KR100699563B1 - Charge apparatus fish paste - Google Patents
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Abstract
Description
도 1은 본 발명의 정면 사시도1 is a front perspective view of the present invention
도 2는 본 발명의 정면부분 일부단면도Figure 2 is a partial cross-sectional view of the front portion of the present invention
도 3은 본 발명의 교반용 인펠라부분 사시도Figure 3 is a perspective view of the agitation part of the present invention for stirring
도 4는 본 발명의 교반용 인펠라 평면도Figure 4 is a plan view of the stirring infella of the present invention
도 5는 본 발명의 평면도5 is a plan view of the present invention
도 6은 본 발명의 측면도6 is a side view of the present invention
도 7은 본 발명의 충진스크류부분 단면도Figure 7 is a cross-sectional view of the filling screw portion of the present invention
도면의 주요부분에 대한 부호 설명Explanation of symbols for main parts of the drawings
1: 교반탱크 2: 외부벽1: stirring tank 2: outer wall
3: 내부벽 4: 공간부3: inner wall 4: space part
8: 살수대 9: 회전축8: Sprinkler 9: rotating shaft
10: 교반용 인펠라 11: 반원형브라켓트10: Stirring Infella 11: Semi-circular Bracket
12: 지지편 13: 곡면판날12: support 13: curved plate blade
14: 중앙날 15: 세로 지지날14: center blade 15: vertical support blade
16: 보조날 20: 충진스크류16: auxiliary blade 20: filling screw
30:교반용 제1체인기어 31: 교반용 제2체인기어30: First chain gear for stirring 31: Second chain gear for stirring
33, 34: 교반용 체인 40: 교반용 제3체인기어33, 34: Stirring Chain 40: Stirring 3rd Chain Gear
50: 교반용 제1모터 51: 교반용 제2모터50: first motor for stirring 51: second motor for stirring
52, 53: 체인기어 55: 충진스크류 가동모타 52, 53: chain gear 55: filling screw moving motor
56: 제1체인기어 57: 결합플랜지56: first chain gear 57: coupling flange
58: 체인 60: 충진파이프58: chain 60: filling pipe
70: 마그넷금속여과장치 80: 고압펌프70: magnet metal filtration device 80: high pressure pump
본 발명은 어묵에 사용되는 어육의 가공공정 중 고기갈이 공정으로 사용되는 기계장치로 어육을 투입하면 교반용 인펠라와 충진 스크류에 의해 혼합 충진되어 배출되도록 한 어육 혼합 충진 기계장치에 관 한 것이다.The present invention relates to a fish meat mixing and filling machine that is mixed and filled by a stirring inpeller and a filling screw when the fish meat is put into a machine used as a meat grinding process during the processing of fish meat used for fish paste. .
종래에도 고기갈이 공정으로 사용되는 절단기와 이를 이송하는 어육 이송기가 있으나 이는 기계장치가 고정되어 있어서 작업의 번거로움과 이송으로 인한 온도 상승, 육손실, 밀가루 비산으로 인한 비위생성 등의 문제점이 있으며 또한 육혼합기는 혼합조 내에 단순히 혼합날개를 서로 엇갈리게 부착하여 회전축의 회전으로 어육을 버무리고 혼합조를 기울여서 육이송기에 담는 것으로서 이 또한 작업의 번거로움과 불량품 발생(어육과 밀가루가 골고루 섞이지 않음)과 비위생적이고 위험성(담는 과정) 등의 문제점이 있다.Conventionally, there is a cutter used in the meat grinding process and a fish feeder for transferring the same, but there are problems such as temperature increase, meat loss, and unsanitary due to flour scattering due to the troublesome work and transfer of the mechanical device. In addition, the meat mixing machine simply attaches the mixing blades to each other in the mixing tank and mixes the fish meat with the rotation of the rotating shaft, and tilts the mixing tank and puts it in the meat transfer machine. And unsanitary and dangerous (packing process).
본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 개발한 것으로, 혼합탱크 내에 교반용 인펠라와 충진스크류를 이용하여 교반탱크 하부에 모여지는 어육을 충진스크류를 통해 다시 상단으로 옮겨주어 어육이 골고루 혼합될 수 있도록 한 것으로 이를 첨부도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.The present invention has been developed to solve the above problems, by using a stirring inpeller and a filling screw in the mixing tank to transfer the fish meat collected in the lower portion of the stirring tank back to the top through the filling screw can be mixed evenly. If so described in detail based on the accompanying drawings as follows.
