JPH10194907A - 野菜レタス植物性ポリフェノール利用に関する件 - Google Patents

野菜レタス植物性ポリフェノール利用に関する件

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JPH10194907A
JPH10194907A JP3687597A JP3687597A JPH10194907A JP H10194907 A JPH10194907 A JP H10194907A JP 3687597 A JP3687597 A JP 3687597A JP 3687597 A JP3687597 A JP 3687597A JP H10194907 A JPH10194907 A JP H10194907A
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vegetable
lettuce
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polyphenol
polyphenols
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JP3687597A
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Kenichi Kishigami
健一 岸上
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Abstract

(57)【要約】 【課題】レタス中に含まれている植物性ポリフェノール
を利用する事。 【解決手段】レタス中に含まれている植物性ポリフェノ
ールを利用し、微生物（細菌）を死滅させるものであ
る。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】レタス中に含まれている、植
物性ポリフェノールの杭菌性を利用し微生物（細菌）を
死滅させ消毒液又は防腐剤として使用するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、ポリフェノールは動物性ポリフェ
ノールを利用している。例えば、貝のカキ殻より精製
し、防腐剤として使用している。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】レタスより取り出した
植物性ポリフェノールを防腐剤として利用し、より自然
的である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】レタス中に含まれている
植物性ポリフェノールの動物性ポリフェノールより自然
的であり、人体、環境に対してより安全である。
【０００５】
【発明の実施の形態】レタス中に含まれている植物性ポ
リフェノールを精製抽出し微生物（細菌）を死滅させる
件。
【０００６】
【実施例】以下、本発明の実施例をのべる。レタス中に
含まれている植物性ポリフェノールは例えば、酵母菌１
万倍液に、ミキシングしたレタス原液の１０分の１の希
釈液で、酵母菌を完全に死滅させることができる。
【０００７】
【発明の効果】本発明はレタス液から、抗菌効果があ
り、微生物（細菌）を死滅させることができる。
【図面の簡単な説明】
【第１図】実験の手順図
【第２図】実験の結果図
【符号の説明】
１．細菌 ２．レタス液 ３．シャレー ４．寒天培地 ５．細菌コロニー ６．１／１０レタス液シャレー ７．対称シャレー

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 レタス中に含まれている、植物性ポリフ
    ェノールの杭菌性を利用し精製もしくは使用するもので
    ある。
JP3687597A 1997-01-14 1997-01-14 野菜レタス植物性ポリフェノール利用に関する件 Pending JPH10194907A (ja)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6824797B2 (en) * 2001-02-15 2004-11-30 Institut National De La Recherche Agronomique Inra Method for extracting, fractionating and purifying polyphenolic compounds originating from fresh plant sorting deviations using a high adsorption and elution performance resin

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6824797B2 (en) * 2001-02-15 2004-11-30 Institut National De La Recherche Agronomique Inra Method for extracting, fractionating and purifying polyphenolic compounds originating from fresh plant sorting deviations using a high adsorption and elution performance resin

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