조사하였다. 표 8에 사료 공급량과 체중 변화를 나타내었다.The feed mixed with 5% of the additive of the present invention was fed in early, early, and late stages according to the growth of broilers, and reared, and the broiler weight and various effects were examined. Table 8 shows the amount of feed and the weight change.

Figure 112009065669049-pat00008
Figure 112009065669049-pat00008

상기 결과를 보면, 사육 후 2주가 지나면서 첨가제구의 체중이 더 증가되기 시작하였고, 4주가 지나면 평균 300g(마리당)정도씩 더 무거운 것으로 나타났다. 대조구의 사료효율(사료 섭취대비 체중)은 0.337, 첨가제구는 0.39로, 첨가제구의 사료효율이 뚜렷이 높았다.The results showed that after two weeks of breeding, the weight of the additive group started to increase further, and after four weeks, the average weight was about 300g (per head). The feed efficiency of the control group was 0.337 and that of the additive group was 0.39.

한편, 토종닭의 결과(표 9)를 보면, 첨가제구가 2주째부터 서서히 체중이 더 증가되며, 출하 직전 5주째에 무게 증가가 뚜렷해졌다. 무게 차이가 육계와 같이 크지는 않았으나, 사료 공급량을 고려한 사료효율을 보면 대조구 0.32에 비하여 첨가제구가 0.471로 효율이 크게 증가된 것을 알 수 있으며, 이로써 본 발명의 사료 첨가제는 육계와 토종닭의 체중 증가에 우수한 첨가제라 할 수 있다.On the other hand, in the results of native chickens (Table 9), the weight of the additives gradually increased from the second week, the weight gain became apparent at the fifth week immediately before shipping. Although the difference in weight was not as large as the broilers, the feed efficiency considering the feed amount showed that the efficiency of the additive was increased to 0.471 compared to the control 0.32, and thus the feed additive of the present invention is the weight of broiler and chicken. It is an excellent additive to increase.

Figure 112009065669049-pat00009
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실시예 3-3: 육계의 육질 및 기타 특성 분석Example 3-3 Analysis of Meat Quality and Other Characteristics of Broiler Chickens

본 발명의 사료 첨가제가 투입된 사료를 공급받은 첨가제구 육계와 첨가제가 투입되지 않은 사료를 받은 대조구 육계의 육질을 분석하였다.The meat quality of the control broiler fed the feed additives fed the feed additive of the present invention and the feed fed no additives was analyzed.

1) 신선도 유지 검사1) Freshness Maintenance Inspection

(1) 일반 감정평가-안구 (4월 22일~25일, 환경-일반실내, 15℃)(1) General Appraisal-Eye (April 22-25, Environment-General, 15 ℃)

육계의 안구 상태를 보고 신선도를 평가하였고, 그 결과를 표 10에 나타내었다.The freshness of the broilers was evaluated, and the results are shown in Table 10.

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(2) 일반 감정평가-육색 (4월 22일~25일, 환경-일반실내, 15℃)(2) General Appraisal-Six Colors (April 22-25, Environment-General, 15 ℃)

육계의 육색을 보고 신선도를 평가하고, 그 결과를 표 11에 나타내었다.The freshness of the broilers was evaluated, and the results are shown in Table 11.

Figure 112009065669049-pat00011
Figure 112009065669049-pat00011

육색의 일반 감정 평가 결과를 보면, 첨가제구의 육색이 처음 색깔인 담홍색을 10여 시간 이상 더 유지하는 것으로 보아, 본 발명의 사료 첨가제가 신선도 유지에 큰 도움이 되는 것을 알 수 있었다.As a result of the general evaluation of meat color, it was found that the meat color of the additive sphere maintains the first color pink for more than 10 hours, so that the feed additive of the present invention is very helpful in maintaining freshness.