본 발명은 교반탱크(1), 교반용 인펠라(10), 충진스크류(20), 교반용 제1체인기어(30), 교반용 제2체인기어(31), 교반용 제3체인기어(40), 교반용 제1모터(50), 교반용 제2모터(51), 충진스크류 가동모타(55), 충진파이프(60), 마그넷금속여과장치(70), 고압펌프(80), 살수대(8)로 구성되어 있다.The present invention is a stirring tank (1), stirring infella (10), filling screw (20), stirring first chain gear (30), stirring second chain gear (31), stirring third chain gear ( 40), stirring
상기의 교반탱크(1)는 이중 구조로서 외부벽(2)과 내부벽(3)으로 되어 있으며 외부벽(2)과 내부벽(3)의 중간에는 공간부(4)를 형성하여, 중앙 공간부(4) 전체에 냉매 및 얼음등을 충분히 채워 교반 어육의 가공 온도가 최대 영상2℃ 이하로 유지되게 한다.The
또한, 하단부분을 협소하게 하여 측면이 U형상으로 어육이 아래로 쉽게 내려가도록 하였으며 하단부분에는 충진스크류(20)를 설치하고, 중간부분에는 교반용 인펠라(10)를 설치하며 상단에는 살수대(8)를 설치한다.In addition, the lower portion narrows the side so that the fish meat easily descends to the U-shape, and the
이의 살수대(8)는 다소의 간격을 두어 노즐이 설치되어 있다.The spraying table 8 is provided with nozzles at some intervals.
상기 교반용 인펠라(10)는 반원형브라켓트(11) 상에 대각선 상으로 일체로 용접한 지지편(12)에 있어 지지편(12) 선단에는 곡면판날(13)을 일체로 하고, 지지편(12)의 중앙에는 원형파이프 형상의 중앙날(14)을 일체로 하며, 곡면판날(13)과 중앙날(14)의 선단에는 세로 지지날(15)을 일체로 하여, 각각의 곡면판날(13)과 중앙날(14), 세로 지지날(15)에는 다수 개의 보조날(16)을 일체로 용접하여 된다.The
상기와 같이 된 교반용 인펠라(10)에 있어 반원형브라켓트(11)를 대칭되게 밀착시켜 교반탱크(1)의 내측에 돌출된 양측 회전축(9)에 결합하며, 좌우 대칭되게 결합한다.In the
상기 교반용 인펠라(10)의 곡면판날(13)은 평판날을 사용하며, 중앙날(14)은 환봉을 사용하여 적절한 곡선각을 주어 교반 시 마찰력을 최대한 줄여 동력 가동시 일어나는 열 발생을 최소화하였으며, 교반용 인펠라(10)가 분리 가능하도록 반원형브라켓트(11)를 대칭되게 교반탱크(1)의 내측에 돌출된 양측 회전축(9)에 결합하여, 혼합물의 종류에 따라 교체 작업토록 편리성을 보완하였다.The curved plate blade (13) of the stirring infella (10) uses a flat blade, the central blade (14) by using a round bar to give an appropriate curved angle to minimize the frictional force when stirring to minimize the heat generated during power operation The
상기 회전축(9)은 교반탱크(1) 외측으로 양쪽에 돌출되며 외측에 교반용 제1체인기어(30)와 교반용 제2체인기어(31)를 결합하여 교반용 체인(33)(34)에 의해 하단에 설치되는 교반용 제1모터(50)와 교반용 제2모터(51)의 축에 결합된 체인기어(52)(53)에 의해 작동된다.The rotating shaft (9) protrudes on both sides to the outside of the stirring tank (1) and combines the first chain gear (30) for stirring and the second chain gear (31) for stirring (33) (34) It is operated by the
상기 충진스크류(20)는 교반탱크(1)의 내부 하단에 설치되어 외부로 돌출되게 만들며 일측 외부 하단에 설치되는 충진스크류 가동모타(55)의 제1체인기어(56)와 충진스크류(20)에 결합 된 교반용 제3체인기어(40)를 연결한 체인(58)에 의해 작동되도록 하였으며, 타측으로는 충진스크류(20) 를 교반탱크(1) 외측으로 돌출시켜 충진파이프(60)와 고압펌프(80)를 설치하며 충진파이프(60)의 외장케이스 일측에는 결합플랜지(57)를 만들어 공압실린더 일체로 결합한다.The
