KR100718491B1 - The drying device used in frying confectionery - Google Patents

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KR100718491B1 KR1020060053823A KR20060053823A KR100718491B1 KR 100718491 B1 KR100718491 B1 KR 100718491B1 KR 1020060053823 A KR1020060053823 A KR 1020060053823A KR 20060053823 A KR20060053823 A KR 20060053823A KR 100718491 B1 KR100718491 B1 KR 100718491B1
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Abstract

본 발명은 튀김과자용 튀김성형물 건조장치에 관한 것으로서, 특히 전방내측에 위치한 연결프레임(12)으로 승,하강실린더(11)가 장착되고 후방끝단으로는 결합공(14')을 가진 연결판(14)이 설치되는 고정설치대(1)를 구성한 다음 그 상부위치로, The present invention relates to a frying mold drying apparatus for frying sweets, in particular, the connecting frame 12 is located in the front inner side, the lifting cylinder 11 is mounted and the connecting plate having a coupling hole 14 'at the rear end ( 14) constitute a fixed mount (1) is installed, and then to its upper position,

중심부 일측에 회전모터(23)가 설치되고, 회전모터(23) 양측부로는 좌,우 한쌍의 회전롤러(21)와 걸림롤러(22)가 각각 설치되어져 있는 유동설치대(2)를 상기 고정설치대(1)상부에 안치시켜, 상기 유동설치대(2)의 후방끝단에 마련된 연결대(24)와 고정설치대(1)의 연결판(14)을 연결축(15)으로 상호 연결구성시킴과 동시에 고정설치대(1)에 설치된 승,하강실린더(11)의 실린더로드(13) 상단을 유동설치대(2)의 전면에 위치한 연결프레임(2')에 연결구성토록 하고, The fixed mounting table includes a rotating motor 23 installed at one side of the center and a pair of left and right rotating rollers 21 and locking rollers 22 installed at both sides of the rotating motor 23. (1) Settled on the upper part, the connecting rod 24 provided at the rear end of the floating mounting stand 2 and the connecting plate 14 of the fixed mounting stand 1 are interconnected with the connecting shaft 15 and at the same time fixed mounting stand The upper end of the cylinder rod (13) of the lifting cylinder (11) installed in (1) to be connected to the connecting frame (2 ') located in the front of the flow mounting (2),

상기 유동설치대(2) 상부로는 외주 중심부로 회전체인(31)이 설치되고, 상기 회전체인(31) 양측부에 걸림판(32')을 가진 회전판(32)이 각각 일체 구성된 원통형의 건조통(3)을 설치하여 상기 건조통(3)의 회전체인(31)을 유동설치대(2)의 회전모터(23)에 설치된 회전기어(23')에 치합시킴과 동시에 건조통(3)의 회전판(32)을 유동설치대(2)의 회전롤러(21) 상부에 밀착시켜 회전판(32)의 걸림판(32')이 걸림롤러(22)에 밀착되도록 연결구성하되, In the upper portion of the floating mount 2, a rotating chain 31 is installed at an outer circumferential center thereof, and a rotating plate 32 having a locking plate 32 'is formed at both sides of the rotating chain 31, respectively. The drying cylinder 3 is installed to engage the rotary chain 31 of the drying cylinder 3 with the rotary gear 23 'installed in the rotary motor 23 of the flow mounting table 2, and at the same time the drying cylinder 3 The rotating plate 32 of the) is in close contact with the upper portion of the rotating roller 21 of the flow mounting unit 2 is configured to connect the locking plate 32 'of the rotating plate 32 to be in close contact with the locking roller 22,

상기 건조통(3)은 그 전,후방으로 각각 개폐문(41)을 가지면서 그 하단이 각기 유동설치대(2)의 양측 끝단에 연결된 덮개(4)를 설치한 다음 상기 덮개(4) 일측 면으로 열풍공급장치(5)와 연결된 열풍이송관(51)을 연결구성하고, 상기 건조통(3) 내주면으로는 다수개의 교반대(33)가 일정한 간격을 두고 지그재그로 설치되어져 있음을 특징으로 한다. The drying container (3) has an opening and closing door (41) in front and rear, respectively, the lower end of each of the cover (4) is installed on both ends of the flow mounting (2) and then the cover (4) to one side The hot air feed pipe 51 connected to the hot air supply device 5 is configured to be connected, and a plurality of stirring tables 33 are zigzag at regular intervals on the inner circumferential surface of the drying barrel 3.

