KR100767541B1 - Distilled liquor comprising powder of deer's blood and method producing theirof - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 녹혈소주 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 종래의 소주에 녹혈 분말을 일정량 포함시킴으로써, 혈액순환향상, 조혈작용, 면역증강력을 개선시키고, 음용시 알코올의 해독작용을 촉진시키며, 숙취성을 완화시킴으로써 음주로 인한 피로감 해소 및 기력 회복을 촉진시킬 수 있는 녹혈소주 및 그 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to oxidized liquor and a method for preparing the same, and more particularly, by including a certain amount of oxidized blood powder in a conventional soju, improving blood circulation, improving hematopoietic action, immune enhancement, and promoting alcohol detoxification during drinking. The present invention relates to a green blood cell strain and a method of manufacturing the same, which can alleviate the hangover caused by drinking and promote recovery of energy.
소주는, 곡류를 발효시켜 증류하거나, 알코올을 물로 희석하여 만든 술을 칭하는 용어로서, 노주(露酒)·화주(火酒)·한주(汗酒)·백주(白酒)·기주(氣酒)라고도 한다. 일반 양조주는 알코올 도수가 낮아서 오래 두면 대개 식초가 되거나 부패하게 된다. 이러한 결점을 없애기 위해 고안된 것이 증류주인 소주이다.Shochu refers to a liquor made by fermenting cereals or diluting alcohol with water. Also called shochu, sake, hanju, white sake, and liquor. do. Ordinary brews have a low alcohol content, so if left for a long time they usually become vinegar or rot. Soju is a distilled liquor designed to eliminate these drawbacks.
소주에는 증류식과 희석식이 있는데, 희석식은 오늘날의 연속식 증류기라는 정교한 기계로 증류할 때 불순물을 거의 다 제거하고 얻은 95% 정도의 순수 알코올을 소정량의 물을 배합하여 적정하게 희석하고, 음용자의 기호도에 맞도록 기타 향신료 등의 성분을 포함하게 하고 있으며, 최근에는 알코올 성분의 함량을 더 낮은 수치로 함유하게 하는 상품으로도 출시되고 있다.There are distillation type and dilution type in soju. Dilution type removes almost 95% of pure alcohol obtained by distilling with the sophisticated machine of today's continuous distillation. Other spices and other ingredients are included to suit the taste. Recently, they have been released as products that contain lower levels of alcohol.
한편, 인삼, 진달래꽃, 머루, 매실, 잣, 뱀 등의 건강 보양 기능을 갖는 채소, 열매 및 각종 동식물 등에 소주를 부어 만든 제품을 민간에서 음용하고 있으며, 기업체에서도 이들 중 특히 상품화가 가능한 일부의 종류에 대해서는 실제 상용화된 제품으로 시장에 출시하고 있음은 자명한 사실이다.Meanwhile, products made by pouring soju to vegetables, fruits, and various animals and plants that have health-protecting functions such as ginseng, rhododendron, maroon, plum, pine nuts, and snakes are consumed in private, and some of them are commercially available. As for the kind, it is obvious that it is a commercial product.
