JPS603449B2 - 魚の処理装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、魚の処理産業に関し「特に、魚処理装置に関
する。

本発明は、ラットテール（ｒａ比ａｉｌ）、まとうだし
、（ｄｏり）、こち（ｆｌａｔｈｅａｄ）、紅鱒（ｒｅ
ｄｆｉｓｈ）その他の大きさや形状に非常に変化のある
深海魚類を船上で処理するために、或は、慣用的の魚類
を処理するためにも最も有利に使用されることができる
。

当業者によく知られているように、魚処理装置の構造に
対しては、ますます厳重な要求が課せられている。

第一には、その構成要素は、体型測定的（ｍｏｒｐｈｏ
ｍｅのｃ）および物理機械的（ｐｈｙｓｉｃｏｍｅｃｈ
ａｎｉｃａｌ）特性の広範位に相違する魚の高品質処理
をあたえるべきである。第二には、その構成要素は、製
造が容易であり、かつ船．上の作業に信頼性があること
が必要である。第三には、この魚処理装置は、魚の頭切
断などの一つの動作だけを行うものではない。これらの
要求は、現在までの周知の構造では適当に満足されては
いない。特に、当業者周知の魚の頭を切断する装置、米
国特許第２５０２１７５号明細書に関示されたものでは
、ベルト・コンベヤの上に固着された複数個の受皿を持
っている。

これらの受皿の上に置かれた急は「回転しつつある円形
ナイフの動作区域に移送される。各受皿の後墜は、その
受皿の上の鷺を所要の位置に保持するように配置される
。受皿の後壁は、魚の背中の形状に相補的の形状を持っ
ている。各受皿は、魚がナイフの動作区域を通過すると
きに、その顔が魚の背骨に対して或る角度で切断される
ように、コンベアに対して相対的に配置される。この魚
処理装置は、構造は簡単で、かつ高品質の魚頭切断装置
を提供している。

しかし、かような魚処理装置は、類似一定形状の魚を処
理するために設計されている。

何となればその受皿の構造は、魚の背骨に対して異なる
角度で断頭を行なうことを不可能にしているからである
。また、気のつくことは、これらの受血の構造は、異な
る魚の種類を処理するために機械を迅速に再調整するこ
とを許容しないことであって、これは種々の種類の魚が
処理されるときの利用を制限している。

ドイツ連邦共和国特許出願第１４５４０８１号明細書「
特に漁業船舶上において、異なる種類の魚の頭を切断す
る装置」に開示された機械においては、受皿の機能は、
魚をその頭と体とを握って、それを断頭ナイフの方向に
移送する２対のベルトによって行なわれ、魚の横腹で或
る角度でベルト上に置かれた魚を受取るための１対のベ
ルトは、供Ｖ給テーブルとして作られ、一方では、もう
一対のベルトは、供給テーブルを形成するベルト対に接
近するときに、魚をその位置に固定して、顔を切断する
瞬時においてその頭と体とにおいて魚を保持する。

前に述べた構造と比較すると、この魚の頭の切断装置は
、背骨に対して種々の角度で魚の頭を切断することを可
能にするので、処理される魚の多様性を拡大する。

しかし、規則的間隔に離れて個々の受皿が存在しないこ
とのために、魚をベルト・コンベヤの上に置いたときに
機械を操作する操作員の仕事の安定リズムを打ち毅わす
。その上、このような構造は、内臓除去と尾部切断を同
時に行なう装置を機械に設けることを許容しない。また
、ソ連発明者証第８４５９１ｙ号明細書に開示された魚
処理装置は良く知られている。

この魚処理装置は、平板状の魚ホルダをそれぞれ持った
魚担持受板を持つコンベヤと、このコンベヤに間隔関係
にそれに平行に設けられた、魚の頭部を支持する受板を
持つたコンベヤと、このコンベヤに沿って連続して配置
された下記諸装置を持っている。

回転型円形断頭ナイフ、直腸をはさみ取る装置、魚の背
骨に沿って位置するノズルを持った内臓除去用水圧装置
、魚担持受板を持ったドラムを含む尾切断装置、魚を尾
切断ラインの上に移動する水圧ノズル、および円形の尾
切断用ナイフ。平板状の魚ホルダの構造は、魚の所要の
位置決めをあたえ、かつ頭切断、内蔵除去および尾切断
の準備の連続動作の工程中に魚をコンベヤ上に確実に保
持する。前に説明した構造と比較すると、この機械は内
臓除去動作を実行することを可能にする。

大きさと種類の異なる魚から内臓を除去することは、水
圧装置の各ノズルが揺動スピンドルに取付けられ、魚の
体の長手軸に沿って垂直に振動できるということによっ
て達成され、各ノズルの端部は、背骨に対するノズルの
位置を決めるためのフィーラが付着されている。

その上、この魚処理装置は、尾の切断を行なうことを可
能にする。

これを達成するには、各魚は、コンベヤの下方部分から
前記ドラムの受板の上に移送され、水圧ノズルから供ｖ
給される水の作用によって尾切断ラインの上に送られる
。いま考えているこの魚処理装置は、棒状の魚、例えば
ハードテール（ｈａｒｄｔａｉｌ）さば（ｍａｃｋｅｒ
ｅｌ）いわ し（ｓａｒｄｉｎｅ）に し ん（ｈｅｍ
増）たら（ｈａｋｅ）などの魚の種類の代表的な十分に
広範囲の大きさにわたる魚の多くの種類の高品質の処理
を提供する。

しかし、平板状のホルダを持った受板の構造は、むしろ
複雑である。

その上、これらのホルダは、扇平な形状の魚を処理する
ために再調整することはできない。何となれば、ホルダ
の平板は、或る形状の魚を確実かつ適正に保持するよう
に設計される。さらに、この構造のホルダは、背骨に対
して７５０乃至９びの範囲の高品質の断頭をあたえるけ
れども、釣魚の新種類を処理するときに必要とされる４
５ｏ以下の角度の斜め断頭を行なうことはできない。

ここで、注意されるべきことは、斜めの断頭は、回転型
円形ナイフの軸を回動するか、或は魚ホルダを回動する
必要があることである。

これは、機械の大きさを大きくすることになり、かつ一
層複雑になる。また、注意されるべきことは、揺動する
ノズルを持った水圧装置の構造は、棒状の急だけの高品
質の内臓創出を提供することである。

