KR200494786Y1 - Device for dipping food and fryer having the same - Google Patents

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KR200494786Y1
KR200494786Y1 KR2020210002445U KR20210002445U KR200494786Y1 KR 200494786 Y1 KR200494786 Y1 KR 200494786Y1 KR 2020210002445 U KR2020210002445 U KR 2020210002445U KR 20210002445 U KR20210002445 U KR 20210002445U KR 200494786 Y1 KR200494786 Y1 KR 200494786Y1
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박종희
최성헌
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주식회사 파리크라상
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Abstract

식품 침지 기구는 식품이 유조에 담긴 기름에 튀겨지는 동안 상기 식품의 부유를 방지하고 상기 식품을 눌러 상기 기름에 침지하는 것으로, 자중에 의해 상기 기름에 침지되며, 상기 식품을 누르는 망 형상의 덮개부와, 일단이 상기 덮개부에 고정되고 타단이 상기 유조의 저면과 접촉하여 상기 덮개부를 상기 저면과 이격시켜 상기 덮개부의 침지 깊이를 제한하는 다리들 및 일단이 상기 덮개부의 일측에 고정되고 타단이 상기 덮개부의 상방으로 돌출되도록 구비되며, 상기 덮개부를 이동시키기 위한 손잡이부를 포함할 수 있다. The food immersion mechanism prevents floating of the food while the food is fried in oil contained in the oil tank and immerses the food in the oil by pressing the food, immersed in the oil by its own weight, and a mesh-shaped cover portion that presses the food And, one end is fixed to the cover portion and the other end is in contact with the bottom surface of the oil tank and spaced apart from the bottom surface to limit the immersion depth of the cover portion, and one end is fixed to one side of the cover portion and the other end is the It is provided to protrude upwardly of the cover part, and may include a handle part for moving the cover part.

Description

식품 침지 기구 및 이를 갖는 튀김 장치{Device for dipping food and fryer having the same}Food dipping apparatus and fryer having the same

본 고안은 식품 침지 기구 및 이를 갖는 튀김 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식품을 기름에 튀기는 동안 상기 식품을 상기 기름에 침지하기 위한 식품 침지 기구 및 이를 갖는 튀김 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a food immersion apparatus and a frying apparatus having the same, and more particularly, to a food immersion apparatus for immersing the food in the oil while frying the food in oil, and a frying apparatus having the same.

일반적으로 튀김 장치는 식품을 기름에 튀겨 요리하기 위한 조리기구를 말한다.In general, a frying device refers to a cooking appliance for frying food in oil.

상기 튀김 장치는 상면이 개방되어 기름을 저장하는 유조, 상기 기름을 가열하는 히터를 포함할 수 있다. 상기 히터로 상기 기름을 가열하고, 상기 식품을 상기 기름에 투입하여 상기 식품을 튀긴다. 이때, 상기 식품은 상기 기름에 잠겨야 충분한 열을 받아 균일하게 튀겨진다. The frying device may include an oil tank for storing oil with an open upper surface, and a heater for heating the oil. The oil is heated with the heater, and the food is put into the oil to fry the food. At this time, the food must be immersed in the oil to receive sufficient heat to be uniformly fried.

그러나, 상기 식품을 상기 기름에 투입하면 잠시 후 상기 식품이 상기 기름의 표면으로 떠오른다. 상기 식품에서 상기 기름에 잠긴 부분과 공기에 노출된 부분의 튀겨지는 정도가 다르게 되므로, 상기 식품이 불균일하게 튀겨진다. However, when the food is put into the oil, the food floats to the surface of the oil after a while. Since the degree of frying of the portion submerged in oil and the portion exposed to air in the food is different, the food is fried unevenly.

상기 식품을 균일하게 튀기기 위해 작업자가 상기 식품을 지속적으로 뒤집어야 하는 불편함과 상기 식품을 튀기는 동안에는 작업자가 다른 일을 할 수 없는 단점이 있다.In order to uniformly fry the food, the operator has to constantly turn the food over, and there are disadvantages in that the operator cannot do other work while frying the food.

본 고안은 기름에 식품을 튀기는 동안 상기 식품을 상기 기름에 침지할 수 있는 식품 침지 기구를 제공한다.The present invention provides a food immersion mechanism capable of immersing the food in the oil while frying the food in the oil.

본 고안은 상기 식품 침지 기구를 갖는 튀김 장치를 제공한다. The present invention provides a frying device having the food immersion mechanism.

