JPS6025699A - 食品細断機用センタリング装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 １）発明の分野 本発明は、食品をそれらの長手軸に沿って切片に切断す
る細断機にその食品を送り込むとき０食品のセンタリン
グをする装置に関する。

２）発明の背景 きゅうりやにんじんなどの食品を長手軸に沿って薄切り
にするには、１９７１１年１１月１９日に発行されたル
イ・ラーザーリ＝　（Ｌｏｕｉｓ　Ｌａｚｚａｒｉｎｉ
）の米国特許第５，８１１８．　Ｉ　９８号［果物おｌ
び野菜用回転細断機」に開示されているようなスライサ
ーが提供されている。農作物を細く切るには、はぼ等し
い断面積の細長い裂片を得るように一品ごとにセンタリ
ングすることが必要である。センタリング用の一つの装
置が１９７９年８月７日に発行されたリン・クローフォ
ードの米国特許第Ｌ１６３．１１０６号「品物を食品細
断機に送るだめのセンタリング装置」に開示されている
。この装置では、対向駆動ベルトがカッタへの入口通路
のまわりに取伺けられて品物をカッタを通る事実上水平
な通路に沿ってセンタリングして推進する。この形式の
装置は、大きな品物または、きやべつなどの不規則な形
の品物で非常によく機能する。

本発明の目的は、主にきゅうりやにんじんなどの小さな
農作物とともに用いる役割が簡単で動作が効率的なセン
タリング機構を提供することである。

う）発明の要約 農作物のような品物全、それらを移送方向に平行な線に
沿って細長く切るカッタ機構に送る（ニンタリング装置
であって、前記センタリング装置がカッタへの入口通路
のまわりに縁と縁を向い合せて取つけられて集められた
複数の細長いたわみ板ばね部材からなっている。このば
ね部材は、自由端をカッタに最も近づけて取付けた状態
で支持される。取付は端は、自由端より飛行通路から遠
くに離れて、自由端が切られる最小の農作物の直径よ、
り近づけて置かれており、それによって農作物を飛行通
路に沿ってたわみ部材の間を送ると、これらの部材が曲
って、品物を通過できるようにし。

なお品物を正しく切断するために飛行通路においてセン
タリングする傾向がある。

１１）発明の説明 第１図に示した装置は、きゅうり、にんじんなどが１列
縦隊の順序で送られるにつれて、それらを縦軸に沿って
細断するものである。この装置は、品物を１列縦隊の順
序でＶベルト・コンベヤ１０に運ぶ１列化装置（図示な
し）全備えている。この形式のコンベヤは、公知であり
、一般に離間ローラ１４と１５のまわりに回転するよう
にフレーム１２に支持された１対の送りベルト１１を備
えている。前記対のローラの少なくとも１つがモータ１
６によって動力駆動される。フレームは、脚１７に支え
られている。１対の送りベルトは、内側部分がトラフす
なわちＶみぞを形成して収付けられ、同じ方向に駆動さ
れる。農作物は、そのｌ・ラフに沿ってスライス装置１
８に運ばれる。このようなＶベルト・コンベヤは、公知
であり１本発明の一部ではない。

カッタ機構は、ギヤボックス２２によって駆動される回
転可能軸２１に支えられた複数の円板２゜（第２図）か
らなっている。次に各ギヤボックスは個々のモータ２５
（または装置が単一モータで駆動される場合はギヤボッ
クス）と接続されたシャフト２Ｉｌによって駆動される
。各回転刃すなわち円板形刃は、中心線２６に沿って送
られる農作物などを切断するように外側縁に刃がついて
いる。

このようなカッタは、前にあけた米国特許第’ｌ、１６
５．ＩＩ　Ｏ（。

号にさらによく開示されている。もちろん、農作物全中
心線にできるだけ近づけてセンタリングすることが重要
で、それは、そうしないと切片の断面積が等しくなくな
り、小さな細長い切片をむだにすることになる。

農作物は、■ベルト・コンベヤまたは同様な輸送装置を
出ると、農作物を長手軸が移動方向に沿って伸びた状態
で容易に受けるに十分な大きさの内径をもつ管２７に入
る。この管は農作物がひつくり返らない寸法のものであ
ること、すなわち。

内径が平均的農作物の寸法の縦の長さより小さいことが
好ましい。図示の実施例では、管は、農作物音まつ直ぐ
下に曲げるように９０°の曲線を形成している。管は、
管の中心線に垂直に置かれ、管と一線になった中央穴２
９をもつ平らな部材２ｇで終端している。穴２つは図示
の実施例では正方形であり、穴の各辺に１つが固定され
た複数のＬ形断面のフレーム部材３０で囲われている。

各フレーム部材の下向きに伸びている脚にはたわみばね
部月５１が取付けられている。これらのばね部材は、そ
れの上流端を貫通し、後述の目的のために板の表面と同
じ高さになったボルトまたはリベット５２によって取付
けられるのが好捷しい。ばね部材は、送り通路の中心線
２６から大体等距離に置かれ、下端すなわち下流端３１
Ａにおいてすぼまっている。これらのばね部材は１頭を
切った三角形に形成され、穴２９の各隅に置かれて事実
上当接している隣接縁をもつ平らな部材で作られている
。

これらのばね部材５１は、十分な厚さのステンレス・ス
チール捷たはプラスチックなどの相料で形成されある程
度撓″ｉ！ない壁を提供するが、下流端を下に通り抜け
るきゅうりまたはにんじんなどの品物の力を受けて外側
に下流端３１Ａが動けるように十分に弾力的になってい
るのが好ましい。

下流端３１Ａに形成された穴は、ばね部相聞を通り抜け
る農作物の側面に各ばねの内面を接触させる所望の効果
を達成するような寸法に作られている。好ましいのは、
これらのばね部材の一つ一つがつるつるな内面ｔもって
いて、それを通り抜ける農作物にほとんどまたは全く抵
抗を与えないようになっていることである。またばね部
材は、この実施例では、縁と縁を向い合せて取付けられ
ているが中心線に沿って互に間隔をあけていてもよい。

第５図に示すように、各ばね部材には向いおいの両縁か
ら隣りのばね部拐の内面に平行で隣接した方向に伸びて
いる１対のタブ５１Ｉおよび３５がある。このタブはタ
ブの内側にある囲まれたばね部材が外側に片寄ると隣接
はね部材を外側に押す傾向がある。この作用は、ばね部
材間の品物のはね返りケ少すくシて、品物をより中心に
位置させるのに役立つ。従って、このセンタリング装置
はこれらの連動タブなしで機能を果すにしても、それら
のタブを用いるとより効率的なセンタリング装置が得ら
れる。

動作について説明すると１分断される農作物昇は、１列
縦隊に並べられてトラフ形ベルト式フィーダ１０に送ら
れる。トラフ形ベルト式フィーダは、農作物の前進速度
を所望の値に設定して、一つづつの品物を送り管２７に
前進させる。送り管は、農作物の方向を水平経路から垂
直経路に変えるが、前の水平経路は７品物を１列にして
間隔全とるのに必要であったのである。重力が品物の駆
動を助けるのが都合がよく１品物が水平方向に前進する
ときのように経路の変更が起らないのが好ましい。この
センタリング装置が真直ぐ下方に動く品物に作用するこ
とは絶対に必要なのではないが、それは助けになる。例
えば、センタリング装置およびカッタ機構を正しく動作
させるために品物の運動量を維持することが重要である
。従って・品物は、第４図に示されているように、管か
らばね板によって形成された通路に入る。そのあと。

品物は、第５図に示したようにばね板に接触する位置に
至り、ばね板は、品物が所望の送り経路上で中心に置か
れていれば、すべて品物の側面に等しい力で接触し１品
物がカッタ装置に進むことができるように外側に寄せら
れる。しかし１品物がわずかに中心をはずれていれば、
すなわち１品物の中心線が所望の送り経路の中心線と一
致しなければ、品物は捷ずその経路の片側にある１枚ま
たは２枚の板に接触して１品物がカッタの方へ下に進む
につれて板の力が品物を送シ経路の方向に押し戻す傾向
がある。このように１−て２品物はカッタの中心線に沿
ってセンタリングされ、はぼ等しい切片に切断されるよ
うになる。