何となれば、頭端切断部における腹腔断面は、水圧装置
のノズルから腹腔の一点に向って送られる噴流の直径と
相応しているからである。しかし、頭端切断部の特殊区
域においてのみの内臓創出工程中の水圧噴流の作用は、
頭端切断部の腹隆がかなり広い、特に頭を４５ｏ以下の
角度で切り取ったときには、扇平な形状の魚から内臓を
高品質除去することはできない。

得られたこの結果によれば、この装置は、本発明に提案
される魚処理装置よりも非常に効率が低いことが分る。
また、尾ひれを切断するために、魚はその形状の僅かだ
け変化した魚を受取るように設計された付加ドラムの上
に移送される必要があり、これはまた魚処理装置の構造
を複雑にし、処理される魚の多様性を限定することは、
重要なことである。この魚処理装置は、その体の形状を
僅かだけ変化する魚を処理するために使用されることが
できる。何となれば、処理される種類の数が増加すれば
、処理装置の機械の構成部品の構造を不当に複雑にし、
機械の大きさを過度に大型化し、その操作性を低下し、
機械の運転を更に労力を要するものとする結果となる。
機械の中に含まれる相当に複雑な構造の装置を二重に設
けることは、またその操作を更に困難にし、その連続的
使用寿命を減少する。

このように、周知構造の魚処理装置は、頭切断、内臓除
去および尾切断などのすべての処理動作のために十分に
広範囲の種類および大きさにわたって魚処理の高品質を
あたえることはできないで、単に単一の動作だけを提供
することができるだけである。

漁業の好ましくない現状のため、また深海魚類の補後お
よび処理のますます増大する必要性のために、魚処理装
置の実質的改良の問題を生じ、それらの機械は、生産性
、魚処理品質および漁業船舶上の動作の信頼性の増加に
対するますます増大する要求に適合する必要がある。

本発明の主要目的は、機械部品が魚の大きさおよび形状
の非常に変化する異なる種類の魚を処理するときに、断
頭、内臓除去、および尾切断の高品質動作を行なうこと
ができるように配贋および構成された魚処理装置を提供
し、かつ或る一種類の魚の処理から他の種類の魚処理に
移るときに魚処理装置を迅速に調整しなおすことを可能
にすることである。

この主要目的を達成するために、次の魚処理袋健が提供
される。

すなわち、魚の体を所要方向に位置決めする装置を持っ
たコンベァと、前記第１コンベアに対して間隔をおいて
平行に袋架され、漁の頭を所要方向に位鷹決めする装置
を持ったコンベアと、円形の頭切断ナイフと、／ズルを
持つ７ヒ内臓除去用水圧装置と、円形の尾切断ナイフと
、魚の体をこのナイフの方向に移動する装置とを有する
魚処理装置において、本発明により、前記コンベアは、
複数個の板で構成され、魚の体および頭を所要方向に位
置決めする装置は、コンベア板の上に装架され、かつ水
平面内で回転されてその位置に固定されるようにされ、
前記ノズルを持った内蔵除去用水圧装置は、円弧状スロ
ットが形成された少なくとも１個の回転円板を含み、こ
れらのスロットが前記ノズルと一致状態に持ち来７ヒさ
れたときに、魚の腹腔内に水を通過させ、前記円板の回
転速度は、魚の体を所要方向に位置決めする前記装置を
担持するコンベアの走行速度と同期され、魚の体を円形
の尾切断ナイフ方向に移動するための装置は、前記コン
ベアの上方に位置し、かつ魚を所要方向に位置決めする
ための前記装置に平行の位置をとるようにされている。
試験的な製造の際に合ったことは、魚の形状および大き
さに従って機械の迅速な再調整を可能にし、かつ魚の体
を損傷せずに断頭、内蔵創出、および尾切断の諸動作を
行なうことを可能にするのは、正にこれらの機械部品の
配置および構造であって、それらの因子は一緒になって
、その機械を漁業船舶上で能率的に利用できるようにす
ることである。魚の体を所要方向に位鷹決めするための
装置を持ったコンベアの板は、５００乃至６びの鋭角を
持つ平行四辺形状に作られることは望ましく、それらの
板は、前記装置を回転し更に固定する一群の孔を持って
いる。

板のこのような形状は、魚の体をこの板上に所要方向に
位置決めするための適当の装置を確実に固定することを
可能にし、これは魚の処理中に魚を規則的に確実に移送
することができる。また重要なことは、このような板の
形状のによって、それらの板がコンベアのターン部分を
周って動くときにその上に袋架された前記装置の軌跡半
径を減少することを可能にし、それはまたコンベアおよ
び機械全体の寸法を減少することになる。これらの板の
上の上記構造の利点はまた、それに形成された複数個の
孔が、機織を一つの種類の魚の処理から他の種類の処理
に移すときに機械を迅速に調整しなおすことを可能にす
ることである。

本発明の他の実施例によれば、魚の体を所要方向に位置
決めするための装置は、テレスコピツク的に連結された
輪郭要素として形成されるべきであって、この要素は処
理されるべし魚の大きさにより、またコンベアの板に対
する前記装置の角位魔によって長さ方向に調製されるこ
とが望ましい。

このような構造によって、前記装瞳を頭切断角度および
処理される魚の長さによって伸長することを可能にし、
これは魚の頭を切断および内臓除動作中に急を所定位置
に保持することを可能にし、また尾ひれを切断すること
が必要なときには魚をそれぞれの円形の尾切断用ナイフ
の方向に移動する動作を高品質で実行されるようにする
。

魚の体を所要方向に位置決めするための上記装置によっ
て、魚処理装置の構造を簡単にし、かつ操作を容易にす
ることができる。本発明の更に他の実施例によれば、ノ
ズルを持った水圧袋鷹は、魚の腹蛭内に水を通過させる
ために円弧状スロットを持つた２個の接合された円板を
持ち、それらの円板は同軸的にかつ相対的に回転可能に
装架され、更に所要位置に固定される。

これらの２個のスロット円板は、魚の頭端切断部におけ
る処理されるべき魚の腹腔の平均長によって魚の腹腔内
に水噴流を通すために貫通孔の長さを調整することを可
能にする。

同期的に駆動されるこのような円板の利点は、機械が運
転状態にあるときに、ノズルからの水噴流は、魚の腹蛭
内に正確に送入されて、魚の背中には行かず、または隣
接する受坂上にのっている魚の間の空間に入らないので
、これはまた高品質の内臓除去に貢献することである。

