KR101204024B1

KR101204024B1 - Cooking utensils of Steam heating pressure

Info

Publication number: KR101204024B1
Application number: KR1020100060978A
Authority: KR
Inventors: 오문근
Original assignee: 오문근
Priority date: 2010-06-28
Filing date: 2010-06-28
Publication date: 2012-11-23
Also published as: KR20120000631A

Abstract

본 발명은 스팀압력 조리기구에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 스팀 발생장치의 스팀을 조리용기로 공급하여 음식물을 조리함으로써, 스팀(과열증기)에 의해 음식물이 균일하게 조리되고, 그로 인해, 음식물의 산화현상이 최소화되어 맛이 향상될 뿐만 아니라 음식물이 국부적으로 타는 현상이 방지되어 조리에 따른 편리성이 증대되며, 상기 조리기구의 구성부품이 최소화되어 장치가 단순화되므로 가정용으로의 이용이 가능하여 대중화가 유리할 뿐만 아니라 과열증기를 별도의 배관을 통해 사용하므로 재활용에 따른 효율이 증대되고, 상기 조리기구의 하단면에 형성되는 응축수 배출관을 통해 과열증기가 응축수로 변환하여 배출하기 때문에 사용자에게 화상을 입히거나 주위의 물건을 변질, 훼손할 염려가 없어 안정적인 특징이 있다.The present invention relates to a steam pressure cooker, and more particularly, by supplying steam from a steam generator to a cooking vessel to cook food, food is uniformly cooked by steam (superheated steam), whereby, Oxidation is minimized to improve taste and prevent local burning of food, which increases convenience for cooking. Is not only advantageous, but because the superheated steam is used through a separate pipe, the efficiency of recycling is increased, and the superheated steam is converted into the condensed water through the condensate discharge pipe formed on the bottom surface of the cooking appliance, and thus burns the user. There is no fear of altering or damaging the surrounding objects.

Description

Cooking utensils of Steam heating pressure

본 발명은 스팀압력 조리기구에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 스팀 발생장치의 스팀을 조리용기로 공급하여 음식물을 조리함으로써, 스팀(과열증기)에 의해 음식물이 균일하게 조리되고, 그로 인해, 음식물의 산화현상이 최소화되어 맛이 향상될 뿐만 아니라 음식물이 국부적으로 타는 현상이 방지되어 조리에 따른 편리성이 증대되며, 상기 조리기구의 구성부품이 최소화되어 장치가 단순화되므로 가정용으로의 이용이 가능하여 대중화가 유리할 뿐만 아니라 과열증기를 별도의 배관을 통해 사용하므로 재활용에 따른 효율이 증대되고, 상기 조리기구의 하단면에 형성되는 응축수 배출관을 통해 과열증기가 응축수로 변환하여 배출하기 때문에 사용자에게 화상을 입히거나 주위의 물건을 변질, 훼손할 염려가 없어 안정적인 스팀압력 조리기구에 관한 것이다.
The present invention relates to a steam pressure cooker, and more particularly, by supplying steam from a steam generator to a cooking vessel to cook food, food is uniformly cooked by steam (superheated steam), whereby, Oxidation is minimized to improve taste and prevent local burning of food, increasing convenience for cooking, and minimizing the components of the cooking utensils, simplifying the device, so it can be used for home use. Is not only advantageous, but because the superheated steam is used through a separate pipe, the efficiency of recycling is increased, and the superheated steam is converted into the condensed water through the condensate discharge pipe formed on the bottom surface of the cooking appliance, and thus burns the user. There is no fear of altering or damaging the surroundings. One will.

음식물을 조리하는 방법은 가스오븐 등의 열기를 이용하여 굽거나, 찜통의 수증기를 이용하여 찌거나, 물과 함께 조리용기 내에 넣고 삶는 방법이 있다. The food is cooked by using heat such as a gas oven, steamed using steam in a steamer, or boiled in a cooking vessel with water.

또한, 전자렌지나 원적외선을 이용하는 방법과 과열증기를 이용하여 가열하는 방법 등이 있다. 상기 가스렌지나 전자렌지 등의 열원을 이용하여 용기 내에 수용된 음식물을 조리하는 방법으로는 직접가열하는 방법과 수증기의 열원을 이용하여 간접가열하는 방식으로 대별할 수 있다.In addition, there is a method of using a microwave oven or far-infrared rays, and a method of heating using superheated steam. As a method of cooking food contained in a container using a heat source such as a gas stove or a microwave oven, the method may be classified into a direct heating method and an indirect heating method using a heat source of steam.

그러나, 상기 가스렌지 등을 이용한 조리기구는 음식물을 균일하게 가열할 수 있지만 산소에 의한 산화현상이 발생하여 음식물의 맛이 떨어지며, 수증기를 이용한 조리기구는 다량의 물이 필요함은 물론 음식물에 수분이 많이 함유되므로 음식물의 맛이 변하거나 싱거워질 수 있었다.However, the cooking utensils using the gas stove can heat the food evenly, but the oxidation of oxygen causes the taste of the food to decrease, and the cooking utensils using steam need a large amount of water, as well as moisture in the food. Because it contains a lot of food could change the taste of the food.

그렇기에 과열증기를 이용하는 조리는 조리용기 내부로 과열증기를 공급하는 방식이다. 따라서 과열증기를 이용한 조리는 음식을 균일하게 가열할 수 있어 국부적으로 음식물이 타지 않고, 과열증기의 온도 및 공급량 조절을 통해 조리온도를 손쉽게 조절할 수 있으며, 산화현상도 생기지 않기 때문에 풍미가 좋은 조리를 수행할 수 있다.Therefore, cooking using superheated steam is a method of supplying superheated steam into the cooking vessel. Therefore, cooking using superheated steam can heat food uniformly so that the food does not burn locally, and the cooking temperature can be easily adjusted by controlling the temperature and supply of superheated steam. Can be done.

그러나 과열증기를 이용하는 종래의 조리장치는 음식물을 수용하는 조리실, 과열증기를 발생시키는 스팀보일러, 스팀보일러로 물을 공급하는 물탱크, 스팀보일러에서 생긴 과열증기를 조리실로 공급하기 위한 다수의 스팀배관을 포함하는 구성이기 때문에 장치가 복잡하고 설비의 크기가 크며 가격이 높은 문제가 있었다. 따라서 이러한 과열증기 조리장치는 대형식당과 같은 곳에서 영업용으로 사용하기는 편리하지만 그 규모나 장치의 복잡성을 감안할 때 일반 가정용으로 사용하기엔 곤란한 문제가 있었다.
However, a conventional cooking apparatus using superheated steam includes a cooking chamber for accommodating food, a steam boiler for generating superheated steam, a water tank for supplying water to the steam boiler, and a plurality of steam pipes for supplying superheated steam generated from the steam boiler to the cooking chamber. Because of the configuration including the device was complicated, the size of the installation was large, the price was high. Therefore, such a superheated steam cooking apparatus is convenient to use for commercial use in places such as large restaurants, but considering its size and complexity of the apparatus, there is a problem that is difficult to use for general household use.

