JPH0719396Y2 - Frying equipment - Google Patents
Frying equipmentInfo
- Publication number
- JPH0719396Y2 JPH0719396Y2 JP4564989U JP4564989U JPH0719396Y2 JP H0719396 Y2 JPH0719396 Y2 JP H0719396Y2 JP 4564989 U JP4564989 U JP 4564989U JP 4564989 U JP4564989 U JP 4564989U JP H0719396 Y2 JPH0719396 Y2 JP H0719396Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- belt conveyor
- oil tank
- conveyor
- tapping
- heating
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
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- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、揚物食品、特に衣の付いた揚物の製造装置に
関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION (Industrial field of application) The present invention relates to an apparatus for producing fried foods, particularly fried foods with clothes.
（従来の技術） 一般に、従来より種々の揚物製造装置が提案されてい
る。(Prior Art) Generally, various frying production apparatuses have been conventionally proposed.
例えば、連続的に揚物を製造する装置においては、無端
ベルトコンベアと油槽とから成り、このベルトコンベア
の一方から揚物を投入し、他方から取り出す形状のもの
が存在する。For example, an apparatus for continuously producing deep-fried food includes an endless belt conveyor and an oil tank, in which the deep-fried food is fed from one of the belt conveyors and taken out from the other.
（考案が解決しようとする課題） ところで、上述した従来の揚物製造装置は、ベルトコン
ベアに付着した揚物がコンベアの終端で剥離せず、型崩
れしたり、巻き込まれてしまうという欠点が存在した。
また、これを解決するものとして、ベルトコンベアから
剥ぎ取る装置が提案されていたが、強制的に剥ぎ取るた
めに揚物の型崩れを誘発するといった欠点が存在した。(Problems to be solved by the invention) By the way, the above-mentioned conventional deep-fried food manufacturing apparatus has a drawback that the deep-fried food adhered to the belt conveyor is not peeled off at the end of the conveyor and loses its shape or is caught.
Further, as a means for solving this, a device for stripping from the belt conveyor has been proposed, but there was a defect that the shape of the deep-fried food was deformed due to the forced stripping.
本考案の目的は、上述した欠点に鑑みなされたもので、
揚物の型崩れを生じさせることなく、ベルトコンベアか
ら剥離することのできる揚物装置を提供することにあ
る。The object of the present invention was made in view of the above-mentioned drawbacks,
An object of the present invention is to provide a frying device that can be peeled from a belt conveyor without causing the frying to lose its shape.
（課題を解決するための手段） 本考案に係る揚物装置は、無端状ベルトコンベアと、該
ベルトコンベアを移動自在に支持するローラーと、前記
ベルトコンベアの移動路中の一部に設けられた油槽と該
油槽中の油を加熱するための加熱手段と、前記ベルトコ
ンベアを駆動する駆動手段と、前記加熱手段及び駆動手
段を制御する制御手段とを備えるとともに、油槽を出た
後のベルトコンベアを下から叩く、叩打手段と、食材が
飛び散るのを防止するカバーと、ベルトコンベアの後端
部に配設された剥離手段とを備えたものである。(Means for Solving the Problems) The frying device according to the present invention is an endless belt conveyor, a roller for movably supporting the belt conveyor, and an oil tank provided in a part of a moving path of the belt conveyor. A heating means for heating oil in the oil tank, a driving means for driving the belt conveyor, a control means for controlling the heating means and the driving means, and a belt conveyor after leaving the oil tank. It is provided with a tapping means for tapping from below, a cover for preventing food materials from scattering, and a peeling means arranged at the rear end of the belt conveyor.
（実施例） 以下、添付図面に従って本考案の一実施例を説明する。
第１図は、本考案の揚物装置を示す正面図、第２図は、
本考案の揚物装置を示す平面図である。ここで、揚物装
置は、無端状ベルトコンベア１と、該ベルトコンベア１
を移動自在に支持するローラー２と、前記ベルトコンベ
ア１の移動路中の一部に設けられた油槽３と該油槽中の
油を加熱するための加熱手段４と、前記ベルトコンベア
を駆動する駆動手段５と、前記加熱手段４及び駆動手段
５を制御する制御手段６と、油槽を出た後のベルトコン
ベアを下から叩く、叩打手段７と、食材が飛び散るのを
防止するカバー８と、ベルトコンベアの後端部に配設さ
れた剥離手段９とを備えている。ここで、ベルトコンベ
ア１は、エンドレスに連結された金属性のネットから構
成されている。また、ベルトコンベア１の直上には、副
走するコンベア10が配設されており、前記ベルトコンベ
ア１との間に食材を挟持して搬送する。副走するコンベ
ア10は、ベルトコンベア１と間隙を有していてもよい
が、少くとも、下面が油液中を移動する。油槽３には、
揚物用の油が満たされ、加熱手段４で所定の温度に加熱
される。加熱手段４は、ガスバーナーが用いられるが、
これに限ることなく、電気ヒータ等の他の加熱手段であ
ってもよい。駆動手段５は、モータを歯車等で減速して
使用し、ベルトコンベア１を回転駆動する。制御手段６
は、スイッチ、表示ランプ等から成る操作盤から成り、
加熱手段４及び駆動手段であるモータ等を制御する。(Embodiment) An embodiment of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings.
