JPH0675329U - Rack in high pressure pot - Google Patents
Rack in high pressure potInfo
- Publication number
- JPH0675329U JPH0675329U JP2464693U JP2464693U JPH0675329U JP H0675329 U JPH0675329 U JP H0675329U JP 2464693 U JP2464693 U JP 2464693U JP 2464693 U JP2464693 U JP 2464693U JP H0675329 U JPH0675329 U JP H0675329U
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rack
- hole
- lid
- plate
- bottom plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
〔目的〕 高圧鍋に二重料理が可能なように中ラックを
取り付け、この中ラックに孔をあけて下の料理の取出し
や味見ができるようにする。
〔構成〕 高圧鍋の内部に着脱自在に取り付けられる中
ラック24であって、この中ラック24が、鍋本体10
の蓋受け部16に係止され、多数の小孔34が形成され
たフランジ30と、フランジ30から凹陥し、一部に孔
38が形成された底板32とからなる孔あきラック26
と、孔38を塞ぐよう底板32の上に取り外し可能に被
せられる蓋板28とからなることを特徴とする高圧鍋の
中ラック。
(57) [Summary] [Purpose] A medium rack is attached to the high-pressure pot so that double cooking is possible, and holes are opened in this medium rack so that the dishes below can be taken out or tasted. [Structure] A middle rack 24 detachably attached to the inside of the high-pressure pot, wherein the middle rack 24 is the pot body 10.
A rack 26 having a hole, which is engaged with the lid receiving portion 16 of the rack and has a plurality of small holes 34 formed therein, and a bottom plate 32 which is recessed from the flange 30 and has a hole 38 partially formed therein.
And a lid plate 28 which is detachably covered on the bottom plate 32 so as to close the hole 38.
Description
【0001】[0001]
本考案は、高圧鍋の中ラックに関するものである。 The present invention relates to a middle rack of a high pressure cooker.
【0002】[0002]
アルミとステンレスを多層に構成した鍋は熱伝導性と保温性に優れるから、材 料を高温、高圧で煮炊きできる高圧鍋として利用できる。本考案者はこのような 高圧鍋の用途を更に拡大する目的で、鍋本体の内部に比較的大きな孔を形成した 中ラックを取り付け、中ラックの上下で異なった料理(例えば、鍋本体では煮物 、中ラックの上では茶碗蒸しや茹で卵)を同時に可能にするとともに、中ラック の下方で料理しているものの味見や取出しを可能にする案件を実願昭60−20 1614号として提案している。 The multi-layer pan made of aluminum and stainless steel has excellent thermal conductivity and heat retention, so it can be used as a high-pressure pan that can cook materials at high temperature and pressure. In order to further expand the application of such a high-pressure cooker, the present inventor installed a middle rack with a relatively large hole inside the main body of the pan, and installed different dishes on the upper and lower sides of the middle rack (for example, cooked food in the pot We propose as a Japanese patent application No. Sho 60-20 1614 a project that enables simultaneous steaming of steamed eggs and boiled eggs on the middle rack, as well as tasting and taking out food cooked under the middle rack. .
【0003】[0003]
ところが、この中ラックには孔が形成されて面積が十分取れないため、中ラッ クの上では十分な量の料理ができない。又、中ラックの孔は比較的大きいため、 ここを通って上に出て来る下の料理物からの水蒸気はどうしても湿ったものにな るため、からっとした料理ができ難いことが挙げられる。 本考案は、このような課題を解決するものであって、要は、中ラックに孔があ いていても、中ラックの面積一杯が利用できるようにしたものである。 However, since a hole is formed in this middle rack and the area cannot be taken sufficiently, a sufficient amount of food cannot be cooked on the middle rack. Also, since the holes in the middle rack are relatively large, the steam from the lower dishes that come out through here will be inevitably damp, making it difficult to cook lightly. The present invention solves such a problem, and the point is that the full area of the middle rack can be used even if the middle rack has holes.
【0004】[0004]
以上の課題の下、本考案は、高圧鍋の内部に着脱自在に取り付けられる中ラッ クであって、この中ラックが、鍋本体の蓋受け部に係止され、多数の小孔が形成 されたフランジと、フランジから凹陥し、一部に孔が形成された底板とからなる 孔あきラックと、孔を塞ぐよう底板の上に取り外し可能に被せられる蓋板とから なることを特徴とする高圧鍋の中ラックを提供したものである。 Under the above problems, the present invention is a middle rack that is detachably attached to the inside of a high-pressure pot, and this middle rack is locked to the lid receiving portion of the pot body to form a large number of small holes. High pressure characterized by a perforated rack consisting of a flange, a bottom plate recessed from the flange and partially formed with a hole, and a lid plate which is detachably covered on the bottom plate so as to close the hole. This is a rack provided in the pot.
