KR100831381B1 - Cutting apparatus for rice cake - Google Patents

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KR100831381B1
KR100831381B1 KR1020080017934A KR20080017934A KR100831381B1 KR 100831381 B1 KR100831381 B1 KR 100831381B1 KR 1020080017934 A KR1020080017934 A KR 1020080017934A KR 20080017934 A KR20080017934 A KR 20080017934A KR 100831381 B1 KR100831381 B1 KR 100831381B1
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안병환
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안병환
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/10—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus

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Abstract

A laterally moving rice cake cutter with two blades is provided to cut rice cake more sharply in a planar section, and to facilitate cleaning of the cutter by sliding it into one side. A rice cake cutter comprises: a support(40); a body(44) laterally and movably installed at the support; a roller block(50) that rotates by rice cake discharged from a mold; a cutting block(52) disposed beneath the roller block, for cutting the falling rice cake; a controller(84) with sensors for sensing the rotation of the roller block and operating the cutting block based on a preset rice cake cutting length; and a transparent door(60) through which a user watches whether rice cake moves and is cut properly. The sensors of the controller are constituted by a sensor for detecting the number of rotations of roller sensor wheels, and a sensor for detecting the number of rotations of a blade rotation sensor wheel.

Description

떡 절단장치{CUTTING APPARATUS FOR RICE CAKE}Rice cake cutting machine {CUTTING APPARATUS FOR RICE CAKE}

본 발명은 떡 절단장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 떡을 칼날 2개를 사용하여 평단면 형태로 깔끔하게 절단하고, 청소시에는 청소가 편리하도록 좌우 어느 일측으로 이동시킬 수 있는 떡 절단장치에 관한 것이다.The present invention relates to a rice cake cutting device, and more particularly, to a rice cake cutting device that can be neatly cut into a flat cross-sectional shape using two blades, and can be moved to either side to the left or right for cleaning. It is about.

일반적으로, 절편, 떡국과 떡볶이용 가래떡은 쌀가루를 쪄서 된 백설기를 압출기에 넣고 성형구로 성형하면서 배출시킨 후 일정 길이로 절단하여 제조한다.In general, slices, rice cake soup and tteokbokki for tteokbokki is prepared by cutting the rice powder steamed white snow in an extruder and molded while molding and discharged into a molding sphere.

이와 같이 떡을 제조하는 과정에서 떡이 연속적으로 배출되는데, 종래에는 이와 같이 배출되는 떡을 수작업으로 절단하였다. 이렇게 떡의 절단이 수작업으로 이루어짐에 따라 작업성이 좋지 않고 위생면에서도 열악한 문제점이 있다.Thus, the rice cake is continuously discharged in the process of manufacturing the rice cake, conventionally, the rice cake discharged as described above was manually cut. Thus, as the cutting of the rice cake is made by hand, there is a problem in poor workability and poor hygiene.

또한, 압출기내로 유입되는 떡 재료의 투입량에 따라 떡의 토출 속도가 달라지게 되어, 수작업에 의해서는 떡을 균일한 길이로 절단 할 수 없는 문제점이 있다.In addition, the discharge rate of the rice cake is changed according to the input amount of the rice cake material introduced into the extruder, there is a problem that the rice cake can not be cut to a uniform length by manual labor.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 특허출원 제2006-0130352호 "떡 절단장치"가 제안된 바 있다. 상기 떡 절단장치는, 도 1,2에 도시한 바와 같이, 떡 제조용 압출기(2)의 성형구(4)로부터 임의형상의 단면으로 된 가래떡, 절편 또는 떡볶기용 떡을 균일한 길이로 절단할 수 있다.In order to solve this problem, the patent application 2006-0130352 "mochi cutting device" has been proposed. As shown in FIGS. 1 and 2, the rice cake cutting device is capable of cutting a rice cake, a slice or a rice cake for rice cakes having an arbitrary cross section from the molding sphere 4 of the rice cake extruder 2 to a uniform length. have.

상기한 떡 절단장치는, 압출기(2)의 헤드부(8)에 형성된 성형구(4)로부터 토출되는 떡(10)을 받치면서 회전하는 회전롤러(12)의 회전수에 따라 절단속도를 조절하는 제어부(14)의 신호로, 컷팅수단(16)이 떡을 절단하도록 되어 있다.The rice cake cutting device adjusts the cutting speed according to the rotation speed of the rotating roller 12 rotating while supporting the rice cake 10 discharged from the molding tool 4 formed in the head portion 8 of the extruder 2. The cutting means 16 cut | disconnects rice cake by the signal of the control part 14 to make.

상기한 컷팅수단(16)에 의한 떡의 절단은, 아이들롤러(18)를 타고 낙하할 때 구동모터(22)에 의하여 회전하는 컷팅롤러(20)의 커터(24)가 아이들롤러(18)의 외주면에 최대로 근접하게 될 때 이루어진다.In the cutting of the rice cake by the cutting means 16, the cutter 24 of the cutting roller 20, which is rotated by the driving motor 22, falls down on the idle roller 18. It is achieved when it comes close to the outer circumferential surface.