따라서, 본 발명은 상기 종래의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서,SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art,

스팀 발생장치의 스팀을 조리용기로 공급하여 음식물을 조리함으로써, 스팀(과열증기)에 의해 음식물이 균일하게 조리되고, 그로 인해, 음식물의 산화현상이 최소화되어 맛이 향상될 뿐만 아니라 음식물이 국부적으로 타는 현상이 방지되어 조리에 따른 편리성이 증대되는 스팀압력 조리기구를 제공하는데 목적이 있다.By supplying steam from a steam generator to a cooking vessel to cook food, food is uniformly cooked by steam (superheated steam), thereby minimizing oxidation of food to improve taste and improving food taste locally. It is an object of the present invention to provide a steam pressure cooker that prevents burning and increases convenience of cooking.

또한, 조리기구의 구성부품이 최소화되어 장치가 단순화되므로 가정용으로의 이용이 가능하여 대중화가 유리할 뿐만 아니라 과열증기를 별도의 배관을 통해 사용하므로 재활용에 따른 효율이 증대되는 스팀압력 조리기구를 제공하는데 다른 목적이 있다.In addition, since the components of the cookware are minimized and the apparatus is simplified, it can be used for home use, and it is advantageous to popularize it, and since it uses superheated steam through a separate pipe, it provides a steam pressure cooker that increases efficiency due to recycling. There is another purpose.

또한, 조리기구의 하단면에 형성되는 응축수 배출관을 통해 과열증기가 응축수로 변환하여 배출하기 때문에 사용자에게 화상을 입히거나 주위의 물건을 변질, 훼손할 염려가 없어 안정적인 스팀압력 조리기구를 제공하는데 또 다른 목적이 있다.
In addition, because the superheated steam is converted into condensed water through the condensate discharge pipe formed on the bottom surface of the cookware and discharged to prevent contaminants from burning or deteriorating or damaging the surroundings. There is a purpose.

상기 목적을 달성하고자, 본 발명은 스팀 발생장치에서 발생된 스팀에 의해 음식물이 조리되도록 스팀 발생장치와 연결되는 스팀압력 조리기구에 있어서,In order to achieve the above object, the present invention provides a steam pressure cooker connected to the steam generator so that food is cooked by the steam generated in the steam generator,

내부에 조리할 음식물을 수용하도록 상측부가 개방된 공간부가 형성되고, 상기 공간부를 이루는 벽체 내부에 스팀 발생장치의 스팀이 이송되도록 스팀이송공간이 형성되며, 상기 스팀이송공간을 따라 스팀이 이송되면서 스팀 열이 공간부에 수용된 음식물에 전달되어 조리되고, 외부 일단면에는 스팀이송공간과 연통되어 스팀 발생장치의 스팀이 유입되도록 유입구가 형성되는 몸통과;A space portion having an upper portion open to accommodate food to be cooked therein is formed, and a steam transfer space is formed to transfer steam of a steam generator to a wall forming the space portion, and steam is transferred along the steam transfer space. The body is heat is delivered to the food accommodated in the space portion and cooked, the outer end surface is in communication with the steam transport space and the inlet is formed so that the steam of the steam generator is introduced;

상기 몸통의 개방된 상측부에 설치되어 공간부를 개폐하고, 일단면에 스팀이 유입되도록 유입구가 관통 형성되어 스팀이 몸통의 공간부에 직접 분사되는 뚜껑과;A lid installed at an open upper side of the body to open and close a space part, and an inlet is formed to penetrate one end surface so that steam is directly injected into the space part of the body;

상기 몸통과 뚜껑에 형성된 유입구에 각각 일측이 고정 설치되고, 타측이 스팀 발생장치의 스팀을 이송시키는 이송관에 고정 설치되며, 사용시, 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 부착시키며, 미사용시, 상기 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 탈착시키는 연결구;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 스팀압력 조리기구에 관한 것이다.One side is fixedly installed on each of the inlets formed in the body and the lid, the other side is fixedly installed in the transfer pipe for transferring the steam of the steam generating device, when in use, attaching the steam pressure cooker and the steam generating device, when not in use, It relates to a steam pressure cooker comprising a; a connector for detaching the steam pressure cooker and the steam generator mutually.

또한, 본 발명은 스팀 발생장치에서 발생된 스팀에 의해 음식물이 조리되도록 스팀 발생장치와 연결되는 스팀압력 조리기구에 있어서,In addition, the present invention is a steam pressure cooker connected to the steam generator so that food is cooked by the steam generated in the steam generator,

내부에 조리할 음식물을 수용하도록 상측부가 개방된 공간부가 형성되는 몸통과;A body portion having a space portion formed at an upper side thereof to accommodate food for cooking therein;

상기 몸통의 개방된 상측부에 설치되어 공간부를 개폐하고, 일단면에 스팀이 유입되도록 유입구가 관통 형성되어 스팀이 몸통의 공간부에 직접 분사되며, 일단면에는 몸통의 공간부의 과압력을 일부 외부로 배출시켜 조절하는 안전장치와 조리완료시 몸통의 공간부의 압력을 외부로 완전 배출하는 안전핀과 몸통의 공간부의 온도를 측정하는 온도게이지가 각각 관통 설치되는 뚜껑과;It is installed on the open upper side of the body to open and close the space part, the inlet is formed to penetrate the steam so that one end surface is introduced, the steam is directly injected into the space portion of the body, one side of the overpressure of the space portion of the body part outside A safety device for discharging and adjusting the safety device and a lid through which a safety pin for completely discharging the pressure of the space part of the body when the cooking is completed and a temperature gauge for measuring the temperature of the space part of the body are respectively penetrated;

상기 뚜껑의 유입구에 일측이 고정 설치되고, 타측이 스팀 발생장치의 스팀을 이송시키는 이송관에 고정 설치되며, 사용시, 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 부착시키며, 미사용시, 상기 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 탈착시키는 연결구;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 스팀압력 조리기구에 관한 것이다.
One side is fixedly installed at the inlet of the lid, the other side is fixedly installed in the transfer pipe for transporting the steam of the steam generator, when in use, the steam pressure cooker and the steam generator is attached to each other, when not in use, the steam pressure cooking It relates to a steam pressure cooker comprising a; a connector for detaching the mechanism and the steam generator.

이상에서 살펴 본 바와 같이, 본 발명의 스팀압력 조리기구는 스팀 발생장치의 스팀을 조리용기로 공급하여 음식물을 조리함으로써, 스팀(과열증기)에 의해 음식물이 균일하게 조리되고, 그로 인해, 음식물의 산화현상이 최소화되어 맛이 향상될 뿐만 아니라 음식물이 국부적으로 타는 현상이 방지되어 조리에 따른 편리성이 증대되는 효과가 있다.As described above, in the steam pressure cooker of the present invention, the food is uniformly cooked by steam (superheated steam) by supplying the steam of the steam generator to the cooking vessel and cooking the food. Oxidation is minimized to improve taste, as well as to prevent local burning of food, which increases the convenience of cooking.