따라서 본 발명은 종래에 자연건조를 통해 튀김성형물의 수분을 제거하였던 것을 본 발명에서는 튀김성형물 건조장치를 이용하여 단시간 내에 많은 양의 튀김성형물의 수분 제거를 실시함은 물론 그 수분 제거를 보다 완벽하게 실시하여 튀김과자의 불량을 방지하여 줄 수 있는 이점을 제공하게 된다.Therefore, the present invention removes the water of the frying molding through natural drying in the prior art In the present invention, the water of the frying molding is removed in a short time by using the frying molding drying apparatus, as well as the water is removed more completely. By doing so will provide an advantage that can prevent the failure of fried cookies.

튀김과자, 튀김성형물, 기름, 회전모터, 회전기어 Fried Cookies, Fried Mold, Oil, Rotary Motor, Rotary Gear

Description

튀김과자용 튀김성형물 건조장치{THE DRYING DEVICE USED IN FRYING CONFECTIONERY}Tempura Dried Mold Drying Equipment for Tempura Sweets {THE DRYING DEVICE USED IN FRYING CONFECTIONERY}

도 1은 본 발명의 예시도, 1 is an exemplary view of the present invention,

도 2는 본 발명의 설치상태도,2 is an installation state of the present invention,

도 3은 본 발명의 측면도, 3 is a side view of the present invention;

도 4는 본 발명의 정면도,4 is a front view of the present invention,

도 5는 본 발명의 측단면예시도, Figure 5 is a side cross-sectional view of the present invention,

도 6은 가 - 가' 선 부분단면도, 6 is a partial cross-sectional view of the ga-ga line;

도 7은 나 - 나' 선 부분단면도,7 is a partial cross-sectional view of line I-I ',

도 8은 본 발명의 실시상태도.8 is an exemplary embodiment of the present invention.

*도면의 주요부분에 대하 부호설명* Explanation of symbols on the main parts of the drawings

1 : 고정설치대 11 : 승,하강실린더1: fixed mounting 11: lift cylinder

12 : 연결프레임 13 : 실린더로드12: connecting frame 13: cylinder rod

14 : 연결판 14' : 결합공14: connecting plate 14 ': coupling hole

15 : 연결축 2 : 유동설치대15: connecting shaft 2: floating mount

2' : 연결프레임 21 : 회전롤러2 ': connecting frame 21: rotating roller

22 : 걸림롤러 23 : 회전모터22: jam roller 23: rotating motor

23' : 회전기어 24 : 연결대23 ': rotating gear 24: connecting rod

3 : 건조통 31 : 회전체인3: drying barrel 31: rotating chain

32 : 회전판 32' : 걸림판32: rotating plate 32 ': locking plate

33 : 교반대 4 : 덮개33: stirring table 4: cover

41 : 개폐문 42 : 베어링41: opening and closing door 42: bearing

5 : 열풍공급장치 51 : 열풍이송관5: hot air supply unit 51: hot air transfer pipe

본 발명은 튀김과자용 튀김성형물 건조장치에 관한 것으로서, 이를 보다 구체적으로 설명하자면 튀김과자를 만들기 위해 사용되는 튀김성형물에 있어, 상기 튀김성형물에 함유되어져 있는 수분 제거를 인력의 낭비 없이 단시간 내에 확고히 실시하여 튀김성형물의 튀김작업시 그 튀김효과를 높여 줌과 동시에 보다 양질의 튀김과자를 얻을 수 있도록 도모하여 줌에 그 목적을 가지는 것이다.The present invention relates to a frying molding drying device for fried confectionery, and more specifically, to a frying molding used to make a frying sweet, the moisture contained in the frying molding is firmly performed within a short time without waste of manpower. The purpose is to increase the frying effect at the time of frying work of the frying molding and to obtain a higher quality fritters.

일반적으로 튀김과자를 제조하기 위해서는 각종 원료를 반죽하여 특정 형상으로 튀김성형물을 만든 다음 이 튀김성형물을 튀김장치를 통해 기름으로 튀김하여 튀김과자를 얻게 되는데, 이때 상기 튀김과자를 제조하기 위한 튀김성형물은 통상 원료의 반죽으로 인해 그 내에 다량의 수분을 함유하고 있다.In general, in order to prepare fried cookies, various raw materials are kneaded to make a fried shaped product in a specific shape, and then the fried molded products are fried with oil through a frying apparatus to obtain fried sweets. Usually, the dough contains a large amount of moisture in the raw material.