상기한 제어부(14)는, 엔코더(26)를 이용한 감지센서(32)가 회전판(28)의 돌기(30)를 감지하고, 돌기수를 세는 카운터(34)의 신호에 의해 떡이 절단길이가 되면, 컷팅롤러(20)를 회전시켜 떡을 자르게 된다.The control unit 14, the detection sensor 32 using the encoder 26 detects the projection 30 of the rotating plate 28, the length of the rice cake cutting by the signal of the counter 34 for counting the number of projections When the cutting roller 20 is rotated, the rice cake is cut.

그리고 떡의 길이는, 카운터에 돌기의 수를 입력함으로써 조절된다. 즉, 회전롤러의 회전시 돌기의 수를 카운팅하여 입력된 돌기의 카운팅 수에 도달되면, 구동모터가 회전되어 떡을 절단하게 된다.And the length of rice cake is adjusted by inputting the number of protrusions to a counter. That is, when the number of protrusions is reached by counting the number of protrusions when the rotating roller is rotated, the driving motor is rotated to cut the rice cake.

그러나 종래 컷팅롤러(20)의 커터(24)는, 나선형 또는 A부분처럼 경사져 있어, 떡의 절단면을 반듯하게 자르지 못하고 비스듬하게 자르게 됨으로써, 떡의 절단부 모양이 좋지 못해 상품성이 저하되는 문제점이 있다.However, the cutter 24 of the conventional cutting roller 20 is inclined like a spiral or A portion, and thus the cutting surface of the rice cake is not cut straight but obliquely cut.

그리고, 상기한 떡 절단장치는, 압출기의 헤드부를 한번 설치하면 청소시 이동시킬 수 없고, 설치부재에 의하여 간섭이 되어 헤드부의 청소가 깨끗하게 이루어지지 못하는 문제점이 있다.And, the rice cake cutting device, once installed the head of the extruder can not be moved during cleaning, there is a problem that the interference by the installation member does not clean the head.

또한, 상기 성형구로부터 토출되는 떡은, 자중에 의해 회전롤러를 지나면서 아래로 쳐져 아이들롤러에 도달하지 못해 출되는 떡을 작업자가 당기면서 아이들롤러에 올려 놓아야 하는 문제점이 있다.In addition, there is a problem that the rice cake discharged from the molding sphere is put down on the idle roller while the worker pulls the rice cake discharged because it does not reach the idle roller passing through the rotary roller by its own weight.

본 발명은 상기한 종래기술에 대한 문제점을 해소하고자 제안된 것으로서, 본 발명의 목적은, 떡을 칼날 2개를 사용하여 평단면 형태로 깔끔하게 절단하는 것을 목적으로 한다.The present invention has been proposed to solve the above problems of the prior art, an object of the present invention is to cleanly cut the rice cake into a flat cross-sectional shape using two blades.

본 발명의 다른 목적은, 청소시에 좌우 어느 일측으로 이동시킬 수 있어서 청소를 쉽게 할 수 있는 것을 목적으로 한다.Another object of the present invention is to be able to move to either side left or right at the time of cleaning so that cleaning can be easily performed.

상기한 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명은, 떡 제조용 압출기 헤드부에 설치되어 롤러를 타고 이동하는 떡을 칼날로 절단하도록 설치되는 떡 절단장치에 있어서, 성형구가 형성된 떡 제조용의 압출기 헤드부에 설치되는 지지대와, 상기 지지대에 좌·우 이동 가능하게 설치되는 본체와; 상기 본체에 성형구로부터 토출되는 떡에 의해 회전되도록 설치되는 롤러부와; 상기 롤러부의 하부에 낙하하는 떡을 절단하도록 설치된 커터부와; 상기 롤러부의 회전을 감지하고, 입력 설정된 떡 절단길이에 맞춰 커터부를 작동시키도록 제어하는 컨트롤러를 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention for achieving the above-described technical problem, in the rice cake cutting device is installed in the extruder head portion for making rice cake to cut the rice cake moving on the roller with a blade, the extruder head portion for making rice cake formed with a molding sphere A support installed and a main body installed on the support so as to be movable left and right; A roller unit installed on the main body so as to be rotated by the rice cake discharged from a molding sphere; A cutter portion provided to cut the rice cake falling on the lower portion of the roller portion; It characterized in that it comprises a controller for detecting the rotation of the roller unit, and controls to operate the cutter unit in accordance with the input rice cake cutting length.

상기 본체는, 롤러부 및 커터부에 급수가 되도록 설치되는 급수관과, 상기 롤러부 및 커터부에 회전을 감지하도록 설치되는 감지센서와, 상기 본체를 통과하 는 떡의 이동과 절단상태를 확인할 수 있도록 통로를 개폐하는 구조로 설치되는 투명도어를 포함하는 것을 특징으로 한다.The main body, a water supply pipe installed to supply water to the roller and the cutter portion, a detection sensor installed to detect the rotation of the roller and the cutter portion, and the movement and cutting state of the rice cake passing through the main body can be confirmed. It characterized in that it comprises a transparent door installed in a structure to open and close the passage so as to.

