KR100360276B1 - 어류의 신선도 유지장치 - Google Patents

어류의 신선도 유지장치 Download PDF

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Abstract

본 발명은 얼음에 냉동보관된 어류의 부패를 방지하고, 신선도를 향상시키기 위한 어류의 신선도 유지장치에 관한 것이다.
이 어류의 신선도 유지장치는 기둥(101)과, 기둥 상부에 위치하는 지붕(102)과, 기둥(101)하부의 받침판(103)과, 이동용 캐스터(104)로 이루어진 본체(1); 상기 본체(100)의 하부 받침판(103)상에 얼음"나"과, 어류"가"를 충진한 소정의 상자구조로 이루어진 어류상자(106); 상기 본체(110)의 받침판(103)하부에 설치되는 냉동어류(105);및 상기 지붕의 하부에 설치되어 원적외선(a)을 방출하는 원적외선 램프(130)과, 세균·곰팡이 살균용 자외선 살균등(140)과, 상기 자외선 살균등(140) 후단에설치되는 조명등(150)과, 공기중에 부유하는 세균·바이러스를 살균하는 오존발생기(120)와, 상기 오존발생기(120) 후단 하부에 설치되는 날벌레등의 살충기(110)와,상기 원적외선 램프(130), 살균등(140),조명등(150), 오존발생기(120))와, 살충기(110)를 작동하기 위한 전원공급장치(160) 및 작동스위치(162)로 이루어진 살균장치를 포함하는 신선도 유지장치이다.