ノズルを持った水圧装置は、魚の体を所要方向に位魔決
めする装置を坦持するコンベアに対してその高さを調整
することができるべきことは望ましい。魚の或る大きさ
および種類の処理から他の処理に移行するときに手動的
に実行されるノズルの高さ調整も、或は魚の厚さによっ
て機械の運転中に自動的に／ズルの高さを調整するとと
もに、水圧装置および全体機械を更に広い範囲の大きさ
および種類の魚を内臓劇出することができるようにする
。

本発明の実施例の一つによれば、／ズルを持った内蔵除
去用水圧装置は、垂直平面内で揺動するようにしたばね
荷重されたカンチレバ−の上に装架される必要があり、
そのカンチレバーは、魚の体を測定するための押し下げ
条片を有し、この条片はまたぱね樹重されてし、て魚の
体を内臓除去の間その位置に保持している。

かような詔晴十によって水圧装置のノズルの高さを自動
的に調整することを可能にし、それによって、ノズルか
らの水噴流は魚の体の対称軸に接近する線に沿って、す
なわち魚の厚さの中央部を通る線に沿って噴射すること
ができる。

これは、魚の大きさすなわち頭端切断部における魚体の
厚さが相当に変化する魚の体の高品質な内臓除去を提供
する。本発明の更に他の実施例によれば、魚の体を円形
の尾切断ナイフの方向に移動するための装置を一つのコ
ンベヤ状に形成することが望ましく、このコンベヤは、
その上に取付けられた扇平ブラシを有し、これらのブラ
シは前記円形断頭ナイフに平行の位簿に回転されて固定
されるようにされている。

前記扇平ブラシを回転可能に装架し、かつ頭切断ライン
に平行の前記位置に固定することは、これらの縞平ブラ
シと処理されつつある各々の魚との接触面積を増大する
ことを可能にする。

このような菱道は、魚が移動用コンベヤから滑り落ちな
いように保ち、かつ魚の体を移動中に損傷したり屈曲し
たりしないようにし、それは魚の移動動作を高精度で実
行することを可能にする。このコンベヤ上に少数のブラ
シを装備することによって、魚が尾切断ラインに向って
移送されるときに魚を確実に保持することを可館にし、
すべてのこれらの要素は一緒になって全体としての機械
の故障のない運転の安定リズムを確保することができる
。

本発明の他の実施例によれば、魚の体を円形の尾切断ナ
イフに向って移動する装置を有し、この装置は、魚の体
を所要方向に位置決めするための前記装置を迫持する前
記コンベヤに対して高さを調整することができる。

このような設計は、屍平ブラシと魚の体との最適の接触
を、魚の高さに応じて、またブラシ減耗の程度に関係な
く確保することができ、従って、魚を受板に沿って確実
に移動し、魚の損傷を防止する。

その上、尾ひれを切断する必要がない場合には、かよう
な構造の魚体移動装置は、魚から容易に離脱されること
ができ、それはまた魚の体を損傷から防止し、全体機械
の一層の効率的使用を来たすことができる。以下、添付
図面を参照して本発明の実施例を詳細に説明する。

また、添付図面は、略示的に図示されていて本発明の実
施例の単なる一例図として役立ち、その構成部品等の寸
法には何らの制限は存在しないことは理解されるべきで
ある。

本発明による魚処理装置（ｆｉｓｈｄｒｅｓｓｍｇｍａ
ｃｈｉｎｅ）は、プレート・コンベヤー（第１図）を有
し、それは魚の体を所要方向に位置させる装置２を持ち
、コンベア１に間隔をもって平行に設置され、魚の頭を
所要の方向に位置させる装置４を持ったプレート・コン
ベヤ３を持っている。

コンペァーと３の間の間隙に、円形の断頭（ｄｅｃａ・
ｐｉｔａｔｉｎｇ）ナイフ５が菱架される。

コンベア１の運動方向の下流側には、／ズル７を持った
内蔵除去（ｅｖｉｓｃｅｒａｔｉｎｇ）用水圧装置６と
、内臓を最終清掃するための波形スピンドル状に作られ
た装置８と、魚の体を尾を切る円形ナイフ１０に回って
移動する装置９とが袋架されている。すべての前記部品
および装置は、魚処理装置のハウジング１１の中に菱架
され、このハウジングはまた魚廃棄物を集合除去するた
めのシュート１２と仕上がった生産物を取出すためのシ
ュート１３とを持っている。処理装置の駆動装置は、図
中に示されていない。コンベア１の上にビン１６によっ
て取付けられた引張チェーン１４および板１５を有する
、魚の体を所要方向に位置させる装置２が菱架され、こ
の魚位道決め装置２は、水平面内で回転されるよ‘うに
、そして所要位鷹に固定されるようにされている。

上に述べたと同様に、コンベヤ３の上に菱架された装置
４は、ピン１９によってコンベヤに取付けられた引張チ
ェーン１７および板１８を有し、魚の頭を所要方向に位
置させる装置であって、回転されて所要位置に固定され
るようにされる。

内蔵除去水圧装置６は、支持枠２０上に袋架されたノズ
ル７と、断頭ラインに沿って垂直に配置＝された回転円
板２１とを有し、この円板２１は、そこに形成された円
弧状のスロット２２を持ち、，これらのスロットがノズ
ル７と一致したときに魚の腹腔内に水を流入するように
され、円板２１の回転速度はコンペアーの走行速度と同
期化される。円板２１の直径も、スロット２２の数も、
また円板２１の中心に対するスロットの位置する距離も
、前記部品の同期運動に関連して、各スロット２２が或
る一尾の魚の内臓を除去することができるように選択さ
れている。

スロット２２の長さは、機械内で処理される魚の頭端部
切断部における腹腔の最大寸法に等しい。

また、このような機械構造によって、処理中の魚の大き
さに応じてノズル７の高さを調整することを可能にする
ことが分る。

この調整は、手輪２３によって手動的に行なわれ、或は
以下に詳細に説明されるように自動的に行なわれる。魚
の体を尾切断用円形ナイフ１０の方向に移動させる装置
９は、コンベア１上に菱架され、魚の体を所要方向に位
置決させる装置２に平行の位置に回転されるようにした
コンベア２４を示す。

これは、固定装置（図示せず）を持つ回転コラム２５に
コンベヤ２４を袋架することによって達成される。魚の
大きさによってコンベア２４を垂直方向に調整するため
に、コラム２５の下端部に長い歯のピニオン２６が固着
され、これによってコンベヤ２４の異なる高さにおいて
機械駆動装置とコンペ・ャの動的結合を維持することが
できる。