상기 급수관은, 급수장치에 호스로 연결되고, 떡이 진입하는 위치의 롤러부에 급수하도록 설치되는 제1급수관과; 상기 커터부의 상부에 설치되어 물이 커터부에 떨어지도록 설치되는 제2급수관을 포함하는 것을 특징으로 한다.The water supply pipe, the first water supply pipe is connected to the water supply apparatus by a hose, and installed to supply water to the roller portion of the rice cake entering position; It is characterized in that it comprises a second water supply pipe is installed in the upper portion of the cutter is installed so that water falls on the cutter.

상기 롤러부는, 떡이 토출되는 본체의 진입구 위치에 떡이 이동되도록 설치되는 대롤러와, 상기 대롤러의 하부에 떡의 낙하를 유도하도록 설치되는 소롤러와, 상기 대롤러의 축에 감지수단에 의하여 회전이 감지되도록 설치되는 롤러감지휠을 포함하는 것을 특징으로 한다.The roller unit includes a large roller installed to move the rice cake at the entrance of the main body through which the rice cake is discharged, a small roller installed to induce the rice cake to fall below the large roller, and a sensing means on the shaft of the large roller. It characterized in that it comprises a roller detecting wheel is installed to be detected by the rotation.

상기 커터부는, 대롤러에서 낙하하는 떡을 절단하도록 배치되는 한쌍의 칼날과, 상기 칼날을 외주면에 설치하고 본체에 간격을 두고 설치되는 제1·2칼날축과, 상기 제1·2칼날축에 회전하도록 치합구조로 설치되는 제1·2 종동기어와, 상기 제1·2 종동기어에 동력을 전달하도록 설치되는 구동기어와, 상기 구동기어에 구동축을 통해 동력을 전달하도록 설치되는 구동모터와, 상기 칼날축에 설치되어 회전이 감지되도록 하는 칼날회전 감지휠을 포함하는 것을 특징으로 한다.The cutter portion includes a pair of blades arranged to cut the rice cake falling from the large roller, first and second blade shafts provided with the blades on the outer circumferential surface and spaced from the main body, and the first and second blade shafts. First and second driven gears installed in a meshing structure to rotate, a drive gear installed to transfer power to the first and second driven gears, a drive motor installed to transfer power to the drive gear through a drive shaft; It is characterized in that it comprises a blade rotation detection wheel is installed on the blade shaft to detect the rotation.

본 발명에 의하면, 떡의 길이 조절하여 절단할 수 있으므로 소비자의 요구에 따라 다양한 길이로 떡을 절단할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, since the length of the rice cake can be adjusted and cut, there is an effect of cutting the rice cake in various lengths according to the needs of the consumer.

또한, 2개의 칼날을 사용하여 절단하므로 자른 떡의 끝이 평단면 형태로 깔끔하게 되는 효과가 있다. 따라서, 상품성이 향상되는 효과가 있다.In addition, since the cutting using two blades has the effect that the end of the cut rice cake is neat in the form of a flat cross-section. Therefore, there is an effect that the merchandise is improved.

또한, 떡 제조용 압출기의 헤드부에 장착한 상태에서 좌우로 이동시켜 청소를 할 수 있어서 사용이 편리한 효과가 있다.In addition, the cleaning can be performed by moving from side to side in the state attached to the head of the extruder for making rice cakes, there is an effect that is convenient to use.

이하, 본 발명의 바람직한 일 실시예를 첨부한 도면에 의하여 더욱 상세하세 설명한다(종래기술과 동일부분에 대해서는 동일한 부호를 부여하여 설명한다).Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a preferred embodiment of the present invention will be described in more detail (the same parts as in the prior art will be described with the same reference numerals).

본 발명에 따른, 떡 절단장치는, 도 3, 4, 5에 도시한 바와 같이, 성형구(4)가 형성된 떡 제조용의 압출기(2) 헤드부(8)에 지지대(40)로 설치된다.3, 4 and 5, the rice cake cutting apparatus which concerns on this invention is provided as the support body 40 in the head part 8 of the extruder 2 for rice cake manufacture in which the shaping | molding tool 4 was formed.

상기한 지지대(40)는, 각주형으로 압출기(2)의 헤드부(8) 상·하에 설치되며 한쪽으로 치우치게 배치한 후 다수의 체결수단인 볼트(42)로 체결된다.The support 40 is installed on the top and bottom of the head portion 8 of the extruder 2 in a columnar shape and disposed to one side, and then fastened by bolts 42 which are a plurality of fastening means.

상기한 지지대(40)를 한쪽으로 치우쳐 설치한 이유는, 압출기(2)의 성형구(4) 주변을 청소할 때 떡 절단장치를 헤드부(8)에서 옆으로 밀어 놓기 위해서이다.The reason why the above-described support 40 is provided on one side is to push the rice cake cutting device sideways from the head 8 when cleaning the periphery of the molding sphere 4 of the extruder 2.

