JPH09224849A - Food storage container - Google Patents
Food storage containerInfo
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- JPH09224849A JPH09224849A JP5686896A JP5686896A JPH09224849A JP H09224849 A JPH09224849 A JP H09224849A JP 5686896 A JP5686896 A JP 5686896A JP 5686896 A JP5686896 A JP 5686896A JP H09224849 A JPH09224849 A JP H09224849A
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- heating
- food
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- Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、食品を冷凍、解
凍、温蔵可能な食品貯蔵庫に関する。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a food storage that can freeze, thaw, and store food.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来から、貯蔵室内に食品を貯蔵して、
該室内の食品を必要に応じて冷凍、解凍あるいは温蔵可
能な食品貯蔵庫は広く知られている。2. Description of the Related Art Conventionally, food has been stored in a storage chamber,
Food storages capable of freezing, thawing or storing foods in the room as needed are widely known.
【０００３】ところで、食品の鮮度等を保ちながら貯蔵
するためには、食品表面の水分量を一定に保つことが必
要である。このため、貯蔵室内の温度および湿度の管理
は極めて重要である。貯蔵室内の温度および湿度を可変
可能な装置としては、たとえば特開昭４９−１９０６７
号公報に記載のような装置が知られている。By the way, in order to store foods while keeping them fresh, it is necessary to keep the amount of water on the food surface constant. Therefore, it is extremely important to control the temperature and humidity inside the storage room. As a device capable of changing the temperature and humidity in the storage chamber, for example, JP-A-49-19067 is available.
A device as described in Japanese Patent Publication is known.
【０００４】しかし、上記特開昭４９−１９０６７号公
報記載の装置においては、温度あるいは湿度のみをそれ
ぞれ独立に制御することは現実には困難な場合が多い。
つまり、貯蔵室内を高湿度に制御しようとする場合、飽
和水蒸気量の関係から、温度もある程度高く設定しなけ
ればならず、逆に貯蔵室内を低湿度に制御しようとする
場合、温度もあるい程度低く設定することが好ましく、
そのような最適な食品貯蔵条件を設定できない場合があ
った。However, in the apparatus described in Japanese Patent Laid-Open No. 49-19067, it is often difficult to control only the temperature or the humidity independently.
In other words, when trying to control the inside of the storage chamber to a high humidity, the temperature must be set to a certain degree high because of the amount of saturated water vapor, and conversely, when trying to control the inside of the storage chamber to a low humidity, there is no temperature. It is preferable to set it low.
In some cases, such optimum food storage conditions cannot be set.
【０００５】上記問題点を解消すべく、温度または湿度
をそれぞれ独立に設定変更可能な装置（たとえば、特開
平５−３３７０５４号公報）も既に提案されている。こ
の提案においては、温度または湿度のみを独立に設定変
更することができるので、より多様な室内環境の設定が
可能となり最適な食品貯蔵条件を得ることができる。In order to solve the above problems, an apparatus (for example, Japanese Patent Laid-Open No. 5-337054) whose temperature or humidity can be changed independently has been already proposed. In this proposal, since only the temperature or the humidity can be independently set and changed, it is possible to set more diverse indoor environments and obtain optimum food storage conditions.
【０００６】[0006]
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、貯蔵室
内の食品表面の水分量は、室内温度、湿度がたとえ一定
に制御されていたとしても、該室内を循環する空気の流
れにより変動する。つまり、空気流が速ければ食品表面
は乾きやすくなり、逆に遅ければ水分でべたつきやすく
なる。したがって、とくに運転切り換え時等において、
貯蔵室内の設定温度および／または設定湿度が変更され
た際に、貯蔵室内の空気を循環させる送風手段の運転状
態が一定のままでは、最適な食品貯蔵条件の設定が困難
になり、食品表面の水分量が変動して乾燥やべたつきを
招くおそれがある。However, the amount of water on the surface of the food in the storage chamber fluctuates due to the flow of air circulating in the room even if the room temperature and humidity are controlled to be constant. That is, if the air flow is fast, the surface of the food tends to be dry, and conversely, if the air flow is slow, the water becomes sticky. Therefore, especially when switching between operations
When the set temperature and / or set humidity in the storage chamber is changed, it is difficult to set the optimum food storage conditions if the operating condition of the air blower that circulates the air in the storage chamber remains constant. The water content may fluctuate, resulting in drying or stickiness.
