JPH0532293A - Structure of draft cock - Google Patents
Structure of draft cockInfo
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- JPH0532293A JPH0532293A JP18000091A JP18000091A JPH0532293A JP H0532293 A JPH0532293 A JP H0532293A JP 18000091 A JP18000091 A JP 18000091A JP 18000091 A JP18000091 A JP 18000091A JP H0532293 A JPH0532293 A JP H0532293A
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】この発明は、ドラフトコックの構
造に関するものである。さらに詳しくは、この発明は、
泡の生成を抑え、かつ気泡の微細均一化を図ることので
きる取扱い操作容易なビール供給用のドラフトコックの
構造に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a draft cock structure. More specifically, the present invention is
The present invention relates to the structure of a draft cock for beer supply, which can suppress the generation of bubbles and can make the bubbles fine and uniform and which is easy to handle.
【０００２】[0002]
【従来の技術とその課題】従来より、生ビールのグラス
やジョッキ等への注ぎ出しには、生ビールに炭酸ガスを
混合した加圧状態のビールを、レバー操作によって開閉
自在とした弁を有するドラフトコックを介して注ぎ出す
ようにしている。通常、この生ビールの注ぎ出し供給に
は、１〜３kg／cm2 程度の圧力の炭酸ガスが使用されて
もいる。2. Description of the Related Art Conventionally, when pouring draft beer into a glass or a jug, draft beer mixed with carbon dioxide in a pressurized state has a valve that can be opened and closed by a lever operation. I'm trying to pour through. Usually, carbon dioxide gas having a pressure of about 1 to 3 kg / cm 2 is used for pouring and supplying the draft beer.
【０００３】しかしながら、従来のこのドラフトコック
はその操作が簡便であるものの、グラスへの注ぎ出し時
に多量の泡が生成し、場合によっては、グラスの中は泡
だらけになり、レストラン、ビアホール、その他の様々
の場が生ビールを楽しく味わおうとする人々の不評をか
っていた。レバーを操作する従業員のテクニックによっ
てこの泡出ちはある程度は抑えられるものの、そのため
には熟練を要し、また、この泡を顕著に抑えることは困
難であった。However, although this conventional draft cock is easy to operate, a large amount of foam is generated when it is poured into a glass, and in some cases, the glass is full of foam, which may cause a problem in restaurants, beer halls, etc. The various places in the country were unpopular with people who enjoyed draft beer. Although the foaming can be suppressed to some extent by the technique of the employee who operates the lever, it requires skill and it is difficult to significantly suppress the foaming.
【０００４】このような泡立ちが目立ってしまう原因
は、およそ３〜５mm径、さらにはより大きな径の泡が生
じるが、この泡をより小さく均一にして、泡立ちそのも
のも目立たず、かつ、その生成量も抑えることのできる
方策は、依然として確立されていないのが実情である。
この発明は、以上の通りの事情に鑑みてなされたもので
あり、従来の生ビール用ドラフトコック使用時の欠点を
改良し、泡そのものの生成量を抑え、しかもこの気泡の
微細均一化をも図ることのできる新しい手段を提供する
ことを目的としている。The reason why such bubbles are noticeable is that bubbles having a diameter of about 3 to 5 mm or even larger are generated, but the bubbles themselves are made smaller and uniform so that the bubbles themselves are not noticeable and their generation. The reality is that measures that can reduce the amount have not yet been established.
The present invention has been made in view of the circumstances as described above, and improves the drawbacks when using a conventional draft cock for draft beer, suppresses the amount of foam itself generated, and also aims to make the bubbles fine and uniform. It aims to provide a new means of doing things.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】この発明は、上記の課題
を解決するものとして、ビール供給用ドラフトコックに
おいて、供給吐出口から漸拡大する径の湾曲面もしくは
傾斜面を有する円筒部と、この湾曲面もしくは傾斜面に
離接自在な弁とを有し、レバー操作によってこの弁の離
接を調整し、湾曲面もしくは傾斜面と弁との間に形成さ
れるスリットから加圧されたビールをコアンダフローと
して吐出させることを特徴とするビール供給用のドラフ
トコックの構造を提供する。Means for Solving the Problems The present invention is to solve the above-mentioned problems, and in a beer-supplying draft cock, a cylindrical portion having a curved surface or an inclined surface with a diameter gradually increasing from a supply / discharge port, It has a valve that can be separated from and connected to a curved surface or an inclined surface, and adjusts the separation and connection of this valve by operating a lever, and presses beer from a slit formed between the curved surface or the inclined surface and the valve. Disclosed is a draft cock structure for beer supply, which is characterized in that it is discharged as a Coanda flow.
