KR100666528B1 - 항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천연펄프를 지료(紙料)로 사용하면서 초지공정 및 원지제조공정에서 에멀젼 로진 사이즈제를 다량 첨가하며, 여기에 외첨 사이즈제를 첨가하여 내수성을 강화시키고, 포장지의 외면이 되는 원지의 일면에는 피그먼트 코팅을 수행하여 외관상의 미려함을 보강하고, 내면이 되는 원지의 또 다른 일면에는 산화전분과 내유제의 혼합용액에 이온상태가 아닌 금속 입자 상태이면서 미세한 은나노 입자를 분산시킨 항균용액을 도포 후 건조시키므로써 균일한 항균막 형성으로 식품 포장지에 식품이 직접 접촉되더라도 인체에 무해하며 안정화된 은나노 입자에 의해 지속적인 살균력이 발현되는 항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

항균성, 식품, 포장용, 종이

Description

항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법{The Manufacture of Antibiotic Food Packaging Paperboard}

도 1은 본 발명의 항균성 식품 포장용 종이의 단면을 나타낸 모식도이다.

도 2는 은(Ag)의 항균 메커니즘을 나타낸 개념도이다.

도 3은 실험예 1의 결과를 나타낸 그림이다.

도 4는 실시예 1의 항균 용액(은나노 입자 20 ppm 함유)과 대조군 용액(은나노 입자 0 ppm 함유)의 항균실험 결과를 나타낸 그림이다.

도 5는 실시예 2의 항균 용액(은나노 입자 10 ppm 함유)과 실시예 3의 항균 용액(은나노 입자 5 ppm 함유)의 항균실험 결과를 나타낸 그림이다.

본 발명은 항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천연펄프를 지료(紙料)로 사용하면서 초지공정 및 원지제조공정에서 에멀젼 로진 사이즈제를 다량 첨가하며, 여기에 외첨 사이즈제를 첨가하여 내수성 을 강화시키고, 포장지의 외면이 되는 원지의 일면에는 피그먼트 코팅을 수행하여 외관상의 미려함을 보강하고, 내면이 되는 원지의 또 다른 일면에는 산화전분과 내유제의 혼합용액에 이온상태가 아닌 금속 입자 상태이면서 미세한 은나노 입자를 분산시킨 항균용액을 도포 후 건조시키므로써 균일한 항균막 형성으로 식품 포장지에 식품이 직접 접촉되더라도 인체에 무해하며 안정화된 은나노 입자에 의해 지속적인 살균력이 발현되는 항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

본 발명은 천연펄프를 사용한 종이에 식품포장 및 보관에 적합한 능력을 부여하여 인체에 무해하며 식품의 장기 보관이 가능하도록 한 식품 포장용 종이를 제공하고자 한다.

현재까지 식품 포장용 종이(판지)는 크게 재생펄프로 구성된 것과 천연펄프로 구성된 제품으로 구분할 수 있다.

상기 재생펄프로 구성된 포장용 판지의 경우, 내부에 여러 가지 이물질이 다량 존재하여 음식물과 직접 닿는 용도로는 사용이 제한되어 있으나, 천연펄프로 이루어진 포장용 판지의 경우 구성성분이 상식적으로 청결하여 고급제품이나 음식물이 직접 닿는 치킨박스 등의 용도로 사용되었다.

그러나, 천연펄프로 이루어진 포장용 판지도, 음식물 포장에 관한 법적규제 중, 증발잔류물 항목을 충족시키기는 불충분 했으며, 다양한 용도의 포장목적, 예를들어 냉동보관용 포장의 경우 내부 습기로 인해 강도가 떨어지고 신선도에 영향을 주는 등의 문제가 있었다.

한편, 은나노의 항균 메카니즘은 현재까지 정확히 규명된 메커니즘은 없으나, 은이 박테리아를 공격하여 대사작용을 방해하거나, 은에 의해 생긴 활성 산소가 박테리아의 세포막을 파괴하거나, 은이 단백질의 특정 부위와 결합하여 변이를 일으킴 등으로 인한 메카니즘이 유력한 설이다. 이러한 은의 항균 메카니즘은 첨부도면 도 2에 그 개념도를 간단하게 나타낼 수 있다.

한편, 식품의 보관에 있어서의 신선도 유지 및 항균성이 적용된 포장용 판지는 아직 개발되지 않고 있다.