상기의 교반용 제1모터(50)와 교반용 제2모터(51)는 교반탱크(1)의 양측으로 설치하여 교반탱크(1)에 연접되어 작동되도록 한 양측 회전축(9)을 회전시켜주는데 사용된다.The
이와 같이 된 본 발명의 어육 혼합충진장치를 이용하여 어육을 혼합하고자 하면 먼저 교반탱크(1)의 외부벽(2)과 내부벽(3) 사이의 중앙 공간부(4) 전체에 냉매나 얼음을 충분히 채워 준다.When the fish meat is to be mixed using the fish meat filling and filling apparatus of the present invention, the refrigerant or ice is sufficiently supplied to the entire
상기와 같이 교반탱크(1)의 외부벽(2)과 내부벽(3) 사이의 공간부(4)에 냉매와 얼음을 채워주는 것은 교반 어육의 가공 온도가 최대 영상2℃ 이하로 유지되게 하여 가공도중에 어육이 변질 되는 것을 방지하기 위함이다.Filling the refrigerant and ice in the
상기와 같은 상태에서 혼합하고자 하는 어육 재료를 교반탱크(1)의 내부에 투입한 다음 반죽용 밀가루를 투입한다.The fish meat material to be mixed in the above state is introduced into the stirring tank (1), and then the flour for dough is added.
이와 때를 같이하여 교반탱크(1) 상단에 설치된 살수대(8)를 통해 물을 공급하면 밀가루가 비산됨을 방지함과 동시에 어육과 밀가루의 반죽이 쉽게 도와 준다.By supplying water through the watering fountain (8) installed at the top of the stirring tank (1) at the same time to prevent the flour from scattering and at the same time helps the dough of fish meat and flour.
상기와 같이 어육과 밀가루를 교반탱크(1)에 투입한 상태에서 교반용 제1모터(50)와 교반용 제2모터(51)에 전원을 공급하여 작동시켜주면 교반용 제1모터(50)와 교반용 제2모터(51)의 축에 고정된 체인기어(52)(53)가 작동하면서 교반용 체인(33)(34)에 동력을 공급하면 교반탱크(1)의 회전축(9)에 결합된 교반용 제1체인 기어(30)와 교반용 제2체인기어(31)를 회전시켜주어 회전축(9)에 결합된 교반용 인펠라(10)을 회전시켜준다.As described above, when the fish meat and flour are put into the stirring
상기처럼 작동되는 교반용 인펠라(10)는 교반용 제1모터(50)와 교반용 제2모터(51)가 각기 작동하도록 함으로 필요에 따라 상호간에 다른 방향으로 회전시켜 교반할 수 있다.The stirring
즉 교반용 제1모터(50)는 왼쪽으로 회전시키면 교반용 제2모터(51)는 오른쪽으로 회전시켜줄 수 있도록 한 것이다.That is, when the
이렇게 교반탱크(1) 내부에 투입된 어육과 밀가루가 혼합되기 시작하면 내부의 교반용 인펠라(10)의 반원형브라켓트(11) 상에 대각선 상으로 일체로 용접한 지지편(12)에 있어 지지편(12) 선단에 결합한 곡면판날(13)은 교반탱크(1) 내부의 외곽부분에 있는 어육과 밀가루를 혼합하고, 중앙날(14)은 안쪽부분의 어육과 밀가루를 혼합하며, 세로 지지날(15)은 중간부분의 어육과 밀가루를 혼합함에 있어 각각에 결합된 다수 개의 보조날(16)에 의해 더욱더 혼합율을 높게하여 밀가루가 뭉쳐지지 않고 골고루 혼합시켜 주는 것이다.When the fish meat and flour put into the stirring
이와 같이 어육과 밀가루가 혼합되기 시작하면 아래부분과 위쪽에 위치한 어육과 밀가루를 혼합하기 위해서는 교반탱크(1)의 내부 하단에 설치되어 외부로 돌출되게 만들어 일측 외부 하단에 설치되어 있는 충진스크류 가동모타(55)에 전원을 공급하여 가동하기 시작한다.Thus, when the fish meat and flour begins to mix, in order to mix the fish meat and flour located in the lower part and the upper part, it is installed at the inner bottom of the stirring tank (1) and protrudes outward so that the filling screw movable motor is installed at one outer lower part. Supply power to 55 to start operation.
