KR101082938B1 - 수용성 비타민이 인리치먼트된 비타민제 조성물 및 이의 제조 방법 - Google Patents

수용성 비타민이 인리치먼트된 비타민제 조성물 및 이의 제조 방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물 및 (b) 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민을 유효성분으로 포함하고, 상기 수용성 비타민은 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C이며, 상기 지용성 비타민은 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E인 것을 특징으로 하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 비타민제 조성물은 파프리카 추출물을 포함하고 있어, 우수한 상승적인 항산화 효과를 가진다. 또한 본 발명의 조성물은 수용성 비타민이 인리치먼트된 종합 비타민(multivitamines)제로 이용되고, 그 유효성분이 천연물질로서 인체에 독성 및 부작용이 거의 없으므로 장기간 사용 시에도 안심하고 사용할 수 있으며, 특히 약제학적 및 식품 조성물에 안전하게 적용할 수 있다. 그리고 본 발명의 조성물은 정제(tablet)로 제조되어 섭취 및 복용에 있어 편의성을 제공한다.

Description

수용성 비타민이 인리치먼트된 비타민제 조성물 및 이의 제조 방법{Vitamin Agent Composition Comprising Enrichmented Water-soluble Vitamins and Method for preparing thereof}
본 발명은 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이고, 보다 상세하게는 (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물 및 (b) 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민을 유효성분으로 포함하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
비타민제는 비타민을 의약용으로 제제(製劑)한 것을 말한다. 대부분이 합성품이며, 지용성 비타민도 계면활성제를 사용하는 등 화학적으로 수식(修飾)하여 수용성으로 만드는 일이 실행되고 있다.
비타민제는 원래 그 결핍증 치료에 사용되지만, 비타민 B 유도체의 대량투여는 신경통 등의 치료에도 이용되고, 또한 부티르산 리보플라빈이 비타민 B 결핍증 외에 고지혈증의 치료에도 효과가 있는 등 새로운 약효가 발견되어, 적용범위가 넓어지고 있다.
또한 건강식품으로서도 많이 이용되고 있는데, 비타민제에는 개개의 비타민제 외에 복합비타민제와 일반용약으로서의 종합비타민제가 있다. 복합비타민제에는 비타민 B1, 비타민 B2 및 비타민 B12를 혼합한 비타민제, 이에 비타민 B6을 첨가한 비타민제, 그리고 주사용으로서 각종 필수 비타민을 배합한 MVI, 소비타 및 네오라민마르티가 정맥영양(수액) 환자용으로 만들어지고 있다.
일반용 약으로는 각종 비타민제를 배합한 정제(錠劑)나 시럽, 산제(散劑)의 형태로 시판되고 있으며, 또한 이러한 비타민제에 아미노산, 무기질, 호르몬 및 젖산균 등을 배합해서 효과를 증강시킨 비타민제도 있다.
더욱이 비타민제에는 함유되어 있지 않으나 위장약 등 전혀 다른 제제에 첨가되어 주약(主藥)의 효력을 증강시키거나 부작용을 경감시키는 비타민을 비롯하여, 빵, 된장, 주스 또는 유제품 등의 식품에 첨가하는 비타민 강화제도 있다.
본 명세서 전체에 걸쳐 다수의 특허문헌이 참조 되고 그 인용이 표시되어 있다. 인용된 특허문헌의 개시 내용은 그 전체로서 본 명세서에 참조로 삽입되어 본 발명이 속하는 기술 분야의 수준 및 본 발명의 내용이 보다 명확하게 설명된다.
본 발명자들은 수용성 비타민(특히 비타민 C)이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물을 개발하고자 노력하였다. 그 결과, 파프리카 추출물과 수용성 비타민을 특정 성분비로 채택한 비타민제 조성물을 개발하여 파프리카 추출물을 포함하지 않은 비타민제 조성물과 항산화 효과를 비교 실험한 결과, 본 발명의 비타민제 조성물의 항산화 효과가 우수함을 확인함으로써, 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물을 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은 상술한 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물의 제조 방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적 및 이점은 하기의 발명의 상세한 설명, 청구범위 및 도면에 의해 보다 명확하게 된다.
본 발명의 일 양태에 따르면, 본 발명은 (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물 및 (b) 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민을 유효성분으로 포함하고, 상기 수용성 비타민은 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C이며, 상기 지용성 비타민은 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E인 것을 특징으로 하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물을 제공한다.
