KR101079882B1

KR101079882B1 - An Electric Fryer

Info

Publication number: KR101079882B1
Application number: KR1020090125965A
Authority: KR
Inventors: 박근철
Original assignee: 태흥주방산업(주)
Priority date: 2009-12-17
Filing date: 2009-12-17
Publication date: 2011-11-04
Also published as: KR20110069291A

Abstract

본 발명은 전기 튀김기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 튀김 눌림 그물이 구비된 전기 튀김기에 관한 것이다.The present invention relates to an electric fryer, and more particularly, to an electric fryer equipped with a fried pressing net.

본 발명에 의한 전기 튀김기는 상부 중앙부가 함몰되어 유조가 형성되어 있는 본체와; 상기 유조의 바닥에 부착되어 기름을 데울 수 있도록 하는 히터와; 상기 히터의 온도를 조절하는 온도 조절 다이얼과; 상기 히터의 과열시 히터의 동작을 정지시키는 비상 정지 스위치와; 상기 본체의 일측면에 취부되고, 튀겨진 음식물에서 일시적으로 기름이 빠질 때까지 올려두는 드레인 보드와; 상기 드레인 보드를 지지하여 상기 드레인 보드가 펼쳐진 상태를 유지하도록 하는 드레인 보드 받침과; 상기 본체의 전면에 부착되고, 여닫을 수 있도록 형성된 문과; 상기 유조에 담긴 기름을 배출하도록 상기 유조의 하단부에 형성된 드레인 밸브와; 상기 드레인 밸브를 열거나 닫도록 하는 드레인 밸브 손잡이와; 상기 히터에 전원이 켜지도록 하거나 꺼지도록 하는 전원 스위치와; 상기 전원 스위치 동작시 켜지는 제 1 전원 램프와; 상기 히터의 동작시 켜지는 제 2 전원 램프와; 상기 유조에 잠긴 음식물이 기름에 잠기도록 누르는 튀김 눌림 그물이 부착된 튀김 눌림 그물 프레임과; 상기 튀김 눌림 그물 프레임을 고정하는 튀김 눌림 그물 프레임 고정자와; 튀김 눌림 그물 프레임이 직각으로 세워 정지시키는 튀김 눌림 그물 스토퍼와; 상기 튀김 눌림 그물 스토퍼를 고정하는 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉과; 상기 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉이 일정 높이를 유지하도록 지지하는 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉과; 상기 히터의 온도를 조절하기 위해 온도를 감지하는 온도 조절 온도 센서와; 상기 히터의 온도가 일정 온도를 넘는지를 감지하는 과열 방지 온도 센서와; 상기 히터에 전원을 연결하거나 가해진 전원을 차단하는 마그네틱 스위치와; 상기 본체가 넘어지거나 기울어졌을 때 전원을 차단하는 수은 스위치와; 상기 과열 방지 온도 센서에 일정 온도 이상이 감지되었을 때, 접점을 이동시켜 히터의 전원을 차단하고 부저가 울리게 하는 제 1 과열 방지 서머스타터와; 사용자가 위험하다고 판단했을 때, 상기 차단 스위치를 눌렀을 때, 전원이 차단되는 누전 차단기와; 상기 과열 방지 온도 센서에 일정 온도 이상이 감지되었을 때, 상기 누전 차단기를 동작시켜 전원을 차단하는 제 2 과열 방지 서머스타터;를 포함하여 이루어진다.Electric fryer according to the present invention and the main body is formed in the oil tank is formed in the upper central portion; A heater attached to the bottom of the tank to heat oil; A temperature adjusting dial for adjusting the temperature of the heater; An emergency stop switch for stopping the operation of the heater when the heater is overheated; A drain board mounted on one side of the main body and placed on the fried food until oil is temporarily removed; A drain board support supporting the drain board to maintain the drain board in an unfolded state; A door attached to the front surface of the main body and configured to open and close; A drain valve formed at a lower end of the oil tank to discharge oil contained in the oil tank; A drain valve handle for opening or closing the drain valve; A power switch for turning on or off the heater; A first power lamp that is turned on when the power switch is operated; A second power lamp that is turned on when the heater is operated; A fried pressing net frame to which a fried pressing net is attached to press the food soaked in the oil bath; A fried pressed net frame stator for fixing the fried pressed net frame; A fried pressing net stopper for stopping the fried pressing net frame at a right angle; A fried pressing net stopper fixing rod for fixing the fried pressing net stopper; A frying pressing net stopper supporting rod for supporting the frying pressing net stopper fixing rod to maintain a fixed height; A temperature control temperature sensor for sensing a temperature to adjust the temperature of the heater; An overheat prevention temperature sensor for detecting whether a temperature of the heater exceeds a predetermined temperature; A magnetic switch connecting the power to the heater or cutting off the applied power; A mercury switch that cuts off power when the main body falls or tilts; A first overheat prevention summer starter for moving the contact to cut off the power supply of the heater when the overheat prevention temperature sensor senses a predetermined temperature or more and causing the buzzer to ring; An earth leakage circuit breaker which cuts off power when the user determines that the dangerous switch is pressed; And a second overheat prevention summer starter which cuts power by operating the ground fault breaker when a predetermined temperature or more is detected by the overheat prevention temperature sensor.

