JPH0728677B2 - 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 - Google Patents
養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料Info
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- JPH0728677B2 JPH0728677B2 JP3025395A JP2539591A JPH0728677B2 JP H0728677 B2 JPH0728677 B2 JP H0728677B2 JP 3025395 A JP3025395 A JP 3025395A JP 2539591 A JP2539591 A JP 2539591A JP H0728677 B2 JPH0728677 B2 JP H0728677B2
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- fish feed
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- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
- Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
- Y02A40/818—Alternative feeds for fish, e.g. in aquacultures
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- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は養魚飼料用油脂組成物及
びこれを用いた養魚飼料に関し、実に詳しくは、養魚の
成長促進と魚体内臓脂肪等の過剰蓄積を抑制し、食味に
も優れ、肉質改善効果に有効である、中鎖脂肪酸トリグ
リセライドと大豆レシチン及びω３脂肪酸を10重量％以
上含む長鎖不飽和脂肪酸トリグリセライドとからなる養
魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料に関する
ものである。
びこれを用いた養魚飼料に関し、実に詳しくは、養魚の
成長促進と魚体内臓脂肪等の過剰蓄積を抑制し、食味に
も優れ、肉質改善効果に有効である、中鎖脂肪酸トリグ
リセライドと大豆レシチン及びω３脂肪酸を10重量％以
上含む長鎖不飽和脂肪酸トリグリセライドとからなる養
魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料に関する
ものである。
【０００２】
【従来の技術及び解決すべき課題】現在、養魚飼料へは
成長の促進と飼料タンパク質の節約を目的に、主として
魚油、魚肝油が３〜15％程給餌時に飼料に添加混合して
使用されるか、油脂を飼料原料に予め加えペレット化等
して使用される。
成長の促進と飼料タンパク質の節約を目的に、主として
魚油、魚肝油が３〜15％程給餌時に飼料に添加混合して
使用されるか、油脂を飼料原料に予め加えペレット化等
して使用される。
【０００３】これらのいわゆる長鎖脂肪酸トリグリセラ
イドでは時としてオーバーカロリーとなり、魚体に脂肪
の過剰蓄積をもたらし、食味の点でも劣ることが最近問
題とされている。
イドでは時としてオーバーカロリーとなり、魚体に脂肪
の過剰蓄積をもたらし、食味の点でも劣ることが最近問
題とされている。
【０００４】
【課題を解決するための手段】最近、養魚の品質、肉質
の点で問題とされている、特に魚体脂肪の過剰蓄積を抑
制する方策の一つとして、炭素数６〜12の中鎖脂肪酸ト
リグリセライド（以下ＭＣＴという）を利用することが
期待されている。
の点で問題とされている、特に魚体脂肪の過剰蓄積を抑
制する方策の一つとして、炭素数６〜12の中鎖脂肪酸ト
リグリセライド（以下ＭＣＴという）を利用することが
期待されている。
【０００５】ＭＣＴは長鎖脂肪酸トリグリセライド（以
下ＬＣＴという）に比して消化・吸収など脂質代謝が多
くの面で異なっており、ＭＣＴの消化・吸収は非常に単
純で、体内での酸化分解など脂質代謝が速く、哺乳類に
おいて体内に蓄積しにくいとされており、摂取したＭＣ
Ｔは熱として放出されやすいという。
下ＬＣＴという）に比して消化・吸収など脂質代謝が多
くの面で異なっており、ＭＣＴの消化・吸収は非常に単
純で、体内での酸化分解など脂質代謝が速く、哺乳類に
おいて体内に蓄積しにくいとされており、摂取したＭＣ
Ｔは熱として放出されやすいという。
【０００６】ＭＣＴは体内に蓄積することなくエネルギ
ー源として利用されるが、養魚へのＭＣＴの多量添加
は、成長の低下と魚体脂肪、特に内臓脂肪含量の低下と
なることも知られている。
ー源として利用されるが、養魚へのＭＣＴの多量添加
は、成長の低下と魚体脂肪、特に内臓脂肪含量の低下と
なることも知られている。
【０００７】そこで、本発明者らは養魚の成長を促進し
て、且つ魚体脂肪特に内臓脂肪の過剰蓄積を抑制し、食
味にも優れた養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養
魚飼料について鋭意研究を行った結果、ＭＣＴを30重量
％以上と、大豆レシチン５〜40重量％及びω３脂肪酸10
重量％以上含むＬＣＴ５〜40重量％とからなる油脂組成
物及びこれを用いた養魚飼料がそれらの目的に極めて有
効であり、利用性の大きいことを見い出し、本発明を完
成した。
て、且つ魚体脂肪特に内臓脂肪の過剰蓄積を抑制し、食