Description

어류의 신선도 유지장치{Contrivance for fresh fish}
본 발명은 어류의 신선도 유지장치에 관한 것으로 상세하게는 어류와 얼음으로 채워진 어류상자와 냉동어류의 신선도를 유지하고, 날벌레등과, 병균,곰팡이등과, 공기중의 세균등을 살균할 수 있는 어류의 신선도 유지장치에 관한 것이다.
그동안 알려진 선도유지방법은 어류주변에 얼음을 채워 선도를 유지하거나 물속에서 살균,보관하는 방법이 알려져 있다.
이 어류 보관방법은 잡은 즉시 급속 냉동하여 어류 상자에 담아 포장 하기도 하고 또한 어류와 얼음과 같이 냉장하여 상자에 담아 포장하기도 한다. 어류 및 생물의 신선도 유지 적정 온도는 영상 1℃∼4℃ 이다.
이와같이 냉동 또는 냉장된 어류는 유통되면서 주변환경에 의해 선도 유지 적정온도가 변화하게 되고,유기적 부패환경이 조성되어 세균, 곰팡이등이 30분에 2배의 비율로 증식하여 신선한 어류를 손상시키고,부패시킨다.
또한, 육류나 어류에 서식하는 카에토스더디움이라는 곰팡이균은 3℃이하 일 때는 활동을 하지 않고 있다가 3℃ 이상이 되면 활동을 시작하고, 6℃ 이상이 되고 주변에 번식환경 즉, 이물질과 유기적 부패환경이 조성되면 기하급수적으로 번식하여 어류를 상하게 하고,부패시키기도 한다.
또한,어류를 전시,판매하는 곳에서는 어류 전시중에 어류 표면이 건조하면 물을 뿌려 어류의 건조를 방지하나 이 경우 물은 냉동,냉장된 어류을 해동 시키기도 하고,세균·곰팡이가 번식하기 쉬운 부폐환경을 조성하여 상대습도가 높은 65% 이상으로 발전되어 매우 빨리 부패하여 세균,곰팡이가 기하 급수적으로 번식하여 어류를 손상,부패시켰다.
또한,어류에서 발산하는 어류냄새와 불빛은 날벌레를 불러모아 어류와 어류주변에 이물질,오물,세균등으로 오염시키고, 세균도 전염시키기도 한다.
그리고,어류나 물,음식물을 끓여 먹으면 세균은 죽어도 세균이 만들어낸 독소는 살균되지 않고 남아 있기 때문에 식중독을 일으키기도 한다.
또한,포도상구균이나 바시루스 세레우스라는 균에 의한 식중독은 음식을 먹은후 수시간 안에 발생하며 비부리오균은 어류의 생선회,굴,낚지등을 날것으로 먹었을때 주로 발생한다.
이와같이 그동안 어류의 유통 환경은 선도유지의 문제점과 온갖 세균, 벌레 등으로 인해 쉽게 부패하기 쉬운 환경을 조성하고 있으므로 이를 개선하여 어류가 본래 지니고 있는 영양가도 파괴하지 않고 맛,색,향등에 전혀 변함을 주지 않으면서 세균등을 살균시켜 위생적이고 신선한 어류로 보관,유지되는 어류의 신선도 유지 장치가 필요하였다.
본 발명은 상기한 문제점을 감안하여 어류의 판매환경에서 원적외선을 방사시켜 선도를 개선하고, 얼음, 물을 살균하여 세균 곰팡이가 증식됨을 방지하며, 공기중에 부유하는 세균,바이러스등을 살균하며, 어류에 모여드는 날벌레를 살충시켜 날벌레에 의한 균의 전염을 막아 어류와 어류주변이 살균, 소독,청결한 위생적인 분위기를 조성하여 신선한 어류를 유지보관되게 하는 어류의 신선도 유지장치를 제공하는 데에 그 목적이 있다.
도 1은 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 사시도
도 2는 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 단면도
도 3은 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 어류상자의 분리 사시도
도 4는 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 정면도
도 5는 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 배면도
※ 도면의 주요 부분의 부호의 설명
100:본체, 101:기둥, 102:지붕,103:받침판, 104:이동용 캐스터,
105:냉동어류, 106:어류상자, 110:살충기, 120:오존발생기,
130:원적외선 방사램프, 132:원적외선 방출층, 134:원적외선방출층,
140:자외선 살균등, 150:조명등, 160:전원공급장치, 162:작동스위치
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 목적은 기둥과, 기둥 상부에 위치하는 지붕과, 기둥하부의 받침판과, 이동용 캐스터로 이루어져 전,후, 좌,우방향으로 개방공간을 형성한 이동가능한 본체; 상기 본체의 하부 받침판상에 얼음"나"과, 어류"가"를 충진한 소정의 상자구조로 이루어지며, 상자 벽의 내측에 원적외선 방출층을 형성한 원적외선 방출판으로 이루어진 어류상자; 상기 본체의 받침판하부에 설치되는 냉동어류;및 상기 지붕의 하부에 설치되어 원적외선을 방출하는 원적외선 램프과, 세균·곰팡이 살균용 자외선 살균등과, 상기 자외선 살균등 후단에 설치되는 조명등과, 공기중에 부유하는 세균·바이러스를 살균하는 오존발생기와, 상기 오존발생기 후단 하부에 설치되는 날벌레등의 살충기와,상기 원적외선 램프, 살균등,조명등, 오존발생기, 살충기를 작동시키기 위한 전원공급장치로 이루어진 살균장치를 포함하는 어류의 신선도 유지 장치로서 달성된다.
본 발명의 어류 신선도 유지장치의 원적외선은 가시광선 (0.41㎛ ∼ 0.76㎛ )적색 외측의 파장역(5.6㎛ ∼ 1,000㎛ )에 해당하는 물리선으로 생물체에 가장 유익한 파장을 갖고 있어 생육광선이라고도 하며, 태양광선중에 많이 포함되어 있는 전자파로서 모든 유기물질을 간섭하여 그물질의 분자와 공진공명 작용을 일으켜 식물의 성장촉진과, 생물체에 90% 이상 흡수되어 초기의 선도을 유지 시켜주는 성질이 있음이 널리 알려져 있다.
또한, 상기한 자외선 살균파장은 자외선 살균등에서 방출되는 파장과 푸른빛으로 파장이 가시광선과 X선사이 약3970 ∼ 100A에 있는 복사선으로 이중 살균 자외선 파장인 253.7 nm 방출하는 살균 자외선을 투과유리관으로 만든 저압등을 통하여 방사시켜 살균에 사용된다.
상기 자외선 살균등 후단 상부의 오존발생기는 오존으로 어류주변의 공기중에 부유하는 세균 바이러스를 살균하여 세균·바이러스가 어류에 침입하여 증식되어 어류를 상하고,부패시켜 변질됨을 방지한다. 오존은 태양광선의 64배, 염소의 6배의 강력한 살균력을 가지고 있는 기체이며, 특히, 상온에서 빠르게 분해되어 산소로 되돌아가기 때문에 2차 공해문제를 일으키지 않으며 분해가 끝난 오존은 산소로 되돌아가고 잔존 오존도 수분후에는 소멸하고 산소로 된다.
또한, 상기 본체에는 날벌레를 살충하기 위하여 살충기를 설치하며, 이 살충기는 살충망에 날벌레가 접촉하면 교류 약 4.000V의 고전압으로 날벌레를 감전시켜 살충시킨다.
이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면과 함께 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
첨부 도면중 도 1은 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 단면도이며, 도 4는 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 정면도이며, 도 5는 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 배면도이다.
첨부 도면에 따른 본 발명 어류의 신선도 유지장치는
크게 본체(100)와, 어류상자(106), 냉동어류(105)와, 살균장치로 이루어진다.
상기 본체(100)는 기둥(101)과, 기둥 상부에 위치하는 지붕(102)과, 기둥(101)하부의 받침판(103)과, 이동용 캐스터(104)로 이루어져 전,후, 좌,우방향으로 개방공간을 형성한 이동가능한 구조로 이루어진다.
이와같은 본체(100)에는 받침판(103)을 기준으로 그 상부에 위치하는 어류상자(106)는 얼음"나"과, 어류"가"를 충진한 소정의 상자구조로 이루어지면서 상자 내측에서 원적외선 방출층(134)을 형성한 원적외선 방출판(132)으로 이루어진다.
이 어류상자(106)의 저면에는 냉동어류(105)들이 위치한다.
한편, 상기 살균장치(별도 도면부호 생략)는 상기 지붕(102)의 하부에 설치되어 원적외선(a)을 방출하는 원적외선 램프(130)와, 세균·곰팡이 살균용 자외선 살균등(140)과, 상기 자외선 살균등(140) 후단에설치되는 조명등(150)과, 공기중에 부유하는 세균·바이러스를 살균하는 오존발생기(120)와, 상기 오존발생기(120) 후단 하부에 설치되는 날벌레등의 살충기(110)와,상기 원적외선 램프(130), 살균등(140),조명등(150), 오존발생기(120), 살충기(110)를 작동시키기 위한 전원공급장치(160)로 이루어진다.
전원공급장치(160)는 소정의 스위치(162)로서 작동을 개폐한다.
이와같이 이루어진 본 발명 어류의 신선도 유지장치중 살균장치의 작용을 설명한다.
본체(100)내부의 상부 전단에 자외선 살균등(140)이 설치되어 자외선 살균 파장(a)과 빛이 어류상자(106)내에만 방사되어 세균,곰팡이를 살균 한다.
상기 자외선 살균등(140)후단에는 조명등(150)이 구비되어 있어,자외선 살균등(140)이 소등되면, 어류"가"의 육안확인이 용이하게 조명한다.
상기 조명등(150)후단상부에는 오존발생기(120)가 설치되어 오존발생기(120) 작동으로 오존"b"이 방사되어 어류"가"주변의 공기중에 부유하는 세균, 바이러스균을 살균한다.
상기 오존발생기(120)후단 약간 하부에는 살충기(110)가 설치되어 모여드는 날벌레를 살충망으로 유인하여 감전살충시킨다.
상기 살충기(110)후단 하부에는 원적외선"c"이 방출되는 원적외선 램프(130)가 설치되어 원적외선이 방출되고, 방출되는 원적외선은 어류"가"의 상부에 흡수되어 신선한 어류로 유지시킴과 아울러 본체(100)내부의 하단 어류상자(106)내의 어류("가")와 어류상자(106)내측 사이에 삽치되어 있는 원적외선 방출층(134)이 형성된 원적외선 방출판(132)에서 방출되는 원적외선("c")가 어류상자(106)내의 어류("가")에 흡수되게 한다.
첨부 도면중 도 3은 본 발명 어류의 신선도 유지장치의 어류상자의 분리 사시도이다 이 도면에 따르는 본 발명 원적외선 방출판(132)은 원적외선 방사용 세라믹 분말을 통상의 혼합비로 혼가한 도료층 또는,원적외선 방사용세라믹 분말을 혼가한 플라스틱판으로 구성된다.
이와같은 일련의 작동은 전원공급장치(160)의 작동 스위치(162)의 조작으로 이루워진다.
이상 설명한 바와 같이 본 발명은 소정의 이동수단을 장착하고 냉동냉장어류를 보관할 수 있는 간이 이동판매시설을 제공함에 있어 그 위생성을 향상하고,신선도가 향상된 효과가 있다.
즉, 본 발명은 자외선살균등에서 방사되는 자외선 살균 파장으로 맛,색,향에는 전혀 영향을 주지 않고 영양가도 파괴하지 않으면서 어류와 어류 주변의 세균 곰팡이만 살균시키도록 하면서, 오존발생기의 오존으로 어류 주변의 공기중에 부유하는 세균,바이러스를 살균토록 하여 병균의 전염을 막으며, 어류에 모여드는 날벌레를 살충하여 날벌레가 묻혀오는 세균의 전염을 차단하여 어류의 세균전염을 방한 위생적인 효과를 갖는다.