본 발명에 의한 전기 튀김기는 자동 온도 조절 기능이 있어서, 사용자가 설정한 온도를 계속 유지하므로, 조리의 품질을 유지하면서, 식용유의 유효 사용 시간을 길게 하며, 화재 방지 안전 장치가 있어 화재를 예방할 수 있으며, 튀김 눌림 그물이 구비되어 있어 조리 식품에 기름 속에 계속 잠겨 있게 하는 편리함이 있다.Electric fryer according to the present invention has an automatic temperature control function, and thus maintains the temperature set by the user, while maintaining the quality of cooking, lengthening the effective use time of cooking oil, and a fire prevention safety device can prevent fire. In addition, there is a convenience that the fried foods are provided so that the food is kept submerged in oil.

튀김기, 전기 튀김기 Fryer, electric fryer

Description

Electric fryer {An Electric Fryer}

서구식 음식 문화의 도입으로 기름에 튀긴 튀김 음식들이 보편화 되어 가고 있다. 따라서, 콩기름, 옥수수기름, 올리브유, 포도씨유 등 다양한 식용유가 사용되고 있으며, 열원으로 가스, 전기, LPG 등이 사용되고 있다.With the introduction of Western food culture, fried foods are becoming more common. Therefore, various edible oils such as soybean oil, corn oil, olive oil, grape seed oil are used, and gas, electricity, LPG and the like are used as heat sources.

통상적으로 튀김기에 사용되는 식물성 식용유는 불포화 지방산으로 이루어져 있어 산화가 단시간 내에 잘 이루어지는데, 열이나 광선, 미량금속에 의해서 자유 라디칼(Free Radical)을 생성하게 되어 유지의 연쇄적 산화 반응이 진행되어 산화현상이 빠르게 진행될 뿐만 아니라, 기름 자체적으로도 고온의 열에 의해 클러스터(지방구)들이 생성되게 되어 기름이 혼탁해지고 점성이 높아진다. 또한, 식재료들에 의한 부유물이 공기와 산화 접촉되고 그것들이 고온에서 탄화되어 오일의 산패를 가속화시키게 되어 식용유의 온도가 사용자가 설정한 온도에 유지되게 하는 것이 중요하다. 뿐만 아니라, 식용유는 일정 온도 이상으로 가열이 되면 발화가 되므로, 기름의 온도가 일정한도 이상을 넘지않게 하는 안전 장치의 필요성도 제기되고 있다.Normally, vegetable cooking oil used in fryer is composed of unsaturated fatty acids, which oxidizes well within a short time. The free radicals are generated by heat, light, and trace metals, and the chain oxidation of fats and oils proceeds to oxidize. Not only does the phenomenon progress rapidly, but the oil itself generates clusters (fat spheres) by high temperature heat, which makes the oil cloudy and more viscous. In addition, it is important that the floats caused by the food ingredients are oxidized in contact with the air and they are carbonized at high temperatures to accelerate the rancidity of the oil so that the temperature of the cooking oil is maintained at the temperature set by the user. In addition, cooking oil is ignited when heated above a certain temperature, there is a need for a safety device to ensure that the temperature of the oil does not exceed a certain degree.