상기와 같이 충진스크류 가동모타(55)를 가동하면 축에 결합된 교반용 제3체인기어(40)가 체인(58)의 동력전달에 의해 회전하면서 충진스크류(20)가 회전하면 서 충진스크류(20)를 따라 일측 전방으로 이동하게 된다.When the filling screw
이렇게 이동하던 혼합 어육이 충진스크류(20)의 선단에 고정된 충진파이프(60) 전방에 도달하면 결합플랜지(57)에 고정된 공압실린더를 작동하여 충진압을 가함으로 충진파이프(60)에 결합된 마그넷금속여과장치(70)를 통과하여 충진파이프(60)를 통해 계속 진행되어 교반탱크(1)의 상단으로 다시 유입된다.When the mixed fish meat moved in this way reaches the front of the
상기와 같은 작동으로 연속반복 작동을 함으로 어육과 밀가루의 혼합을 골고루 하게 된다.By repeating the operation in the same operation as described above is to evenly mix the fish meat and flour.
이와 같이 된 본 발명은 숙성육 또는 원육을 소량도 교반탱크(1)에서 혼합할 수 있으며 냉각수 및 공기공급을 편리하게 하였으며, 어육의 확실한 교반효과를 위하여 교반용 인펠라(10)를 분리하여 동력을 각기 사용하므로서 혼합효과를 상승시켰다.The present invention as described above can be mixed with a small amount of aged meat or raw meat in the stirring tank (1) and to facilitate the cooling water and air supply, separate the stirring infella (10) for a certain stirring effect of fish meat The mixing effect was increased by using each.
또한, 교반용 인펠라(10)의 곡면판날(13)과 중앙날(14), 세로 지지날(15)에 다수 개를 일체로 한 보조날(16)은 어육과의 마찰을 최소화하여 혼합효과를 상승시켜준다.In addition, the
상기의 충진파이프(60)는 자유자재로 회전 가능케 하여 이송 및 반송이 가능하도록 하였다.The filling
교반탱크(1)의 외부로 돌출되어 진 충진스크류(20)에 결합하는 결합플랜지(57)에는 공압실린더를 부착하여 충진압과 배송압을 자유자재로 변화시킬 수 있도록 하였고 어육의 이동을 쉽게 도와준다.Pneumatic cylinders are attached to the
상기 충진파이프(60)의 입구부에 결합하는 마그넷금속여과장치(80)는 상하 마그넷 규격을 상이하게 부착하여 금속여과를 가능케 하였고 마그넷실을 통과할 시 2차 여과가 가능하게 효율성을 높였으며 분리 설계하여 수시 청소 가능케 하였고 마그넷 기능의 저하시 이를 분리하여 손쉽게 교체하여 재사용할 수 있도록 한 것이다.The magnet
상기와 같이 된 본 발명은 교반탱크(1)의 저면에 프레임을 만들어 바퀴를 부착하여 이동시 쉽게 이동할 수 있게 한다.The present invention as described above makes the frame on the bottom of the stirring tank (1) to be attached to the wheel to move easily when moving.
이와 같이 된 본 발명은 교반탱크의 내부 온도를 항상 일정하게 유지할 수 있어 어육의 혼합과정에 변질됨을 막아주며, 교반용 인펠라에 의한 적합한 배합육을 유지함으로 어육의 맛과 부드러움, 수율 증대등의 품질 개선 효과는 물론 기계에 대한 숙련, 비숙련을 가리지 않고 남녀 누구나 조작이 가능하도록 하였으며 혼합충진 기계장치를 사용하는 작업장을 위생적으로 관리할 수 있어 더욱더 청결한 어육가공이 가능하도록 개발한 것이다.Thus, the present invention can maintain the internal temperature of the stirring tank at all times to prevent deterioration in the mixing process of the fish meat, maintaining the appropriate blended meat by the stirring infella, such as the taste and softness of the fish meat, increase in yield, etc. In addition to improving the quality, it is possible to operate both men and women regardless of skill and unskill of the machine, and it was developed to enable more clean fish processing by sanitary management of the workplace using the mixed filling machinery.
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KR1020060102072A KR100699563B1 (en) | 2006-10-19 | 2006-10-19 | Charge apparatus fish paste |
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KR1020060102072A KR100699563B1 (en) | 2006-10-19 | 2006-10-19 | Charge apparatus fish paste |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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- 2006-10-19 KR KR1020060102072A patent/KR100699563B1/en not_active IP Right Cessation
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