본 발명자들은 수용성 비타민(특히 비타민 C)이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물을 개발하고자 노력하였다. 그 결과, 파프리카 추출물과 수용성 비타민을 특정 성분비로 채택한 비타민제 조성물을 개발하여 파프리카 추출물을 포함하지 않은 비타민제 조성물과 항산화 효과를 비교 실험한 결과, 본 발명의 비타민제 조성물의 항산화 효과가 우수함을 확인하였다.
본 발명의 유효성분으로 이용되는 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill)는 가지과(Solanaceae), 고추속(Capsicum) 및 고추종(Annuum)에 속하면서 단고추(sweet pepper)에 속한다. 파프리카는 나라에 따라서 단고추(sweet pepper), 벨페퍼(bell pepper), 피멤토(pimemto) 또는 파프리카(paprika) 등으로 불리며 우리나라에서는 착색단고추로 불리기도 한다.
파프리카는 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있으며, 특히 비타민 C 함량은 다른 채소에 비해 높은 것으로 알려져 있으며, 항암효과가 있는 베타카로틴과 칼슘 및 미네랄 등이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.
본 발명의 조성물에서 유효성분으로 이용되는 파프리카 추출물은 당업계에 공지된 다양한 추출 방법을 이용하여 수득할 수 있으며, 바람직하게는, (a) 물, (b) 탄소수 1-4의 무수 또는 함수 저급 알코올(메탄올, 에탄올, 프로판올 또는 부탄올 등), (c) 상기 저급 알코올과 물과의 혼합용매, (d) 아세톤, (e) 에틸 아세테이트, (f) 클로로포름 또는 (g) 1,3-부틸렌글리콜을 추출 용매로 하여 수득할 수 있다.
필요한 경우, 본 발명의 유효성분을 얻기 위하여, 상기의 추출용매 처리 이후에 추가적인 정제 과정을 거쳐 얻을 수 있다. 예컨대, 일정한 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외여과막을 이용한 분리, 다양한 크로마토그래피(크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등, 추가적으로 실시된 다양한 정제 방법을 통해 본 발명의 유효성분인 파프리카 추출물을 얻을 수 있다.
한편, 상기 추출용매를 이용하지 않고 물리적으로 세절하고 착즙기를 이용하여 추출물을 얻을 수도 있다.
본 발명의 유효성분으로 이용되는 비타민은 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민으로서 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 것을 특징으로 한다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 비타민은 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 10-20이고, 보다 바람직하게는 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 14-18이다.
수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25의 범위를 벗어나는 경우에는 수용성 비타민 중 비타민 C에 의한 항산화 효과가 미약한 단점이 있다.
본 발명의 비타민제 조성물은 상기 비타민을 포함하고 있으므로 종합 비타민(multivitamines)제로 이용될 수 있다.
본 발명의 다른 바람직한 구현예에 따르면, 상기 유효성분은 당, 식물성 크림분말, 당알콜, 산도조절제, 과즙분말, 천연감미료, 식이섬유, 콜라겐, 유화제, 색소 및 향료를 추가적으로 포함하고, 보다 바람직하게는 상기 유효성분은 조성물의 총 중량을 기준으로 하여 파프리카 추출물 3.5-9 중량%, 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민 1.5-9 중량%, 당 56.9-90.89 중량%, 식물성 크림분말 2-8 중량%, 당알콜 1-5 중량%, 산도조절제 0.5-3 중량%, 과즙분말 0.1-2 중량%, 천연감미료 0.05-2 중량%, 식이섬유 0.1-0.5 중량%, 콜라겐 0.1-0.5 중량%, 유화제 0.15-2 중량%, 색소 0.01-0.1 중량% 및 향료 0.1-2 중량%로 포함되고, 보다 더 바람직하게는 파프리카 추출물 5-8 중량%, 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민 2-5 중량%, 당 69.82-85.72 중량%, 식물성 크림분말 3-6 중량%, 당알콜 2-3.5 중량%, 산도조절제 1-2.5 중량%, 과즙분말 0.2-1 중량%, 천연감미료 0.06-1 중량%, 식이섬유 0.1-0.3 중량%, 콜라겐 0.1-0.3 중량%, 유화제 0.5-1.5 중량%, 색소 0.02-0.08 중량% 및 향료 0.3-1 중량%를 포함한다.
