KR100296289B1 - Far infared rays stone pot cooker - Google Patents
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Abstract
본 발명은 원적외선 돌솥 취반장치에 관한 것으로, 종래의 기술에 있어서는 용기 자체가 클래드 금속을 이용하기 때문에 전통의 밥맛을 내지 못하며, 또한 상기 클래드 금속은 고가의 제품이어서 소비자에게 저렴한 제품을 공급하지 못하는 문제점이 있었다.The present invention relates to a far-infrared stone cooker device, in the prior art because the container itself uses a clad metal does not have a traditional taste, and also because the clad metal is an expensive product to supply a cheap product to consumers There was this.
따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 창안한 것으로, 소정의 두께로 이루어지고 그의 하부외주면에 열전도율이 높고 자성을 갖는 보강부재가 접합된 돌솥과; 상기 돌솥에 열을 전달하기 위해 본체의 하단에 장착된 발열체와; 상기 돌솥 내의 온도를 감지하기 위한 톱센서(Top Senser)와; 상기 톱센서에서 감지한 온도에 상응하는 신호를 출력하는 제1 신호처리부와; 외부 온도를 감지하기 위해 본체의 밑면에 설치한 버톰센서(Bottom Senser)와; 상기 버톰센서에서 감지한 온도에 상응하는 신호를 출력하는 제2 신호처리부와; 상기 제1,제2 신호처리부로부터 입력받은 신호에 의해 제어신호를 출력하는 제어부와; 상기 제어부의 제어신호에 의해 상기 발열체에 구동신호를 보내는 출력구동수단으로 구성한 장치를 제공함으로써, 저렴한 돌솥을 용기로 사용하기 때문에 원가를 절감할 수 있으며, 또한 원적외선에 의한 방사를 이용하여 취사를 행함으로써 미각을 향상시키는 효과가 있다.Accordingly, the present invention has been made to solve the conventional problems as described above, and a stone pot made of a predetermined thickness and bonded to the lower outer peripheral surface having a high thermal conductivity and a magnetic reinforcing member; A heating element mounted at a lower end of the main body to transfer heat to the stone pot; A top sensor for sensing a temperature in the stone pot; A first signal processor outputting a signal corresponding to a temperature sensed by the top sensor; A bottom sensor installed at the bottom of the main body to sense external temperature; A second signal processor outputting a signal corresponding to a temperature detected by the bottom sensor; A control unit which outputs a control signal according to a signal received from the first and second signal processing units; By providing a device composed of an output drive means for sending a drive signal to the heating element by the control signal of the control unit, the cost is reduced because the inexpensive stone cooker is used as a container, and also cooking using far-infrared radiation There is an effect of improving the taste.
Description
본 발명은 원적외선 돌솥 취반장치에 관한 것으로, 특히 우리 고유의 전통 돌솥을 사용하여 취사를 하는 경우 방사되는 원적외선을 이용하여 미각을 향상시키는 원적외선 돌솥 취반장치에 관한 것이다.The present invention relates to a far-infrared stone cooker device, and more particularly to a far-infrared stone cooker device for improving the taste by using the far-infrared rays emitted when cooking using our own traditional stone cooker.
돌솥은 암석학적으로는 석영계열의 원적외선 주원료인 맥반석을 이용하거나, 점토광물을 함유하고 있는 고령토 등으로 제조되는데, 돌솥의 각 광물은 모두 다른 결정구조를 가지면서 화학적으로 결합을 하고 있어 외부에서 열이 가해지면 온도 상승에 따른 결정구조의 붕괴에 의해 원적외선의 방사에너지가 방출되어 지며, 이 원적외선은 가시광선 파장영역보다 길고, 마이크로파보다 짧은 파장범위를 갖는다.Dolsot is manufactured by using calcane, which is the main raw material of quartz-based far-infrared rays, or kaolin containing clay minerals. Each mineral in dolsot is chemically bonded with different crystal structure and heats from outside. When this is applied, radiation energy of far infrared rays is released by the collapse of crystal structure with increasing temperature, and this far infrared rays have a wavelength range longer than visible wavelength range and shorter than microwave wavelength.