본 고안에 따른 식품 침지 기구는 식품이 유조에 담긴 기름에 튀겨지는 동안 상기 식품의 부유를 방지하고 상기 식품을 눌러 상기 기름에 침지하는 것으로, 자중에 의해 상기 기름에 침지되며, 상기 식품을 누르는 망 형상의 덮개부와, 일단이 상기 덮개부에 고정되고 타단이 상기 유조의 저면과 접촉하여 상기 덮개부를 상기 저면과 이격시켜 상기 덮개부의 침지 깊이를 제한하는 다리들 및 일단이 상기 덮개부의 일측에 고정되고 타단이 상기 덮개부의 상방으로 돌출되도록 구비되며, 상기 덮개부를 이동시키기 위한 손잡이부를 포함할 수 있다. The food immersion mechanism according to the present invention prevents floating of the food while the food is fried in oil contained in an oil tank and immerses the food in the oil by pressing the food, immersed in the oil by its own weight, and pressing the food Shaped cover portion, one end is fixed to the cover portion and the other end is in contact with the bottom surface of the oil tank to separate the cover portion from the bottom surface to limit the immersion depth of the cover portion, and one end is fixed to one side of the cover portion and the other end is provided to protrude upward of the cover part, and may include a handle for moving the cover part.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 다리들의 상기 타단이 상기 저면의 틈에 끼이는 것을 방지하기 위해 상기 다리들의 상기 타단은 절곡된 형상의 절곡부를 가질 수 있다. According to embodiments of the present invention, in order to prevent the other end of the legs from being caught in the gap of the bottom surface, the other end of the legs may have a bent portion having a bent shape.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 유조의 저면이 경사진 경우, 상기 덮개부가 수평을 유지하도록 상기 다리들의 길이가 조절될 수 있다. According to one embodiment of the present invention, when the bottom surface of the oil tank is inclined, the length of the legs can be adjusted so that the cover part is kept horizontal.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 다리들은 상기 덮개부의 둘레를 따라 배치될 수 있다. According to one embodiment of the present invention, the legs may be arranged along the circumference of the cover part.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 식품 침지 기구는, 상기 덮개부에 의해 눌려진 상기 식품이 이탈하는 것을 방지하기 위해 상기 덮개부의 네 측면들 중 적어도 하나의 면에서 상기 다리들 사이를 가이드하는 가이드 바들을 더 포함할 수 있다. According to one embodiment of the present invention, the food immersion mechanism guides between the legs on at least one of the four sides of the cover to prevent the food pressed by the cover from coming off. It may further include guide bars.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 식품 침지 기구는, 상기 덮개부의 상기 일측에 상기 유조의 상방에 구비된 고정 구조물에 걸림 가능하도록 구비되는 걸림부를 더 포함할 수 있다. According to one embodiment of the present invention, the food immersion mechanism, the one side of the cover portion may further include a locking portion provided to be hooked on a fixed structure provided above the oil tank.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 걸림부가 상기 고정 구조물에 걸릴 때 상기 덮개부의 무게로 인해 상기 덮개부가 경사질 수 있다. According to one embodiment of the present invention, the cover portion may be inclined due to the weight of the cover portion when the locking portion is caught on the fixing structure.

본 고안의 일 실시예들에 따르면, 상기 걸림부가 상기 고정 구조물에 걸릴 상태에서 상기 덮개부에 잔류하는 기름의 배출을 위해 상기 덮개부에서 상기 망 형상을 구성하는 와이어들은 상기 덮개부의 경사 방향을 따라 연장하도록 배치될 수 있다.According to one embodiment of the present invention, the wires constituting the mesh shape in the cover portion for discharging the oil remaining in the cover portion in a state in which the locking portion is caught on the fixing structure is in an inclined direction of the cover portion. It can be arranged to extend.

본 고안에 따른 튀김 장치는, 튀김용 기름을 수용하는 유조와, 상기 유조의 저면에 구비되며, 식품을 튀기기 위해 상기 기름을 가열하는 히터와, 상기 히터의 상방에 위치하도록 상기 유조의 저면에 구비되며, 상기 히터를 보호하는 보호망 및 상기 식품이 상기 기름에 튀겨지는 동안 상기 식품의 부유를 방지하고 상기 식품을 눌러 상기 기름에 침지하는 식품 침지 기구를 포함하고, 상기 식품 침지 기구는, 자중에 의해 상기 기름에 침지되며, 상기 식품을 누르는 망 형상의 덮개부와, 일단이 상기 덮개부에 고정되고 타단이 상기 유조의 저면이나 상기 보호망과 접촉하여 상기 덮개부를 상기 저면이나 상기 보호망과 이격시켜 상기 덮개부의 침지 깊이를 제한하는 다리들 및 일단이 상기 덮개부의 일측에 고정되고 타단이 상기 덮개부의 상방으로 돌출되도록 구비되며, 상기 덮개부를 이동시키기 위한 손잡이부를 포함할 수 있다. A frying apparatus according to the present invention includes an oil tank accommodating frying oil, a heater provided on the bottom of the oil tank, and heating the oil to fry food, and provided on the bottom surface of the oil tank to be positioned above the heater and a protective net for protecting the heater and a food immersion mechanism for preventing floating of the food while the food is fried in the oil and immersing the food in the oil by pressing the food, the food immersion mechanism by its own weight A mesh-shaped cover portion immersed in the oil and pressing the food, one end is fixed to the cover portion and the other end is in contact with the bottom surface or the protection net of the oil tank, and the cover portion is spaced apart from the bottom surface or the protection net, the cover Legs limiting the immersion depth of the part and one end are fixed to one side of the cover part and the other end is provided to protrude upward of the cover part, and may include a handle part for moving the cover part.

