JPH0722554B2 - Bread making equipment - Google Patents
Bread making equipmentInfo
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- JPH0722554B2 JPH0722554B2 JP28122487A JP28122487A JPH0722554B2 JP H0722554 B2 JPH0722554 B2 JP H0722554B2 JP 28122487 A JP28122487 A JP 28122487A JP 28122487 A JP28122487 A JP 28122487A JP H0722554 B2 JPH0722554 B2 JP H0722554B2
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- JP
- Japan
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- temperature
- bread
- manual operation
- baking
- cases
- Prior art date
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- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は複数の焼成ケースを有するパン製造装置に関す
るものである。Description: TECHNICAL FIELD The present invention relates to a bread maker having a plurality of baking cases.
従来の技術 最近、一般家庭でも自動的にパン製造ができる装置が普
及しつつあるが、このものでは１個のパンを焼き上げる
ようになっている。また業務用としては複数のパンを同
時製造するものも見受けられる。2. Description of the Related Art Recently, an apparatus capable of automatically making bread in general households is becoming widespread, but in this apparatus, one bread is baked. In addition, for commercial use, it is also seen that several breads are manufactured simultaneously.
発明が解決しようとする問題点 しかし、上記従来の家庭用パン製造装置にあっては、１
個のパンしか製造できず、しかもその製造時間として３
〜４時間かかるため、大家族の家庭などでは実用的でな
かった。また業務用のものは一度に多くのパンを製造す
ることを前提としており、したがって、これを家庭用に
そのまま転用することは実質的に不可能であった。DISCLOSURE OF THE INVENTION Problems to be Solved by the Invention However, in the above-mentioned conventional household bread maker,
Only one piece of bread can be produced, and the production time is 3
Since it takes ~ 4 hours, it was not practical for large families. In addition, commercial products are based on the premise that many breads are produced at one time, and therefore it was practically impossible to divert them as they were for home use.
本発明はこのような従来の問題点を解消したもので、複
数の焼成ケースを有する家庭用パン製造装置として実用
的で、しかも使い勝手のよいものを提供するものであ
る。The present invention solves such conventional problems and provides a practical bread maker having a plurality of baking cases, which is practical and easy to use.
問題点を解決するための手段 上記従来の問題点を解消すべく本発明のパン製造装置
は、パン材料を収納し、加熱手段により加熱される複数
の焼成ケースと、これら焼成ケース内のパン材料の混練
手段と、上記焼成ケースの温度を検知する温度検知手段
と、手動操作部の操作の有無を検知し前記温度検知手段
の出力より前記手動操作部により設定された焼成ケース
の温度を選択する運転設定手段と、前記運転設定手段か
らの出力により前記混練手段および加熱手段を制御し、
パン製造工程を進行させる制御手段とを具備したもので
ある。Means for Solving the Problems To solve the above-mentioned conventional problems, the bread making apparatus of the present invention has a plurality of baking cases that contain bread ingredients and are heated by a heating means, and bread ingredients in these baking cases. Kneading means, temperature detecting means for detecting the temperature of the firing case, presence or absence of operation of the manual operation part, and selects the temperature of the firing case set by the manual operation part from the output of the temperature detection means. Operation setting means, controlling the kneading means and heating means by the output from the operation setting means,
And a control means for advancing the bread manufacturing process.
作 用 上記本発明のパン製造装置によれば、運転設定手段によ
り手動操作部により設定された焼成ケースの温度を選択
し、この手動操作部により設定され運転設定手段で選択
された焼成ケースの温度に基づいてパン製造工程を制御
することができ、また、手動操作部により複数の焼成ケ
ースを設定した場合には、運転設定手段で選択された焼
成ケースの温度に基づいて他の焼成ケースのパン製造工
程を制御することができ、一度に複数のパンはもちろ
ん、選択された焼成ケース側で１個のパンを製造するこ
とができるものである。Operation According to the bread making device of the present invention, the temperature of the baking case set by the operation setting means by the manual operation part is selected, and the temperature of the baking case set by the manual operation part is selected by the operation setting means. The bread manufacturing process can be controlled based on the above, and when a plurality of baking cases are set by the manual operation unit, the bread of another baking case is selected based on the temperature of the baking case selected by the operation setting means. The manufacturing process can be controlled, and one bread can be manufactured on the selected baking case side as well as a plurality of breads at a time.
実施例 以下その実施例を添付図面とともに説明する。Examples Examples will be described below with reference to the accompanying drawings.