FIG. 1 is a front view showing the frying device of the present invention, and FIG.
1 is a plan view showing a frying device of the present invention. Here, the frying device includes an endless belt conveyor 1 and the belt conveyor 1
A roller 2 for movably supporting the oil, an oil tank 3 provided in a part of the moving path of the belt conveyor 1, a heating means 4 for heating oil in the oil tank, and a drive for driving the belt conveyor. Means 5, control means 6 for controlling the heating means 4 and the driving means 5, a beating means 7 for beating the belt conveyor from the bottom after leaving the oil tank, a cover 8 for preventing food materials from scattering, and a belt The peeling means 9 is provided at the rear end of the conveyor. Here, the belt conveyer 1 is composed of an endlessly connected metallic net. Further, a conveyor 10 that runs side by side is arranged immediately above the belt conveyor 1, and the foodstuffs are sandwiched between the conveyor belt 10 and the belt conveyor 1 and conveyed. The sub-traveling conveyor 10 may have a gap with the belt conveyor 1, but at least the lower surface moves in the oil liquid. In the oil tank 3,
The frying oil is filled and heated by the heating means 4 to a predetermined temperature. A gas burner is used as the heating means 4,
The present invention is not limited to this, and other heating means such as an electric heater may be used. The driving means 5 uses the motor after decelerating it with a gear or the like, and rotationally drives the belt conveyor 1. Control means 6
Consists of a control panel consisting of switches and indicators,
The heating means 4 and the motor or the like that is the driving means are controlled.
叩打手段７は、第３図、第４図に示す如く、油槽を出た
ベルトコンベア１の下に配置されており、モータ11と円
盤カム12と叩打棒13等から構成されている。叩打棒は、
基台14上に半回動自在に軸支されており、長穴15を介し
て、円盤カム12に立設されたピン16と係合している。ま
た、叩打棒には、コイルスプリング16を介して叩打部17
が接続されている。したがって、モータ11が回転する
と、円盤カム12もこれにつれて回転し、叩打棒13が上下
に揺動し、ベルトコンベアを下から叩く。As shown in FIGS. 3 and 4, the tapping means 7 is arranged under the belt conveyor 1 which has exited the oil tank, and is composed of a motor 11, a disc cam 12, a tapping rod 13 and the like. The tapping rod is
It is rotatably supported on the base 14 in a semi-rotatable manner, and engages with a pin 16 erected on the disc cam 12 through an elongated hole 15. In addition, the hitting bar 17 is attached to the hitting bar through the coil spring 16.
Are connected. Therefore, when the motor 11 rotates, the disk cam 12 also rotates accordingly, and the striking rod 13 swings up and down to strike the belt conveyor from below.
尚、以上の実施例では、叩打手段７をモータ及び円盤カ
ムを用いる場合で説明したが、電磁ソレノイドを用いて
叩打棒を駆動してもよい。また、クランクアームを利用
した型式であってもよい。更に、叩打棒は、コンベアの
片側から挿入される場合について述べたが、これに限る
ことなく、両側から挿入してもよい。In the above embodiments, the hitting means 7 is described as a case where the motor and the disk cam are used, but the hitting rod may be driven by using an electromagnetic solenoid. Further, it may be a model using a crank arm. Further, although the tapping rod is described as being inserted from one side of the conveyor, the tapping rod is not limited to this, and may be inserted from both sides.
カバー８は、ベルトコンベア１の上で叩打手段７の配置
された位置に着脱自在に設置されている。半円筒状をし
ており、食材の飛び出るのを防止するための網目を有し
たネットであってもよい。The cover 8 is detachably installed on the belt conveyor 1 at the position where the tapping means 7 is arranged. It may be a net having a semi-cylindrical shape and having a mesh for preventing foodstuffs from popping out.
剥離手段９は、ベルトコンベア１の後端部に配設されて
おり、弾性を有する線材等で構成されている。そして、
揚物装置の両サイドフレームに端部が固定されている。The peeling means 9 is arranged at the rear end of the belt conveyor 1 and is made of elastic wire or the like. And
The ends are fixed to both side frames of the frying device.
