KR0169506B1 - Microwave oven - Google Patents
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Abstract
본 발명은 조리접시를 상하 2단으로 배치가능하고, 1단조리, 2단조리를 자동판정하는 가열조리기에 관한 것으로서, 가열실(2)내의 바닥부에 중량센서(18)에 연결하여 회전판(14)을 설치하고 오븐조리시에는 회전판(14)상에 하단조리접시(29)가 직접 얹어놓여져서 세트되고, 또한 조리물이 다량인 경우에는 상단조리접시(30)가 하단조리접시(29)상에 다리부(30a)를 통하여 세트되며, 제어장치(19)는 중량센서(18)의 검출중량을 기초로 하여 1단조리인지 2단조리인지를 자동으로 판정하는 동시에 조리물의 중량을 산출하여 조리온도(T) 및 조리시간(t)을 결정하고 열풍생성장치(3)에 의한 조리를 실행하고, 판정은 검출중량(W)을 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)의 합계중량보다도 큰 판정기준값과 비교함에 따라 실시하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a heating cooker capable of arranging cooking dishes in two stages up and down, and automatically determining one-stage cooking and two-stage cooking, and connected to a weight sensor 18 at the bottom of the heating chamber 2 to form a rotating plate ( 14) and the bottom cooking plate 29 is placed directly on the rotating plate 14 when the oven is cooked, and when there is a large amount of food, the top cooking plate 30 is the lower cooking plate 29. Is set via the leg portion 30a, and the control device 19 automatically determines whether it is single or two-stage cooking based on the detected weight of the weight sensor 18 and simultaneously calculates the weight of the food. The cooking temperature (T) and the cooking time (t) are determined and cooking is performed by the hot air generating device (3), and the determination is based on the detection weight (W), which is the sum of the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30. It is characterized by performing in comparison with the judgment reference value larger than weight.
Description
제1도는 본 발명의 제1실시예를 나타내는 것으로 오븐조리시의 제어장치의 처리순서를 나타내는 흐름도.1 is a flow chart showing the processing procedure of the control device at the time of oven cooking, showing the first embodiment of the present invention.
제2도는 가열조리기 본체의 종단측면도.2 is a longitudinal cross-sectional view of the heating cooker main body.
제3도는 주요부의 전기적 구성을 나타내는 도면.3 is a view showing the electrical configuration of the main part.
제4도는 조작패널의 정면도.4 is a front view of the operation panel.
제5도는 조리접시 및 조리물의 중량관계를 나타내는 도면.5 is a diagram showing a weight relationship between a cooking plate and a food.
제6도는 본 발명의 제2실시예를 나타내는 제1도 상당도.6 is a view corresponding to FIG. 1 showing a second embodiment of the present invention.
제7도는 1단조리시의 상태를 나타내는 종단면측면도 및,7 is a longitudinal cross-sectional side view showing a state at the time of single stage cooking;
제7도는 2단조리시의 상태를 나타내는 종단측면도이다.7 is a longitudinal sectional side view showing a state in two stages of cooking.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings
1 : 본체 2 : 가열실1: body 2: heating chamber
3 : 열풍생성장치(제2가열수단) 11 : 온도센서3: hot air generating device (second heating means) 11: temperature sensor
14 : 회전판(얹어놓음대) 18 : 중량센서14: rotating plate (mounting stage) 18: weight sensor
19 : 제어장치(판정수단, 제어수단, 조리물중량 산출수단)19: control device (determination means, control means, food weight calculation means)
29 : 하단조리접시 30 : 상단조리접시29: lower cooking plate 30: upper cooking plate
32 : 상부히터(제1가열수단) 34 : 하부히터(제1가열수단)32: upper heater (first heating means) 34: lower heater (first heating means)
본 발명은 조리실내에 상하 2단으로 조리접시를 배치하는 것이 가능한 가열조리기에 관한 것이다.The present invention relates to a heating cooker capable of arranging the cooking plates in the upper and lower two stages in the cooking chamber.
가열조리기, 예를 들면 오븐기능부착 전자레인지에 있어서는 버터롤과 쿠키등의 빵, 과자류의 오븐조리를 실시하는 경우에 조리물을 얹어놓은 천장판을 가열실의 좌우측벽부에 설치된 지지부에 지지시켜서 상하 2단으로 배치함에 따라 한번에 다량의 조리를 가능하게 한 것이 제공되고 있다. 이 경우 조리물이 소량인 경우에는 1장의 천장판막을 조리실내에 배치하여 조리를 실시할 수 있다.In cooking ovens, for example, microwave ovens with an oven function, when cooking ovens such as butter rolls and cookies and baking ovens, the ceiling plate on which the food is placed is supported on the support units provided on the left and right side walls of the heating chamber. It has been provided to enable a large amount of cooking at once by placing in two stages. In this case, when the amount of food is small, one ceiling plate may be arranged in the cooking chamber to perform cooking.
이와같이 천장판을 사용하는 경우의 가열방식으로서는 종래에는 다음과 같은 3가지의 케이스가 있었다. 즉 우선 첫째로는 1장의 천장판만을 사용한 1단조리를 실행하는 경우와, 2장의 천장판을 사용한 2단조리를 실시하는 경우로 구별없이 동등한 조리온도, 조리시간의 가열조리를 실시하는 것이 있었다. 그런데 이 방식에서는 조리온도, 조리시간을 1단조리에 적합하도록 설정해두면 2단조리의 경우에 가열부족이 일어나고, 또 조리온도, 조리시간을 2단조리에 적합하도록 설정해두면 1단조리의 경우에 지나치게 가열함에 따라 조리물이 타는 등 조리완성상태가 나빠지는 결점이 있었다.Thus, as a heating method in the case of using a ceiling board, there exist the following three cases conventionally. In other words, first of all, one-step cooking using only one top plate and two-step cooking using two top plates were performed without any distinct cooking temperature and cooking time. However, in this method, if the cooking temperature and cooking time are set for one-stage cooking, heating shortage occurs in the case of two-stage cooking, and if the cooking temperature and cooking time is set for two-stage cooking, There was a drawback that the cooking completion state worsened, such as burning the food with excessive heating.
그래서 제2방식으로서 1단조리와 2단조리로 조리온도 또는 조리시간이 다른 별개의 자동조리메뉴를 설치하고 사용자의 조작패널의 선택조작을 기초로 하여 각각의 조리를 실행시키도록 한 것이 있다. 나아가서는 제3방식으로서 조리실에 천장판의 유무를 검출하기위한 광센서를 설치하고 이 광센서의 검출을 기초로 하여 1단조리, 2단조리 각각의 자동조리를 실행시키도록 한 것이 있다.Therefore, as a second method, there is a one-stage cooking and a two-stage cooking, in which a separate automatic cooking menu having a different cooking temperature or cooking time is installed, and each cooking is executed based on a selection operation of a user's operation panel. Further, as a third method, an optical sensor for detecting the presence or absence of a ceiling plate is provided in the cooking chamber, and the automatic cooking for each of the single stage cooking and the two stage cooking is performed based on the detection of the optical sensor.
상기 제2 및 제3방식에서는 1단조리의 경우와 2단조리의 경우에서 각각에 적합한 가열조리가 실행되기 때문에 상기 제1방식과 같이 조리완성상태가 나빠지는 것을 방지할 수 있다. 그러나 사용자에게 메뉴를 선택하게 하는 제2방식에서는 조작패널의 구성이 복잡하게 되는 동시에 사용자에게 귀찮은 조작을 강요하게 되는 결점이 있었다. 또한 천장판검출용의 광센서를 설치한 제3방식에서는 제품비용이 비싸져버리는 불합리가 있었다.In the second and third methods, since the heating cooking suitable for each of the first and second stage cooking is performed, the cooking completion state can be prevented from worsening as in the first method. However, the second method of allowing the user to select a menu has a drawback in that the configuration of the operation panel is complicated and the user is forced to be troublesome. In addition, in the third method in which the optical sensor for detecting the ceiling plate is installed, the product cost is unreasonable.
본 발명은 상기 사정을 감안하여 이루어진 것으로 그 목적은 조리접시를 상하 2단으로 배치가능한 것에 있어서, 1단조리, 2단조리를 자동판정하여 각각에 적합한 조리를 실행할 수 있고, 또한 저렴한 구성으로 완료할 수 있는 가열조리기를 제공하는데 있다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in view of the above circumstances, and an object thereof is that the cooking plates can be arranged in two stages up and down, whereby one-stage cooking and two-stage cooking can be judged automatically, and suitable cooking can be performed. It is to provide a heating cooker that can.
본 발명의 가열조리기는 가열실과, 이 가열실내에 수용된 조리물을 가열하는 가열수단과, 상기 가열실내의 바닥부에 있어서 회전구동축에 의해 지지된 회전판과, 이 회전판 위에 착탈 가능하게 지지되어 조리물이 놓여지는 하단조리접시와, 상기 하단조리접시 위쪽에 위치하고 상기 회전판에 착탈 가능하게 지지되어 조리물이 놓여지는 상단조리접시와, 상기 회전판에 지지된 조리물의 중량을 상기 회전구동축의 축방향의 변위로서 검출하는 중량센서와, 이 중량센서의 검출중량을 기초로 하여 상기 하단조리접시만이 사용되는 1단조리인지, 상기 하단조리접시 및 상단조리접시의 양쪽이 사용되는 2단조리인지를 판정하는 판정수단과, 이 판정수단의 판정을 기초로 하여 상기 가열수단의 조리온도 및 조리시간의 적어도 어느 한쪽을 제어하는 제어수단을 구비하는 구성에 특징을 갖는다.The heating cooker of the present invention is a heating chamber, heating means for heating a food housed in the heating chamber, a rotating plate supported by a rotating drive shaft at the bottom of the heating chamber, and a detachably supported food plate on the rotating plate. The lower cooking plate placed above, the upper cooking plate positioned above the lower cooking plate and detachably supported by the rotating plate to place food thereon, and the weight of the food supported on the rotating plate in the axial displacement of the rotary drive shaft. On the basis of the detected weight sensor and the detected weight of the weight sensor, it is determined whether or not the bottom cooking dish is a single-stage cooking or the two cooking stages are used. Control number for controlling at least one of a cooking temperature and a cooking time of said heating means based on the determination means and the determination of this determination means. It characterized in the configuration provided with a.
이 경우 판정수단의 판정 및 중량센서의 검출중량을 기초로 하여 조리물의 중량을 산출하는 조리물중량 산출수단을 설치하는 동시에 제어수단을 상기 조리물중량 산출수단의 산출중량을 기초로 하여 조리온도 및 조리시간의 적어도 어느쪽인가 한쪽을 제어하도록 구성하면 효과적이다. 또 상기 상단조리접시의 중량을 하단조리접시상에 놓여짐이 가능한 조리물의 규정중량보다도 크게 구성하는 것이 바람직하다. 판정수단을 중량센서의 검출중량과, 상단조리접시 및 하단조리접시의 합계중량보다도 크게 설정된 판정 기준값을 비교함에 따라 1단조리인지 2단조리인지를 판정하도록 구성할 수 있다.In this case, a food weight calculating means for calculating the weight of the food based on the determination of the judging means and the detected weight of the weight sensor is provided, and the control means controls the cooking temperature and It is effective to configure at least one of the cooking times to control one side. Moreover, it is preferable to comprise the weight of the said top cooking dish larger than the prescribed weight of the food which can be put on a bottom cooking dish. The judging means can be configured to judge whether the cooking is one-stage or two-stage cooking by comparing the detection weight of the weight sensor with a determination reference value set larger than the total weight of the top cooking plate and the bottom cooking plate.
그리고 가열상태가 다른 제1 및 제2가열수단을 구비하는 것에 있어서, 제어수단을, 판정수단의 판정을 기초로 하여 상기 제1 또는 제2가열수단을 선택하도록 구성해도 좋다. 이 경우 제1가열수단을 히터로 구성하고 제2가열수단을 열풍생성장치로 구성할 수 있다.In the case where the first and second heating means having different heating states are provided, the control means may be configured to select the first or second heating means based on the determination of the determination means. In this case, the first heating means may be configured as a heater and the second heating means may be configured as a hot air generator.
이때 제어수단을, 판정수단의 판정이 1단조리인때에는 히터에 의한 가열을 선택하고 2단조리인때에는 열풍생성장치에 의한 가열을 선택하도록 구성하면 효과적이다. 또한 히터를, 조리물을 상하방향에서 가열하도록 구성해도 좋다. 또 제어수단을, 제1가열수단에 의한 가열조리시와 제2가열수단에 의한 가열조리시의 사이에서 조리온도 및 조리시간의 적어도 어느쪽인가 한쪽을 다르게 하는 제어를 실시하도록 구성해도 좋다.At this time, it is effective to configure the control means to select heating by a heater when the determination of the determination means is single stage cooking and to select heating by a hot air generating device when the stage is two stage cooking. In addition, the heater may be configured to heat the food in the vertical direction. Further, the control means may be configured so as to control at least one of the cooking temperature and the cooking time between the heating cooking time by the first heating means and the heating cooking time by the second heating means.
본 발명의 특허청구범위 제1항의 가열조리기에 따르면 하단조리접시 및 상단조리접시를 중량센서에 연동하는 회전판 위에 착탈 가능하게 지지하는 구성으로 했다. 여기에서 회전판 위에 하단조리접시만이 지지된 1단조리시와, 회전판 위에 하단조리접시 및 상단조리접시의 양쪽이 놓여진 2단조리시는 회전판 위의 조리물의 중량이 스스로 다르기 때문에 판정수단에 의해 중량센서의 검출중량을 기초로 하여 1단조리인지 2단조리인지를 판정할 수 있다. 그리고 제어장치에 의해 조리접시의 단수에 다른 가열조리를 실시할 수 있다.According to the heating cooker of claim 1 of the present invention, the lower cooking plate and the upper cooking plate are configured to be detachably supported on a rotating plate linked to a weight sensor. Here, the first stage cooking table in which only the lower cooking plate is supported on the rotating plate and the two stage cooking plate in which both the lower cooking plate and the upper cooking plate are placed on the rotating plate have different weights of the food on the rotating plate. On the basis of the detected weight, it can be determined whether it is one-stage cooking or two-stage cooking. In addition, different heating cooking can be performed on the number of stages of the cooking dish by the controller.
따라서 사용자가 1단조리인지 2단조리인지의 선택조작을 할 필요가 없이 1단조리인지 2단조리인지가 자동적으로 판정되고, 또 광센서등의 별도의 센서를 설치하는 일 없이 조리물의 중량을 검출하기위한 중량센서를 조리접시의 검출에 겸용할 수 있는 것이기 때문에 간단한 구성로 완료할 수 있다.Therefore, it is automatically judged whether it is 1-stage cooking or 2-stage cooking without the user having to select whether it is single-stage cooking or two-stage cooking, and it is possible to measure the weight of food without installing a separate sensor such as an optical sensor. Since the weight sensor for detection can be used for detection of a cooking dish, it can be completed with a simple structure.
조리물중량 산출수단을 설치하면 중량센서의 검출중량으로부터 조리접시의 중량을 감산함에 따라 조리물의 중량을 산출할 수 있고, 1단조리인지 2단조리인지의 판정과 아울러서 그 중량에 따른 조리온도 또는 조리시간의 가열조리를 실행할 수 있다.If the food weight calculation means is provided, the weight of the food can be calculated by subtracting the weight of the cooking dish from the detected weight of the weight sensor, and the cooking temperature or Heating cooking of cooking time can be performed.
또 상단조리접시의 중량을 하단조리접시상에 놓여짐이 가능한 규정중량보다도 크게 구성하면 사단조리접시를 조리물과 확실하게 구별할 수 있어서 정확한 판정을 실시할 수 있다. 판정수단의 판정기준값을 상단조리접시 및 하단조리접시의 합계중량보다도 크게 설정하면 판정이 보다 확실하게 된다.If the weight of the upper cooking dish is larger than the prescribed weight that can be placed on the lower cooking dish, the four cooking dishes can be reliably distinguished from the food, and accurate determination can be made. If the judgment reference value of the judging means is set to be larger than the total weight of the top cooking plate and the bottom cooking plate, the determination becomes more reliable.
그리고 가열상태가 다른 제1 및 제2가열수단을 구비하는 것에 있어서, 판정수단의 판정을 기초로 하여 상기 제1 또는 제2가열수단을 구비하도록 하면 1단조리인지 2단조리인지에 따라서 적합한 가열수단에 의한 가열조리를 실시할 수 있다.In the case of providing the first and second heating means having different heating states, if the first or second heating means is provided on the basis of the determination of the determination means, heating is appropriate depending on whether it is single or two stage cooking. Heating cooking by means can be performed.
이 경우 제1가열수단을 히터로 구성하고 제2가열수단을 열풍생성장치로 구성하면 히터가열에 의한 조리와 열풍가열에 의한 조리를 선택할 수 있다. 이때 1단조리인때에는 히터에 의한 가열을 선택하고 2단조리인때에는 열풍생성장치에 의한 가열을 선택하도록 구성하면 1단조리 및 2단조리 각각에 적합한 가열상태로 가열조리를 실행할 수 있다.In this case, when the first heating means is configured as a heater and the second heating means is configured as a hot air generating device, cooking by heater heating and cooking by hot air heating can be selected. In this case, when the heating by the heater is selected in the first stage cooking and the heating by the hot air generator is selected in the second stage cooking, the heating cooking can be performed in a heating state suitable for each of the first and second stage cooking.
또한, 히터를, 조리물을 상하방향에서 가열하도록 구성하면 조리물에 대한 상하 양쪽에서의 히터가열을 실시할 수 있다. 도 제1가열수단에 의한 가열조리시와 제2가열수단에 의한 가열조리시의 사이에서 조리온도 또는 조리시간을 다르게 하면 가열수단에 따른 적합한 조리온도 또는 조리시간의 가열조리를 실행할 수 있다.Moreover, when a heater is comprised so that a food may be heated in an up-down direction, heater heating may be performed in both up and down with respect to a food. When the cooking temperature or the cooking time is different between the heating cooking time by the first heating means and the heating cooking time by the second heating means, heating cooking of the suitable cooking temperature or cooking time according to the heating means can be performed.