第２図に示すように、魚の尾ひれを円形ナイフ１０の前
で保持するために板片２７がプラケット上に固着され、
その高さを調整できる（図示せ‐ず）。

魚の尾端部を支持するために、特に大きい魚の場合に、
板２８は、魚処理装置のハウジング１１上にコンベア１
に沿って装架される。

魚の体を所要方向に位置決めする装置２を持ったコンベ
ア１と、魚の頭を所要方向に位道決めする装置４を持っ
たコンベヤ３とは、処理されるべき魚の種類によって迅
速に再調整されることができる。

魚の体を所要方向に位贋決めする袋贋２と、魚の頭を位
置決めする装置４との種々の位置は、第３図、第４図、
第５図に示される。

魚の種類、従って頭を切断する所要角度によって、異な
る角度に配置されることができる。これらの図面を参照
すれば、板１５に固着された装贋２の長さは、断頭角度
が魚の背骨に対して減少するにつれて増加する。この機
械は主として斜め断頭を行なうように設計されているこ
とを考えれば、装置２を長くすることはコンベア１のタ
ーン部分における機械の大きさを増加することになる。
本発明の実施例の一つによれば、コンベア１の板１５は
、５０乃至６びの鋭角を持つ平行四辺形に形成される。

この場合には、装置２の長さは、コンベァ１のターン部
分において対応する板１５の中心に関して更に均等に分
配され、これは従って魚の処理装置の全体寸法の減少に
つながる。この平行四辺形の板１５を四辺形の板と比較
したときの利点は、第６図および第７図に示した魚担持
受板の形状を比較するときに直ちに分る。そして、板１
５をコンベア１の引張チェーン１４上に装架することの
記載において更に説明される。各々の魚迫持受板は、い
くつかの板１５と１個の装置２とで形成されることがで
きる。

各坂１５の最適幅の基準として選ばれるのは魚を受板上
に位置決めするための対応装置２は、処理される魚の種
類に関係なくこの板の上に袋架されるべきであるという
ことである。

その次の板は、魚の大きさによってその上にはこのよう
な装置を持たないかも知れない。板１５は、各板の中心
部分でコンベア１の引張チェーン１４に固着して、コン
ベア１の横断軸に対して対称的に配置することが望まし
いことが分る。

その上、各板は、コンベア１の引張チェーンの一つのり
ンクに固着されるべきである。板１５は、複数個の孔２
９および３０を持ち、板１５に対して装置２を異なる配
置にすることによってコンベア１上の受板の形状を種々
に再調整することができる。

板１５の緑部に位置する各孔２９は、円形の断顕ナイフ
５に面していて、装置２用の枢点として作用するねじ３
１を受入れるためである。

本発競によれば、板１５の隅部の一つに孔２９を形成す
ることが望ましい。固着装置３２によって装置２の角＆
贋を固定するための孔３０は、各板の中央部分に形成さ
れ、孔２９に対して互いに半径方向に間隙関係に配置さ
れる。

これらの孔３０の数は、処理されるべき魚の多様性に依
存している。板１５上に装置２を強固に菱架するために
、孔２９と３０の間の距離をできるだけ長くすることが
適当である。これは、平行四辺形の板を使用したときに
一層容易に実現することができるのであって、第７図お
よび第８図を比較すれば直ちに分る。魚の頭をコンベヤ
３上の所要位置に位置決めする装置４に形成された複数
個の孔３３，３４は、上に述べたのと同様である。

これらの複数個の孔３３，３４は、装置４を水平面内で
回転させて、それを板１８に対して更に固定するための
ものである。ねじ３５は、装置４に対する枢点として作
用し、固定袋直３６は前記装置をその位置に保持する作
用をする。コンベヤ３上の装置４の長さは、コンベア１
上の装置２の長さに比較して小さい。

何となれば、この装置４は魚が乗ったときに魚の頭を所
要方向に位直させて保持するだけの役をするからである
。装置４の長さは短かし、ので、コンベヤ３上の板１８
の形状に影響をあたえないから、板１８は任意の形状、
たとえば四片形などであって差支えない。本発明の実施
例の一つ（第９図）によれば、魚の体を所要方向に位置
決めする装置２は」処理されるべき魚の大きさに従って
長さを調整できるテレスコピック式に連結された輪郭ェ
レメントとして形成される。

一つの輪郭ェレメントは、２つの孔３８，３９を持った
四角形断面の中空棒３７である。孔３８は、中空棒３７
の一端部の近くにあつて、ねじ３１を受入れるためであ
り、ねじ３１は前記装置２に対する枢点として作用する
。孔３９は、様３７の中央部分に形成され、装置２をコ
ンベア１の板１５上に或る角度位置に強固に固着するた
めに使用される。他の輪郭ェレメントは、中空棒３７と
テレスコピック式に連結された輪郭棒４０として形成さ
れ、固定装直３２によってそれを第１の棒３７に対して
固着するためにその一端部に連結して配遣された複数個
の孔４１を持っている。

棒４０の自由端部は、鏡斜面を持ち、動作工程中に回転
しつつある尾切断円形ナイフ１０の前方に装架された板
片２７の下に妨げられることなく運動するようにする。
棒３７および４川ま、第１０図に示すように、四角形の
断面のものである。

コンベア１の板１５とその上に菱架された菱鷹２は、コ
ンベヤの運動方向に、装置４を狸持するコンベヤ３の板
１８に対して、魚荷重区域内でシフトされる。

これは次のことによって説明される。すなわち、魚荷重
区域内では、各装置２および各装置４は、その上に一尾
の食を置くための単一受板を形成し、この受板は、コン
ベア１の平行四辺形の板１５とコンベヤ３の四角形の板
１８とで構成され、それはまたかような受板の同期運動
をあたえるとともに、機械の大きさを増加せずに魚の乗
る区域の拡大を確保する。これは、第１図および第２図
に示されている。第１１図に示すように、コンベア１お
よび３の被駆動軸４２と駆動軸４３とは、それぞれ歯車
箱４４によって連結される。

コンベア１の被駆動軸４２は、コンベヤ３の駆動軸４３
に対して、コンベァ１，３の運動方向に量Ａ，だけ変位
していて、これは魚荷重の区域内のコンベヤの板のシフ
トをあたえる。この量Ａ，は、引張チェーン１４への板
１５の取付軸と、各装置２の枢着軸との間の４９に等し
い位置において距離に従って選択される。第１２図に示
された本発明の他の実施例によれば、ノズル７を持った
水圧装置６は、２個の円板、すなわち魚の腹腔内に水を
通すためのスロット２２を持った円板２１と、同様のス
ロット４６を持つ円板４５とを有し、これらの円板は、
一つの軸４７上に同軸的に菱架され、かつ互いに相対的
に回転されてこの位置に固定されるようにされている。

支持枠２０に装架されたノズル７は、水噴射を形成する
ためであって、支持枠は軸４７のハウジング４８に固着
し、ノズル７は、出口開口４９と、．ノズルを送水主管
（図示せず）に連結する尾部５０とを含む。

ノズル７の出口閉口４９には、水噴射を遮断するために
、ばね荷重されたスリ−ブ５１が菱架される。軸４７の
端部５８に静止して袋架され固定装置５２は、円板２１
のスロット２２を魚の腹腔に対向して予備調整するため
である。円板２１には、固定装置５２用の孔５４が半径
的に複数個配臆して形成される。前記固定装置５２は、
一種類の魚の処理から他の魚の処理に移るときに機械を
調整するために使用される。円板２１と４５の相対位置
を固着するために設けられた縦付装置５５は、円板３１
の付加的スロット５６を通って挿入され、円板４５のね
じ孔５７に緒付けられる。第１３図は、円板２１，４５
の相対位置が、魚の腹腔内に水を流すために前記スロッ
トを持った円板によって形成される閉口５８の長さによ
って画成されることを示す。

この関口５８の長さは、魚の頭端部の切断部における腹
睦の大きさに等しく選択されるべきである。第１４図お
よび第１５図に示したのは、魚の腹腔に対し、また円板
２１，４５のスロット２２，４６によって形成される関
口５８に対するノズル７の２つの異なる位置である。

第１４図は、ノズルから魚の腹腔への噴流作用の初期段
階における各相対的位置を示し、第１５図は、内臓除去
の最終段階における相対位置を示す。本発明によれば、
相当に大きさを異にする魚を処理するために、ノズル７
を持った水圧装置６は、第１６図に示すように垂直面内
で揺動するようにしたばね支持カンチレバー５９の上に
袋架される。

このカンチレバー５９は、その一端部を回転円板ナイフ
５の軸６１のハウジング６０に敬付けて、この軸６１の
周りに揺動するようにする。

カンチレバ−５９の他端部は、円板２１および４５と水
圧ノズル７とに結合された軸４７のハウジング４８に固
着している。カンチレバー５９の中央部分に装架された
結合棒６２は、水圧ノズル７の最下位を規定する条片６
３の上に乗り、条片６３は、手輪２３によってその高さ
が調整される。

測定用押し下げ片６５は、カンチレバ−５９上に固着し
た枢軸６４に取付けられて、内蔵除去中に急を保持する
作用をする。

押し下げ片６５の押し下げ動作は、ばね６６によってあ
たえられ、その押し下げ力の大きさはねじ６７によって
調節される。カンチレバー５９の結合榛６２は、第１７
図に明示したねじ６９によって魚処理機械のハウジング
１１に固着されたばね６８によってハウジングに結合さ
れている。カンチレバー５９、その結合榛６２および押
し下げ片６５の上記の設計および相互配置は、ばね６８
およびねじ６９との組合せによって、食の厚さによって
水圧ノズル７の高さを自動的に調整することができる。

これはまた魚の腹腔内に水噴射を正しく供給し、従って
高品質の内臓劇出を確実にする。本発明の他の実施例に
よれば、尾を切断する円形ナイフ１川こ向って魚の体を
移動するための装置９は、コンベヤ２４として形成され
る。

コンベヤ２４の上には規則的間隔で扇平なブラシ７０が
菱架され、第１９図に示すように、魚の体を尾切断ライ
ンの上に動かす。各扇平ブラシ７０は、中間板７２によ
ってコンベヤ２４の２つの引張チェーン７１上に装架さ
れる。

・これらのブラシ７０は、回転されることができ、また
更に円形断頭ナイフ５に平行の位置に、またコンベヤ１
の装置２の角位置に一致した固定されることができる。
第２０図は、中間板７２に扇平ブラシ７０の取付状態を
示し、板７２はその中央部分に孔７３を持ち、前記扇平
ブラシ７０用の枢軸として作用するピン７４が鉄合する
。

上記の板７２はまた多数の放射状に配置した孔７５を持
ち、これは第２０図に示すように扇平ブラシ７０を固定
装置７６によって円形断頭ナイフ５に平行の位直に固定
するためである。

第２１図は、息平ブラシ７０の断面図であって、前記ブ
ラシをコンベヤ２４の引張チェーン７１に固着する装置
を例示する。

第２１図はまた、コンベヤ２４の引張チェーン７１が、
スプロケツト・ホイール７７の装置に係合し、スプロケ
ツト・ホイールは（図示しない）駆動装置に対して摩擦
接手７９を介して結合され、軸７８に弛やかに結合して
いる。コンベヤ２４に多数のブラシ７０を取付けること
によって魚を尾切断ラインに移動するときに魚を十分に
保持することができる。

この魚処理装置は、下記のように動作する。

処理装置は、処理されるべき魚の種類、その形状および
行なわれる処理の種類によって予備調整される。この目
的のために、各コンベヤ１および３の装置２および４が
、板１５および１８の上に袋架され、受板の形状は、処
理されるべき魚の形状に従って、また頭または頭と腹を
切断する所要角度に従って調節される。魚の体および頭
を所要方向に位置決めする装置２および４の位置のいく
つは、背骨に対してそれぞれ７ｙ，６びおよび４５０で
魚の頭を切断する第３図、第４図および第５図に示され
る。

装置２をコンベア１上の板１５に対して調節することは
、板１５の孔２９に挿入されたねじ３１の周りに装置２
を或る角＆層まで回転し、更に板１５の孔３‐０のうち
の一つに挿入された固定装置３２によってこの位置を固
着することによって実行される。

一方では、装置２を板１５上に強固に袋架するために、
ねじ３１を受ける孔２９と、固定装置３２を受ける孔３
０とは、同一の板１５に位置すべきであり、他方では、
菱直２を板１５に対する角位置の全範囲に対して平行四
辺形の板１５の上に孔３０を設けることは不可能である
ので、その構造は、装置２を隣接する板１５の上に移動
することを許容する。

第６図は、前記装置が板１５の上に角範囲７ｙ士１ぴに
わたって取付けられることを示し、第７図は、６００乃
至４？またはそれ以上の範囲で菱架することの可能なる
ことを示している。装置４をコンベヤ３上の板１８に対
して調節することは、上に述べたと同様に行なわれ、ま
た第６図および第７図に示されている。