Claims (1)

  1. 어류의 신선도 유지장치에 있어서,
    기둥(101)과, 기둥 상부에 위치하는 지붕(102)과, 기둥(101)하부의 받침판(103)과, 이동용 캐스터(104)로 이루어져 전,후, 좌,우방향으로 개방공간을 형성한 이동가능한 본체(100);
    상기 본체(100)의 하부 받침판(103)상에 얼음"나"과, 어류"가"를 충진한 소정의 상자구조로 이루어지며, 상자 벽의 내측에 원적외선 방출층(134)을 형성한 원적외선 방출판(132)으로 이루어진 어류상자(106);
    상기 본체(100)의 받침판(103)하부에 설치되는 냉동어류(105);및
    상기 지붕의 하부에 설치되어 원적외선(a)을 방출하는 원적외선 램프(130)과, 세균·곰팡이 살균용 자외선 살균등(140)과, 상기 자외선 살균등(140) 후단에 설치되는 조명등(150)과, 공기중에 부유하는 세균·바이러스를 살균하는 오존발생기(120)와, 상기 오존발생기(120) 후단 하부에 설치되는 날벌레등의 살충기(110)와,상기 원적외선 램프(130), 살균등(140),조명등(150), 오존발생기(120), 살충기(110)를 작동시키기 위한 전원공급장치(160)로 이루어진 살균장치를 포함하는 어류의 신선도 유지 장치.
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