본 고안에 따른 상기 식품 침지 기구는 상기 덮개부로 상기 식품을 상기 기름에 침지할 수 있다. 따라서, 상기 식품을 균일하게 튀겨 상기 식품의 식감의 향상시킬 수 있다. 또한, 상기 식품을 튀기는 동안 작업자가 다른 일을 할 수 있다. The food immersion mechanism according to the present invention may immerse the food in the oil with the cover part. Therefore, it is possible to uniformly fry the food to improve the texture of the food. Also, the operator can do other things while frying the food.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 튀김 장치를 설명하기 위한 측면 부분 단면도이다.
도 2는 도 1에 도시된 식품 침지 기구를 설명하기 위한 측면도이다.
도 3은 도 1에 도시된 식품 침지 기구를 설명하기 위한 배면도이다.
도 4는 도 1에 도시된 식품 침지 기구를 설명하기 위한 평면도이다.1 is a side partial cross-sectional view for explaining a frying device according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a side view for explaining the food immersion mechanism shown in Figure 1.
Figure 3 is a rear view for explaining the food immersion mechanism shown in Figure 1.
4 is a plan view for explaining the food immersion mechanism shown in FIG.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 고안에 대해 상세히 설명한다. 본 고안은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 고안을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 고안의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 고안의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하여 도시한 것이다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Since the present invention can have various changes and can have various forms, specific embodiments are illustrated in the drawings and described in detail in the text. However, this is not intended to limit the present invention to a specific disclosed form, it should be understood to include all modifications, equivalents and substitutes included in the spirit and scope of the present invention. In describing each figure, like reference numerals have been used for like elements. In the accompanying drawings, the dimensions of the structures are enlarged than the actual dimensions for clarity of the present invention.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 고안의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. Terms such as first, second, etc. may be used to describe various elements, but the elements should not be limited by the terms. The above terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another. For example, without departing from the scope of the present invention, a first component may be referred to as a second component, and similarly, a second component may also be referred to as a first component.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 고안을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terms used in the present application are only used to describe specific embodiments, and are not intended to limit the present invention. The singular expression includes the plural expression unless the context clearly dictates otherwise. In the present application, terms such as "comprise" or "have" are intended to designate that a feature, number, step, operation, component, part, or a combination thereof described in the specification exists, but one or more other features It is to be understood that it does not preclude the possibility of the presence or addition of numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다. Unless defined otherwise, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art to which the present invention belongs. Terms such as those defined in commonly used dictionaries should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning in the context of the related art, and should not be interpreted in an ideal or excessively formal meaning unless explicitly defined in the present application. does not

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 튀김 장치를 설명하기 위한 측면 부분 단면도이고, 도 2는 도 1에 도시된 식품 침지 기구를 설명하기 위한 측면도이고, 도 3은 도 1에 도시된 식품 침지 기구를 설명하기 위한 배면도이고, 도 4는 도 1에 도시된 식품 침지 기구를 설명하기 위한 평면도이다.Figure 1 is a side partial cross-sectional view for explaining a frying device according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a side view for explaining the food immersion mechanism shown in Figure 1, Figure 3 is food immersion shown in Figure 1 It is a rear view for explaining the mechanism, Figure 4 is a plan view for explaining the food immersion mechanism shown in Figure 1.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 상기 튀김 장치(100)는 유조(110), 히터(120), 보호망(130), 고정 구조물(140) 및 식품 침지 기구(200)를 포함할 수 있다. 1 to 4 , the frying apparatus 100 may include an oil tank 110 , a heater 120 , a protective net 130 , a fixing structure 140 , and a food immersion mechanism 200 .

상기 유조(110)는 상방이 개방된 용기 형상을 가지며, 튀김용 기름을 수용한다. 상기 기름은 식품을 튀기는데 사용된다. 상기 식품의 예로는 닭고기나 육류, 어류, 해산물, 빵, 도넛 등을 들 수 있다. The oil tank 110 has a container shape with an open top, and contains oil for frying. The oil is used to fry food. Examples of the food include chicken, meat, fish, seafood, bread, donuts, and the like.