종래 전자유도가열 취반기의 구성은, 도 1에 도시된 바와 같이, 본체(1)내에 용기(2)를 착,탈 가능하도록 한 용기 탑재부가 설치되어 있고, 상기 본체(1)와 연결되어 개폐가능하며 상기 본체(1)의 상부에 본체뚜껑(3)이 설치되고, 상기 본체뚜껑(3)의 안쪽에는 용기뚜껑(4)이 부착되고, 상기 본체(1)의 정면에는 사용자가 취사를 선택할 수 있도록 한 키 조작부(5)와 상기 키 조작부(5)의 조작 여부에 따라 진행상태를 보여주기 위한 표시부(6)가 구비되어 있다.The structure of the conventional electromagnetic induction heating collector, as shown in FIG. The main body lid 3 is installed on the upper part of the main body 1, and the container lid 4 is attached to the inner side of the main body lid 3, and the user selects cooking on the front of the main body 1. The key operation part 5 and the display part 6 for showing a progress state according to the operation of the said key operation part 5 are provided.
도 2는 도 1에서 용기의 접합을 보인 예시도로서, 이에 도시된 바와 같이 바깥쪽에서 부터 자성금속(2a)과 안쪽에는 비자성인 알루미늄(2b)이 접합되어진 후, 용기(2) 내부의 안쪽에는 별도의 코팅(2c)이 되도록 구비되어진 것으로, 이와 같이구성된 종래 장치의 동작 과정을 설명하면 다음과 같다.FIG. 2 is an exemplary view showing the bonding of the container in FIG. 1, after the magnetic metal 2a and the non-magnetic aluminum 2b are bonded from the outside to the inside of the container 2, as shown in FIG. 1. It is provided to be a separate coating (2c), when explaining the operation of the conventional device configured as described as follows.
사용자가 상기 용기(2)내에 쌀을 넣고 상기 본체뚜껑(4)을 덮으면 취반할 수 있는 준비 상태가 되고, 이때 상기 본체(1)의 하단에 부착되어진 상기 키 조작부(5)내의 취사 버튼을 누르면 제어부(미도시)에서는 이를 판단하여 상기 본체(1)의 하단에 부착되어진 발열체(미도시)에 전원을 인가시켜 1차로 가열한 후, 도 2에서와 같이 용기(2) 안쪽에 접합되어진 상기 비자성인 알루미늄(2b)에 열이 전달되어 용기(2) 내부의 대류에 의해서 취반을 행하게 된다.When the user puts rice in the container 2 and covers the main body lid 4, the cooking state becomes ready for cooking, and when the user presses the cooking button in the key operation unit 5 attached to the lower end of the main body 1, The control unit (not shown) determines this and applies power to a heating element (not shown) attached to the lower end of the main body 1 to heat it first, and then the non-bonded non-condensed inside the container 2 as shown in FIG. 2. Heat is transferred to the adult aluminum 2b, and cooking is performed by convection inside the container 2.
상기에서와 같이 종래의 기술에 있어서는 용기 자체가 클래드 금속을 이용하기 때문에 전통의 밥맛을 내지 못하며, 또한 상기 클래드 금속은 고가의 제품이어서 소비자에게 저렴한 제품을 공급하지 못하는 문제점이 있었다.As described above, in the conventional technology, since the container itself uses a clad metal, it does not have a traditional taste, and the clad metal is an expensive product and thus does not provide a cheap product to a consumer.
따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 창안한 것으로, 우리 고유의 전통 돌솥을 사용하여 취사를 하는 경우 방사되는 원적외선을 이용하여 미각을 향상시키는 원적외선 돌솥 취반 장치를 제공함에 그 목적이 있다.Accordingly, the present invention has been made to solve the above-mentioned conventional problems, to provide a far-infrared stone cooker device for improving the taste by using the far-infrared rays emitted when cooking using our own traditional stone cooker. There is this.
도 1은 종래 전자유도가열 취반기의 구성을 보인 예시도.1 is an exemplary view showing the configuration of a conventional electromagnetic induction heating cooker.
도 2는 도 1에서 용기의 접합을 보인 예시도.2 is an exemplary view showing the bonding of the container in FIG.
