KR0181714B1 - Preparation process of tabular leaf having orient leaf-tobacco scent - Google Patents
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Abstract
이 발명은 오리엔트종 잎담배의 향기가 최대한도로 보존되는 판상엽 제조방법에 관한 것임. 판상엽은 5-40중량%의 오리엔트종 잎담배 스크랩을 포함하는 잎담배 부산물 원료 물질을 비휘발성 오일, 점착제, 끽미완화제, 보향제를 포함하는 에멀젼과 배합하여 압연식 또는 제지식으로 제조함. 본 발명에 의하면 에멀젼에 포함된 비휘발성 오일이 오리엔트종 잎담배의 향기성분의 휘발을 방지하므로 오리엔트종 잎담배의 향기가 최대한도로 보존됨.The present invention relates to a method for producing a leaf leaf leaf scent of orient species leaf tobacco is preserved to the maximum. The leaflets are prepared by rolling or paper-making by mixing leaf tobacco by-product materials containing 5-40% by weight of Orient species leaf tobacco scrap with an emulsion containing a non-volatile oil, a pressure-sensitive adhesive, a flavoring agent and a flavoring agent. According to the present invention, since the non-volatile oil contained in the emulsion prevents the volatilization of the fragrance component of the Orient leaf tobacco, the fragrance of the Orient leaf tobacco is preserved to the maximum.
Description
본 발명은 오리엔트 잎담배 스크랩을 이용한 판상엽 제조방법에 관한 것으로서, 특히 오리엔트종 잎담배의 독특한 향과 맛을 보강한 판상엽 제조 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing leaflets using orient leaf tobacco scraps, and in particular, to a method for producing leaflets enhanced with the unique aroma and taste of orient leaf tobacco.
오리엔트 종 잎담배에는 2-메틸부타노익산, 3-메틸부타노익산 및 3-메틸펜타노익산등 독특한 향기 성분이 다량 함유되어 있어서 고급 담배를 제조할 때 버어리종 또는 황색종 잎담배에 5-25중량%를 배합하여 사용하고 있다. 일반적으로 오리엔트종 잎담배를 버어리종 또는 황색종 잎담배에 배합하기 위하여는 잎담배를 조화하는데 이러한 조화과정에 전술한 향기 성분의 60%정도가 손실되므로 조화방법을 개선하여 조화시의 온도를 40-45℃로 유지하고 처리시간을 25-30분으로 조절하는 방법이 이용되고 있다.Orient species leaf tobacco contains a large amount of unique fragrances such as 2-methylbutanoic acid, 3-methylbutanoic acid and 3-methylpentanoic acid. It is mix | blended and used by weight%. In general, in order to blend Orient leaf tobacco with Burley or yellow leaf tobacco, leaf tobacco is blended. As the blending process loses about 60% of the above-mentioned fragrances, the blending method is improved to improve the blending temperature by 40-45. A method of maintaining at 占 폚 and adjusting the treatment time to 25-30 minutes is used.
전술한 개선된 조화방법으로 오리엔트 잎담배를 처리하면 전술한 향기 성분중 3-메틸펜타노익산의 손실율을 23%까지 줄일 수 있으나 개선된 조화방법에 따르면 조화불량 잎담배가 발생하는 문제점이 나타나게 된다. 담배 제조공정 중에는 잎담배 스크랩이 다량으로 생성되는바, 이러한 잎담배 스크랩을 재활용하기 위하여 잎담배 스크랩으로 판상엽을 제조하여 잎담배와 혼합하고 있다. 그러나 오리엔트종 잎담배 스크랩을 다른 잎담배 부산물과 함께 배합하여 판상엽을 제조할 때는 오리엔트종 잎담배중의 향기 성분이 많이 손실되므로 오리엔트 종 잎담배 스크랩의 향기 성분을 최대한 활용할 수 있는 방법이 연구되고 있다.When the orient leaf tobacco is treated with the above-described improved harmonic method, the loss rate of 3-methylpentanoic acid in the above-mentioned fragrance components can be reduced by 23%, but according to the improved harmonic method, the problem of unbalanced leaf tobacco occurs. During the tobacco manufacturing process, a large amount of leaf tobacco scraps are produced. In order to recycle these leaf tobacco scraps, leaf tobacco leaves are manufactured and mixed with leaf tobacco. However, when preparing leaflets by blending orient leaf tobacco scraps with other leaf tobacco by-products, many fragrance components of orient leaf tobacco scraps are lost.