상기 유조(110)의 하부에는 상기 기름을 배출하기 위한 배출구(111)가 구비될 수 있다. A discharge port 111 for discharging the oil may be provided at a lower portion of the oil tank 110 .

또한, 상기 배출구(111)를 통해 상기 기름을 쉽게 배출하기 위해 상기 유조(110)의 상기 저면은 상기 배출구(111)를 향해 경사질 수 있다. In addition, in order to easily discharge the oil through the outlet 111 , the bottom surface of the oil tank 110 may be inclined toward the outlet 111 .

이와 달리 도시되지는 않았지만, 상기 유조(110)의 저면은 수평하도록 구비될 수도 있다. Although not shown otherwise, the bottom surface of the oil tank 110 may be provided to be horizontal.

상기 히터(120)는 상기 유조(110)의 내부에 구비되며 상기 기름을 가열한다. 일 예로, 상기 히터(120)의 상기 유조(110)의 상기 저면에 구비될 수 있다. 상기 히터(120)에 의해 상기 유조(110)에 담긴 상기 기름이 상기 식품을 조리하기 적절한 온도로 가열될 수 있다.The heater 120 is provided in the oil tank 110 and heats the oil. For example, it may be provided on the bottom surface of the oil tank 110 of the heater 120 . The oil contained in the oil tank 110 may be heated to a temperature suitable for cooking the food by the heater 120 .

상기 히터(120)는 전원 공급부(미도시)와 연결되며, 상기 전원 공급부로부터 전원이 제공될 수 있다. The heater 120 is connected to a power supply (not shown), and power may be provided from the power supply.

상기 보호망(130)은 상기 히터(120)의 상방에 위치하도록 상기 유조(110)의 상기 저면에 구비되며, 상기 히터(120)를 보호한다. 따라서, 상기 히터(120)가 상기 식품 침지 기구(200) 등의 구조물과 접촉하여 손상되는 것을 방지할 수 있다. The protection net 130 is provided on the bottom surface of the oil tank 110 so as to be located above the heater 120 , and protects the heater 120 . Accordingly, it is possible to prevent the heater 120 from being damaged by contact with a structure such as the food immersion mechanism 200 .

또한, 상기 보호망(130)은 상기 식품이 받쳐주며, 상기 식품이 상기 히터(120)와 직접 접촉하는 것을 차단할 수 있다. 따라서, 상기 식품이 상기 히터(120)에 달라붙는 것을 방지할 수 있다. In addition, the protective net 130 supports the food, and may block direct contact of the food with the heater 120 . Accordingly, it is possible to prevent the food from sticking to the heater 120 .

상기 고정 구조물(140)은 상기 식품 침지 기구(200)를 걸기 위해 상기 유조(110)의 상방에 구비된다. The fixing structure 140 is provided above the oil tank 110 to hang the food immersion mechanism 200 .

일 예로, 상기 고정 구조물(140)은 육면체 형태의 용기일 수 있으며, 상기 용기의 테두리에 상기 식품 침지 기구(200)가 걸릴 수 있다. 튀겨진 상기 식품이 상기 용기에 담길 수 있다. For example, the fixing structure 140 may be a hexahedral container, and the food immersion mechanism 200 may be caught on the edge of the container. The fried food may be placed in the container.

다른 예로, 도시되지는 않았지만, 상기 고정 구조물(140)은 고정 바일 수 있다. 상기 고정 바는 상기 유조(110)의 상방에 수평 방향을 따라 고정될 수 있다. As another example, although not shown, the fixing structure 140 may be a fixing bar. The fixing bar may be fixed above the oil tank 110 in a horizontal direction.

상기 식품 침지 기구(200)는 상기 식품이 상기 기름에 튀겨지는 동안 상기 식품의 부유를 방지하고 상기 식품을 눌러 상기 기름에 침지한다. The food immersion mechanism 200 prevents floating of the food while the food is fried in the oil and presses the food to immerse in the oil.

상기 식품 침지 기구(200)는 덮개부(210), 다리들(220), 가이드 바들(230), 손잡이부(240) 및 걸림부(250)를 포함할 수 있다. The food immersion mechanism 200 may include a cover portion 210 , legs 220 , guide bars 230 , a handle portion 240 , and a locking portion 250 .

상기 덮개부(210)는 자중에 의해 상기 기름에 침지되면서 상기 기름에 투입된 상기 식품을 눌러 침지시킬 수 있다. 상기 덮개부(210)는 대략 망 형상을 갖는다. The cover part 210 may be immersed in the oil by its own weight while pressing the food put into the oil to be immersed. The cover part 210 has a substantially mesh shape.

예를 들면, 상기 덮개부(210)는 대략 사각형 형상의 덮개 틀(211) 및 상기 덮개 틀(211)의 내부에 구비되며 상기 식품을 누르는 와이어들(213)을 포함할 수 있다. For example, the cover part 210 may include a cover frame 211 having a substantially rectangular shape and wires 213 provided inside the cover frame 211 and pressing the food.