가장 바람직한 구현예로서, 상기 유효성분은 조성물의 총 중량을 기준으로 하여 파프리카 추출물 6.1-7.1 중량%, 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민 3.5-4 중량%, 당 73.23-79.91 중량%, 식물성 크림분말 4.5-5.5 중량%, 당알콜 2.5-3.5 중량%, 산도조절제 1.5-2.5 중량%, 과즙분말 0.3-1 중량%, 천연감미료 0.07-0.5 중량%, 식이섬유 0.15-0.25 중량%, 콜라겐 0.15-0.25 중량%, 유화제 0.8-1.2 중량%, 색소 0.02-0.07 중량% 및 향료 0.5-0.9 중량%로 포함된다.
본 발명의 유효성분으로 이용되는 상기 성분들의 함량의 범위를 벗어나는 경우에는 종합비타민제로서 달성되는 효과가 감소되는 문제점이 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 비타민 1.5-9 중량%에는 수용성 비타민인 비타민 B1 0.001-0.5 중량%, 비타민 B2 0.001-0.5 중량%, 니코틴산아미드 0.01-0.5 중량%, 판토텐산칼슘 0.001-0.5 중량%, 비타민 B6 0.001-0.5 중량%, 비타민 B9 0.001-0.5 중량% 및 비타민 C 1.464-8.1 중량%가 포함되고, 지용성 비타민인 비타민 A 0.01-0.5 중량%, 비타민 D3 0.001-0.5 중량% 및 비타민 E 0.01-0.5 중량%가 포함된다.
본 발명의 보다 바람직한 구현예에 따르면, 상기 비타민 2-5 중량%에는 수용성 비타민인 비타민 B1 0.005-0.1 중량%, 비타민 B2 0.003-0.1 중량%, 니코틴산아미드 0.05-0.15 중량%, 판토텐산칼슘 0.005-0.1 중량%, 비타민 B6 0.005-0.1 중량%, 비타민 B9 0.003-0.1 중량% 및 비타민 C 1.819-3.95 중량%가 포함되고, 지용성 비타민인 비타민 A 0.05-0.15 중량%, 비타민 D3 0.01-0.1 중량% 및 비타민 E 0.05-0.15 중량%가 포함된다.
본 발명의 가장 바람직한 구현예에 따르면, 상기 비타민 3.5-4 중량%에는 수용성 비타민인 비타민 B1 0.008-0.03 중량%, 비타민 B2 0.004-0.01 중량%, 니코틴산아미드 0.08-0.1 중량%, 판토텐산칼슘 0.009-0.03 중량%, 비타민 B6 0.009-0.03 중량%, 비타민 B9 0.004-0.01 중량% 및 비타민 C 3.216-3.55 중량%가 포함되고, 지용성 비타민인 비타민 A 0.08-0.1 중량%, 비타민 D3 0.01-0.04 중량% 및 비타민 E 0.08-0.1 중량%가 포함된다.
본 발명의 다른 바람직한 구현예에 따르면, 상기 당은 포도당 및 유당이고, 상기 당알콜은 자일리톨이며, 상기 산도조절제는 구연산이고, 상기 과즙분말은 사과과즙분말이며, 상기 천연감미료는 스테비텐후레쉬이고, 상기 식이섬유는 치커리 식이섬유이다.
본 발명의 또 다른 바람직한 구현예에 따르면, 상기 콜라겐은 피쉬콜라겐이고, 상기 유화제는 스테아린산 마그네슘이며, 상기 색소는 치자황 색소이고, 상기 향료는 파프리카향 및 사과향 분말이다.
본 발명의 비타민제 조성물은 우수한 자유라디칼 제거 효과를 통하여 항산화 효과를 발휘한다. 그리고 실험예 1에서 명확히 확인할 수 있듯이, 파프리카와 비타민은 항산화 효과에 있어 우수한 상승적인 효과를 나타낸다.
본 발명의 항산화용 조성물은 산화 상태를 억제 또는 제거하여 예방 또는 치료할 수 있는 다양한 질환, 질병 또는 이상 상태에 적용될 수 있다. 본 발명의 조성물에 의해 예방 또는 치료될 수 있는 항산화-관련 질환은, 아테롬성 동맥경화증, 관상동맥질환, 심장동맥 재협착, 재관류 손상, 파키슨병 또는 알츠하이머 질환과 같은 신경변성 질환, 뇌졸중, 암, 노화, 심혈관 질환, 골다공증, 중추신경계 장애, 말초혈관 질환 및 호흡곤란을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 가장 바람직하게는, 본 발명의 항산화용 조성물은 노화의 예방 또는 치료에 이용된다.