또한, 조리기구의 구성부품이 최소화되어 장치가 단순화되므로 가정용으로의 이용이 가능하여 대중화가 유리할 뿐만 아니라 과열증기를 별도의 배관을 통해 사용하므로 재활용에 따른 효율이 증대되는 효과가 있다.In addition, since the components of the cooking utensils are minimized, the apparatus is simplified, so that it can be used for home use, and it is advantageous to popularize and use the superheated steam through a separate pipe, thereby increasing the efficiency of recycling.

또한, 조리기구의 하단면에 형성되는 응축수 배출관을 통해 과열증기가 응축수로 변환하여 배출하기 때문에 사용자에게 화상을 입히거나 주위의 물건을 변질, 훼손할 염려가 없어 안정적인 효과가 있다.
In addition, since the superheated steam is converted into condensed water through the condensate discharge pipe formed on the bottom surface of the cooking utensil, there is no fear of causing burns or deterioration or damage to objects around the user.

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 스팀압력 조리기구를 나타낸 개략도이고,
도 2는 본 발명의 제 1실시예에 따른 스팀분사관이 설치된 스팀압력 조리기구를 나타낸 개략도이고,
도 3은 본 발명의 제 2실시예에 따른 스팀압력 조리기구를 나타낸 개략도이고,
도 4는 본 발명의 제 1,2실시예에 따른 연결구를 나타낸 단면도이다.1 is a schematic diagram showing a steam pressure cooking appliance according to a first embodiment of the present invention,
Figure 2 is a schematic diagram showing a steam pressure cooker equipped with a steam spray pipe according to the first embodiment of the present invention,
3 is a schematic view showing a steam pressure cooking appliance according to a second embodiment of the present invention,
4 is a cross-sectional view showing a connector according to the first and second embodiments of the present invention.

본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위해 아래와 같은 특징을 갖는다.The present invention has the following features to achieve the above object.

본 발명은 스팀 발생장치에서 발생된 스팀에 의해 음식물이 조리되도록 스팀 발생장치와 연결되는 스팀압력 조리기구에 있어서,The present invention provides a steam pressure cooker connected to the steam generator so that food is cooked by steam generated by the steam generator,

상기 몸통과 뚜껑에 형성된 유입구에 각각 일측이 고정 설치되고, 타측이 스팀 발생장치의 스팀을 이송시키는 이송관에 고정 설치되며, 사용시, 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 부착시키며, 미사용시, 상기 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 탈착시키는 연결구;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.One side is fixedly installed on each of the inlets formed in the body and the lid, the other side is fixedly installed in the transfer pipe for transferring the steam of the steam generating device, when in use, attaching the steam pressure cooker and the steam generating device, when not in use, And a connector for detaching the steam pressure cooker and the steam generator from each other.

상기 뚜껑의 유입구에 일측이 고정 설치되고, 타측이 스팀 발생장치의 스팀을 이송시키는 이송관에 고정 설치되며, 사용시, 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 부착시키며, 미사용시, 상기 스팀압력 조리기구와 스팀 발생장치를 상호 탈착시키는 연결구;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
One side is fixedly installed at the inlet of the lid, the other side is fixedly installed in the transfer pipe for transporting the steam of the steam generator, when in use, the steam pressure cooker and the steam generator is attached to each other, when not in use, the steam pressure cooking It characterized in that it comprises a; a connector for detaching the mechanism and the steam generator.

이와 같은 특징을 갖는 본 발명은 그에 따른 바람직한 실시예를 통해 더욱 명확히 설명될 수 있을 것이다.The present invention having such characteristics can be more clearly described by the preferred embodiments thereof.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 여러 실시예들을 상세히 설명하기 전에, 다음의 상세한 설명에 기재되거나 도면에 도시된 구성요소들의 구성 및 배열들의 상세로 그 응용이 제한되는 것이 아니라는 것을 알 수 있을 것이다. 본 발명은 다른 실시예들로 구현되고 실시될 수 있고 다양한 방법으로 수행될 수 있다. 또, 장치 또는 요소 방향(예를 들어 "전(front)", "후(back)", "위(up)", "아래(down)", "상(top)", "하(bottom)", "좌(left)", "우(right)", "횡(lateral)")등과 같은 용어들에 관하여 본원에 사용된 표현 및 술어는 단지 본 발명의 설명을 단순화하기 위해 사용되고, 관련된 장치 또는 요소가 단순히 특정 방향을 가져야 함을 나타내거나 의미하지 않는다는 것을 알 수 있을 것이다. 또한, "제 1(first)", "제 2(second)"와 같은 용어는 설명을 위해 본원 및 첨부 청구항들에 사용되고 상대적인 중요성 또는 취지를 나타내거나 의미하는 것으로 의도되지 않는다.Before describing the various embodiments of the present invention in detail with reference to the accompanying drawings, it can be seen that the application is not limited to the details of the configuration and arrangement of the components described in the following detailed description or shown in the drawings. will be. The invention may be embodied and carried out in other embodiments and carried out in various ways. It should also be noted that the device or element orientation (e.g., "front," "back," "up," "down," "top," "bottom, Expressions and predicates used herein for terms such as "left," " right, "" lateral, " and the like are used merely to simplify the description of the present invention, Or that the element has to have a particular orientation. Also, terms such as " first "and" second "are used herein for the purpose of the description and the appended claims, and are not intended to indicate or imply their relative importance or purpose.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in this specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention and do not represent all the technical ideas of the present invention. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible.

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 스팀압력 조리기구를 나타낸 개략도이고, 도 2는 본 발명의 제 1실시예에 따른 스팀분사관이 설치된 스팀압력 조리기구를 나타낸 개략도이고, 도 3은 본 발명의 제 2실시예에 따른 스팀압력 조리기구를 나타낸 개략도이고, 도 4는 본 발명의 제 1,2실시예에 따른 연결구를 나타낸 단면도이다.1 is a schematic view showing a steam pressure cooker according to a first embodiment of the present invention, Figure 2 is a schematic view showing a steam pressure cooker is installed steam injector according to a first embodiment of the present invention, Figure 3 4 is a schematic diagram illustrating a steam pressure cooking appliance according to a second embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a cross-sectional view illustrating a connector according to the first and second embodiments of the present invention.

도 1과 도 2 및 도 4에 도시한 바와 같이, 본 발명의 스팀압력 조리기구(100)는 우선, 과열증기(이하, 스팀으로 기술함.)를 발생시키는 스팀 발생장치(1)와 이송관(2)으로 연결되어 상기 스팀 발생장치(1)에서 발생된 스팀이 이송관(2)을 통해 조리기구(100)에 전달되고, 전달된 스팀에 의해 음식물이 조리되도록 몸통(10)과, 뚜껑(20)과, 연결구(30)로 구성된다. 이때, 상기 이송관(2)에는 내부에 이송되는 스팀을 개폐할 수 있도록 개폐밸브(4)가 설치된다.1, 2 and 4, the steam pressure cooker 100 of the present invention, first, the steam generator 1 and the transfer pipe for generating superheated steam (hereinafter, described as steam). (2) connected to the steam generated by the steam generator 1 is delivered to the cooking appliance 100 through the transfer pipe 2, the body 10 and the lid so that food is cooked by the transferred steam, And a connector 20. At this time, the transfer pipe (2) is provided with an on-off valve (4) to open and close the steam transported therein.