이에 본 발명의 발명자들은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 연구노력한 결과, 천연펄프를 지료(紙料)로 사용하면서 초지공정 및 원지제조공정에서 에멀젼 로진 사이즈제 및 외첨 사이즈제를 첨가하여 내수성을 강화시키고, 이렇게 제조된 원지의 일면에는 피그먼트 코팅을 수행하며, 원지의 또 다른 일면에는 산화전분과 내유제의 혼합용액에 이온상태가 아닌 금속 입자 상태의 은나노 입자를 분산시켜 안정화시킨 항균용액을 도포한 후 건조시킬 경우 내수성 및 내유성이 강화되고, 은나노 입자가 균일하게 분포된 항균막이 형성가능함을 알게 되어 본 발명을 완성하였다.

따라서, 본 발명은 내수성 및 내유성이 우수하고, 식품용 포장 용지로 적용되기 위하여 요구되는 각종 규제를 만족시키며, 은나노 입자가 균일하게 도포되어 항균성이 부여되어 식품 저장시 신선도를 장기간 유지할 수 있는 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 1) 천연펄프 100 중량%에 주성분이 로진인 에멀젼 로진 사이즈제를 2.0 ∼ 4.0 중량%를 가하여 초지(抄紙)를 제조하는 공정, 2) 상기 초지를 적층 압착하여 원지(原紙)를 제조하는 공정, 3) 상기 원지의 양면에 호화전분과 유효성분이 스티렌/아크릴레이트(Styrene/Acrylate) 수용성 공중합체인 외첨사이즈제의 혼합물을 3.0 ∼ 3.5 g/㎡ 도포하는 공정, 및 4) 상기 3) 공정의 원지의 일면에는 피그먼트(pigment) 코팅을 수행하고, 이와는 다른 일면에는 호화된 산화전분과 변성 아크릴이 주성분인 내유제의 혼합물에 10 ∼ 30 ppm 농도의 은나노 입자를 포함하는 항균 용액을 1.5 ∼ 2.5 g/㎡ 도포하여 건조하는 공정을 포함하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법을 특징으로 한다.

또한 본 발명은 상기한 방법으로 제조된 항균성 식품 포장용 종이를 포함한다.

이하 본 발명을 상세하게 설명한다.

본 발명은 천연펄프를 지료(紙料)로 사용하면서 초지공정 및 원지제조공정에서 에멀젼 로진 사이즈제를 다량 첨가하며, 여기에 외첨 사이즈제를 첨가하여 내수성을 강화시키고, 포장지의 외면이 되는 원지의 일면에는 피그먼트 코팅을 수행하여 외관상의 미려함을 보강하고, 내면이 되는 원지의 또 다른 일면에는 산화전분과 내유제의 혼합용액에 이온상태가 아닌 금속 입자 상태이면서 미세한 은나노 입자를 분산시킨 항균용액을 도포 후 건조시키므로써 균일한 항균막 형성으로 식품 포장지에 식품이 직접 접촉되더라도 인체에 무해하며 안정화된 은나노 입자에 의해 지속적인 살균력이 발현되는 항균성 식품 포장용 종이 및 그의 제조방법에 관한 것이다.

이러한 본 발명을 제조 공정별로 구체적으로 설명한다.

제 1 공정은 초지를 제조하는 공정으로 천연펄프에 에멀젼 로진 사이즈제를 가하여 초지(抄紙)를 제조하는 공정이다.

상기 천연펄프는 목재펄프, 목면펄프, 대나무펄프, 마닐라 마펄프, 중에서 선택된 1 종 또는 2 종 이상의 혼합물을 사용할 수 있으며, 당업계에 널리 알려진 방법으로 상기 천연펄프를 가공하여 사용한다. 상기 에멀젼 로진 사이즈제는 유효성분이 로진인 것을 사용한다.

구체적으로 설명하면, 천연펄프를 물에 희석한 후 종이의 강도를 높이기 위해 고해(Refining)이라는 멧돌과 같은 기계를 사용하여 기계적으로 가는 공정을 거친다. 준비된 펄프는 초지기라는 종이를 형성하는 공정에 투입되는데 이곳에서 내수성이나 강도 등의 물성을 향상하기 위한 약품투입이 이루어진다.

