JPS6317374A

JPS6317374A - 急速冷却装置

Info

Publication number: JPS6317374A
Application number: JP16035386A
Authority: JP
Inventors: 俊一菊池
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1986-07-08
Filing date: 1986-07-08
Publication date: 1988-01-25

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は、ビール等を急速に冷却、冷凍できる急速冷却
装置に関する。

〔背景技術とその問題点〕

従来、嗜好に供するためのビール等は冷蔵庫で冷却され
ていた。また、趣味的感情を満足するために氷器等を製
作するときには角状氷柱から削り出ししていた。

しかしながら、ビール等を冷ｉａ庫で冷却していたので
は、長時間を要し不便であった。このため多少なりとも
早く冷却するためにその冷凍室に入れることも考えられ
るが、この場合には時間的不注意から瓶、缶等がビール
等の凍結により破損してしまい危険であった。一方、コ
ツプ、皿等の氷器を氷柱から削り出ししていたのでは労
力、時間、かつ経済的負担が大きく一般的利用性も妨げ
るという問題があった。さらに、両者とも上記欠点のみ
ならずそれら従来の手段では同時に多量の冷却処理がで
きないという問題もあった。

従って、ビールの冷却、氷器製作等物体を急速、多量に
冷却、冷凍することができる装置の開発が強く求められ
ていた。

〔発明の目的〕

本発明は、被冷却体を多量同時かつ急速に冷却、冷凍で
きる急速冷却装置を提供することを目的とする。

〔問題点を解決するための手段および作用〕本発明は冷
却媒体を収容する収容槽と、被冷却体を支持するケース
と、このケースを昇降させて前記収容槽内に出入するための
昇降手段と、前記収容槽に収容された冷却媒体を可変所定温度に冷却
するための冷却手段と、前記昇降手段および冷却手段を所定の手順で作動させる
ための駆動制御手段とから形成するとともに前記冷却媒
体を一３０℃ないし一８０℃まで凍結しない不凍液とし
た構成とし前記目的を達成するのである。

従って、収容槽に液張された冷却媒体を駆動制御手段、
冷却手段によって所望の低温度に制御維持しておき、こ
こに、被冷却体たるビール等を瓶、缶ごとケースに多数
支持させつつ昇降手段によってその冷却媒体中に浸漬さ
せかつ所定時間後に引き上げればビール等を急速に冷却
することができる。この場合、冷却媒体が極低温におい
ても凍結しないものであるから、例えば−７０℃とした
場合には、通常のビール大瓶の１ダースを２分程度で常
温から５〜８℃に冷却することができる。

〔実施例〕

本発明に係る急速冷却装置の一実施例について図面の参
照しながら詳細に説明する。

この実施例は第１図ないし第５図に示され、本体１００
、冷却媒体５０を収容する収容槽１、ケース１０、昇降
手段２０、冷却手段３０および駆動制御手段４０とから
急速冷却装置が構成されている。

まず、本体１００は、後記冷却手段３０を収容する側面
部分に通風口１０３を有する筐体からなり、支柱部材１
０１の上端側には梁状部材１０２が設けられ、全体がキ
ャスター１０５で移動可能とされている。なお、図中１
０６は漏電ブレーカ−である。

収容槽１はこの本体１００の中間部に格納されており、
立方形状の収容空間４を有し、側面四方が発泡ウレタン
なる保冷材２で覆われ断熱効果を上げるよう形成されて
いる。また、収容空間４すなわち槽内四方には、多数の
円形の貫通ロア、７゜・・・が穿孔された保護板６が枠
体５に支持させて設けられている。保護板６は後記の冷
却管３６とケース１０との衝突接触を防止してそれらを
変形、破損させないためのものである。

また、ケース１０は、ステンレス製のフレーム１４から
なるカゴ状とされ、この実施例の場合には第３図で見ら
れるように上下３段、左右４列に１ダースのビール大瓶
を支持できるものとされている。その前面側には仕切１
７で１２ケに区画された格子形状であって開閉自在とさ
れた扉１３が形成されるとともに内部は各ビール瓶を接
触させないよう中仕切１２で区分けされている。

昇降手段２０は、先端側にフックを有するロー１２２と
、このロープ２２を方向転換支持するローラ２３とその
基端側を固定支持するとともにモータ２９によってロー
プ２２を巻回、巻出可能なプリー２４とから形成されて
いる。そしてこの昇降手段２０とケース１０とは、左右
一対の上下に延びるガイド２６．２６に係合部材２７．
２７である溝付ローラによって上下方向に摺動可能とさ
れた槽上１ｉ２５を介し一体的に連結されている。