【０００７】また、上記提案装置における加湿手段とし
ては、水槽内の水をヒータで加熱し貯蔵室内に水蒸気を
送り湿度を調節する方法が採用されているが、運転切り
換え等に応じて一旦加湿を中止した場合には、水槽内の
水温が低下してしまうために、次回の加湿開始までに長
時間を要し食品表面が一時的に乾燥するおそれがある。As the humidifying means in the above proposed apparatus, a method of heating the water in the water tank with a heater and sending water vapor into the storage chamber to adjust the humidity is adopted. If it is stopped, the temperature of the water in the water tank will drop, so it may take a long time before the next start of humidification, and the food surface may be temporarily dried.
【０００８】さらに、上記提案装置においては、貯蔵室
内の湿度を調節すべく除湿手段が設けられており、この
除湿手段は運転状態切換時も連続運転されるようになっ
ているが、たとえば冷凍運転から加熱運転（解凍、温
蔵）に移行する際に、室内の温度は急激には上がらない
ため、温度が十分に上がる前に一時的に水分過多の状態
となって湿度センサが結露するおそれがある。湿度セン
サが結露すると、除湿手段の誤動作を招き、不必要なと
きに除湿手段を動作させてしまうおそれがある。Further, the above proposed apparatus is provided with a dehumidifying means for adjusting the humidity in the storage chamber, and the dehumidifying means is adapted to be continuously operated even when the operating state is switched. Since the temperature of the room does not rise rapidly when the temperature shifts from heating to defrosting or heating, there is a risk that the humidity sensor will temporarily become overwhelmed before the temperature rises sufficiently to cause dew condensation. is there. Condensation of the humidity sensor may cause a malfunction of the dehumidifying means and may cause the dehumidifying means to operate when unnecessary.
【０００９】本発明の課題は、常に最適な食品貯蔵条件
を設定可能で食品表面の水分量の変動を抑制し、不都合
を生じることなく迅速かつ円滑な運転切り換えが可能な
食品貯蔵庫を得ることにある。An object of the present invention is to obtain a food storage which can always set the optimum food storage conditions, suppress the fluctuation of the water content on the food surface, and can switch the operation quickly and smoothly without causing any inconvenience. is there.
【００１０】[0010]
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明の食品貯蔵庫は、食品を貯蔵する貯蔵室と、
少なくとも該貯蔵室内を加熱する加熱手段と、該貯蔵室
内の空気を循環させる送風手段と、該貯蔵室内を加湿す
る加湿手段と、前記加熱手段、送風手段、加湿手段を制
御する制御手段とを有する食品貯蔵庫において、前記制
御手段に、第１の設定温度および／または設定湿度を有
する運転条件Ｉから第２の設定温度および／または設定
湿度を有する運転条件ＩＩに切り換える際に、前記送風
手段の運転状態を強−弱間で切り換え可能な制御部を設
けたことを特徴とするものからなる。In order to solve the above-mentioned problems, the food storage of the present invention comprises a storage room for storing food,
It has at least a heating means for heating the storage chamber, a blowing means for circulating the air in the storage chamber, a humidifying means for humidifying the storage chamber, and a control means for controlling the heating means, the blowing means, and the humidifying means. In the food storage, the operation of the blower means when the control means is switched from the operating condition I having the first set temperature and / or the set humidity to the operating condition II having the second set temperature and / or the set humidity. It is characterized in that a control unit capable of switching the state between strong and weak is provided.
【００１１】なお、本発明において「加熱手段」とは、
冷凍食品の加熱解凍、食品の加熱調理あるいは一定温度
に加温して貯蔵する温蔵が可能なものを言う。また、
「冷凍手段」とは、冷凍あるいは冷蔵が可能なものを言
う。In the present invention, the "heating means" means
It is capable of heating and thawing frozen foods, cooking foods by heating, or preserving by heating to a certain temperature for storage. Also,
The "freezing means" refers to something that can be frozen or refrigerated.
【００１２】また、本発明に係る食品貯蔵庫は、湿度を
少なくとも２段以上に設定可能であり、上記送風手段が
強運転のとき高湿度設定値に基づいて湿度制御し、弱運
転のとき低湿度設定値に基づいて湿度制御する制御部を
有するものが望ましい。In the food storage according to the present invention, the humidity can be set in at least two stages or more, the humidity is controlled based on the high humidity set value when the blower is in strong operation, and the humidity is low in weak operation. It is desirable to have a control unit that controls the humidity based on the set value.
【００１３】上記加湿手段は、水槽と、該水槽内の水を
加熱するヒータとから構成することができる。また、加
湿手段は、制御手段からの加湿信号がオフされた際には
前記水槽内の水を保温できるものであることが望まし
い。The humidifying means can be composed of a water tank and a heater for heating the water in the water tank. Further, it is preferable that the humidifying means can keep the water in the water tank warm when the humidifying signal from the controlling means is turned off.