상기 와이어들(213)은 일 방향, 구체적으로 전후 방향을 따라 연장하도록 배치될 수 있다. The wires 213 may be arranged to extend in one direction, specifically, in a front-rear direction.

상기 다리들(220)은 상기 덮개부(210)로부터 하방으로 연장하도록 구비되며, 일단이 상기 덮개부(210)에 고정되고 타단이 상기 유조(110)의 상기 저면이나 상기 보호망(130)과 접촉한다.The legs 220 are provided to extend downwardly from the cover part 210 , and one end is fixed to the cover part 210 and the other end is in contact with the bottom surface of the oil tank 110 or the protective net 130 . do.

일 예로, 상기 다리들(220)의 상기 일단은 상기 덮개 틀(211)에 고정될 수 있다. 구체적으로, 상기 다리들(220)의 상기 일단은 상기 덮개 틀(211)의 네 모서리에 고정될 수 있다. 따라서, 상기 다리들(220)은 상기 덮개부(210)의 둘레를 따라 배치될 수 있다. For example, the one end of the legs 220 may be fixed to the cover frame 211 . Specifically, the one end of the legs 220 may be fixed to the four corners of the cover frame 211 . Accordingly, the legs 220 may be disposed along the circumference of the cover part 210 .

다른 예로, 상기 다리들(220)의 상기 일단은 상기 덮개 틀(211) 뿐만 아니라 상기 와이어들(213)에도 고정될 수 있다. 따라서, 상기 다리들(220)은 상기 덮개부(210)의 둘레뿐 만 아니라 상기 덮개부(210)의 내부에도 배치될 수 있다. As another example, the ends of the legs 220 may be fixed to the wires 213 as well as the cover frame 211 . Accordingly, the legs 220 may be disposed not only around the cover part 210 but also inside the cover part 210 .

상기 다리들(220)의 상기 타단이 상기 유조(110)의 상기 저면이나 상기 보호망(130)과 접촉하므로, 상기 다리들(220)은 상기 덮개부(210)를 지지하여 상 덮개부(210)를 상기 유조(110)의 상기 저면으로부터 이격시킨다. Since the other ends of the legs 220 are in contact with the bottom surface of the oil tank 110 or the protection net 130 , the legs 220 support the cover part 210 to support the upper cover part 210 . is spaced apart from the bottom surface of the oil tank 110 .

또한, 상기 다리들(220)의 길이를 조절하여 상기 덮개부(210)가 상기 기름에 침지되는 깊이를 제한할 수 있다.Also, by adjusting the length of the legs 220 , the depth at which the cover part 210 is immersed in the oil may be limited.

상기 유조(110)의 상기 저면이 경사진 경우, 상기 다리들(220)의 길이를 조절하여 상기 덮개부(210)가 수평을 유지하도록 한다. 예를 들면, 상기 다리들(220)의 길이가 서로 다를 수 있다. When the bottom surface of the oil tank 110 is inclined, the length of the legs 220 is adjusted so that the cover part 210 is kept horizontal. For example, the legs 220 may have different lengths.

이와 달리 상기 유조(110)의 상기 저면이 수평한 경우, 상기 다리들(220)의 길이를 동일하게 하여 상기 덮개부(210)가 수평을 유지하도록 한다. On the other hand, when the bottom surface of the oil tank 110 is horizontal, the length of the legs 220 is equalized so that the cover part 210 is maintained horizontally.

상기 덮개부(210)가 수평을 유지하므로, 상기 덮개부(210)에 의해 눌려진 상기 식품이 상기 덮개부(210)로부터 이탈하는 것을 억제할 수 있다.Since the cover part 210 is horizontal, it is possible to suppress the food pressed by the cover part 210 from leaving the cover part 210 .

상기 다리들(220)의 상기 타단은 수평 방향 또는 상방을 향하도록 절곡된 절곡부(221)를 갖는다. 상기 절곡부(221)로 인해 상기 다리들(220)의 상기 타단이 상기 저면의 틈이나 상기 보호망(130)의 틈에 끼이는 것을 방지할 수 있다. The other ends of the legs 220 have bent portions 221 bent to face horizontally or upwards. It is possible to prevent the other end of the legs 220 from being caught in the gap of the bottom surface or the gap of the protective net 130 due to the bent part 221 .

상기 가이드 바들(230)은 상기 덮개부(210)의 네 측면들 중 적어도 하나의 면에서 상기 다리들(220) 사이를 가이드한다. The guide bars 230 guide between the legs 220 on at least one of the four side surfaces of the cover part 210 .