많은 질환상태와 자유라디칼 손상과의 상관관계는 널리 입증되어 있으며 효소, 이온채널, 구조 단백질 및 막지질을 포함하는 많은 세포 구성성분이 반응성 자유 라디칼 종에 대한 잠재적인 표적물이다(Rice-Evans C, Mol Aspects of Med 13(1):1-111(1992)). 상기 잠재적인 표적물과 자유 라디칼의 반응은 특정범위의 세포기능을 손상시켜 병리학적 변화를 유발하여 궁극적으로 세포를 사멸시킨다. 또한, 생리학적인 산화에 의해 다양한 질병이 야기되는 것은, 미국 특허 제 5750351; 5773209; 5773231 및 5846959호에 개시되어 있다.
본 발명의 항산화용 조성물은 우수한 자유라디칼 제거 효과로 산화적 손상으로부터 DNA, 단백질(지단백질 포함) 및 막지질을 보호한다.
본 발명의 다른 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명의 조성물은 약제학적 조성물이다.
본 발명의 조성물이 약제학적 조성물로 제조되는 경우, 본 발명의 약제학적 조성물은 약제학적으로 허용되는 담체를 포함한다. 본 발명의 약제학적 조성물에 포함되는 약제학적으로 허용되는 담체는 제제 시에 통상적으로 이용되는 것으로서, 락토스, 덱스트로스, 솔비톨, 만니톨, 전분, 아카시아 고무, 인산 칼슘, 알기네이트, 젤라틴, 규산 칼슘, 미세결정성 셀룰로스, 폴리비닐피롤리돈, 셀룰로스, 물, 시럽, 메틸 셀룰로스, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 활석, 스테아르산 마그네슘 및 미네랄 오일 등을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 약제학적 조성물은 상기 성분들 이외에 윤활제, 습윤제, 현탁제, 보존제 등을 추가로 포함할 수 있다. 적합한 약제학적으로 허용되는 담체 및 제제는 Remington's Pharmaceutical Sciences (19th ed., 1995)에 상세히 기재되어 있다.
본 발명의 약제학적 조성물은 경구 또는 비경구 투여할 수 있으며, 바람직하게는 경구 투여이다.
본 발명의 약제학적 조성물의 적합한 투여량은 제제화 방법, 투여 방식, 환자의 연령, 체중, 성, 병적 상태, 음식, 투여 시간, 투여 경로, 배설 속도 및 반응 감응성과 같은 요인들에 의해 다양하게 처방될 수 있다. 본 발명의 약제학적 조성물의 투여량은 성인 기준으로 0.001-100 ㎎/kg 범위 내이다. 다만, 상기 투여량은 본 발명의 범위를 한정하는 것이 아니다.
본 발명의 약제학적 조성물은 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있는 방법에 따라, 약제학적으로 허용되는 담체 및/또는 부형제를 이용하여 제제화함으로써 단위 용량 형태로 제조되거나 또는 다용량 용기 내에 내입시켜 제조될 수 있다.
본 발명의 또 다른 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명의 조성물은 산제, 과립제, 정제, 캅셀제, 현탁액, 에멀젼, 시럽 및 에어로졸로 구성된 군으로부터 선택되는 경구형 제형이고 가장 바람직하게는 정제이다.
또한, 본 발명의 조성물은 식품 조성물로 제조될 수 있다.
본 발명의 조성물이 식품 조성물로 제조되는 경우, 식품 제조 시에 통상적으로 첨가되는 성분을 포함하며, 예를 들어, 탄수화물, 지방, 영양소 및 조미제를 포함한다.
한편, 본 발명의 조성물에 이용되는 유효성분은 천연물질로서 인체에 무해한 물질이다. 따라서, 본 발명의 조성물은 독성 및 부작용이 거의 없으므로 장기간 사용 시에도 안심하고 사용할 수 있으며, 특히 상기한 바와 같은 약제학적 및 식품 조성물에 안전하게 적용할 수 있다.
본 발명의 다른 양태에 따르면, 본 발명은 다음의 단계를 포함하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물의 제조 방법을 제공한다: (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물을 제조하는 단계; (b) 상기 파프리카 추출물 3.5-9 중량%에 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C로 구성된 수용성 비타민 1.479-7.5 중량%와 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E로 구성된 지용성 비타민 0.021-1.5 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계; (c) 상기 단계 (b)의 혼합물에 당 56.9-90.89 중량%, 식물성 크림분말 2-8 중량%, 당알콜 1-5 중량%, 과즙분말 0.1-2 중량% 및 천연감미료 0.05-2 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계; (d) 상기 단계 (c)의 혼합물에 식이섬유 0.1-0.5 중량%, 콜라겐 0.1-0.5 중량%, 색소 0.01-0.1 중량%, 향료 0.1-2 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계; 및 (e) 상기 단계 (d)의 혼합물에 산도조절제 0.5-3 중량 및 유화제 0.15-2 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계.