또한, 자료하고자 하는 식품이 충분히 기름 속에 당겨 있어야 충분한 열을 받아 튀김이 된다. 그러나 식품을 기름에 담그면 기름에 뜨게 되어 조리하는 사람이 옆에 서서 계속 지켜봐야 하는 불편함이 있어 이에 대한 개선이 필요한 실정이다.In addition, foods to be sourced must be pulled sufficiently in oil to get enough heat to fry. However, when food is immersed in oil, the oil floats and the person who cooks is standing next to him.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명에 의한 전기 튀김기는 자동 온도 조절 기능과 화재 방지 기능이 있으면서, 튀김 눌림 그물이 구비된 전기 튀김기를 제공하는 데 그 목적이 있다.The electric fryer according to the present invention for solving the problems described above has an automatic temperature control function and a fire protection function, and an object thereof is to provide an electric fryer with a fried pressing net.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 전기 튀김기는 상부 중앙부가 함몰되어 유조가 형성되어 있는 본체와; 상기 유조의 바닥에 부착되어 기름을 데울 수 있도록 하는 히터와; 상기 히터의 온도를 조절하는 온도 조절 다이얼과; 상기 히터의 과열시 히터의 동작을 정지시키는 비상 정지 스위치와; 상기 본체의 일측면에 취부되고, 튀겨진 음식물에서 일시적으로 기름이 빠질 때까지 올려두는 드레인 보드와; 상기 드레인 보드를 지지하여 상기 드레인 보드가 펼쳐진 상태를 유지하도록 하는 드레인 보드 받침과; 상기 본체의 전면에 부착되고, 여닫을 수 있도록 형성된 문과; 상기 유조에 담긴 기름을 배출하도록 상기 유조의 하단부에 형성된 드레인 밸브와; 상기 드레인 밸브를 열거나 닫도록 하는 드레인 밸브 손잡이와; 상기 히터에 전원이 켜지도록 하거나 꺼지도록 하는 전원 스위치와; 상기 전원 스위치 동작시 켜지는 제 1 전원 램프와; 상기 히터의 동작시 켜지는 제 2 전원 램프와; 상기 유조에 잠긴 음식물이 기름에 잠기도록 누르는 튀김 눌림 그물이 부착된 튀김 눌림 그물 프레임과; 상기 튀김 눌림 그물 프레임을 고정하는 튀김 눌림 그물 프레 임 고정자와; 튀김 눌림 그물 프레임이 직각으로 세워 정지시키는 튀김 눌림 그물 스토퍼와; 상기 튀김 눌림 그물 스토퍼를 고정하는 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉과; 상기 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉이 일정 높이를 유지하도록 지지하는 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉과; 상기 히터의 온도를 조절하기 위해 온도를 감지하는 온도 조절 온도 센서와; 상기 히터의 온도가 일정 온도를 넘는지를 감지하는 과열 방지 온도 센서와; 상기 히터에 전원을 연결하거나 가해진 전원을 차단하는 마그네틱 스위치와; 상기 본체가 넘어지거나 기울어졌을 때 전원을 차단하는 수은 스위치와; 상기 과열 방지 온도 센서에 일정 온도 이상이 감지되었을 때, 접점을 이동시켜 히터의 전원을 차단하고 부저가 울리게 하는 제 1 과열 방지 서머스타터와; 사용자가 위험하다고 판단했을 때, 상기 차단 스위치를 눌렀을 때, 전원이 차단되는 누전 차단기와; 상기 과열 방지 온도 센서에 일정 온도 이상이 감지되었을 때, 상기 누전 차단기를 동작시켜 전원을 차단하는 제 2 과열 방지 서머스타터;를 포함하여 이루어진다.Electric fryer according to the present invention for achieving the above object is the main center portion is formed in the oil tank is recessed upper portion; A heater attached to the bottom of the tank to heat oil; A temperature adjusting dial for adjusting the temperature of the heater; An emergency stop switch for stopping the operation of the heater when the heater is overheated; A drain board mounted on one side of the main body and placed on the fried food until oil is temporarily removed; A drain board support supporting the drain board to maintain the drain board in an unfolded state; A door attached to the front surface of the main body and configured to open and close; A drain valve formed at a lower end of the oil tank to discharge oil contained in the oil tank; A drain valve handle for opening or closing the drain valve; A power switch for turning on or off the heater; A first power lamp that is turned on when the power switch is operated; A second power lamp that is turned on when the heater is operated; A fried pressing net frame to which a fried pressing net is attached to press the food soaked in the oil bath; A frying pressing net frame stator for fixing the frying pressing net frame; A fried pressing net stopper for stopping the fried pressing net frame at a right angle; A fried pressing net stopper fixing rod for fixing the fried pressing net stopper; A frying pressing net stopper supporting rod for supporting the frying pressing net stopper fixing rod to maintain a fixed height; A temperature control temperature sensor for sensing a temperature to adjust the temperature of the heater; An overheat prevention temperature sensor for detecting whether a temperature of the heater exceeds a predetermined temperature; A magnetic switch connecting the power to the heater or cutting off the applied power; A mercury switch that cuts off power when the main body falls or tilts; A first overheat prevention summer starter for moving the contact to cut off the power supply of the heater when the overheat prevention temperature sensor senses a predetermined temperature or more and causing the buzzer to ring; An earth leakage circuit breaker which cuts off power when the user determines that the dangerous switch is pressed; And a second overheat prevention summer starter which cuts power by operating the ground fault breaker when a predetermined temperature or more is detected by the overheat prevention temperature sensor.

