KR100861114B1 - 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 자연상태의 미꾸라지를 청결하게 세척하여 위생적인 취식이 가능하고, 비린내를 제거할 수 있게 하는 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법에 관한 것으로서, 본 발명의 미꾸라지 세척기는, 일측에 투입구가 형성되고, 타측에 배출구가 형성되는 몸체; 상기 몸체에 설치되는 모터; 상기 몸체의 내부 공간에 설치되고, 상기 모터의 회전축에 연결되어 회전하며 상면이 미꾸라지와 접촉하는 회전체; 상기 회전체에 설치되고, 미꾸라지간의 마찰을 촉진시키는 마찰장치; 상기 미꾸라지로부터 분리된 점액질을 외부로 배출시키는 점액질 배출장치; 및 상기 미꾸라지에 세척액을 공급하는 세척액 공급장치;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하기 때문에, 미꾸라지 세척을 자동화하여 미꾸라지 세척 인력과 세척 시간을 크게 절감함으로써 미꾸라지 음식의 맛을 향상시키고, 미꾸라지 음식의 대중화를 가능하게 하는 효과를 갖는다.

Description

미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법{Loach cleaner and cleaning method using of it}

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 미꾸라지 세척기를 나타내는 외관 사시도이다.

도 2는 도 1의 측단면도이다.

도 3은 도 1의 마찰장치를 나타내는 투시 사시도이다.

도 4는 도 2의 핑거돌기를 나타내는 단면도이다.

도 5는 본 발명의 미꾸라지 세척기를 이용한 세척 방법을 나타내는 블록도이다.

본 발명은 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 자연상태의 미꾸라지를 청결하게 세척하여 위생적인 취식이 가능하고, 비린내를 제거할 수 있게 하는 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법에 관한 것이다.

일반적으로 미꾸라지는 연못이나 하천, 호수, 도랑 수로 등 민물에서 사는 민물고기의 일종으로서, 지방 단백질인 비타민 A가 매우 풍부하여 영양식품으로 널리 취식되고 있다.

특히, 최근에는 미꾸라지에 솎음배추, 부추, 고비나물 등의 채소를 많이 넣고 끓인 추어탕이 큰 인기를 끌고 있다.

이러한 미꾸라지는 몸이 가늘고 길며, 피부가 점액질로 둘러싸여 있어 몹시 미끄러운 특징을 갖는 것으로서, 추어탕의 재료로 손질하기 위해서는 비린내를 제거하고 단백한 맛을 위해 미꾸라지를 소금과 함께 손으로 비벼서 세척하는 세척과정이 필수적이다.

이러한 세척과정은 미꾸라지의 생존 여부와는 상관없이 반드시 행하는 것으로서, 특히, 조금이라도 세척이 완전히 이루어지지 않는 경우, 추어탕이나 미꾸라지 튀김이나, 전골 등 미꾸라지를 이용한 모든 요리에서 민물고기 특유의 비릿한 비린내가 나고, 단백한 맛이 크게 떨어지기 때문에, 종래에는 미꾸라지를 완전히 세척하기 위해서 여러 명의 숙련된 작업자가 오랜 시간 동안 많은 노력을 들여 일일이 미꾸라지는 인력으로 세척하였다.

그러나, 이러한 미꾸라지 세척 작업에 너무 많은 인력과 시간이 소요됨으로써 추어탕 등 미꾸라지를 이용한 음식의 가격이 매우 비싸지고, 미꾸라지 세척 작업자의 숙련도에 따라 음식의 맛이 달라지는 등 미꾸라지 음식이 대중화되기 어려웠었던 문제점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은, 미꾸라지 세척을 자 동화하여 미꾸라지 세척 인력과 세척 시간을 크게 절감함으로써 미꾸라지 음식의 맛을 향상시키고, 미꾸라지 음식의 대중화를 가능하게 하는 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법을 제공함에 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 미꾸라지 세척기는, 일측에 투입구가 형성되고, 타측에 배출구가 형성되는 몸체; 상기 몸체에 설치되는 모터; 상기 몸체의 내부 공간에 설치되고, 상기 모터의 회전축에 연결되어 회전하며 상면이 미꾸라지와 접촉하는 회전체; 상기 회전체에 설치되고, 미꾸라지간의 마찰을 촉진시키는 마찰장치; 상기 미꾸라지로부터 분리된 점액질을 외부로 배출시키는 점액질 배출장치; 및 상기 미꾸라지에 세척액을 공급하는 세척액 공급장치;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따르면, 상기 몸체는, 상면에 뚜껑이 달린 투입구가 형성되고, 측면에 열림문이 달린 배출구가 형성되는 원통형상이며, 상기 배출구 근방에 배출된 미꾸라지의 낙하 경로를 유도하는 유도판이 설치되는 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따르면, 상기 회전체는, 가운데 위로 볼록한 돌출부가 형성되고, 상기 몸체의 내경면과 적어도 점액질 낙하는 가능하고, 미꾸라지 낙하는 불가능한 크기 이상 이격되는 원판형상인 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따르면, 상기 마찰장치는, 상기 회전체의 삽설구에 확폭부가 삽입되고, 상기 미꾸라지와 접촉되는 인체 무해의 실리콘재질인 다수개의 핑거돌기인 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따르면, 상기 점액질 배출장치는, 상기 회전체 하방에 설치되는 경사판; 및 상기 경사판의 최저면에 형성되는 점액질 배출구;를 포함하여 이루어질 수 있다.

