JPS5938179Y2 - 紅茶抽出器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は紅茶抽出器に関するものである。

美味、・香り、濃さ等の点で最も好適な紅茶の一般的入
れ方は、湯量と葉茶量の関係、湯温および浸せき時間（
抽出）が適正条件を満たし、かつ浸せき時間中湯熱を逃
さないようにすることとされている。

−例として、紅茶４グラムに対し湯量２６０ｔＪの場合
、浸せき時間は湯温９０℃で５分、または湯温１００℃
で２〜３分である。

しかしながら、従来の紅茶抽出器は、その構造からこれ
らの条件を十分に満足することができないという欠点が
あった。

すなわち、茶こしに葉茶を入れて湯を注ぐものでは、茶
こしに入れられた葉茶の層が厚いため湯の通過時間が長
くなり、かえって渋味や苦味がでる。

ティーポットに葉茶と湯を所定時間穴れておき、茶こし
を介して抽出するものも同様に渋味や苦味がでるととも
に浸せき時間中に湯温が下る。

また葉茶と湯を容器に入れておき時間が経てば濾過フィ
ルタを下げて上部に紅茶を抽出する方式のものでは、前
記と同様浸せき時間中に湯温が下るとともに抽出液が不
均一となる欠点もある。

そのため、これらの従来例は美味しい香高い紅茶を作り
出すことができない。

したがって、この考案の目的は、渋味や苦味を抑えるこ
とができ、浸せき時間中の湯温の低下を抑えることがで
き、しかも均一に抽出させることができる紅茶抽出器を
提供することである。

この考案の第１の実施例を第１図ないし第３図に示す。

すなわち、この紅茶抽出器は、ティーポットである下部
容器１の上端開口２に、上部容器３の底部に取付けた載
置部４を載置している。

上部容器３はその底部中央に取出孔５を形威し、外底面
に雌ねじ筒６を形成している。

この雌ねじ筒６内にドーム形フィルタ７を挿入し、取出
孔５に嵌着するとともに、弁装置８の雄ねじ部９を雌ね
じ筒６にねじ込み、これによって前記フィルタ７を取出
孔５に密着固定する。

こうして、ドーム形フィルタ７は上部容器３の内底部に
突出する。

弁装置８は中心に弁孔１０を形成し、その周縁を弁座１
１とするとともに、孔縁より径方向中心に向かって３本
の支持腕１２を突出し、これらの支持腕１２で弁孔１０
の中心に軸受１３を架設している。

軸受１３には弁棒１４が摺動自在に貫通し、その上端部
に弁１５が固着され、下端部には係止っば１６を有して
圧縮コイルばね１７を弁棒１４に通し、その上端を軸受
１３の下面に支受させ、下端をつば１６に支受させて、
そのばね作用により弁１５を弁座１１に閉弁状態に密着
させている。

さらに弁装置８の側部に水平軸１８を設け、これにレバ
ー１９の中間部を取付け、その内端２０を弁棒１４の下
端部に当接させ、レバー１９の外端を弁装置８から外方
へ突出して２字に折曲して、前記弁棒１４の支持の下に
その折曲部２１を弁装置８の外側面に規制させである。

したがってレバー１９の外端のつまみ２２を押し下げる
と想像線のようにレバー１９が回動し、内端２０が上動
することにより弁棒１４を圧縮コイルばね１７のばね力
に抗して押上げ、これにより弁１５が上動して開弁する
。

レバー１９から手を離すとばね１７の作用で閉弁状態に
復元する。

載置部４は３本のビス２３により弁装置８の下面に取付
けられ、この載置部４は中央に弁装置８の弁孔１０と下
部容器１とを連通ずる連通筒２４を有し、その内部には
ら旋形仕切板２５が挿着されている。

なお、２６は蓋である。つぎに、紅茶の入れ方について
説明する。

まず上部容器３の蓋２６を取り、上部容器３に人数分の
葉茶を入れ、さらに人数分の沸湯水を注いで蓋２６を被
せ、一定時間おく。

このとき葉茶は最初約３０秒程度湯面に浮んだ状態にな
り、時間の経過とともに徐々にドーム形フィルタ７の上
面へ沈下し、この過程で紅茶のエキスが湯に抽出される
。

また上部容器３はドーム形フィルタ７によりフィルタ面
積に比して上端開口の面積を小さくでき、これにより開
口の大きいものと比較して浸せき時間中の湯温の低下を
抑えることができ、しかも葉茶の落下時間が長くなるの
で十分にエキスを抽出できる。

一定時間経過後レバー１９のつまみ２２を押すと弁１５
が開きドーム形フィルタ７で葉茶と抽出液が浜過され、
連通筒２４を通って下部容器１に抽出液が貯えられる。

この過程において、□葉茶はド゛−ム形フィルタ７の表
面に載っているが、その表面積が大きいので葉茶の層の
厚さが小さくでき、したがって葉茶層を通過する時間が
短くなり、苦味や渋味が抽出されるのを抑えることがで
きる。

また連通筒２４を通過する際ら篩板２５を通るためうず
巻き状態となり、このうず流によってドーム形フィルタ
７の表面の葉茶の開きを良くし抽出能力を高めることが
でき、短時間で抽出でき、しかも落下による均一化に加
えてうずのかくはんにより均一化が一層促進される。

この実施例のドーム形フィルタ７と平板形のフィルタと
の比較実験によれば（実験では連通筒２４を取外しであ
る）、フィルタの表面積はドーム形フィルタの方が平板
形フィルタの２倍であり、湯温９０℃、浸せき時間６０
秒のとき、抽出液の抽出状態は、香り、色ともに同等で
あったが、渋味ないし苦味は平板形フィルタの方がきつ
がった。

これはフィルタの表面に堆積する葉茶の層がドーム形フ
ィルタよりも厚いことによるものと考えられる。

この考案の第２の実施例を第４図に示す。

すなわち、この紅茶抽出器は、前記ら篩板２５に代えて
プロペラ翼２７を用い、゛□連通筒２４′内で回転自在
にしたものである。

この場合も、抽出液が上部容器３から下部容器１に流れ
落ちるときにプロペラ翼２７が回転して渦流を生じ、前
記の場合と同様に葉の開きがよくなり、自然に葉が開い
て、短時間で美味しい、かつ香の高い紅茶が抽出できる
。

以上のように、この考案の紅茶抽出器は、上部容器の底
部にドーム形フィルタを設置したため、上部容器の開口
面積を大きくすることなくフィルタ面積を大きくでき、
したがって、湯温の低下を抑えることができ、しかもフ
ィルタに密着する葉茶の層を薄くできるのでフィルタを
通過する湯の通過時間を短縮でき苦味を抑制できる。

その結果簡単に適正な条件を満すことができるのでおい
しい紅茶が得られるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の第１の実施例の断面図、第２図は載
置部を外した状態の上部容器の底面図、第３図はら篩板
の斜視図、第４図は第２の実施例の要部断面図である。 １・・・・・・下部容器、２・・・・・・上端開口、３
・・・・・・上部容器、４・・・・・・載置部、７・・
・・・・ドーム形フィルタ、１５・・・・・・弁、２５
・・・・・・ら篩板、２６・・・・・・プロペラ翼。

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）抽出液を受ける下部容器と、この下部容器の上端
   開口に着脱自在に載置されて葉茶および湯が投入される
   上部容器と、この上部容器の底部に設けられて前記下部
   容器と上部容器とを連通ずる弁と、前記上部容器の内底
   部で上方に膨出することにより前記弁を覆うように設け
   られたフィルタとを備えた紅茶抽出器。
2. （２）前記フィルタはドーム形をなしている実用新案登
   録請求の範囲第（１）項記載の紅茶抽出器。
3. （３）前記上部容器の前記弁の下位にら篩板またはプロ
   ペラ翼のある連通筒を有する実用新案登録請求の範囲第
   （１）項または第（２）項記載の紅茶抽出器。