【００１４】また、本発明に係る食品貯蔵庫は、貯蔵庫
内を冷凍する冷凍手段を有していることが望ましい。ま
た、該冷凍手段は、装置が冷凍運転されない場合には、
除湿器として機能できるものであることが望ましい。そ
して、冷凍運転後に加熱運転を行なう際には、貯蔵室内
の温度が所定値以上に達するまで強制的に除湿動作を禁
止するものであることが望ましい。The food storage according to the present invention preferably has a freezing means for freezing the inside of the storage. In addition, the freezing means, when the device is not frozen,
It is desirable that it can function as a dehumidifier. When the heating operation is performed after the freezing operation, it is desirable to forcibly prohibit the dehumidifying operation until the temperature in the storage chamber reaches a predetermined value or higher.
【００１５】上記のような食品貯蔵庫においては、装置
の運転条件が切り換えられ設定温度および／または設定
湿度が変更された際に、送風手段の運転状態を強−弱間
で切り換え可能な制御部が設けられているので、設定温
度等の変更に応じて、適宜送風手段の運転状態の強−弱
の切り換えが行なわれ、つまり、強運転あるいは弱運転
のうちの最適な運転条件が選択され、貯蔵室内の送風条
件が可変される。したがって、運転切り換えにより設定
温度等が変更された場合においても、貯蔵室内を常に最
適な食品貯蔵条件に設定、維持することができるととも
に、迅速かつ円滑な運転切り換えが可能になる。In the food storage as described above, when the operating conditions of the device are switched and the set temperature and / or the set humidity are changed, there is a control unit capable of switching the operating state of the blower means between strong and weak. Since it is provided, the operating condition of the blower means is switched between strong and weak depending on the change of the set temperature, that is, the optimum operating condition of the strong operation or the weak operation is selected, and the storage is performed. Ventilation conditions in the room can be changed. Therefore, even when the set temperature or the like is changed by the operation switching, it is possible to always set and maintain the optimum food storage condition in the storage chamber, and it is possible to quickly and smoothly switch the operation.
【００１６】たとえば、予め湿度を２段以上に設定して
おく場合、送風手段の強運転時には、食品表面からの水
分の蒸発が促進されるので、高湿度設定値に基づいて湿
度制御し、一方、送風手段の弱運転時には、食品表面か
らの水分の蒸発量が低減されるので、低湿度設定値に基
づいて湿度制御するといった制御が可能となる。したが
って、食品表面の水分量を、運転条件の切り換えにかか
わらず、望ましい一定量（一定状態）に保ことができ
る。For example, when the humidity is set to two or more stages in advance, evaporation of water from the food surface is promoted during strong operation of the air blowing means, so that the humidity is controlled based on the high humidity set value. During the weak operation of the blower, the amount of water vaporized from the food surface is reduced, so that the humidity can be controlled based on the low humidity set value. Therefore, the water content on the food surface can be maintained at a desired constant amount (constant state) regardless of switching of operating conditions.
【００１７】上記加湿手段は、たとえば水槽と、該水槽
内の水を加熱するヒータとから構成することができる。
この場合、加湿手段に、制御手段からの加湿信号がオフ
になると水槽内の水を保温する機能を付与しておくこと
により、水槽内の水温の過度の低下を防止できるので、
運転切り換え時における迅速な加湿の開始が可能にな
る。The humidifying means may be composed of, for example, a water tank and a heater for heating the water in the water tank.
In this case, since the humidifying means has a function of keeping the water in the water tank warm when the humidification signal from the control means is turned off, it is possible to prevent an excessive decrease in the water temperature in the water tank.
The humidification can be started quickly when the operation is switched.
【００１８】また、本発明に係る食品貯蔵庫は、冷凍手
段を有していることが望ましい。また、該冷凍手段は、
装置が冷凍運転されない場合には、除湿器としての機能
を有するものであることが望ましい。そして、制御部
が、冷凍手段運転後に加熱運転を行なう場合に、貯蔵室
内が所定温度以上になるまで、強制的に除湿動作を禁止
するものとすれば、温度が十分に上がる前に水分過多の
状態となって湿度センサが結露し、望ましくないときに
除湿が行なわれるといった不都合発生、つまり、低湿度
にもかかわらず除湿動作が働く不都合を防止することが
できる。また、この除湿動作禁止により、除湿動作が加
熱に対する負荷となる状態も回避されるので、加熱によ
る温度上昇が速くなる。Further, the food storage according to the present invention preferably has a freezing means. In addition, the freezing means,
When the device is not operated by freezing, it is desirable that the device has a function as a dehumidifier. If the control unit forcibly prohibits the dehumidifying operation until the temperature in the storage chamber rises to or above the predetermined temperature when the heating operation is performed after the operation of the refrigerating means, the excessive moisture content may occur before the temperature rises sufficiently. It is possible to prevent the inconvenience of dehumidification being performed when the humidity sensor is dewed in such a state that dehumidification occurs, that is, the dehumidification operation works despite the low humidity. Further, by prohibiting the dehumidifying operation, a state in which the dehumidifying operation is a load for heating is also avoided, so that the temperature rise due to heating becomes faster.