또한, 본 발명에 따르면, 상기 세척장치는, 상기 몸체의 상방에 설치되고, 솔레노이드 밸브에 의해 개폐되는 세척수관을 포함하여 이루어질 수 있다.

한편, 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 미꾸라지 세척기를 이용한 세척 방법은, 일측에 투입구가 형성되고, 타측에 배출구가 형성되는 몸체, 상기 몸체에 설치되는 모터, 상기 몸체의 내부 공간에 설치되고, 상기 모터의 회전축에 연결되어 회전하며 상면이 미꾸라지와 접촉하는 회전체, 상기 회전체에 설치되고, 미꾸라지간의 마찰을 촉진시키는 마찰장치, 상기 미꾸라지로부터 분리된 점액질을 외부로 배출시키는 점액질 배출장치 및 상기 미꾸라지에 세척액을 공급하는 세척액 공급장치를 구비하여 이루어지는 미꾸라지 세척기를 이용한 미꾸라지 세척방법에 있어서, 상기 몸체의 투입구를 개방하여 미꾸라지와 소금을 투입하는 미꾸라지 투입 단계; 투입된 상기 미꾸라지가 소금과 함께 교반되면서 상기 마찰장치와 마찰되도록 상기 모터를 가동하여 상기 회전체와 마찰장치를 회전시키는 미꾸라지 교반 단계; 미꾸라지로부터 점액질이 분리되어 외부로 배출되도록 세척액 공급장치로 세척액을 공급하는 점액질 세척 단계; 및 원심력을 이용하여 미꾸라지가 배출구를 통해 자동 배출하도록 상기 몸체의 배출구를 개방하는 미꾸라지 배출 단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 미꾸라지 세척기 및 이를 이용 한 세척 방법을 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

먼저, 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 미꾸라지 세척기는, 자연상태의 미꾸라지(1)를 청결 미꾸라지(2)로 세척하는 것으로서, 크게 몸체(10)와, 모터(20)와, 회전체(30)와, 마찰장치(40)와, 점액질 배출장치(50) 및 세척액 공급장치(60)를 포함하여 이루어지는 구성이다.

즉, 상기 몸체(10)는, 상면에 투입구(11)가 형성되고, 하측 측면에 배출구(12)가 형성되는 것으로서, 상기 투입구(11)에는 뚜껑(13)이 설치되고, 상기 배출구(12)에는 열림문(14)이 설치되는 원통형상인 것이다.

특히, 상기 배출구(12) 근방에는 원심력에 의해 상기 배출구(12)를 통해 외부로 배출된 미꾸라지(2)의 낙하 경로를 유도하는 유도판(15)이 설치된다.

또한, 상기 모터(20)는, 상기 몸체(10)에 설치되는 것으로서, 상기 회전체(30)를 회전시켜서 상기 몸체(10) 내부에 투입된 미꾸라지(1)를 회전시키는 역할을 한다.

또한, 상기 회전체(30)는, 상기 몸체(10)의 내부 공간에 설치되는 것으로서, 상기 모터(20)의 회전축에 연결되어 회전하며 상면이 미꾸라지(1)와 접촉하여 상기 미꾸라지(1)와 함께 회전하는 것이다.

특히, 상기 회전체(30)는, 회전의 중심부, 즉 가운데로 미꾸라지(1)가 모이는 것을 방지하고, 원심력이 극대화되도록 미꾸라지(1)를 테두리로 유도할 수 있도록 가운데에 위로 볼록한 돌출부(31)가 형성되는 구성이다.

또한, 점액질 낙하는 가능하고, 미꾸라지 낙하는 불가능한 크기 이상 이격되 도록 상기 몸체(10)의 내경면과 상기 회전체(30)는 소정 거리 이격되게 설치된다.