これを行なうには、装置４は、板１８の孔３３に挿入さ
れたねじ３５の周りに回されて、次に孔３４の一つに挿
入された固定装置３６によって所要の角位置に固着され
る。

魚の体、特に大型のものを更によい位置決めを行なうた
めに、また次の尾切断動作に対する良好な状態を作るた
めに、装置２は、コンベア１の板１５に対して再調整さ
れるときに、板１５の全長に対して調整されることが好
ましい。

これを達成するには、装置２の棒４０の孔４１のうちの
一つを中空棒３７の孔３９に合致状態に持ち来たして、
これらの榛を締付装置３２によって締め合わせ、装置２
は、板１５の孔３０の一つに対して所要位置に同時に調
整される。

（第９図、第１０図）。板１５の平行四辺形（鋭角５０
乃至６０ｏ ）、板１５をチェーン１４に固着するピン
１６を板の中心部分に位置決めすること、および装置２
がその周りで６０ｏ乃至４５ｏの角位置範囲を回転する
ねじ３１を受ける孔２９の配置は、コンベア１の移行方
向の装置２の長さの均一分布を確保する。

装置２の端部の軌跡の半径Ｒ，は、コンベア１（第１図
）のターン部分における軌跡の半径Ｒ２よりも小さいこ
とは、第８図に示す量Ａ２が第７図に示す量Ａ，よりも
小さいのと同様である。コンベア１の被駆動軸４２が、
コンベヤ３の駆動軸４３に対してコンベヤ移動方向に童
Ａ．だけ変位していることのために、機械の魚をのせる
区域は、機械の全体寸法を増加することないこ拡大され
る。

それは第１１図から理解される。魚を所要方向に位置さ
せる区域において、コンベア１の装置２を持った板１５
は、装置４を持った板１８との組合せによって、単一の
魚担持受板を形成することが分るべきである。

この区域内において、コンベア１および３の装置２およ
び４は、それぞれ調整中に互に対向する位置に置かれる
。

これは、コンベア１を駆動軸４３に対して相対的に回転
することによって達成される（図面に示されていない）
。装置２および４の予備調整が終ったときに、魚は手に
よって機械の中に荷重され、その側部を下にし、腹部を
コンベア１および３の運動方向に向け、魚の体をコンベ
ア１の板１５上に鷹き、切断されるべき魚の部分、それ
は頭と腹の一部分であって、第１図および第２図に示す
ようにコンベヤ３の板１８の上に置かれる。

処理工程の進行中において、コンベア１と３の上に置か
れ位置決めされた魚は、円形のナイフ５のところに送ら
れ、背骨に対して所要角度に頭を切断される。

コンベア１は、その上に魚をのせた状態で水圧装贋６に
向って進行し、頭部切断部によって腹腔から内臓を除去
する。内臓除去は、送水主管（図示せず）からノズル７
を経て魚の腹腔内に加圧された水を供輪台することによ
って行なわれる。

水の噴流が、魚から内臓を追い出す。水噴流は、ノズル
７の出口閥孔４９において形成され、送水主管のホース
は端部５０１こ連結される。

出口関孔４９の直径は、水圧装置６を予備調整するとき
に、処理されるべき魚の大きさに応じて選択される。

同軸的に円板２１および４５を取付けた軸４７の回転速
度は、腹腔の状態およびコンベァ１上の魚をのせた受板
間の選択ピッチに従って調整される。

板１５の上に位置し、装置２によって位置決めされた魚
をのせたコンベア１の走行速度と同期的の速度で回転す
る円板２１および４５は、それらの円板が回転するとき
に、スロット２２および４６が前記ノズル７と一致した
ときに、ノズル７からの水噴流を魚の腹腔内に通過させ
、また魚の腹腔がノズル７の対向位置にないときに水噴
流を遮断させる。第１２図に示すように、ノズル７の出
口関孔４９に装架したばね荷重スリーブ５１は、水噴流
を遮断することを補助し、水が過剰に飛び散ることを防
止する。魚処理装置を一種類の魚から他の種類の魚の処
理に再調整するときには、魚の腹腔に対向する円板２１
のスロット２２の開始位置を、円板２１を鞄４７の周り
に回転することによって設定して、孔５４のうちの一つ
に固定装置５２を挿入することによって円板２１の位贋
を固定する。

次に、円板４５の円弧状スロット４６を、円板２１のス
ロット２２に対して移動する。スロット２２および４６
によって形成される貫通関孔５８の長さは、魚の頭部切
断部における腹腔断面の長さに等しくなるように調節さ
れる（第１３図）。円板２１，４５の選択された相対位
贋、それぞれの円弧状スロット２２，４６の相対位置は
、円板２１のスロット５６を貫通して円板４５のタップ
孔５７に挿入された縦付装置５５によって少なくも固定
される。第１４図および第１５図に見ることができるよ
うに、魚が静止ノズル７の前を通過するときに、水噴流
は魚の腹腔の全体幅に連続的に作用する。これは魚の腹
腔からの良好な内臓劇出と、血の凝塊の清掃とを確保し
、これは扇平形状の魚に対して特に重要なことである。
何となれば、それらの腹腔幅は相当に大きいからである
。装置６の予備調整中において、またノズル７の位置は
、魚の平均厚によって調整される。

すなわち、ノズル位置は、魚の厚さの中央またはその付
近に位置するように調整される。魚の腹腔が、静止ノズ
ル７と一致するところに持ち来たされたときに、各円板
２１および４５の円弧状スロット２２，４６によって形
成される貫通開孔５８の開始点もまたノズルと一致する
。

ノズル７の正しい位置は、ノズル７と円板２１，４５と
を支持するハウジング４８が、カンチレバー５９に装架
され、垂直方向に往復できるようにされているという事
実によって達成される。従って、魚の厚さの中央部に対
してノズル７を垂直方向に調整することは、手論２３に
よって行なわれる。この調整は、カンチレバー５９の結
合陣６２に加わる条片６３の作用によるものである。従
って、条片６３は、結合綾６２を支持する支持体であっ
て、或はそれに対応して、魚の厚さによってノズル７を
魚に対する或る相対位置に支持する支持体である。内臓
摘出中は、魚は、調整ねじ６７を持つばね６６によって
押圧された押し下げ条片６５によってコンベヤ１の板１
５上に保持される。

このねじ６７は、魚をコンベヤ１の板１５に押しつける
力を調整することを可能にする。処理されるロットに含
まれる魚が、長さまたは厚さを相当に変化する場合には
、ノズル７の高さを頻繁に調節することを避けるため、
或は魚を注意深く大きさ別にすることを避けるために、
ノズル７の高さを自動調整する装置が設けられる。

これは、結合棒６２を持ったカンチレバー５９を、調整
ねじ６９を持ったばね６８によって機械のハウジング１
１の上部に懸吊することによって達成される。この場合
に、ハウジング４８とそれに装架されたノズル７および
円板２１，４５の全重量は、押し下げ条片６５（第１６
図、第１７図）上のばね６６の力の値に非常に近い値に
著しく減少している。コンベヤ１の板１５上に置かれた
魚が、その最初のものより大きく厚さの違う他の魚によ
って後続されているときには、押し下げ条片６５は上方
に偏向して、ばね６６を伸ばし、その力が、ハウジング
４８とそれに袋架されたノズル７および円板２１，４５
の重量に、それがばね６８によって懸吊されていること
を考慮に入れたものに等しくなる位置までばね６６は伸
びる。その瞬間において、押し下げ条片は、ノズル７お
よび円板２１，４５を持ったカンチレバー５９と一緒に
上方に動き始める。その結果、上方に動きつつあるノズ
ル７は、魚の厚さの中央部に近い位置をとり、魚の腹控
内に水噴流を適正に進入させ、従って、高品質の内臓創
出が確保される（第１８図）。魚は、コンベヤ１によっ
て更に内臓を最終的に清掃する袋贋８に移送される。

この装置８は、相互に向き合って回転する２本の波形ス
ピンドルを持っている。腹腔から噴流によって追い出さ
れたけれども魚から最終的に除去されていない内臓は、
最終的に清掃し完全にちぎり取るために装置８の波形ス
ピンドルによって騒き取られる。その先の魚処理工程の
進路において、魚は、その内臓除去の次に、魚の体を移
動する袋壇９によって尾切断円形ナイフ１０１こ向けて
移送され、魚は、コンベヤ１の板１５および装置２に沿
って移送され、その尾ひれが下記の保持間隙内に保持さ
れるまでシフトされる。魚を変位させる力は、魚を所要
方向に位置させる装置２の方向に対して平行とすべきで
あるために、機械を調整するときに、装置９のコンベヤ
２４の適当な位贋を決定することが必要である。

コンベヤ２４は、それをコラム２５（第１図、第２図）
の周りに回転することによって装置２の方向に平行に位
置決めして、縦付装置（図示せず）によって所要位置に
固定される。コンベヤ１と、チェーン７１に菱架された
康平ブラシ７０を持ったコンベヤ２４とは、同時的に動
き、それによって魚の体は、その尾ひれの根元における
魚の厚さに等しい間隙を、コンベヤ１の板１５との間に
組合せ形成する条片２７のところまで変位される。魚の
尾部がこの間隙内に固着されたときに、板１５および装
置２に沿う魚の変位は終って、尾部は板２８の上に位置
して、円形ナイフ１０の正面に持ち来される。魚の体を
コンベヤ１の装置２に沿って確実に移動するために、康
平ブラシ７０が魚の体の頭端切断部に平行に配置されて
、これらの扇平ブラシ７０と魚の頭端切断部との完全接
触が得られて、魚の紛失はなくなる。

この調整は、康平ブラシ７０を中間板７２の孔７３の周
りに回転して、中間板７２の孔７５の一つに、虎平ブラ
シ７０の固定装置７６を鉄合して固着することによって
実行される。魚の体が、装置２に沿って条片２７に向っ
て動くときに、扇平ブラシ７０の一つは、魚の頭端切断
部に圧接し、その他のブラシは魚の上方に規則的の間隔
で存在して魚が長手方向に屈曲することを阻止する。

魚の厚さが増加した場合には、ブラシを特上げることが
できる。

扇平ブラシ７０の高さの調整は、コラム２６の一端部に
位置する長歯ピニオン２６を回転することによって行な
われる。尾ひれが、保持条片２７によって固定された瞬
間において、魚に加わる屍平ブラシ７０の圧力は、急激
に増加し、それは魚に損傷を生じるかも知れない。

しかし、機械の構造は、スプロケット・ホイール７７の
装置が、軸７８に弛〈結合され、摩擦鞍手を持っている
ことのために、コンベヤ２４の取外を許容する。魚の処
理中に尾を切断する必要がないならば、このコンベヤ２
４は、その最も高い位置に特上げられ、魚の体から離し
て、駆動装置から敬外される。

円形ナイフ１０によって尾を切断する場合は、直線的の
高品質の切断を行なうことを可能にする付加的構成要素
が設けられる（図示せず）。

処理された魚は、シュート１３によって機械から取去ら
れ、すべての廃棄物は、シュート１２によって除去され
る。他の種類の魚の処理に移るときには、装置の予備調
整は、上記の順序に行なわれる。

以上説明した本発明の特殊実施例から、本発明の主要目
的は添付請求範囲の要旨内において達成されることは当
業者にとって明白なことである。

また、機械の構成内の軽微な変化は、本発明の精神から
離脱することなく実施できることは明白である。本発明
は、頭切断、内臓創出および尾切断の諸動作を連続実行
する。

この魚処理装置は、形状および大きさを著しく変化する
魚を処理するときに高い品質の処理動作を確保する。部
品の構造およびそれらの配置は、機械が一種類の魚から
他の種類の魚の処理に変化するときに、迅速に再調整さ
れることを可能にする。これらのすべては、下記の達成
することを可能にする。

−漁業船舶の上でこの機械を高能率で使用すること、 一この機械の寸法を著しく減少すること、一魚の体に加
わる損傷の程度を低下すること、 −深海魚の種類の処理にこの魚処理装置を使用すること
を可能とすること、