한국특허 제47681호에는 오리엔트 잎담배로부터 향기 성분을 추출하여 판상엽 제조공정 중에 판상엽에 첨가하는 방법이 공개되었다. 그러나 전술한 특허방법은 오리엔트 잎담배 스크랩으로부터 향기성분을 추출하는 공정이 복잡하고 추출된 향기성분이 첨가된 판상엽으로 담배를 제조하는 과정에서 건조 또는 저장 중에 오리엔트종 잎담배 고유의 향기 성분이 손실되어 최종 담배에서는 요구하는 오리엔트 잎담배 향이 나타나지 않았다. 특허공보 공보93-9839호에는 1종 이상의 탄화수소, 지방산, 지방산 에스테르, 지방산 알콜 및 식물성 왁스로 구성되는 유성상과 유성상 및 유화제를 포함하는 에멀젼을 담배에 분산시켜 담배의 맛과 향을 개선시키는 방법이 공개되었다. 전술한 특허문헌에 따르면 유성상은 무취, 무미의 비휘발성 오일을 포함하는 것으로 되어 있으며, 비휘발성 오일로는 액체 파라핀, 바셀린, 경화 파라핀과 같은 탄화수소, 스테아린산과 같은 지방산과 그 에스테르, 지방족 알콜 및 식물성 왁스등이 사용되는 것으로 기재되어 있으며, 무취무미인 것이 바람직 한 것으로 기재되어 있다. 그리고 전술한 비휘발성 오일은 판상엽 제조에 사용하지 않고 직접 잎 담배나 가공된 잎 담배에 처리하는 것으로 되어 있다. 그러나 전술한 특허문헌에는 전술한 에멀젼을 판상엽 제조 공정에 사용한다는 내용이 없고 판상엽 제조공정 중에 손실되는 오리엔트종잎 담배의 향을 보존하는 방법에 대하여는 기재되지 않았다.Korean Patent No. 47681 discloses a method of extracting fragrance components from orient leaf tobacco and adding them to the leaflets during the leaflet manufacturing process. However, the above-mentioned patent method is complicated in the process of extracting the fragrance components from the orient leaf tobacco scrap, and the fragrance components inherent in the orient leaf tobacco are lost during drying or storage in the process of manufacturing tobacco with the added leaf extract. Tobacco did not show the scent of the Orient leaf tobacco required. Patent Publication No. 93-9839 discloses an oily phase consisting of one or more hydrocarbons, fatty acids, fatty acid esters, fatty alcohols and vegetable waxes, and an emulsion containing oily phases and emulsifiers in tobacco to improve taste and aroma of tobacco. The method has been disclosed. According to the above-mentioned patent document, the oily phase is to include odorless and tasteless nonvolatile oils, and the nonvolatile oils include liquid paraffin, petrolatum, hydrocarbons such as hardened paraffin, fatty acids such as stearic acid and esters thereof, aliphatic alcohols and vegetable oils. Waxes and the like are described as being used, and odorless and tasteless are described as being preferred. In addition, the above-mentioned nonvolatile oil is processed directly on leaf tobacco or processed leaf tobacco, without being used for platelet manufacture. However, the above-mentioned patent document does not describe the use of the above-mentioned emulsion in the platelet manufacturing process, and does not describe a method of preserving the aroma of orient leaf tobacco lost during the platelet manufacturing process.
일반적으로 잎 담배를 이용하여 권련이나 시가 등을 제조할 때 보다 판상엽을 제조할 때는 판상엽 제조과정에 담배의 향이 더 많이 손실되는 것으로 나타났다. 특히 본 발명에서와 같이 고급 오리엔트종 잎담배로 판상엽을 제조할 때는 오리에트종 잎 담배의 향이 최대한도로 보존되도록 하는 것이 요구되고 있다.In general, when producing leaflets rather than citrus or cigars using leaf tobacco, the fragrance of tobacco was more lost during the production of leaflets. In particular, when producing a leaflet with a high-grade Orient leaf tobacco as in the present invention, it is required to ensure that the aroma of Orient leaf tobacco is preserved to the maximum.