ばね部材は、下流端の方力ｆ断面積が小さくなっており
、すぼまることができて、ばね部材はその端で他の部分
よりわずかに曲シやすくなっている。

祥って、直径の小さじ、従って軽い品物がばね部材シよ
シ弾力的な下端に接触するだけで、品物を送り経路の中
心線と揃え直すに必要な力がある程度自動的に調節され
る。

農作物の運動量を維持するのを助けるために。

送り管への人口に向けた水ノズル３５（第１図参照）が
設けられる。この水ノズルは１品物の通路のわずか上方
にあって２水の飛沫をほぼ品物の運動方向に向ける。こ
のようにして、物品は水の飛沫のせいで偏向しない。水
、は管の中に進み２ばね部材のところへ下り、管をきれ
いにするだけでなく、品物が迅速に通過できるように表
面をなめらかな状態に保つ。この装置を迅速かつ効率的
に動作させるために、品物が運動量を保つことが重要で
、この目的のために表面をきれいにそしてできるだけ摩
擦のないように保つことが必要である。

第６図には本発明のもう一つの実施例で、細断装置Ｊ、
、８Ａに送シ込まれる品物のセンタリングに用いられる
ものが示されている。この細断装置には動力で回転する
複数の円板カッタ２０があって。

それらのカッタの間に送られる品物を細断する。

品物をセンタリングするために、三つのばね部材５６が
品物の送り経路のまわりに伸びているフレーム部材う２
に固定されている。前に説明したように２これらのばね
部材にはばね部材を品物送り線に向ったりその線から離
れたりする方向へ、−緒に動かす重なったタブう８があ
る。用いるばね部側ヲ少なくすることによって、それら
の部材の間の角度がさらに鋭角になり１、それらを通っ
て送られる物品のセンタリングをよりよく制御できるこ
とになろう。

【図面の簡単な説明】

第１図は２本発明を用いる装置の側面図。 第２図は１個々のカッタおよびセンタリング装置を示す
第１図の線２−２に沿った図。 第５図は、第２図の線３−５に沿った断面図、第４図は
、通シ抜ける農作物のあるセンタリング装置を示す第２
図の線１ｌ−４に沿った断面図。 第５図は、通シ抜ける農作物のないセンタリング装置を
示す第２図の、ｙｉｎ−ｑに沿った断面図、第゛６図は
本発明の第２の実施例である。 １１−−ベルト　２０−一円板形刃、２６−−中心線。 ５０−−フレーム部材、うｌ−一ばね部材、うＩＡ−一
下流端、５４．５５−一タブ。 ＦＩＧ　３゜ ＦＩＧ　６゜

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、　複数の刃が１本の共通中心線上に集シ、その中心
   線に沿って送られる品物を前記刃の送込み側において分
   断するように収付けられている細断機とともに用いるも
   ので、 品物を前記複数の刃の中心線とほぼ一致する経路に沿っ
   て推進する手段と。 複数の細長いばね部材と、 前記推進手段に隣接した上流端の内面を下流端内面より
   前記中心線から遠く離れて位置させ、下流端が品物を刃
   に対してセンタリングするために品物に接触し１品物を
   前記中心線の方へ自由に偏位させる状態で前記ばね部材
   を前記中心線のまわりの位置に保持する手段と。 全備えてなるセンタリング装置。 ２、　前記ばね部材を保持する手段が前記ばね部材を前
   記中心線のまわりに縁と縁を向い合せ・にして取付けで
   ある特許請求の範囲第１項に記載のセンタリング装置。 ５、　前記ばね部材を保持する手段が前記ばね部材を下
   流端を上流端の下にした事実上垂直な位置に取付けであ
   る特許請求の範囲第２項に記載のセンタリング装置。 ４、　前記はね部材がそれらの下流端を接続して隣接ば
   ね部材を一緒に外側に動くようにさせる手段を備えてい
   る特許請求の範囲第１項に記載のセンタリング装置。 ５　前記下流端を接続する手段が各ばね部材の下流端か
   ら前記隣接ばね部材の内面に重なって平行な方向に伸び
   ているタブである特許請求の範囲第４項に記載のセンタ
   リング装置。 ６　品物を中心線と大体一致する所定の経路に沿って前
   方に進めるとき、品物を中心線上にセンタリングするも
   ので、 前記品物に接触し、前記中心線の方へ品物を押しつける
   ように置かれた弾力のある下流端を有する複数のばね部
   材を前記中心線のまわりに取付ける段階と。 前記ばね部材が′中心線と一線になっていない品物に接
   触して偏位させることができるように前記品物を事実上
   前記中心線に沿って推進する段階と、 からなるセンタリング方法。 Ｌ　前記ばね部材を前記中心線の捷わりに縁と縁を向い
   合せにして取付ける段階を含む特許請求の範囲第６項に
   記載の方法。