그리고, 소주를 포함한 주류의 음용에서 가장 큰 문제로 지적되는 것은 숙취현상이라 할 것이다. 숙취현상은 간세포에 축적된 에틸알콜 또는 아세트알데히드 독작용에 의해 발생하는 것으로, 에틸알콜 또는 아세트아데히드의 독작용이 장시간 계속되고 결국 신지대사 등에 장애를 일으켜 전신권태, 피로감, 복부팽만감, 구토 등의 증상을 일으키는 것이다. 이를 더욱 상세히 설명하면, 정상적인 에틸알콜 대사과정은 에틸알콜이 채내로 유입되면 위장 또는 소장에서 흡수되어 혈관중에 들어가 간장으로 옮겨진다. 간세포에는 알콜탈수소효소가 있어 알콜을 아세트알데히드로 산화시키고, 상기 아세트알데히드는 간세포에 있는 아세트알데히드탈수소효소에 의해 초산으로 분해되어 전신의 근육이나 지방조직으로 옮겨지고, 최종적으로는 탄산가스와 물로 분해되는 것이다. 또한 상기 아세트알데히드효소에는 아세트알데히드가 저농도이더라도 산화를 개시하는 II형과 아세트알데히드가 고농도로 되지 않으면 작용을 하지 않는 I형이 있으나, 동양인은 일반적으로 II형 아세트알데히드효소가 결핍 또는 부족하기 때문에 아세트알데히드의 산화가 느리고 따라서 산화되지 아니한 아세트알데히드 또는 에틸알콜의 독작용에 의하여 정상적인 신진대사가 방해되어 여러 숙취현상을 느끼게 되는 것이다. In addition, the biggest problem in drinking alcoholic beverages, including soju, is the hangover phenomenon. The hangover phenomenon is caused by ethyl alcohol or acetaldehyde poisoning accumulated in hepatocytes. Ethyl alcohol or acetaldehyde poisoning continues for a long time and eventually causes metabolic disorders such as systemic boredom, fatigue, bloating, vomiting, etc. Causing symptoms. In more detail, normal ethyl alcohol metabolism is absorbed by the gastrointestinal or small intestine when the ethyl alcohol is introduced into the body is taken into the blood vessels and transferred to the liver. Hepatocytes contain alcohol dehydrogenases, which oxidize alcohols to acetaldehyde, which is broken down into acetic acid by acetaldehyde dehydrogenases in hepatocytes and transferred to muscle and adipose tissue throughout the body, and finally to carbon dioxide and water. Will be. In addition, the acetaldehyde enzyme has type II which initiates oxidation even at low concentration of acetaldehyde and type I which does not work unless acetaldehyde is not at high concentration, but oriental people generally lack or lack acetaldehyde enzyme type II The oxidation of aldehydes is slow, so normal metabolism is disturbed by the poisoning of acetaldehyde or ethyl alcohol, which is not oxidized, resulting in various hangovers.
본 발명에서는 이러한 기능성 성분을 소주에 함유케 하되, 종래의 소주의 맛, 냄새, 향 등을 개선하고, 소주가 갖는 숙취성의 개선시킬 수 있는 새로운 형태의 소주를 개발하기 위한 관련업계의 꾸준한 관심과 노력이 진행되고 있는 기술적 배경하에서 안출된 것이다.In the present invention, while containing such a functional ingredient in the shochu, to improve the taste, smell, aroma, etc. of the conventional shochu, and the constant interest of the related industry to develop a new type of shochu that can improve the hangover of the shochu and It was created under the technical background of the effort.
본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는, 종래의 소주가 갖는 개선이 요구되는 맛, 냄새, 향 등을 수요자가 선호하는 방향으로 개선하고, 소주가 갖는 숙취성을 해소하기 위해 주류 음용 후 숙취해소를 위해 별도로 음용하는 각종 생약제나 드링크제가 출시되고 있으나, 이는 별도 음용시 전신권태, 복부팽만감, 구토 또는 복통 등을 유발하는 경우가 있어 이를 소주 자체에 본 발명이 목적하는 기능을 수행할 수 있는 유효 성분을 포함시킨 새로운 형태의 소주를 제시하고자 함에 있으며, 이러한 기술적 과제를 달성할 수 있는 녹혈소주 및 그 제조방법을 제공함에 본 발명의 목적이 있다.The technical problem to be achieved by the present invention is to improve the taste, smell, aroma, etc. required for the improvement of the conventional soju in the direction preferred by the consumer, and to relieve hangover after drinking alcoholic beverages to solve the hangover possessed by the soju. Various herbal medicines and drinks for drinking separately have been released, but this may cause systemic boredom, bloating, vomiting or abdominal pain when drinking separately, so that the soju itself has an active ingredient capable of performing the desired function of the present invention. It is an object of the present invention to provide a new type of shochu included, and to provide a green blood shochu and a method of manufacturing the same that can achieve the technical problem.