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明による魚処理装置の縦断面図、第２図
は、第１図の線ローロを通る断面図、第３図、第４図お
よび第５図は、魚の体を所要方向に位置決めする装置を
持つコンベヤおよび魚の頭を所要方向に位置決めする装
置を持つコンベヤの種類の実施例であって、前記装置は
異なる位置にあって頭を切断するためにそれぞれ背骨に
対して７？、６００、４？の角度に調整された状態を示
し、第６図、第７図は、魚の体と頭とをそれぞれ所要方
向に位置決めする装置を持ったコンベヤ板であって、前
記装置を回転して更に固定するための一群の孔を持ち、
背骨に対して７５０６００ および４５ｏで斜め断頭に
調整されるコンベヤ板を示し、第８図は、魚の体を所要
方向に位置決めするための袋贋を持ったコンベヤ四角形
板を示し、第９図は、第７図の線Ｋ−Ｋを通る断面であ
って、魚の体を所要方向に位置決めするための装置を示
し、第１０図は、第９図の線×−×を通る断面図、第１
１図は、第１図の線幻−幻を通る断面図、第１２図は、
第１図の線刈−狐を通る断面図、第１３図は、第１２図
の線×ｍ−Ｘｍを通る断面図、第１４図および第１５図
は、魚の腹腔にノズルから噴流を作用する開始および最
終時において、水圧装置の／ズルに対して、魚の腹腔に
水を通すためにスロットを持つ円板と、コンベヤ受板と
の相互配贋を示し、第１６図は、第２図の線×の−×の
を通る断面図、第１７図は、第１６図の線×肌−ＸＷを
通る断面図、第１８図は、第１７図の線×Ｗ−Ｘ脚を通
る断面図、第１９図は、第２図の線×日一ＸＫを通る断
面図、第２０図は、第１９図の線×Ｘ−ＸＸを通る断面
図、第２１図は、第２図の線×幻一×幻を通る断面図で
ある。 １……魚の体をのせる板コンベヤ、２……魚の体を所要
方向に位置決めする袋瞳、３…・・・魚の頭部をのせる
板コンベヤ、４・・…・魚の顔を所要方向に位置決めす
る装置、５・・・・・・円形断頭ナイフ、６・・・・・
・水圧菱直、７・・・・・・ノズル、９・・・・・・魚
の体を移動させる装置、１０・・・・・・尾切断円形ナ
イフ、１５……コンベヤ板、１８……コンベヤ板、２１
……円板、２２…・・・スロット、２４・・・・・・魚
移動コンベヤ、２９，３０・・・・・・孔、３７・…・
・中空榛、４０・・・・・・輪郭樺、４６・・・・・・
円板、４６・・・・・・スロット、５９・・・・・・カ
ンチレバー、６５・・・・・・押し下げ条片、７０…・
・・扇平ブラシ。 脇７ 股Ｚ 肌ｙ 脇４【 肌ケ 勉グ 豚ア 班＃ ′協夕 脇の 脇〃 舷の 脇の 脇ぞ 豚の 豚柊 勅欧の 秋雄の 脇汐 雌雄 船靴

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 魚の体を所要方向に位置決めする装置を持ったコン
   ベア１と、魚の頭を所要方向に位置決めする装置４を持
   ったコンベア３とを備え、両コンベア１，３は両者間に
   間隙をおいて平行に装架されて、更に、頭切断用円形ナ
   イフ５と、ノズル７を有する内臓除去用水圧装置６と、
   魚の体を移動させる装置９と、尾切断用円形ナイフ１０
   とを備え、これらの部材５，７，６，９，１０は頭切断
   用円形ナイフ５と内臓除去用水圧装置６とが、コンベア
   １をはさんで尾切断用円形ナイフ１０の反対側に位置す
   るように、魚の体を運ぶコンベア１，３の進行方向に順
   次置かれた魚の処理装置において、前記コンベア１およ
   び３は複数個の板で構成され、魚の体および頭を所要方
   向に位置決めする装置２および４は、それぞれコンベア
   １および３の前記板１５および１８に装架され、かつ水
   平面内で回転されてその位置に固定されるようにされ、
   前記ノズル７を持った内臓除去用水圧装置６は、円弧状
   スロツト２２を持った少なくとも１個の回転円板２１を
   有し、前記スロツト２２が前記ノズル７と一致状態に持
   ち来されたときに、魚の腹腔内に水を通し、前記円板２
   １の回転速度は、魚の体を所要方向に位置決めする装置
   ２を持ったコンベア１の走行速度と同期され、魚の体を
   尾切断用円形ナイフの方に移動する装置９は、前記コン
   ベア１の上方に位置し、かつ魚の体を所要方向に位置決
   めする装置２の方向と平行に位置決めされるようにされ
   たことを特徴とする魚の処理装置。 ２ 魚の体を所要方向に位置決めする装置２を持ったコ
   ンベア１の板１５は、５０°乃至６０°の鋭角を持つ平
   行四辺形に形成され、前記位置決め装置２を回転させ、
   さらに固定するために一群の孔２９および３０を持つこ
   とを特徴とする特許請求の範囲第１項に記載の魚の処理
   装置。 ３ 魚の体を所要方向に位置決めする装置２は、処理さ
   れるべき魚の大きさに対して長さを調整可能であり、か
   つコンベア１の板１５に対する前記装置２の角位置に応
   じて調整可能の、テレスコピツク式に結合された輪郭エ
   レメント３４，４０として形成されることを特徴とする
   特許請求の範囲第１項または第２項に記載の魚の処理装
   置。 ４ ノズル７を持った水圧装置６は、２個の隣接する円
   板２１，２４を有し、それぞれ設けた円弧状スロツト２
   ２，４６は、魚の腹腔内に水を通すためであって、前記
   両円板は同軸的に装架され、互いに対して相対的に回転
   されてその位置に固定されるようにしたことを特徴とす
   る特許請求の範囲第１項に記載の魚の処理装置。 ５ ノズル７を持った内臓除去用水圧装置は、魚の体を
   所要方向に位置決めする装置２を持ったコンベア１に対
   してその高さを調整できるように作られていることを特
   徴とする特許請求の範囲第１項または第４項に記載の魚
   の処理装置。 ６ ノズル７を持った内臓除去用水圧装置６は、カンチ
   レバー５９によりハウジング６０の軸６１に対して垂直
   方面で揺動するようになされ、魚の体が内臓除去される
   ときに魚体を保持する、軸６４上に装架さればね荷重さ
   れた押し下げ条片６５を有することを特徴とする特許請
   求の範囲第５項に記載の魚の処理装置。 ７ 魚の体を尾切断用円形ナイフ１０の方向に移動させ
   る装置９は、複数個の扁平ブラシ７０を取付けて持つコ
   ンベヤ２４として作られ、前記扁平ブラシは、回転され
   て、前記円形の断頭はナイフ５に平行の位置に固定され
   るようにしたことを特徴とする特許請求の範囲第１項に
   記載の魚の処理装置。 ８ 魚の体を尾切断用円形ナイフ１０の方向に移動させ
   る装置９は、魚の体を所要方向に位置決めする装置２を
   持ったコンベア１に対してその位置の高さを調整するこ
   とができるようにしたことを特徴とする特許請求の範囲
   第１項または第７項に記載の魚の処理装置。