JPS63125176A - 電子レンジ用食品容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は、電子レンジによって温め直すようにした調理
済み食品のための特に使い捨ての可能な食品容器に関す
る。

〈従来の技術〉 電子レンジは周知のように、レンジ本体の例えば内側の
上面の中心部に取付けたマグネトロン発振器からマイク
ロ波を放射し、誘電体の上方から床またはターンテーブ
ル上におかれた食品を誘電体の誘電発熱によって加熱す
るようになっている。

電子レンジはマイクロ波による誘電発熱によって。

瞬間的に高温に加熱するので、特に酒のかん用とか、調
理済みの食品を、それを収納した耐熱性プラスチックス
又は難燃性の容器ごと温め直すためにも有用である。

ところで従来は、電子レンジで温め直すようにした調理
済み食品の容器は、床またはターンテーブルにのせるた
めに、扁平に形成され、その内部の仕切りもまちまちで
あった。これは、ターンテーブルの上方のいろいろの空
間部分においての発熱効果が十分に知られてなく、ター
ンテーブルの上に扁平な容器をのせれば、−様な加熱が
なされると考えられていたためでもある。しかし、１つ
の容器に入れる食品についても、ピラフ、スープ、ピク
ルスなどのように、異なった調理温度を必要とするもの
があり、これらを、それぞれの性質にとって適正な温度
に加熱することが望まれている。

〈発明が解決しようとする問題点〉 本発明の課題は、電子レンジのターンテーブルにのせて
温め直す食品容器について、１つの食品容器内のそれぞ
れの食品の性状に適した温度まで加熱がなされるように
した、電子レンジ用食品容器を提供することにある。

く問題点を解決するための手段〉 この課題は、本発明によれば、食品容器の中心部から周
辺部にかけて１個以上の周壁を設けて、食品容器の内部
を複数の隔室に区画すると共に、これらの隔室相互間に
高低差を設けて、これらの隔室に収納した別々の食品の
加熱効果を多様に調節可能とした電子レンジ用食品容器
によって解決される。

〈実施例〉 電子レンジのターンテーブルの上方のいろいろの空間部
分に生ずる発熱効果を明らかにするために、本発明者ら
が、電子レンジのターンテーブル上にターンテーブルと
同じ大きさの感熱紙をいろいろの高さにおいて実験した
ところ、ターンテーブル上の平面上の異なった領域及び
その上方の異なった高さによって加熱効果の異なること
が明らかにされた。第２ａ図において、ターンテーブル
上に感熱紙１をおき、１５秒間電源をオンにすると、周
辺部のみが図示のようにリング状に発熱する。しかしこ
の感熱紙をターンテーブルから約２１もち上げた状態で
同じ時間電源をオンにしたところ、周辺部は加熱されず
、中心部のみが少し加熱する（第２ｂ図）。更にこの位
置から感熱紙をもち上げて同様の実験をすると、中心部
は、全く発熱しなくなる（第２ｃ図）６次に、第３ａ、
３ｂ図に示すように、同心円形の隔壁３，４．５によっ
て３つの隔室を形成したプラスチック製の皿２を作成し
、各々の隔室中に第３ｂ図に示すように感熱紙６を配し
たものを、ターンテーブル上に載置し、やはり電源を１
５秒間オンにして、感熱紙６の発熱状態をチェックした
ところ、第３Ｃ図に示すように、中央部と最も外側の隔
室のみが発熱していることが確かめられた。次に、中心
部の隔壁３によって囲まれる隔室と隔壁４，５によって
囲まれる隔室を少し高くした第４ａ、４ｂ図に示す皿７
を作成して同様の実験を行なったところ、第４ｃ図に示
すように、最も外側の隔室は発熱しているが、中央部の
隔室はごくわずかだけ発熱しているだけであり、中間の
隔室は、第３ａ〜３０図の場合と同様に、はとんどが全
く発熱していないことが確かめられた。これは、第２ａ
、２ｃ図に示す実験の結果に対応している。次に、中心
部の隔壁５によって囲まれる隔室と隔壁４，５によって
囲まれる隔室とを少し低くした第５ａ、５ｂ図に示す皿
８を作成し、同様の実験を行なったところ、第５ｃ図に
示すように、最も外側の隔室は発熱してなく、中心部の
隔室は最も強く発熱し、中間の隔室はそれよりも少し弱
く発熱していることが確かめられた。これは、第３図の
実験の結果に対応している。これらの実験の結果から、
同心円状に隔壁を形成した皿において、各々の隔室によ
って形成された高低差を付けることにより、これらの隔
室に温度差をつけられることがわかる。