상기 몸통(10)은 도 1과 도 2에 도시한 바와 같이, 내부에 조리할 음식물을 수용하도록 상측부가 개방된 공간부(14)가 형성되고, 상기 공간부(14)의 외부는 용기로 이루어진 벽체로 이루어지며, 상기 몸통(10)벽체의 내부에는 스팀 발생장치(1)의 스팀이 이송되도록 스팀이송공간(12)이 형성된다. 이때, 상기 스팀이송공간(12)은 몸통(10)벽체의 내측 양측부와 하측부에 상호 연통되고, 상기 몸통(10)벽체의 내측 상측부는 외부와 밀폐되어 스팀이송공간(12)이 외부와 차단되어 있다.1 and 2, the body 10 is formed with a space portion 14 having an upper portion open to accommodate food for cooking therein, the outside of the space portion 14 is made of a container It is made of a wall, the steam transport space 12 is formed in the interior of the body (10) wall so that the steam of the steam generator (1) is transferred. At this time, the steam transfer space 12 is in communication with each other both the inner side and the lower portion of the body 10, the inner upper side of the body 10, the wall is sealed with the outside so that the steam transfer space 12 and the outside It is blocked.

이렇듯, 상기 스팀이송공간(12)을 따라 스팀이 이송되면서 스팀 열이 공간부(14)에 수용된 음식물에 전도되어 음식물을 조리하는 것이다.As such, while steam is transferred along the steam transport space 12, the steam heat is conducted to the food accommodated in the space 14 to cook the food.

여기서, 상기 몸통(10)의 외부 일단면에는 스팀 발생장치(1)의 스팀이 유입되도록 유입구(11)가 형성되고, 상기 유입구(11)는 몸통(10)의 외부면과 스팀이송공간(12)을 상호 연통되도록 형성된다.Here, the inlet 11 is formed on the outer end surface of the body 10 so that the steam of the steam generator 1 is introduced, the inlet 11 is the outer surface of the body 10 and the steam transport space 12 ) Are formed to communicate with each other.

또한, 상기 몸통(10)의 일단면에는 스팀이송공간(12)에 스팀에 의해 압력이 과해지면 일부 스팀압력을 외부로 배출시켜 스팀이송공간(12) 내의 압력을 조절하는 안전장치(5)와, 음식물 조리완료시 스팀이송공간(12)의 스팀압력을 외부로 완전 배출하는 안전핀(6)과, 스팀이송공간(12)의 온도를 측정하는 온도게이지(7)가 한 세트로 설치된다. 이때, 상기 안전장치(5)와 안전핀(6)과 온도게이지(7)는 스팀이송공간(12)과 연결되어 몸통(10)의 일단면에 구비되고, 상기 안전장치(5)와 안전핀(6)과 온도게이지(7)는 일반적으로 사용되는 것으로 작동구조와 구성은 더 이상 기술하지 않는다. In addition, one end surface of the body 10, if the pressure in the steam transfer space 12 by the steam is discharged to the outside by discharging some steam pressure to the outside safety device for adjusting the pressure in the steam transfer space (12) and When the food cooking is completed, a safety pin 6 for completely discharging the steam pressure of the steam transfer space 12 to the outside and a temperature gauge 7 for measuring the temperature of the steam transfer space 12 are installed as a set. At this time, the safety device 5, the safety pin 6 and the temperature gauge 7 is connected to the steam transfer space 12 is provided on one side of the body 10, the safety device 5 and the safety pin (6) ) And temperature gauges (7) are commonly used and the operating structure and configuration are no longer described.

여기서, 상기 몸통(10)의 하단면에는 스팀이송공간(12)의 스팀에서 발생되는 응축수가 외부로 배출되도록 배출구(13)가 형성되고, 상기 배출구(13)는 개폐밸브(4)가 설치된 응축수 배출관(3)이 외측에 연결되며, 상기 응축수 배출관(3)의 끝단부는 스팀 발생장치(1)와 연결되어 응축수가 리턴된다. 이때, 상기 배출구(13)는 스팀이송공간(12)과 연통되고, 상기 배출구(13)가 형성된 스팀이송공간(12) 부위는 응축수가 한 곳으로 집중되도록 경사지게 형성된다.Here, a discharge port 13 is formed on the bottom surface of the body 10 to discharge the condensed water generated from the steam in the steam transport space 12 to the outside, and the discharge port 13 is the condensate water in which the opening and closing valve 4 is installed. The discharge pipe (3) is connected to the outside, the end of the condensate discharge pipe (3) is connected to the steam generator (1) to return the condensate. At this time, the discharge port 13 is in communication with the steam transfer space 12, the steam transfer space 12, the discharge port 13 is formed is inclined so as to concentrate the condensed water in one place.

그리고, 상기 몸통(10)의 스팀이송공간(12)에는 도 2에 도시한 바와 같이, 유입구(11)를 통해 유입된 스팀을 일측으로 유도하도록 스팀분사관(15)이 형성되고, 상기 스팀분사관(15)은 끝단부가 스팀이송공간(12) 내에 형성된 유입구(11)와 연결되어 스팀이송공간(12)의 외주연을 따라 나선형 형태로 몸통(10)의 길이방향으로 형성되며, 상기 스팀분사관(15)의 외주연에는 내부를 따라 이송되는 스팀이 스팀이송공간(12)에 분사되도록 다수개의 타공(16)이 형성된다.In addition, a steam injection pipe 15 is formed in the steam transport space 12 of the body 10 to guide the steam introduced through the inlet 11 to one side, as shown in FIG. The pipe 15 is formed in the longitudinal direction of the body 10 in a spiral form along the outer periphery of the steam transfer space 12 is connected to the inlet 11 formed in the steam transfer space 12, the steam powder A plurality of perforations 16 are formed on the outer periphery of the yarn pipe 15 so that steam transferred along the inside is injected into the steam transfer space 12.

이렇게, 상기 스팀분사관(15)의 타공(16)을 통해 스팀이 분사되면서 압력이 증가하고 그로 인해 스팀 온도가 증가하여 낮은 온도의 스팀에도 높은 온도의 스팀이 발생되어 효율이 뛰어나다.Thus, as the steam is injected through the perforations 16 of the steam injection pipe 15, the pressure increases, and thus the steam temperature is increased, so that the steam of a high temperature is generated even in the steam of low temperature, and thus the efficiency is excellent.

이렇듯, 상기 몸통(10)의 벽체는 내부에 스팀이송공간(12)이 형성된 이중 구조로 형성되어 스팀에 의해 음식물이 균일하게 조리되고, 그로 인해, 음식물의 산화현상이 최소화되어 맛이 향상될 뿐만 아니라 음식물이 국부적으로 타는 현상이 방지된다.
As such, the wall of the body 10 is formed in a dual structure in which the steam transport space 12 is formed therein, and the food is uniformly cooked by steam, thereby minimizing the oxidation of the food and improving taste. In addition, local burning of food is prevented.