일 예로, 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이 상기 가이드 바들(230)은 수평 방향을 따라 연장하도록 배치되어 양단이 상기 덮개부(210)의 둘레를 따라 배치된 상기 다리들(220)에 각각 고정될 수 있다. For example, as shown in FIGS. 2 and 3 , the guide bars 230 are disposed to extend in a horizontal direction, and both ends are respectively disposed on the legs 220 disposed along the circumference of the cover part 210 . can be fixed.

다른 예로, 도시되지는 않았지만, 상기 가이드 바들(230)은 일단이 상기 덮개 틀(211)에 고정되고 타단이 상기 덮개 틀(211)의 하방으로 돌출될 수 있다. 이때, 상기 가이드 바들(230)은 상기 덮개 틀(211)에 고정된 상기 다리들(220) 사이에 배치될 수 있다. As another example, although not shown, one end of the guide bars 230 may be fixed to the cover frame 211 and the other end may protrude downward of the cover frame 211 . In this case, the guide bars 230 may be disposed between the legs 220 fixed to the cover frame 211 .

상기 가이드 바들(230)은 상기 다리들(220) 사이를 가이드하므로, 상기 덮개부(210)에 의해 눌려진 상기 식품이 이탈하는 것을 방지할 수 있다. 따라서 상기 식품이 상기 기름에 침지된 상태를 유지할 수 있으므로, 상기 식품이 균일하게 튀겨질 수 있다. Since the guide bars 230 guide between the legs 220 , it is possible to prevent the food pressed by the cover part 210 from being separated. Therefore, since the food can maintain a state immersed in the oil, the food can be uniformly fried.

상기 손잡이부(240)는 일단이 상기 덮개부(210)의 일측인 전면에 고정되고, 타단이 상방으로 돌출되도록 구비되고, 상기 덮개부(220)를 상기 유조(110)의 내부로 이동시키거나 상기 유조(110)의 내부로부터 배출하는데 이용된다. The handle unit 240 has one end fixed to the front side of the cover unit 210 , the other end is provided to protrude upward, and the cover unit 220 is moved into the oil tank 110 , or It is used to discharge from the inside of the oil tank (110).

상기 손잡이부(240)는 일단이 상기 덮개 틀(211)의 상기 전면에 고정되고 타단이 상방으로 돌출되는 손잡이 틀(241) 및 상기 손잡이 틀(241)의 상기 타단에 구비되며 작업자가 쉽게 파지할 수 있는 파지부(243)를 포함할 수 있다. The handle portion 240 is provided at the other end of the handle frame 241 and the handle frame 241 having one end fixed to the front surface of the cover frame 211 and the other end protruding upward, and can be easily gripped by an operator. It may include a gripping portion 243 that can.

상기 파지부(243)는 고무나 플라스틱과 같은 합성 수지재 또는 목재 등으로 이루어질 수 있다.The grip part 243 may be made of a synthetic resin material such as rubber or plastic or wood.

상기 걸림부(250)는 상기 덮개부(210)의 상기 일측에 상기 고정 구조물(140)에 걸림 가능하도록 구비될 수 있다. The locking part 250 may be provided on the one side of the cover part 210 to be hooked on the fixing structure 140 .

상기 걸림부(250)는 일단부가 상기 덮개 틀(211)의 상기 전면에 고정되고 타단이 상방으로 돌출되는 걸림 틀(251) 및 상기 걸림 틀(251)의 상기 타단에 고정되며 상기 고정 구조물(140)에 걸리도록 절곡된 절곡 편(253)을 포함할 수 있다. The locking part 250 has one end fixed to the front surface of the cover frame 211 and the other end fixed to the other end of the locking frame 251 and the locking frame 251 protruding upward, and the fixing structure 140 . ) may include a bent piece 253 bent to be caught.

상기 덮개 틀(211)의 상기 타단은 상기 손잡이 틀(241)에 고정될 수 있다. 따라서, 상기 덮개 틀(211)이 보다 안정적으로 고정될 수 있다. The other end of the cover frame 211 may be fixed to the handle frame 241 . Accordingly, the cover frame 211 may be more stably fixed.

상기 고정 구조물(140)이 상기 육면체 형태의 용기인 경우 상기 절곡 편(253)은 상기 용기의 테두리에 걸리고, 상기 고정 구조물(140)이 상기 고정 바인 경우, 상기 절곡 편(253)은 상기 고정 바에 걸릴 수 있다. When the fixing structure 140 is the hexahedral container, the bent piece 253 is caught on the edge of the container, and when the fixing structure 140 is the fixing bar, the bent piece 253 is attached to the fixing bar. can take

상기 걸림부(250)가 상기 덮개부(210)의 상기 일측에 위치하므로, 상기 걸림부(250)가 상기 고정 구조물(140)에 걸릴 때 상기 덮개부(210)의 무게로 인해 상기 덮개부(210)가 상기 전후 방향으로 경사질 수 있다. 상기 덮개부(210)가 경사지므로, 상기 덮개부(210)에 잔류하는 상기 기름을 쉽게 배출할 수 있다. Since the locking part 250 is located on the one side of the cover part 210 , when the locking part 250 is caught on the fixing structure 140 , due to the weight of the cover part 210 , the cover part ( 210) may be inclined in the front-rear direction. Since the cover part 210 is inclined, the oil remaining in the cover part 210 can be easily discharged.