본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제를 달성하기 위해 제공되는 녹혈소주 제조방법은, (S1)소주 100 중량부를 준비하는 단계; (S2)상기 준비된 소주에 포함된 알코올 100 중량부에 대해 1.39 내지 5.56 중량부의 녹혈분말을 첨가시켜 용해시키는 단계; 및 (S3)상기 녹혈분말이 첨가 용해된 소주를 필터링하여 액상의 물질을 수득하는 단계;를 포함하여 진행하는 것을 특징으로 한다.The method for producing chlorosis liquor provided to achieve the technical problem to be achieved by the present invention comprises the steps of (S1) preparing 100 parts by weight of soju; (S2) dissolving by adding 1.39 to 5.56 parts by weight of green blood powder to 100 parts by weight of alcohol contained in the prepared soju; And (S3) filtering the soju in which the green blood powder is dissolved to obtain a liquid substance.
이때, 상기 (S1)단계에서 준비되는 소주의 알코올 도수는 10 내지 35도이면 바람직하고, 상기 (S2)단계에서 첨가되는 녹혈분말은 냉동건조방법에 의해 얻어진 분말이면 바람직하다.At this time, the alcohol content of the soju prepared in step (S1) is preferably 10 to 35 degrees, and the green blood powder added in the step (S2) is preferably a powder obtained by the freeze-drying method.
본 발명의 이해를 돕기 위하여 구체적인 실시예를 들어 상세하게 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명에 따른 실시예들은 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상술하는 실시예들에 한정되는 것으로 해석되지 않아야 한다. 본 발명의 실시예들은 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 더욱 완전하게 설명하기 위해서 제공되는 것이다.In order to help the understanding of the present invention, specific examples will be described in detail. However, embodiments according to the present invention can be modified in many different forms, and the scope of the present invention should not be construed as being limited to the embodiments described below. Embodiments of the present invention are provided to more fully explain the present invention to those skilled in the art.
녹혈이란, 녹각이 탈락한 후 새로운 뿔이 생장하기 시작하면서 60 내지 80일 사이에 채혈되는 혈액을 말하며, 그 혈액 내에는 칼슘 등의 미량의 광물질이 함유되어 있고, 필수 아미노산을 비롯한 다른 종류의 다양한 아미노산도 함유되어 있으며, 녹용 형성에 기여하는 호르몬도 포함되어 있는 것으로 알려져 있다.Congestive blood refers to blood that is collected between 60 and 80 days after new horns begin to grow after the rust is removed, and the blood contains trace minerals such as calcium, and various other kinds including essential amino acids. It is also known to contain amino acids and hormones that contribute to the formation of deer antler.
이러한 녹혈은, 단백질 91%, 철분 230mg/100g, 셀레늄 7.72mg/100g, 질소 15.06mg/100g, 각종 비타민을 다량 함유하고 있다. 이러한 녹혈의 물성, 주요성분 등에 대해서는 뉴질랜드 농림부에서 발표한 하기 표 1의 자료를 통해 확인할 수 있 다.Such rust blood contains 91% protein, 230 mg / 100 g of iron, 7.72 mg / 100 g of selenium, 15.06 mg / 100 g of nitrogen, and various vitamins. The physical properties and main ingredients of such lysis can be confirmed through the data in Table 1 published by the Ministry of Agriculture, New Zealand.