이하 본 발명을 오븐기능부착 전자레인지에 적용한 제1실시예에 대하여 제1도 내지 제5도를 참조하여 설명한다. 우선 제2도에 나타낸 바와같이 본 실시예에 관련되는 가열조리기로서의 오븐기능부착 전자레인지의 본체(1)는 전체로서 직사각형상자모양을 이루고 그 내부에 조리물을 수용하기위한 가열실(2)이 설치되어 있다. 이 가열실(2)은 앞면에 개구부를 갖고 도시하지 않은 문에 의하여 개폐되게 되어 있다.A first embodiment in which the present invention is applied to a microwave oven with an oven function will be described with reference to FIGS. 1 to 5. First, as shown in FIG. 2, the main body 1 of the microwave oven with an oven function as a heating cooker according to the present embodiment has a rectangular box shape as a whole and a heating chamber 2 for accommodating food therein is provided. It is installed. The heating chamber 2 has an opening on its front surface and is opened and closed by a door (not shown).
상기 가열실(2)의 뒷면부에는 가열수단으로써 열풍생성장치(3)가 설치되어 있다. 상기 가열실(2)의 뒷면을 구성하는 뒷판(4)의 외측에 설치된 케이싱커버(5)내에는 상기 열풍생성장치를 구성하는 열풍히터(6) 및 원심형의 열풍팬(7)이 설치되어 있다. 상기 열풍팬(7)은 케이싱커버(5)의 외측에 설치된 팬모터(8)의 회전축(8a)에 의해 회전구동되게 되어 있다. 또 상기 뒷판(4)에는 여러개의 펀칭구멍으로 이루어지는 흡입구(4a) 및 토출구(4b)가 형성되어 있다.The hot air generating device 3 is provided on the rear surface of the heating chamber 2 as a heating means. The hot air heater 6 and the centrifugal hot air fan 7 constituting the hot air generating device are installed in the casing cover 5 provided on the outer side of the back plate 4 constituting the rear side of the heating chamber 2. have. The hot air fan 7 is driven to rotate by the rotation shaft 8a of the fan motor 8 provided outside the casing cover 5. In addition, the back plate 4 is formed with a suction port 4a and a discharge port 4b formed of a plurality of punching holes.
이에 따라 상기 열풍히터(6) 및 팬모터(8)가 통전되면 열풍팬(7)이 회전하여 흡입구(4a)를 거쳐서 흡입된 가열실(2)내의 공기는 열풍히터(6)에 의해 가열된다. 가열된 공기는 토출구(4b)를 거쳐서 가열실(2)내에 공급되는 열풍의 순환에 의해 가열실(2)내에 수용된 조리물의 오븐조리가 실행되게 되어 있다. 상기 케이싱커버(5)의 내면은 단열재(9)에 덮여 있으며, 상기 팬모터(8)를 냉각하기위해 회전축(8a)에는 팬(10)이 설치되어 있다.Accordingly, when the hot air heater 6 and the fan motor 8 are energized, the air in the heating chamber 2 sucked through the suction port 4a by the hot air fan 7 is heated by the hot air heater 6. . Oven cooking of the food contained in the heating chamber 2 is performed by circulation of the hot air supplied to the heating chamber 2 via the discharge port 4b. An inner surface of the casing cover 5 is covered with a heat insulator 9, and a fan 10 is installed on the rotation shaft 8a to cool the fan motor 8.
또 가열실(2)의 측벽부에는 상기 가열실(2)내의 주위온도를 검출하기위한 서미스터등으로 이루어지는 온도센서(11)가 설치되어 있다. 가열실(2)의 천장부는 단열재(12)에 의해 덮여져 있고 천장부에 설치된 오목부내에는 가열실(2) 내부를 조명하는 램프(13)가 설치되어 있다.The side wall of the heating chamber 2 is provided with a temperature sensor 11 made of a thermistor or the like for detecting the ambient temperature in the heating chamber 2. The ceiling part of the heating chamber 2 is covered with the heat insulating material 12, and the lamp 13 which illuminates the inside of the heating chamber 2 is provided in the recessed part provided in the ceiling part.
상기 가열실(2)내의 바닥부에는 조리용기를 놓는 받침대로서 기능하는 회전판(14)이 설치되어 있다. 이 회전판(14)은 가열실(2)의 바닥면을 구성하는 가열판(15)을 관통하여 가열실(2)의 내부에 연장되는 구동축(16)의 상단에 부착되어 있다. 한편, 이 구동축(16)의 하단은 회전접시 구동용모터(17)에 결합되어 있는 동시에 널리 알려진 중량센서(18)에도 연결되어 있다. 이에 따라 레인지조리시에는 회전접시 구동용모터(17)의 구동에 의해 상기 회전판(14)이 회전하고 이 회전판(14)상에 착탈 가능하게 놓여진 회전접시(도시하지 않음)도 회전하게 되어 있다. 또 중량센서(18)에 의해 회전판(14)상에 놓여진 기구 및 조리물의 중량이 검출되게 되어 있다.In the bottom part of the said heating chamber 2, the rotating plate 14 which functions as a base which puts a cooking container is provided. The rotating plate 14 is attached to the upper end of the drive shaft 16 extending through the heating plate 15 constituting the bottom surface of the heating chamber 2 and extending inside the heating chamber 2. On the other hand, the lower end of the drive shaft 16 is coupled to the rotating plate driving motor 17, and is also connected to the well-known weight sensor 18. Accordingly, during range cooking, the rotary plate 14 is rotated by the driving of the rotary plate driving motor 17, and the rotary plate (not shown) which is detachably placed on the rotary plate 14 is also rotated. In addition, the weight sensor 18 detects the weight of the utensils and food placed on the rotating plate 14.
중량센서의 일례를 나타내면 이와 같이 구성된다. 회전판(14)의 위에 하단 조리접시(29) 또는 상단 조리접시(30)가 놓여지면, 회전구동축(16)은 그 중량에 따라서 약간이기는 하지만, 축방향으로 변위하고, 이 가동판과 대향하여 있는 고정판과의 거리가 변화한다. 가동판과 고정판으로 구성되는 정전용량은 거리의 약간의 변화에 의해 예민하게 변화하고, 이정전용량을 계측함으로써 중량을 검출한다.When an example of a weight sensor is shown, it is comprised in this way. When the lower dish plate 29 or the upper dish plate 30 is placed on the rotating plate 14, the rotary drive shaft 16 is displaced in the axial direction, but slightly in accordance with its weight, and is opposed to the movable plate. The distance to the fixed plate changes. The capacitance constituted by the movable plate and the fixed plate changes sharply by a slight change in distance, and detects the weight by measuring the static capacitance.
한편 도시하지는 않지만 본체(1)내에는 상기 가열실(2)의 우측벽을 사이에 두고 기계실을 인접하여 설치하고 있다. 이 기계실내에는 상기 가열실(2)내에 마이크로파를 공급하여 레인지조리를 실행하기위한 마그네트론 및 그 구동회로, 냉각팬, 마이콤등으로 이루어지는 제어장치(19)(제3도 참조)등이 설치되어 있다. 또한, 본체(1)의 앞면의 일부에는 제4도에 나타내는 바와같은 조작패널(20)이 설치되어 있다. 이 조작패널(20)에는 사용자가 조리메뉴의 선택과 조리개시의 지시를 실시하기위한 다이얼(21)이 설치되어 있는 동시에 조리메뉴를 표시하는 메뉴표시부(22) 및 시간등을 표시하기 위한 표시기(23)등이 설치되어 있다.On the other hand, although not shown, the main body 1 is provided with a machine room adjacent to each other with the right wall of the heating chamber 2 interposed therebetween. In this machine room, a magnetron for supplying microwaves to the heating chamber 2 to perform range cooking and a control device 19 (see Fig. 3) consisting of a drive circuit thereof, a cooling fan, a microcomputer, and the like are provided. . In addition, a part of the front surface of the main body 1 is provided with an operation panel 20 as shown in FIG. The operation panel 20 is provided with a dial 21 for allowing the user to select a cooking menu and to instruct the start of the cooking, and a menu display unit 22 for displaying a cooking menu and an indicator for displaying time, etc. ( 23) is installed.
제3도는 전자레인지의 전기적구성을 나타내는 것으로 상기 제어장치(19)에는 상기 다이얼(21), 중량센서(18), 온도센서(11)로부터의 신호가 입력되고 상기 메뉴표시부(22) 및 표시부(23)를 구동하는 신호가 출력된다. 이 제어장치(19)는 전원선(24)간에 계전기 스위치(25)를 통하여 병렬로 접속된 상기 열풍히터(6) 및 팬모터(8)를 제어하게 되어 있다.3 shows the electrical configuration of the microwave oven. Signals from the dial 21, the weight sensor 18, and the temperature sensor 11 are input to the control device 19, and the menu display unit 22 and the display unit ( A signal for driving 23) is output. The controller 19 controls the hot air heater 6 and the fan motor 8 connected in parallel via the relay switch 25 between the power supply lines 24.
상기 전원선(24)에는 상기 문의 개폐에 의해 동작하는 메인도어 스위치(26)가 끼워 설치되어 있다. 또 제어장치(19)에는 서브도어 스위치(27)의 신호가 입력되게 되어 있다. 또한 제어장치(19)의 전원은 상기 전원선(24)으로부터 전원트랜스(28)를 통하여 주어지게 되어 있다.The power supply line 24 is provided with a main door switch 26 operated by opening and closing the door. In addition, the signal from the subdoor switch 27 is input to the control apparatus 19. In addition, the power supply of the control device 19 is supplied from the power supply line 24 through the power supply transformer 28.
과자빵, 쿠키, 슈크림등의 오븐조리를 실행할때에는 상기 회전접시에 대신하여 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)를 상기 회전판(14) 위에 착탈 가능하게 지지하여 사용할 수 있게 되어 있다. 제2도에 나타내는 바와같이 상기 하단조리접시(29)는 회전판(14) 위에 직접 놓여져서 세트되고, 상단조리접시(30)는 상기 하단조리접시(29) 상에 다리부(30a)를 통하여 놓여져 있다. 이 경우 조리물의 양이 적은 경우에는 하단조리접시(29)만을 사용한 1단조리가 실시되고 조리물의 양이 많은 경우에는 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)의 양쪽을 사용하여 2단조리를 실시할 수 있다.When performing oven cooking such as bread, cookies, and cream puffs, the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30 can be detachably supported on the rotating plate 14 in place of the rotating plate. As shown in FIG. 2, the lower cooking plate 29 is set on the rotating plate 14 directly, and the upper cooking plate 30 is placed on the lower cooking plate 29 through the legs 30a. have. In this case, when the amount of food is small, one-stage cooking using only the lower cooking dish 29 is performed. When the amount of food is large, the two-stage cooking using both the lower cooking dish 29 and the upper cooking dish 30 is performed. Can be carried out.
흐름도의 설명으로 후술하는 바와같이 상기 제어장치(19)는 내부에 프로그램된 소프트웨어구성에 의해 상기 조작패널(20)의 다이얼(21)에 의하여 오븐조리의 조리메뉴의 실행이 설정되었을 때에 상기 중량센서(18)의 검출중량을 기초로 하여 1단조리인지 2단조리인지를 판단하고, 또한 조리물의 중량을 산출하고 그 중량에 따른 조리온도 및 조리시간을 설정하여 열풍생성장치(3)를 제어한다.As will be described later in the description of the flow chart, the control device 19 has the weight sensor when the execution of the cooking menu of the oven cooking is set by the dial 21 of the operation panel 20 by a software configuration programmed therein. On the basis of the detected weight of (18), it is determined whether it is a single stage cooking or a two stage cooking, and the weight of the food is calculated, and the cooking temperature and the cooking time are set according to the weight to control the hot air generating device 3. .
따라서 제어장치(19)는 판정수단, 제어수단 및 조리물중량 산출수단으로써 기능하는 것이다. 본 실시예에서는 제5도에 나타내는 바와같이 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)의 중량은 함께 600g으로 하고, 또 1장의 조리접시에 놓여짐이 가능한 오븐조리물의 중량, 즉 규정중량은 최고 400g으로 설정하고 있다. 따라서 상단조리접시(30)의 중량(600g)은 하단조리접시(29)에 놓여짐이 가능한 조리물의 규정중량(400g)보다도 크게 구성되어 있는 것이다.Therefore, the control apparatus 19 functions as a determination means, a control means, and a food weight calculation means. In this embodiment, as shown in FIG. 5, the weight of the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30 is 600 g together, and the weight of the oven cooking food that can be placed on one cooking plate, that is, the prescribed weight. Is set to a maximum of 400g. Therefore, the weight (600 g) of the upper cooking plate 30 is configured to be larger than the specified weight (400 g) of the food which can be placed on the lower cooking plate (29).