【0005】[0005]
以上の手段をとることにより、蓋板を被せないときには、底板の孔が利用でき るから、鍋本体の底で料理しているものの味見や取出しが可能になる。但し、こ の場合も、孔以外の面は利用できるから、ここに料理物を置いて料理することは 可能である。これに対して蓋板を被せたときには、孔あきラック一杯の面積を確 保できるから、この上で多くの量の料理ができる。 By taking the above means, the holes in the bottom plate can be used when the lid plate is not covered, so that the food cooked at the bottom of the pan body can be tasted and taken out. However, in this case as well, the surfaces other than the holes can be used, and it is possible to place food here for cooking. On the other hand, when the cover plate is put on, the area of a rack with a hole can be secured, so that a large amount of food can be cooked.
【0006】[0006]
図1及び図2は本考案に係る高圧鍋の断面図であるが、高圧鍋は、鍋本体10 と蓋12とからなる。鍋本体10は、保温性の良いステンレスと熱伝導性に優れ たアルミとを3〜7の多層に積層した多層金属体から構成され、深く凹陥した胴 部14と胴部14の上端にフランジ状に突出する蓋受け部16とが形成されたも のである。蓋12は、椀を伏せたような形状をしており、周端に鍋本体10の蓋 受け部16にピッタリと沿う添着部18を有している。尚、この他に、鍋本体1 0の外周には把手20が、蓋12の頂部にはつまみ22がそれぞれ形成されてい る。 1 and 2 are cross-sectional views of a high pressure cooker according to the present invention, the high pressure cooker comprises a pot body 10 and a lid 12. The pan body 10 is made of a multi-layered metal body in which stainless steel with good heat insulation property and aluminum with excellent thermal conductivity are laminated in a multilayer structure of 3 to 7, and a deep recessed body portion 14 and a flange-shaped upper end of the body portion 14 are formed. A lid receiving portion 16 is formed so as to project inward. The lid 12 is shaped like a bowl, and has an attachment portion 18 at the peripheral end that fits perfectly with the lid receiving portion 16 of the pan body 10. In addition to this, a handle 20 is formed on the outer periphery of the pan body 10 and a knob 22 is formed on the top of the lid 12.
【0007】 以上により、鍋本体10に材料を入れ、蓋12を被せて加熱すると、材料の中 の水分は蒸発し、一部は直接に、他は蓋12の裏面を流下して蓋受け部16と添 着部18との間に溜まり、鍋本体10の内部と外部とをシールする。この状態を ウォーターシールと称し、これが発生した後は、鍋本体10内の圧力は上がり、 多層金属体で構成される鍋本体10の好熱伝導性と高保温性とが相まって鍋本体 10の内部は非常に高温になるのである。As described above, when the material is put into the pan body 10 and the lid 12 is covered and heated, the water in the material evaporates, and part of the material directly flows down and the other flows down the back surface of the lid 12 and the lid receiving portion. It collects between 16 and the attachment part 18, and seals the inside and the outside of the pan body 10. This state is called a water seal, and after this occurs, the pressure inside the pan body 10 rises, and the thermo-conductive and high heat-retaining properties of the pan body 10 made of a multi-layered metal body combine with the inside of the pan body 10. Is very hot.
【0008】 加熱を続けると水分の蒸発は進み、蒸発した水分の一部はウォーターシールを 破って外部へ逃げるが、残りは蓋12の裏面に水粒となって付着し、これが水滴 に成長して再度鍋本体10の底に落ちる。水滴が鍋本体10の底に落ちると、再 度蒸発させられ、これを繰り返して鍋本体10の内部の水蒸気は非常にドライな 状態となり、所謂、からっとした料理ができる。When heating is continued, evaporation of water proceeds, and part of the evaporated water breaks through the water seal and escapes to the outside, but the rest adheres to the back surface of the lid 12 as water droplets, which grow into water droplets. And falls again to the bottom of the pan body 10. When the water drops fall to the bottom of the pan body 10, they are evaporated again, and the steam inside the pan body 10 becomes extremely dry by repeating this, so that a so-called dish can be cooked.
【0009】 本考案は、このような高圧鍋の鍋本体10内部に着脱自在に取り付けられる中 ラック24を提供するものである。この中ラック24は、鍋本体10の蓋受け部 16に係止される孔あきラック26と、この孔あきラック26の上に被せられる 蓋板28とからなる。The present invention provides an inner rack 24 which is detachably attached to the inside of the pan body 10 of such a high-pressure pan. The middle rack 24 is composed of a perforated rack 26 that is locked to the lid receiving portion 16 of the pan body 10, and a lid plate 28 that is placed on the perforated rack 26.