도 3은 본 발명 원적외선 돌솥 취반장치의 구성을 간략하게 보인 예시도.Figure 3 is an exemplary view showing a brief configuration of the present invention far infrared stone cooker device.
도 4는 본 발명의 동작 흐름도.4 is an operational flowchart of the present invention.
도 5는 본 발명에 의한 취반 공정 그래프.5 is a cooking process graph according to the present invention.
도 6은 도 3에서 돌솥의 접합을 보인 예시도.6 is an exemplary view showing the bonding of the stone pot in FIG.
***도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명****** Description of the symbols for the main parts of the drawings ***
1 : 본체 2 : 용기1: body 2: container
3 : 본체뚜껑 4 : 용기뚜껑3: body lid 4: container lid
5 : 키 조작부 6 : 표시부5: Key operation unit 6: Display unit
2a : 자성금속 2b : 알루미늄2a: magnetic metal 2b: aluminum
2c : 코팅 10 : 돌솥2c: coating 10: stone cooker
11 : 발열체 12 : 톱센서11 heating element 12 saw sensor
13 : 제1 신호처리부 14 : 버톰센서13: first signal processing unit 14: bottom sensor
15 : 제2 신호처리부 16 : 제어부15: second signal processor 16: controller
17 : 출력구동수단 10a : 금속17: output drive means 10a: metal
이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명 원적외선 돌솥 취반장치의 구성은 소정의 두께로 이루어진 돌솥과; 상기 돌솥에 열을 전달하기 위해 본체의 하단에 장착된 발열체와; 상기 돌솥 내의 온도를 감지하기 위한 톱센서(Top Senser)와; 상기 톱센서에서 감지한 온도에 상응하는 신호를 출력하는 제1 신호처리부와; 외부 온도를 검지하기 위해 본체의 밑면에 설치한 버톰센서(Bottom Senser)와; 상기 버톰센서에서 감지한 온도에 상응하는 신호를 출력하는 제2 신호처리부와; 상기 제1,제 2 신호처리부로부터 입력받은 신호에 의해 제어신호를 출력하는 제어부와; 상기 제어부의 제어신호에 의해 상기 발열체에 구동신호를 보내는 출력구동수단으로 구성함을 특징으로 한다.The configuration of the far-infrared stone cooker device for achieving the above object comprises a stone cooker having a predetermined thickness; A heating element mounted at a lower end of the main body to transfer heat to the stone pot; A top sensor for sensing a temperature in the stone pot; A first signal processor outputting a signal corresponding to a temperature sensed by the top sensor; A bottom sensor installed at the bottom of the main body to detect external temperature; A second signal processor outputting a signal corresponding to a temperature detected by the bottom sensor; A control unit which outputs a control signal according to a signal received from the first and second signal processing units; Characterized in that it comprises an output drive means for sending a drive signal to the heating element by the control signal of the control unit.
상기 돌솥은 돌솥의 하부 외주면에 열전도율이 높고, 자성을 갖는 소정 두께의 보강부재를 더 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.The stone pot is characterized in that it further comprises a reinforcing member having a high thermal conductivity and a magnetic thickness on the lower outer peripheral surface of the stone pot.