次に、以上のように構成された揚物装置の動作について
説明する。まず、揚物装置の投入側から投入された食
材、例えば、海老天やイカ天等は、油槽３中で加熱され
つつ、ベルトコンベア１に沿って移動する。油槽３中の
食材が浮上するのを防止するために、直上に副走するコ
ンベア10が備えられている。このため、食材は、油中を
搬送され、この間に加熱処理される。ベルトコンベアの
搬送速度は、油の温度及び食材の種類により、適宜決定
される。食材は、ベルトコンベア１により、油槽中から
取り出された後、叩打手段７により下から叩かれる。ベ
ルトコンベアに付着していた食材は、叩かれることによ
り、剥離し、コンベアに巻き込まれることがない。ま
た、叩くことにより、コンベアに付着した揚カスも、同
時に取り除かれる。Next, the operation of the frying device configured as described above will be described. First, foodstuffs introduced from the input side of the frying device, such as shrimp tempura and squid tempura, move along the belt conveyor 1 while being heated in the oil tank 3. In order to prevent the foodstuffs in the oil tank 3 from floating, a conveyor 10 that runs directly above is provided. Therefore, the food material is transported in oil and heat-treated during this time. The conveyance speed of the belt conveyor is appropriately determined depending on the temperature of oil and the type of food. The food material is taken out from the oil tank by the belt conveyor 1 and then beaten from below by the tapping means 7. The food material that has adhered to the belt conveyor is peeled off by being hit, and is not caught in the conveyor. Also, by tapping, the dregs attached to the conveyor can be removed at the same time.
剥離手段９は、ベルトコンベア１の終端に位置してお
り、食材がコンベアに巻き込まれるのを防止する。The peeling means 9 is located at the end of the belt conveyor 1 and prevents foodstuffs from being caught in the conveyor.
（考案の効果） 以上詳細に説明したように、本考案に係る揚物装置は、
ベルトコンベアの後端部で叩打手段により下から叩くの
で、コンベアに付着した食材が効率よく剥離する。した
がって、食材である揚物が剥離せず、ベルトコンベアに
巻き込まれたり、型が崩れたりするのを防止することが
できる。(Effect of the Invention) As described in detail above, the frying device according to the present invention is
Since the rear end of the belt conveyor is tapped from below by the tapping means, the food material attached to the conveyor is efficiently peeled off. Therefore, it is possible to prevent the deep-fried food, which is a food material, from being peeled off and being prevented from being caught on the belt conveyor or losing its shape.
更に、弾性を有した剥離手段がベルトコンベアの後端部
に配設されているので、叩打手段で剥離しなかった揚物
を剥離させ、コンベアからの剥離を完全にする。Further, since the peeling means having elasticity is arranged at the rear end of the belt conveyor, the fried food which has not been peeled off by the tapping means is peeled off and the peeling off from the conveyor is completed.
第１図は、本考案の揚物装置の全体を示す正面図、第２
図は、本考案の揚物装置の全体を示す平面図、第３図
は、本考案の揚物装置の叩打手段の一例を示す正面図、
第４図は、本考案の揚物装置の叩打手段の一例を示す側
面図である。 １……ベルトコンベア、２……ローラー、３……油槽、
４……加熱手段、５……駆動手段、６……制御手段、７
……叩打手段、８……カバー、９……剥離手段、10……
コンベア、11……モータ、12……円盤カム、13……叩打
棒、14……基台、15……長穴。FIG. 1 is a front view showing the whole frying apparatus of the present invention, and FIG.
FIG. 3 is a plan view showing the entire frying device of the present invention, and FIG. 3 is a front view showing an example of a tapping means of the frying device of the present invention.
FIG. 4 is a side view showing an example of beating means of the frying device of the present invention. 1 ... Belt conveyor, 2 ... Roller, 3 ... Oil tank,
4 ... Heating means, 5 ... Driving means, 6 ... Control means, 7
…… Tapping means, 8 …… Cover, 9 …… Peeling means, 10 ……
Conveyor, 11 …… motor, 12 …… disc cam, 13 …… striking bar, 14 …… base, 15 …… oblong hole.
Claims (1)
アを移動自在に支持するローラーと、前記ベルトコンベ
アの移動路中の一部に設けられた油槽と該油槽中の油を
加熱するための加熱手段と、前記ベルトコンベアを駆動
する駆動手段と、前記加熱手段及び駆動手段を制御する
制御手段とを備えるとともに、油槽を出た後のベルトコ
ンベアを下から叩く、叩打手段と、食材が飛び散るのを
防止するカバーと、ベルトコンベアの後端部に配設され
た剥離手段とを備えたことを特徴とする揚物装置。1. An endless belt conveyor, a roller for movably supporting the belt conveyor, an oil tank provided in a part of a moving path of the belt conveyor, and heating for heating oil in the oil tank. Means, a driving means for driving the belt conveyor, and a control means for controlling the heating means and the driving means, and tapping the belt conveyor from the bottom after exiting the oil tank, tapping means, and food ingredients are scattered. A frying device, comprising: a cover for preventing the above; and a peeling means arranged at a rear end portion of the belt conveyor.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4564989U JPH0719396Y2 (en) | 1989-04-20 | 1989-04-20 | Frying equipment |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4564989U JPH0719396Y2 (en) | 1989-04-20 | 1989-04-20 | Frying equipment |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02138646U JPH02138646U (en) | 1990-11-20 |
| JPH0719396Y2 true JPH0719396Y2 (en) | 1995-05-10 |
Family
ID=31560018
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4564989U Expired - Lifetime JPH0719396Y2 (en) | 1989-04-20 | 1989-04-20 | Frying equipment |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0719396Y2 (en) |
-
1989
- 1989-04-20 JP JP4564989U patent/JPH0719396Y2/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH02138646U (en) | 1990-11-20 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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