即ち、一般に、各部が同じ高さの皿ならば、周辺部はど
高温になり、中心部は発熱を受けない。同心円状の隔壁
によって皿を３つの隔室に区画した場合、各部が同じ高
さの皿ならば、中心部と周辺部の隔室は発熱し、中間の
隔室は発熱しない。そこで、中心部と中間との隔室を周
辺部の隔室よりも高い位置とすると、中心部の隔室の発
熱は低下し、中間の隔室は全く発熱しない。これは第１
ａ。

ｌｂ図の実験によって明らかにされた高低差によるもの
である。その反対に、中心部と中間との隔壁を周辺部の
隔室よりも低い位置とすると、やはり高低差により、中
心部の隔室は最も強く発熱し。

中間の隔室はそれよりも弱く発熱し、周辺部の隔室はほ
とんど発熱しない。本発明は、この知見に基づいて、中
心部に隔壁により通し孔を形成した周辺側の容器部分と
、この通し孔にきつく嵌合する大きさの中心容器部分と
を、紙又はプラスチック材料から作成し、この中心容器
部分を周辺容器部分の前記通し孔中に上下方向に摺動自
在に嵌合させるようにした、調理済み食品のための食品
容器を提供する。中心容器部分には、やはり隔壁によっ
て、２つの隔室を形成し、これらの隔室の高さを異なら
せておくと、第２ａ、２ｂ図の実験の結果が示すように
、定常的な高低差によって、定常的な発熱度の差が得ら
れるので、この中心容器部分を周辺容器部分に対して上
下に摺動させることによって、中心容器部分の２つの隔
室の発熱度を周辺容器部分の隔室の発熱度に対して無段
階に変化させることができる。

このような構成とした、本発明による食品容器は、第１
ａ〜ｌｄ図に図示されている。

第１ａ〜ｌｃ図に示した本発明の第１実施例による食品
容器１０は１周辺容器１１と、周辺容器１１の中心部の
通し孔にきつく嵌合される中心容器１２とから成ってい
る。周辺容器１１の通し孔は、隔壁１７によって形成さ
れ、この隔壁１７と連結壁１９とによって４つの仕切室
が形成されている。中心容器１２は、隔壁１８と連結壁
２ｏとによって、中心部の隔室と４つの中心仕切室とに
区画されてい−る。中心部の隔室の底部１３は中間仕切
室の底部１４よりも高い位置にある。中心容器１２は、
周辺容器の中心部の通し孔にきつく嵌合されているため
、調理の目的に従って、第１ｂ図に実線で示した最も上
方の位置と第１ｃ図に示した最も下方の位置との中間の
位置に移動させ、そこに静止させることができる。第１
ｂ図に破線によって示したそうした中間位置では、周辺
容器１１の各仕切室の底１５は最も引いく高さにあり、
中心容器１２の各中間仕切室の底１４は中間の高さにあ
り、中心隔室の底１３は、最も高い高さにある。従って
発熱度は、周辺部である底１５において最も高く、底１
３．１４では底１５よりも高い位置にあるため、底１５
よりも一般に低くなり、その中でも底１３は底１４より
も高いため、底１３の発熱度は、底１４の発熱度に比べ
て低くなる。