図において、焼成室１にはそれぞれ混練翼2a,2bを内底
部に配設した２個の焼成ケース3a,3bが出入自在に設け
られている。これら混練翼2a,2bはベルト４を張架した
プーリ5a,5bに直結され、さらに一方のプーリ5aはモー
タ６に連係してある。7a,7bは各焼成ケース3a,3bと対応
して焼成室１に設けたヒータ、8a,8bは焼成ケース3a,3b
の温度をそれぞれ検知する温度センサーで、これらの検
知結果は温度検知手段９に入力される。また10は手動操
作部11a,11bからの信号が入力される運転設定手段であ
る。そして、この運転設定手段10は、手動操作部11a,11
bからの信号により、設定された側の温度センサー8a,8b
の両方あるいは一方の温度信号を温度検知手段９から制
御手段12に出力するように、同温度検知手段９の温度信
号を切替える。上記運転設定手段10および制御手段12は
マイクロコンピュータ13により構成されている。In the figure, the firing chamber 1 is provided with two firing cases 3a, 3b in which kneading blades 2a, 2b are respectively arranged at the inner bottom portion so as to be able to move in and out. These kneading blades 2a and 2b are directly connected to pulleys 5a and 5b around which a belt 4 is stretched, and one pulley 5a is linked to a motor 6. 7a and 7b are heaters provided in the firing chamber 1 corresponding to the firing cases 3a and 3b, and 8a and 8b are firing cases 3a and 3b.
Temperature sensors for detecting the respective temperatures of the above, and these detection results are input to the temperature detecting means 9. Further, 10 is an operation setting means to which signals from the manual operation parts 11a and 11b are input. The operation setting means 10 is provided with the manual operation units 11a, 11
Temperature sensor 8a, 8b on the set side by the signal from b
The temperature signal of the temperature detecting means 9 is switched so that both or one of the temperature signals is output from the temperature detecting means 9 to the control means 12. The operation setting means 10 and the control means 12 are composed of a microcomputer 13.
上記制御手段12は温度信号にもとづいてモータ駆動手段
14,ヒータ駆動手段15を動作させ、モータ６、ヒータ7a,
7bを制御する。The control means 12 is a motor drive means based on the temperature signal.
14, the heater driving means 15 is operated to drive the motor 6, the heater 7a,
Control 7b.
次に上記マイクロコンピュータ13の制御フローを第２図
により説明する。まず運転を開始すると運転設定手段10
が手動操作部11aの操作有無を検知する（ステップ2
1）。手動操作部11aが操作されていれば、ステップ22で
温度センサ8a側の温度信号入力に切替える。またステッ
プ21で手動操作部11aが操作されていないと判定すれ
ば、ステップ23でもう一方の手動操作部11bが操作され
ているか否かを判定する。そして手動操作部11aが操作
されていると判定すれば、ステップ24で温度センサ8b側
の温度信号入力に切替える。ステップ23で手動操作部11
bが操作されていないと判定すれば、ステップ21に戻
る。ステップ22あるいは24で入力温度信号を決定した
後、制御手段12はその温度信号を入力し（ステップ2
5）、その温度信号にもとづいて混練工程、発酵工程、
焼成工程（ステップ26〜28）を制御する。なお、ステッ
プ21で手動操作部11aが操作されていると判定すれば、
温度センサ8a側に切替えてしまうが、手動操作部11bが
操作されていても焼成ケース3a側の温度情報により焼成
ケース3b側をみなし運転するため問題を発生することは
ない。Next, the control flow of the microcomputer 13 will be described with reference to FIG. First, when the operation is started, the operation setting means 10
Detects whether or not the manual operation section 11a is operated (step 2).
1). If the manual operation unit 11a is operated, the temperature signal input on the temperature sensor 8a side is switched in step 22. If it is determined in step 21 that the manual operation unit 11a is not operated, it is determined in step 23 whether the other manual operation unit 11b is operated. If it is determined that the manual operation unit 11a is being operated, the temperature signal input on the temperature sensor 8b side is switched in step 24. Manual operation part 11 in step 23
If it is determined that b has not been operated, the process returns to step 21. After determining the input temperature signal in step 22 or 24, the control means 12 inputs the temperature signal (step 2
5), based on the temperature signal, kneading process, fermentation process,
Control the firing process (steps 26-28). If it is determined in step 21 that the manual operation unit 11a is being operated,
Although the temperature is switched to the temperature sensor 8a side, even if the manual operation section 11b is operated, there is no problem because the firing case 3b side is regarded and operated by the temperature information of the firing case 3a side.
なお、本実施例では、２個の焼成ケースを用いた場合を
示したが、例えば３個の焼成ケースを用いるものにおい
ても、その１つの焼成ケースの温度情報にもとづいて各
工程制御を行えば確実にパンを焼き上げることができ
る。In this embodiment, the case where two firing cases are used has been shown. However, even in the case where three firing cases are used, if each process control is performed based on the temperature information of the one firing case. You can surely bake bread.
