JPH11137442A - Cooking sheet - Google Patents
Cooking sheetInfo
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- JPH11137442A JPH11137442A JP9304431A JP30443197A JPH11137442A JP H11137442 A JPH11137442 A JP H11137442A JP 9304431 A JP9304431 A JP 9304431A JP 30443197 A JP30443197 A JP 30443197A JP H11137442 A JPH11137442 A JP H11137442A
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- cooking
- cooking sheet
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、通気性、耐水・耐
油性及び透明性を有する調理用シートに関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooking sheet having air permeability, water resistance, oil resistance and transparency.
【０００２】[0002]
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来、
調理用シートは、食品を包装したり、フライパン、ホッ
トプレート、オーブン等で食品を調理する際にこれらの
上に敷いたり、特にお菓子、パン等を焼く際に焼板上に
敷いたり、カップ状にしてオーブンで調理したり、蒸し
料理の際に食品の下に敷く等して用いられてきた。この
ような調理用シートとしては、具体的には、熱可塑性樹
脂フィルムや紙等により形成されたものが挙げられる。
しかしながら、上記熱可塑性樹脂フィルムにより形成さ
れた調理用シートは、耐水・耐油性、透明性には優れて
いるものの、通気性に乏しく通気性を要求される目的に
は使用できない。また、上記紙により形成された調理用
シートは、通気性には優れているものの、耐水・耐油
性、透明性には劣っており、耐水、耐油性の要求される
目的には使用できない。このように、熱可塑性樹脂フィ
ルムや紙により形成された調理用シートでは、通気性、
耐水・耐油性及び透明性の全てを満足し得ないという問
題がある。2. Description of the Related Art
Cooking sheets can be wrapped on food, laid on top when cooking food in a frying pan, a hot plate, an oven, etc., spread on a baking plate when baking sweets, bread, etc. It has been used in the form of an oven, cooked in an oven, or laid under food during steaming. As such a cooking sheet, specifically, a sheet formed of a thermoplastic resin film, paper, or the like can be given.
However, the cooking sheet formed of the thermoplastic resin film has excellent water resistance, oil resistance, and transparency, but has poor air permeability and cannot be used for the purpose of requiring air permeability. Further, the cooking sheet formed of the above-mentioned paper has excellent air permeability, but is inferior in water resistance, oil resistance and transparency, and cannot be used for the purpose requiring water resistance and oil resistance. Thus, the cooking sheet formed of a thermoplastic resin film or paper has air permeability,
There is a problem that all of water resistance, oil resistance and transparency cannot be satisfied.
【０００３】そこで、上述の問題を解決すべく、特開昭
５２−１４０６１２号公報において、クラフト紙に水蒸
気透過性のシリコーン樹脂を塗布してなる調理用シート
が提案されている。しかし、このようなシリコーン樹脂
を塗布するする際には、クラフト紙にシリコーン樹脂が
含浸されるため、多量のシリコーン樹脂が必要となり不
経済であり、また、紙内部ではシリコーン樹脂の架橋が
不十分で耐水・耐油性の向上が不十分である等の問題を
有している。また、この問題を解消すべく、特開昭５４
−１２０７１２号公報において、紙を予め硫酸処理した
後にシリコーン樹脂を塗布して架橋したシリコーン樹脂
コート紙からなる調理用シートが提案され、また特開昭
５８−２０８４８９号公報において、フッ素系撥水剤、
フッ素系撥油剤等で表面処理した紙からなる調理用シー
トが提案されている。しかしながら、これらの提案で
は、紙の前処理が必要なため、製造工程が複雑になり生
産性が低下する。また、紙では前処理しても、未だ、前
述の問題が解消し得ず、効果が不十分である。[0003] In order to solve the above-mentioned problem, Japanese Patent Application Laid-Open No. 52-140612 proposes a cooking sheet obtained by applying a water vapor permeable silicone resin to kraft paper. However, when applying such a silicone resin, a large amount of the silicone resin is required because the kraft paper is impregnated with the silicone resin, which is uneconomical, and the crosslinking of the silicone resin inside the paper is insufficient. However, there are problems such as insufficient improvement of water resistance and oil resistance. To solve this problem, Japanese Patent Application Laid-Open
JP-A-120712 proposes a cooking sheet made of a silicone resin-coated paper which has been subjected to sulfuric acid treatment of a paper and then coated with a silicone resin and crosslinked, and JP-A-58-208489 discloses a fluorine-based water repellent. ,
A cooking sheet made of paper surface-treated with a fluorine-based oil repellent or the like has been proposed. However, these proposals require paper pretreatment, which complicates the manufacturing process and reduces productivity. Further, even if the paper is pre-processed, the above-mentioned problem cannot be solved yet, and the effect is insufficient.