【0010】 孔あきラック26は、ステンレス又は多層金属体で構成され、外周にフランジ 30が、内部にフランジ30の内周から側壁32で凹陥する底板32がそれぞれ 形成されたものである。フランジ30は、蓋受け部16に係止される部分である が、同時にこれには多数の小孔34が形成されており、この小孔34によって孔 あきラック26の上下空間を流通させるものである。The perforated rack 26 is made of stainless steel or a multilayer metal body, and has a flange 30 formed on the outer periphery and a bottom plate 32 recessed from the inner periphery of the flange 30 on the side wall 32 therein. The flange 30 is a portion that is locked to the lid receiving portion 16. At the same time, a large number of small holes 34 are formed in this, and these small holes 34 allow the vertical space of the perforated rack 26 to flow. is there.
【0011】 側壁32の外周には、外周が鍋本体10の胴部14の径と等しいスペーサ板3 6が放射状に形成されており、孔あきラック26を鍋本体10に装着するときの ガイドとなる。尚、このスペーサ板36は胴部14の熱をこの孔あきラック26 に伝導するための伝導体の役割も果たす。底板32の一部には孔38が形成され ている。孔38の大きさは一般的にはその面積の半分程度が適する。On the outer periphery of the side wall 32, a spacer plate 36 is radially formed, the outer periphery of which is equal to the diameter of the body portion 14 of the pan body 10, and serves as a guide for mounting the perforated rack 26 on the pan body 10. Become. The spacer plate 36 also serves as a conductor for conducting the heat of the body portion 14 to the perforated rack 26. A hole 38 is formed in a part of the bottom plate 32. Generally, the size of the hole 38 is about half of its area.
【0012】 蓋板28は、孔あきラック26の側壁32に嵌まり込んで底板32の上に被せ られる円形の金属製平板体であり、上面に把手40等が設けられている。蓋板2 8を底板32の上に被せると、孔38が塞がれる。このため、孔38の周囲を上 方に折り返して突部42に形成し、蓋板28を被せると、孔38が完全にシール されるようにする(このとき、蓋板28が傾かないように、孔38が存在しない 底板32の端に突起44を形成し、蓋板28の端をこの突起44でも受けるよう にする)。The lid plate 28 is a circular flat plate made of metal fitted in the side wall 32 of the perforated rack 26 and covered on the bottom plate 32, and the handle 40 and the like are provided on the upper surface thereof. When the lid plate 28 is placed on the bottom plate 32, the holes 38 are closed. Therefore, when the periphery of the hole 38 is folded back upward to form the protrusion 42 and the cover plate 28 is covered, the hole 38 is completely sealed (at this time, the cover plate 28 is not tilted. , The hole 38 does not exist. A projection 44 is formed on the end of the bottom plate 32, and the end of the lid plate 28 is also received by this projection 44).
【0013】 次に、このような中ラック24の使用方法を説明する。図1は底板32に蓋板 28を被せた場合であるが、このようにすると、底板32の孔38が蓋板28で 塞がれて孔あきラック26の一杯の面積が使える。従って、蓋板28の上に料理 をするものを載せておくと、鍋本体10の底とで合わせて二重料理ができる。則 ち、底から上がって来る高温の水蒸気等は孔あきラック26の小孔34を通って 蓋板28の上まで到達するから、蓋板28の上にあるものを加熱することができ る。Next, a method of using such a middle rack 24 will be described. In FIG. 1, the bottom plate 32 is covered with the cover plate 28. In this case, the hole 38 of the bottom plate 32 is closed by the cover plate 28, and the full area of the perforated rack 26 can be used. Therefore, if a dish to be cooked is placed on the lid plate 28, double cooking can be performed together with the bottom of the pot body 10. That is, since the high temperature steam or the like rising from the bottom reaches the top of the cover plate 28 through the small holes 34 of the perforated rack 26, the one on the cover plate 28 can be heated.
【0014】 図2は蓋板28を外した場合であるが、この場合には、孔あきラック26には 孔38があいたままであるから、ここから底の料理の状態を観察したり、箸や杓 子を通して料理物を取り出すことができるのである。勿論、孔38以外の部分は そのままであるから、この上に料理物を載せることで、少ないながらも二重料理 は可能である。FIG. 2 shows the case where the cover plate 28 is removed. In this case, the perforated rack 26 still has the hole 38, so that the state of the bottom dish can be observed and chopsticks can be used. You can take out the food through a ladle. Of course, the portions other than the holes 38 remain the same, so by placing food on this, double cooking is possible, albeit in a small amount.