상기 뚜껑(20)은 도 1과 도 2에 도시한 바와 같이, 몸통(10)의 개방된 상측부에 설치되어 공간부(14)를 개폐하는 뚜껑(20)으로써, 상기 몸통(10)과는 일반적인 압력밥솥, 압력용기 등과 같은 압력조리기구에 사용되는 연결구조이기에 별도의 기술은 하지 않는다.As shown in FIGS. 1 and 2, the lid 20 is a lid 20 installed at an open upper side of the body 10 to open and close the space 14, and is different from the body 10. Since it is a connection structure used for pressure cookers such as a general pressure cooker and a pressure vessel, there is no separate technology.

여기서, 상기 뚜껑(20)은 몸통(10)의 개방된 상측부에 설치되어 공간부(14)를 개폐하고, 상기 뚜껑(20)의 외부 일단면에는 스팀 발생장치(1)의 스팀이 유입되도록 유입구(21)가 형성되고, 상기 유입구(21)는 뚜껑(20)의 외부면과 몸통(10)의 공간부(14)를 상호 연통되도록 형성된다.Here, the lid 20 is installed on the open upper side of the body 10 to open and close the space portion 14, so that the steam of the steam generator 1 is introduced into the outer end surface of the lid 20. Inlet 21 is formed, the inlet 21 is formed so as to communicate with the outer surface of the lid 20 and the space portion 14 of the body (10).

그리고, 상기 뚜껑(20)의 일단면 즉, 상부면에는 몸통(10)의 공간부(14)에 스팀에 의해 압력이 과해지면 일부 스팀압력을 외부로 배출시켜 몸통(10)의 공간부(14) 내의 압력을 조절하는 안전장치(5)와, 음식물 조리완료시 몸통(10)의 공간부(14)의 스팀압력을 외부로 완전 배출하는 안전핀(6)과, 몸통(10)의 공간부(14)의 온도를 측정하는 온도게이지(7)가 한 세트로 설치된다. 이때, 상기 안전장치(5)와 안전핀(6)과 온도게이지(7)는 일반적으로 사용되는 것으로 작동구조와 구성은 더 이상 기술하지 않는다.
In addition, if one side surface of the lid 20, that is, the upper surface, is overpressured by steam in the space 14 of the body 10, some steam pressure is discharged to the outside to allow the space 14 of the body 10 to be discharged. Safety device 5 for adjusting the pressure in the), the safety pin (6) for completely discharging the steam pressure of the space portion 14 of the body 10 when the food cooking is completed, and the space portion ( A set of temperature gauges 7 for measuring the temperature of 14) is provided. At this time, the safety device 5, the safety pin 6 and the temperature gauge (7) is generally used as the operation structure and configuration are not described any more.

상기 연결구(30)는 도 1과 도 2와 도 4에 도시한 바와 같이, 몸통(10)과 뚜껑(20)에 형성된 유입구(11,21)에 각각 고정 설치되는 제 1 하우징(40)과, 상기 스팀 발생장치(1)의 스팀을 이송시키는 이송관(2)에 고정 설치되는 제 2 하우징(50)으로 구성되며, 사용시, 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)을 상호 부착시켜 스팀압력 조리기구(100)와 스팀 발생장치(1)를 연결시키고, 미사용시, 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)을 상호 탈착시켜 스팀압력 조리기구(100)와 스팀 발생장치(1)가 분리된다.1 and 2 and 4, the connector 30 is fixed to the inlet (11, 21) formed in the body 10 and the lid 20, respectively, the first housing 40, It consists of a second housing (50) fixedly installed in the transfer pipe (2) for transporting steam of the steam generating device (1), in use, the first housing 40 and the second housing (50) attached to each other To the steam pressure cooker 100 and the steam generator 1, and when not in use, the first and second housings 40 and 50 are detached from each other to generate the steam pressure cooker 100 and the steam. The device 1 is separated.

여기서, 상기 연결구(30)는 도 4에 도시한 바와 같이, 제 1 하우징(40)과, 제 2 하우징(50)과, 지지부(60)와, 개폐부(70) 및 스프링(80)으로 구성되는데, 상기 제 1 하우징(40)은 몸통(10)과 뚜껑(20)의 유입구(11,21)에 일측이 고정 설치되고, 타측은 제 2 하우징(50)과 연결되며, 상기 제 1 하우징(40)의 내부는 스팀이 이송되도록 이송홀(41)이 길이방향으로 관통 형성된다. 이때, 상기 제 1 하우징(40)과 유입구(11)는 용접 등에 의해 연결하거나, 상기 제 1 하우징(40)의 외주연과 유입구(11)의 내주연에 나사산이 형성되어 나사 결합되는 등 다양한 방법으로 틈새가 발생하지 않게 결합된다.As shown in FIG. 4, the connector 30 includes a first housing 40, a second housing 50, a support 60, an opening and closing 70, and a spring 80. The first housing 40 has one side fixedly installed at the inlets 11 and 21 of the body 10 and the lid 20, and the other side thereof is connected to the second housing 50 and the first housing 40. ) Is formed in the feed hole 41 is penetrated in the longitudinal direction so that steam is transported. In this case, the first housing 40 and the inlet 11 are connected by welding or the like, or a screw thread is formed on the outer circumference of the first housing 40 and the inner circumference of the inlet 11 so as to be screwed together. It is combined so that a gap does not occur.

그리고, 상기 제 1 하우징(40)의 이송홀(41)의 끝단부 즉, 제 2 하우징(50)과 접촉되는 부위의 내주연에는 중앙부가 관통된 단턱(42)이 원주방향으로 형성되고, 상기 이송홀(41)의 내주연 일단면에는 암나사산이 형성되며, 상기 제 1 하우징(40)의 외주연에는 걸림홈(43)이 원주방향으로 형성된다.The inner periphery of the end portion of the transfer hole 41 of the first housing 40, that is, the portion in contact with the second housing 50, has a stepped portion 42 formed in the circumferential direction thereof. A female thread is formed at one end of the inner circumference of the transfer hole 41, and a locking groove 43 is formed at the outer circumference of the first housing 40 in the circumferential direction.

여기서, 상기 제 2 하우징(50)은 도 4에 도시한 바와 같이, 스팀 발생장치(1)의 이송관(2)에 일측이 고정 설치되고, 타측은 제 1 하우징(40)의 끝단부(단턱(42)이 형성된 부위)가 내부에 삽입되어 상호 연결되며, 상기 제 2 하우징(50)의 내부는 스팀 발생장치(1)의 이송관(2)을 통해 이송된 스팀이 이송되도록 이송홀(51)이 길이방향으로 관통 형성된다.Here, as shown in FIG. 4, one side of the second housing 50 is fixedly installed to the transfer pipe 2 of the steam generator 1, and the other side of the second housing 50 has an end (step) of the first housing 40. (42) formed portion) is inserted into and interconnected, the inside of the second housing 50, the transfer hole 51 so that the steam transferred through the transfer pipe (2) of the steam generator (1) is transferred ) Is penetrated in the longitudinal direction.