なお、ケース１０は、係止部分１６．１６によって、水
平方向に移動させると槽上蓋２５から取り外しできるも
のとされている。

次に、冷却手段３０は、第１図に示したように作動流体
を断熱圧縮するロータリー型のコンプレフサと断熱圧縮
された作動流体（冷媒）を冷却するための凝縮器３４と
、冷却された飽和液状の作動流体を膨張させる膨張弁３
２と飽和蒸気化された作動流体を蒸発する蒸発器３３と
からなる圧縮型冷凍機およびその蒸発器３３と熱交換す
る熱交換器３５、この熱交換器３５で冷却されたプライ
ンを収容槽１の内壁面に配設された冷却管３６内を循環
させる循環ポンプ３７とから構成され、プラインを介し
収容槽１内に液張された冷却媒体５０を冷却するもので
ある。なお、収容槽１内で冷却媒体５０の温度が均一化
できるよう収容槽１内にはアジテータ５３が設けられて
いる。

また、駆動制御手段４０は、本装置を所定手順で駆動制
御するもので、昇降手段２０のブリー２４を回動させる
ためのモータ２９、アジテータ５３を回動させるモータ
５４、循環ポンプ３７の回動用モータ３８およびコンプ
レッサ３１用のモータ３９を駆動するためのドライバ４
１と、これるモータ２９．５４，３８．３９を所定の手
順で制御する制御回路４３と、温度コントローラ４８と
温度検出器５６との両信号を入力として循環ポンプ３７
、コンプレッサ３１を駆動制御して槽ｌ内の冷却媒体５
０を所定温度にコントロールするための温度コントロー
ラ４８と、タイム設定器４６の設定に基づいて昇降手段
２０を運転し被冷却体１５を支持したケース１０を所定
時間だけ冷却媒体５０に浸漬させた後引き上げるよう作
動させるシーケンスコントローラ４５とから形成されて
いる。なお、４２は、起動、停止さらには自動−手動切
換、手動昇降等を指令する複数スイッチを一括代表させ
て表示したものである。

ここに、冷却媒体５０は、容量パーセントでエチルアル
コール５２％、プロピレングリコール２％、リンゴ酸ナ
トリウム０．３％、グリヤニン脂肪酸０．２％およびグ
リシン０．３％をその余の蒸溜水に溶解させた一７０℃
となっても凍結しない不凍液を確立している。

次に、本実施例の作用について説明する。

収容槽ｌには所定のレベル（被冷却体１５たる１ダース
のビール瓶を支持したケース１０を浸漬させてもオーバ
フローしない範囲）まで冷却媒体５０が液張されている
ものとする。そこで、ビール瓶を支持させたケース１０
を係止部分１６．１６を介し最上限にある槽上蓋２５に
装着させる。

また、タイム設定器４６と温度設定器４９とを所定値に
セットする。タイム設定器４６は５分まで設定可能とさ
れているが、ここでは２分にセントする。また、温度設
定器４９ば−４−０〜−８０℃に設定可能とされている
が、ここでは−４５℃にセットする。そして、スイッチ
４２のうちの自動起動スイッチを操作すればシーケンス
コントローラ４５、制御回路４３、ドライバ４１、モー
タ３９を介しコンプレッサ３１が作動するとともに同様
にして循環ポンプ３７、アジテータ５４が回動運転され
る（なお、冷却媒体５０は前回の運転後、短時間しか停
止させないので約−４３〜−４４℃にあるものとする。

もし、他のケースで、例えば−４０℃以上のときは、予
め手動運転により−４３〜−４４℃近辺まで冷却する運
転が必要である。

）、すると冷却管３６内のプラインは熱交換器３５を介
し冷凍機の蒸発器３３で冷却され、循環ポンプ３７によ
って槽１内の冷却媒体５０を冷却する。この場合、アジ
テータ５３も回動されるから熱交換効率を向上させる。

このようにして、冷却された冷却媒体５０が−４５℃と
なると温度検出器５６がこれを感知し温度コントローラ
４８へフィードバック信号を発する。従って、設定値と
フィードバック信号がともに一４５℃相当信号レベルと
なるので、温度コントローラ４８はコンプレフサ３１、
循環ポンプ３７を停止すべく出力する。なお、その後に
冷却媒体５０の温度が一４５℃より高く昇温する七上記
手順で自動コントロールされる。

さて、制御回路４３で冷却媒体５０の温度が所定値（−
４５℃）となったことを確認するとモータ２９を回動さ
せプリー２４がロープ２２を巻戻す、従って、ケース１
０が槽１内に浸漬される。

この場合、槽上１２５が槽１の上部開放部分を覆うので
ケース１０が槽ｌの底面に衝突してしまうようなことが
なく、また、冷却媒体５０の放熱による温度上昇が避け
られる。

そして、２分が経過すると、モータ２９は逆回転され、
プリー２４がロー１２２を巻回するのでケースｌＯは持
ち上げられ槽１外に取出すことができる。ここに、瓶収
容のビールは５〜６℃に冷やされている。以下、ケース
１０を交換しまたは、新たなビール瓶を支持して上記と
同様に冷却することができる。

従って、この実施例によれば、冷却媒体５０が一７０°
Ｃでも凍結しない不凍液とされているからビールを１〜
２分でで、冷することかできるという優れた効果を奏す
る。

また、収容槽ｌは保冷材２で熱遮断され、かつ槽上蓋２
５でぶたされるので熱放熱が少なく、さらにアジテータ
５３が設けられているのでブラインと冷却媒体５０との
熱交換はもとより瓶内のビールと冷却媒体５０との熱交
換を一層向上させることができる。また、冷却媒体５０
を極低温とできるから収容槽１を小型化でき結果として
装置全体が小型、軽量となり、設置スペースも小さくて
よい。