−例として、底１５の温度は１００℃、底１４の温度は
６０℃、底１３の温度は１０℃とすることができる（こ
れは例えば出力５００Ｗの電子レンジの電源を３分間オ
ンにしたときの温度である）。

そのため、周辺容器１１には例えば調理されたステーキ
や焼肉を入れ、中心容器１２の中間仕切室にはライス、
ピラフ、調理したマカロニなどを入れ、中心隔室には、
ピクルズなどの漬物やサラダを入れ、それぞれの食品の
特性に合った温度に温め直すことができる。１６はふた
であり、温め直す前に食品容器１０の上部を覆って塵埃
が入らないようにする。ふた１６には、隔壁１７の上端
に沿ってミシン目を入れておき、ミシン目に沿った１個
所に引きはがし用タブを形成し、調理（温め直し）の時
にこのタブを引張って中心容器１２のところを開放し、
中心容器１２を希望する高さにセットする。

第１ｄ図に示した本発明の変形実施例による食品容器２
０は、中心容器２２が周辺容器２１の中心部の通し孔の
下方から挿入されるようになっている。従って、第１ｄ
図に示した通常の使用位置では、底２４，２３．２５の
順で高くなり、底２５では温度が最も低くなるので、こ
こに例えばライスを入れることができる。なお、各回に
おいて、３０は電子レンジのターンテーブルである。

〈発明の効果〉 このように、本発明によれば、ターンテーブルの上にの
せる調理済み食品の食品容器を、周辺容器と中心容器と
によって形成し、周辺容器の中心部の通し孔に中心容器
をきつく嵌合させ、上下方向に摺動させることによって
、周辺容器に対する中心容器の高さを変えると共に、中
心容器自身の高さも異なる中心隔室と中間仕切室とによ
って形成したので、周辺容器の仕切室と中心容器の中心
隔室と中間仕切室とに３つの異なった調理温度が実現さ
れ、食品の性質に従った多様な調理が可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１ａ図は、本発明の第１実施例による食品容器の斜視
図、第１ｂ、ｌｃ図は、第１ａ図の食品容器を異なった
位置において示す側面断面図、第１ｄ図は１本発明の第
２実施例による食品容器を示す第１ｂ、ｌｃ図と同様の
側面断面図、第２ａ〜２０図は、ターンテーブル上方の
異なった高さにおかれた感熱紙のそれぞれの発熱度を示
すための説明図、第３ａ〜３０図は、同心円状の隔室に
よって区画した皿の３つの隔室に収容した感熱紙のそれ
ぞれの発熱度を示すための説明図、第４ａ〜４０図は、
第３ａ〜３０図において周辺部の隔室のみを低い位置と
したときの同様の説明図、第５ａ〜５０図は、第３ａ〜
３０図において周辺部の隔室のみを高い位置としたとき
の同様の説明図である。 １０．２０・・食品容器、１７．１８・・隔壁（周壁）
。 特許出願人　　株式会社システムクリエイツ同　　　　
日本紙パルプ商事株式会社 代理人弁理士　　酒　　井　　　　　−同　　　　　　
兼　　坂　　　　　　異同　　　　　　兼　　坂　　　
　　　繁第１Ｃ図 第３ｂ図 第３０図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）食品容器の中心部から周辺部にかけて１個以上の周
   壁を設けて、食品容器の内部を複数の隔室に区画すると
   共に、これらの隔室相互間に高低差を設けて、これらの
   隔室に収納した別々の食品の加熱効果を多様に調節可能
   とした電子レンジ用食品容器。 ２）周辺容器と中心容器とから成り、中心容器を周辺容
   器に対して高さを可変とし、これらの隔室に収納した別
   々の食品の加熱効果を多様に調節可能とした特許請求の
   範囲第１項記載の電子レンジ用食品容器。 ３）中心容器を周壁によって区画すると共に、それぞれ
   の区画内の底を異なった高さ位置に形成した特許請求の
   範囲第２項記載の電子レンジ用食品容器。