따라서, 상기 튀김성형물을 튀김장치를 통해 튀김작업 하기에 앞서, 먼저 튀김성형물 내에 함유된 수분을 제거하여 주는 수분제거공정을 거친 다음 튀김작업을 수행하여야 한다.Therefore, prior to the frying operation of the frying molding through the frying apparatus, the frying operation must first be performed after the water removal process to remove the moisture contained in the frying molding.

이는 튀김성형물 내에 함유된 수분을 제거하지 않고 그대로 튀김 할 경우, 튀김성형물이 튀김과정에서 쉽게 으스러지거나 그 모양이 변형되는 등의 문제점이 발생하게 되고 더욱이 수분에 의해 튀김성형물 전체가 일정한 상태로 고르게 튀김되지 않는 등의 문제가 발생하게 되므로, 튀김성형물의 수분을 완전히 제거하여야하는 것이다.This results in a problem that the frying molding is easily crushed or its shape is deformed during the frying process if it is fried as it is without removing the moisture contained in the frying molding. Furthermore, the entire frying molding is uniformly fried by the moisture. Since problems such as not being generated, the moisture of the frying molding should be completely removed.

그러나 종래에는 위와 같은 이유에 의하여 튀김성형물에 함유된 수분 제거시 단순히 건조실에 튀김성형물을 비치하여 7 ~ 10일 동안 자연건조시켜 수분을 제거하고 있는 실정이어서, 전체 튀김성형물의 수분제거가 완벽하게 이루어지지 않아 튀김과자의 불량을 초래하였고, 또 수분제거에 많은 시간이 소요되므로 작업의 효율성과 생산성을 저해하는 문제점까지 가지고 있었다.However, in the related art, when the moisture contained in the frying molding is removed for the above reason, the frying molding is simply placed in a drying chamber to remove moisture by naturally drying for 7 to 10 days, thereby completely removing the frying molding. Because it did not fall, it caused the defect of frying cakes, and it took a lot of time to remove moisture, and thus had the problem of hampering work efficiency and productivity.

그리고 상기 튀김성형물의 수분제거를 위해 장기간동안 자연건조를 실시함에 따라 튀김성형물에 이물질등이 다량 함유될 수 있는 우려가 매우 높아 위생상 좋지 않은 문제점까지 대두되었다.In addition, as the natural drying is performed for a long time to remove the moisture of the frying molding, there is a high possibility that the frying molding may contain a large amount of foreign matters, and thus problems have arisen in terms of hygiene.

본 발명은 위와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 발명된 것으로서, 특 히 종래에 자연건조를 통해 튀김성형물의 수분을 제거하였던 것을 본 발명에서는 튀김성형물 건조장치를 이용하여 단시간 내에 많은 량의 튀김성형물의 수분제거를 실시함은 물론 그 수분 제거를 보다 완벽하게 실시하여 튀김과자의 불량을 방지하여 줌에 그 기술적 과제를 가지는 것이다.The present invention has been invented to solve the above-mentioned conventional problems, in particular, in the present invention that the conventionally removed the moisture of the frying molding through natural drying in the present invention using a frying molding drying device a large amount of frying molding in a short time As well as performing the water removal, the water removal is more completely carried out to prevent the failure of the frying sweets to have the technical problem.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면에 의거하여 더욱 상세하게 설명하면 아래와 같다.BEST MODE Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

먼저, 도 1은 본 발명에 의한 튀김과자의 튀김성형물 건조장치를 나타낸 도면으로서, 각종 튀김 스낵이나 튀김과자를 제조하기 위해 원료를 반죽하여 만든 튀김성형물에서 수분을 제거하여 주는 것이다.First, Figure 1 is a view showing a frying molding drying apparatus of a frying cake according to the present invention, to remove the moisture from the frying molding made by kneading the raw material to produce a variety of frying snacks or frying.