녹혈에 대한 한의학적 효능에 대해 기록하고 있는 문헌으로는 '천근방', '당초문', '본초강목', '일엽자본초', '일용본초', '식물본초', '의학강목', '의림찬요' 및 '동의보감' 등을 들 수 있으며, 이들 문헌에서 기록된 내용을 종합하면, '허를 보하며, 요통을 그치게 하고, 폐가 약하여 피를 토하는 증상이나 자궁출혈, 대하 등을 치료함'의 내용으로 녹혈의 효능을 요약할 수 있다.Literature documenting the efficacy of oriental medicine on bleeding includes 'Chun-Geun-Bang', 'Arabesque', 'Herbaceous Japonica', 'One-leaf Japoncho', 'Daily Botanical Herb', 'Medicine Herb', 'Medicine' 'Yongyo' and 'Agreement' and the contents recorded in these documents can be summarized as follows: 'Herb, stop back pain, and pulmonary weakness to vomit blood, treat uterine bleeding, treat, etc.' You can summarize the efficacy of congestion.
특히, 녹혈에 대한 한의학적 임상 효능은, 사람의 양기를 길러서 신명을 보하고, 뼈를 튼튼하게 하며, 골수를 보하고, 정을 더하게 하며, 피를 자양하는 약물로 알려져 있다. 또한, 허한 사람은 보하고, 마른 사름은 살찌게 하며, 기의 소통이 잘 되지 않는 곳을 이어주며, 겁이 많은 자는 튼튼하게 하고, 추위를 잘 타는 사름은 따뜻하게 하여주는 효과 등 모든 진양이 쇠약한 일체 허손증에 사용되며, 궤양이나 상처가 오랫동안 아물지 않은 곳에 사용하면 조직이 잘 생기게 하는 것으로 알려져 있다.In particular, the oriental medical clinical effect on stasis is known as a drug that cultivates human nourishment, strengthens bones, strengthens bones, protects bone marrow, adds tablets, and nourishes blood. In addition, all yangyang weakness, such as the effect of seeing the vulnerable people, fatten dry skin, connect the place of poor communication, strengthen the feared people, and warm the cold one It is used for all ischemia, and it is known that the tissue is well formed when the ulcer or wound is used for a long time.
녹혈이 사슴의 뿔(녹용)을 절각하는 과정에서 획득되는 산물이지만, 녹용과는 전혀 다른 효능을 갖는 것임에 대해서는 일반인에게 잘 알려져 있지 않지만, 전문가들은 이 둘의 구별을 뚜렷하게 하고 있으며, 각각의 물성과 효능은 서로 다른 이종의 약물로서 이해되고 있다.Although it is not well known to the general public that rust blood is a product obtained by carving deer's horns, it is completely different from antler, but experts have made a clear distinction between the two. And efficacy are understood as different heterogeneous drugs.
한편, 녹혈의 효능은 일반에 알려진 여러 문헌, 연구, 보도자료 및 관련 실험을 통해 얻은 결과는 다음과 같이 요약될 수 있다. 즉, 생체의 활력을 증강시키며, 심근 운동을 개선시키고, 피로해소, 상처나 궤양의 치유촉진, 신체의 저항력 증진 작용을 한다. 한편, 녹혈은 적혈구, 헤모글로빈, 망상적혈구의 신생, 조혈 기능을 수행하며, 빈혈증상을 저하시키고 그 회복을 촉진하며, 간의 해당작용을 촉진하고, 자율신경 및 대상기능 장애 개선에 효과가 있고, 면역 억제 작용을 감소시키고 있다.On the other hand, the efficacy of stasis can be summarized as follows. In other words, it enhances the vitality of the living body, improves myocardial movement, relieves fatigue, promotes healing of wounds and ulcers, and enhances body resistance. On the other hand, erythropoiesis performs red blood cells, hemoglobin, reticulocyte neurogenesis, hematopoietic function, lowers anemia and promotes recovery, promotes hepatic glycolysis, improves autonomic nerves and target dysfunction, and is immune. It is reducing the inhibitory action.