またモータは各焼成ケースに対応したものであってもよ
い。Further, the motor may correspond to each firing case.
発明の効果 以上のように本発明によれば、手動操作部の操作の有無
を検知し温度検知手段の出力より前記手動操作部により
設定された焼成ケースの温度を選択する運転設定手段を
備え、この運転設定手段からの出力により制御手段によ
ってパン製造工程を進行させるようにしたから、手動操
作部の設定に応じて、手動操作部により設定され運転設
定手段で選択された焼成ケースの温度に基づいてパン製
造工程を制御することができ、また、手動操作部により
複数の焼成ケースを設定した場合には、運転設定手段で
選択された焼成ケースの温度に基づいて他の焼成ケース
のパン製造工程を制御することができ、１個から複数個
のパン製造を自由に選択することができ、しかも、焼成
ケースの数に関係なく、１個の制御装置でパン製造を進
行させることができて安価にでき、家庭内の実情に応じ
た有効なパン製造を行うことができ、これより、その使
い勝手を大巾に高めることができるものである。As described above, according to the present invention, the operation setting means for detecting the presence or absence of the operation of the manual operation part and selecting the temperature of the firing case set by the manual operation part from the output of the temperature detection means is provided, Since the bread making process is made to proceed by the control means by the output from the operation setting means, according to the setting of the manual operation part, based on the temperature of the baking case set by the manual operation part and selected by the operation setting means. The bread making process of other baking cases can be controlled based on the temperature of the baking case selected by the operation setting means when a plurality of baking cases are set by the manual operation unit. It is possible to control the bread making, and it is possible to freely select one to a plurality of bread making. Moreover, regardless of the number of baking cases, the bread making can be performed by one controlling device. In addition, the bread can be manufactured at low cost, and it is possible to effectively make bread according to the actual conditions in the home. As a result, the usability can be greatly enhanced.
第１図は本発明の実施例を示すパン製造装置のブロック
図、第２図はパン製造工程を示すフローチャートであ
る。 2a,2b……混練翼、3a,3b……焼成ケース、６……モー
タ、7a,7b……ヒータ、９……温度検知手段、10……運
転設定手段、11……手動操作部、12……制御手段。FIG. 1 is a block diagram of a bread making apparatus showing an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a flow chart showing a bread making process. 2a, 2b ... Kneading blade, 3a, 3b ... Firing case, 6 ... Motor, 7a, 7b ... Heater, 9 ... Temperature detection means, 10 ... Operation setting means, 11 ... Manual operation part, 12 ...... Control means.
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭62−5318（ＪＰ，Ａ) 実公 昭38−27250（ＪＰ，Ｙ１) 実公 昭46−10509（ＪＰ，Ｙ２) ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (56) References JP 62-5318 (JP, A) JP 38-27250 (JP, Y1) JP 46-10509 (JP, Y2) JP
Claims (1)
れる複数の焼成ケースと、これら焼成ケース内のパン材
料の混練手段と、前記複数の焼成ケースの温度を検知す
る温度検知手段と、手動操作部の操作の有無を検知し前
記温度検知手段の出力より前記手動操作部により設定さ
れた焼成ケースの温度を選択する運転設定手段と、前記
運転設定手段からの出力により前記混練手段および加熱
手段を制御し、パン製造工程を進行させる制御手段とを
具備したパン製造装置。1. A plurality of baking cases which contain bread ingredients and are heated by a heating means, a means for kneading the bread ingredients in these baking cases, and a temperature detecting means for detecting the temperature of the plurality of baking cases. Operation setting means for detecting the presence or absence of the operation of the manual operation part and selecting the temperature of the firing case set by the manual operation part from the output of the temperature detection means, and the kneading means and heating by the output from the operation setting means And a control means for controlling the means and advancing the bread manufacturing process.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28122487A JPH0722554B2 (en) | 1987-11-06 | 1987-11-06 | Bread making equipment |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28122487A JPH0722554B2 (en) | 1987-11-06 | 1987-11-06 | Bread making equipment |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01124423A JPH01124423A (en) | 1989-05-17 |
| JPH0722554B2 true JPH0722554B2 (en) | 1995-03-15 |
Family
ID=17636094
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP28122487A Expired - Lifetime JPH0722554B2 (en) | 1987-11-06 | 1987-11-06 | Bread making equipment |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0722554B2 (en) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01254125A (en) * | 1988-03-31 | 1989-10-11 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Baking oven |
| JP2010184082A (en) * | 2009-02-13 | 2010-08-26 | Sanyo Electric Co Ltd | Automatic bread-making machine |
-
1987
- 1987-11-06 JP JP28122487A patent/JPH0722554B2/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH01124423A (en) | 1989-05-17 |
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