JPS62102721A

JPS62102721A - Hot plate

Info

Publication number: JPS62102721A
Application number: JP24299085A
Authority: JP
Inventors: 政弘橋本
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1985-10-31
Filing date: 1985-10-31
Publication date: 1987-05-13

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。(57) [Summary] This bulletin contains application data before electronic filing, so abstract data is not recorded.

Description

【発明の詳細な説明】〔発明の技術分野〕この発明は、食品を加熱調理するホットプレー１〜の改
良に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION [Technical Field of the Invention] The present invention relates to improvements in hot plates 1 to 1 for cooking foods.

[Technical background of the invention and its problems]

通常ホットプレートは、一体に取り付けられた通電発熱
体により加熱される加熱面に食品を載置してこれを加熱
する本体と、この本体の加熱面を着脱自在に覆うふた体
とを有し、温度調節器により通電発熱体をオン・オフ（
ＯＮ・０ＦＦ）　して加熱プレートを任意の一定温度に
保って、載置された食品を調理するようになっている。Typically, a hot plate has a main body that heats food by placing it on a heating surface that is heated by an electric heating element attached to the main body, and a lid that removably covers the heating surface of the main body. The temperature controller turns the energized heating element on and off (
ON/OFF) to maintain the heating plate at a constant temperature and cook the food placed on it.

この調理に際し。When cooking this.

ふた体を用いるか否かは任意である。Whether or not to use a lid is optional.

ところで１通常このホットプレー１〜の本体は鋼材から
なり、第５図に示すようにその加熱面（１）は、食品の
焼きつきや錆の発生を防止するため、テトラフロロエチ
レンの被膜（２）で覆われている。By the way, the main body of the hot plate 1 is usually made of steel, and as shown in Fig. 5, the heating surface (1) is covered with a tetrafluoroethylene coating (2 ) is covered.

しかしこの被膜（２）は、剥離したり、調理中に傷付け
やすく、また長年使用すると摩耗して金属面が露出し、
食品を焼きついたり、過度にこがしたり、あるいは焼き
むらを生じやすくする。また金属から本体は、熱放散が
大きく、他の調理器具にくらべて加熱面の大きいホット
プレートでは、それだけ熱損失も天きくなる欠点をもっ
ている。However, this coating (2) is easily peeled off or damaged during cooking, and after many years of use, it wears away and the metal surface is exposed.
Makes food more likely to burn, overcook, or become unevenly cooked. In addition, the metal body dissipates a lot of heat, and a hot plate with a larger heating surface than other cooking utensils has the disadvantage that the heat loss is also higher.

[Purpose of the invention]

この発明は、耐久性が高く、かつ熱損失の少いホットプ
レートを構成することを目的とする。An object of the present invention is to construct a hot plate with high durability and low heat loss.

[Summary of the invention]

一体に取付けられた通電発熱体により加熱されるホット
プレート本体の加熱面に被加熱物を載置して、この被加
熱物を加熱するホットプレートにおいて、上記本体の少
くとも加熱面部分をセラミックスで構成することにより
、セラミックスの特性を生かして、耐久性が高く、かつ
そのすぐれた菩熱性により消費電力の少いホットプレー
トとしたものである。In a hot plate that heats an object by placing an object on the heating surface of a hot plate main body that is heated by an integrally attached electric heating element, at least the heating surface portion of the main body is made of ceramic. By constructing this structure, the hot plate is made to have high durability by taking advantage of the characteristics of ceramics, and has low power consumption due to its excellent thermal properties.

[Embodiments of the invention]

以下、図面を参照してこの発明を実施例に基づいて説明
する。Hereinafter, the present invention will be described based on embodiments with reference to the drawings.