그리고, 상기 제 2 하우징(50)의 끝단부 즉, 제 1 하우징(40)가 삽입되는 외주연에는 삽입된 제 1 하우징(40)이 이탈되지 않도록 베어링부(53)가 더 설치되고, 상기 베어링부(53)는 도 4에서처럼, 내부에 다수개의 볼(54)이 원주방향으로 형성되어 제 2 하우징(50)의 끝단부에 제 1 하우징(40)이 삽입시, 상기 볼(54)이 제 1 하우징(40)의 걸림홈(43)에 구비되며, 상기 볼(54)의 외주연에는 내부에 구비된 스프링에 의해 좌,우로 슬라이딩되는 밀착부(55)가 더 형성되고, 상기 밀찰부(55)가 볼(54)의 외부면에 슬라이딩되어 위치되면, 상기 밀착부(55)의 내주연이 볼(54)을 중앙부로 밀어 압박하게 되고, 그렇게 되면 상기 볼(54)은 제 1 하우징(40)의 걸림홈(43)에 밀착되어 상기 제 1 하우징(40)이 타측으로 이탈되지 않고 고정되는 것이다. 이때, 상기 밀착부(55)를 슬라이딩시켜 볼(54)의 외부면에서 이탈시키면, 볼(54)에 압박이 풀려 제 1 하우징(40)의 걸림홈(43)에서 이탈되고, 그로 인해 제 1 하우징(40)이 타측으로 착탈할 수 있게 되는 것이다.In addition, a bearing portion 53 is further installed at the end of the second housing 50, that is, the outer circumference at which the first housing 40 is inserted, so that the inserted first housing 40 is not separated from the bearing 50. 4, when the first housing 40 is inserted into the end of the second housing 50, a plurality of balls 54 are formed in the circumferential direction. 1 is provided in the locking groove 43 of the housing 40, the contact portion 55 is further formed on the outer periphery of the ball 54 to slide left and right by a spring provided therein, the sealing unit ( When 55 is slidably positioned on the outer surface of the ball 54, the inner circumference of the contact portion 55 pushes the ball 54 to the center portion, and then the ball 54 is the first housing ( It is in close contact with the locking groove 43 of the 40 and the first housing 40 is to be fixed without being separated to the other side. At this time, when the contact portion 55 is slid off from the outer surface of the ball 54, the pressure is released to the ball 54 is released from the locking groove 43 of the first housing 40, thereby the first The housing 40 is to be detachable to the other side.

이렇듯, 상기 베어링부(53)에 의해 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)이 탈부착할 수 있게 되는 것이다.As such, the first housing 40 and the second housing 50 may be detachable by the bearing part 53.

또한, 상기 제 2 하우징(50)의 이송홀(51)의 내주연 일단면에는 중앙부가 관통된 단턱(52)과 암나사산이 원주방향으로 형성되고, 상기 단턱(52)과 암나사산은 이송홀(51)의 내주연에서 상호 소정간격 이격되어 형성된다.In addition, at one end of the inner circumference of the transfer hole 51 of the second housing 50, a stepped portion 52 and a female thread thread having a central portion penetrated are formed in the circumferential direction, and the stepped portion 52 and the female screw thread are transferred holes 51. In the inner circumference of the) is formed spaced apart from each other by a predetermined interval.

여기서, 상기 지지부(60)는 도 4에 도시한 바와 같이, 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)의 이송홀(41,51) 내에 각각 구비되어 상기 이송홀(41,51)의 암나사산에 나사 결합되도록 외주연에 수나사산이 형성되고, 상기 지지부(60)의 외주연에는 이송홀(41,51)을 따라 이송되는 스팀이 이송되도록 다수개의 관통홈(61)이 형성되며, 상기 관통홈(61)은 지지부(60)의 평면 중앙부를 중심하여 방사상 위치에 다수개가 형성되어 상기 지지부(60)의 일측면과 타측면을 관통되게 홈이 형성된다.As shown in FIG. 4, the support part 60 is provided in the transfer holes 41 and 51 of the first housing 40 and the second housing 50, respectively. A male thread is formed on an outer circumference of the female thread to be screwed to the female thread, and a plurality of through grooves 61 are formed on the outer circumference of the support part 60 so that steam transported along the transport holes 41 and 51 is transported. The through groove 61 is formed in a plurality of radial positions centering on the planar center portion of the support 60, the groove is formed to penetrate one side and the other side of the support 60.

그리고, 상기 지지부(60)의 일단면에는 개폐부(70)를 탄성적으로 슬라이딩시키는 스프링(80)이 지지되도록 삽입홈(62)이 형성된다.In addition, an insertion groove 62 is formed at one end surface of the support part 60 so as to support a spring 80 that elastically slides the opening and closing part 70.

이렇듯, 상기 지지부(60)는 이송홀(41,51)의 암나사산에 나사 결합되어 스팀의 압력에도 정위치에 고정되고, 상기 이송홀(41,51)의 암나사산을 따라 지지부(60)가 위치가 변경 가능하여 상기 개폐부(70)와의 간격을 조절할 수 있으며, 그로 인해, 상기 개폐부(70)의 개폐공간을 조절하는 동시에 스팀의 분사 압력을 조절할 수 있다.As such, the support part 60 is screwed to the female threads of the transfer holes 41 and 51 to be fixed in place at the pressure of steam, and the support part 60 is formed along the female threads of the transfer holes 41 and 51. The position can be changed to adjust the interval with the opening and closing part 70, thereby adjusting the opening and closing space of the opening and closing part 70 can be adjusted at the same time the injection pressure of steam.

여기서, 상기 개폐부(70)는 도 4에 도시한 바와 같이, 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)의 이송홀(41,51) 내에 지지부(60)와 상호 대응되어 소정간격을 두고 구비되고, 상기 개폐부(70)의 일측면에는 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)의 단턱(42,52)에 지지되어 상기 단턱(42,52)의 관통된 중앙부를 개폐하도록 개폐돌기(71)가 돌출 형성되며, 상기 개폐부(70)의 외주연에는 이송홀(41,51)을 따라 이송되는 스팀이 이송되도록 다수개의 이송홈(72)이 형성된다.As shown in FIG. 4, the opening / closing part 70 corresponds to the support part 60 in the transfer holes 41 and 51 of the first housing 40 and the second housing 50 at predetermined intervals. It is provided, one side of the opening and closing part 70 is supported by the step (42, 52) of the first housing 40 and the second housing 50, opening and closing to open and close the penetrated central portion of the step (42, 52) The protrusion 71 is formed to protrude, and a plurality of transfer grooves 72 are formed at the outer periphery of the opening and closing portion 70 so that steam transferred along the transfer holes 41 and 51 is transferred.

그리고, 상기 개폐돌기(71)의 외주연에는 단턱(42,52)의 관통된 중앙부와 개폐돌기(71) 사이를 밀폐하도록 오링(74)이 형성되고, 상기 이송홈(72)은 개폐부(70)의 평면 중앙부를 중심하여 방사상 위치에 다수개가 형성되어 상기 개폐부(70)의 일측면과 타측면을 관통되게 홈이 형성된다.In addition, an O-ring 74 is formed at the outer circumference of the opening / closing protrusion 71 so as to seal between the center portion of the stepped portions 42 and 52 and the opening / closing protrusion 71, and the transfer groove 72 is the opening / closing portion 70. A plurality of grooves are formed in a radial position with respect to the planar center portion of the) so as to penetrate one side surface and the other side surface of the opening and closing portion 70.