이하 첨부 도면을 참조하여 본 발명에 의한 전기 튀김기를 상세히 설명한다.Hereinafter, an electric fryer according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 의한 전기 튀김기의 좌측 사시도이며, 도 2는 우측 사시도이며, 도 3은 측면도이며, 도 4는 정면도이며, 도 5는 평면도이며, 도 6은 튀김 눌림 그물 스토퍼에 대한 부분도이며, 도 7은 튀김 눌림 그물 스토퍼에 대한 측면도이며, 도 8은 유조에 대한 단면도이며, 도 9는 히터에 대한 사시도이며, 도 10은 회로 연결도이다.1 is a left perspective view of the electric fryer according to the present invention, FIG. 2 is a right perspective view, FIG. 3 is a side view, FIG. 4 is a front view, FIG. 5 is a plan view, and FIG. 6 is a partial view of a frying-pressed net stopper. 7 is a side view of the fry pressing net stopper, FIG. 8 is a sectional view of the oil tank, FIG. 9 is a perspective view of the heater, and FIG. 10 is a circuit connection diagram.

도 1을 참조하면, 전기 튀김기(100)의 본체(101) 바닥은 함몰되어 유조(102)가 형성되어 있으며, 유조(102)의 바닥에는 히터(103)가 설치되어 기름을 가열하도록 되어 있다. 본체(101)의 좌측 혹은 우측에는 드레인 보드(127)가 설치되어 튀겨진 음식물을 올려 기름이 빠질 때까지 올려 둔다. 드레인 보드(127)의 가장 자리에는 드레인 보드 굽(145)이 형성되어 있어 튀겨진 음식물이 땅에 잘 떨어지지 않게 한다. 드레인 보드(127)는 드레인 보드 받침(129)에 의해 지지되고, 드레인 보드 받침(129)은 본체의 측면에 드레인 보드 받침 고정자(131)에 의해 고정되며, 드레인 보드(127)는 본체(101)의 가장자리에 드레인 보드 고정자(151)에 의해 고정되어 회동된다.Referring to FIG. 1, the bottom of the main body 101 of the electric fryer 100 is recessed to form an oil tank 102, and a heater 103 is installed at the bottom of the oil tank 102 to heat oil. On the left side or the right side of the main body 101, the drain board 127 is installed to raise the fried food until the oil is removed. A drain board heel 145 is formed at the edge of the drain board 127 to prevent the fried food from falling on the ground. The drain board 127 is supported by the drain board support 129, the drain board support 129 is fixed by the drain board support stator 131 to the side of the main body, and the drain board 127 is the main body 101. It is fixed by the drain board stator 151 at the edge of the pivot.

본체(101)는 본체(101)의 하방에 부착된 4 개의 튀김기 발(147)에 의해 지지된다. 본체(101)의 정면에는 문(139)이 구비되어 있으며, 문 손잡이(137)을 누르,면 문(139)이 열리고, 문(139)은 본체(101)에 문 고정 경첩(149)으로 고정되어 있다. 문(139)을 열면 내부에는 유조(102)에 담긴 기름을 배출할 수 있도록 드레인 밸브(141)가 구비되어 있으며, 드레인 밸브(141)는 본체(101)의 일 측면에 부착된 드레인 밸브 손잡이(143)를 돌려서 열거나 닫는다. 본체(101)의 뒷쪽에는 제어 판넬(107)이 형성되어 있으며, 제어를 위한 제어 회로가 내장되어 있다. 제어 판넬(107)의 좌측에는 히터(103)의 발열량을 조절하여 유조(102)에 담긴 기름의 온도를 조절하는 온도 조절다이얼(123)이 구비되어 있어 온도 조절 다이얼(123)을 좌우로 돌려 원하는 온도의 설정이 가능하다. 온도 조절 다이얼(123)의 우측에는 제 1 전원 램프와 제 2 전원 램프가 구비되어 있어 전원 회로의 동작 상태를 나타낸다. 튀김 눌림 그물(109)은 튀김 눌림 그물 프레임(119)에 고정되어 있으며, 튀김 눌림 그물 프레임(119)은 유조(102)의 뒷면 상단에 튀김 눌림 그물 프레임 고정자(153)에 의해 고정되어 있어, 튀김 눌림 그물 프레임(119)은 튀김 눌림 그물 프레임 고정자(153)를 중심으로 상하로 회동한다.The main body 101 is supported by four fryer feet 147 attached below the main body 101. The front of the main body 101 is provided with a door 139, press the door handle 137, the door 139 is opened, the door 139 is fixed to the main body 101 by the door fixing hinge 149 It is. When the door 139 is opened, a drain valve 141 is provided to discharge oil contained in the oil tank 102, and the drain valve 141 has a drain valve handle attached to one side of the main body 101. 143) to open or close it. A control panel 107 is formed on the rear side of the main body 101, and a control circuit for control is built in. The left side of the control panel 107 is provided with a temperature control dial 123 for controlling the temperature of the oil contained in the oil tank 102 by adjusting the amount of heat generated by the heater 103. The temperature can be set. The first power lamp and the second power lamp are provided on the right side of the temperature control dial 123 to indicate an operating state of the power circuit. The fried pressed net 109 is fixed to the fried pressed net frame 119, the fried pressed net frame 119 is fixed by the fried pressed net frame stator 153 on the back top of the oil tank 102, and fried The pressed net frame 119 rotates up and down about the fried pressed net frame stator 153.