본 발명의목적은 오리엔트종 잎 담배 스크랩을 포함하는 판상엽을 제조할 때 오리엔트 잎담배의 향기 성분이 손실되지 않고 보존되면서 향끽미가 보완 되는 오리엔트 잎담배 스크랩을 이용한 판상엽 및 그 제조방법을 제공하는 것이다. 전술한 본 발명의 목적은 오리엔트 종 잎담배 분말을 점착제, 끽미완화제, 보향제와 같은 통상의 판상엽 첨가제들과 배합하여 판상엽을 제조할 때 오리엔트 잎담배의 향기성분을 보존시키면서 향끽미를 향상시키는 팔미트산 또는 라우르산을 첨가하여 판상엽을 제조하는 본 발명의 판상엽 제조방법에 의하여 달성된다. 본 발명은 오리엔트 잎담배 스크랩을 포함하는 담배부산물을 점착제, 끽미완화제, 보향제와 배합하여 판상엽을 제조함에 있어서, 배합물에 오리엔트 잎담배의 향기성분을 보존시키면서 담배의 향끽미를 중후하고 순하게 하는 팔미르산 또는 라우르산을 첨가함을 특징으로하는 오리엔트종 잎담배 스크랩을 이용한 판상엽 제조방법으로 구성된다.Disclosure of the Invention An object of the present invention is to provide a lamellar leaf using an orient leaf tobacco scrap and a method for producing the same, while the fragrance component of the orient leaf tobacco is preserved without losing the fragrance component of the orient leaf tobacco when the leaf is prepared. An object of the present invention described above is to improve the flavor while preserving the fragrance component of the orient leaf tobacco by combining the orient species leaf tobacco powder with conventional platelet additives such as pressure-sensitive adhesives, deodorant, supplements, etc. It is achieved by the method for producing a leaflet of the present invention in which the leaflet is prepared by adding palmitic acid or lauric acid. The present invention is to prepare a plate leaf by combining tobacco by-products including an orient leaf tobacco scrap with a pressure-sensitive adhesive, a deodorant, a flavoring agent, while maintaining the fragrance component of the orient leaf tobacco in the formulation, the arm to soften and soften the flavor of tobacco It consists of a method for producing leaflets using orient leaf tobacco scraps, characterized in that the addition of myractic acid or lauric acid.
본 발명의 판상엽 제조에 사용되는 담배 부산물로는 담배 제조공정에 부산물로 발생되는 잎담배 스크랩, 담배줄거리. 담배가루등이 사용된다. 본 발병에 따르면 전술한 잎담배 부산물은 최소한 5중량 이상의 오리엔트종 잎담배 스크랩을 포함하는바.,오리엔트종 잎담배의 배합비율이 5%이하인 경우에는 오리엔트종 잎담배의 향기가 충분하지 않고 40%이상인 경우에는 고가의 오리엔트종 잎담배 사용량의 증가에 따른 제조경비의 상승으로 바람직하지 못하다. 본 발명에 사용되는 오리엔트종 잎담배로는 바스마, 이즈미르,삼슨,멜닉크, 드제벨 및 프릴렙 잎담배가 있다. 본 발명에 있어서, 비휘발성 오일, 끽미완화제, 접착제 및 보향제는 전체 중량의 20-30%에 해당하는 물에 첨가하고 교반하여 에멀죤 상태로 만들어서 사용한다. 본 발명에 사용되는 팔미트산과 라우르산은 연소시 이산화 탄소 및 물로 완전 분해되어 끽연시 담배의 향끽미에 나쁜 영향을 미치지 아니하면서 오리엔트종 잎담배의 향기 성분이 휘발되지 않도록 하면서 향끽미를 향상시킨다. 본 발명에 사용하는 팔미트산과 라우르산은 중후하고 순한 맛과 향을 가지고 있으며, 이들은 둘 다 왁스 성질을 갖고 있어서 오리엔트종 잎 담배의 향기 발현에 중요한 역할을 하는 β-메틸발레릭산과 듀아브트리엔-1,3-디올의 분행로 생성되는 산 종류와 β-하이드록시-β-메틸발레릭산, α-하이드록시이소카프로익산등의 옥시산류가 판상엽 제조공정 중에 열분해되고 휘산되는 것을 억제하여 판상엽 제조 후에도 오리엔트종 잎 담배의 향기가 보존되도록 하는 역할을 한다. 특히 팔미특산과 라우르산은 중후하고 순한 맛과 향이 오리엔트종 잎 담배의 향을 보완하므로 향끼미의 향상에 기여하는 역할을 한다. 전술한 팔미트산과 라우르산은 단독으로 사용할 수도 있고 혼합하여 사용할 수도 있다. 전술한 팔미트산과 라우르산은 조성물 전체 중량의 0.1-3중량% 범위로 사용하되, 접착제, 보향제, 끽미완화제등의 판상엽 첨가제 성분 전체 중량의 70중량% 이하로 사용하는 것이 좋다.Tobacco by-products used in the manufacture of the leaflets of the present invention, tobacco leaf scrap generated as by-products in the tobacco manufacturing process, tobacco plot. Tobacco powder is used. According to the present invention, the above-mentioned leaf tobacco by-products contain at least 5 weight of orient-type leaf tobacco scrap.If the blending ratio of orient-type leaf tobacco is 5% or less, the fragrance of the orient leaf tobacco is not sufficient and the price is higher than 40%. Increasing manufacturing costs due to the increase in the use of Orient leaf tobacco is not desirable. Orient leaf