【０００４】従って、本発明の目的は、通気性、耐水・
耐油性及び透明性に優れ、簡便に製造でき、生産性にも
優れた調理用シートを提供することにある。[0004] Accordingly, an object of the present invention is to provide air permeability, water resistance,
An object of the present invention is to provide a cooking sheet that is excellent in oil resistance and transparency, can be easily manufactured, and has excellent productivity.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記課題
を解消すべく鋭意検討した結果、セロハンに特定の樹脂
が塗布されてなる調理用シートが上記目的を達成し得る
ことを知見した。Means for Solving the Problems The present inventors have made intensive studies to solve the above-mentioned problems, and as a result, have found that a cooking sheet in which a specific resin is applied to cellophane can achieve the above object. .
【０００６】本発明は、上記知見に基づきなされたもの
で、セロハンの少なくとも片面にシリコーン樹脂又はフ
ッ素系樹脂が塗布されてなることを特徴とする調理用シ
ートを提供するものである。[0006] The present invention has been made based on the above findings, and provides a cooking sheet characterized in that a silicone resin or a fluorine-based resin is applied to at least one surface of cellophane.
【０００７】また、本発明は、上記シリコーン樹脂が架
橋されていることを特徴とする上記調理用シートを提供
するものである。また、本発明は、上記フッ素系樹脂が
架橋されていることを特徴とする上記調理用シートを提
供するものである。[0007] The present invention also provides the cooking sheet, wherein the silicone resin is crosslinked. The present invention also provides the cooking sheet, wherein the fluororesin is crosslinked.
【０００８】[0008]
【発明の実施の形態】以下、本発明の調理用シートにつ
いて詳細に説明する。本発明に用いられるセロハンとし
ては、セルローズ系フィルムとして知られる通常のセロ
ハンを用いることができる。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, a cooking sheet according to the present invention will be described in detail. As the cellophane used in the present invention, ordinary cellophane known as a cellulose film can be used.
【０００９】上記セロハンの厚みは、１０〜５０μｍが
好ましく、１０〜３０μｍが更に好ましい。該セロハン
の厚みが１０μｍ未満ではフィルム強度が低く実用的で
はない。また５０μｍを越えると剛性が高くなり食品を
包んだりする際に使いにくい。また、上記セロハンの坪
量は、１０〜７５ｇ／ｍ2 であるのが好ましい。また、
上記セロハンのＡＳＴＭ Ｄ１７４６に基づく透明度
は、８０％以上であるのが好ましい。The thickness of the cellophane is preferably from 10 to 50 μm, more preferably from 10 to 30 μm. If the thickness of the cellophane is less than 10 μm, the film strength is low and not practical. On the other hand, if it exceeds 50 μm, the rigidity becomes high and it is difficult to use it when wrapping foods. Further, the basis weight of the cellophane is preferably from 10 to 75 g / m 2 . Also,
The cellophane preferably has a transparency of 80% or more based on ASTM D1746.
【００１０】本発明において上記セロハンに積層される
シリコーン樹脂としては、具体的には、トリメチルクロ
ロシラン、ジメチルジクロロシラン、メチルジクロロシ
ラン、メチルトリクロロシラン、ジフェニルジクロロシ
ラン、フェニルトリクロロシラン、メチルビニルジクロ
ロシラン等の加水分解物及び重合体等が挙げられ、ＰＲ
Ｘ８０１、ＳＲＸ２４４、Ｓｙｌ−ｏｆｆ２３、ＳＲＸ
２１１（何れも商品名、東レ製）等の市販品を用いるこ
ともできる。また使用に際しては、それぞれ単独で又は
２種以上混合して用いることができる。使用に際して
は、溶剤で希釈する縮合タイプ又は付加タイプ、無溶剤
タイプ、エマルジョンタイプの何れの形態でも用いるこ
とができる。In the present invention, specific examples of the silicone resin laminated on the cellophane include trimethylchlorosilane, dimethyldichlorosilane, methyldichlorosilane, methyltrichlorosilane, diphenyldichlorosilane, phenyltrichlorosilane, methylvinyldichlorosilane and the like. And hydrolysates and polymers of
X801, SRX244, Syl-off23, SRX
A commercially available product such as 211 (both trade names, manufactured by Toray) can also be used. When used, they can be used alone or in combination of two or more. When used, any form of a condensation type or an addition type diluted with a solvent, a solventless type, or an emulsion type can be used.