본체(101)의 우축에는 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉(115)이 고정되어 있어며, 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉(115)의 상단에는 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉(113)이 형성되어 있고, 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉(113)에는 튀김 눌림 그물 스토퍼(115)가 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정나사(701)에 의해 고정되어 있다. 튀김 눌림 그물 프레임(119)은 튀김 눌림 그물 프레임 고정자(153)를 중심으로 상하 회동 가능하며, 위로 90 각도로 올리면 튀김 눌림 그물 프레임(119)의 상단에 가로로 형성되어 있는 걸림바(117)가 튀김 눌림 그물 스토퍼(115)에 걸려 밑으로 내려오지 않고 지지 된다.The frying pressing net stopper support rod 115 is fixed to the right shaft of the main body 101, and the frying pressing net stopper fixing rod 113 is formed at the upper end of the frying pressing net stopper support rod 115, and the frying pressing net stopper is formed. The fried pressing net stopper 115 is fixed to the fixed rod 113 by the fried pressing net stopper fixing screw 701. The fried pressing net frame 119 can be rotated up and down around the fried pressed net frame stator 153, and if it is raised upward at an angle of 90 degrees, the catching bar 117 formed horizontally on the top of the fried pressed net frame 119 is formed. The fried pressed net stopper 115 is supported without coming down.

도 2를 참조하면, 튀김 눌림 그물 프레임(119)을 아래로 내리면, 튀김 눌림 그물 프레임(119)에 부착된 튀김 눌림 그물(109)이 유조(102)에 담긴 음식물을 눌러 음식물이 기름에 잠겨 튀김이 용이하도록 한다. 유조(102)의 기름 온도가 과도하게 상승하여 화재의 위험이 있다고 판단되거나 기타 다른 위험이 있다고 판단되면, 작업자는 전면 상단 우측에 부착되어 있는 비상 정지 스위치(133)를 눌러 전원을 차단할 수 있다. 또한, 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉(115)은 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉 고정나사(201a, 201b)로 본체(101)의 측면에 고정되며, 실시에 따라 우측 혹은 좌측에 실시될 수 있다.Referring to FIG. 2, when the fried pressing net frame 119 is lowered, the fried pressed net 109 attached to the fried pressed net frame 119 presses the food contained in the oil tank 102, and the food is immersed in oil to fry. To facilitate this. If the oil temperature of the oil tank 102 is excessively determined that there is a risk of fire or other risks, the operator can cut off the power by pressing the emergency stop switch 133 attached to the front upper right. In addition, the fried pressing net stopper support rod 115 is fixed to the side of the main body 101 by the fried pressed net stopper support rod fixing screws (201a, 201b), it may be carried out on the right or left depending on the implementation.

도 3을 참조하면, 본체(101)의 측면에 부착된 드레인 보드(127)가 일정 각도의 경사를 가지고 본체(101)의 측면에 부착되어 있어 튀긴 음식물에서 빠진 기름이 용이하게 흘러내리도록 되어 있으며, 드레인 보드(127)는 본체(101)의 측면에 드레인 보드 받침(129)에 의해 지지되고, 드레인 보드 받침(129)은 드레인 보드 받침 고정자(131)에 의해 고정된다.Referring to FIG. 3, the drain board 127 attached to the side of the main body 101 is attached to the side of the main body 101 with an inclination at an angle so that the oil missing from the fried food can easily flow down. The drain board 127 is supported by the drain board support 129 on the side of the body 101, and the drain board support 129 is fixed by the drain board support stator 131.