第１図にこの発明の一実施例であるホットプレートの構
成を示す。このホットプレートは、上面に浅い凹孔が形
成され、その底面を加熱面（１０）とするプレート状の
本体（１１）と、この本体（１１）の下面に、たとえば
ブレソングまたはろう接などによって一体に取り付けら
れた通電発熱体（１２）と、上記加熱面（ｌＯ）を覆う
ふた体（１３）とを有する。上記本体（１１）の−側面
には、電源コード（１４）の先端に取り付けられた温度
調節器付きアダプタ（１５）を着脱自在に接続する接着
部が設けられ、通電発熱体（１２）にこの接続部に接続
されたアダプタ（１５）およびコード（１４）を介して
給電するようになっている。FIG. 1 shows the configuration of a hot plate which is an embodiment of the present invention. This hot plate has a plate-shaped main body (11) with a shallow concave hole formed in its upper surface and whose bottom surface serves as a heating surface (10), and a plate-like main body (11) that is integrated with the lower surface of this main body (11) by, for example, breathong or soldering. It has an energizing heating element (12) attached to the heating surface (12), and a lid (13) that covers the heating surface (lO). The negative side of the main body (11) is provided with an adhesive part that removably connects the temperature controller adapter (15) attached to the tip of the power cord (14), and connects this to the energized heating element (12). Power is supplied via an adapter (15) and cord (14) connected to the connection part.

また上記本体（１１）の下面には、上記通電発熱体（１
２）および加熱された本体（１１）からの熱輻射により
、このホットプレートがａ［されるテーブルなどの過熱
をさけるため、一定長さの支持脚（１６）が取り付けら
れている。Further, on the lower surface of the main body (11), the energizing heating element (1
2) and a table, etc., on which this hot plate is exposed due to heat radiation from the heated body (11), is prevented from overheating, support legs (16) of a certain length are attached.

ところで、上記本体（１１）は、窒化珪素、炭化珪素、
アルミナ、ジルコニアなどのセラミックスからなる。こ
のような本体（２）は、上記セラミックス素材に焼結助
剤および添加剤を加えて均一に混合し、これを常圧焼結
またはホットプレスなど既知の成形方法により成形した
のち、所定寸法になるように研削加工し、さらに仕上げ
加工することにより得られる。By the way, the main body (11) is made of silicon nitride, silicon carbide,
Made of ceramics such as alumina and zirconia. Such a main body (2) is made by adding sintering aids and additives to the ceramic material, mixing them uniformly, molding the mixture by a known molding method such as pressureless sintering or hot pressing, and then shaping it into predetermined dimensions. It can be obtained by grinding and finishing.

このホットプレートの取扱い方法は、従来のホットプレ
ートと同様であるので、詳細な説明は省略する。コード
（１４）を電源に接続し、アダプタ（１５）に設けられ
た温度調節器のつまみ（１７）を任意温度に設定して通
電発熱体（１２）に給電する。この通電発熱体（１２）
の発熱により本体（１１）の加熱面（１０）が温度調節
器の設定温度に達すると、アダプタ（１５）は通電発熱
体（１２）への給電をオフし、以後オン・オフを繰返し
て加熱面（１０）を所定温度範囲に保つ。The handling method of this hot plate is the same as that of a conventional hot plate, so a detailed explanation will be omitted. Connect the cord (14) to a power source, set the knob (17) of the temperature controller provided on the adapter (15) to a desired temperature, and supply power to the energized heating element (12). This energizing heating element (12)
When the heating surface (10) of the main body (11) reaches the set temperature of the temperature controller due to the heat generated by The surface (10) is maintained within a predetermined temperature range.

上記のように、本体（１１）をセラミックスで構成する
と、セラミックスのもつ特性により１食品の加熱面（１
０）への焼きつきを完全に防止することができる。しか
も耐熱性が高く、また従来の鋼材にテトラフロロエチレ
ンの被膜を形成したホットプレートのように、被膜の剥
離によっておこる焼きつきや発錆がなく、さらに取扱い
中に傷つけるおそれもない。さらにまたセラミックスは
、密度が約３．２で金属にくらべて軽いので、ホットプ
レートを軽量化することができ、それらが相俟ってその
商品価値を大幅に高めることができる。さらに上記軽量
化と高蓄熱性であることから消費電力を少くすることが
できる。As mentioned above, when the main body (11) is made of ceramics, the heating surface (1
0) can be completely prevented. Furthermore, it has high heat resistance, and unlike conventional hot plates made of steel with a tetrafluoroethylene coating, there is no seizure or rust caused by peeling of the coating, and there is no risk of damage during handling. Furthermore, since ceramics has a density of about 3.2 and is lighter than metals, the weight of the hot plate can be reduced, and these factors together can greatly increase its commercial value. Furthermore, due to the above-mentioned light weight and high heat storage properties, power consumption can be reduced.