전술한 바와 같은 녹혈의 유효성을 음용되는 소주에서 발현되도록 한다면, 보양기능은 물론, 소주가 갖는 여러 취약한 문제, 맛, 향, 숙취성 등의 문제를 해결할 수 있을 것이라는 관점에서 본 발명이 제안되었고, 이를 구체적으로 입증하기 위해 하기와 같은 실시예와 비교예를 설정하여 상세하게 설명하기로 한다.The present invention has been proposed in view of the fact that if the effect of rust blood as described above is expressed in drinking soju, not only the rehabilitation function but also the various weaknesses of the soju, taste, aroma, hangover, etc. can be solved. In order to prove this in detail, the following examples and comparative examples will be set in detail.
녹혈분말의 제조방법Manufacturing method of green blood powder
상기 냉동건조방법은 종래에 알려져 있는 방법을 이용한 것으로서, 사슴에서 채혈한 녹혈에 30도의 식용 알코올을 5%의 비례로 혼가하여 영하 70℃로 급냉동한 후, 이를 냉동고에서 영하 50℃ 및 영하 30℃로 단계적 냉동 처리를 한 후, 영하 30℃의 진공 건조기에서 강도높은 동결진공 건조처리를 행하여 수분 및 식용 알코올이 완전 제거된 녹혈 분말을 제조하였다. 전술한 냉동건조방법에 의해 수득된 녹혈분말을 사용 조건을 달리하며, 하기 실시예(1~9) 및 비교예(1~9)에 사용하였다.The freeze-drying method is a method known in the art, mixed with 30% edible alcohol in proportion to 5% of the erythropoiesis collected from deer, and rapidly frozen to minus 70 ℃, and then in the freezer to minus 50 ℃ and minus 30 After the stepwise freezing treatment at ℃, intensive vacuum freeze drying was performed in a vacuum dryer at minus 30 ℃ to prepare a rusted blood powder completely removed from water and edible alcohol. The green blood powder obtained by the above-mentioned freeze-drying method was used in the following Examples (1-9) and Comparative Examples (1-9) with varying conditions of use.
실시예Example (1~3) 및 (1-3) and 비교예Comparative example (1~3)(1 ~ 3)
하기 표 2에 나타낸 바와 같이, 사용된 소주의 알코올 도수는 16도이고, 모든 경우에서 사용된 소주에 포함된 알코올의 양은 100g이 되도록 사용(전체 소주 질량은 625g을 사용함)하였으며, 사용된 녹혈분말의 사용량에 따라 하기와 같이 실시예(4~6) 및 비교예(4~6)로 각각 구분 설정하였다.As shown in Table 2 below, the alcohol content of the soju used was 16 degrees, and in all cases, the amount of alcohol contained in the soju used was 100 g (the total soju mass was used for 625 g), and the used green blood powder was used. Depending on the usage of The divisions were set in Examples (4-6) and Comparative Examples (4-6), respectively.
실시예Example (4~6) 및 (4-6) and 비교예Comparative example (4~6)(4 ~ 6)
하기 표 3에 나타낸 바와 같이, 사용된 소주의 알코올 도수는 20도이고, 모든 경우에서 사용된 소주에 포함된 알코올의 양은 100g이 되도록 사용(전체 소주 질량은 500.0g을 사용함)하였으며, 사용된 녹혈분말의 사용량에 따라 하기와 같이 실시예(4~6) 및 비교예(4~6)로 각각 구분 설정하였다.As shown in Table 3 below, the alcohol content of the soju used was 20 degrees, and in all cases, the amount of alcohol contained in the soju used was 100 g (total soju mass used 500.0 g), According to the amount of powder used as follows The divisions were set in Examples (4 to 6) and Comparative Examples (4 to 6), respectively.