도 4를 참조하면, 튀김 눌림 그물 프레임(119)의 상단은 "ㄱ"형상으로 꺽여 있어서, 튀김 눌림 그물 프레임(119)을 잡아서 올리거나, 내리기가 용이하게 되어 있다.Referring to FIG. 4, the upper end of the fried pressing net frame 119 is bent in a shape of “a”, so that the fried pressed net frame 119 is easily caught or raised.

도 5를 참조하면, 튀김 눌림 그물 프레임(119)에 부착된 튀김 눌림 그물(109)이 유조(102)를 덮고 있음을 나타내고 있다.Referring to FIG. 5, the fried pressing net 109 attached to the fried pressed net frame 119 covers the oil tank 102.

도 6 및 도 7을 참조하면, 튀김 눌림 그물 스토퍼(115)는 튀김 눌림 그물 스토프 고정자(701)에 의해 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉(113)에 고정되어 있으며, 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정나사(701)를 중심으로 상하로 회동하게 되어 있다. 튀 김 눌림 그물 프레임(119)을 위 방향으로 90 각도로 들러 올리면 튀김 눌림 그물 프레임(119)의 상단에 가로로 용접되어 있는 걸림바(117)가 튀김 눌림 그물 스토퍼(115)에 걸려 밑으로 내려오지 않고 지지 된다. 이때, 튀김 눌림 그물 스토퍼(115)를 손으로 들어 올리면, 걸림바(117)가 튀김 눌림 그물 스토퍼(115)에서 빠져나와 튀김 눌림 그물 프레임(119)이 내려 오게 된다.6 and 7, the fried pressing net stopper 115 is fixed to the fried pressing net stopper support rod 113 by the fried pressing net stop stator 701, and the fried pressing net stopper fixing screw 701. It is supposed to rotate up and down around the center. When the fried pressing net frame 119 is lifted up at an angle of 90 degrees upward, the catching bar 117 welded horizontally to the top of the fried pressing net frame 119 is caught by the fried pressing net stopper 115 and lowered downward. I am supported without coming. At this time, when the fried pressing net stopper 115 is lifted by hand, the catching bar 117 is pulled out of the fried pressing net stopper 115, the fried pressing net frame 119 is lowered.

도 8을 참조하면, 유조(102)의 바닥에는 히터(103)가 구비되어 있고, 히터 고정자(803)에 의해 유조(102)의 바닥과 일정 간격을 유지하며 고정된다. 또한 튀김 눌림 그물 프레임(119)이 일정 깊이로 기름 속에 잠기도록 기름이 채워진다.(805 기름 경계면 참조)Referring to FIG. 8, the bottom of the oil tank 102 is provided with a heater 103, and is fixed while maintaining a predetermined distance from the bottom of the oil tank 102 by the heater stator 803. In addition, the oil is filled so that the fried pressing net frame 119 is immersed in oil to a certain depth (see 805 oil interface).

도 9를 참조하면, 히터(103)는 히터 연결자(901)를 통해 접속되고, 전원에 전원 연결선(903)을 통하여 연결되며, 히터 연결자(901)에는 히터(103)와 함께, 과열 방지 온도 센서(106)와 온도 조절 온도 센서(105)가 함께 연결된다.Referring to FIG. 9, the heater 103 is connected through a heater connector 901, is connected to a power source through a power connection line 903, and the heater connector 901 is provided with a heater 103, and an overheat prevention temperature sensor. 106 and the temperature controlled temperature sensor 105 are connected together.