따라서, 상기 미꾸라지(1)의 점액질(3)이나 기타 이물질들은 상기 회전체(30)와 몸체(10) 내경면 사이의 틈을 통해 상기 미꾸라지(1)들로부터 분리되어 상기 몸체(10)의 내경면을 따라 하방으로 흐를 수 있는 것이다.

또한, 상기 마찰장치(40)는, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 회전체(30)에 설치되는 것으로서, 하단이 상기 회전체(30)의 삽설구(41)에 확폭부(42)가 삽입되고, 상기 미꾸라지(1)와 접촉되는 인체 무해의 실리콘재질인 다수개의 핑거돌기(43) 및 상기 몸체(10)의 내부를 가로지르고, 인체무해의 실리콘재질인 다수개의 교반돌기(44)가 설치된 교반막대(45)를 포함하여 이루어지는 구성이다.

따라서, 미꾸라지(1)는 상기 회전체(30)와 함께 상기 몸체(10) 내경면을 따라 회전하면서, 상기 소금, 상기 핑거돌기(43), 상기 교반돌기(44), 상기 교반막대(45), 기타 다른 미꾸라지들과 연속적으로 충돌하여 교반되는 과정을 통해 미꾸라지(1)간의 마찰을 촉진시켜서 점액질(3)을 쉽게 분리할 수 있는 것이다.

또한, 상기 점액질 배출장치(50)는, 상기 미꾸라지(1)로부터 분리된 점액질을 외부로 배출시키는 것으로서, 상기 회전체(30) 하방에 설치되는 경사판(51) 및 상기 경사판(51)의 최저면에 형성되는 점액질 배출구(52)를 포함하여 이루어진다.

따라서, 상기 회전체(30)와 몸체(10) 내경면 사이의 틈을 통해 상기 미꾸라지(1)들로부터 분리되어 상기 몸체(10)의 내경면을 따라 하방으로 흐르는 점액질(3)은, 상기 경사판(51)을 따라 한 곳으로 모이게 되고, 이렇게 모인 점액질(3)을 상기 점액질 배출구(52)를 통해 수거될 수 있는 것이다.

한편, 상기 세척액 공급장치(60)는, 상기 미꾸라지(1)에 세척액을 공급할 수 있도록 상기 몸체(10)의 상방에 설치되고, 솔레노이드 밸브(61)에 의해 개폐되는 세척수관(62)을 포함하여 이루어지는 것이다.

따라서, 점액질(3)이 분리된 미꾸라지(1)의 표면을 세척액(물)으로 세척하여 잔류하여 점액질 및 기타 이물질들을 완전히 제거하는 것이 가능한 것이다.

이러한 본 발명의 미꾸라지 세척기를 이용한 세척 방법을 설명하면, 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 몸체(10)의 투입구(11)의 뚜껑(13)을 개방하여 미꾸라지(1)와 소금을 상기 몸체(10) 내부로 투입한다(S1).

이어서, 상기 뚜껑(13)을 닫고, 투입된 상기 미꾸라지(1)가 소금과 함께 교반되면서 상기 마찰장치(40)와 마찰되도록 상기 모터(20)를 가동하여 상기 회전체(30)와 마찰장치(40)를 회전시킨다(S2).

이 때, 통상, 상기 회전체(30)의 회전수는 상기 미꾸라지(1)가 상처를 입거나 멍이 드는 것을 방지할 수 있도록 분당 30회 내지 90회가 되도록 조절하는 것이 바람직하고, 상기 회전체(30)의 회전이 계속되는 동안, 상기 미꾸라지(1)는 표면 마찰에 의해 점액질(3)이 신속하게 분리되어 중력에 의해 하강하면서 상기 점액질 배출장치(50)에 의해 수거될 수 있는 것이다.

이어서, 미꾸라지(1)로부터 잔류하는 점액질(3)이 분리되어 외부로 배출되도록 세척액 공급장치(60)로 세척액을 공급한다(S3).

이 때, 상기 회전체(30)의 회전은 계속되는 것으로서, 원심력에 의해 신속하게 배출된 세척액과 점액질(3) 역시 상기 점액질 배출장치(50)에 의해 수거될 수 있는 것이다.

이어서, 역시 계속되는 회전체(30)의 원심력을 이용하여 상기 배출구(12)의 열림문(14)을 개방하면, 개방하는 즉시, 원심력에 의해 미꾸라지(2)가 배출구(12)를 통해 자동 배출되고, 배출된 청결 미꾸라지(2)는, 유도판(15)에 의해 유도되어 하방에 위치한 용기(4)에 담겨질 수 있는 것이다(S4).

그러므로, 이러한 본 발명의 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법을 이용하여, 종래에 수 십분에서 수 시간이 걸리던 미꾸라지(1) 세척을 불과 수 분(통상 5분)이면 완료할 수 있고, 배출된 청결 미꾸라지(2)의 품질 역시 매우 우수하여 추어탕 및 미꾸라지 요리의 맛을 더욱 향상시킬 수 있는 것이다.