본 발명의 제조 방법은 상술한 본 발명의 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물을 제조하는 것으로서, 이 둘 사이에 공통된 내용은 반복 기재에 따른 명세서의 과도한 복잡성을 피하기 위하여, 그 기재를 생략한다.
상술한 본 발명의 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물을 제조하기 위한 본 발명의 방법을 단계별로 상세하게 설명하면 다음과 같다:
(a) 파프리카 추출물의 제조
우선, 본 발명은 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물을 제조하는 단계를 거친다.
추출과정은 두 가지 방법으로 실시할 수 있다. 첫 번째는 추출용매를 이용하는 방법이고 두 번째는 착즙기를 이용하여 즙을 내는 물리적인 방법이다.
추출용매를 이용하는 방법과 관련하여 추출용매는 상술한 바와 같고, 본 발명에서는 용매는 물을 이용하여 87-95℃에서 중탕으로 증류하는 방식으로 추출물을 제조할 수 있다.
한편, 본 발명에서 이용한 물리적인 방법으로는 파프리카를 분쇄기로 잘게 자른 다음 착즙기를 이용하여 즙을 내어 파프리카 추출물을 제조하였다.
(b) 상기 파프리카 추출물에 수용성 비타민 및 지용성 비타민의 첨가 및 혼합
이어, 상기 단계 (a)에서 추출한 파프리카 추출물에 비타민 성분을 첨가하고 혼합한다.
본 발명의 특징 중 하나는 수용성 비타민을 인리치먼트(enrichment)하는 것이기 때문에 비타민 C가 풍부한 파프리카 추출물에 수용성 및 지용성 비타민을 첨가하는 과정을 선행적으로 실시하였다.
구체적으로, 상기 파프리카 추출물 3.5-9 중량%에 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C로 구성된 수용성 비타민 1.479-7.5 중량%와 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E로 구성된 지용성 비타민 0.021-1.5 중량%를 첨가하고 혼합한다.
본 발명의 방법에서 혼합하는 과정은 당업계에 공지된 다양한 혼합기를 이용할 수 있으며, 바람직하게는 더블 콘 혼합기(Double Con Mixer)를 이용하여 균일하게 혼합한다.
상기 혼합은 상기 단계 (b)의 결과물을 20-40 rpm으로 앞으로(정방향) 15-35분 동안 회전하고 뒤(역방향)로 15-35분 동안 회전하여 혼합한다.
(c) 상기 단계 (c)의 혼합물에 당, 식물성 크림분말, 당알콜 , 과즙분말 및 천연감미료의 첨가 및 혼합
그 다음, 비타민 성분이 혼합되어 있는 상기 단계 (c)의 혼합물에 당 56.9-90.89 중량%, 식물성 크림분말 2-8 중량%, 당알콜 1-5 중량%, 과즙분말 0.1-2 중량% 및 천연감미료 0.05-2 중량%를 첨가하고 혼합한다.
본 발명의 방법에서는 비타민 성분을 혼합한 다음 당분과 관련된 성분을 첨가 및 혼합하였다.
(d) 상기 단계 (c) 혼합물에 식이섬유, 콜라겐, 색소 및 향료의 첨가 및 혼합
이어, 비타민에 당분 관련 성분이 혼합된 상기 단계 (c) 혼합물에 식이섬유 0.1-0.5 중량%, 콜라겐 0.1-0.5 중량%, 색소 0.01-0.1 중량% 및 향료 0.1-2 중량%를 첨가하고 혼합한다.
비타민에 당분 관련 성분이 혼합된 혼합물에 식이섬유, 콜라겐, 색소 및 향료를 첨가하였다.
(e) 상기 단계 (d)의 혼합물에 산도조절제 및 유화제의 첨가 및 혼합
마지막으로, 비타민제 조성물의 산도를 조절하기 위한 산도조절제와 성질이 다른 성분들이 잘 혼합될 수 있도록 유화제를 첨가하고 혼합하였다.