2) 색도계를 이용한 육계의 육질 비교2) Comparison of Meat Quality of Broilers Using Colorimeter

육색은 육질의 가장 중요한 항목 중 하나이다. 육색을 나타내는데 가장 중요한 것은 빛의 파장을 흡수하고 반사시키는 색소로 근육의 구조와 조직이 이에 영향을 미친다. 육색소 중에 가장 중요한 두 색소는 헤모글로빈(hemoglobin)과 미오글로빈(myoglobin)이다. 헤모글로빈은 혈액의 색소이고 미오글로빈은 근육의 색소이다. 신선육의 붉은 색은 주로 마이오글로빈이라는 색소에 기인하며, 잘 방혈된 정육의 마이오글로빈 함량은 전체 육색소의 약 90% 정도를 차지한다. 일반적으로 고기를 구성하는 근섬유는 크게 적색근섬유와 백색근섬유 두 종류로 구분하는데, 적색근섬유가 백색근섬유 보다 많은 마이오글로빈의 함량을 보유하고 있다. 육계의 가슴부위 육색을 색도계(Model CR-210, Minolta Co., LTD., Japan)를 사용하여 CLE system의 L*, a*, b*값을 측정하였으며 결과는 표 12와 같다. 표 12를 보면 첨가제구의 경우 적색도(a*)가 매우 높아서 적색근섬유, 즉 마이오글로빈 함량이 높은 육질임을 확인할 수 있다.Meat color is one of the most important items of meat quality. The most important thing in representing flesh color is the pigment that absorbs and reflects the wavelength of light, which is influenced by muscle structure and tissue. The two most important pigments in hemoglobin are hemoglobin and myoglobin. Hemoglobin is a pigment of blood and myoglobin is a pigment of muscle. The red color of fresh meat is mainly due to the pigment called myoglobin, and the myoglobin content of well-bleeded meat accounts for about 90% of the whole meat pigment. In general, muscle fibers constituting meat are divided into two types, red muscle fiber and white muscle fiber. Red muscle fiber has more myoglobin than white muscle fiber. L * , a * , b * values of CLE system were measured using a colorimeter (Model CR-210, Minolta Co., LTD., Japan) for broiler breast color. The results are shown in Table 12. Looking at Table 12, the redness (a * ) of the additive sphere is very high, it can be confirmed that the red muscle fibers, that is, meat with a high content of myoglobin.

Figure 112009065669049-pat00012
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3) pH의 조사3) pH investigation

일반적으로 신선육의 최종 pH는 대략 5.4정도로 알려져 있다. 저장 중에 산패 정도가 높아질수록 식육의 pH는 높아지는 경향이 있으며, 본 실시예에서도 유사한 경향이 나타났다. 육계 가슴부위의 금육 2g과 증류수 10mL를 막자사발에 넣어 찧어 부순 후 원심분리 튜브에 옮겨 300rpm으로 10분간 원심분리하였다. 수층과 근육 입자층을 분리하고 Mettler pH meter(S-20K)로 수층의 pH를 측정하였으며, 저장 시간별 측정 결과를 표 13에 나타내었다.In general, the final pH of fresh meat is about 5.4. The higher the degree of rancidity during storage, the higher the pH of the meat meat, and a similar tendency was observed in this embodiment. 2 g of broiled pork and 10 mL of distilled water were put in a mortar and crushed, and then transferred to a centrifuge tube and centrifuged at 300 rpm for 10 minutes. The aqueous layer and the muscle particle layer were separated and the pH of the aqueous layer was measured with a Mettler pH meter (S-20K), and the measurement results for each storage time are shown in Table 13.

Figure 112009065669049-pat00013
Figure 112009065669049-pat00013

육계 도계 후 근육은 생화학적인 활성과 근육에 흐르던 혈액이 중단 되므로 더 이상 산소가 공급되지 않는다. 근육의 단백질과 지방산 및 호기성 대사는 시간이 경과함에 따라 염기성으로 변화하므로 근육의 pH가 5.4~5.7부터 6.9~7.2까지 상승하게 된다. 도계 후 첨가제구는 대조구 보다 pH의 변화가 느렸으며, 첨가제의 육질은 대조구 보다 느린 속도로 산패하여, 첨가제구 육질의 저장기간은 1일 이상 연장 가능하였다.After broiler chickens, the muscles are no longer supplied with oxygen because their biochemical activity and blood flow to the muscles are interrupted. Muscle proteins, fatty acids and aerobic metabolism change to basic over time, so muscle pH rises from 5.4 to 5.7 to 6.9 to 7.2. After the slaughter, the additive group showed a slower pH change than the control group, and the meat quality of the additives ran at a slower rate than the control group, and the storage period of the additive group meat was extended for more than one day.

4) 기타 특성 비교4) Comparison of other characteristics

또한, 가열감량, 수분, 전단력, 조 지방, 조 단백질, 회분 등의 특성을 육계 육질과 비교하여 표 14에 나타내었다.In addition, the characteristics of heat loss, moisture, shear force, crude fat, crude protein, ash and the like are shown in Table 14 in comparison with broiler meat.

Figure 112009065669049-pat00014
Figure 112009065669049-pat00014

첨가제구 육계의 육질이 대조구에 비하여 전단력, 조지방, 조단백질, 회분의 함량이 우수하고 수분함량과 가열감량이 적어 우수한 육질을 형성한 것으로 확인되었다.It was confirmed that the meat quality of the broiler was higher in shear strength, crude fat, crude protein, and ash content than the control, and the moisture content and heating loss were low.

첨가제구와 대조구 육계의 혈청의 생화학성분을 조사하여 면역력 증가를 확인하였으며, 그 결과를 표 15에 비교하여 나타내었다.The increase in immunity was confirmed by investigating the biochemical components of serum of the additive and control broilers, and the results are shown in Table 15.

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Figure 112009065669049-pat00015

알칼리인산 분해 효소(ALP)는 핵산대사에 관여하는 효소이며, 상승할 경우 담도계 폐쇄와 간질환을 의심하게 된다. 알라닌 아미노 트랜스페라제(ALT)는 간장, 비장, 신장, 폐 등에 있는 활성산소이며, 이들 세포가 변성, 괴사되면 혈중으로 빠져나와 혈중농도가 증가한다. 아밀라제(AMY)의 증가는 급성 췌장염, 장관괴사, 천공 등에 의해 기인된다. 알부민(ALB)은 간에서 합성되며, 혈청 총 단백의 50%이상을 차지한다. 간 장애, 단백대사이상의 중요한 지표이므로 ALB의 수치가 증가되면 간장 질환을 의심할 수 있다.Alkaline Phosphatase (ALP) is an enzyme involved in nucleic acid metabolism, and when elevated, it is suspected of biliary tract obstruction and liver disease. Alanine amino transferases (ALTs) are free radicals in the liver, spleen, kidney, lung, and the like. When these cells are denatured and necrotic, they escape into the blood and increase blood concentration. The increase in amylase (AMY) is due to acute pancreatitis, intestinal necrosis, perforation and the like. Albumin (ALB) is synthesized in the liver and makes up more than 50% of the total serum protein. Hepatic disease may be suspected as the level of ALB increases as it is an important indicator of liver disorders and protein between livers.

표 15에서 대조구와 첨가제구의 분석결과를 보면, 첨가제구 육계의 각종 지표가 많이 낮게 나타나, 매우 양호한 면역의 건강상태를 유지하였음을 알 수 있다.In Table 15, the results of analysis of the control and the additive group, it can be seen that the various indicators of the additive broiler broiler appear much lower, maintaining a very good health of immunity.

실시예 3-4: 산란계에서의 사료 효율 분석Example 3-4 Analysis of Feed Efficiency in Laying Hens

본 발명의 사료 첨가제가 혼합된 사료의 산란계에 대한 효과는 계란 품질 조사를 통하여 수행하였다. 즉, 첨가제 혼합 사료를 0.35Kg/일·수가 되도록 투입하고 계란의 난각, 난황 및 난백을 조사하여 평가하였다.The effect on the laying hens of the feed mixed with the feed additive of the present invention was carried out through the egg quality survey. In other words, the additive mixture feed was added to 0.35Kg / day, and the egg eggshell, egg yolk and egg white were evaluated.

1) 계란의 평균종량 및 난형계수 조사1) Investigation of mean mass and egg shape coefficient of eggs

보통 계란은 난형계수(shape index)로 판단한다. 일반적인 난형계수는 계란의 장경(L)과 단경(S)의 비로 표시된다. 난형은 계란의 품종, 개체, 중량 등에 따라서 영향을 미친다. 동일 품종 중에 중량이 비슷한 30개를 선택하여 장경과 단경을 측정하고, 다음 수학식 1로 난형계수를 구하였으며, 결과를 표 16에 나타내었다.Eggs are usually judged by their shape index. Typical ovarian coefficients are expressed as the ratio of the long diameter (L) and short diameter (S) of the eggs. Ovality affects egg breed, individuality and weight. The long and short diameters were measured by selecting 30 similar weights among the same varieties, and the ovarian coefficients were obtained by the following equation.