【００１９】[0019]
【発明の実施の形態】以下に、本発明に係る食品貯蔵庫
の望ましい実施態様について、図面を参照して説明す
る。図１および図２は、本発明の一実施態様に係る食品
貯蔵庫を示している。図において、１は貯蔵庫の本体を
示している。本体１内には、貯蔵室２が形成されてい
る。本体１の開口部３には、扉４が設けられている。ま
た、本体１の外壁には、設定・操作部５が設けられてい
る。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Preferred embodiments of a food storage according to the present invention will be described below with reference to the drawings. 1 and 2 show a food storage according to an embodiment of the present invention. In the figure, 1 has shown the main body of the storage. A storage chamber 2 is formed in the main body 1. A door 4 is provided in the opening 3 of the main body 1. A setting / operation unit 5 is provided on the outer wall of the main body 1.
【００２０】貯蔵室２内には、食品が載置されるトレイ
６を支持するトレイ支持部７が複数段設けられている。In the storage chamber 2, a plurality of tray supporting portions 7 for supporting the tray 6 on which food is placed are provided.
【００２１】また、貯蔵室２内には、該貯蔵室２内を加
熱する加熱手段としてのヒータ８が設けられている。９
は、貯蔵室２内の空気を循環させる送風手段を示してお
り、送風手段９は送風機用モータ１０とファン１１とを
有している。なお、貯蔵室２内には、該室２内の温度を
検知する温度センサ２２と湿度を検知する湿度センサ２
３が設けられている。A heater 8 as a heating means for heating the inside of the storage chamber 2 is provided in the storage chamber 2. 9
Indicates a blower for circulating the air in the storage chamber 2, and the blower 9 has a blower motor 10 and a fan 11. In the storage room 2, a temperature sensor 22 for detecting the temperature inside the room 2 and a humidity sensor 2 for detecting the humidity.
3 are provided.
【００２２】また、貯蔵室２内には、導湿管１２の一端
が開口されている。導湿管１２の他端は、水槽１３の上
部に開口されている。水槽１３内には、該水槽１３内の
水を加熱あるいは所定温度に保温可能なヒータ１４が設
けられている。さらに、水槽１３には、該水槽１３内の
水の水温を検知する水温センサ１５が設けられている。
そして、水槽１３、ヒータ１４、水温センサ１５によ
り、加湿手段１６が構成されている。加湿手段１６は、
後述の制御手段２４からの加湿信号がオフとなった場合
でもヒータ１４を作動させることにより、水槽１３内の
水を所定温度に保温できるようになっている。なお、水
槽１３の上部には、弁１７を有する導水管１８の一端が
開口されており、導水管１８を介して水槽１３内に適宜
水が供給されるようになっている。Further, one end of the moisture guide tube 12 is opened in the storage chamber 2. The other end of the moisture guide tube 12 is opened at the upper part of the water tank 13. The water tank 13 is provided with a heater 14 capable of heating the water in the water tank 13 or keeping the water at a predetermined temperature. Further, the water tank 13 is provided with a water temperature sensor 15 for detecting the water temperature of the water in the water tank 13.
The water tank 13, the heater 14, and the water temperature sensor 15 constitute a humidifying means 16. The humidifying means 16 is
Even when the humidification signal from the control means 24, which will be described later, is turned off, the heater 14 is operated to keep the water in the water tank 13 at a predetermined temperature. In addition, one end of a water conduit 18 having a valve 17 is opened in the upper part of the water tank 13, and water is appropriately supplied into the water tank 13 via the water conduit 18.
【００２３】１９は、冷凍機を示している。冷凍機１９
からは、冷却器２０に冷媒が送られるようになってい
る。そして、冷凍機１９、冷却器２０により冷凍手段２
１が構成されている。本実施態様においては、貯蔵室２
内の冷却が不要の場合には、冷凍手段２１は除湿器とし
て機能するようになっている。そして、冷凍運転後に加
熱運転が行なわれる場合においては、貯蔵室２内の温度
が予め設定された所定値以上になるまで強制的に除湿動
作は禁止されるようになっている。Reference numeral 19 indicates a refrigerator. Refrigerator 19
From here, the refrigerant is sent to the cooler 20. Then, the refrigerating means 2 is constituted by the refrigerator 19 and the cooler 20.