바람직한 구현예로는, 상기 단계 (d)의 혼합물에 산도조절제 0.5-3 중량 및 유화제 0.15-2 중량%를 첨가하고 혼합한다.
이러한 방법으로 상술한 본 발명의 비타민제 조성물을 제조할 수 있다.
한편, 본 발명의 방법에서 제조되는 비타민제 조성물을 경구형 제형인 정제(tablet)로 제조하는 과정을 추가적으로 포함할 수 있다.
정제의 제조
(f) 상기 단계 (e)의 혼합물의 건조
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명의 방법은 상기 단계 (e) 이후에 상기 단계 (e)의 혼합물을 45-55℃에서 6-8 시간 동안 건조하는 단계를 수행한다.
(g) 상기 단계 (f)의 결과물의 혼합
이어, 상기 단계 (f)의 결과물을 20-40 rpm으로 앞으로(정방향) 15-35분 동안 회전하고 뒤(역방향)로 15-35분 동안 회전하여 혼합한다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 단계 (g)의 혼합은 30 rpm으로 앞으로(정방향) 25분 동안 회전하고 뒤(역방향)로 25분 동안 회전하여 혼합한다.
이 단계에서 혼합하는 과정을 거치는 이유는 상기 단계 (f)에서 건조하는 과정으로 본 발명의 조성물이 응집되는 것을 방지하는데 그 의의가 있다.
(h) 상기 단계 (g)의 혼합물의 타정
마지막으로, 본 발명의 방법은 상기 단계 (g)의 혼합물을 타정기를 이용하여 정제로 제조하는 단계를 포함한다. 타정기는 당업계에 공지된 다양한 타정기를 이용할 수 있다.
이러한 방법으로 본 발명의 조성물을 정제로 제조함으로써 섭취 또는 복용의 편의성을 제공한다.
본 발명의 특징 및 이점을 요약하면 다음과 같다:
(ⅰ) 본 발명은 (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물 및 (b) 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민을 유효성분으로 포함하고, 상기 수용성 비타민은 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C이며, 상기 지용성 비타민은 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E인 것을 특징으로 하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물에 관한 것이다.
(ⅱ) 본 발명의 비타민제 조성물은 파프리카 추출물을 포함하고 있어, 우수한 상승적인 항산화 효과를 가진다.
(ⅲ) 또한 본 발명의 조성물은 수용성 비타민이 인리치먼트된 종합 비타민(multivitamines)제로 이용될 수 있고, 그 유효성분은 천연물질로서 인체에 독성 및 부작용이 거의 없으므로 장기간 사용 시에도 안심하고 사용할 수 있으며, 특히 약제학적 및 식품 조성물에 안전하게 적용할 수 있다.
(ⅳ) 그리고 본 발명의 조성물은 정제(tablet)로 제조되어 섭취 및 복용에 있어 편의성을 제공한다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 비타민제 조성물의 정제를 제조하는 과정을 보여주는 공정도이다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 요지 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
실시예
본 명세서 전체에 걸쳐, 특정 물질의 농도를 나타내기 위하여 사용되는 “%“는 별도의 언급이 없는 경우, 고체/고체는 (중량/중량) %, 고체/액체는 (중량/부피) %, 그리고 액체/액체는 (부피/부피) %이다.
제조예 1: 파프리카 추출물의 제조
파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill, 국내산)를 남원운봉농협으로부터 구입하여 이용하였다. 파프리카 2 kg을 깨끗한 물로 세척하여 불순물을 제거한 다음 가급적 과육만을 이용하기 위해 과도를 사용하여 수작업으로 꼭지 부위와 파프리카 안쪽에 붙어 있는 씨를 완전히 제거한 다음, 이를 분쇄기(SM1, 뉴시엠코리아)를 이용하여 잘게 자른 다음에 착즙기(동방기계)를 이용하여 즙을 내어 파프리카 추출물(실시예 1)을 제조하였다.