도 10을 참조하면, 3상 전원 단자( R, S, T)는 누전 차단기(1001)에 연결되고,누전 차단기(1001)의 출력은 마그네틱 스위치 접점(1025, 1023)에 연결된다. 마그네틱 스위치 접점(1025, 1023)은 마그네틱 스위치(1021)에 의하여 동작된다. 히터(103a, 103b, 10c)는 각각 상에 하나씩 연결되고, 전원의 작동 여부를 확인하기 위하여 제 1 전원 램프(125)가 어느 2 상 사이에 연결된다. 화재 방지 등 안전 사고의 방지를 위하여 전기 튀김기(100)이 넘어지거나, 일정 각도 이상 기울었을 때에는 동작하지 않도록 SW4(1017)는 수은 스위치로 이루어져 있다. 전원 스위치 SW1(135)을 키면, 전원 스위치 SW1(135)가 마그네트 스위치(MS, 1021)과 직렬로 연 결되어 있어, 제 1 전원 램프가 켜지고 마그네트 스위치(1021)가 동작하여 히터가 켜진다. 온도 조절 서머스타터(TH, 1023)은 온도 조절 다이얼(123) 및 온도 조절 센서(105)와 결합 되어 있어 온도 조절 다이얼(123)을 돌려 온도를 조절한다. 온도가 설정된 온도에 이르면, 온도 조절 서머스타터(TH, 1023)는 자동으로 Off 되고, 일정 온도 이상으로 떨어지면 다시 동작하여 기름이 일정 온도 이내에서 유지되도록 한다. 제 1 과열 방지 서머스타터(HTH1, 1015) 및 제 2 과열 방지 서머스타터(HTH2, 1003)은 과열 방지 온도 센서(106)에서 과열 신호를 받는다. 기름의 온도 과열을 방지하는 제 1 과열 방지 서머스타터(HTH1, 1015)는 처음에는 접점a 쪽으로 연결되어 있으나, 기름의 온도가 일정 온도 이상이 되면, 접점b 쪽으로 연결이 전환되어 마그네트 스위치(1021)의 동작이 끊어지고, 부저(BZ, 1011)가 동작하여 경보를 알린다. 또한, 제 2 과열 방지 서머스타터(HTH1, 1003)는 과열이 되면 작동하며, 누전 차단기(1001)를 작동시켜 전원이 차단되게 한다. 누전 차단기(1001)는 차단 스위치(133)의 조작에 의해서도 누전 차단기(1001)가 작동하여 전원이 차단된다. 유조(102)에 기름을 채우고, 전원 스위치(135)를 넣으면, 제 1 전원 램프가 On 된다. 히터(103)가 기름을 가열하고 있는 동안에는 제 2 전원 램프(125)가 On 되어 히터(103)가 동작하고 있음을 나타낸다.Referring to FIG. 10, the three-phase power supply terminals R, S, and T are connected to the earth leakage breaker 1001, and the output of the earth leakage breaker 1001 is connected to the magnetic switch contacts 1025 and 1023. Magnetic switch contacts 1025 and 1023 are operated by magnetic switch 1021. The heaters 103a, 103b, and 10c are connected one by one, respectively, and the first power lamp 125 is connected between any two phases to check whether the power is operating. SW4 (1017) is composed of a mercury switch so that the electric fryer (100) falls down or tilts more than a certain angle to prevent safety accidents such as fire prevention. When the power switch SW1 135 is turned on, the power switch SW1 135 is connected in series with the magnet switch MS 1021, so that the first power lamp is turned on and the magnet switch 1021 is operated to turn on the heater. Temperature control thermostat (TH, 1023) is coupled to the temperature control dial 123 and the temperature control sensor 105 to rotate the temperature control dial 123 to adjust the temperature. When the temperature reaches the set temperature, the thermostat thermostat (TH, 1023) is automatically turned off, when the temperature drops above a certain temperature to operate again to maintain the oil within a certain temperature. The first overheat protection summer starters HTH1 and 1015 and the second overheat protection summer starters HTH2 and 1003 receive an overheat signal from the overheat prevention temperature sensor 106. The first overheat protection thermostats (HTH1, 1015) for preventing the overheating of the oil temperature are initially connected to the contact point a. However, when the oil temperature reaches a certain temperature or more, the connection is switched to the contact point b and the magnet switch 1021. Operation is cut off and the buzzer (BZ) 1011 operates to inform the alarm. In addition, the second overheat prevention summer starter (HTH1, 1003) is operated when the overheating, and operates the earth leakage breaker (1001) to cut off the power. The ground fault breaker 1001 operates the ground fault breaker 1001 by the operation of the cutoff switch 133, and the power is cut off. When the oil tank 102 is filled with oil and the power switch 135 is inserted, the first power lamp is turned on. While the heater 103 is heating the oil, the second power lamp 125 is turned on to indicate that the heater 103 is operating.

도 1은 본 발명에 의한 전기 튀김기의 좌측 사시도이며, 1 is a left perspective view of an electric fryer according to the present invention;

도 2는 우측 사시도이며, 2 is a right perspective view,

도 3은 측면도이며, 도 4는 정면도이며, 3 is a side view, FIG. 4 is a front view,

도 5는 평면도이며, 5 is a plan view,

도 6은 튀김 눌림 그물 스토퍼에 대한 부분도이며, 6 is a partial view of the fried pressed net stopper,

도 7은 튀김 눌림 그물 스토퍼에 대한 측면도이며, 7 is a side view of the fried pressed net stopper,

도 8은 유조에 대한 단면도이며, 8 is a sectional view of an oil tank,

도 9는 히터에 대한 사시도이며, 9 is a perspective view of a heater;

도 10은 회로 연결도이다.10 is a circuit connection diagram.