따라서 본 발명의 튀김성형물 건조장치는 고정설치대(1) 상부로 유동설치대(2)와 건조통(3)이 순차적으로 연결설치되어 건조통(3)과 유동설치대(2)의 일측부가 고정설치대(1)의 승,하강실린더(11)에 의해 경사지게 승,하강됨과 동시에 유동설치대(2)에 마련된 회전모터(23)에 의해 건조통(3)이 회전되면서 그 내부로 순 환되는 열풍에 의해 튀김성형물의 수분을 제거하게 되는 것이다.Therefore, in the frying molding apparatus of the present invention, the flow mounting stand 2 and the drying tank 3 are sequentially connected to the fixed mounting stand 1 so that one side of the drying tank 3 and the floating mounting stand 2 is fixed to the mounting stand ( 1) Ascending and descending inclined by the rising and lowering cylinder (11) and at the same time as the drying tank (3) is rotated by the rotary motor 23 provided in the flow mounting stand (2) fried by hot air circulated therein It is to remove the moisture of the molding.

이를 보다 구체적으로 설명하자면, In more detail,

본 발명은 첨부된 도면 도 2와 같이 전방내측에 위치한 연결프레임(12)으로 승,하강실린더(11)가 장착되고 후방끝단으로는 결합공(14')을 가진 연결판(14)이 설치되는 고정설치대(1)를 구성한 다음 그 상부위치로, In the present invention, as shown in Figure 2 attached to the connecting frame 12 located in the front inner side, the lifting cylinder 11 is mounted and the connecting plate 14 having a coupling hole 14 'is installed at the rear end. After constructing the fixed mount (1), and in its upper position,

중심부 일측에 회전모터(23)가 설치되고, 회전모터(23) 양측부로는 좌,우 한쌍의 회전롤러(21)와 걸림롤러(22)가 각각 설치되어져 있는 유동설치대(2)를 상기 고정설치대(1)상부에 안치시켜, 상기 유동설치대(2)의 후방끝단에 마련된 연결대(24)와 고정설치대(1)의 연결판(14)을 연결축(15)으로 상호 연결구성시킴과 동시에 고정설치대(1)에 설치된 승,하강실린더(11)의 실린더로드(13) 상단을 유동설치대(2)의 전면 일측 연결프레임(2')에 연결구성토록 한다.The fixed mounting table includes a rotating motor 23 installed at one side of the center and a pair of left and right rotating rollers 21 and locking rollers 22 installed at both sides of the rotating motor 23. (1) Settled on the upper part, the connecting rod 24 provided at the rear end of the floating mounting stand 2 and the connecting plate 14 of the fixed mounting stand 1 are interconnected with the connecting shaft 15 and at the same time fixed mounting stand The upper end of the cylinder rod 13 of the raising and lowering cylinders 11 installed in (1) is connected to the connecting frame 2 'on one side of the front surface of the flow mounting table 2'.

이때, 상기 회전롤러(21)는 각각 설치베어링에 의해 고정되면서, 회전모터(23) 및 걸림롤러(22)와 함께 유동설치대(2)에 마련되는 다수개의 연결프레임(2') 상부에 볼트로 설치되어 지는 것이다.At this time, the rotary roller 21 is fixed by the installation bearing, respectively, with a rotating motor 23 and the locking roller 22 with a bolt on the plurality of connecting frame (2 ') provided on the flow mounting table (2) It is installed.

그리고 상기 유동설치대(2)는 차후 승,하강 실린더(11)의 작동에 의해 그 전방부가 연결대(24)와 연결판(14)을 결합시키고 있는 연결축(15)을 중심으로 해서 일정각 경사지게 승,하강 된다.Then, the floating mounting table 2 is inclined at a predetermined angle about the connecting shaft 15 which is coupled to the connecting table 24 and the connecting plate 14 by the operation of the up and down cylinder 11 afterwards. , Will be descended.