그리고 상기한 헤드부(8)의 성형구(4) 전방에 위치하도록 지지대(40)에 떡 절단장치의 본체(44)가 설치된다. 상기한 본체(44)를 지지대(40)에 설치되도록 하는 거치홈(46)은, 떡이 토출되는 본체(44)의 진입부분 측 상·하에 마주보게 형성되어 있다. 상기 거치홈(46)은, 지지대(40)를 미끄러질 수 있는 크기의 홈으로 형성된다.And the main body 44 of the rice cake cutting apparatus is installed in the support 40 so that it may be located in front of the shaping | molding tool 4 of the head part 8 mentioned above. The mounting groove 46 for installing the main body 44 on the support 40 is formed to face up and down the entrance portion side of the main body 44 through which the rice cake is discharged. The mounting groove 46 is formed as a groove size that can slide the support 40.

상기한 거치홈(46)에는, 지지대(40)에 본체(44)가 좌·우로 움직이지 않고 고정되도록 하는 볼트(42)가 결합되는 나사공(48)이 형성되어 있다.The mounting groove 46 is formed with a screw hole 48 to which the bolt 42 is coupled to the support 40 to fix the main body 44 without moving left and right.

상기한 바와 같이 지지대(40)에 설치되는 본체(44)에는, 도 3, 6에 도시한 바와 같이, 롤러부(50) 및 커터부(52)에 급수하기 위한 급수관이 설치되어 있다. 상기한 급수관(P)은, 롤러부(50)에 급수가 되도록 제1급수관(54)을 설치하여 떡이 붙지 않도록 하고 있다. 또한, 상기 커터부(52)에도 제2급수관(56)을 설치하여 절단시 떡이 붙지 않도록 하고 있다.As described above, the main body 44 provided on the support 40 is provided with a water supply pipe for supplying water to the roller portion 50 and the cutter portion 52 as shown in FIGS. 3 and 6. In the water supply pipe P described above, the first water supply pipe 54 is provided in the roller portion 50 so as to supply water to prevent the rice cake from sticking. In addition, the second water supply pipe 56 is also installed in the cutter portion 52 to prevent the rice cake from sticking during cutting.

상기한 제1급수관(54)은, 떡이 진입하는 측에서 후방에 위치한 롤러부(50)를 향해 표면에 분사되도록 설치되어 있다. 상기 롤러부(50)에 물이 분사되도록 하는 것은, 떡이 롤러부(50)의 표면에 묻지 않도록 하여 떡의 이동이 정확히 이루어지도록 한 것이다.The said 1st water supply pipe 54 is provided so that it may be sprayed on the surface toward the roller part 50 located in the back from the side to which rice cake enters. Water is sprayed on the roller unit 50, so that the rice cake is not adhered to the surface of the roller unit 50 so that the rice cake is accurately moved.

또한, 제2급수관(56)은, 커터부(52)에 물을 떨어뜨려 떡이 칼날(58)에 묻지 않도록 하고 절단면도 반듯하게 잘리도록 한다.In addition, the second water supply pipe 56 drops water to the cutter portion 52 so that the rice cake does not adhere to the blade 58 and the cutting surface is cut smoothly.

또한, 본체(44)에 설치되는 투명도어(60)는, 외부에서 유입될 수 있는 낙하물을 차단하고, 떡의 이동 상태를 확인할 수 있게 해주며, 청소를 쉽게 할 수 있도록 한다.In addition, the transparent door 60 is installed in the main body 44, to block the falling objects that can be introduced from the outside, it is possible to check the movement state of the rice cake, and to facilitate the cleaning.

그리고 상기한 본체(44)의 통로에 설치되는 롤러부(50)는, 압출기(2)의 성형구(4)로부터 토출되는 떡에 의해 회전되도록 설치되어 있다. 상기한 롤러부(50)는, 떡을 받치고 하강하도록 하는 직경이 큰 대롤러(62)를 설치하고 있다. 또한, 상기 대롤러(62)의 하부에는 소롤러(64)를 설치하여 대롤러(62)에서 하강하는 떡이 대롤러(62)를 따라 감기지 않도록 하고 있다.And the roller part 50 provided in the passage of the said main body 44 is provided so that it may rotate by the rice cake discharged | emitted from the shaping | molding tool 4 of the extruder 2. As shown in FIG. The roller unit 50 is provided with a large roller 62 having a large diameter to support the rice cake and lower it. In addition, a small roller 64 is provided below the large roller 62 to prevent the rice cakes falling from the large roller 62 from being rolled along the large roller 62.

또한, 도 4에 도시한 바와 같이, 상기 대롤러(62)의 축에는 대롤러(62)의 회전수가 감지될 수 있도록 롤러감지휠(66)을 설치하고 있다.In addition, as shown in FIG. 4, the roller detecting wheel 66 is installed on the shaft of the large roller 62 so that the rotation speed of the large roller 62 can be detected.

그리고, 상기 롤러부(50)의 하부에 설치되는 커터부(52)는, 도 3, 6에 도시한 바와 같이, 떡을 자를 수 있게 한쌍의 칼날(58)을 구비한다. 상기 한쌍의 칼날(58)은 통로에 일정한 간격을 두고 회전하게 설치된 제1·2칼날축(68)(70)의 각 외주면에 설치되어 있다.And the cutter part 52 provided in the lower part of the said roller part 50 is equipped with a pair of blades 58 so that rice cake can be cut | disconnected as shown in FIG. The pair of blades 58 are provided on each outer circumferential surface of the first and second blade shafts 68 and 70 provided to rotate at regular intervals in the passage.