つぎに他の実施例について述べる。Next, other embodiments will be described.

上記実施例では、本体全体をセラミックスで構成したが
、第２図に示すように、本体（１１）を鋼材などの金属
で形成してその上面の凹孔内面にセラミックスを塗布焼
成してセラミックスの薄層（１９）を形成し、このセラ
ミックスの薄層（１９）を加熱面としてもよい。またこ
のセラミックスの薄層（１９）のかわりに、金属ベース
上に凹孔が形成された焼成セラミックス板を重ね合せて
、セラミックス板を加熱面としてもよい。In the above embodiment, the entire body was made of ceramics, but as shown in Fig. 2, the body (11) is made of metal such as steel, and ceramics are coated and fired on the inner surface of the concave hole on the top surface. A thin layer (19) may be formed and this thin ceramic layer (19) may serve as a heating surface. Moreover, instead of this ceramic thin layer (19), a fired ceramic plate in which recesses are formed may be superimposed on a metal base, and the ceramic plate may be used as a heating surface.

このように本体の下面側を金属で構成し、加熱面部分の
みをセラミックスで構成すると、上記実施例と同様の効
果を奏するばかりでなく１通電発熱体の取り付けやアタ
ツクとの接続部形成が容易となる。In this way, if the lower surface of the main body is made of metal and only the heating surface part is made of ceramics, not only the same effect as the above embodiment can be obtained, but also it is easy to attach the current heating element and form the connection part with the attack. becomes.

また、上記各実施例は、セラミックスの表面をそのまま
加熱面としたが、第３図および第４図に示すように、セ
ラミックスからなる本体（１１）の加熱面（１０）また
はセラミックスの薄層（１９）上などに。Furthermore, in each of the above embodiments, the surface of the ceramic was used as the heating surface, but as shown in FIGS. 3 and 4, the heating surface (10) of the main body (11) made of ceramic or the thin layer of ceramic ( 19) Above, etc.

テトラフロロエチレンの被膜（２）を形成して、食品を
こげつきにくくすることは任意である。It is optional to form a coating (2) of tetrafluoroethylene to make the food less likely to stick.

〔Effect of the invention〕

被加熱物がＪ１置されるホットプレート本体の少くとも
加熱面部分をセラミックスで構成することにより、セラ
ミックスの特性を生かして、耐久性が高くしかも焼きつ
きにくく、さらに軽量にして消費電力の少いホットプレ
ートとすることができる。By constructing at least the heating surface of the hot plate body, where the object to be heated is placed J1, with ceramics, it takes advantage of the characteristics of ceramics and is highly durable and resistant to seizure, and is also lightweight and consumes little power. It can be a hot plate.

[Brief explanation of drawings]

第１図はこの発明の一実施例であるホットプレートの断
面図、第２図ないし第４図はそれぞれ異なる他の実施例
の要部を示す断面図、第５図は従来のホットプレートの
要部を示す断面図である。FIG. 1 is a sectional view of a hot plate which is an embodiment of the present invention, FIGS. 2 to 4 are sectional views showing main parts of other embodiments, and FIG. 5 is a main part of a conventional hot plate. FIG.

Claims

[Scope of Claims] A hot plate that heats an object by placing an object to be heated on the heating surface of a hot plate main body heated by an integrally attached electric heating element, wherein at least the heating surface of the main body A hot plate characterized by parts made of ceramics.