tobacco used in the present invention include Basma, Izmir, Samson, Melnik, Dzebel and Prilep leaf tobacco. In the present invention, the non-volatile oil, taste-relieving agent, adhesive and flavoring agent are added to water corresponding to 20-30% of the total weight, stirred and used in the emulsion state. Palmitic acid and lauric acid used in the present invention are completely decomposed into carbon dioxide and water upon combustion, thereby improving flavor while preventing the fragrance components of the Orient leaf tobacco from evaporating without adversely affecting the taste of tobacco during smoking. Palmitic acid and lauric acid used in the present invention have a profound and mild taste and aroma, and both have waxy properties, and β-methylvaleric acid and duabtree play important roles in the aroma expression of Orient leaf tobacco. By inhibiting pyrolysis and volatilization of oxyacids such as β-hydroxy-β-methylvaleric acid and α-hydroxyisocaproic acid, which are produced by the distribution of N-1,3-diol, It also serves to preserve the fragrance of orient leaf tobacco even after leaflet production. Palmi specialty and lauric acid, in particular, contribute to the improvement of the flavor because its rich and mild taste and aroma complement the fragrance of orient leaf tobacco. The aforementioned palmitic acid and lauric acid may be used alone or in combination. The above-mentioned palmitic acid and lauric acid may be used in the range of 0.1-3% by weight of the total weight of the composition, but is preferably used in an amount of 70% by weight or less of the total weight of the platelet additive components such as adhesives, repellents, and flavoring agents.
본 발명에 사용되는 끽미완화제로는 말산, 시트르산, 발레르산, 글루타르산, 타타르산, 글루탐산과 이들의 혼합물들이 유기산류가 사용되는바, 이들은 담배의 끽미를 완화하는 역할을 한다. 전술한 유기산류는 전체 조성물의중량을 기준으로 0.3-3중량% 사용한다.As a flavoring agent used in the present invention, malic acid, citric acid, valeric acid, glutaric acid, tartaric acid, glutamic acid and mixtures thereof are used as organic acids, and these serve to alleviate the taste of tobacco. The aforementioned organic acids are used in amounts of 0.3-3% by weight based on the total weight of the composition.
본 발명에 사용되는 점착제는 전분, 구아껌, 로커스트빈껌, 크산단 껌,타마린껌 및 이들의 혼합물이 사용되는바, 이들은 전체 조성물의 중량을 기준으로 0.2-2.0중량% 사용된다.The pressure-sensitive adhesive used in the present invention is used starch, guar gum, locust bean gum, xanthan gum, tamarin gum and mixtures thereof, they are used 0.2-2.0% by weight based on the weight of the total composition.
본 발명에 사용되는 보향제로는 글리세린, 프로필렌글리콜, 콘시럽 및 이들의 혼합물이 사용되며 전체 조성물의 중량을 기준으로 1-3중량% 사용된다.As the flavoring agent used in the present invention, glycerin, propylene glycol, corn syrup and mixtures thereof are used, and 1-3 wt% based on the weight of the total composition.
본 발명의 판상엽은 필요에 따라 말톨과 같은 항산화제, 아네톨, 구아야콜 같은 거담제 등의 첨가제를 전체중량의 0.5-2%포함 할 수도 있다.The leaflets of the present invention may contain additives such as antioxidants such as maltol, anestole, and expectorants such as guayacol, if necessary, in an amount of 0.5-2% of the total weight.
본 발명의 방법에 있어서, 사용되는 팔미트산과 라우르산은 비휘발성 식물성 오일로서 다른 첨가제 성분과 배합하여 에멀죤화시켜 사용할수도 있다.In the method of the present invention, palmitic acid and lauric acid to be used may be used as emulsified in combination with other additive components as a nonvolatile vegetable oil.