그리고, 상기와 같이 구성된 본 발명 장치의 제어방법에 있어서는 돌솥 내로 쌀이 투입되고난 후, 취반할 수 있는 준비상태가 되면 쌀이 충분한 물을 흡수하도록 소정의 온도에 도달할때까지 1차 가열(불림)하는 제1 단계와; 상기 제1 단계의 수행이 끝난 후, 설정된 온도에 도달할때까지 분량을 판단하는 제2 단계와; 상기 제2 단계에서 판단된 각각의 분량에 따른 비등 데이터를 읽어들인(Loading) 후, 가열을 제어하여 설정된 온도에 도달할때까지 비등공정을 수행하는 제3 단계와; 상기 제3 단계의 수행이 끝난 후, 분량에 따른 실험에 의해 미리 얻어진 온도 데이터를 읽어들여 상기 제2 단계에서 판단된 분량에 따라 비등유지시간에 도달할때까지 일정시간 가열을 제어한 후, 비등 커트온도(Cut Temperature)에 도달할때까지 가열하는 제4 단계와; 상기 제4 단계의 수행이 끝난 후, 과잉수분이 되지않게 수분 함유량이 소정의 백분율(%)이 되도록 가열과 휴지를 반복하는 제5 단계와; 상기 제5 단계의 수행이 끝난 후, 밥의 마름과 변색을 방지하도록 일정한 온도가 되도록 제어하는 제6 단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.In addition, in the control method of the apparatus of the present invention configured as described above, after the rice is put into the stone cooker and ready to be cooked, the primary heating is performed until the rice reaches a predetermined temperature so as to absorb sufficient water. A first step; A second step of determining a quantity until the set temperature is reached after the completion of the first step; A third step of loading the boiling data according to each quantity determined in the second step and then performing a boiling process until the set temperature is reached by controlling heating; After the completion of the third step, after reading the temperature data obtained in advance by the experiment according to the amount by controlling the heating for a predetermined time until reaching the boiling maintenance time according to the amount determined in the second step, A fourth step of heating until the cut temperature is reached; A fifth step of repeating heating and rest after the fourth step is completed so that the moisture content is a predetermined percentage (%) so as not to become excess moisture; After completion of the fifth step, characterized in that the sixth step of controlling to a constant temperature to prevent drying and discoloration of the rice.
이하, 본 발명에 따른 일실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과같다.Hereinafter, an embodiment according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 3은 본 발명 원적외선 돌솥 취반장치의 구성을 간략하게 보인 예시도로서, 이에 도시한 바와 같이 소정의 두께로 이루어진 돌솥(10)과; 상기 돌솥(10)에 열을 전달하기 위해 본체(1)의 하단에 장착된 발열체(11)와; 상기 돌솥(10) 내의 온도를 감지하기 위한 톱센서(Top Senser)(12)와; 상기 톱센서(12)에서 감지한 온도에 상응하는 신호를 출력하는 제1 신호처리부(13)와; 외부 온도를 검지하기 위해 본체(1)의 밑면에 설치한 버톰센서(Bottom Senser)(14)와; 상기 버톰센서(14)에서 감지한 온도에 상응하는 신호를 출력하는 제2 신호처리부(15)와; 상기 제1,제2 신호처리부(13)(15)로부터 입력받은 신호에 의해 제어신호를 출력하는 제어부(16)와; 상기 제어부(16)의 제어신호에 의해 상기 발열체(11)에 구동신호를 보내는 출력구동수단(17)으로 구성한다.3 is an exemplary view briefly showing the configuration of the far-infrared stone cooker device of the present invention, and as shown therein, the stone cooker 10 having a predetermined thickness; A heating element 11 mounted at a lower end of the main body 1 to transfer heat to the stone pot 10; A top sensor 12 for sensing a temperature in the stone pot 10; A first signal processor 13 for outputting a signal corresponding to the temperature sensed by the top sensor 12; A bottom sensor 14 installed at the bottom of the main body 1 to detect external temperature; A second signal processor 15 for outputting a signal corresponding to the temperature sensed by the bottom sensor 14; A control unit 16 for outputting a control signal according to a signal received from the first and second signal processing units 13 and 15; It is composed of an output drive means 17 for sending a drive signal to the heating element 11 by the control signal of the control unit 16.
도 6은 도 3에서 돌솥의 접합을 보인 예시도로서, 이에 도시한 바와 같이 돌솥(10)의 하부 외주면에 열전도율이 높고, 자성을 갖는 소정 두께의 금속(10a)이 접합되어 이루어져 있다.FIG. 6 is an exemplary view illustrating the bonding of the stone pot in FIG. 3. As shown in FIG. 3, the metal 10a having a high thermal conductivity and a magnetic thickness is bonded to the lower outer peripheral surface of the stone pot 10.
이와 같이 구성한 본 발명에 따른 일실시예의 동작 과정을 첨부한 도 4 및 도 5를 참조하여 설명하면 다음과 같다.Referring to Figures 4 and 5 attached to the operation of the embodiment according to the present invention configured as described above are as follows.