【００１１】上記シリコーン樹脂は、架橋されているこ
とが好ましい。従って、上記シリコーン樹脂としては、
架橋性のものが好ましく用いられる。具体的には、上述
したものの中で、トリクロロシランにより架橋したもの
が挙げられる。The silicone resin is preferably crosslinked. Therefore, as the silicone resin,
Crosslinkable ones are preferably used. Specifically, of those described above, those crosslinked with trichlorosilane may be mentioned.
【００１２】また、上記シリコーン樹脂の塗工量は、
０．１〜２０ｇ／ｍ2 とするのが好ましい。この範囲内
であれば良好な剥離性が得られる。該シリコーン樹脂の
塗工量が０．１ｇ／ｍ2 未満であると、剥離力が小さく
実用的でなく、２０ｇ／ｍ2 を超えると、透湿性が低く
なり好ましくない。The coating amount of the silicone resin is as follows:
It is preferably 0.1 to 20 g / m 2 . Within this range, good releasability can be obtained. If the coating amount of the silicone resin is less than 0.1 g / m 2 , the peeling force is small and not practical, and if it exceeds 20 g / m 2 , the moisture permeability becomes low, which is not preferable.
【００１３】また、上記シリコーン樹脂は、透湿性と剥
離性とのバランスをコントロールするためにパターン塗
工しても良い。パターン塗工することにより、微細な親
水部位と撥水部位とを併せ持たせることができ、透湿性
と剥離性とのバランスをコントロールできる。このパタ
ーン塗工の具体例としては、ドット、格子、水玉、千
鳥、ランダム、メッシュ、ストライプ等が挙げられる。The silicone resin may be subjected to pattern coating in order to control the balance between moisture permeability and releasability. By performing pattern coating, it is possible to have both a fine hydrophilic portion and a water-repellent portion, and it is possible to control the balance between moisture permeability and peelability. Specific examples of this pattern coating include dots, lattices, polka dots, staggered, random, mesh, stripe, and the like.
【００１４】本発明において上記セロハンに積層される
フッ素系樹脂としては、パーフロロアルキル誘導体また
はパーフロロアルカノール誘導体を主成分としたもの、
具体的には、テトラフルオロエチレン、トリフルオロエ
チレンなどの重合体あるいはその変性物等が挙げられ
る。使用に際しては、エマルジョンタイプの形態のもの
が好ましく用いられる。In the present invention, the fluorine-based resin laminated on the cellophane includes those containing a perfluoroalkyl derivative or a perfluoroalkanol derivative as a main component,
Specific examples include polymers such as tetrafluoroethylene and trifluoroethylene, and modified products thereof. In use, an emulsion type is preferably used.
【００１５】上記フッ素系樹脂は、架橋されていること
が好ましい。従って、上記フッ素系樹脂としては、架橋
性のものが好ましく用いられる。具体的には、上記に例
示したフッ素系樹脂を、ＥＢ、プラズマ、ＵＶなどのエ
ネルギーにより架橋したものが挙げられる。It is preferable that the above-mentioned fluororesin is crosslinked. Therefore, a crosslinkable resin is preferably used as the fluororesin. Specifically, there may be mentioned those obtained by crosslinking the above-mentioned fluorine-based resin with energy such as EB, plasma, UV, or the like.
【００１６】また、上記フッ素系樹脂の塗工量は、０．
１〜２０ｇ／ｍ2 とするのが好ましい。この範囲内であ
れば良好な剥離性が得られる。該フッ素系樹脂の塗工量
が０．１ｇ／ｍ2 未満であると、剥離力が小さく実用的
でなく、２０ｇ／ｍ2 を超えると、透湿性が低くなり好
ましくない。The coating amount of the above-mentioned fluororesin is 0.1.
It is preferred to be 1 to 20 g / m 2 . Within this range, good releasability can be obtained. If the coating amount of the fluororesin is less than 0.1 g / m 2 , the peeling force is small and not practical, and if it exceeds 20 g / m 2 , the moisture permeability becomes low, which is not preferable.