味にも優れた養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養
魚飼料について鋭意研究を行った結果、ＭＣＴを30重量
％以上と、大豆レシチン５〜40重量％及びω３脂肪酸10
重量％以上含むＬＣＴ５〜40重量％とからなる油脂組成
物及びこれを用いた養魚飼料がそれらの目的に極めて有
効であり、利用性の大きいことを見い出し、本発明を完
成した。
【０００８】即ち、本発明はＭＣＴと大豆レシチン及び
魚肝油などのＬＣＴを含有することを特徴とする養魚飼
料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料を提供するも
のである。
魚肝油などのＬＣＴを含有することを特徴とする養魚飼
料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料を提供するも
のである。
【０００９】本発明に用いられるＭＣＴは一般に市場で
入手できるもので、ＭＣＴを構成する中鎖脂肪酸はＣ6
からＣ12までであるが、その中でもＣ8 とＣ10が主体で
ある。
入手できるもので、ＭＣＴを構成する中鎖脂肪酸はＣ6
からＣ12までであるが、その中でもＣ8 とＣ10が主体で
ある。
【００１０】ω３脂肪酸を10重量％以上含むＬＣＴとし
ては、魚油、魚肝油ないしはこれらに植物油を混合した
ものなどあるが、養魚への必須脂肪酸の補給と嗜好性の
向上などに寄与し、成長促進の目的を達成することがで
きる。飼料中の脂質含有量、ω３脂肪酸含量等により適
宜配合して使用される。
ては、魚油、魚肝油ないしはこれらに植物油を混合した
ものなどあるが、養魚への必須脂肪酸の補給と嗜好性の
向上などに寄与し、成長促進の目的を達成することがで
きる。飼料中の脂質含有量、ω３脂肪酸含量等により適
宜配合して使用される。
【００１１】大豆レシチンは、リン脂質60％前後を含む
粗レシチンから80％以上を含む高純度レシチンまである
が、一般に市場で入手できるもので、ＭＣＴにこの大豆
レシチンを加えることにより、食味の「うまさ」の評価
がよく、肉質の改善を達成することができる。油脂組成
物中の大豆レシチンの含量は５〜40重量％と適宜変える
ことができるが、使用時の物性等を考慮すると30重量％
以下が好ましい。
粗レシチンから80％以上を含む高純度レシチンまである
が、一般に市場で入手できるもので、ＭＣＴにこの大豆
レシチンを加えることにより、食味の「うまさ」の評価
がよく、肉質の改善を達成することができる。油脂組成
物中の大豆レシチンの含量は５〜40重量％と適宜変える
ことができるが、使用時の物性等を考慮すると30重量％
以下が好ましい。
【００１２】これらの養魚飼料用油脂組成物は、養魚飼
料に対して３〜15％適宜添加することにより、既述の目
的を達成することができる。
料に対して３〜15％適宜添加することにより、既述の目
的を達成することができる。
【００１３】
【実施例】次に、本発明を実施例で説明するが、本発明
はこれらの実施例に限定されるものではない。
はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００１４】（実施例１）Ｃ8 カプリル酸56％、Ｃ10カ
プリン酸42％、Ｃ12ラウリン酸２％からなるＭＣＴ（商
品名、アクターＭ−１理研ビタミン（株）製）を60重量
％、大豆レシチン（リン脂質60％含有）30重量％、精製
イカ肝油（ω３脂肪酸31％含有）10重量％からなる油脂
組成物（本発明品）と、ＭＣＴ（商品名、アクターＭ
１）のみ、精製スケソウタラ肝油（商品名、理研フィー
ドオイルΩ）を各々市販配合飼料（粗タンパク質46.5
％、粗脂肪 5.9％、粗灰分11.5％、水分 7.2％）に５％
添加した飼料でアユを飼育した。その結果は表１、表２
に示す通りである。
プリン酸42％、Ｃ12ラウリン酸２％からなるＭＣＴ（商
品名、アクターＭ−１理研ビタミン（株）製）を60重量
％、大豆レシチン（リン脂質60％含有）30重量％、精製
イカ肝油（ω３脂肪酸31％含有）10重量％からなる油脂
組成物（本発明品）と、ＭＣＴ（商品名、アクターＭ
１）のみ、精製スケソウタラ肝油（商品名、理研フィー
ドオイルΩ）を各々市販配合飼料（粗タンパク質46.5
％、粗脂肪 5.9％、粗灰分11.5％、水分 7.2％）に５％
添加した飼料でアユを飼育した。その結果は表１、表２
に示す通りである。
【００１５】
【表１】
【００１６】
【表２】
【００１７】本発明の養魚飼料用油脂組成物をアユの配
合飼料に５％添加して、飼料効率、成長が優れ、腹腔内
脂肪の過剰蓄積が抑制され、下記の表３に示す通り、食
味にも優れた結果が得られた。
合飼料に５％添加して、飼料効率、成長が優れ、腹腔内
脂肪の過剰蓄積が抑制され、下記の表３に示す通り、食
味にも優れた結果が得られた。
【００１８】
【表３】 パネル25名、下記の評点で素焼きにしたものを試食
し、その評点の平均値を表に示した。
し、その評点の平均値を表に示した。
【００１９】「脂ののり」：多い（＋２）、やや多い
（＋１）、普通（０）、やや少ない（−１）、少ない
（−２） 「うまさ」 ：良い（＋２）、やや良い（＋１）、普通
（０）、やや劣る（−１）、劣る（−２）
（＋１）、普通（０）、やや少ない（−１）、少ない
（−２） 「うまさ」 ：良い（＋２）、やや良い（＋１）、普通
（０）、やや劣る（−１）、劣る（−２）
【００２０】「脂ののり」に関しては、ＭＣＴのみを添
加した１区は少ないとの評価で、パサパサし過ぎるとの
声があった。本発明組成物を添加した２区は、筋肉中に
脂肪量が多くも、評価は普通で、タラ肝油の３区は若干
多いとの評価であった。「うまさ」については、本発明