도 4는 본 발명의 동작 흐름도이고, 도 5는 본 발명에 의한 취반 공정 그래프로서, 이에 도시한 바와 같이 돌솥(10) 내로 쌀이 투입되고난 후, 취반할 수 있는 준비상태가 되면 쌀이 충분한 물을 흡수하도록 소정의 온도(T1)에 도달할때까지 1차 가열하는 불림의 수행이 끝난 후, 설정된 온도(T2)(예를 들어 70℃)에 도달할때까지 상기 돌솥(10) 내부의 온도에 따라 분량을 판단하는 분량판정을 수행하며, 수행이 끝나면 판정된 각각의 분량에 따른 비등 데이터를 읽어들인(Loading) 후, 가열을 제어하여 설정된 온도(예를들어 97℃)에 도달할때까지 비등공정을 수행하며, 이 수행이 끝난 후, 분량에 따른 실험에 의해 미리 얻어진 온도 데이터를 읽어들여 상기에서 판단된 분량에 따라 비등유지시간에 도달할때까지 일정시간 가열을 제어하여, 비등 커트온도(Cut Temperature)에 도달할때까지 가열하고, 이 가열이 끝난 후, 과잉수분이 되지않게 수분 함유량이 소정의 백분율(예를들어 60%)이 되도록 1,2차 가열과 1,2차 휴지를 반복하는 뜸공정을 수행하고, 이 뜸 공정후에 밥의 마름과 변색을 방지하도록 일정한 온도가 되도록 제어하는 보온공정을 수행한다.Figure 4 is a flow chart of the operation of the present invention, Figure 5 is a cooking process graph according to the present invention, after the rice is introduced into the stone cooker 10 as shown in this, the rice is sufficient when ready to be cooked After the completion of the soaking of the primary heating until the predetermined temperature T1 is reached to absorb water, the inside of the stone cooker 10 until the set temperature T2 (for example, 70 ° C.) is reached. A quantity judgment is performed to determine the quantity according to the temperature.When the processing is finished, the boiling data for each quantity determined is loaded and then the heating is controlled to reach the set temperature (eg 97 ° C). Boiling process is carried out until after the completion of the execution, by reading the temperature data obtained in advance by the experiment according to the amount by controlling the heating for a certain time until the boiling maintenance time according to the amount determined above, boiling cut Cut Temperat ure), and after the end of the heating, the first and second heating and the first and second pauses are repeated so that the moisture content is a predetermined percentage (for example, 60%) so as not to become excess moisture. The moxibustion process is performed, and after the moxibustion process, a thermal insulation process is performed to control the temperature to a constant temperature to prevent drying and discoloration of the rice.
종래의 경우에는 솥이 금속 용기로 이루어져 있기 때문에 이 용기 내부에 부하(쌀+물)가 있으면 온도차이가 별로 없지만 내부에 부하가 없는 경우에는 용기가 부하보다 비열이 작기 때문에 온도 상승이 현격한 차이를 나타내므로, 밑면에 부착된 버톰센서를 이용하여 취반을 행하지만, 본 발명에서는 돌솥을 이용함으로써 발열체의 1차 가열 후, 돌의 두께에 의해 2차로 전달되어 부하가 있는 경우와 없는 경우의 차가 미세하기 때문에 본체의 윗면에 부착된 톱센서를 이용하여 취반을 행한다.In the conventional case, the pot is made of a metal container, so if there is a load (rice + water) inside the container, there is not much difference in temperature, but if there is no load inside, the temperature rise is remarkable because the container is less heat than the load. Since cooking is performed using the bottom sensor attached to the bottom surface, in the present invention, after the primary heating of the heating element by using the stone cooker, the difference between the case where there is a load and the case where there is no load is transferred to the secondary by the thickness of the stone. Because it is fine, cooking is performed using the top sensor attached to the upper surface of the main body.
이상에서 설명한 바와 같이 본 발명 원적외선 돌솥 취반장치는 저렴한 돌솥을 용기로 사용함으로써 원가를 절감할 수 있으며, 원적외선에 의한 방사를 이용하여 취사를 행함으로써 미각을 향상시키는 효과가 있다.As described above, the far-infrared stone cooker device of the present invention can reduce cost by using an inexpensive stone cooker as a container, and has an effect of improving taste by performing cooking using radiation by far-infrared rays.
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Legal Events
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| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |