KR0116122Y1

KR0116122Y1 - Pie cutting unit

Info

Publication number: KR0116122Y1
Application number: KR2019940026215U
Authority: KR
Inventors: 최중성
Original assignee: 김규식; 롯대제과 주식회사
Priority date: 1994-10-07
Filing date: 1994-10-07
Publication date: 1998-04-17
Also published as: KR960013061U

Abstract

본 고안은 파이 제조장비 중에서 스트립형태의 파이를 하나 하나의 단품형태로 절단하는 장치에 관한 것으로서, 커터 및 커터블럭을 파이의 진행방향에 대해 일정각도 경사지게 설치하고, 이때의 커터날은 커터의 작동방향에 대해 일정각도 꺽인 상태로 장착한 구조로 이루어진 절단수단을 제공하여 절단된 파이가 모두 90°반전된 상태로 떨어질 수 있게 함으로써, 오븐공정을 거치는 동안 파이의 정렬상태를 흐트러뜨리지 않게 한 것이다.The present invention relates to an apparatus for cutting a strip-shaped pie into a single piece of pie manufacturing equipment, and the cutter and the cutter block are inclined at an angle with respect to the moving direction of the pie, and the cutter blade at this time operates the cutter. By providing a cutting means consisting of a structure mounted in a state that is bent at an angle with respect to the direction so that all the cut pies fall 90 ° inverted state, so as not to disturb the alignment state of the pie during the oven process.

Description

Pie Cutting Machine

제1도는 본 고안에 따른 파이 절단장치를 나타내는 사시도.1 is a perspective view showing a pie cutting device according to the present invention.

제2도는 (a),(b),(c)는 본 고안에 따른 파이 절단장치의 작동과정을 나타내는 개략도.2 is a schematic diagram showing the operation of the pie cutting device according to the present invention (a), (b), (c).