다음으로 상기 구성의 작용에 대하여 제1도를 참조하여 설명한다. 지금 사용자가, 예를 들면 쿠키의 오븐조리를 실행할때에는 조리물(쿠키의 원료)이 놓여진 조리접시를 가열실(2)내에 세트한다. 이때 조리물이 다량인 경우에는 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)의 양쪽을 사용하고, 조리물이 소량인 경우에는하단조리접시(29)만을 사용한다. 다음으로 이 상태에서 조작패널(20)의 다이얼(21)을 조작하여「쿠키」의 조리메뉴를 선택하고 조리를 시작시킨다. 그러면 제어장치(19)는 제1도에 나타내는 흐름도에 따라서 열조리를 실행한다.Next, with reference to FIG. 1, the effect | action of the said structure is demonstrated. Now, when the user performs, for example, oven cooking of cookies, a cooking dish on which food (raw material) is placed is set in the heating chamber 2. In this case, when the amount of food is large, both the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30 are used, and when the food is small, only the lower cooking plate 29 is used. Next, in this state, the dial 21 of the operation panel 20 is operated to select a cooking menu of "cookie" and start cooking. Then, the control apparatus 19 performs heat cooking according to the flowchart shown in FIG.
즉 우선 스텝S1으로 중량센서(18)에 의한 중량(W)의 검출이 실시되고 다음의 스텝S2로 그 검출중량(W)이 판정기준값과 비교된다. 이 경우에는 판정기준값은 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)의 합계중량(1.2kg)보다도 큰 1.3kg으로 설정되어 있다.That is, the weight W by the weight sensor 18 is first detected in step S1, and the detected weight W is compared with the determination reference value in the next step S2. In this case, the determination reference value is set to 1.3 kg which is larger than the total weight (1.2 kg) of the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30.
여기에서 1단조리인 경우에는 중량센서(18)에 작용하는 중량은 하단조리접시(29)의 중량에 하단조리접시(29)에 놓여진 조리물의 중량을 더한 것이기 때문에 최대이어도 고작 1.0kg 정도이다. 한편 2단조리인 경우에는 중량센서(18)에 작용하는 중량은 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)의 양쪽의 중량에 양쪽에 놓여진 조리물의 중량을 더한 것이기 때문에 적어도 1.5kg은 될 것이다. 따라서 검출중량(W)이 판정기준값 1.3kg 미만이면 스텝S3으로 진행하여 1단조리라고 판정되고, 또 1.3kg 이상이면 스텝S4로 진행하여 2단조리라고 판정되기 때문이다.Here, in the case of single-stage cooking, the weight acting on the weight sensor 18 is about 1.0 kg at most because the weight of the food placed on the lower cooking plate 29 is added to the weight of the lower cooking plate 29. On the other hand, in the case of two-stage cooking, the weight acting on the weight sensor 18 is at least 1.5 kg since the weight of the food placed on both sides is added to the weight of both the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30. will be. This is because if the detected weight W is less than 1.3 kg of the determination reference value, the process proceeds to step S3, and if it is 1.3 kg or more, the process proceeds to step S4.
그리고 1단조리라고 판정된 경우에는 스텝S3으로 표준 조리온도(T0)를 155℃로 설정하고 표준조리시간(t0)는 25분으로 각각 설정되어 있다. 한편 2단조리라고 판정된 경우에는 스텝S4으로 표준조리온도(T0)를 160℃(11)로 설정하고 표준조리시간(t0)는 27으로 각각 설정되어 상기 1단조리인 경우보다 어느쪽의 설정값도 커져 있다.In the case where it is determined as one-step cooking, the standard cooking temperature T 0 is set to 155 ° C. and the standard cooking time t 0 is set to 25 minutes in step S3, respectively. On the other hand, if it is determined that it is a two-stage cooking, the standard cooking temperature (T 0 ) is set to 160 ° C. (11) in step S4, and the standard cooking time (t 0 ) is set to 27, respectively. The set value is also large.
본 실시예에서는 스텝S5 및 S6으로 1단조리 및 2단조리의 경우 함께 조리물의 중량을 기초로 하여 상기 표준조리온도(T0) 및 표준조리시간(t0)을 보정하여 조리온도(T) 및 조리시간(t)이 결정되게 되어 있다. 이 조리온도(T) 및 조리시간(t)을 산출하는 계산식은 도시한대로이며 조리물의 중량이 표준적인 중량(200g 및 400g)보다도 크면 그에 따라서 조리온도(T) 및 조리시간(t)을 상기 표준조리온도(T0) 및 표준조리시간(t0)으로부터 증가시키고 표준적인 중량보다도 작으면 그에 따라서 감소시키고 있다.In the present embodiment, the cooking temperature (T) is corrected by adjusting the standard cooking temperature (T 0 ) and the standard cooking time (t 0 ) based on the weight of the food in the case of single-stage cooking and two-stage cooking in steps S5 and S6. And the cooking time t is determined. The formula for calculating the cooking temperature (T) and cooking time (t) is as shown and if the weight of the food is larger than the standard weights (200g and 400g), the cooking temperature (T) and cooking time (t) are accordingly determined. It increases from the cooking temperature T 0 and the standard cooking time t 0 and decreases accordingly if it is smaller than the standard weight.
이와같이 하여 조리온도(T) 및 조리시간(t)이 결정되면 스텝S7로 진행되고 가열조리가 실행된다. 이 가열조리기에서는 온도센서(11)의 검출온도를 기초로 하여 가열조리기내 온도를 조리온도(T)로 유지하도록 열풍생성장치(3)를 제어하고 있다. 스텝S8에서는 조리시간(t)이 경과한다고 판단하고 해당시간(t)이 경과하면 가열조리는 종료된다. 상기 스텝S1~S6의 처리에 의해 조리접시의 단수 및 조리물의 중량에 따른 가장 적절한 조리온도(T) 및 조리시간(t)이 결정되어 가열조리가 실시되기 때문에 완성상태가 매우 양호한 조리결과가 얻어지는 것이다.In this way, when the cooking temperature T and the cooking time t are determined, the process proceeds to step S7 and heating cooking is performed. In this heating cooker, the hot air generating device 3 is controlled to maintain the temperature in the heating cooker at the cooking temperature T based on the detected temperature of the temperature sensor 11. In step S8, it is determined that cooking time t has elapsed, and heating cooking is complete | finished when this time t passes. The most appropriate cooking temperature (T) and cooking time (t) according to the number of stages and the weight of the cooking dish are determined by the processing of steps S1 to S6, and the heating is performed. will be.