본 발명의 경우, 원지의 내수성을 강화하기 위해 초지공정에서 에멀젼 로진 사이즈제(HipHase, 허큘리스社)를 첨가하였다. 상기한 천연펄프와 에멀젼 로진 사이즈제는 천연펄프 100 중량%에 대하여 유효성분이 로진인 에멀젼 로진 사이즈제 2.0 ∼ 4.0 중량%, 바람직하기로는 2.5 ∼ 3.0 중량%를 사용하는데, 에멀젼 로진 사이즈제 사용량이 2.0 중량% 미만이면 원지의 내수성이 떨어져 식품포장 시, 균의 번식이 우려되고, 4.0 중량%를 초과하면 초지 공정상의 오염이 우려된다.

제 2 공정은 상기 초지를 적층 압착하여 원지(原紙)를 제조하는 공정이다.

본 발명에서는 원지를 두께를 조절하여 식품 포장용 판지로도 적용할 수 있는데, 그 용도에 따라 상기 초지를 수겹, 바람직하기로는 5 겹으로 적층하고 압착하여 제조한다. 상기 원지를 구성하는 각 초지는 균일하게 에멀젼 로진 사이즈제를 함유하게 된다. 상기 원지는 두께가 200 ∼ 650 ㎛ 범위가 되도록 적층하는 것이 좋다.

제 3 공정은 상기 원지의 양면에 호화전분과 외첨사이즈제의 혼합물을 도포하는 공정이다.

종이는 다공성 물질이고 친수성을 띠기 때문에 원지의 내수성 강화를 하지 않으면 원지 생산 후에 적용되는 은나노 입자를 도포할 때 항균막의 균일성을 확보할 수 없어서 항균성 및 신선도의 확보가 어렵다. 이러한 내수성은 냉동포장과 같이 습기와 밀접한 관계를 갖는 식품 포장에서 그 관련성이 특히 크다 할 수 있으며, 포장지가 습기에 약하면 균이 번식하기 좋은 조건이 되어 식품 항균성 및 신선도 유지에 불리하게 된다.

초지공정을 거쳐 형성된 원지는 사이즈프레스라고 하는 도공기를 거치며, 이곳에서 호화된 전분 및 외첨사이즈제를 일차적으로 양면에 도포한다. 상기 사이즈프레스에서 호화전분 및 외첨사이즈제를 도포(도공)하는 목적은 다공성의 종이표면을 전분으로 메워 줌으로써 종이의 강도 및 내수성을 강화하기 위한 것이며, 또한 은나노 입자의 균일한 도포를 위한 기초 작업이라 할 수 있다.

상기 호화전분의 농도는 3 ∼ 7 %, 바람직하기로는 4 ∼ 6 %, 가장 바람직하기로는 5 % 가 되도록 하는데, 농도가 상기 3 % 미만이면 충분한 도포가 어렵고, 7 %를 초과하면 공정상 오염 및 판지의 제함적성이 떨어지며, 외첨사이즈제로는 유효성분이 스티렌/아크릴레이트(Styrene/Acrylate) 수용성 공중합체인 (에카화학社의 JETSIZE AE 76)을 사용한다. 이렇게 구성된 호화전분과 외첨사이즈제는 호화전분 대비 외첨사이즈제를 15 ∼ 30 중량%, 바람직하기로는 20 ∼ 25 중량%로 혼합하여 사용한다. 이때 상기 외첨사이즈제 사용량이 15 중량% 미만이면 표면사이징이 불량하여 이후 은나노 도포공정의 균일성 확보가 어렵고, 30 중량%를 초과하면 공정상 오염이 발생한다.

이러한 호화전분과 외첨사이즈제의 혼합물은 상기 원지의 양면에 3.0 ∼ 3.5 g/㎡ 로 도포되는데, 도포량이 상기 범위 미만이면 충분한 도포가 어려워 이후 은나노 도포공정의 균일성 확보가 어렵고, 상기 범위를 초과하면 공정상 오염이 발생한다.

상기와 같은 외첨사이징을 통해서 비록 천연펄프를 주성분으로 하는 제품이지만 원지 내에 잔류되어 있을지 모를 증발잔류물의 원지 이탈을 방지하게 된다.

제 4 공정은 상기 제 3 공정에 의하여 외첨사이징이 수행된 원지의 일면에 피그먼트(pigment) 코팅을 수행하고, 이와는 다른 일면에는 호화된 산화전분과 내유제의 혼합물에 은나노 입자를 포함하여 구성되는 항균 용액을 도포하여 건조하는 공정이다.