1 is configured. In this embodiment, the storage room 2
When it is not necessary to cool the inside, the refrigerating means 21 functions as a dehumidifier. When the heating operation is performed after the freezing operation, the dehumidifying operation is forcibly prohibited until the temperature in the storage chamber 2 becomes equal to or higher than a predetermined value set in advance.
【００２４】図３に示すように、ヒータ（加熱手段）
８、送風手段９、加湿手段１６、冷凍手段２１の作動
は、制御手段２４により制御されるようになっている。
制御手段２４は、制御部２５と冷凍手段駆動回路２６、
加熱手段駆動回路２７、加湿手段駆動回路２８、送風手
段駆動回路２９とを有している。また、制御部２５は、
操作・設定部５、湿度センサ２３、水温センサ１５、温
度センサ２２、表示部３０、タイマ３１と電気的に接続
されており、各部の設定入力値および測定値に基づいて
各駆動回路に制御信号を送り、各駆動回路からの信号に
より、各手段８、９、１６、２１が制御されるようにな
っている。As shown in FIG. 3, a heater (heating means)
The operations of 8, the air blowing unit 9, the humidifying unit 16, and the freezing unit 21 are controlled by the control unit 24.
The control unit 24 includes a control unit 25, a freezing unit drive circuit 26,
It has a heating means driving circuit 27, a humidifying means driving circuit 28, and a blowing means driving circuit 29. In addition, the control unit 25
It is electrically connected to the operation / setting unit 5, the humidity sensor 23, the water temperature sensor 15, the temperature sensor 22, the display unit 30, and the timer 31, and sends a control signal to each drive circuit based on the set input value and the measured value of each unit. And each means 8, 9, 16, 21 is controlled by a signal from each drive circuit.
【００２５】制御部２５は、第１の設定温度および／ま
たは設定湿度を有する運転条件Ｉから第２の設定温度お
よび／または設定湿度を有する運転条件ＩＩに切り換え
られる際に、送風手段９の運転状態を強−弱間（強運転
−弱運転間）で切り換え可能になっている。設定温度お
よび／または設定湿度は、操作・設定部５から設定入力
できるようになっている。本実施態様においては、設定
温度よび設定湿度は少なくとも２段以上設定可能になっ
ており、制御部２５は、送風手段９が強運転のときに
は、高湿度設定値に基づいて湿度制御し、弱運転のとき
には低湿度設定値に基づいて湿度制御するようになって
いる。The control unit 25 operates the blower means 9 when the operating condition I having the first set temperature and / or the set humidity is switched to the operating condition II having the second set temperature and / or the set humidity. The state can be switched between strong and weak (between strong operation and weak operation). The set temperature and / or set humidity can be set and input from the operation / setting unit 5. In this embodiment, the set temperature and the set humidity can be set in at least two stages or more, and the control unit 25 controls the humidity based on the high humidity set value when the blower 9 is in strong operation, and the weak operation. At this time, the humidity is controlled based on the low humidity set value.
【００２６】本実施態様に係る食品貯蔵庫においては、
操作・設定部５の設定入力データに基づき、冷凍、解
凍、温蔵等運転が行なわれるようになっている。たとえ
ば、冷凍時においては、制御部２５からの信号に基づき
冷凍手段駆動回路２６が駆動され冷凍手段２１により貯
蔵室２内が冷却される。具体的には、冷凍機１９から冷
却器２０に冷媒が送られ、送風手段９の運転に伴い貯蔵
室２内を循環する空気（図２の矢印）との間で熱交換が
行われ、該室２内の食品が冷却されるようになってい
る。In the food storage according to this embodiment,
Based on the setting input data of the operation / setting unit 5, operations such as freezing, thawing, and heat storage are performed. For example, during freezing, the freezing means drive circuit 26 is driven based on a signal from the control unit 25, and the freezing means 21 cools the inside of the storage chamber 2. Specifically, the refrigerant is sent from the refrigerator 19 to the cooler 20, and heat is exchanged with the air (arrow in FIG. 2) that circulates in the storage chamber 2 with the operation of the blowing unit 9, The food in the chamber 2 is cooled.