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2) 난황, 난백의 시간별 pH 변화2) pH change of egg yolk and egg white by time

계란의 신선도는 난황과 난백의 pH영양을 받으며 이에 대한 조사결과를 표 17에 나타내었다. 산화탄소를 생성하기 때문에 난백은 7.6 정도이고 난황은 6.0 정도 된다. 실내온도 20도에서 하루가 지나면 난백은 8.5 정도로 높아지며, 며칠 지나면 9.0 이상으로 상승된다. 난백의 품질 저하 속도는 이산화탄소의 손실 속도, pH 상승 및 온도 등에 의해 영향을 받는데, 첨가제구의 계란은 대조구 보다 pH 증가가 느리게 진행되었다.The freshness of the eggs was subjected to the pH nutrition of egg yolk and egg white, and the results of the investigation are shown in Table 17. Egg white is about 7.6 and egg yolk is about 6.0 because it produces carbon oxides. After one day at room temperature, the egg white will rise to 8.5, and after a few days it will rise to 9.0. The rate of egg white deterioration is affected by the rate of carbon dioxide loss, the pH rise and the temperature.

Figure 112009065669049-pat00018
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3) 난각의 두께3) thickness of eggshell

난각의 조직이 치밀하고 두꺼우면 보통 0.31~0.34mm이다. 대조구와 첨가제구 산란계의 계란 두께를 조사한 결과, 첨가제구의 난각 두께(0.39±0.01)가 대조구(0.34±0.02)보다 약간 두껍게 나타났다.If the eggshell's tissue is dense and thick, it is usually 0.31 ~ 0.34mm. The egg thickness of the control and the additive laying hens was slightly thicker than that of the control (0.34 ± 0.02).

4) 계란에 포함된 일반 성분의 비교4) Comparison of common ingredients in eggs

본 발명의 사료 첨가제가 계란 품질에 미치는 영향을 조사하기 위해 계란의 일반성분을 조사하고 대조구와 비교하여 표 18에 나타내었다. 난황과 난백을 나누어 진공 오븐에서 수분을 제거하였고, Soxhlet 장치에서 ethyl ether 용매로 지방을 추출하고 함량을 조사하였다. 조단백질은 원소분석기를 이용하여 질소함량을 측정하고 조단백질의 함량으로 환산하였다.In order to investigate the effect of the feed additive of the present invention on egg quality, the general components of the eggs were investigated and shown in Table 18 in comparison with the control. The egg yolk and egg white were divided to remove moisture from the vacuum oven, and the fat was extracted with ethyl ether solvent in Soxhlet apparatus and its content was investigated. The crude protein was measured in nitrogen using an elemental analyzer and converted into crude protein content.

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표 18의 결과를 보면, 대조구에 비하여 첨가제구의 난황에서 수분은(대조구 49.9%, 참가제구 41.5%) 8.4% 적으며 조지방 (대조구 42.4%, 첨가제구 44.3%)과 조단백질 (대조구 16.6%, 첨가제구 18.3%)이 1.7% 이상씩 증가된 것은 첨가제 사용이 난황의 수분을 감소시키고 조단백과, 조지방을 보강하여 계란의 영양가를 높이는 결과를 나타내었다.In the results of Table 18, the moisture content (control 49.9%, control 41.5%) and 8.4% less crude fat (control 42.4%, additive 44.3%) and crude protein (control 16.6%, control) in the yolk of the additives compared to the control. 18.3%) was increased by more than 1.7%, which resulted in the use of additives to reduce egg yolk moisture and to enhance crude protein and crude fat to increase the nutritional value of eggs.

도 1은 원목초액과 정제 목초액의 크로마토그램을 나타낸 것이다.Figure 1 shows a chromatogram of solid wood vinegar and purified wood vinegar.

도 2는 난각을 소성시키는 전기로의 소성온도의 변화를 나타낸 것이다.Figure 2 shows the change in the firing temperature of the electric furnace for firing eggshells.

도 3은 정제 목초액-소성난각 분말과 정제 목초액-소성난각-마늘-황토 분말을 전자 현미경으로 관찰한 사진을 나타낸 것이다.Figure 3 shows the photographs observed by electron microscopy of purified wood vinegar-baked egg powder and purified wood vinegar-baked egg-garlic-garlic-ocher powder.