이와같이 본 실시예에 따르면 하단조리접시(29) 및 상단조리접시(30)를 회전판(14) 위에 지지시켜서 가열실(2)내에 세트하는 구성으로 했기 때문에 중량센서(18)의 검출중량을 기초로 하여 1단조리인지 2단조리인지를, 말하자면 자동으로 판정할 수 있고 조리접시의 단수에 따른 가열조리를 실시할 수 있다.Thus, according to this embodiment, since the lower cooking plate 29 and the upper cooking plate 30 are supported on the rotating plate 14 and set in the heating chamber 2, the detection weight of the weight sensor 18 is based on the detected weight. It is possible to automatically determine whether it is single-stage cooking or two-stage cooking, and heating cooking according to the number of stages of the cooking dish can be performed.
따라서 종래와 같이 사용자가 조작패널(20)에 의하여 1단조리인지 2단조리인지의 선택조작을 할 필요는 없고 조작패널(20)에 표시하는 메뉴종류를 적게 완료시킬 수 있으며, 또 사용자의 패널조작을 간단하게 할 수 있다. 또 종래의 광센서등의 별도의 센서를 설치하는 것과 달리 조리물의 중량을 검출하기위해 원래부터 설치되어 있는 중량센서(18)를 조리접시의 검출에 겸용할 수 있는 것이기 때문에 간단하고 저렴한 구성으로 완료시킬 수 있는 것이다.Therefore, the user does not need to select whether the single-stage or two-stage cooking is performed by the operation panel 20 as in the related art, and the menu types displayed on the operation panel 20 can be completed less. Operation can be simplified. In addition, unlike the conventional sensor, such as the installation of a separate sensor, the original weight sensor 18 to detect the weight of the food can be used for detection of cooking dishes, so it is completed in a simple and inexpensive configuration. It can be done.
더욱이 본 실시예에서는 1단조리인지 2단조리인지의 판정을 실행하는외에 조리물의 중량에 따라서 설정되는 조리온도(T) 및 조리시간(t)을 기초로 하여 가열조리가 실행되기 때문에 한층 완성상태가 좋은 조리를 실시할 수 있다. 또한 본 실시예에서는 상단조리접시(30)의 중량을 하단조리접시(29)상에 놓여짐이 가능한 조리물의 규정중량보다도 크게 구성하고 판정기준값을 상단조리접시(30)와 하단조리접시(29)의 합계중량보다도 크게 설정했기 때문에 확실하게 1단조리인지 2단조리인지의 판정을 실시할 수 있는 것이다.Furthermore, in the present embodiment, the heating is performed on the basis of the cooking temperature T and the cooking time t set according to the weight of the food, in addition to determining whether the cooking is one-stage or two-stage cooking. Can perform good cooking. In addition, in the present embodiment, the weight of the upper cooking plate 30 is configured to be larger than the prescribed weight of the food which can be placed on the lower cooking plate 29, and the determination reference values are the upper cooking plate 30 and the lower cooking plate 29. Since it is set larger than the total weight of, it is possible to reliably determine whether it is single or two-stage cooking.
다음으로 본 발명의 제2실시예에 대하여 제6도 내지 제8도를 참조하여 설명한다. 또한 상기 제1실시예와 동일부분에 대해서는 동일부호를 붙여서 상세한 설명을 생략하고 이하 다른 점에 대해서만 서술한다.Next, a second embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. In addition, about the same part as the said 1st Example, the same code | symbol is abbreviate | omitted, detailed description is abbreviate | omitted, and only a different point is described below.
제7도 및 제8도에 나타내는 바와같이 본 실시예에서는 가열실(2)의 천장부(31)에 형성된 반사오목부(31a)내에 미러크론히터로 이루어지는 상부히터(32)를 설치하고 가열실(2)의 바닥판(33)의 하면부에 평면히터로 이루어지는 하부히터(34)를 설치하고 있다. 이에 따라 상기 상부히터(32) 및 하부히터(34)가 제1가열수단을 구성하고 가열실(2)의 뒷면부에 설치된 열풍생성장치(3)가 상기 상부히터(32) 및 하부히터(34)와는 가열상태가 다른 제2가열수단을 구성하고 있는 것이다.As shown in FIG. 7 and FIG. 8, in the present embodiment, the upper heater 32 made of the mirror cron heater is provided in the reflection recess 31a formed in the ceiling 31 of the heating chamber 2, and the heating chamber ( The lower heater 34 which consists of a plane heater is provided in the lower surface part of the bottom plate 33 of 2). Accordingly, the upper air heater 32 and the lower heater 34 constitute the first heating means, and the hot air generator 3 installed on the rear side of the heating chamber 2 includes the upper heater 32 and the lower heater 34. ), And the second heating means is different from the heating state.
그리고 본 실시예에 있어서도 제어장치(19)는 오븐조리의 실행시에 중량센서(18)의 검출중량(W)를 기초로 하여 1단조리인지 2단조리인지의 판정을 실시하고 1단조리인 경우에는 상기 상부히터(32) 및 하부히터(34)에 의한 가열조리가 실행되고 2단조리인 경우에는 열풍생성장치(3)에 의한 가열조리가 실행되게 되어 있다. 상부히터(32) 및 하부히터(34)에 의한 가열조리의 경우와 열풍생성장치(3)에 의한 가열조리의 경우에서는 조리온도(T) 및 조리시간(t)은 각각 다르게 설정되는 것이다.Also in this embodiment, the control device 19 determines whether it is single-stage cooking or two-stage cooking based on the detected weight W of the weight sensor 18 at the time of oven cooking. In the case, heating cooking by the upper heater 32 and the lower heater 34 is performed, and in the case of two-stage cooking, heating cooking by the hot air generating device 3 is performed. In the case of heating cooking by the upper heater 32 and the lower heater 34 and the heating cooking by the hot air generating device 3, the cooking temperature T and the cooking time t are set differently.
제6도에 나타내는 바와같이 오븐조리가 시작되면 스텝S11로 중량센서(18)에 의한 중량(W)의 검출이 실시되고 스텝S12로 그 검출중량(W)이 판정기준값(1.3kg)과 비교되고 1.3kg 미만이면 스텝S13으로 진행하여 1단조리라고 판정되고, 1.3kg 이상이면 스텝S14로 진행하여 2단조리라고 판정된다. 그리고 1단조리라고 판정된 경우에는 스텝S13으로 상부히터(32) 및 하부히터(34)에 의한 상하가열방식의 가열상태가 선택되고, 한편 2단조리라고 판정된 경우에는 스텝S14로 열풍생성장치(3)에 의한 열풍순환방식의 가열상태가 선택되는 것이다.As shown in FIG. 6, when oven cooking is started, the weight W is detected by the weight sensor 18 in step S11, and the detected weight W is compared with the judgment reference value (1.3 kg) in step S12. If it is less than 1.3 kg, the process proceeds to step S13, and if it is 1.3 kg or more, the process proceeds to step S14. If it is determined as one-stage cooking, the heating state of the up-and-down heating method by the upper heater 32 and the lower heaters 34 is selected in step S13. On the other hand, if it is determined as two-stage cooking, the hot air generating device 3 The heating state of the hot air circulation method by) is selected.
또한 1단조리(상부히터(32) 및 하부히터(34)에 의한 가열)인 경우에는 스텝S15로 조리온도(T)가 170℃, 조리시간(t)이 25분으로 설정되고, 2단조리(열풍생성장치(3)에 의한 가열)인 경우에는 스텝S16으로 조리온도(T)가 180℃, 조리시간(t)이 30분으로 설정된다. 이에 따라 가열상태의 사이에 동반하는 가장 적절한 조리온도(T) 및 조리시간(t)이 각각 설정되고 열풍에 비하여 화력이 강한 히터가열에 의한 조리인 경우에는 조리물의 눌어붙음등이 미연에 방지되게 된다. 스텝S17에서는 가열조리기내 온도를 조리온도(T)로 유지되도록 하여 조리가 실시되고 조리시간(t)의 경과를 스텝S18에서 판단하고 조리시간(t)이 경과하면 가열조리가 종료된다.In addition, in the case of single stage cooking (heating by the upper heater 32 and the lower heater 34), the cooking temperature T is set to 170 ° C. and the cooking time t is 25 minutes in step S15. In the case of (heating by the hot air generating device 3), the cooking temperature T is set to 180 ° C. and the cooking time t is 30 minutes in step S16. Accordingly, the most suitable cooking temperature (T) and cooking time (t) accompanying each heating state are set, and in case of cooking by heater heating that is stronger than hot air, it is possible to prevent the sticking of the food beforehand. do. In step S17, cooking is performed by maintaining the temperature in the heating cooker at the cooking temperature T, and the elapse of cooking time t is judged in step S18, and heating cooking is terminated when the cooking time t elapses.
상하로부터의 히터가열에 의한 조리에서는 조리물에 눌은 자리가 생겨서 촉촉히 잘 구워지게 되는 것인데 이것을 2단조리에도 채용하면 하단조리접시(29)의 윗면측 및 상단조리접시(30)의 아랫면측에 있어서, 조리물이 충분하게 가열되지 않게되고 구워진 자리에 얼룩이 발생해버린다.In the cooking by heating the heater from the top and bottom, the seat is pressed to the food, and it is baked well. If this is also adopted in the two-stage cooking, the upper side of the lower cooking plate 29 and the lower side of the upper cooking plate 30 are used. As a result, the food is not heated sufficiently and stains are generated at the baked place.
본 실시예에서는 1단조리시와 2단조리시에서 가열상태를 변경하여 2단조리인 경우에는 순환열풍에 의해 조리를 실시하고 조리물을 얼룩없게 굽는 것이다.In the present embodiment, the heating state is changed in the first and second stages of cooking, and in the case of the two-stage cooking, cooking is performed by circulating hot air and the food is baked without spots.
또한 상기 각 실시예에서는 1단조리시와 2단조리시에서 조리온도(T) 및 조리시간(t)의 양쪽을 다르게 하도록 구성했는데 어느쪽인가 한쪽을 다르게 하는 제어를 실시하도록 해도 좋다. 또 상기 제2실시예에서는 조리물의 중량에 의한 조리온도 또는 조리시간의 제어(스텝S5 및 스텝S6)를 실시하지 않아도 소기의 목적을 달성할 수 있다.In each of the above embodiments, the cooking temperature T and the cooking time t are different in the first and second stages of cooking. In addition, in the second embodiment, the desired purpose can be achieved without controlling the cooking temperature or the cooking time by the weight of the food (steps S5 and S6).
그밖에 본 발명은 상기한 각 실시예에 한정되는 것은 아니고 요지를 일탈하지 않는 범위내에서 적절히 변경할 수 있는 것이다.In addition, this invention is not limited to each Example mentioned above, It can change suitably within the range which does not deviate from the summary.
이상의 설명으로 확실한 바와같이 본 발명의 가열조리기에 따르면 조리접시를 상하 2단으로 배치가능한 것에 있어서, 하단조리접시 및 상단조리접시를 중량센서에 연동하는 회전판상에 착탈 가능하게 지지하는 구성으로 하는 동시에 중량센서의 검출중량을 기초로 하여 1단조리인지 2단조리인지를 판정하는 판정수단을 설치했기 때문에 1단조리, 2단조리를 확실하게 자동판정하여 각각에 적합한 조리를 실행할 수 있고, 또한 저렴한 구성으로 완료시킬 수 있는 우수한 효과를 이루는 것이다.As is clear from the above description, according to the heating cooker of the present invention, the cooking dish may be arranged in two stages up and down, and the lower cooking dish and the upper cooking dish may be detachably supported on the rotating plate linked to the weight sensor. Since the judging means for determining whether it is single or two-stage cooking is installed on the basis of the detected weight of the weight sensor, it is possible to reliably and automatically judge single-stage cooking and two-stage cooking, and to perform cooking suitable for each. It is to achieve an excellent effect that can be completed in the configuration.
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