상기 피그먼트 코팅은 당업계에서 통상적으로 실시되는 방법으로 수행할 수 있으며, 바람직하기로는 2회 수행한다.

이와는 다른 일면으로 식품과 접촉하게 되는 포장용 종이의 내면에는 항균 용액을 도포하는데, 상기 항균 용액은 호화된 산화전분, 변성 아크릴이 주성분인 내유제를 포함하며, 여기에 은나노 입자가 함유된다. 상기 호화된 산화전분은 3 ∼ 7 %, 바람직하기로는 4 ∼ 6 % 농도, 가장 바람직하기로는 5 %인 것을 사용하며, 이때 농도가 상기 3 % 미만이면 균일한 도포가 어려워 항균성 확보가 떨어지고, 7 %를 초과하면 공정상 오염이 유발되고 인쇄, 다이커팅, 제함 등 포장지 후공정의 작업성에 불리하다. 상기 내유제는 변성 아크릴인 것을 사용한다. 이러한 호화된 산화전분과 내유제는 호화된 산화전분 대비 내유제를 10 ∼ 40 중량%, 바람직하기로는 10 ∼ 30 중량%, 가장 바람직하기로는 20 ∼ 30 중량%로 혼합하여 사용한다. 이때 상기 내유제 사용량이 10 중량% 미만이면 요구 피막량이 적어 증발잔류물 기준에 미달될 가능성이 있고, 40 중량%를 초과하면 공정상 오염이 유발되고 인쇄, 다이커팅, 제함 등 포장지 후공정의 작업성에 불리하다.

상기한 산화전분과 내유제의 혼합물에 은나노 입자를 10 ∼ 40 ppm, 바람직하기로는 20 ∼ 30 ppm 농도로 포함하는데, 은나노 입자의 농도가 10 ppm 미만이면 항균성이 떨어지고, 40 중량ppm을 초과하면 항균성이 99.9 % 이상이 되어 추가 항균성이 의미가 적고, 원가적으로 부담이 된다.

상기 은나노 입자는 입자 크기가 1 ∼ 50 ㎚, 바람직하기로는 10 ∼ 20 ㎚ 인 것을 사용하는 것이 좋은데, 이때 은나노 입자의 크기가 1 ㎚ 미만이면 이온으로 간주되며, 서로 응집하려는 성질이 생겨 안정성이 떨어지며, 종이 표면에 균일 하게 잔류하기가 어렵고, 50 nm를 초과하면 비표면적이 떨어져 항균성이 떨어진다.

상기한 은나노 입자는 입자가 미세하여 물과 같은 물리적 특성을 갖기 때문에 균일한 도포하기 위해선 은나노 입자를 실어 나를 수 있는 매개체가 필요한데, 본 발명에서는 이러한 매개체로써 상기와 같이 호화된 산화전분과 내유성을 강화하기 위한 내유제를 사용하였다.

이러한 은나노 입자를 포함하는 항균 용액을 상기 외첨사이징이 수행된 원지의 일면, 즉 식품이 닿을 면에 1.5 ∼ 2.5 g/㎡ 도포하여 건조한다. 상기 도포는 로드 코터(Rod Coater)를 이용하여 수행할 수 있다.

일반적으로 항균력이 있다고 알려진 은(Ag)은 은 이온 (Ag⁺) 상태로 적용되어 왔으며, 이러한 은 이온은 매우 불안정하여 은의 성질을 쉽게 상실하였다. 또한, 기존의 은을 항균제로 사용하고자 할 경우 그 부재료로서는 계면활성제, 실리카 등을 사용하고 있어 직접 식품이 닿는 용도도 사용하기에는 무리가 많았다.

이에 본 발명의 경우는 이온 상태가 아닌 금속상태로서의 은(Ag)입자를 사용하였으며, 부재료로서 식용가능한 고분자인 전분을 사용함으로써 상기한 기존 은 적용 항균제의 문제점을 해결하며, 안정성이 향상되면서도 은의 살균지속력이 우수(400 일 이상)하게 발현되도록 함으로써 식품의 신선도가 지속시킬 수 있었다.

또한 매개체로써 은나노 입자와 같이 후면도공에 사용된 내유제의 경우, 후면에 균일하게 도포됨로써 원지에서 용출되어 나올 수 있는 증발잔류물[식품안전청고시 기준(제 2000-18호) 중의 한 항목]을 낮추었다.

이렇게 제조된 본 발명의 항균성 식품 포장용 종이는 원지의 두께를 적절히 조절하여 판지의 형태로도 적용할 수 있으며, 내수성 및 내유성이 보완되어 기름기 있는 식품의 포장도 가능할 뿐만 아니라 식품과 포장용기 간의 물질이동을 철저히 차단시켜 식품의 신선도도 유지에 탁월한 효과를 나타낸다.

이하, 실시예에 의거하여 본 발명을 구체적으로 설명하겠는바, 본 발명이 다음 실시예에 의하여 한정되는 것은 아니다.

실시예 1 ∼ 3

수입산 천연펄프를 물에 희석한 후, 고해기(Refiner)를 사용하여 기계적으로 갈아서 종이의 강도를 높이는 고해(Refining)공정을 거쳐 준비된 펄프를 초지기에 투입하여 초지를 제조하였다.

이때, 유효성분이 로진인 에멀젼 로진 사이즈제(허큘리스社, HipHase)를 펄프 건조 중량에 대하여 3 중량% 투여하였다. 상기 제조된 초지를 5 겹 적층 및 압착하여 물을 제거한 원지를 사이즈프레스를 사용하여 3.0 ∼ 3.5 g/㎡ 도공하였다.

상기 도공시 5 % 농도의 호화된 전분에 유효성분이 스티렌/아크릴레이트(Styrene/Acrylate) 수용성 공중합체인 외첨사이즈제(에카화학社의 JETSIZE AE 76)를 전분대비 23 중량%로 혼합한 후 이를 원지의 양면에 일차적으로 3 g/㎡ 도포하였다. 상기 도포는 사이즈프레스를 사용하여 수행되었다.

상기한 외첨사이징을 통해서 비록 천연펄프로 구성된 제품이지만 원지 내에 잔류되어 있을지 모를 증발잔류물의 원지 이탈을 방지하게 된다.

상기 사이즈프레스를 거친 원지는 표면(식품이 닿지 않고 인쇄될 면) 인쇄적성 향상을 위한 피그먼트 코팅을 2회 실시하여 22 g/㎡ 도공을 한 후, 음식물과 접촉하는 후면에 5% 농도의 호화된 산화전분에 유효성분이 변성 아크릴인 내유제(정원화학, HS-251B)를 전분대비 30 중량% 함유시킨 후 여기에 평균 직경이 10 ∼ 20 ㎚인 은나노 입자를 20 ppm(실시예 1), 10 ppm(실시예 2), 및 5 ppm(실시예 3) 첨가하여 제조한 항균 용액을 로드 코터(Rod Coater)서 균일하게 2.5 g/㎡ 도포하여 본 발명의 항균성 식품 포장용 종이를 제조하였다.

실험예 1 : 야채 및 과일의 보관 실험

상기 실시예 1의 항균성 식품 포장용 종이가 적용된 두께 0.450 ㎜ 판지로 제조된 상자와, 은나노 입자가 첨가되지 않은 기존의 판지(한솔제지,AB350,두께 0.450 ㎜)로 제조된 상자에 오이 1개, 딸기 4개 및 방울토마토 5 개씩을 넣은 후 온도 22 ∼ 24 ℃ 조건의 일반 사무실 벽면 바닥에서 8일 간 방치하며 상태를 비교하였다. 상기 비교 결과는 다음 표 1 및 첨부도면 도 3에 나타내었다.

	실시예 1	비교예
오이	수분 말라 골이 생김	곰팡이 생겨 상품가치 없음
딸기	4 개 중 1개 곰팡이, 1개 변색	3개 심한 곰팡이, 1 개 변색시작
방울토마토	변화 없음	변화 없음

실험예 2 : 항 균 실 험

상기 실시예 1 ∼ 3의 항균 용액 및 상기 항균 용액과 동일한 조성이되 은나노 입자가 함유되지 않은 대조군 용액을 사용하여 항균 실험을 수행하였으며 그 결과는 첨부도면 도 4(실시예 1 및 대조군), 도 5(실시예 2 및 실시예 3)에 나타내었다. 실험에 사용된 균주는 Klebsiella pneumoniae ATCC 4652 이며, 상기 균주를 1 ∼ 5.0 ± 0.3 × 10⁷ 개/ml 수준으로 분주하여 뉴트리언트 배지에서 배양하였다(37 ℃, 48 시간, 진동배양 조건).

항균실험 결과 은나노 입자의 함량이 높을 수록 항균성이 우수함을 확인할 수 있었으며, 진탕 플라스크법(Shake Flask method)으로 측정한 항균성은 99.9 %를 유지하였다[한국원사직물 시험연구원 의뢰한 결과].

실험예 3 : 식품안전청 고시에 의한 조건 만족도 측정

상기 실시예 1 ∼ 3 에 의하여 제조된 본 발명의 항균성 식품 포장용 종이는 식품안전청고시 제2000-18호에 의한 조건을 만족하였다. 상기 각 조건과 규격기준 및 결과는 다음 표 2 에 나타내었다.

시험항목		단위	규격기준	시험결과	판정
재질시험	PCBs	㎎/㎏	10 이하	검출안됨	적합
용출시험	비소	㎎/L	0.1 이하	불검출(검출한계 0.01)	적합
	증발잔류물		30 이하	14	적합
	중금속(납으로서)		1.0 이하	기준에 적합	적합
	포름알데히드		4.0 이하	기준에 적합	적합
	형광증백제		불검출	기준에 적합	적합
종합판정		적합
시험방법		식품공전 제6. 기구 및 용기 · 포장의 기준 및 규격

상술한 바와 같이, 본 발명의 항균성 식품 포장용 종이는 천연펄프를 적용하면서도 습기에 대한 내수성이 보강되어 열악한 조건에서포장기능을 상실을 방지하고, 습기 흡수에 의한 식품의 2차적인 오염도 방지할 수 있다.

또한, 외첨사이징의 반복 수행과 내유제 처리로 종이의 내수성 및 내유성을 극대화하고, 은나노 입자의 균일한 도포가 가능하도록 하며, 입자상태의 은나노 입자를 사용하면서 이의 매개체를 식용가능한 고분자를 사용하여 식품이 직접 닿는 포장용으로 적합하다.

이러한 본 발명의 항균성 식품 포장용 종이는 국내 식품포장 품질기준을 충족시키며, 식품의 장기보관에서 신선도 및 항균성을 유지에 탁월한 효과를 나타낸다. 또한, 식품의 신선도 유지 뿐만 아니라 유아용 제품 등 직접 신체와 접촉되 는 판지제품을 구성할 수 있으며, 탁월한 항균성 부여로 제품의 차별화가 가능한다.

Claims (7)

1) 천연펄프 100 중량%에 주성분이 로진인 에멀젼 로진 사이즈제를 2.0 ∼ 4.0 중량%를 가하여 초지(抄紙)를 제조하는 공정,

2) 상기 초지를 적층 압착하여 원지(原紙)를 제조하는 공정,

3) 상기 원지의 양면에 호화전분과 유효성분이 스티렌/아크릴레이트(Styrene/Acrylate) 수용성 공중합체인 외첨사이즈제의 혼합물을 3.0 ∼ 3.5 g/㎡ 도포하는 공정, 및

4) 상기 3) 공정의 원지의 일면에는 피그먼트(pigment) 코팅을 수행하고, 이와는 다른 일면에는 호화된 산화전분과 변성 아크릴이 주성분인 내유제의 혼합물에 10 ∼ 30 ppm 농도의 은나노 입자를 포함하는 항균 용액을 1.5 ∼ 2.5 g/㎡ 도포하여 건조하는 공정

을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법.

제 1 항에 있어서, 상기 천연펄프는 목재펄프, 목면펄프, 대나무펄프 및 마닐라 마펄프 중에서 선택된 1 종 또는 2 종 이상의 혼합물인 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법.

제 1 항에 있어서, 상기 2) 공정에서 적층된 원지는 두께가 200 ∼ 650 ㎛ 범위인 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법.

제 1 항에 있어서, 상기 3) 공정에서 원지의 양면에 도포되는 혼합물은 호화전분 대비 외첨사이즈제 15 ∼ 30 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법.

제 1 항에 있어서, 상기 4) 공정에서 원지의 일면에 도포되는 혼합물은 호화된 산화전분 대비 내유제 10 ∼ 40 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법.

제 1 항에 있어서, 상기 은나노 입자는 직경 1 ∼ 50 ㎚ 범위의 금속입자인 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이의 제조방법.

상기 청구항 1 내지 6항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 것으로,

원지의 일면에 직경 1 ∼ 50 ㎚ 범위이며 금속입자 상태의 은나노 입자가 도포된 것을 특징으로 하는 항균성 식품 포장용 종이.

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