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

10 - 캠 11 - 베어링10-Cam 11-Bearing

12 - 회전축 13 - 링크부재12-rotating shaft 13-link member

14 - 커터 15 - 커터날14-Cutter 15-Cutter Blade

16 - 가이드부재 17 - 파이관통구16-Guide member 17-Pi through hole

18 - 커터블럭 19 - 프레임18-Cutter Block 19-Frame

20 - 연결핀 21 - 모터20-connecting pin 21-motor

본 고안은 파이 제조장비 중에서 스트립형태의 파이를 하나 하나의 단품형태로 절단하는 장치에 관한 것으로서, 특히 절단된 각각의 파이가 정확히 90°반전된 상태로 이송컨베이어상에 놓여질수 있게하여 오븐공정에서 파이 정렬상태가 흐트러지지 않고 잘 구워질 수 있게 한 파이 절단장치에 관한 것이다. 일반적으로 파이 제조공정에 있어서, 라미네이팅(raminating)공정을 거치면서 여러 겹으로 적충된 구조로 만들어진 스트립형태의 파이는 이송컨베이어를 따라 진행되다가 절단공정을 거치면서 하나 하나의 단품형태로 절단되고,이렇게 절단된 각각의 파이는 오븐공정을 거치면서 구워져 완성된 파이형태를 갖추게 된다. 그러나, 기존의 파이 절단 공정에서는 절단날에 의해 잘려져 나간 각각의 파이가 이송컨베이어 위에 떨어질 때 90°반전되지 않고 그대로 떨어지는 일이 많았으며, 이렇게 반전되지 않은 상태로 떨어진 쿠키들은 오븐공정을 거치는 동안 부풀어 오르면서 옆으로 쓰러지게 되고, 이로 인해 오와 열이 흐트러지면서 다음 공정을 어렵게 만드는 단점이 있었다. 즉, 파이를 굽게 되면, 적층된 쪽으로 부풀어 오르기 때문에 떨어질 때 90°반전되지 않으면 적층된 쪽으로 세워지게 되고, 그러면 부푸는 것도 옆으로가 아닌 위로 부풀기 때문에 결국 옆으로 쓰러지게 된다. 한편, 90°반전된 상태로 떨어진 쿠키들은 적층된 쪽이 옆을 향하도록 놓여지게 되고, 부풀 때도 옆으로 부풀기 때문에 처음 떨어진 위치나 그 상태를 그대로 고수할 수 있게 된다. 따라서, 본 고안은 이와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로서, 커터 및 커터블럭을 파이의 진행방향에 대해 일정각도 경사지게 설치하고, 이때의 커터날은 커터의 작동방향에 대해 일정각도 꺽인 상태로 장착한 구조로 이루어진 절단수단으로 제공함으로써, 절단된 파이가 무두 90°반전된 상태로 떨어질 수 있게 하는데 그 안출의 목적이 있는 것이다. 이하 첨부도면을 참조하여 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다. 본 고안은 2개의 캠(10)을 갖는 동시에 베어링(11)에 의해 양단이 지지되면서 구동수단과 직결되는 회전축(12)과, 상기 회전축(12)의 저부에 위치되는 동시에 회전축(12)과는 링크부재(13)를 매개로 연결되면서 위아래로 움직이는 커터(14)와, 상기 커터(14)의 양쪽 끝단부에 근접 배치되면서 이것의 움직임을 안내하는 가이드부재(16)와, 하단부에는 일정간격으로 정렬된 다수의 파이관통구(17)를 갖는 동시에 상기 커터(14)의 앞쪽으로 배치되면서 절단시 커터날(15)의 상대측 받침날이 되는 커터블럭(18)과, 이것들을 지지하는 프레임(19)으로 이루어진 것을 특징으로 한다. 특히, 상기 커터(14) 및 커터블럭(18)은 수평면에 대해 55°내지 65°경사지게 배치되는 것을 특징으로 한다. 이를 좀더 상세히 설명하면 다음과 같다. 첨부도면 제 1 도는 본 고안의 파이 절단장치를 나타내는 사시도이다. 여기서, 도면부호 12 는 회전축을 나타낸다. 상기 회전축(12)은 스트립형태의 파이를 이송시켜주는 윗쪽 후방의 이송컨베이어와 단품형태의 파이를 이송시켜주는 아래쪽 전방의 이송컨베이어가 연결되는 위치의 바로 윗쪽에서 폭방향으로 가로걸쳐 위치되고, 이 위치에서 프레임(19)의 천정과 벽면에 있는 베어링(11)에 끼워진 상태로 지지되면서 그 한쪽 끝이 프레임 바깥쪽에 설치되어 있는 모터 구동수단(21)의 축과 직접연결되므로서, 모터구동에 따라 정방향/역방향으로 자유롭게 회전될 수 있게 된다. 또한,회전축(12)에는 일정길이의 연결편(20a)을 갖는 좌우측 2개의 캠(10)이 일체 장착되어 있으며, 이때의 연결편(20a) 에 후술하는 커터(14)가 일체 조립되므로서, 회전축(12)의 회전에 따라 커터(14)가 함께 움직일 수 있게 된다. 여기서 미설명부호 13 은 연결편(20a)과 커터(14)를 이어주는 링크부재를 나타낸다. 또한, 도면부호 14는 커터를 나타낸다. 상기 커터(14)는 길다란 막대형태로 이루어져있으며, 그 밑면에는 막대와 같은 길이로 된 길다란 관형대의 커터날(15)이 나란하게 끼워져 있다. 이러한 커터(14)는 상기 회전축(12)의 아래쪽에서 일정한 경사각을 가지면서 비스듬히 위치되고, 그 윗면에 돌출 형성되는 2개의 연결편(20b)을 이용하여 상기 회전축(12)이 갖는 캠(10)의 연결편(20a)에 링크부재(13)를 사이에 두고 일체 조립되므로서, 회전축(12)이 회전하면 동시에 위아래로 움직일 수 있게 된다. 또한 커터(14)의 양쪽의 선단에는 뒤쪽을 향해 연장되는 연결편(20c)이 각각 형성되어 있으며, 이 연결편(20c)이 커터가 위아래로 움직이고 있는 동안 계속해서 커터 뒤쪽으로 배치되어 있는 가이드 부재(16)의 안쪽면 즉, 앞쪽을 바라보고 있는 면에 접촉되면서 받쳐질 수 있게 되므로서, 커터(14)가 위아래로 움직일 때 안내를 받을 수 있게 된다. 또한, 상기 커터블럭(18)은 길이방향을 따라 가면서 균등간격으로 배치되는 다수의 파이관통구(17)를 갖는 형태로 이루어지며, 이송컨베이어의 폭방향을 가로지르는 상태로 위치되면서 양쪽 선단이 프레임(19)의 벽면에 고정되는 구조로 지지된다. 이러한 커터블럭(18)은 파이를 한줄씩 통과시켜주는 수단으로서, 여기에 있는 파이관통구(17)는 이송되는 파이의 줄 수와 같은 수가 갖추어지게 된다. 이때, 커터블럭(18)의 한쪽면 즉, 커터(14)와 마주보면서 나란한 면은 파이 절단시 커터날 (15)이 접촉되는 면으로서, 커터날 (15)의 상대짝이 될 수 있는 받침날 역할을 하게 되고,커터 몸체와 나란한 상기 면에 대해 커터날(15)이 약 30°내지 60°정도 경사지게 되어있기 때문에 파이 절단작업이 순조롭게 이루어질 수 있게 된다. 따라서, 이와 같이 구성된 본 고안의 작용효과를 설명하면 다음과 같다. 첨부도면 제 1 도 나타난 바와 같이 스트립형태의 파이를 진행시켜주는 뒤쪽의 이송컨베이어와 단품형태의 파이를 이송시켜주는 앞쪽의 이송컨베이어가 연이어 설치되며, 뒤쪽에 설치되는 이송컨베이어의 일부 구간은 회전축(12), 커터블럭(18) 등에 의해 가려져서 보이지는 않지만 앞쪽 이송 컨베이어를 향해 하향 경사져 있다. 즉, 수평방향에 대해 약 25°내지 35°정도 경사져 있어 역시 수평방향에 대해 경사지게 설치되는 커터블럭(18)과 90°수직관계를 가질수 있게 된다. 