상기한 칼날(58)은, 종래처럼 나선형이나 휘어지는 것이 아닌 직선형의 것이 설치된다. 상기 칼날(58)은, 수평으로 마주하여 정렬될 때 떡이 절단되도록 설치되어 있다.The blade 58 is provided with a straight one that is not spiral or curved as in the prior art. The blade 58 is provided so that the rice cake is cut when aligned horizontally facing each other.

그리고 상기한 제1·2칼날축(68)(70)에는 도 3, 5에 도시한 바와 같이, 제1·2 종동기어(72)(74)가 서로 맞물리게 설치되어 있다. 또한, 상기 제1,2칼날축(68)(70) 중 하나에는 도 4에 도시한 바와 같이, 칼날축의 회전을 감지할 수 있도록 칼날회전 감지휠(76)을 설치하고 있다. 또한, 상기 제2 종동기어(74)에는 구동기어(78)가 치합 설치되어 있다.As shown in Figs. 3 and 5, the first and second driven gears 72 and 74 are provided so as to engage with each other. In addition, as shown in FIG. 4, one of the first and second blade shafts 68 and 70 is provided with a blade rotation detecting wheel 76 so as to detect rotation of the blade shaft. In addition, a drive gear 78 is engaged with the second driven gear 74.

상기한 구동기어(78)에는, 도 3, 5, 6에 도시한 바와 같이, 구동축(82)으로 연결되는 구동모터(22)가 설치되어 동력이 전달되도록 되어 있다.3, 5, and 6, a drive motor 22 connected to the drive shaft 82 is provided in the drive gear 78 to transmit power.

상기한 롤러부(50)에 대한 회전 감지 및 커터부(52)에 의한 떡의 절단 길이를 제어하도록 떡 절단장치에는 컨트롤러(84)가 압출기의 일측에 설치되어 있다.The controller 84 is provided at one side of the extruder in the rice cake cutting device to control the rotation of the roller unit 50 and the cutting length of the rice cake by the cutter unit 52.

상기한 컨트롤러(84)는, 도 3, 4에 도시한 바와 같이, 롤러부(50) 및 커터부(52)의 회전을 감지하는 감지센서(S)를 구비한다. 상기한 감지센서(S)는, 롤러감지휠(66)의 회전수를 감지하는 롤러 회전수 감지센서(86) 및 칼날 회전 감지휠(76)의 회전수를 감지하는 칼날 회전수 감지센서(88)를 포함한다.As shown in FIGS. 3 and 4, the controller 84 includes a detection sensor S for detecting rotation of the roller unit 50 and the cutter unit 52. The detection sensor S, the blade rotation speed detection sensor 88 for detecting the rotation speed of the roller rotation speed detection sensor 86 and the blade rotation detection wheel 76 for detecting the rotation speed of the roller detection wheel 66 ).

상기한 롤러회전수 감지센서(86)는, 롤러감지휠(66)의 회전수를 감지하여 떡의 길이에 대한 정보를 제공한다. 그리고 칼날 회전수 감지센서(88)는, 떡을 정확한 길이로 자를 수 있도록 칼날축의 회전정보를 제공한다.The roller rotation speed detection sensor 86 detects the rotation speed of the roller detection wheel 66 and provides information on the length of the rice cake. And blade rotation speed sensor 88 provides the rotation information of the blade shaft to cut the rice cake to the correct length.

그리고 상기한 컨트롤러(84)는, 구동모터(22)의 회전수 표시한 회전수 표시부(90)와, 떡의 절단길이를 설정할 수 있는 입력버튼(92)과, 상기 절단길이를 표시하는 절단길이 표시부(94)를 구비하고 있다. 이에 따라 사용자는 소비자의 요구에 따라 떡의 절단 길이를 설정할 수 있어 사용이 편리하다.The controller 84 includes a rotation speed display unit 90 displaying the rotation speed of the drive motor 22, an input button 92 for setting a cutting length of rice cake, and a cutting length for displaying the cutting length. The display part 94 is provided. Accordingly, the user can set the cutting length of the rice cake according to the needs of the consumer is convenient to use.

또한 컨트롤러(84)에는, 수동과 자동을 선택할 수 있는 전환스위치(96), 비상정지버튼(98), 떡 절단장치의 작동과 전원 상태를 표시하는 작동램프(100) 및 전원램프(102)를 갖추고 있다. 따라서 떡 절단장치의 운영과 상태 점검을 간단히 할 수 있다.In addition, the controller 84 includes a switching switch 96 capable of selecting manual and automatic operation, an emergency stop button 98, an operation lamp 100 for displaying the operation and power status of the rice cake cutting device, and a power lamp 102. Equipped. Therefore, the operation and status check of the rice cake cutting machine can be simplified.