【0015】[0015]
以上、本考案は、前記したものであるから、鍋本体内に取り付ける孔あきラッ クに蓋板を被せたときには、この上下でそれぞれ面積一杯の量の二重料理をする ことができる。又、外した場合は、孔あきラックの上で料理できる量は少ないな がらも二重料理を可能にするとともに、鍋本体の底の料理の観察や取出しが可能 になるのである。 As described above, since the present invention is the one described above, when the perforated rack attached to the inside of the pan body is covered with the lid plate, it is possible to carry out double cooking of the area above and below the lid plate. Also, when removed, it enables double cooking, while the amount of food that can be cooked on the perforated rack is small, and enables observation and removal of food at the bottom of the pan body.
【図1】本考案に係る中ラックを取り付けた高圧鍋の縦
断面図である。FIG. 1 is a vertical cross-sectional view of a high pressure cooker equipped with a middle rack according to the present invention.
【図2】本考案に係る中ラックを取り付けた高圧鍋の縦
断面図である。FIG. 2 is a vertical cross-sectional view of a high pressure cooker with a middle rack according to the present invention.
【図3】中ラックを構成する孔あきラックの平面図であ
る。FIG. 3 is a plan view of a perforated rack that constitutes a middle rack.
【図4】中ラックを構成する敷板の平面図である。FIG. 4 is a plan view of a floor plate that constitutes a middle rack.
10 鍋本体 16 蓋受け部 24 中ラック 26 孔あきラック 28 蓋板 30 フランジ 32 底板 34 小孔 38 孔 10 Pan Main Body 16 Lid Receiver 24 Medium Rack 26 Perforated Rack 28 Lid Plate 30 Flange 32 Bottom Plate 34 Small Hole 38 Hole
Claims (1)
る中ラックであって、この中ラックが、鍋本体の蓋受け
部に係止され、多数の小孔が形成されたフランジと、フ
ランジから凹陥し、一部に孔が形成された底板とからな
る孔あきラックと、孔を塞ぐよう底板の上に取り外し可
能に被せられる蓋板とからなることを特徴とする高圧鍋
の中ラック。1. A middle rack removably attached to the inside of a high-pressure pot, wherein the middle rack is engaged with a lid receiving portion of the pot main body, and a flange having a large number of small holes is formed. A middle rack for a high-pressure pot, comprising: a perforated rack having a bottom plate that is recessed and partially formed with a hole; and a lid plate that is detachably covered on the bottom plate so as to close the hole.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2464693U JP2523026Y2 (en) | 1993-04-13 | 1993-04-13 | Medium pressure cooker rack |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2464693U JP2523026Y2 (en) | 1993-04-13 | 1993-04-13 | Medium pressure cooker rack |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0675329U true JPH0675329U (en) | 1994-10-25 |
JP2523026Y2 JP2523026Y2 (en) | 1997-01-22 |
Family
ID=12143910
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2464693U Expired - Fee Related JP2523026Y2 (en) | 1993-04-13 | 1993-04-13 | Medium pressure cooker rack |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2523026Y2 (en) |
-
1993
- 1993-04-13 JP JP2464693U patent/JP2523026Y2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2523026Y2 (en) | 1997-01-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4164174A (en) | Method of preparing foodstuffs by means of boiling or steaming and means for performing the method | |
CA1199191A (en) | Food steaming device | |
JPS63290525A (en) | Apparatus for cooking food by steam | |
KR100609247B1 (en) | Pan structure for double heating type | |
WO2007031008A1 (en) | Heating vessel | |
JP2531620Y2 (en) | Oil cooking pot drainer ring | |
JP2009106719A (en) | Thermally-insulated wall member for vessel of electromagnetic cooker | |
JPH0675329U (en) | Rack in high pressure pot | |
JP2002300966A (en) | Steamer serving also as container | |
JP2003153811A (en) | Frying pan | |
US5992303A (en) | Cooker with deodorizing liquification means | |
JPH1085121A (en) | Rack for cooking pan | |
CN209883802U (en) | Steaming and baking combined machine | |
JPH0420354Y2 (en) | ||
JP3081841B1 (en) | Multifunctional pot | |
GB1576815A (en) | Disposable container for use in heating foodstuffs | |
CN217013694U (en) | Frying pan | |
CN214072872U (en) | Pot and earthen pot | |
CN217610513U (en) | Multifunctional pot with multiple steaming layers | |
SU1687250A1 (en) | Cooking pot | |
JPS5845616Y2 (en) | steamer | |
JPS5921695Y2 (en) | pottery cooker | |
JPS5922409Y2 (en) | pottery | |
JP4688847B2 (en) | Cooking pot | |
KR200279277Y1 (en) | improved steamer |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |