KR100627842B1 - 저농도 알코올 제조 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 저 알코올 제조 장치에 관한 것으로 특히, 저온증발방법을 이용하여 저농도의 맥주 알코올을 제조할 수 있는 저농도 알코올을 함유하는 제조 장치에 관한 것이다.

이러한 본 발명은 통체 형상으로 그 내부에 고농도의 알코올을 함유하고 있는 원료가 저장된 원료저장탱크와 ; 상기 원료저장탱크의 상부에 연통 되도록 설치된 소정의 공간으로 일측에 설치된 진공펌프의 구동에 의해 그 내부 압력이 저압을 유지하는 진공실과 ; 상기 진공실을 통과하여 배출되는 알코올 증기를 냉각시켜 포집하는 포집실 및 ; 상기 전기 장치에 공급되는 전원을 제어하는 제어박스를 포함하여 구성된다.

발효탱크, 진공펌프, 진공콘덴서, 포집실, 거름망

Description

저농도 알코올 제조 장치{A low concentration alcohol manufacture equipment}

도 1은 본 발명에 따른 진공 저온증발기를 이용한 저농도 알코올 제조 장치의 구성도이고,

도 2는 본 발명에 따른 진공 저온증발기를 이용한 저농도 알코올 제조 장치의 일예를 도시한 정면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 원료탱크 11 : 원료주입구 12 : 시료채취구

13 : 원료배출구 14 : 투시창 15 : 지지대

20 : 히터 30 : 여과장치 31 : 여과재

40 : 진공실 50 : 진공펌프 60 : 응축기

70 : 온도센서 80 : 압력센서 90 : 포집실

100 : 제어박스

본 발명은 저농도 알코올 제조 장치에 관한 것으로 보다 상세하게는 온도가 높지 않은 상태에서 내부 압력을 저압으로 낮춤으로서 알코올의 증발을 촉진시켜 원 재료의 성질을 유지한 상태에서 보다 낮은 알코올 농도를 갖게 할 수 있는 저농도 알코올 제조 장치에 관한 것이다.

통상적으로 일코올을 함유하는 액체 특히, 알코올을 함유하는 음료의 경우 알코올의 농도가 높은 음료를 열을 이용하여 알코올을 증발시켜 알코올의 농도를 낮추는 방법으로 알코올 농도를 조절하고 있다.

이러한 방법 즉, 열을 가하여 알코올을 증발시키는 방법에 의해 알코올 농도를 낮출 경우 가해지는 열이 알코올을 증발시키기도 하지만 음료의 다른 성분들에게까지 영향을 끼쳐 음료의 맞을 변형시키는 문제가 있었다.

특히, 맥주 등과 같은 알코올 음료의 경우 함유하고 있는 맥주 성분이 변형되어 맛과 향이 달라지는 문제가 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로 상온 내지는 높지 않은 온도에서 알코올을 증발시킬 수 있도록 함으로서 알코올을 포함하는 음료 또는 액체의 성질은 변형되지 않은 상태에서 알코올의 농도를 낮출 수 있게 한 저농도 알코올 제조 장치를 제공함을 목적으로 한다.

상기와 같은 본 발명의 목적은 통체 형상으로 그 내부에 고농도의 알코올을 함유하고 있는 원료가 저장된 원료저장탱크와 ; 상기 원료저장탱크의 상부에 연통되도록 설치된 소정의 공간으로 일측에 설치된 진공펌프의 구동에 의해 그 내부 압력이 저압을 유지하는 진공실과 ; 상기 진공실을 통과하여 배출되는 알코올 증기를 냉각시켜 포집하는 포집실 및 ; 상기 전기 장치에 공급되는 전원을 제어하는 제어박스를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치에 의해 이루어진다.

이하, 본 발명에 따른 저농도 알코올 제조 장치의 일 실시예를 첨부된 도면에 의거 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 진공 저온증발기를 이용한 저농도 알코올 제조 장치의 구성도이고, 도 2는 본 발명에 따른 진공 저온증발기를 이용한 저농도 알코올 제조 장치의 일예를 도시한 정면도이다.

도시한 바와 같이 본 발명에 따른 저농도 알코올 제조 장치는 원료가 저장되는 원료저장탱크(10)와, 상기 원료저장탱크(10)의 내부 압력을 낮추어 내부에 저장된 고농도 액체로부터 알코올이 증발되는 효과를 상승시키기 위한 진공실(40)을 구비하고 있다.

상기 원료저장탱크(10)는 상기한 바와 같이 고 농도의 알코올을 함유한 액체가 저장되는 탱크로서 그 상부에는 원료를 탱크의 내부에 공급하기 위한 원료주입구(11)가 설치되어 있고, 그 측벽 특히, 전면을 향한 부분에는 투명한 투시창(14)이 형성되어 그 내부에 저장된 원료의 상태를 육안으로 확인할 수 있게 하였다.

또한, 상기 원료저장탱크(10)의 측벽에는 그 내부에 저장된 원료로부터 시료를 채취하기 위한 시료채취구(12)가 설치되어 있어 알코올을 증발시키는 과정에서 원료로부터 시료를 채취하여 원료의 알코올 농도를 검출할 수 있게 하였으며, 저면에는 저농도 알코올 처리된 원료를 배출하기 위한 원료배출구(13)가 설치되어 있다.

상기 원료저장탱크(10)의 하부에는 내부에 저장된 원료를 가열하기 위한 히터(20)를 더 설치할 수 있다.

상기 히터(20)는 상기한 바와 같이 가열수단으로서 원료를 가열하는 데 사용되나 가열 온도는 원료저장탱크(10)의 일측에 설치된 온도센서(70)로부터 감지된 온도에 제어되며, 가능한 낮은 온도 즉, 내부에 저장된 원료의 성질을 변화시키지 않는 정도의 온도 이상이 되지 않게 한다.

이러한 온도의 설정은 후술하는 제어박스(100)에 미리 설정할 수 있고 원료의 종류에 따라 설정값은 달라진다.

상기 원료저장탱크(10)의 상부에는 상기한 진공실(40)이 구비되어 있다.

상기 진공실(40)은 그 일측에 진공펌프(50)를 구비하고 있으며, 상기 진공펌프(50)의 구동에 의해 진공실(40)의 내부의 압력이 대기압보다 낮은 상태를 유지하게 된다.

상기 진공실(40)의 일측에는 압력센서(80)가 구비되어 있으며, 이 압력센서 (80)에 의해 감지된 진공실(40)의 내부 압력에 따라 진공펌프(50)의 구동이 제어된다.

상기 진공실(40)과 원료저장탱크(10)는 서로 연통되어 있다.

상기 진공실(40)의 일측에는 진공실(40)의 저압에 의해 증발된 알코올을 포집하기 위한 포집실(90)이 설치되어 있다.

상기 포집실(90)은 상기한 바와 같이 진공실(40)의 저압에 의해 증기 상태가 된 알코올을 포집하는 공간으로 그 내부에는 증기 상태의 알코올을 냉각시켜 액체상태로 변형시키기 위한 응축기(60)가 설치되어 있다.

상기 응축기(60)는 냉각 장치에 사용되는 통상적인 냉각 수단으로서 당업자에게는 익히 알려진 기술로서 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

상기와 같이 구성된 장치에 의해 증발되는 알코올에는 알코올 이외의 성분 맥주의 경우 홉 성분이나 기타 감미 성분이 부착되어 같이 증발되므로 이들이 배출되는 것을 방지하기 위한 수단이 요구된다.

상기와 같이 알코올 이외의 성분이 배출되는 것을 방지하기 위한 수단으로 여과 장치(30)가 설치되어 있다.

상기 여과장치(30)는 상기한 바와 같이, 알코올 이외의 성분이 알코올과 함께 배출되는 것을 방지하기 위한 것으로 망체의 위에 여과재(31)를 저장하여 구성된다.

즉, 상기 여과재(31)는 홉이나 감미 성분 등의 미세한 알갱이가 증발되는 알코올에 부착되어 상승할 때 이를 잡아 다시 원료탱크(10)의 내부로 회수되게 하는 역할을 한다.

상기와 같이 구성된 저농도 알코올 제조 장치를 구성하는 각 전기 장치 즉, 진공펌프(50), 응축기(60), 히터 등의 제어를 위해 제어박스(100)를 구비하고 있으며, 상기 제어박스(100)는 상기한 바와 같이 각각의 센서(70, 80)들로부터 입력된 신호와 기 설정된 기준값을 비교하여 각 장치의 구동을 제어한다.

이상과 같이 본 발명에 따른 알코올 제조 장치는 낮은 온도에서 기압을 낮춤에 의해 알코올의 증발 효과를 상승시켜 알코올을 분리해냄으로서 원료의 본래의 성질은 유지한 상태에서 보다 낮은 농도의 알코올 함유 액체 또는 음료를 제공할 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 상기에서 특정한 실시예에 관련하여 도시하고 설명하였지만, 이하의 특허청구의 범위에 의해 마련되는 본 발명의 정신이나 분야를 벗어나지 않는 한도 내에서 본 발명이 다양하게 개조 및 변화될 수 있다는 것을 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 용이하게 알 수 있음을 밝혀두고자 한다.

Claims (7)

1. 통체 형상으로 그 내부에 고농도의 알코올을 함유하고 있는 원료가 저장된 원료저장탱크와 ;

   상기 원료저장탱크의 상부에 연통되도록 설치된 소정의 공간으로 일측에 설치된 진공펌프의 구동에 의해 그 내부 압력이 저압을 유지하는 진공실과 ;

   상기 진공실을 통과하여 배출되는 알코올 증기를 냉각시켜 포집하는 포집실 및 ;

   상기 전기 장치에 공급되는 전원을 제어하는 제어박스를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 원료저장탱크는 그 원료를 공급하기 위한 상부의 일측에 원료주입구와, 측벽에는 형성되어 내부에 저장된 원료의 상태를 관찰하기 위한 투명한 재질의 투시창과, 처리된 원료의 알코올 농도를 확인 할 수 있도록 시료를 채취하기 위한 시료채취구와, 탱크내의 온도를 확인하기 위한 온도계 및 ; 저면에 형성되고 처리된 원료를 배출시키기 위한 배출구를 구비함을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 포집실에는 증발된 증기 상태의 알코올을 냉각 및 응축시키기 위한 응축기가 더 설치됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.
4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 원료저장탱크와 진공실 사이에는 원료로부터 증발되는 알코올 증기에 부착되어 증발되는 다른 성분을 걸러내기 위한 여과장치가 더 설치됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.
5. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 원료저장탱크의 하부 외면에는 내부에 저장된 알코올 원료를 가열하기 위한 수단으로 히터가 더 설치됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.
6. 제 3 항에 있어서, 상기 원료저장탱크와 진공실 사이에는 원료로부터 증발되는 알코올 증기에 부착되어 증발되는 다른 성분을 걸러내기 위한 여과재가 내장된 여과장치가 더 설치됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.
7. 제 3 항에 있어서, 상기 원료저장탱크의 하부 외면에는 내부에 저장된 알코올 원료를 가열하기 위한 수단으로 히터가 더 설치됨을 특징으로 하는 저농도 알코올 제조 장치.

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