상기한 바와 같은 컨트롤러(84)는, 표시부, 버튼, 스위치의 신호에 따른 제어뿐 만 아니라, 롤러부 및 커터부에 대한 감지센서들의 신호를 판단하는 제어부(도시생략)에 의하여 원활하게 제어가 이루어진다.The controller 84 as described above is smoothly controlled by a control unit (not shown) that determines not only the control according to the signal of the display unit, the button and the switch, but also the signals of the detection sensors for the roller unit and the cutter unit. .

이하, 본 발명의 설치 및 작동과정을 첨부한 도면에 의하여 설명한다.Hereinafter, the installation and operation of the present invention will be described by the accompanying drawings.

먼저, 떡 제조용 압출기(2) 헤드부(8)에 복수개의 지지대(40)를 나란히 간격을 두고 설치한다. 상기한 지지대(40)에 설치할 떡 절단장치를 측면에서 일치시킨 거치홈(46)을 이용하여 밀어 성형구(4) 앞에 위치시킨다. 이때 거치홈(46)의 일측에 형성된 나사공(48)을 통해 본체가 움직이지 않도록 볼트로 고정 설치한다.First, a plurality of supports 40 are installed side by side at the head part 8 of the rice cake extruder 2. The rice cake cutting device to be installed on the support 40 is pushed using the mounting groove 46 aligned from the side to be positioned in front of the molding tool 4. At this time, through the screw hole 48 formed on one side of the mounting groove 46 is fixed to the bolt so that the body does not move.

그리고 나서 전환스위치(96)를 조작하여 전원램프(100)의 점등을 확인한 후, 입력버튼(92)을 눌러 떡의 절단길이를 절단길이 표시부(94)에 표시되도록 세팅한다.Then, after confirming the lighting of the power supply lamp 100 by operating the switch 96, the input button 92 is pressed to set the cutting length of the rice cake to be displayed on the cutting length display unit 94.

상기한 바와 같이 기본적인 세팅을 끝내고 나서 자동 및 수동중 하나를 전환스위치(96)를 조작하여 선택한다. 상기한 떡 절단장치가 전환스위치(96)로 모드가 선택되면, 압출기(2)의 호퍼(H)에 재료를 넣는다. 압출기(2)의 작동으로 헤드부(8)에 설치된 성형구(4)를 통해 압출된 떡은, 도 6에 도시한 바와 같이, 본체로 토출된다. 토출된 떡은, 도 7에 도시한 바와 같이, 성형구(4)에 토출되면서 가까이 있는 대롤러(62)에 올려지게 되어 있어 종래처럼 떡을 당겨 롤러에 올려주는 불편없이 자연스럽게 이동이 된다. 이렇게 상기한 성형구(4)에서 토출되는 떡은, 제1급수관(54)에서 분사된 물이 묻은 대롤러(62)에 의하여 안내되고, 대롤러(62)를 벗어나면서 자중에 의하여 하강을 하게 된다.After completing the basic setting as described above, one of automatic and manual is selected by operating the switching switch 96. When the rice cake cutting device is selected as the changeover switch 96, the material is put into the hopper H of the extruder 2. The rice cake extruded through the shaping | molding tool 4 provided in the head part 8 by the operation of the extruder 2 is discharged to a main body, as shown in FIG. As shown in Fig. 7, the discharged rice cake is placed on the large roller 62 which is close to it while being discharged to the molding tool 4, so that the rice cake is naturally moved without the inconvenience of pulling the rice cake onto the roller as in the prior art. Thus, the rice cake discharged from the molding sphere 4 is guided by the large roller 62 in which the water sprayed from the first water supply pipe 54 is attached, and is lowered by its own weight while leaving the large roller 62. do.

상기한 대롤러(62)를 타고 하강하는 떡은, 도 8에 도시한 바와 같이, 소롤러(64)의 안내를 받으면서 제1,2칼날축(68)(70) 사이를 지나 하강하게 된다. 이때 컨트롤러(84)의 제어부는, 롤러회전수 감지센서(86)에 의해 롤러감지휠(66)의 회전수를 감지하여 떡의 절단 길이를 판단한다.As shown in FIG. 8, the rice cake descending on the large roller 62 is lowered through the first and second blade shafts 68 and 70 while being guided by the small roller 64. At this time, the controller of the controller 84 detects the rotation speed of the roller detection wheel 66 by the roller rotation speed sensor 86 to determine the cutting length of the rice cake.

떡이 절단 길이라고 판단되면, 컨트롤러(84)의 제어부는 구동모터(22)를 작동시켜 구동기어(78)로 제1,2종동기어(72)(74)를 연동시킨다.If it is determined that the rice cake is cut length, the controller of the controller 84 operates the drive motor 22 to interlock the first and second driven gears 72 and 74 with the drive gear 78.