【００２７】一方、加熱解凍あるいは温蔵時において
は、制御部２５からの信号に基づき、加熱手段駆動回路
２７が駆動されヒータ８により貯蔵室２内が加熱され
る。つまり、ヒータ８が作動され、送風手段９の運転に
伴い室２内を循環する空気が加熱され、該室２内の食品
が加熱解凍あるいは温蔵されるようになっている。On the other hand, at the time of heating, thawing or heating, the heating means drive circuit 27 is driven based on a signal from the controller 25 to heat the inside of the storage chamber 2 by the heater 8. That is, the heater 8 is actuated, the air circulating in the chamber 2 is heated in accordance with the operation of the blower 9, and the food in the chamber 2 is heated and thawed or stored.
【００２８】なお、上記冷凍運転、加熱運転に際して
は、貯蔵室２内の温度、湿度は温度センサ２２、湿度セ
ンサ２３により検知される。そして、該検知信号は、制
御部２５に適宜フィードバックされて設定データと対比
され、各手段の制御に供されるようになっている。During the freezing operation and the heating operation, the temperature and humidity inside the storage chamber 2 are detected by the temperature sensor 22 and the humidity sensor 23. Then, the detection signal is appropriately fed back to the control unit 25, compared with the setting data, and used for controlling each means.
【００２９】また、上記冷凍運転、加熱運転に際して
は、加湿手段１６が駆動され貯蔵室２内が加湿されるよ
うになっている。つまり、水槽１３内の水がヒータ１４
により加熱され、発生した水蒸気が導湿管１２を介して
貯蔵室２内に流入され、該貯蔵室２内が加湿されるよう
になっている。In the freezing operation and the heating operation, the humidifying means 16 is driven to humidify the inside of the storage chamber 2. That is, the water in the water tank 13 is heated by the heater 14.
The steam generated by the heating is introduced into the storage chamber 2 through the moisture guide tube 12 to humidify the storage chamber 2.
【００３０】ところで、本実施態様に係る食品貯蔵庫に
おいては、第１の設定温度および／または設定湿度を有
する運転条件Ｉから第２の設定温度および／または設定
湿度を有する運転条件ＩＩに切り換えられた際に、送風
手段９の運転状態を強−弱間で切り換え可能な制御部２
５が設けられている。つまり、装置の運転条件が切り換
えられ設定温度および／または設定湿度が変更された場
合には、これに応じて送風手段９の運転条件も強−弱間
で切り換えられる。強−弱の切り換えは、切り換えるべ
き運転条件に応じて選択される。この送風手段９の強−
弱の切り換えにより、貯蔵室２内は、食品表面における
水分制御に関して、常に最適な食品貯蔵条件に設定、維
持することが可能になり、しかもその最適な条件への迅
速かつ円滑な切り換えが可能になる。In the food storage according to this embodiment, the operating condition I having the first set temperature and / or the set humidity is switched to the operating condition II having the second set temperature and / or the set humidity. At this time, the control unit 2 capable of switching the operating state of the blower means 9 between strong and weak.
5 are provided. That is, when the operating conditions of the device are switched and the set temperature and / or the set humidity are changed, the operating conditions of the blower unit 9 are also switched between strong and weak in accordance with this. The strong / weak switching is selected according to the operating condition to be switched. Strength of this blower 9
With weak switching, it is possible to always set and maintain optimum food storage conditions in the storage chamber 2 with respect to water content control on the food surface, and it is possible to quickly and smoothly switch to the optimum conditions. Become.
【００３１】また、本実施態様に係る食品貯蔵庫におい
ては、予め湿度を２段以上に設定できるので、送風手段
９が強運転のときには高湿度設定値に基づいて、一方、
送風手段９が弱運転のときには低湿度設定値に基づい
て、それぞれ湿度制御できる。つまり、送風手段９の強
運転時に食品表面からの水分蒸発が促進される場合には
貯蔵室２内を高湿度に、一方、弱運転時に食品表面から
の水分蒸発が低減される場合には室２内を低湿度に制御
できる。したがって、食品表面が乾燥しすぎたり、水分
過多によってべたついたりする状態の発生が確実に防止
される。Further, in the food storage according to the present embodiment, since the humidity can be set in advance to two or more stages, when the blower means 9 is in strong operation, based on the high humidity set value, on the other hand,
When the blower 9 is in a weak operation, the humidity can be controlled based on the low humidity set value. That is, when moisture evaporation from the food surface is promoted during strong operation of the air blowing means 9, the inside of the storage chamber 2 is made to have high humidity, while when moisture evaporation from the food surface is reduced during weak operation, the chamber is kept at high humidity. The inside of 2 can be controlled to low humidity. Therefore, it is possible to surely prevent the surface of the food from being too dry or sticky due to excessive water content.