の２区のみがプラスの評価で、１区は口あたりがカスカ
スであるという意見で、３区は風味が劣り魚臭さを感じ
たという人が多かった。
加した１区は少ないとの評価で、パサパサし過ぎるとの
声があった。本発明組成物を添加した２区は、筋肉中に
脂肪量が多くも、評価は普通で、タラ肝油の３区は若干
多いとの評価であった。「うまさ」については、本発明
の２区のみがプラスの評価で、１区は口あたりがカスカ
スであるという意見で、３区は風味が劣り魚臭さを感じ
たという人が多かった。
【００２０】（実施例２）実施例１のＭＣＴと同一のも
の50重量％、大豆レシチン（リン脂質60％含有）25重量
％、精製イカ肝油（ω３脂肪酸31％含有）25重量％から
なる油脂組成物（本発明品）と、精製スケソウタラ肝油
（商品名、理研フィードオイルマリーン）を各々市販ペ
レット飼料（粗タンパク質46.8％、粗脂肪 5.8％、粗灰
分10.5％）に７％添加した飼料でマダイを飼育した。そ
の結果は表４に示す通りである。
の50重量％、大豆レシチン（リン脂質60％含有）25重量
％、精製イカ肝油（ω３脂肪酸31％含有）25重量％から
なる油脂組成物（本発明品）と、精製スケソウタラ肝油
（商品名、理研フィードオイルマリーン）を各々市販ペ
レット飼料（粗タンパク質46.8％、粗脂肪 5.8％、粗灰
分10.5％）に７％添加した飼料でマダイを飼育した。そ
の結果は表４に示す通りである。
【００２２】
【表４】
【００２３】試験終了後、食味テストを行い、その結果
は表５に示す通りである。
は表５に示す通りである。
【００２４】
【表５】 パネル14名、刺身にしたものを実施例１と同様の評点で
テストした。
テストした。
【００２５】本発明の油脂組成物をマダイのペレット飼
料に７％添加して、飼料効率、成長が優れ、食味にも優
れた結果が得られた。
料に７％添加して、飼料効率、成長が優れ、食味にも優
れた結果が得られた。
Claims (2)
- 【請求項１】 炭素数６〜12の中鎖脂肪酸のトリグリセ
ライド30重量％以上と、大豆レシチン５〜40重量％及び
ω３（オメガ３）脂肪酸を10重量％以上含む長鎖不飽和
脂肪酸のトリグリセライド５〜40重量％からなる養魚飼
料用油脂組成物。 - 【請求項２】 炭素数６〜12の中鎖脂肪酸トリグリセラ
イド30重量％以上と、大豆レシチン５〜40重量％及びω
３（オメガ３）脂肪酸を10重量％以上含む長鎖不飽和脂
肪酸のトリグリセライド５〜40重量％からなる養魚飼料
用油脂組成物を用いた養魚飼料
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3025395A JPH0728677B2 (ja) | 1991-01-25 | 1991-01-25 | 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3025395A JPH0728677B2 (ja) | 1991-01-25 | 1991-01-25 | 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04252145A JPH04252145A (ja) | 1992-09-08 |
| JPH0728677B2 true JPH0728677B2 (ja) | 1995-04-05 |
Family
ID=12164706
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3025395A Expired - Fee Related JPH0728677B2 (ja) | 1991-01-25 | 1991-01-25 | 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0728677B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1059041A1 (en) * | 1999-06-07 | 2000-12-13 | Universiteit Gent | The combined use of triglycerides containing medium chain fatty acids and exogenous lipolytic enzymes as feed supplements |
| NZ520420A (en) | 2000-01-28 | 2005-03-24 | Martek Biosciences Corp | Enhanced production of lipids containing polyenoic fatty acids by high density cultures of eukaryotic microbes in fermentors |
| ES2195764B1 (es) * | 2002-01-29 | 2005-02-01 | Proyecto Empresarial Brudy, S.L. | Aceite con propiedades terapeuticas. |
| CN104982668B (zh) * | 2015-07-21 | 2016-08-17 | 广州市优百特饲料科技有限公司 | 一种功能性脂肪粉及其制备方法 |
-
1991
- 1991-01-25 JP JP3025395A patent/JPH0728677B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04252145A (ja) | 1992-09-08 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 19950926 |