JPS59187743A - 改良された鶏卵の生産方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、優良な品質の卵を得ろことに関するものであ
る。

近年、採卵養鶏において、ケージを使用した多数羽飼育
が広く行われているが、こうしたケージ飼育による単位
面積当りの飼育数を高い水準に維持したまま、更に産卵
率、７羽当りの採卵量を上げろと共に、卵の品質を向上
させ、卵殻を丈夫にして破卵率を低下させ、優良な卵を
効率よく多量に生産することが望まれている。

また、従来病気の発生を予防するためにサルファ剤や抗
生物質等の薬剤が多用されているが、耐性菌や人体への
移行の弊害も考えられ、とうした薬剤を使用することの
ない養鶏方法が望ましい。

本発明者等は飼料に発酵微生物を加え、これによって鶏
を飼育すると、鶏の健康を維持、向上させろことができ
体力のある鶏によって品質の優良な卵を更に多く得られ
ることを見出し、これに基づいて本発明を完成したもの
である。

上記発酵微生物としては、汚染性も刺激性もなく無毒な
ものが種々適用可能であるが、通常、セルロース分解菌
、タンパク質分解菌、脂肪分解菌、炭水化物分解菌、バ
チルス・ズブチリス菌等を含んでいるものが好適である
。例えば、このようなものとしてｌ’−ＥＴＴＩコＲ−
ＰＥＴＥＪ（商品名・大阪市淀用区加島１ｔ−ｉ、２−
３ｉ、微生物的環境技術研究新製）がある。その中で例
えば「Ｆ、Ｔ置−ＰＥＴＥ／　／乙０」はセルロース分
解菌、ヘミセルロース分Ｍ菌、タンノくり質分Ｍ菌、脂
肪分Ｍ菌、リグニン分解菌、ペクチン゛質分解菌、炭水
化物分Ｍ菌やノくチルレス・ズフ゛チＩＪス菌などを含
有しており、いずれも植物由来のもσ）であって、−１
−記の如く汚染性も刺激性もフ、仁＜また無毒である。

この発酵微生物は、そのまま用−・でもよ（・カニ、通
例米ぬか、ふすま等を使用して増殖を図り、こうしたも
のを飼料中に混合して使用才ろ。ψＩＪえば、米ぬか１
００ｋＬｉに対してお湯３０１１！位を入れて混ぜ合わ
せ、水分が約３）係程度で、温度がｌ１０°Ｃ前後とな
るようにし、ここに上言己ｉ　ＢＴ置−ＰＥＴＥＪを約
１００ｇ〜／　ｋｇ程度添加してよく混ぜ合わせ、布か
シートをかけて保温しながら一夜程度置くと菌体が増殖
する。こうしたものを市販の配合飼料／ｌに対して約Ｓ
〜３！ｆ；に９程度加えてよく混合し、常法により鶏に
給餌して飼育する。また場合によってｋｊ、ネ且（湯石
の粉末等の無機質物を上記とほぼ同量加えろこともある
。

本発明によって飼育した場合、餌の喰い込みが早く、鶏
の体力が増して、生存率が高くなり、採卵竜も多くなっ
て採卵が効率化した。また鶏に’？赤い色のものを口ば
しでつつく傾向があり、鶏がヒステリツクな状態にある
と同じケージ内の地鶏の尻をつつき、腸を引出して死亡
させることが多いが、こうした尻つつきの現象も見えな
くなった。そしてその卵そのものも卵量が増え、卵質が
向上し、破卵率も低下した。また、多数用ケージ養鶏に
おいｃは糞中の含水量が多くたつ℃、糞処理を困難にし
、またニワトリヌカ力等の蚊や蝿が発生したり、悪臭の
原因となっているが、不法によれば糞中の含水量も少く
なって乾いた正常な糞となり、鶏舎内の蚊や蝿の発生、
悪臭も減少して来た。このように鶏に体力が付き、鶏舎
内の環境が良化したこともあって、通常年間７万羽当り
約１００〜／乙０万円位を要している抗生物質等の薬剤
も時に使用することもなく飼育を続けることができた。

以下、その飼育試験例について述べる。

試験〔／〕　　産卵率等の試験 （１）試験条件 Ｏ供試鶏　品種；デカルプ 昭和左乙年３月７０日発生ヒナ 昭和３７年ｇ月／乙日強制換羽 開始 ０飼育条件　間０．２２．３ｃｒｎ、奥行ｌｌＯｃｍ、
、高さグ左歯のケージに２羽入れ、 ケージをユ段に配置。

０試験期間　昭和３７年ノθ月／／日〜昭和５ｇ年ノ月
９日 Ｏ本発明区　米ぬか１００ｋｇに対してお湯約３０１２
”Ｘ加え、ＥＴ置　−ＰＥＴＥ／／乙０を３００ｇ加え
て混合 し、−昼夜前いたもの１０ｋｇを、 昭和産業株式会社の配合飼料・ ス３Ｊ−ニスＺ／ｌの中に混合し、 これを日令／３０日目１り給飼 して常法により飼育した。

０対照区　上記ス１）−ニスＺのみを飼料とし、他は本
案区と同様に飼育 した。

（２）試験結果 鶏残存率、産卵率、７羽採卵量は各々次表のとおりであ
る。

（３）考　　察 鶏の生存率、産卵率、７羽採卵量が、本発明区では対照
区に比べていずれも向上している。特に産卵効率を示す
７羽採卵量は対照区に比べてユ〜ｉｉ、ｓｇの増量が見
られる。

試験〔ユ〕　卵分析試験 （１）試験条件 試験〔／〕におけろ昭和５７年／２月７日産卵の卵を使
用。

（２）試験結果 （卵殻を除いて試験した）　　　　　（１００ｇ当り）
（３）考　　察 鉄、カルシウム、マグネシウム等の無機質、ビタミンの
いずれにおいても、本発明区カ対照区に比べて含有量が
多いことが判る。

試験〔３〕　　卵質等試験 （１）試験条件 ０供試鶏　品種；デカルプ 日令；　、２ＳＯ日 Ｏ試験部　　昭和５ｇ年λ月／４日産卵の卵を使用し、
１０個の平均値をと った。

Ｏ飼育条件　本発明区、対照区は各々上記試験〔／〕と
同じ （２）試験結果 （３）考　　察 本発明区においては対照区に比べて、卵重、卵白高、ハ
ウユニット、カラー（卵黄）、卵殻厚、卵殻強度のいず
れにおいても優良な結果を示している。この卵重の増加
は直接的に経済的価値を増し、卵白高、ハウユニット、
カラーの良い卵は優良卵として高い市場価格を形成する
こと力１できる。また全体として卵の保存性を向上させ
ろ。更に卵殻厚、卵殻硬度の良いことは破卵率の低下に
つながり、本発明区では概略３．夕係位（全国平均では
約７係位といわれている）である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、鶏に発酵微生物を混合した飼料を供与して飼育する
   改良された鶏卵の生産方法。 ユ、上記発酵微生物は、少くもセルロース分解菌、タン
   パク質分解菌、脂肪分解菌、炭水化物外Ｍ菌、バチルス
   ・ズブチリス菌等を含む特許請求の範囲第１項に記載の
   改良された鶏卵の生産方法。