본 발명은 상술한 실시예에 한정되지 않으며, 본 발명의 사상을 해치지 않는 범위 내에서 당업자에 의한 변형이 가능함은 물론이다.

따라서, 본 발명에서 권리를 청구하는 범위는 상세한 설명의 범위 내로 정해지는 것이 아니라 후술되는 청구범위와 이의 기술적 사상에 의해 한정될 것이다.

이상에서와 같이 본 발명의 미꾸라지 세척기 및 이를 이용한 세척 방법에 의하면, 미꾸라지 세척을 자동화하여 미꾸라지 세척 인력과 세척 시간을 크게 절감함으로써 미꾸라지 음식의 맛을 향상시키고, 미꾸라지 음식의 대중화를 가능하게 하는 효과를 갖는 것이다.

Claims (7)

1. 일측에 투입구가 형성되고, 타측에 배출구가 형성되는 몸체;

   상기 몸체에 설치되는 모터;

   상기 몸체의 내부 공간에 설치되고, 상기 모터의 회전축에 연결되어 회전하며 상면이 미꾸라지와 접촉하는 회전체;

   미꾸라지간의 마찰을 촉진시키도록 상기 회전체에 설치되어 회전시 상기 미꾸라지와 접촉되는 다수개의 핑거돌기를 갖는 마찰장치;

   상기 미꾸라지로부터 분리된 점액질을 외부로 배출시키도록 상기 회전체 하방에 설치되는 점액질 배출구를 갖는 점액질 배출장치; 및

   상기 미꾸라지에 세척액을 공급하는 세척액 공급장치;

   를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 몸체는,

   상면에 뚜껑이 달린 투입구가 형성되고, 측면에 열림문이 달린 배출구가 형성되는 원통형상이며, 상기 배출구 근방에 배출된 미꾸라지의 낙하 경로를 유도하는 유도판이 설치되는 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 회전체는,

   가운데 위로 볼록한 돌출부가 형성되고, 상기 몸체의 내경면과 적어도 점액질 낙하는 가능하고, 미꾸라지 낙하는 불가능한 크기 이상 이격되는 원판형상인 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 마찰장치는,

   상기 회전체의 삽설구에 확폭부가 삽입되고, 상기 미꾸라지와 접촉되는 인체 무해의 실리콘재질인 다수개의 핑거돌기; 및

   상기 몸체의 내부를 가로지르고, 인체무해의 실리콘재질인 다수개의 교반돌기가 설치된 교반막대;

   를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기.
5. 제 1항에 있어서,

   상기 점액질 배출장치는,

   상기 회전체 하방에 설치되는 경사판; 및 상기 경사판의 최저면에 형성되는 점액질 배출구;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기.
6. 제 1항에 있어서,

   상기 세척액 공급장치는,

   상기 몸체의 상방에 설치되고, 솔레노이드 밸브에 의해 개폐되는 세척수관을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기.
7. 일측에 투입구가 형성되고, 타측에 배출구가 형성되는 몸체, 상기 몸체에 설치되는 모터, 상기 몸체의 내부 공간에 설치되고, 상기 모터의 회전축에 연결되어 회전하며 상면이 미꾸라지와 접촉하는 회전체, 미꾸라지간의 마찰을 촉진시키도록 상기 회전체에 설치되어 회전시 상기 미꾸라지와 접촉되는 다수개의 핑거돌기를 갖는 마찰장치, 상기 미꾸라지로부터 분리된 점액질을 외부로 배출시키도록 상기 회전체 하방에 설치되는 점액질 배출구를 갖는 점액질 배출장치 및 상기 미꾸라지에 세척액을 공급하는 세척액 공급장치를 구비하여 이루어지는 미꾸라지 세척기를 이용한 미꾸라지 세척방법에 있어서,

   상기 몸체의 투입구를 개방하여 미꾸라지와 소금을 투입하는 미꾸라지 투입 단계;

   투입된 상기 미꾸라지가 소금과 함께 교반되면서 상기 마찰장치와 마찰되도록 상기 모터를 가동하여 상기 회전체와 마찰장치를 회전시키는 미꾸라지 교반 단계;

   미꾸라지로부터 점액질이 분리되어 외부로 배출되도록 세척액 공급장치로 세척액을 공급하는 점액질 세척 단계; 및

   원심력을 이용하여 미꾸라지가 배출구를 통해 자동 배출하도록 상기 몸체의 배출구를 개방하는 미꾸라지 배출 단계;

   를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 미꾸라지 세척기를 이용한 세척 방법.

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