이렇게 설치되는 이송컨베이어 간의 연결부위에는 프레임(19)이 설치되고, 이 프레임(19) 상에 커터(14), 커터블럭(18), 가이드부재(16), 회전축(12)이 각각 설치된다. 따라서, 스트립형태의 파이가 뒤쪽의 이송컨베이어 상에 놓여져 진행되면서 컨베이어 선단에 있는 커터블럭(18)의 파이관통구(17)를 통과하게 되면, 모터의 구동을 받아 연속적으로 반복 회전하는 회전축(12)에 의해 커터(14)가 위아래로 움직이면서 커터날(15)을 이용하여 커터블럭(18)을 빠져나오는 파이를 일정길이로 절단하게 된다. 즉, 첨부도면 제 2 도의(a)내지(c)에 도시한 바와 같이 일정각도 정역 회전하는 회전축(12)과 , 위아래로 반복해서 움직이는 커터(14)에 의해 스트립형태의파이가 일정한 길이로 절단될 수 있게 된다. 이렇게 절단된 파이는 아래로 경사지게 내려오면서 절단되는 동시에 절단된 직후에는 커터날(15)의 뒷면에 밀리기 때문네 앞쪽으로 회전되려는 힘을 받게 되고, 이에 따라 떨어지면서 정확히 90°반전되어 이송컨베이어 상에는 이렇게 반전된 상태로 놓여지게 된다. 이와 같이 90°반전된 상태로 놓여지게하여 다시말해, 적층방향을 수평방향으로 오게하여 오븐공정으로 들어가게 하면, 옆으로 부풀어 오르기 때문에 파이들이 쓸어지거나 움직이는 일이 없게되고, 따라서 파이들의 정렬상태가 잘 유지되면서 다음 공정으로 보내질 수 있게된다. 이상에서와 같이 본 고안은 커터 및 커터블럭을 소정의 각도로 경사지게 배치하여 절단된 파이가 정확하게 90°반전된 상태로 놓여질 수 있게 하고, 이 상태로 오븐공정을 거치게하여 오븐공정 후에도 컨베이어 상의 파이 정렬상태가 흐트러지지 않게 함으로써, 다음 공정에서의 작업성을 높일 수 있는 장점이 있는 것이다.The present invention relates to a device for cutting strip-shaped pies into single pieces of pie making equipment, and in particular, each pie can be placed on a conveying conveyor in an inverted state by 90 °. The present invention relates to a pie cutting device that enables baking of a pie without causing disturbance. In general, in the pie manufacturing process, a strip-shaped pie made of a multi-ply stacked structure through a laminating process is processed along a conveying conveyor and then cut into a single piece during a cutting process. Each cut pie is baked through an oven process to form a finished pie. However, in the conventional pie cutting process, when each pie cut by the cutting blade falls on the conveying conveyor, it is often not inverted by 90 °, and the cookies that are not inverted are inflated during the oven process. As it climbs, it falls sideways, which distracts heat and heat, making the next process difficult. In other words, when the pie is baked, it will swell to the laminated side, so when it falls, if it is not reversed by 90 °, it will stand on the laminated side, and then the bulge will swell up rather than sideways, eventually falling sideways. On the other hand, the cookies fall in the inverted state of 90 ° is placed on the side to be stacked side, and when inflated laterally swelled to be able to hold the first position or the state as it is. Therefore, the present invention has been devised in view of such a point, and the cutter and the cutter block are installed to be inclined at a predetermined angle with respect to the moving direction of the pie, and the cutter blade is mounted at a predetermined angle with respect to the operating direction of the cutter. By providing the cutting means made of the structure, it is the purpose of the settling so that the cut pie can fall in a state inverted 90 °. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The present invention has a rotary shaft 12 having two cams 10 and being supported at both ends by a bearing 11 and directly connected to a driving means, and being positioned at the bottom of the rotary shaft 12 and simultaneously with the rotary shaft 12. Cutter 14 which moves up and down while being connected via a link member 13, guide member 16 which is disposed close to both ends of the cutter 14 and guides the movement thereof, and the lower end at a predetermined interval. Cutter block 18 having a plurality of aligned through-holes 17 and arranged in front of the cutter 14 and serving as the mating support blade of the cutter blade 15 when cutting, and a frame 19 for supporting them. It is characterized by consisting of. In particular, the cutter 14 and the cutter block 18 is characterized in that the inclined 55 ° to 65 ° with respect to the horizontal plane. This will be described in more detail as follows. 