【００１７】本発明においては、更に柔軟剤を用いるこ
とができる。該柔軟剤を用いることにより、得られる調
理用シートの剛性を調節することができる。この際に用
いられる柔軟剤としては、ジエチレングリコール、ブタ
ンジオール、グリセリン、プロピレンジオール、ポリエ
チレングリコール、ポリプロピレングリコール、ソルビ
トール、テトラエチレングリコール、トリエチレングリ
コール、尿素等が挙げられ、使用に際してはこれらの１
つあるいは２つ以上を混合して用いることができる。上
記柔軟剤の使用量は、上記セロハン１００重量部に対し
て、１〜５０重量部であることが好ましい。In the present invention, a softener can be further used. By using the softener, the rigidity of the obtained cooking sheet can be adjusted. Examples of the softening agent used in this case include diethylene glycol, butanediol, glycerin, propylenediol, polyethylene glycol, polypropylene glycol, sorbitol, tetraethylene glycol, triethylene glycol, urea and the like.
One or a mixture of two or more. The amount of the softener used is preferably 1 to 50 parts by weight based on 100 parts by weight of the cellophane.
【００１８】また、上記フッ素系樹脂を用いる場合に
は、セロハンに対する定着性を向上させるために、強カ
チオン定着剤を併用することができる。この際用いられ
る強カチオン定着剤としては、特に限定されず、安全性
の高いものを適宜選択して使用することができる。ま
た、強カチオン定着剤の使用量は、セロハン１００重量
部に対して０．００１〜１重量部とするのが好ましい。When the above-mentioned fluororesin is used, a strong cationic fixing agent can be used in combination in order to improve the fixability to cellophane. The strong cationic fixing agent used at this time is not particularly limited, and those having high safety can be appropriately selected and used. The amount of the strong cationic fixing agent is preferably 0.001 to 1 part by weight based on 100 parts by weight of cellophane.
【００１９】本発明の調理用シートは、上記セロハンの
少なくとも片面に、上記シリコーン樹脂又は上記フッ素
系樹脂を塗布することにより製造することができる。塗
布する方法としては、例えば、上記シリコーン樹脂又は
上記フッ素系樹脂をそのまま用いるか又はトルエン溶液
（濃度は好ましくは１〜５０重量％）とし、上記樹脂又
は上記溶液を、上記セロハン上にスプレー、ロールコー
ター、シルクスクリーン等のコーティング方法で塗布す
る方法が挙げられる。そして、塗布後、乾燥機を用いて
架橋及び乾燥を行うことにより、本発明の調理用シート
が得られる。The cooking sheet of the present invention can be manufactured by applying the above-mentioned silicone resin or the above-mentioned fluorine-based resin to at least one surface of the above-mentioned cellophane. As a method of applying, for example, the above-mentioned silicone resin or the above-mentioned fluorine-based resin is used as it is or a toluene solution (concentration is preferably 1 to 50% by weight), and the above-mentioned resin or the above-mentioned solution is sprayed on the above-mentioned cellophane, A method of applying by a coating method such as a coater and a silk screen is used. Then, after application, crosslinking and drying are performed using a dryer, whereby the cooking sheet of the present invention is obtained.
【００２０】そして、本発明の調理用シートは、食品を
包装したり、フライパン、ホットプレート、オーブン等
で食品を調理する際にこれらの上に敷いたり、特にお菓
子、パン等を焼く際に焼板上に敷いたり、カップ状にし
てオーブンで調理したり、蒸し料理の際に食品の下に敷
く等して用いられる。The cooking sheet of the present invention can be used for packaging food, laying it on a food when cooking it with a frying pan, a hot plate, an oven or the like, and especially for baking sweets, bread and the like. It is used by laying it on a baking plate, cooking it in a cup and cooking it in an oven, or laying it under food during steam cooking.
【００２１】本発明の調理用シートは、紙に前処理をす
る必要なく、簡便に製造でき、生産性にも優れたもので
ある。また、本発明の調理用シートは、通気性、耐水・
耐油性に優れるとともに、透明性、吸水性、柔軟性をも
合わせ持つものである。The cooking sheet of the present invention can be easily manufactured without requiring pretreatment of paper, and is excellent in productivity. Further, the cooking sheet of the present invention has air permeability, water resistance,
It has excellent oil resistance and also has transparency, water absorption and flexibility.