그리고 상기의 유동설치대(2) 상부로는 도 2에서와 같이 외주 중심부로 회전체인(31)이 설치되고, 상기 회전체인(31) 양측부에 걸림판(32')을 가진 회전판(32)이 각각 일체 구성된 원통형의 건조통(3)을 설치하여, 상기 건조통(3)의 회전체인(31)은 유동설치대(2)의 회전모터(23)에 설치된 회전기어(23')에 치합시키고 상기 건조통(3)의 회전판(32)은 유동설치대(2)의 회전롤러(21) 상부에 밀착시켜 회전판(32)의 걸림판(32')이 걸림롤러(22)에 밀착되도록 연결구성한다.In addition, as shown in FIG. 2, a rotating chain 31 is installed at an outer circumferential center at an upper portion of the flow mounting table 2, and a rotating plate 32 having a locking plate 32 ′ at both sides of the rotating chain 31. ) Is installed in each of the cylindrical drying cylinder (3) integrally configured, the rotary chain 31 of the drying cylinder (3) to the rotary gear (23 ') provided in the rotary motor (23) of the flow mounting table (2) And the rotating plate 32 of the drying container 3 is in close contact with the upper part of the rotating roller 21 of the flow mounting table 2 so that the stopping plate 32 'of the rotating plate 32 is in close contact with the holding roller 22. Configure.

즉, 상기 건조통(3)을 유동설치대(2)상부에 설치시, 건조통(3)의 회전판(32)이 유동설치대(2)에 설치되어져 있는 다수개의 회전롤러(21) 상부에 안치되도록 함과 동시에 건조통(3) 중심위치에 일체마련된 회전체인(31)을 유동설치대(2) 중심일측에 마련된 회전모터(23)의 회전기어(23')와 치합되게 연결시키므로, 상기 회전모터(23)가 작동할 경우 회전체인(31)과 회전기어(23')에 의해 건조통(3)이 회전되도록 한 것이다.That is, when the drying cylinder 3 is installed above the flow mounting base 2, the rotary plate 32 of the drying cylinder 3 is placed on the upper part of the plurality of rotating rollers 21 installed on the flow mounting base 2. At the same time, the rotary chain 31 integrally formed at the center of the drying cylinder 3 is connected to the rotary gear 23 'of the rotary motor 23 provided at the center side of the flow mounting table 2, so that the rotary motor When the (23) is to operate so that the drying cylinder (3) is rotated by the rotating chain 31 and the rotary gear (23 ').

그리고 상기 건조통(3)의 회전시 건조통(3)의 회전판(32)이 다수개의 회전롤러(21) 상부에 안치되어져 있어, 그 회전이 보다 원활하게 이루어지고 또 회전판(32) 일측의 걸림판(32')이 유동설치대(2)의 걸림롤러(22)에 밀착회전되어 건조통(3)이 정위치에서 회전될 수 있도록 지지하여 주는 역할을 수행한다.And when the drying cylinder 3 is rotated, the rotating plate 32 of the drying cylinder 3 is placed on the upper part of the plurality of rotating rollers 21, so that the rotation is more smoothly and the locking plate 32 is caught on one side. The plate 32 ′ rotates in close contact with the catching roller 22 of the flow mounting table 2 to support the drying container 3 so that it can be rotated in place.

또한 상기 건조통(3)은 도 7과 같이 그 전,후방으로 각각 개폐문(41)을 가지면서 그 하단이 각기 유동설치대(2)의 양측 끝단에 연결된 덮개(4)를 설치한 다음 상기 덮개(4) 일측면으로 열풍공급장치(5)가 연결된 열풍이송관(51)을 각각 연결구성한다.In addition, the drying container 3 has the opening and closing door 41 in the front and rear, respectively, as shown in Fig. 7 while the lower end of the cover (4) is connected to both ends of the flow mounting (2) and then the cover ( 4) The hot air feed pipes 51 connected to the hot air supply device 5 are connected to one side.

이때, 상기 건조통(3) 전,후방에 설치되는 덮개(4)는 그 하단이 유동설치대(2)의 양측 끝단에 각각 결합되어져 있어 건조통(3)과 함께 회전하지 않는다. At this time, the cover 4 is installed in front, the rear of the drying container 3, the lower end is coupled to both ends of the flow mounting table 2, respectively, does not rotate with the drying container (3).

이는 상기 덮개(4)는 건조통(3)과 결합되는 일측부 내측에 각각 베어링(42)이 삽설되어져 있으므로 그 내로 건조통(3)의 전,후방 끝단이 끼움되는 방식으로 상호 결합되어지는 것으로 덮개(4)와 별도로 건조통(3)만 회전모터(23)에 의해 회전하게 된다.This is because the cover (4) is inserted into the inner side of one side coupled to the drying container (3), respectively, so that the front and rear ends of the drying container (3) are coupled to each other in a manner that is fitted. Separately from the lid 4, only the drying tank 3 is rotated by the rotary motor 23.