1 is a perspective view showing a pie cutting device of the present invention. Here, reference numeral 12 denotes a rotation axis. The rotary shaft 12 is positioned across the width direction immediately above the position where the conveying conveyor of the upper rear conveying the strip-shaped pie and the conveying conveyor of the lower front conveying the pie-shaped pie are connected. While being supported in the position of being fitted to the ceiling of the frame 19 and the bearing 11 on the wall, one end thereof is directly connected to the shaft of the motor driving means 21 installed outside the frame, It is possible to rotate freely in the forward / reverse direction. In addition, the left and right two cams 10 having a connecting piece 20a of a predetermined length are integrally mounted to the rotating shaft 12, and the cutter 14 described later is integrally assembled to the connecting piece 20a at this time. As the rotor 12 rotates, the cutters 14 can move together. Here, reference numeral 13 denotes a link member connecting the connecting piece 20a and the cutter 14. Reference numeral 14 denotes a cutter. The cutter 14 is made of a long rod shape, and the bottom of the cutter 14 is fitted with a long tubular cutter blade 15 of the same length as the rod. The cutter 14 is positioned obliquely with a predetermined inclination angle at the bottom of the rotary shaft 12, and the cam 10 of the rotary shaft 12 has two connecting pieces 20b protruding from the upper surface thereof. Since the connecting piece 20a is integrally assembled with the link member 13 interposed therebetween, the rotary shaft 12 can be moved up and down at the same time. In addition, at both ends of the cutter 14, connecting pieces 20c extending toward the rear are respectively formed, and the connecting pieces 20c are continuously disposed behind the cutter while the cutter is moving up and down. By being able to be supported while being in contact with the inner side of, i.e., the face facing the front, it can be guided when the cutter 14 moves up and down. In addition, the cutter block 18 is formed in the form having a plurality of pipe through-holes 17 are arranged at equal intervals along the longitudinal direction, both ends of the frame while being positioned in a state crossing the width direction of the conveying conveyor. It is supported by the structure fixed to the wall surface of 19. The cutter block 18 is a means for passing the pies line by line, and the pipe through holes 17 therein are provided with the same number as the number of lines of the conveyed pie. At this time, one side of the cutter block 18, that is, the side facing the cutter 14 in parallel with each other is a surface that the cutter blade 15 is in contact with the cutter blade 15, the support blade that can be a relative pair of the cutter blade 15 In addition, since the cutter blade 15 is inclined about 30 ° to 60 ° with respect to the surface parallel to the cutter body, the pie cutting operation can be performed smoothly. Therefore, the operational effects of the present invention configured as described above are as follows. As shown in FIG. 1, a rear conveying conveyor for advancing the pie in the form