【００２２】特に本発明においては、セロハンを用いる
ので、透明性を有するために、食品を包んだりした際に
中身の確認ができ、さらにそのまま調理する際に調理の
進行具合が良く分かるという利点がある。この点、従来
用いられているグラシン紙では、透明性を有さないため
に、食品を調理する際の下敷き用シートとしては有効で
あるが、このような剥離効果のあるシートで食品を包ん
だり、包んだ食品を調理したり、容器の蓋にして調理す
る際には、中身が見えないために不便である。また、通
常の紙にシリコーンをコーティングしたものでは、紙が
元来持っている微細孔が大きいために完全に撥水、撥油
加工を施すことが困難であり、さらには紙自体が毛管力
による吸液性を有することから、シリコーンなどのコー
ト剤を吸液し、経済的ではなく、架橋も十分に行えない
欠点を有する。そこで一般にグラシン紙にシリコーン樹
脂をコーティングしたものが用いられるが、このような
圧縮された紙は剛性が高く、食品を包んで使用するには
適さなかった。一方、セロハンは耐油性、透明性が高
く、さらには各種柔軟剤を用いればフィルムの剛性を容
易にコントロールできるものであるため、食品を包んだ
り、包んだ状態で調理することができる。In particular, in the present invention, since cellophane is used, it has the advantage of being transparent so that the contents can be confirmed when wrapping foods, and that the progress of cooking can be easily understood when cooking as it is. is there. In this regard, glassine paper conventionally used is effective as an underlay sheet when cooking food because it does not have transparency, but wrapping food in such a sheet having a peeling effect It is inconvenient when cooking wrapped food or cooking with the lid of a container because the contents cannot be seen. In addition, in the case of ordinary paper coated with silicone, it is difficult to completely apply water and oil repellency due to the inherently large pores of the paper. Since it has a liquid absorbing property, it absorbs a coating agent such as silicone, is not economical, and has a disadvantage that crosslinking cannot be sufficiently performed. Accordingly, glassine paper coated with a silicone resin is generally used, but such compressed paper has high rigidity and is not suitable for wrapping food. On the other hand, cellophane has high oil resistance and high transparency, and the rigidity of the film can be easily controlled by using various softeners, so that the food can be wrapped or cooked in a wrapped state.
【００２３】[0023]
【実施例】以下、本発明の調理用シートについて、実施
例及び比較例を用いて更に具体的に説明するが、本発明
はこれらに制限されるものではない。EXAMPLES Hereinafter, the cooking sheet of the present invention will be described more specifically with reference to examples and comparative examples, but the present invention is not limited thereto.
【００２４】〔実施例１〕セロハン（二村化学工業製、
商品名；普通セロハン＃３００、厚み２１μｍ）の片面
に、シリコーン樹脂（東レ製、商品名；ＰＲＸ８０１）
をトルエンで希釈した５０重量％溶液を、ロールコータ
ーを用いて３ｇ／ｍ2 の塗工量（固形分換算、以下同
じ）で塗布した。その後、１２０℃×３０秒で上記シリ
コーン樹脂を架橋させ、完全にトルエンが揮発するよう
に１５０℃×３０秒乾燥することにより、調理用シート
を得た。得られた調理用シートについて、下記評価法に
より、通気性、耐水性、耐油性、透明性及び柔軟性を評
価した。その結果を下記表１に示す。 （評価法） 通気性：調理用シート上に食品を置いて電子レンジで調
理した際に、水蒸気が該調理用シートを通過できるかを
観た。 耐水性：ＪＩＳ−Ｌ１０９２に準じた。 耐油性：調理用シートの表面に食用油を１ｍｌ落とし、
調理用シートの裏面迄その食用油を通過させないかを観
た。 透明性：目視により透明であるかを観た。 柔軟性：触感により柔軟であるかを観た。Example 1 Cellophane (manufactured by Nimura Chemical Industry Co., Ltd.)