그리고 상기 덮개(4)에 마련된 개폐문(41)은 건조통(3) 내부로 튀김성형물의 투입과 배출에 사용되고 또 상기 덮개(4)에 각각 설치된 열풍이송관(51)은 열풀공급장치(5)에서 공급되는 열풍을 건조통(3) 내로 순환되도록 하는 것이다.And the opening and closing door 41 provided in the cover 4 is used for the input and discharge of the frying molded into the drying container (3) and the hot air transfer pipes 51 respectively installed on the cover (4) is a hot pool supply device (5) Hot air supplied from is to be circulated into the drying container (3).

아울러, 상기 건조통(3) 내주면으로는 도 5와 같이 다수개의 교반대(33)가 일정한 간격을 두고 지그재그로 설치되어져 진다.In addition, as the inner circumferential surface of the drying barrel 3, a plurality of stirring table 33 is provided in a zigzag at regular intervals as shown in FIG.

이상 설명한 바와 같이 본 발명은 튀김과자를 제조하기 위하여 각종 원료를 반죽하여 만든 튀김성형물을 튀김장치를 통해 기름으로 튀김하기 전 먼저 그 내에 함유된 수분을 단 시간내에 완전하게 제거토록 하여 주는 것이다.As described above, the present invention is to completely remove within a short time the moisture contained in the frying molding made by kneading a variety of raw materials in order to fry with oil through a frying apparatus.

즉, 본 발명은 각종 원료를 반죽하여 특정 형상으로 만든 튀김성형물을 도 7과 같이 건조통(3) 전방부 덮개(4)의 개폐문(41)을 통해 건조통(3) 내부에 다량 투입시킨다. That is, the present invention knead a variety of raw materials to make a fried molded product in a specific shape as shown in Figure 7 through the opening and closing door 41 of the front cover 4 of the drying container (3) into a large amount inside the drying container (3).

이때, 상기 건조통(3)은 정지 또는 회전상태이어도 무관하다.At this time, the drying container 3 may be in a stationary or rotating state.

다만, 건조통(3)내에 투입시키는 튀김성형물의 양이 많을 경우 상기 건조통(3)을 회전시켜 고르게 투입될 수 있도록 함과 동시에 고정설치대(1)에 설치된 승,하강실린더(11)를 작동시켜 건조통(3)의 전방부를 일정높이로 경사지게 승강시켜주므로 건조통(3) 내부에 튀김성형물이 다량 투입될 수 있도록 하여 준다.However, when the amount of the frying molded product to be put into the drying container (3) is large, the drying container (3) can be rotated to be added evenly and at the same time operating the lifting cylinder (11) installed on the fixed mounting table (1). By raising the front portion of the drying barrel 3 to be inclined at a predetermined height so that a large amount of frying molding material can be introduced into the drying container 3.

이는 상기 건조통(3)이 유동설치대(2) 상부에 안치되어져 있으므로, 고정설치대(1)의 승,하강실린더(11)가 작동할 경우, 그 실린더로드(13) 상단과 연결된 유동설치대(2)의 전방부가 일정높이로 상승되면서 건조통(3)을 함께 상승시키게 되는 것이다.This is because the drying container (3) is placed on the upper side of the flow mount (2), when the lifting cylinder (11) of the fixed mount (1) is operated, the flow mount (2) connected to the upper end of the cylinder rod (13) As the front portion of the) is raised to a certain height is to raise the drying barrel (3) together.

또한 일정각 경사지게 상승된 건조통(3)은 그 외주의 걸림판(32')이 유동설치대(2)의 걸림롤러(22)에 걸림되어져 있음과 동시에 유동설치대(2) 양측 끝단에 고정되어져 있는 덮개(4) 사이에 구성되어져 있어 일정각 경사지게 상승되어도 이탈하거나 그 설치위치가 변형되는 문제가 전혀 발생하지 않는다.In addition, the drying barrel 3, which is inclined at an angle, is fixed to both ends of the mounting bracket 2 while the locking plate 32 'of the outer circumference thereof is locked to the locking roller 22 of the mounting bracket 2. It is configured between the cover (4) does not cause any problem that the departure or deformed installation position even if raised at an angle inclined at all.