【００３２】また、本実施態様においては、加湿手段１
６は、制御手段２４からの加湿信号がオフとなった場合
でも水槽１３内の水を保温する機能を有している。具体
的には、制御手段２４からの加湿信号がオフになった場
合においても、水温を水温センサ１５で検知しヒータ１
４を作動させて水槽１３内の水温を予め設定された所定
値（保温値）に維持できるようになっているので、再加
湿時等において、迅速に貯蔵室２内の加湿を開始するこ
とができる。したがって、食品表面が一時的に過乾燥状
態になることも防止することができる。Further, in this embodiment, the humidifying means 1
6 has a function of keeping the water in the water tank 13 warm even when the humidification signal from the control means 24 is turned off. Specifically, even when the humidification signal from the control means 24 is turned off, the water temperature is detected by the water temperature sensor 15 and the heater 1
4 can be operated to maintain the water temperature in the water tank 13 at a predetermined value (heat retention value) set in advance, so that the humidification in the storage chamber 2 can be quickly started at the time of re-humidification. it can. Therefore, it is possible to prevent the food surface from being temporarily overdried.
【００３３】また、本実施態様においては、制御部２５
が冷凍運転後の加熱運転を行う場合、たとえば加熱解凍
時においては、貯蔵室２内の温度が予め設定された所定
値以上に達するまでは、除湿器による強制除湿（本実施
態様では冷凍機運転）は禁止されている。したがって、
貯蔵室２内の温度が十分に上がる前に水分過多の状態に
なって湿度センサ２３が結露し、強制除湿が行われると
いった不都合が防止されるので、食品表面の乾燥しすぎ
や貯蔵室２内の温度上昇の遅延等を防止することができ
る。Further, in the present embodiment, the control unit 25
When performing the heating operation after the freezing operation, for example, at the time of heating and thawing, forced dehumidification by the dehumidifier (in the present embodiment, the refrigerator operation is performed until the temperature in the storage chamber 2 reaches or exceeds a predetermined value set in advance. ) Is prohibited. Therefore,
Before the temperature in the storage chamber 2 rises sufficiently, the humidity sensor 23 is condensed due to excessive moisture and dehumidification is forcibly performed. Therefore, it is possible to prevent forced dehumidification. It is possible to prevent the temperature rise from being delayed.
【００３４】[0034]
【発明の効果】以上説明したように、本発明に係る食品
貯蔵庫によるときは、食品表面の水分量を一定に保ち、
常に最適な食品貯蔵条件が維持でき、かつ、迅速かつ円
滑な最適運転条件への切り換えが可能となる。As described above, when the food storage according to the present invention is used, the water content on the food surface is kept constant,
Optimal food storage conditions can always be maintained, and quick and smooth switching to optimum operating conditions becomes possible.
【図１】本発明の一実施態様に係る食品貯蔵庫の正面図
である。FIG. 1 is a front view of a food storage according to an embodiment of the present invention.
【図２】図１の食品貯蔵庫の縦断面図である。FIG. 2 is a vertical cross-sectional view of the food storage of FIG.
【図３】図１の食品貯蔵庫の制御ブロック図である。FIG. 3 is a control block diagram of the food storage of FIG.
１ 本体 ２ 貯蔵室 ３ 開口部 ４ 扉 ５ 設定・操作部 ６ トレイ ７ トレイ支持部材 ８ ヒータ ９ 送風手段 １０ 送風機用モータ １１ ファン １２ 導湿管 １３ 水槽 １４ ヒータ １５ 水温センサ １６ 加湿手段 １７ 弁 １８ 導水管 １９ 冷凍機 ２０ 冷却器 ２１ 冷凍手段 ２２ 温度センサ ２３ 湿度センサ ２４ 制御手段 ２５ 制御部 ２６ 冷凍手段駆動回路 ２７ 加熱手段駆動回路 ２８ 加湿手段駆動回路 ２９ 送風手段駆動回路 ３０ 表示部 ３１ タイマ 1 Main Body 2 Storage Room 3 Opening 4 Door 5 Setting / Operating Section 6 Tray 7 Tray Supporting Member 8 Heater 9 Blower Means 10 Blower Motor 11 Fan 12 Moisture Pipe 13 Water Tank 14 Heater 15 Water Temperature Sensor 16 Humidifying Means 17 Valve 18 Conductor Water tube 19 Refrigerator 20 Cooler 21 Refrigerating means 22 Temperature sensor 23 Humidity sensor 24 Control means 25 Control section 26 Refrigerating means drive circuit 27 Heating means drive circuit 28 Humidifying means drive circuit 29 Blower means drive circuit 30 Display section 31 Timer
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｆ２５Ｄ 23/12 Ｆ２５Ｄ 23/12 Ｑ ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (51) Int.Cl. 6 Identification code Office reference number FI technical display location F25D 23/12 F25D 23/12 Q
Claims (4)
貯蔵室内を加熱する加熱手段と、該貯蔵室内の空気を循
環させる送風手段と、該貯蔵室内を加湿する加湿手段
と、前記加熱手段、送風手段、加湿手段を制御する制御
手段とを有する食品貯蔵庫において、前記制御手段に、
第１の設定温度および／または設定湿度を有する運転条
件Ｉから第２の設定温度および／または設定湿度を有す
る運転条件ＩＩに切り換える際に、前記送風手段の運転
状態を強−弱間で切り換え可能な制御部を設けたことを
特徴とする食品貯蔵庫。1. A storage room for storing food, a heating means for heating at least the storage room, a blowing means for circulating air in the storage room, a humidifying means for humidifying the storage room, and the heating means, In the food storage having a blower means and a control means for controlling the humidifying means, in the control means,
When switching from the operating condition I having the first set temperature and / or the set humidity to the operating condition II having the second set temperature and / or the set humidity, the operating state of the blower can be switched between strong and weak. A food storage that is equipped with a simple control unit.