상기한 제1,2종동기어(72)(74)의 연동 회전으로 제1,2칼날축(68)(70)에 설치된 칼날(58)들은, 도 9에 도시한 바와 같이, 회전하여 수평으로 마주하게 된다. 이에 따라 떡은 양쪽에서 회전하여 마주하게 되는 칼날(58)에 의하여 평단면으로 깔 끔하게 절단된다.As shown in FIG. 9, the blades 58 installed on the first and second blade shafts 68 and 70 by the interlocking rotation of the first and second driven gears 72 and 74 are rotated and horizontally. Face to face. Accordingly, the rice cake is neatly cut into flat sections by the blades 58 that are rotated on both sides to face each other.

상기한 칼날(58)이 떡을 자를 때, 상부에 설치된 제2급수관(56)을 통해 계속 분사되는 물에 의하여 칼날(58)과 떡의 표면이 젖은 상태에서 절단되기 때문에 깔끔하게 절단된다.When the blade 58 cuts the rice cake, it is neatly cut because the surface of the blade 58 and the rice cake is cut in the wet state by the water continuously sprayed through the second water supply pipe 56 installed on the top.

상기한 바와 같이 떡 절단장치에 의하여 떡의 절단 작업이 완료되면, 거치홈(46)의 나사공(48)을 통해 지지대(40)를 고정하고 있는 볼트를 풀고, 본체(44)를 지지대(40)를 이용 성형구(4)가 노출되도록 우측으로 밀어 한쪽에 위치시킨다.When the cutting of the rice cake is completed by the rice cake cutting device as described above, loosen the bolt fixing the support 40 through the screw hole 48 of the mounting groove 46, and the main body 44 to the support 40 ) Is pushed to the right so that the molding tool 4 is exposed and positioned on one side.

본 발명은, 종래처럼 떡 절단장치를 분리시킬 필요가 없이 떡 절단장치를 한쪽으로 밀어 둔 상태에서 청소가 가능하게 되어 편리하다.The present invention is convenient because it is possible to clean in a state in which the rice cake cutting device is pushed to one side without the need to separate the rice cake cutting device as conventionally.

또한, 본체의 전방 2면을 커버하는 큰 투명도어(60)를 설치하고 있어, 떡의 절단 상태에 대한 확인 뿐 만 아니라 내부에 대한 청소도 용이한 장점이 있다.In addition, the large transparent door 60 is installed to cover the front two sides of the main body, as well as checking the cutting state of the rice cake, there is an advantage that it is easy to clean the inside.

본 발명은 2개의 칼날을 이용하여 떡을 평단면으로 자를 수 있어 끝 마무리가 좋아 상품성이 향상되고, 또한 지지대를 따라 장치를 양측으로 이동시킬 수 있어 청소가 편리한 떡 절단장치에 관한 것으로서, 식품기계 분야에 널리 이용될 수 있다.The present invention relates to a rice cake cutting machine that can be cut into flat sections using two blades, so that the finish is good and the productability is improved, and that the device can be moved to both sides along the support, so that the cleaning is convenient. It can be widely used in the field.

도 1은, 종래기술에 따른 떡 절단장치를 도시한 사시도.1 is a perspective view showing a rice cake cutting device according to the prior art.

도 2는, 도 1에 나타낸 떡 절단장치를 개략적으로 도시한 측단면도.FIG. 2 is a side sectional view schematically showing the rice cake cutting device shown in FIG. 1; FIG.

도 3은, 본 발명에 따른 떡 절단장치의 설치예를 도시한 도면.3 is a view showing an installation example of the rice cake cutting device according to the present invention.

도 4는, 도 3의 떡 절단장치에서 주요부가 나타나도록 도시한 도면.Figure 4 is a view showing the main parts appear in the rice cake cutting device of Figure 3;

도 5는, 도 3의 떡 절단장치에서 동력 전달 기어부분을 도시한 도면.5 is a view showing a power transmission gear portion in the rice cake cutting device of FIG.

도 6은, 떡이 본 발명인 떡 절단장치에 진입하는 상태를 도시한 도면.6 is a view showing a state in which the rice cake enters the rice cake cutting device of the present invention.

도 7은, 본 발명인 떡 절단장치에 의한 떡의 하강 상태를 도시한 도면.Figure 7 is a view showing a falling state of the rice cake by the rice cake cutting device of the present invention.

도 8은, 본 발명인 떡 절단장치에 의한 떡 절단전 상태를 도시한 도면.8 is a view showing a state before cutting rice cake by the rice cake cutting device of the present invention.

도 9는, 본 발명인 떡 절단장치에 의한 떡 절단시를 도시한 도면.9 is a view showing a rice cake cutting time by the rice cake cutting device of the present invention.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

2:떡 제조용 압출기 4:성형구2: Extruder for making rice cake 4: Molding tool

8:헤드(Head) 40:지지대8: Head 40: support

44:본체 50:롤러부44: body 50: roller

52:커터(Cutter)부 54:제1급수관52: cutter 54: first water supply pipe

56:제2급수관 58:칼날56: second water pipe 58: blade

60:투명도어(Door) 62:대롤러60: transparent door 62: large roller

64:소롤러 66:롤러감지휠64: small roller 66: roller detection wheel

68,70:제1·2칼날축 72,74:제1·2 종동기어68, 70: 1, 2 blade shaft 72, 74: 1, 2 driven gear

78:구동기어78: drive gear

Claims (5)