또한, 상기 덮개부(210)의 상기 와이어들(213)이 상기 전후 방향을 따라 연장하므로, 상기 덮개부(210)에 잔류하는 상기 기름을 상기 덮개부(210)의 후면을 통해 신속하게 배출할 수 있다. In addition, since the wires 213 of the cover part 210 extend in the front-rear direction, the oil remaining in the cover part 210 can be quickly discharged through the rear surface of the cover part 210 . can

그리고, 상기 덮개부(210)에 잔류하는 상기 기름이 상기 덮개부(210)의 상기 전면이나 중앙 부위에서 낙하하는 것을 억제할 수 있으므로, 상기 낙하하는 기름에 작업자가 화상을 입는 것을 억제할 수 있다. And, since it is possible to suppress the oil remaining in the cover portion 210 from falling from the front or central portion of the cover portion 210, it is possible to suppress burns to the operator by the falling oil. .

상술한 바와 같이, 본 고안에 따르면, 상기 식품 침지 기구를 이용하여 상기 유조에서 상기 식품을 튀기는 동안 상기 식품을 상기 기름에 침지할 수 있다. 따라서, 상기 식품을 균일하게 튀겨 상기 식품의 식감의 향상시킬 수 있다. 또한, 상기 식품을 튀기는 동안 작업자가 다른 일을 할 수 있다. As described above, according to the present invention, the food can be immersed in the oil while the food is fried in the oil tank using the food immersion mechanism. Therefore, it is possible to uniformly fry the food to improve the texture of the food. Also, the operator can do other things while frying the food.

상기에서는 본 고안의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 하기의 청구범위에 기재된 본 고안의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 고안을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.Although the above has been described with reference to a preferred embodiment of the present invention, those skilled in the art can variously modify and change the present invention within the scope without departing from the spirit and scope of the present invention as described in the following claims. You will understand that there is

100 : 튀김 장치 110 : 유조
111 : 배출구 120 : 히터
130 : 보호망 140 : 고정 구조물
200 : 식품 침지 기구 210 : 덮개부
211 : 덮개 틀 213 : 와이어
220 : 다리 221 : 절곡부
230 : 가이드 바 240 : 손잡이부
241 : 손잡이 틀 243 : 파지부
250 : 걸림부 251 : 걸림 틀
253 : 절곡 편100: frying device 110: oil tank
111: outlet 120: heater
130: protection net 140: fixed structure
200: food immersion mechanism 210: cover part
211: cover frame 213: wire
220: leg 221: bent part
230: guide bar 240: handle part
241: handle frame 243: grip part
250: locking part 251: locking frame
253: bending side

Claims (9)