あり、前記送風手段が強運転のとき高湿度設定値に基づ
いて湿度制御し、弱運転のとき低湿度設定値に基づいて
湿度制御する、請求項１の食品貯蔵庫。2. Humidity can be set in at least two stages, and humidity control is performed based on a high humidity set value when the blower is in strong operation, and humidity control is performed based on a low humidity set value when the blower is weakly operated. The food storage of claim 1.
を加熱するヒータとを有し、前記制御手段からの加湿信
号がオフとなった場合に、前記水槽内の水を保温するも
のからなる、請求項１または２の食品貯蔵庫。3. The humidifying means has a water tank and a heater for heating water in the water tank, and keeps the water in the water tank warm when a humidification signal from the control means is turned off. The food storage of claim 1 or 2, consisting of
し、前記制御部が、該冷凍手段の運転後に加熱運転を行
う場合において、貯蔵室内の温度が所定値以上に達する
まで強制除湿動作を禁止するものからなる、請求項１な
いし３のいずれかに記載の食品貯蔵庫。4. The forced dehumidification operation is prohibited until the temperature in the storage chamber reaches a predetermined value or higher when the food storage further has a freezing means and the control section performs a heating operation after the freezing means is operated. The food storage according to any one of claims 1 to 3, which comprises:
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|---|---|---|---|
| JP5686896A JP2866823B2 (en) | 1996-02-20 | 1996-02-20 | Food storage |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| JP5686896A JP2866823B2 (en) | 1996-02-20 | 1996-02-20 | Food storage |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09224849A true JPH09224849A (en) | 1997-09-02 |
| JP2866823B2 JP2866823B2 (en) | 1999-03-08 |
Family
ID=13039412
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| JP5686896A Expired - Fee Related JP2866823B2 (en) | 1996-02-20 | 1996-02-20 | Food storage |
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| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2866823B2 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2016050434A1 (en) * | 2014-10-02 | 2016-04-07 | Arcelik Anonim Sirketi | A cooling device comprising a thawing compartment and the control method thereof |
| JP2019076566A (en) * | 2017-10-26 | 2019-05-23 | エスペック株式会社 | Processing device |
| JP2019083695A (en) * | 2017-11-01 | 2019-06-06 | ホシザキ株式会社 | Temperature/humidity-regulated chamber |
| CN114484998A (en) * | 2022-01-14 | 2022-05-13 | 广州市特滤净化设备有限公司 | Cell protoplasm and material freezing warehouse, freezing method and unfreezing method for producing cell protoplasm |
-
1996
- 1996-02-20 JP JP5686896A patent/JP2866823B2/en not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2016050434A1 (en) * | 2014-10-02 | 2016-04-07 | Arcelik Anonim Sirketi | A cooling device comprising a thawing compartment and the control method thereof |
| US10247465B2 (en) | 2014-10-02 | 2019-04-02 | Arcelik Anonim Sirketi | Cooling device comprising a thawing compartment and the control method thereof |
| JP2019076566A (en) * | 2017-10-26 | 2019-05-23 | エスペック株式会社 | Processing device |
| JP2019083695A (en) * | 2017-11-01 | 2019-06-06 | ホシザキ株式会社 | Temperature/humidity-regulated chamber |
| CN114484998A (en) * | 2022-01-14 | 2022-05-13 | 广州市特滤净化设备有限公司 | Cell protoplasm and material freezing warehouse, freezing method and unfreezing method for producing cell protoplasm |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2866823B2 (en) | 1999-03-08 |
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