또한, 상기 개폐부(70)의 타측면 즉, 개폐돌기(71)가 형성된 반대측면에는 지지부(60)에 삽입되어 지지된 스프링(80)이 삽입되도록 연결홈(73)이 형성된다.In addition, the other side of the opening and closing portion 70, that is, the opposite side on which the opening and closing protrusion 71 is formed, the connection groove 73 is formed so that the spring 80 is inserted into the support portion 60 is supported.

여기서, 상기 스프링(80)은 일반적인 탄성 스프링으로 상기 지지부(60)의 삽입홈(62)과 개폐부(70)의 연결홈(73)에 양끝단부가 삽입되어 개폐부(70)가 탄성적으로 반복 슬라이딩시키는 역할을 한다.Here, the spring 80 is a general elastic spring, both ends are inserted into the insertion groove 62 of the support portion 60 and the connection groove 73 of the opening and closing portion 70 so that the opening and closing portion 70 repeatedly slides elastically. It plays a role.

이렇듯, 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)이 탈부착되는데, 상호 연결시, 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)에 각각 구비된 개폐부(70)의 개폐돌기(71)가 상호 접촉되면서 동시에 양방향으로 밀어주어 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)의 이송홀(41,51)이 상호 연통되며, 그로 인해 스팀 발생장치(1)의 스팀이 이송되어 몸통(10)의 스팀이송공간(12) 및 뚜껑(20)을 통해 몸통(10)의 공간부(14)에 유입된다.As such, when the first housing 40 and the second housing 50 are detachable, the opening and closing protrusions of the opening and closing portions 70 provided in the first housing 40 and the second housing 50, respectively, are connected to each other. 71 are brought into contact with each other and pushed in both directions at the same time so that the transfer holes 41 and 51 of the first housing 40 and the second housing 50 communicate with each other, whereby the steam of the steam generator 1 is transferred. Is introduced into the space portion 14 of the body 10 through the steam transport space 12 and the lid 20 of the body (10).

또한, 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)을 탈착하면 스프링(80)에 의해 개폐부(70)가 원상태로 되돌아와 상기 제 1 하우징(40)과 제 2 하우징(50)의 이송홀(41,51)이 밀폐되고, 그로 인해 스팀을 차단하는 것이다.
In addition, when the first housing 40 and the second housing 50 are detached, the opening and closing part 70 is returned to its original state by the spring 80 to transfer the first housing 40 and the second housing 50. The holes 41 and 51 are sealed, thereby blocking the steam.

이하에서는 도 3을 참고하여, 제 2실시예에 따른 스팀압력 조리기구(100)에 대해 기술한다.Hereinafter, referring to FIG. 3, the steam pressure cooking appliance 100 according to the second embodiment will be described.

도 3과 도 4에 도시한 바와 같이, 본 발명의 스팀압력 조리기구(100)는 몸통(10)과, 뚜껑(20)과, 연결구(30)로 이루어져 제 1실시예에서 기술된 스팀압력 조리기구(100)와 동일한 구조, 구성, 도번으로 형성되는데, 다만, 제 2실시예의 스팀압력 조리기구(100)는 몸통(10)이 내부에 조리할 음식물을 수용하도록 상측부가 개방된 공간부(14)가 형성된 단일구조로 형성되고, 상기 몸통(10)에 별도의 안전장치(5), 안전핀(6), 온도게이지(7)는 설치되지 않으며, 상기 뚜껑(20) 또한 일반적으로 압력조리기구에 사용되는 단일구조 형태이다.As shown in Figures 3 and 4, the steam pressure cooker 100 of the present invention consists of a body 10, a lid 20, and a connector 30, the steam pressure cook described in the first embodiment It is formed of the same structure, configuration, and the same as the appliance 100, except that the steam pressure cooking appliance 100 of the second embodiment has a space portion 14 whose upper portion is opened so that the body 10 accommodates food to be cooked therein. ) Is formed in a single structure formed, the safety device (5), the safety pin (6), the temperature gauge (7) is not installed in the body (10), the lid (20) is also generally in a pressure cooker It is a monostructure type used.

그리고, 상기 뚜껑(20)의 내측 유입구(21)에는 스팀이 몸통(10)의 공간부(14)에 직접 분사되도록 분사노즐(23)이 더 설치되고, 상기 분사노즐(23)은 삼각뿔 형태로 형성되어 외부면에 다수개의 분사홀(24)이 형성되며, 상기 분사홀(24)을 통해 스팀이 다방향으로 분사되는 것이다.In addition, an injection nozzle 23 is further installed at the inner inlet 21 of the lid 20 so that steam is directly injected into the space 14 of the body 10, and the injection nozzle 23 has a triangular pyramid shape. A plurality of injection holes 24 are formed on the outer surface, and steam is injected in multiple directions through the injection holes 24.

또한, 상기 뚜껑(20)의 일단면 즉, 상부면에는 몸통(10)의 공간부(14)에 스팀에 의해 압력이 과해지면 일부 스팀압력을 외부로 배출시켜 몸통(10)의 공간부(14) 내의 압력을 조절하는 안전장치(5)와, 음식물 조리완료시 몸통(10)의 공간부(14)의 스팀압력을 외부로 완전 배출하는 안전핀(6)과, 몸통(10)의 공간부(14)의 온도를 측정하는 온도게이지(7)가 한 세트로 설치된다. 이때, 상기 안전장치(5)와 안전핀(6)과 온도게이지(7)는 몸통(10)의 공간부(14)과 연결되어 뚜껑의 일단면에 구비되고, 상기 안전장치(5)와 안전핀(6)과 온도게이지(7)는 일반적으로 사용되는 것으로 작동구조와 구성은 더 이상 기술하지 않는다.In addition, one end surface, that is, the upper surface of the lid 20, when the pressure is exceeded by the steam in the space 14 of the body 10, by discharging some steam pressure to the outside space 14 of the body 10 Safety device 5 for adjusting the pressure in the), the safety pin (6) for completely discharging the steam pressure of the space portion 14 of the body 10 when the food cooking is completed, and the space portion ( A set of temperature gauges 7 for measuring the temperature of 14) is provided. At this time, the safety device 5, the safety pin 6 and the temperature gauge 7 is connected to the space portion 14 of the body 10 is provided on one side of the lid, the safety device 5 and the safety pin ( 6) and temperature gauges (7) are commonly used and the operating structure and configuration are no longer described.

그리고, 상기 뚜껑(20)과 몸통(10)과의 결합은 일반적인 압력밥솥, 압력용기 등과 같은 압력조리기구에 사용되는 연결구조이기에 별도의 기술은 하지 않는다.And, the combination of the lid 20 and the body 10 is not a separate technology because it is a connection structure used in pressure cookers, such as a general pressure cooker, pressure vessel.

여기서, 상기 연결구(30)는 도 3에서처럼, 뚜껑(20)의 유입구(21)에 제 1 하우징(40)이 고정 설치되고, 상기 스팀 발생장치(1)의 스팀을 이송시키는 이송관(2)에 제 2 하우징(50)이 고정 설치된다.Here, the connector 30 is, as shown in Figure 3, the first housing 40 is fixed to the inlet 21 of the lid 20, the transfer pipe (2) for transferring the steam of the steam generator (1) The second housing 50 is fixedly installed.