Claims (15)

a) 목초액을 정제하고, 난각을 열분해 산화하여, 각각 정제 목초액과 소성난각을 수득하는 단계;a) purifying wood vinegar and pyrolytically oxidizing the eggshell to obtain purified wood vinegar and calcined egg shell, respectively; b) 상기 수득된 정제 목초액과 소성난각을 반응시켜 목초액-소성난각 혼합 분말을 수득하는 단계;b) reacting the obtained purified wood vinegar and calcined eggshell to obtain a wood-vinegar-baked egg-mixed powder; c) 마늘을 동결 건조시켜 분쇄하고, 황토를 진공 건조시켜 분쇄하여, 각각 마늘 분말과 황토 분말을 수득하는 단계;c) freeze drying garlic to grind, and drying the ocher under vacuum to grind to obtain garlic powder and ocher powder, respectively; d) 상기 수득된 마늘 분말과 황토 분말을 혼합하여 마늘-황토 분말을 수득하는 단계; d) mixing the obtained garlic powder and ocher powder to obtain a garlic-ocher powder; e) 상기 b) 단계에서 수득한 목초액-소성난각 분말과 상기 c) 단계에서 수득한 마늘-황토 분말을 배합하는 단계;를 포함하는 사료 첨가제의 제조방법.e) combining the wood vinegar-baked egg powder obtained in step b) and garlic-ocher powder obtained in step c). 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 정제 목초액은 목초액을 감압분별증류 방법으로 정제하여 얻은 것임을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The purified wood vinegar solution is a method of producing a feed additive, characterized in that obtained by purifying the wood vinegar solution under reduced pressure distillation. 제 2항에 있어서,3. The method of claim 2, 상기 정제 목초액은 목초액을 감압분별증류 장치를 이용하여 30~40℃, 100~130 Torr에서 불순물을 제거하고, 90~150℃, 5~10 Torr에서 수득된 것임을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The purified wood vinegar is a method of producing a feed additive, characterized in that obtained by removing the impurities at 30 ~ 40 ℃, 100 ~ 130 Torr by using a reduced pressure distillation apparatus for wood vinegar. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 정제 목초액은 신남산, 아세트산, 부티르산, 펜탄산 및 프로판산으로 이루어진 유기산을 포함하는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The purified wood vinegar solution is a method of producing a feed additive, characterized in that it comprises an organic acid consisting of cinnamic acid, acetic acid, butyric acid, pentanic acid and propanoic acid. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 소성난각은 생난각을 900~1100℃에서 40~90분간 처리하여 수득된 것임을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The firing eggshell is a method of producing a feed additive, characterized in that obtained by treating the raw eggshell at 40 ~ 90 minutes at 900 ~ 1100 ℃. 제 5항에 있어서,6. The method of claim 5, 상기 소성난각은 생난각을 500℃에서 30분간 처리하고, 800℃에서 30분간 처리하고, 1100℃에서 60분간 처리하여 수득된 것임을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The firing eggshell is a raw eggshell treated for 30 minutes at 500 ℃, 800 ℃ 30 minutes treatment, 1100 ℃ 60 minutes treatment method of producing a feed additive, characterized in that obtained. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 정제 목초액과 소성난각은 정제 목초액과 소성난각을 혼합하여 자발적인 화학반응을 일으켜서 얻은, 1~10㎛ 크기의 분말로 포함되는 것을 특징으로 사료 첨가제의 제조방법.The purified wood vinegar and calcined eggplant is a method of producing a feed additive, characterized in that it comprises a powder of 1 ~ 10㎛ size obtained by the spontaneous chemical reaction by mixing the purified wood vinegar and calcined eggshell. 삭제delete 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 황토분말은 5~30㎛ 크기의 입자로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The ocher powder is a method for producing a feed additive, characterized in that it comprises a particle size of 5 ~ 30㎛. 삭제delete 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 마늘분말은 5~30㎛ 크기의 입자로 포함되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The garlic powder is a method of producing a feed additive, characterized in that it comprises a particle size of 5 ~ 30㎛. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 정제 목초액 : 소성난각 : 황토분말 : 마늘분말은 0.4~1.2 : 1.0 : 1.0 : 0.2~0.5의 중량비로 혼합되는 것을 특징으로 하는 사료 첨가제의 제조방법.The purified wood vinegar: calcined eggplant: ocher powder: garlic powder is a method of producing a feed additive, characterized in that the mixture in a weight ratio of 0.4 ~ 1.2: 1.0: 1.0: 0.2 ~ 0.5. 삭제delete 삭제delete 상기 제1항 내지 제7항, 제9항, 제11항 및 제12항 중 어느 한 항의 방법에 의하여 제조된 사료 첨가제.Feed additive prepared by the method of any one of claims 1 to 7, 9, 11 and 12.
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