떡 제조용 압출기(2) 헤드부(8)에 설치되어 롤러를 타고 이동하는 떡을 칼날로 절단하도록 설치되는 떡 절단장치에 있어서,In the rice cake extruder (2) head portion (8) for making rice cake, the rice cake cutting device is installed to cut the rice cake moving by the roller, 성형구(4)가 형성된 떡 제조용의 압출기(2) 헤드부(8)에 설치되는 지지대(40)와,Support base 40 which is provided in the head part 8 of the extruder 2 for rice cake with the molding tool 4 formed, 상기 지지대(40)에 좌·우 이동 가능하게 설치되는 본체(44)와;A main body 44 installed on the support 40 to move left and right; 상기 본체(44)에 성형구(4)로부터 토출되는 떡에 의해 회전되도록 설치되는 롤러부(50)와;A roller unit 50 installed on the main body 44 so as to be rotated by the rice cake discharged from the molding sphere 4; 상기 롤러부(50)의 하부에 낙하하는 떡을 절단하도록 설치된 커터부(52)와;A cutter portion 52 provided to cut the rice cake falling on the lower portion of the roller portion 50; 상기 롤러부(50)의 회전을 감지하고, 입력 설정된 떡 절단길이에 맞춰 커터부(52)를 작동시키도록 제어하는 컨트롤러(84)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 절단장치.And a controller (84) for detecting rotation of the roller unit (50) and controlling the cutter unit (52) to operate according to the input rice cake cutting length. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 본체(44)는, 롤러부(50) 및 커터부(52)에 급수가 되도록 설치되는 급수관과, 상기 롤러부(50) 및 커터부(52)에 회전을 감지하도록 설치되는 감지센서와, 상기 본체(44)를 통과하는 떡의 이동과 절단상태를 확인할 수 있도록 통로를 개폐하는 구조로 설치되는 투명도어(60)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 절단장치.The main body 44 includes a water supply pipe installed to supply water to the roller unit 50 and the cutter unit 52, a detection sensor installed to detect rotation of the roller unit 50 and the cutter unit 52, and Rice cake cutting device characterized in that it comprises a transparent door (60) installed to open and close the passage so as to confirm the movement and cutting state of the rice cake passing through the main body (44). 제 2 항에 있어서,The method of claim 2, 상기 급수관은, 급수장치에 호스로 연결되고, 떡이 진입하는 위치의 롤러부(50)에 급수하도록 설치되는 제1급수관(54)과; 상기 커터부(52)의 상부에 설치되어 물이 커터부(52)에 떨어지도록 설치되는 제2급수관(56)을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 절단장치.The water supply pipe, the first water supply pipe 54 is connected to the water supply device by a hose, and installed to feed water to the roller portion 50 at the position where the rice cake enters; Rice cake cutting device characterized in that it comprises a second water supply pipe 56 is installed in the upper portion of the cutter unit 52 is installed so that water falls on the cutter unit (52). 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 롤러부(50)는 떡이 토출되는 본체(44)의 진입구 위치에 떡이 이동되도록 설치되는 대롤러(62)와, 상기 대롤러(62)의 하부에 떡의 낙하를 유도하도록 설치되는 소롤러(64)와, 상기 대롤러(62)의 축에 감지수단에 의하여 회전이 감지되도록 설치되는 롤러감지휠(66)을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 절단장치.The roller unit 50 is a large roller 62 is installed so that the rice cake is moved to the position of the entrance port of the main body 44, the rice cake is discharged, and the small roller is installed to induce the fall of the rice cake in the lower roller 62 The rice cake cutting device comprising a roller (64), and a roller detecting wheel (66) installed on the shaft of the large roller (62) by a sensing means. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 커터부(52)는, 대롤러(50)에서 낙하하는 떡을 절단하도록 배치되는 한쌍의 칼날(58)과, 상기 칼날(58)을 외주면에 설치하고 본체에 간격을 두고 설치되는 제1·2칼날축(68)(70)과, 상기 제1·2칼날축(68)(70)에 회전하도록 치합구조로 설치되는 제1·2 종동기어와, 상기 제1·2 종동기어에 동력을 전달하도록 설치되는 구동기어(78)와, 상기 구동기어(78)에 구동축(82)을 통해 동력을 전달하도록 설치되는 구동모터와, 상기 칼날축에 설치되어 회전이 감지되도록 하는 칼날회전 감지휠을 포함하는 것을 특징으로 하는 하는 떡 절단장치.The cutter portion 52 includes a pair of blades 58 arranged to cut a rice cake falling from the large roller 50, and a first blade provided at intervals on the main body with the blades 58 provided on an outer circumferential surface thereof. Power is applied to the first and second driven gears and the first and second driven gears provided in a meshing structure so as to rotate on the two blade shafts 68 and 70, the first and second blade shafts 68 and 70. A drive gear 78 installed to transmit, a drive motor installed to transmit power to the drive gear 78 through a drive shaft 82, and a blade rotation sensing wheel installed on the blade shaft to sense rotation; Rice cake cutting device comprising a.
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