본 발명은 팔미트산 또는 라우르산, 접착제, 보향제, 끽미 완화제를 물에 분산시키고 교반하여 에멀죤을 만든 다음, 통상의 압연식 또는 제지식 판상엽 제조공정에 따라 적당한 공정에서 담배원료 및 기타 첨가제와 혼합하여 판상엽을 제조하는 방법에도 관계된다. 압연식 판상엽 제조방법에서는 전술한 에멀죤을 도포하여 건조시킨다.The present invention disperses palmitic acid or lauric acid, adhesives, flavoring agents, taste-improving agents in water to form an emulsion, and then, in the appropriate process according to the conventional rolling or papermaking platelet production process, tobacco raw materials and It also relates to a method for producing a leaflet by mixing with other additives. In the rolling platelet manufacturing method, the above-mentioned emulsion zone is applied and dried.
본 발명에 따르면 팔미트산과 라우르산은 판상엽 제조 중에 오리엔트종 잎담배 스크랩에 함유되어있는 휘발성 향기성분의 휘발을 방지하므로 오리엔트종 잎담배의 향기성분이 최대한도로 보존되게 되고 또한 이들이 갖고있는 고유의 중후하고 순한 맛이 오리엔트종 잎담배 고유의 향과 어울려 담배의 끽미를 향상시키는 효과가 있다.According to the present invention, palmitic acid and lauric acid prevent volatilization of the volatile odor components contained in the orient leaf tobacco scrap during the manufacture of the leaflets, so that the scent components of the orient leaf tobacco are preserved to the maximum, and their inherent heavy and The mild taste goes well with the unique aroma of Orient leaf tobacco, which enhances the taste of tobacco.
[실시예 1]Example 1
팔미트산 50g, 그리세린10g, 물 25g, 및 구아껌 10% w/w 수용액 55g을 혼합하여 철저히 흔들어 준 다음 손으로 작동되는 균질화기를 사용하여 10바에서 2회, 40바에서 2회 균질화시킨다. 이 균질화물 78.8g을 이즈미르 스크랩 18g과 바즈마 스크랩 17g을 포함하는 담배부산물 1kg과 함께 혼합하고 로울러 사이에서 압연하여 판상엽을 제조한 후 수분이 약 12.5%가 되게 건조시켰다.Mix 50 g of palmitic acid, 10 g of greserine, 25 g of water, and 55 g of 10% w / w guar gum, shake thoroughly, and homogenize twice at 10 bar and twice at 40 bar using a hand-operated homogenizer. . 78.8 g of this homogenate was mixed with 1 kg of tobacco by-products containing 18 g of izmir scrap and 17 g of bazma scrap and rolled between rollers to form a leaflet and dried to approximately 12.5% moisture.
황색종 잎담배 43%, 버어리종 잎담배 18%, 앞에서 제조한 시제 판상엽23%, 팽화주맥10%, 팽화각초6%를 배합하여 필터 부착 권련 담배를 제조한다. 비교용으로 전술한 시제 판상엽 23%를 오리엔트 잎담배 8%(바즈마4%+이즈미르 4%)와 기존 판상엽 15%로 대체하여 필터 부착 권련 담배를 제조한다.Citrus tobacco with filter is prepared by mixing 43% of yellow leaf tobacco, 18% of Burley leaf tobacco, 23% of tense leaflets prepared above, 10% of puffed liquor, and 6% of puffed vinegar. For comparison, the above-mentioned twenty-three percent of the leaflets of the above-mentioned leaflets were replaced with 8% of Orient leaf tobacco (4% of Bazma + 4% of Izmir) and 15% of the existing leaflets.
이 원료로 제조된 판상엽은 기존방법으로 제조된 판상엽에 비해 오리 엔트의 특유한 향기 손실이 적고 텁텁한 맛이 훨씬 덜했다.The leaflets made from this raw material had a lower loss of odor and a much less flavorful taste than the leaflets produced by conventional methods.
[실시예 2]Example 2
실시예 1과 같은 균질화물 78.8g이즈미르 스크랩 18g과 삼슨 스크랩 17g을 포함하는 주원료 1kg과 함께 파쇄한 담배원료와 함께 혼합하여 판상엽을 제조한 후 수분이 약 12.5%가 되게 건조시켰다.Homogenous same as Example 1 78.8g Izmir scrap 18g and Samson scrap 17g with a main raw material containing 1kg mixed with crushed tobacco raw material to prepare a leaflet and dried to about 12.5% moisture.
실시예1과 같은 방법으로 권련 담배를 제조한다. 흡연결과 대조구와 본 발명의 시제 판상엽 사용 담배와 향기와 맛이 대등하였다.A tobacco cigarette is prepared in the same manner as in Example 1. The smoking results were comparable to those of the control and the tense leaf tobacco used in the present invention.
권련중 오리엔트 향기성분의 함량 비교Comparison of Oral Flavor Compounds in Citrus
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Legal Events
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