Product name: Normal cellophane # 300, thickness 21 μm), silicone resin (product name: PRX801, manufactured by Toray) on one side
Was diluted with toluene and applied using a roll coater at a coating amount of 3 g / m 2 (solid content conversion, the same applies hereinafter). Thereafter, the silicone resin was crosslinked at 120 ° C. × 30 seconds, and dried at 150 ° C. × 30 seconds to completely evaporate toluene, thereby obtaining a cooking sheet. The resulting cooking sheet was evaluated for breathability, water resistance, oil resistance, transparency and flexibility by the following evaluation methods. The results are shown in Table 1 below. (Evaluation method) Air permeability: When food was placed on a cooking sheet and cooked in a microwave oven, it was checked whether water vapor could pass through the cooking sheet. Water resistance: according to JIS-L1092. Oil resistance: 1 ml of edible oil dropped on the surface of the cooking sheet,
It was observed whether the cooking oil was allowed to pass to the back of the cooking sheet. Transparency: Transparency was visually observed. Flexibility: The flexibility was checked by touch.
【００２５】〔実施例２〕セロハン（二村化学工業製、
商品名；普通セロハン＃４００、厚み２８μｍ）にグリ
セリン（花王製）を２０重量％担持させたフィルムの片
面に、シリコーン樹脂（東レ製、商品名；ＳＲＸ２４
４）を、ロールコーターを用いて１ｇ／ｍ2の塗工量で
した。その後、１２０℃×３０秒で上記シリコーン樹脂
を架橋することにより、調理用シートを得た。得られた
調理用シートについて、実施例１と同様の評価を行っ
た。その結果を下記表１に示す。Example 2 Cellophane (manufactured by Nimura Chemical Co., Ltd.)
Product name; ordinary cellophane # 400, thickness 28 μm) and 20% by weight of glycerin (manufactured by Kao) supported on one side of a film, silicone resin (manufactured by Toray, product name: SRX24
4) was a coating amount of 1 g / m 2 using a roll coater. Thereafter, the silicone resin was crosslinked at 120 ° C. for 30 seconds to obtain a cooking sheet. The same evaluation as in Example 1 was performed on the obtained cooking sheet. The results are shown in Table 1 below.
【００２６】〔実施例３〕セロハン（二村化学工業製、
商品名；普通セロハン＃３００、厚み２１μｍ）にグリ
セリン（花王製）を２０重量％担持させたフィルムの両
面に、シリコーン樹脂（東レ製、商品名；Ｓｙｌ−ｏｆ
ｆ２３）をトルエンで希釈した１０重量％溶液を、ロー
ルコーターを用いて３ｇ／ｍ2 の塗工量で塗布した。そ
の後、１２０℃×３０秒で上記シリコーン樹脂を架橋さ
せ、完全にトルエンが揮発するように１５０℃×３０秒
乾燥することにより、調理用シートを得た。得られた調
理用シートについて、実施例１と同様の評価を行った。
その結果を下記表１に示す。Example 3 Cellophane (manufactured by Nimura Chemical Co., Ltd.)
Product name; 20% by weight of glycerin (manufactured by Kao) supported on 20% by weight of a film in which glycerin (manufactured by Kao) is supported on cellophane # 300 (thickness: 21 μm).
A 10% by weight solution of f23) diluted with toluene was applied at a coating amount of 3 g / m 2 using a roll coater. Thereafter, the silicone resin was crosslinked at 120 ° C. × 30 seconds, and dried at 150 ° C. × 30 seconds to completely evaporate toluene, thereby obtaining a cooking sheet. The same evaluation as in Example 1 was performed on the obtained cooking sheet.
The results are shown in Table 1 below.
【００２７】〔実施例４〕セロハン（二村化学工業製、
商品名；普通セロハン＃２５０、厚み１８μｍ）の片面
に、シリコーン樹脂（東レ製、商品名；ＳＲＸ２１１）
をトルエンで希釈した２０重量％溶液を、ロールコータ
ーを用いて１ｇ／ｍ2 の塗工量で塗布した。その後、１
００℃×３０秒で上記シリコーン樹脂を架橋させ、完全
にトルエンが揮発するように１５０℃×３０秒乾燥する
ことにより、調理用シートを得た。得られた調理用シー
トについて、実施例１と同様の評価を行った。その結果
を下記表１に示す。Example 4 Cellophane (manufactured by Nimura Chemical Co., Ltd.)
Product name: Normal cellophane # 250, thickness 18 μm) on one side, silicone resin (Toray, product name: SRX211)
Was diluted with toluene and applied at a coating amount of 1 g / m 2 using a roll coater. Then 1
The silicone resin was cross-linked at 00 ° C. for 30 seconds, and dried at 150 ° C. for 30 seconds to completely evaporate toluene, thereby obtaining a cooking sheet. The same evaluation as in Example 1 was performed on the obtained cooking sheet. The results are shown in Table 1 below.