제조예 2: 비타민제 조성물의 제조
하기 표 1에 기재된 성분의 조성으로 실시예 2, 3 그리고 비교예 1의 비타민제 조성물을 제조하였다:
원료명 실시예 2
(중량%)		 실시예 3
(중량%)		 비교예 1
(중량%)
정제 포도당 68.620 76.316 70.039
유당 8.0 - 13.619
실시예 1(파프리카 추출물) 6.1 7.1 -
식물성 크림분말 5.0 5.0 4.699
자일리톨 3.0 3.0 2.819
구연산(산도조절제) 2.1 1.900 1.974
딸기과즙분말 - - 0.107
감귤과즙분말 - - 0.107
사과과즙분말 1.0 0.340 0.107
스테비텐후레쉬(천연감미료) 0.1 0.080 0.94
치커리식이섬유 0.2 0.20 0.188
피쉬콜라겐 0.2 0.20 0.188
스테아린산 마그네슘(유화제) 1.0 1.0 0.94
파프리카 추출색소 - - 0.021
코치닐 색소 - - 0.021
치자황색소 0.02 0.067 0.021
파프리카향분말(합성착향료) 0.6 0.870 0.52
딸기향 - - 0.021
감귤향 - - 0.021
사과향분말 0.2 0.067 0.021
비타민A 0.1 0.1 0.094
비타민 B1 0.010 0.010 0.009
비타민 B2 0.005 0.005 0.005
니코틴산아미드 0.10 0.10 0.094
판토텐산칼슘 0.010 0.010 0.009
비타민 B6 0.010 0.010 0.009
엽산 0.005 0.005 0.005
비타민C 3.50 3.50 3.289
비타민D3 0.020 0.020 0.019
비타민E 0.100 0.100 0.094
합계 100 100 100
제조예 3: 비타민제 조성물의 정제( tablet )의 제조
상기 표 1의 조성으로 비타민제 조성물의 제형을 정제로 제조하였다. 구체적으로, 먼저 상기 실시예 1의 파프리카 추출물을 준비하고 상기 표 1의 조성으로 원료를 저울로 칭량한 다음 실시예 1의 파프리카 추출물에 수용성 비타민인 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C를 첨가하였다. 그리고 지용성 비타민인 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E를 첨가하고 혼합기(DOUBLE CON MIXER, HA1011-DM1.2, 하나기계)를 이용하여 30 rpm으로 앞(정방향)으로 25분 회전 후 뒤(역방향)로 25분 회전, 총 50분 동안 균일하게 혼합하였다.
이어, 상기 혼합물에 당인 정제 포도당 및 유당, 그리고 식물성 크림분말, 당알콜인 자일리톨, 과즙분말인 사과과즙분말 및 천연감미료인 스테비텐후레쉬를 첨가하고 혼합하였다. 그리고 식이섬유인 치커리 식이섬유와 콜라겐인 피쉬콜라겐을 섞고 색소인 치자황 색소, 그리고 향료인 파프리카향 및 사과향 분말을 추가적으로 첨가하여 혼합하였다.
그리고 마지막으로 산도조절제인 구연산과 유화제인 스테아린산 마그네슘을 상기 혼합물에 첨가하고 혼합하였다.
상기 혼합 과정이 끝난 다음 온도 45-55℃의 건조기(HOT WATER DRYER, HW 2.3-100, 하나기계)에서 6-8시간 동안 상기 혼합물을 건조시킨 다음 다시 혼합기(DOUBLE CON MIXER, HA1011-DM1.2, 하나기계)를 이용하여 30 rpm으로 앞(정방향)으로 25분 회전 후 뒤(역방향)로 25분 회전, 총 50분 동안 균일하게 혼합시켰다.
이어, 정제타정기(KTM-4233, 금성산기)를 이용하여 상기 실시예 2 및 3의 비타민제 조성물의 정제를 제조하였다.
비교예 1의 조성물도 상술한 방법으로 표 1의 조성으로 정제를 제조하였다.
실험예 1: 항산화 효과
본 발명의 실시예 2 및 3의 비타민제 조성물은 비타민 C를 다량 함유되어 있는 파프리카 추출물을 이용하였고 추가적으로 비타민 C를 다른 비타민보다도 다량 첨가하였으므로 비타민 C의 효과인 항산화 효과를 나타내는지 시험하였다. 그리고 파프리카 추출물을 첨가하지 않은 비교예 1를 비교 데이터로 이용하였다.
DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)(Sigma)는 색을 띄는 라디칼로 시료의 라디칼 제거능력을 색깔의 변화로 직접 확인할 수 있다. 먼저 용매에 녹인 시료 20 ㎕를 96 웰 플레이트에 넣고, 200 μM DPPH 용액을 180 ㎕씩 다시 넣어준 다음 상온에서 30분 동안 배양하였다. 남아 있는 DPPH의 양을 540 nm에서의 흡광도 측정을 통해 결정하였다. 실시예 2 및 3 그리고 비교예 1의 항산화력 결과는 하기 표 2에 나타내었다. 간략하게, 효과는 시료에 의한 자유라디칼 제거율을 관찰함으로써 항산화기능의 유무를 판단하였다.