< 도면의 부호에 대한 상세한 설명><Detailed description of the reference numerals in the drawings>

101 : 튀김기 본체, 102 : 유조,101: fryer body, 102: oil tank,

103 : 히터, 105 : 과열 방지 센서,103: heater, 105: overheat protection sensor,

106 : 온도 조절 센서, 107 : 제어 판넬,106: temperature control sensor, 107: control panel,

109 : 튀김 눌림 그물,109: fried pressed net,

111 : 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉,111: Fried Press Net Stopper Support Rod,

113 : 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정봉,113: Fried Pressed Net Stopper Fixing Rod,

115 : 튀김 눌림 그물 스토퍼, 117 : 걸림바, 115: fried pressing net stopper, 117: jam bar,

119 : 튀김 눌림 그물 프레임, 121 : 제 1 전원 램프,119: fried pressing net frame, 121: the first power lamp,

123 : 온도 조절 다이얼, 125 : 제 2 전원 램프,123: temperature control dial, 125: second power lamp,

127 : 드레인 보드, 129 : 드레인 보드 받침,127: drain board, 129: drain board stand,

131 : 드레인 보드 받침 고정자, 133 : 비상 정지 스위치,131: drain board support stator, 133: emergency stop switch,

135 : 전원 스위치, 137 : 문 손잡이, 135: power switch, 137: door handle,

139 : 문, 141 : 드레인 밸브, 139: door, 141: drain valve,

143 : 드레인 밸브 손잡이, 145 : 드레인 보드 굽, 143: drain valve handle, 145: drain board heel,

147 : 튀김기 발, 149 : 문 고정 경첩,147: fryer foot, 149: door fixing hinge,

151 : 드레인 보드 고정자,151: drain board stator,

153 : 튀김 눌림 그물 프레임 고정자,153: fried pressed net frame stator,

201 : 튀김 눌림 그물 스토퍼 지지봉 고정나사,201: Temper Pressed Net Stopper Supporting Screw,

701 : 튀김 눌림 그물 스토퍼 고정나사,701: fried pressing net stopper set screw,

803 : 히터 고정자, 901 : 히터 연결자,803: heater stator, 901: heater connector,

903 : 히터 전원선, 1001: 누전 차단기,903: heater power line, 1001: earth leakage breaker,

1015 : 제 1 과열방지 서머스타터, 1021 : 마그네틱 스위치,1015: first thermal protection thermal starter, 1021 magnetic switch,

1023 : 마그네틱 스위치 제 1 접점, 1025 : 마그네틱 스위치 제 2 접점,1023: magnetic switch first contact, 1025: magnetic switch second contact,

1011 : 부저, 1003 : 제 2 과열방지 서머스타터,1011: buzzer, 1003: second overheat prevention summer starter,

1017 : SW41017: SW4

Claims

An electric fryer using oil, comprising: a main body in which an upper center portion is recessed to form an oil tank;

A heater attached to the bottom of the tank to heat oil;

A temperature adjusting dial for adjusting the temperature of the heater;

An emergency stop switch for stopping the operation of the heater when the heater is overheated;

A drain board mounted on one side of the main body and placed on the fried food until oil is temporarily removed;

A drain board support supporting the drain board to maintain the drain board in an unfolded state;

A door attached to the front surface of the main body and configured to open and close;

A drain valve formed at a lower end of the oil tank to discharge oil contained in the oil tank;

A drain valve handle for opening or closing the drain valve;

A power switch for turning on or off the heater;

A first power lamp that is turned on when the power switch is operated;

A second power lamp that is turned on when the heater is operated;

A fried pressing net frame to which a fried pressing net is attached to press the food soaked in the oil bath;

A fried pressed net frame stator for fixing the fried pressed net frame;

A fried pressing net stopper which stops the fried pressing net frame at a right angle;

A fried pressing net stopper fixing rod for fixing the fried pressing net stopper;

A frying pressing net stopper supporting rod for supporting the frying pressing net stopper fixing rod to maintain a fixed height;

A temperature control temperature sensor for sensing a temperature to adjust the temperature of the heater;

An overheat prevention temperature sensor for detecting whether a temperature of the heater exceeds a predetermined temperature;

A magnetic switch connecting the power to the heater or cutting off the applied power;

A mercury switch that cuts off power when the main body falls or tilts;

A first overheat prevention summer starter for moving the contact to cut off the power supply of the heater when the overheat prevention temperature sensor senses a predetermined temperature or more and causing the buzzer to ring;

An earth leakage circuit breaker which cuts off power when the user determines that the dangerous switch is pressed;

And a second overheating prevention summer starter which cuts off power by operating the ground fault breaker when a predetermined temperature or more is detected by the overheating prevention temperature sensor.