さらに、昇降手段２０はロープ等からなる構造簡単な経
済的なものとされ、収容槽１内には保護板６が設けられ
ているので、ケース１０を確実に冷却媒体５０内に浸漬
することができ、ケースＩＯ１冷却管３６等を変形させ
、破損させないで安定した運転が保障される。このこと
は、ガラス製の瓶等を確実に保護することも意味するも
のである。

さらにまた、駆動制御手段４０が設けられているので、
冷却媒体５０の温度制御、昇降手段２０の自動制御がで
きるので、ケース１０内に被冷却体１５を支持させれば
自動運転で短時間に冷却できる。従って、装置経済、取
扱性が良いのでこれを設置した飲食店等は、顧客のニー
ズに即応できる。

以上の実施例によれば、ケース１０は、フレーム１４、
中仕切１２等から形成したが、要は被冷却体１５の形態
性質に応じたものとして選択すべきである。例えば、被
冷却体１５が実施例と同じくビール瓶の場合その中仕切
１２を除き扉１３だけを収容相当本数に区画しておけば
構造を簡単化できる。また、水界等の場合にはコツプ状
型を引っ掛けるよう形成してもよい。もとより昇降手段
２０への取り付けは前記係止部材１６．１６に限定され
ない。

また、昇降手段２０は、被冷却体１５を収容槽ｌ内に出
し入れできればよいから、ローブ２２、プリー２４等に
よるものと限定されず、リンク方式、チェーン方式等で
もよい。また、冷却手段３０はブラインを介し冷却する
ものとしたが、冷凍機の蒸発器３３を上記実施例の冷却
管３６のように直接的に用いるものとしてもよい。冷凍
機も圧縮型と限定されない。

さらに、駆動制御手段４０は、上記開示範囲に限定され
ず、全体をコンピユータ化してもよく、また、ンーケン
スコントローラ４５はタイム設定器４６によらず、被冷
却体１５の目標冷却温度を直接設定できるようして実施
することもできる。

さらにまた、冷却媒体５０は、蒸溜水に容量パーセント
でエチルアルコール（５２％）、フロピレンゲリコール
（２％）、リンゴ酸ナトリウム（０，３％）、グリヤニ
ン脂肪酸（０，２％）およびグリシン（０，３％）を溶
解させた組成としているが、−７０度を１〜２℃変化さ
せるがこれら組成をそれぞれの値について±ｌＯ％増減
しても支障がないことを確信している。これはまた、実
際運転に都合がよい。

さらに、上記各組成に、ビタミンＥ（０，０５％）、酸
化防止剤（０，０５％）を添加してもよく、こうすると
不凍液の特性を安定化することができる。なお、−３０
〜−８０℃まで不凍であれば、上記組成に限定されない
。ただし、上記の一７０℃不凍液とすると急速冷却とと
もに経済性等が有利である。

なお、被冷却体１５をビール（瓶）とし、それを５〜８
℃に冷却するものとしたが、被冷却体１５は水界等々で
もよく、また冷却とは冷凍をも含む概念としている。も
とより、レトルト食品や野菜等をも冷凍するにも利用で
きる。

〔発明の効果〕

本発明は、飲食物や水界等を自動的かつ急速に冷却、冷
凍できるという優れた効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る急速冷却装置の一実施例は同しく
第３図の矢視線Ｖ−Ｖに基づく要部側面図である。ｌ・・・収容槽、１０・・・ケース、１２・・・中仕切
、１３・・・扉、２０・・・昇降手段、３０・・・冷却
手段、４０・・・駆動制御手段、５０・・・冷却媒体、
１００・・・本体。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）冷却媒体を収容する収容槽と、被冷却体を支持するケースと、このケースを昇降させて前記収容槽内に出入するための
昇降手段と、前記収容槽に収容された冷却媒体を可変所定温度に冷却
するための冷却手段と、前記昇降手段および冷却手段を所定の手順で作動させる
ための駆動制御手段とから形成するとともに前記冷却媒
体を−３０℃ないし−８０℃まで凍結しない不凍液とし
たことを特徴とする急速冷却装置。
（２）前記特許請求の範囲第１項において、前記冷却媒
体が、容量パーセントでエチルアルコール５２％、プロ
ピレングリコール２％、リンゴ酸ナトリウム０．３％、
グリヤニン脂肪酸０．２％およびグリシン０．３％をそ
の余の蒸溜水に溶解させて不凍液から形成されている急
速冷却装置。
（３）前記特許請求の範囲第２項において、前記被冷却
体がビール瓶とされかつ前記ケースに各ビール瓶を支持
するための中仕切が設けられている急速冷却装置。
（４）前記特許請求の範囲第１項または第２項において
、前記被冷却体がビール瓶とされかつケースの扉には支
持すべきビール瓶の本数に等しい仕切が設けられている
急速冷却装置。