【００２８】〔実施例５〕セロハン（二村化学工業製、
商品名；普通セロハン＃２５０、厚み１８μｍ）の片面
に、シリコーン樹脂（東レ製、商品名；ＳＲＸ２１１）
をトルエンで希釈した１０重量％溶液を、ロールコータ
ーを用いて１ｇ／ｍ2 の塗工量で塗布した。その後、１
００℃×３０秒で上記シリコーン樹脂を架橋させ、完全
にトルエンが揮発するように１５０℃×３０秒乾燥する
ことにより、調理用シートを得た。得られた調理用シー
トについて、実施例１と同様の評価を行った。その結果
を下記表１に示す。Example 5 Cellophane (manufactured by Nimura Chemical Co., Ltd.)
Product name: Normal cellophane # 250, thickness 18 μm) on one side, silicone resin (Toray, product name: SRX211)
Was diluted with toluene and applied at a coating amount of 1 g / m 2 using a roll coater. Then 1
The silicone resin was cross-linked at 00 ° C. for 30 seconds, and dried at 150 ° C. for 30 seconds to completely evaporate toluene, thereby obtaining a cooking sheet. The same evaluation as in Example 1 was performed on the obtained cooking sheet. The results are shown in Table 1 below.
【００２９】〔比較例１〕実施例１で得られた調理用シ
ートに代えて、グラシン紙をシリコーン処理した調理用
シート（ライオン製、商品名；リードホットクッキング
シート）を用いて、実施例１と同様の評価をした。その
結果を下記表１に示す。[Comparative Example 1] In place of the cooking sheet obtained in Example 1, a cooking sheet (manufactured by Lion, trade name: Reed Hot Cooking Sheet) obtained by treating glassine paper with silicone was used. The same evaluation was made. The results are shown in Table 1 below.
【００３０】[0030]
【表１】 [Table 1]
【００３１】以上の結果より、本発明の調理用シート
（実施例１〜５）は、簡便に製造でき、生産性にも優れ
たものであり、通気性、耐水・耐油性に優れるととも
に、透明性、柔軟性にも優れたものであることが判る。From the above results, the cooking sheets of the present invention (Examples 1 to 5) can be easily produced, are excellent in productivity, are excellent in air permeability, water resistance and oil resistance, and are transparent. It turns out that it is also excellent in property and flexibility.
【００３２】[0032]
【発明の効果】本発明の調理用シートは、通気性、耐水
・耐油性及び透明性に優れ、簡便に製造でき、生産性に
も優れたものである。The cooking sheet of the present invention is excellent in air permeability, water resistance, oil resistance and transparency, can be easily manufactured, and has excellent productivity.
Claims (3)
樹脂又はフッ素系樹脂が塗布されてなることを特徴とす
る調理用シート。1. A cooking sheet comprising at least one surface of cellophane coated with a silicone resin or a fluorine-based resin.
とを特徴とする請求項１記載の調理用シート。2. The cooking sheet according to claim 1, wherein the silicone resin is cross-linked.
を特徴とする請求項１記載の調理用シート。3. The cooking sheet according to claim 1, wherein the fluorine-based resin is cross-linked.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9304431A JPH11137442A (en) | 1997-11-06 | 1997-11-06 | Cooking sheet |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9304431A JPH11137442A (en) | 1997-11-06 | 1997-11-06 | Cooking sheet |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11137442A true JPH11137442A (en) | 1999-05-25 |
Family
ID=17932930
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9304431A Pending JPH11137442A (en) | 1997-11-06 | 1997-11-06 | Cooking sheet |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11137442A (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006022420A (en) * | 2004-07-07 | 2006-01-26 | Toppan Printing Co Ltd | Oil-resistant paper |
| JP2011087812A (en) * | 2009-10-23 | 2011-05-06 | Orient:Kk | Cooking sheet, cooking container, and cooking set |
-
1997
- 1997-11-06 JP JP9304431A patent/JPH11137442A/en active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006022420A (en) * | 2004-07-07 | 2006-01-26 | Toppan Printing Co Ltd | Oil-resistant paper |
| JP4710266B2 (en) * | 2004-07-07 | 2011-06-29 | 凸版印刷株式会社 | Box and its manufacturing method |
| JP2011087812A (en) * | 2009-10-23 | 2011-05-06 | Orient:Kk | Cooking sheet, cooking container, and cooking set |
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