식품이 유조에 담긴 기름에 튀겨지는 동안 상기 식품의 부유를 방지하고 상기 식품을 눌러 상기 기름에 침지하는 식품 침지 기구에 있어서,
자중에 의해 상기 기름에 침지되며, 상기 식품을 누르는 망 형상의 덮개부;
일단이 상기 덮개부에 고정되고 타단이 상기 유조의 저면과 접촉하여 상기 덮개부를 상기 저면과 이격시켜 상기 덮개부의 침지 깊이를 제한하며, 조절 가능한 길이를 갖는 다리들;
일단이 상기 덮개부의 일측에 고정되고 타단이 상기 덮개부의 상방으로 돌출되도록 구비되며, 상기 덮개부를 이동시키기 위한 손잡이부; 및
상기 다리들에 각각 고정되며, 상기 덮개부의 네 측면들 중 적어도 하나의 면에서 상기 다리들 사이를 가이드하여 상기 덮개부에 의해 눌려진 상기 식품이 이탈하는 것을 방지할 수 있도록 구비된 가이드 바들을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구.In the food immersion mechanism for preventing the floating of the food while the food is fried in the oil contained in the oil tank and immersing the food in the oil by pressing,
A mesh-shaped cover portion immersed in the oil by its own weight and pressing the food;
Legs having one end fixed to the cover and the other end in contact with the bottom of the oil tank to space the cover apart from the bottom to limit the immersion depth of the cover, and to have an adjustable length;
a handle part having one end fixed to one side of the cover part and the other end being provided to protrude upward of the cover part, and for moving the cover part; and
It is fixed to each of the legs, and guide bars are provided to guide between the legs on at least one of the four side surfaces of the cover to prevent the food pressed by the cover from leaving. Food immersion apparatus, characterized in that. 제1항에 있어서, 상기 다리들의 상기 타단이 상기 저면의 틈에 끼이는 것을 방지하기 위해 상기 다리들의 상기 타단은 절곡된 형상의 절곡부를 갖는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구.The food immersion apparatus according to claim 1, wherein the other end of the legs has a bent portion in a bent shape to prevent the other end of the legs from being caught in the gap of the bottom surface. 제1항에 있어서, 상기 유조의 저면이 경사진 경우, 상기 덮개부가 수평을 유지하도록 상기 다리들의 길이가 조절되는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구.The food immersion mechanism according to claim 1, wherein when the bottom of the oil tank is inclined, the length of the legs is adjusted so that the cover part remains horizontal. 제1항에 있어서, 상기 다리들은 상기 덮개부의 둘레를 따라 배치되는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구.The food immersion apparatus according to claim 1, wherein the legs are arranged along the circumference of the cover part. 삭제delete 제1항에 있어서, 상기 덮개부의 상기 일측에 상기 유조의 상방에 구비된 고정 구조물에 걸림 가능하도록 구비되는 걸림부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구.The food immersion mechanism according to claim 1, further comprising a locking portion provided on one side of the cover portion to be hooked on a fixed structure provided above the oil tank. 제6항에 있어서, 상기 걸림부가 상기 고정 구조물에 걸릴 때 상기 덮개부의 무게로 인해 상기 덮개부가 경사지는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구.[Claim 7] The food immersion mechanism according to claim 6, wherein the cover portion is inclined due to the weight of the cover portion when the locking portion is caught on the fixing structure. 제7항에 있어서, 상기 걸림부가 상기 고정 구조물에 걸릴 상태에서 상기 덮개부에 잔류하는 기름의 배출을 위해 상기 덮개부에서 상기 망 형상을 구성하는 와이어들은 상기 덮개부의 경사 방향을 따라 연장하도록 배치되는 것을 특징으로 하는 식품 침지 기구. 8. The method of claim 7, wherein the wire constituting the mesh shape in the cover portion for discharging the oil remaining in the cover portion in a state in which the locking portion is caught on the fixing structure is arranged to extend along an inclination direction of the cover portion Food immersion apparatus, characterized in that. 튀김용 기름을 수용하는 유조;
상기 유조의 저면에 구비되며, 식품을 튀기기 위해 상기 기름을 가열하는 히터;
상기 히터의 상방에 위치하도록 상기 유조의 저면에 구비되며, 상기 히터를 보호하는 보호망; 및
상기 식품이 상기 기름에 튀겨지는 동안 상기 식품의 부유를 방지하고 상기 식품을 눌러 상기 기름에 침지하는 식품 침지 기구를 포함하고,
상기 식품 침지 기구는,
자중에 의해 상기 기름에 침지되며, 상기 식품을 누르는 망 형상의 덮개부;
일단이 상기 덮개부에 고정되고 타단이 상기 유조의 저면이나 상기 보호망과 접촉하여 상기 덮개부를 상기 저면이나 상기 보호망과 이격시켜 상기 덮개부의 침지 깊이를 제한하며, 조절 가능한 길이를 갖는 다리들;
일단이 상기 덮개부의 일측에 고정되고 타단이 상기 덮개부의 상방으로 돌출되도록 구비되며, 상기 덮개부를 이동시키기 위한 손잡이부; 및
상기 다리들에 각각 고정되며, 상기 덮개부의 네 측면들 중 적어도 하나의 면에서 상기 다리들 사이를 가이드하여 상기 덮개부에 의해 눌려진 상기 식품이 이탈하는 것을 방지할 수 있도록 구비된 가이드 바들을 포함하는 것을 특징으로 하는 튀김 장치.oil tank containing frying oil;
a heater provided on the bottom of the oil tank and heating the oil to fry food;
a protective net provided on the bottom surface of the oil tank to be positioned above the heater, and protecting the heater; and
and a food immersion mechanism for preventing the food from floating and immersing the food in the oil by pressing the food while the food is fried in the oil,
The food immersion mechanism,
A mesh-shaped cover portion immersed in the oil by its own weight and pressing the food;
Legs having one end fixed to the cover part and the other end in contact with the bottom surface or the protective net of the oil tank to space the cover part from the bottom surface or the protective net to limit the immersion depth of the cover part, and to have an adjustable length;
a handle part having one end fixed to one side of the cover part and the other end being provided to protrude upward of the cover part, and for moving the cover part; and
It is fixed to each of the legs, and guide bars are provided to guide between the legs on at least one of the four side surfaces of the cover to prevent the food pressed by the cover from leaving. A frying device, characterized in that.
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