상기 연결구(30)는 제 1실시예에서 기술한 연결구(30)와 동일한 구성, 구조, 작동, 도번, 형태이기에 별도의 기술은 더 이상 하지 않는다.
Since the connector 30 has the same configuration, structure, operation, operation, and form as the connector 30 described in the first embodiment, a separate description is not made anymore.

1 : 스팀 발생장치 2 : 이송관
3 : 응축수 배출관 4 : 개폐밸브
5 : 안전장치 6 : 안전핀
7 : 온도 게이지 10 : 몸통
20 : 뚜껑 30 : 연결구
40 : 제 1 하우징 50 : 제 2 하우징
60 : 지지부 70 : 개폐부
80 : 스프링 100 : 스팀압력 조리기구1: Steam generator 2: Transfer pipe
3: condensate discharge pipe 4: open / close valve
5: Safety device 6: Safety pin
7: temperature gauge 10: torso
20: lid 30: connector
40: first housing 50: second housing
60: support part 70: opening and closing part
80: spring 100: steam pressure cooker

Claims

In the steam pressure cooker 100 is connected to the steam generator 1 so that food is cooked by the steam generated by the steam generator,
A space portion 14 having an upper portion open to accommodate food to be cooked therein is formed, and a steam transfer space 12 is formed such that steam of the steam generator 1 is transferred into a wall forming the space portion 14. It is formed, the steam is transferred along the steam transfer space 12, the steam heat is delivered to the food accommodated in the space 14, cooked, and the outer end surface is in communication with the steam transfer space 12, the steam generator ( Body 10 and the inlet 11 is formed so that the steam of 1);
It is installed on the open upper side of the body 10 to open and close the space 14, the inlet 11 is formed to penetrate through the steam inflow into one end surface of the space 10 of the body 10 A lid 20 directly sprayed;
One side is fixedly installed on the inlets (11, 21) formed in the body 10 and the lid 20, respectively, the other side is fixedly installed in the transfer pipe (2) for transferring the steam of the steam generating device (1), when used A connector 30 for attaching the steam pressure cooker 100 and the steam generator 1 to each other and detaching the steam pressure cooker 100 and the steam generator 1 from each other when not in use;
Steam pressure cooker, characterized in that comprising a.

In the steam pressure cooker 100 is connected to the steam generator 1 so that food is cooked by the steam generated by the steam generator 1,
A body 10 having a space 14 having an upper portion opened to accommodate food to be cooked therein;
It is installed on the open upper side of the body 10 to open and close the space 14, the inlet 11 is formed to penetrate through the steam inflow into one end surface of the space 10 of the body 10 Directly sprayed, the safety device (5) for controlling the discharge of the overpressure of the space portion 14 of the body 10 to the outside on one side and the pressure of the space portion 14 of the body 10 when cooking is completed A lid 20 through which a safety pin 6 for completely discharging to the outside and a temperature gauge 7 for measuring the temperature of the space part of the body 10 are respectively installed;
One side is fixedly installed in the inlet 21 of the lid 20, the other side is fixedly installed in the transfer pipe (2) for transferring the steam of the steam generator 1, when in use, the steam pressure cooker 100 and A connector 30 for attaching the steam generator 1 to each other and detaching the steam pressure cooker 100 from the steam generator 1 when not in use;
Steam pressure cooker, characterized in that comprising a.

The method of claim 1 or 2, wherein the connector 30,
It is installed on the outside of the inlet (11, 21), the transfer hole 41 is formed to penetrate in the longitudinal direction so that steam is transferred therein, the inner end of the transfer hole 41, the stepped through the central portion ( 42 is formed in the circumferential direction, the inner end of the inner end of the transfer hole 41 is formed with a female thread, the outer peripheral edge of the first housing 40 is formed in the circumferential direction;
The end of the first housing 40 is inserted into one side, the other side is fixed to the transfer pipe 2 of the steam generating device 1, the transfer hole 51 in the longitudinal direction so that steam is transferred therein Is formed through, the inner periphery of one end of the transfer hole 51 is formed in the circumferential direction with the stepped through the center portion 52 and the female thread is spaced apart from each other, the outer periphery is inserted into the end of the first housing 40 The second housing 50, the bearing portion 53 is installed to fix the first housing 40 and;
Male threads are formed on the outer periphery of the first housing 40 and the second housing 50 to be screwed to the female threads of the transfer holes 41 and 51, respectively. The outer periphery is formed with a plurality of through grooves 61 so that the steam is transported along the transfer holes (41, 51), the support portion 60 is formed at one end surface insertion groove 62;
Corresponding to the support part 60 in the transfer holes 41 and 51 of the first housing 40 and the second housing 50, respectively, the first housing 40 and the second housing 50 One side is supported on the stepped 42 and 52 so that the opening and closing protrusion 71 protrudes to open and close the penetrated central portion of the stepped 42 and 52, and the stepped 42 and 52 is formed at the outer periphery of the opening and closing protrusion 71. O-ring 74 is formed to seal between the center portion and the opening and closing protrusion 71 of the through, the outer periphery of the plurality of transfer grooves 72 are formed so that the steam is transferred along the transfer holes (41, 51) On and opposite sides of the opening and closing protrusion 71, the opening and closing portion 70 is formed with a connection groove 73;
Spring 80 is formed so that both ends are inserted into the insertion groove 62 of the support portion 60 and the connection groove 73 of the opening and closing portion 70 so that the opening and closing portion 70 is elastically repeated sliding;
Steam pressure cooker, characterized in that comprising a.

The method of claim 1,
The steam injection pipe (15) is formed in the steam transport space (12) of the body (10) to induce steam introduced through the inlet (11) to one side, and the steam injection pipe (15) has an end portion of the steam transport space. It is connected to the inlet 11 formed in the (12) is formed in a spiral shape along the outer periphery of the steam transport space 12, the steam transported along the inside in the outer periphery of the steam injection pipe (15) steam transport space Steam pressure cooker, characterized in that a plurality of perforations 16 are formed to be sprayed on the (12).

The method of claim 1,
One end surface of the body 10 and one end surface of the lid 20 is a safety device for discharging the overpressure generated in the steam transfer space 12 and the space portion 14 of the body 10 to the outside part of the control device ( 5), the safety pin 6 for completely discharging the pressure of the steam transport space 12 and the space portion 14 of the body 10 when the cooking is completed, and the steam transport space 12 and the body 10 of Steam pressure cooker, characterized in that the temperature gauges (7) for measuring the temperature of the space portion (14) are each installed in a set.

The method of claim 1,
A discharge port 13 is formed on the bottom surface of the body 10 so that condensed water generated by steam in the steam transport space 12 is discharged to the outside, and the discharge port 13 is a condensate discharge pipe having an opening / closing valve 4 installed therein ( 3) is connected, the end of the condensate discharge pipe (3) is connected to the steam generator (1) is steam pressure cooker, characterized in that the condensed water is returned.