그리고 상기와 같이 건조통(3) 내로 일정량의 튀김성형물이 투입완료되면, 유동설치대(2)의 중심부에 마련된 회전모터(23)를 작동시켜 건조통(3)을 회전시키면서 열풍으로 튀김성형물의 건조작업을 실시하게 된다.Then, when a certain amount of frying molded product is added into the drying container 3 as described above, the frying molding is dried by hot air while operating the rotary motor 23 provided at the center of the flow installation stand 2 to rotate the drying container 3. You will be working.

즉, 상기 회전모터(23)의 회전기어(23')가 건조통(3)의 회전체인(31)과 상호치합되어져 있으므로, 상기 회전모터(23)의 작동에 의해 건조통(3)이 일정속도로 회전하면서, That is, since the rotary gear 23 'of the rotary motor 23 is meshed with the rotary chain 31 of the drying cylinder 3, the drying cylinder 3 is operated by the operation of the rotary motor 23. While rotating at a constant speed,

그 내의 튀김성형물들을 섞어 주고 그와 동시에 건조통(3) 내주면에 마련된 교반대(33)가 튀김성형물을 고르게 교반시켜 건조작업을 실시하게 되는데, 이때 상기 건조통(3) 양측에 마련된 덮개(4)로 열풍공급장치(5)와 연결된 열풍이송관(51)이 연결되어져 있어, 열풍공급장치(5)를 통해 유입되는 열풍을 건조통(3)과 열풍이송관(51)을 통해 계속적으로 순환시켜 튀김성형물을 건조하게 되는 것이다.The frying moldings therein are mixed and at the same time, the stirring stand 33 provided on the inner circumferential surface of the drying barrel 3 evenly stirs the frying molding to perform a drying operation, wherein the cover 4 provided on both sides of the drying barrel 3 is The hot air feed pipe 51 is connected to the hot air feeder 5, so that the hot air flowing through the hot air feeder 5 is continuously circulated through the drying barrel 3 and the hot air feed pipe 51. To make the frying moldings dry.

아울러, 상기의 건조작업시 건조통(3) 내의 튀김성형물을 보다 효과적으로 교반시킬 수 있도록 필요에 따라, 고정설치대(1)에 설치된 승,하강실린더(11)로 건조통(3)의 전방부를 일정높이 경사지게 유지시킨 상태에서 회전시켜 건조작업을 수행하거나 또는 상기 건조통(3)의 전방부를 반복적으로 승,하강 시키면서 작업을 수행할 수도 있다. In addition, in order to more effectively stir the fried molded product in the drying container 3 during the drying operation, the front part of the drying container 3 is fixed to the lifting cylinder 3 installed on the fixed mounting table 1 as needed. Rotating in a state of maintaining the height inclined to perform a drying operation or may be performed while repeatedly raising and lowering the front portion of the drying container (3).

마지막으로 상기와 같이 튀김성형물의 건조작업이 완료되면, 건조통(3) 후방 에 설치된 덮개(4)의 개폐문(41)을 개방하여 그 내의 튀김성형물을 배출하면 되는데, 이때에도 상기와 같이 필요에 따라 건조통(3)을 회전시키거나 그 전방부를 일정각 경사지게 상승시켜 튀김성형물을 배출시키면 된다.Finally, when the drying operation of the frying molding is completed as described above, the opening and closing door 41 of the cover 4 installed behind the drying container 3 may be opened to discharge the frying molding therein. As a result, it is sufficient to discharge the frying moldings by rotating the drying container 3 or raising the front part at an inclined angle.

이상 설명한 바와 같이 본 발명은 단시간 내에 보다 많은 양의 튀김성형물을 자동,건조할 수 있어, 작업의 효율성을 증대시켜 주고, 또 튀김성형물로부터 수분을 완벽하게 제거하여 보다 양질의 튀김과자가 제조될 수 있도록 도모하여 주고, As described above, the present invention can automatically and dry a larger amount of frying moldings in a short time, thereby increasing work efficiency, and completely removing moisture from the frying moldings, thereby making it possible to produce better fritters. To help

나아가 종래에 튀김성형물의 건조기간이 7일에서 10일 정도 소요되었던 것을 본 발명에서는 7 ~ 10시간 이내에 완료될 수 있게 하여 주므로 제품의 생산성 증대는 물론 단시간 내에 보다 많은 량의 튀김과자를 제조하여 줄 수 있도록 도모하여 주는 이점을 제공하게 되는 것이다.Furthermore, in the present invention, the drying period of the frying molding takes about 7 to 10 days in the prior art, so that the product can be completed within 7 to 10 hours, thereby increasing the productivity of the product and producing a larger amount of fried cookies in a short time. It will provide an advantage that can be promoted.