of a strip and a front conveying conveyor for conveying the pie in the form of a single unit are installed in succession, and some sections of the conveying conveyor installed in the rear are formed on a rotating shaft ( 12), it is obscured by the cutter block 18 or the like but is inclined downward toward the front transfer conveyor. That is, it is inclined about 25 ° to 35 ° with respect to the horizontal direction, so that it can have a 90 ° vertical relationship with the cutter block 18 which is also inclined with respect to the horizontal direction. The frame 19 is installed at the connection portion between the conveying conveyors installed in this way, and the cutter 14, the cutter block 18, the guide member 16, and the rotation shaft 12 are respectively installed on the frame 19. Therefore, when the strip-shaped pie passes through the pipe through hole 17 of the cutter block 18 at the tip of the conveyor while being placed on the conveying conveyor at the rear, the rotating shaft 12 continuously rotates under the driving of the motor. By cutting the cutter 14 moves up and down by using the cutter blade 15 to cut the pie exiting the cutter block 18 to a predetermined length. That is, as shown in (a) to (c) of FIG. 2 of the accompanying drawings, the strip-shaped pie is cut to a constant length by the rotating shaft 12 rotating at a constant angle and the cutter 14 repeatedly moving up and down. It becomes possible. The pie is cut down while being inclined downward and is pushed to the back of the cutter blade 15 immediately after being cut, and thus, the pie is forced to rotate forward. It is placed in an inverted state. In this way, when placed in the inverted state by 90 °, that is, when the lamination direction is brought into the oven process, the piezo is swollen to the side so that the pies are not swept or moved. It can be maintained and sent to the next process. As described above, the present invention allows the cutter and the cutter block to be inclined at a predetermined angle so that the cut pie can be placed in an inverted state by 90 °, and the pie process on the conveyor even after the oven process is passed through the oven process in this state. By not disturbing the state, there is an advantage that can improve the workability in the next step.

Claims

A rotating shaft 12 having two cams 10 and supported at both ends by a bearing 11 and directly connected to a driving means, and a link member positioned at a bottom of the rotating shaft 12 and simultaneously with the rotating shaft 12 13, the cutter 14 moving up and down while being connected via a medium, the guide member 16 which is disposed close to both ends of the cutter 14 and guides the movement thereof, and a plurality of lower ends arranged at regular intervals. It consists of a cutter block 18 having a pipe through hole 17 at the same time and being disposed in front of the cutter 14 and serving as a mating support blade of the cutter blade 15 when cutting, and a frame 19 supporting them. Pie cutting device, characterized in that.

2. A pie cutting device according to claim 1, wherein the cutter (14) and the cutter block (18) are disposed at an angle of 55 ° to 65 ° with respect to a horizontal plane.

2. A pie cutting device according to claim 1, characterized in that the cutter blade (15) of the cutter (14) is mounted at an angle of about 30 to 60 degrees with respect to one side of the cutter block (18) to which it is in contact.