시료 처리 농도 (ppm) 자유라디칼 소거율 (%)
실시예 2 50 84
실시예 3 50 81
비교예 1 50 15
상기 표 2에서 확인할 수 있듯이, 파프리카 추출물이 포함되어 있는 실시예 2 및 3의 비타민제 조성물은 파프리카 추출물이 포함되어 있지 않은 비교예 1에 비해서 항산화 효과가 약 5배 이상 높음을 확인할 수 있는데, 이는 파프리카 추출물과 비타민이 포함됨으로써 상승적인 효과가 나타남을 알 수 있다.
이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 구현예일 뿐이며, 이에 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항과 그의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.

Claims (6)

  1. (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물 및 (b) 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민을 유효성분으로 포함하고, 상기 수용성 비타민은 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C이며, 상기 지용성 비타민은 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E인 것을 특징으로 하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 유효성분은 당, 식물성 크림분말, 당알콜, 산도조절제, 과즙분말, 천연감미료, 식이섬유, 콜라겐, 유화제, 색소 및 향료를 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물.
  3. 제 2 항에 있어서, 상기 유효성분은 조성물의 총 중량을 기준으로 하여 파프리카 추출물 3.5-9 중량%, 수용성 비타민 대 지용성 비타민의 함량비(수용성 비타민/지용성 비타민)가 5-25인 비타민 1.5-9 중량%, 당 56.9-90.89 중량%, 식물성 크림분말 2-8 중량%, 당알콜 1-5 중량%, 산도조절제 0.5-3 중량%, 과즙분말 0.1-2 중량%, 천연감미료 0.05-2 중량%, 식이섬유 0.1-0.5 중량%, 콜라겐 0.1-0.5 중량%, 유화제 0.15-2 중량%, 색소 0.01-0.1 중량% 및 향료 0.1-2 중량%로 포함되는 것을 특징으로 하는 조성물.
  4. 제 1 항에 있어서, 상기 조성물은 산제, 과립제, 정제, 캅셀제, 현탁액, 에멀젼, 시럽 및 에어로졸로 구성된 군으로부터 선택되는 경구형 제형인 것을 특징으로 하는 조성물.
  5. 다음의 단계를 포함하는 수용성 비타민이 인리치먼트(enrichment)된 비타민제 조성물의 제조 방법:
    (a) 파프리카(Capsicum annuum var. angulosum Mill) 추출물을 제조하는 단계;
    (b) 상기 파프리카 추출물 3.5-9 중량%에 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드, 판토텐산칼슘, 비타민 B6, 비타민 B9 및 비타민 C로 구성된 수용성 비타민 1.479-7.5 중량%와 비타민 A, 비타민 D3 및 비타민 E로 구성된 지용성 비타민 0.021-1.5 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계;
    (c) 상기 단계 (b)의 혼합물에 당 56.9-90.89 중량%, 식물성 크림분말 2-8 중량%, 당알콜 1-5 중량%, 과즙분말 0.1-2 중량% 및 천연감미료 0.05-2 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계;
    (d) 상기 단계 (c)의 혼합물에 식이섬유 0.1-0.5 중량%, 콜라겐 0.1-0.5 중량%, 색소 0.01-0.1 중량% 및 향료 0.1-2 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계; 및
    (e) 상기 단계 (d)의 혼합물에 산도조절제 0.5-3 중량 및 유화제 0.15-2 중량%를 첨가하고 혼합하는 단계.
  6. 제 5 항에 있어서, 상기 방법은 상기 단계 (e) 이후에 (f) 상기 단계 (e)의 혼합물을 45-55℃에서 6-8시간 동안 건조하는 단계; (g) 상기 단계 (f)의 결과물을 20-40 rpm으로 앞(정방향)으로 15-35분 동안 회전하고 뒤(역방향)로 15-35분 동안 회전하여 혼합하는 단계; 및 (h) 상기 단계 (g)의 혼합물을 타정기를 이용하여 정제로 제조하는 단계를 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
KR1020110060264A 2011-06-21 2011-06-21 수용성 비타민이 인리치먼트된 비타민제 조성물 및 이의 제조 방법 KR101082938B1 (ko)

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WO2018092968A1 (ko) * 2016-11-18 2018-05-24 주식회사 넥스모스 압타머를 이용한 비타민 및 항산화 음료 및 식품과 그 제조 방법
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