Claims (1)

전방내측에 위치한 연결프레임(12)으로 승,하강실린더(11)가 장착되고 후방끝단으로는 결합공(14')을 가진 연결판(14)이 설치되는 고정설치대(1)를 구성한 다음 그 상부위치로, Ascending and descending cylinders 11 are mounted to the connecting frame 12 located in the front inner side, and the rear end is constituted with a fixed mount 1 to which a connecting plate 14 having a coupling hole 14 'is installed. By location, 중심부 일측에 회전모터(23)가 설치되고, 회전모터(23) 양측부로는 좌,우 한쌍의 회전롤러(21)와 걸림롤러(22)가 각각 설치되어져 있는 유동설치대(2)를 상기 고정설치대(1)상부에 안치시켜, 상기 유동설치대(2)의 후방끝단에 마련된 연결대(24)와 고정설치대(1)의 연결판(14)을 연결축(15)으로 상호 연결구성시킴과 동시에 고정설치대(1)에 설치된 승,하강실린더(11)의 실린더로드(13) 상단을 유동설치대(2)의 전면에 위치한 연결프레임(2')에 연결구성토록 하고, The fixed mounting table includes a rotating motor 23 installed at one side of the center and a pair of left and right rotating rollers 21 and locking rollers 22 installed at both sides of the rotating motor 23. (1) Settled on the upper part, the connecting rod 24 provided at the rear end of the floating mounting stand 2 and the connecting plate 14 of the fixed mounting stand 1 are interconnected with the connecting shaft 15 and at the same time fixed mounting stand The upper end of the cylinder rod (13) of the lifting cylinder (11) installed in (1) to be connected to the connecting frame (2 ') located in the front of the flow mounting (2), 상기 유동설치대(2) 상부로는 외주 중심부로 회전체인(31)이 설치되고, 상기 회전체인(31) 양측부에 걸림판(32')을 가진 회전판(32)이 각각 일체 구성된 원통형의 건조통(3)을 설치하여 상기 건조통(3)의 회전체인(31)을 유동설치대(2)의 회전모터(23)에 설치된 회전기어(23')에 치합시킴과 동시에 건조통(3)의 회전판(32)을 유동설치대(2)의 회전롤러(21) 상부에 밀착시켜 회전판(32)의 걸림판(32')이 걸림롤러(22)에 밀착되도록 연결구성하되, In the upper portion of the floating mount 2, a rotating chain 31 is installed at an outer circumferential center thereof, and a rotating plate 32 having a locking plate 32 'is formed at both sides of the rotating chain 31, respectively. The drying cylinder 3 is installed to engage the rotary chain 31 of the drying cylinder 3 with the rotary gear 23 'installed in the rotary motor 23 of the flow mounting table 2, and at the same time the drying cylinder 3 The rotating plate 32 of the) is in close contact with the upper portion of the rotating roller 21 of the flow mounting unit 2 is configured to connect the locking plate 32 'of the rotating plate 32 to be in close contact with the locking roller 22, 상기 건조통(3)은 그 전,후방으로 각각 개폐문(41)을 가지면서 그 하단이 각기 유동설치대(2)의 양측 끝단에 연결된 덮개(4)를 설치한 다음 상기 덮개(4) 일측면으로 열풍공급장치(5)와 연결된 열풍이송관(51)을 연결구성하고, The drying container (3) has an opening and closing door (41) in front and rear, respectively, and the lower end of each of the cover (4) is installed on both ends of the flow mounting (2) and then the cover (4) to one side Connect and configure the hot air feed pipe 51 connected to the hot air supply device (5), 상기 건조통(3) 내주면으로는 다수개의 교반대(33)가 일정한 간격을 두고 지그재그로 설치되어져 있음을 특징으로 하는 튀김과자용 튀김성형물 건조장치.Into the inner circumferential surface of the drying barrel (3), a frying cake drying apparatus for frying sweets, characterized in that a plurality of stirring tables 33 are installed in a zigzag at regular intervals.
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KR101297347B1 (en) * 2011-05-09 2013-08-16 서강인 Apparatus for deep-frying
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