실시예Example (7~9) 및 (7-9) and 비교예Comparative example (7~9)(7-9)
하기 표 4에 나타낸 바와 같이, 사용된 소주의 알코올 도수는 25도이고, 모든 경우에서 사용된 소주에 포함된 알코올의 양은 100g이 되도록 사용(전체 소주 질량은 400.0g을 사용함)하였으며, 사용된 녹혈분말의 사용량에 따라 하기와 같이 실시예(7~9) 및 비교예(7~9)로 각각 구분 설정하였다.As shown in Table 4 below, the alcohol content of the soju used was 25 degrees, and in all cases, the amount of alcohol contained in the soju used was 100 g (total soju mass was used 400.0 g), According to the amount of powder used as follows The classification was made into Examples (7-9) and Comparative Examples (7-9), respectively.
상기 실시예(1~9) 및 비교예(1~9)에 따라 각각 준비된 소주와 녹혈분말을 이용하여 본 발명에 따르는 녹혈을 하기와 같이 제조하였다. 먼저, (S1)상기 표 2 내지 4에 따라 구분설정된 소주를 100g씩 준비한다. 이어서, (S2)상기 준비된 소주에 상기 표 2 내지 4에 따라 구분설정된 냉동건조분말의 녹혈분말을 각각 첨가시킨 후 용해시킨다. 마지막으로, (S3)상기 첨가된 녹혈분말이 소주에 용해되지 않고 남아 바닥에 침전되어 제품성을 저하시키는 문제를 해결하기 위해 필터링하여, 그 상부의 맑은 용액을 분리해냄으로써 본 발명에 따른 녹혈소주가 제조된다.According to the Examples (1 to 9) and Comparative Examples (1 to 9) using the prepared soju and green blood powder, respectively, was prepared according to the present invention as follows. First, (S1) 100g of soju prepared separately according to the above Tables 2 to 4 are prepared. Subsequently, (S2) to the prepared soju is dissolved after adding the green blood powder of the freeze-dried powder divided according to the above Tables 2 to 4, respectively. Finally, (S3) by filtering to solve the problem that the added green blood powder does not dissolve in the soju remains precipitated on the bottom to reduce the product quality, by separating the clear solution of the top of the green blood liquor according to the present invention Is prepared.
상기와 같이 제조된 본 발명에 따르는 녹혈소주 실시예(1~9)와 이에 대비되는 비교예(1~9)에 대해서는 하기와 같은 시험에 의해 알코올분해 성능을 확인하였다.About the Example 1 (9-9) and Comparative Example (1-9) in contrast to the hemophilic liquor according to the present invention prepared as described above was confirmed alcohol degradation performance by the following test.
시험예Test Example
본 발명에 따른 실시예와 그에 대비된 비교예에 따라 제조된 소주에 대해, 표준집단 50명을 선발하여 음용케 한 후, 맛 및 냄새에 대한 관능테스트를 행하였으며, 숙취해소성에 대해서도 관능테스크를 행하였다. 이때, 관능테스트는 5점 척도법에 따라 평가한 수치를 평균치로 환산하여 실시예 1 내지 9의 결과는 하기 표 5에, 비교예 1 내지 9의 결과는 하기 표 6에 각각 나타내었다.For the soju prepared according to the embodiment according to the present invention and a comparative example, 50 standard groups were selected for drinking, followed by sensory tests for taste and smell, and sensory tasks for hangover resolution. It was done. At this time, in the sensory test, the results of Examples 1 to 9 are shown in Table 5, and the results of Comparative Examples 1 to 9 are shown in Table 6, respectively.
상기 5점 척도법에 따라, 표준집단 1인마다 각 평가항목별로, 종래의 소주보다 개선된 것으로서, 매우 양호는 5점, 양호는 4점, 종래의 소주와 큰 차이가 없는 경우에는 보통이라 설정하고, 3점을 부여하며, 종래의 소주보다 못한 경우로서, 불량은 2점, 매우 불량은 1점의 점수를 주도록 하였으며, 표준집단 50명이 평가한 수치를 평균하여 나타내었다. 이러한 수치가 5에 가까울수록 제품의 성능이 우수하게 개선되었음을 나타내는 것이며, 이러한 수치가 1에 가까운 경우에는 시험 제품이 종래의 소주에 비해 품질이 나쁘다는 결론으로 유추할 수 있다. 한편, 하기 표 5 및 6에서 숙취해소의 평가항목은 술 깨는 시간, 두통, 더부룩함 등을 종합적으로 고려하여 평가하였다.According to the 5-point scale method, each evaluation item for each standard group is improved over the conventional soju, and 5 points for very good, 4 points for good, and normal when there is no significant difference with the conventional shochu. , 3 points were given, which was worse than the conventional soju, and 2 points of defects and 1 point of very poor scores were given, and the average value of 50 standard groups was shown. The closer this number is to 5, the better the performance of the product. If the value is close to 1, it can be inferred from the conclusion that the test product is of poor quality compared to the conventional soju. On the other hand, the evaluation items of hangover relief in Tables 5 and 6 were evaluated in consideration of drinking time, headache, bloating and the like comprehensively.
상기 표 5 및 6에 나타낸 실시예(1~9) 및 비교예(1~9)의 관능테스트의 결과를 참조하면, 본 발명에 따른 녹혈소주가 갖는 맛, 냄새(향) 및 숙취해소 등의 세가지 모든 항목에서 본 발명의 발명적 효과를 충분하게 확인할 수 있다. 다만, 실시예에서도, 알코올 양이 적은 실시예(1~3)의 경우에서 알코올 양이 많은 실시예(7~9)에 비해 좀더 나은 효과가 나타나고 있음을 알 수 있다. 알코올 양이 많은 소주의 경우에는 첨가되는 녹혈의 작용이 다소 약화될 수 있으므로, 너무 알코올 도수가 높지 않아야 하며, 알코올 도수가 매우 낮은 경우에는 인체의 일반적인 알코올 분해능력으로도 충분히 해독이 이루어질 수 있으므로, 본 발명에서 정하고 있는 정도의 알코올 도수를 갖는 소주에서 발명적 효과가 최대로 발현될 수 있다.Referring to the results of the sensory test of Examples (1-9) and Comparative Examples (1-9) shown in Tables 5 and 6 above, such as taste, smell (flavor) and hangover relief of the green blood cell strain according to the present invention All three items can sufficiently confirm the inventive effect of the present invention. However, in the examples, it can be seen that in the case of Examples (1 to 3) having a small amount of alcohol, a better effect is shown than the Examples (7 to 9) having a large amount of alcohol. In the case of a high alcohol amount of soju can be slightly weakened the action of the added blood, so the alcohol level should not be too high, if the alcohol level is very low, the general alcohol decomposing ability of the human body can be sufficiently detoxified, The inventive effect can be maximized in soju having an alcohol content of the degree defined in the present invention.
이상에서 설명된 본 발명의 최적 실시예들이 개시되었다. 여기서 특정한 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위해 사용된 것이 아니다.Optimal embodiments of the present invention described above have been disclosed. Although specific terms have been used herein, they are used only for the purpose of describing the present invention and are not intended to limit the scope of the invention as defined in the claims or the claims.
본 발명에 따르는 녹혈소주는, 음용시 맛을 순화시키며, 음용 후 소주 특유의 역한 냄새가 나지 않으며, 음용시 쏘는 향 또는 맛이 제거된 부드러운 소주 향을 발현케 하고, 그 내부에 포함된 녹혈이 인체 흡수되어 소주의 알코올을 분해시켜 술에서 깨는 시간이 단축되며, 두통이나 속이 더부룩하게 되는 등의 숙취 문제가 해소되었다.Green wine according to the present invention, purify the taste when drinking, does not have the inverse smell peculiar to the shochu after drinking, expresses a soft shochu fragrance that the fragrance or taste is removed when drinking, the green blood contained therein Absorbed by the human body, alcohol breaks down alcohol, so the alcohol breaks down quickly, and headaches and bloating are alleviated.
Claims (6)
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