【０００６】以下、添付した図面に沿って実施例を示
し、さらに詳しくこの発明のドラフトコックの構造につ
いて説明する。Embodiments will be described below with reference to the accompanying drawings, and the structure of the draft cock according to the present invention will be described in more detail.
【０００７】[0007]
【実施例】添付した図面の図１は、この発明のビール供
給用のドラフトコックの構造を例示した断面図である。
たとえばこの図１に示したように、この発明のドラフト
コックは、炭酸ガスと混合された生ビールの供給タンク
に接続する導入口（１）と、グラス等にビールを注ぎ出
す供給吐出口（２）との間に、この供給吐出口（２）か
ら漸拡大する径を持つ湾曲面もしくは傾斜面（３）を有
する円筒部（４）と、この湾曲面もしくは傾斜面（３）
に離接自在な弁（５）と、この弁（５）に連結するスラ
イド弁棒（６）と、さらには、このスライド弁棒（６）
をスライド自在とするレバー（７）とを備えている。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS FIG. 1 of the accompanying drawings is a sectional view illustrating the structure of a draft cock for beer supply according to the present invention.
For example, as shown in FIG. 1, the draft cock of the present invention has an inlet (1) connected to a supply tank for draft beer mixed with carbon dioxide, and a supply / discharge opening (2) for pouring beer into a glass or the like. And a cylindrical portion (4) having a curved surface or an inclined surface (3) having a diameter gradually increasing from the supply / discharge port (2), and the curved surface or the inclined surface (3).
A valve (5) which can be freely connected to and detached from the slide valve, a slide valve rod (6) connected to this valve (5), and further, this slide valve rod (6)
And a lever (7) that can slide.
【０００８】図１の状態において、レバー（７）を方向
Ａの側に傾けると、スライド弁棒（６）が下方にスライ
ドし、弁（５）が湾曲面もしくは傾斜面（３）に当接す
る。この当接状態では、導入口（１）から導入されるビ
ールは供給吐出口（２）より吐出することはない。一
方、レバー（７）を方向Ｂの側に傾けると、逆に、弁
（５）は上方へ動いて、この弁（５）と湾曲面もしくは
傾斜面（３）との間には、図１にも示したように、環状
のスリット部（８）が形成される。この状態において、
ビールは、図中の矢印Ｃに沿って流れ、供給吐出口
（３）より吐出される。In the state shown in FIG. 1, when the lever (7) is tilted toward the direction A, the slide valve rod (6) slides downward and the valve (5) abuts the curved surface or the inclined surface (3). . In this contact state, the beer introduced from the introduction port (1) is not discharged from the supply discharge port (2). On the other hand, when the lever (7) is tilted in the direction B, the valve (5) moves upward, and between the valve (5) and the curved surface or the inclined surface (3), the valve (5) moves to the direction shown in FIG. As also shown, the annular slit portion (8) is formed. In this state,
Beer flows along the arrow C in the figure and is discharged from the supply / discharge port (3).
【０００９】スリット部（８）から流れ出るビールは、
炭酸ガスとの混合によって加圧された状態にあることか
ら、高速で流れ出る。この時、この発明のドラフトコッ
クの構造においては、湾曲面もしくは傾斜面（３）とス
リット部（８）との存在によって、ビールは、いわゆる
コアンダ流として、軸中心部に速度および密度集中を形
成する。この時、圧力やスリット部（８）の幅（Ｗ）の
大きさ、あるいは湾曲面もしくは傾斜面（３）の傾斜角
（θ）等の条件によっては、旋回（スパイラル）流を生
成する。これにより速度および密度の軸中心への集中化
がさらに促される。Beer flowing out from the slit portion (8) is
Since it is pressurized by mixing with carbon dioxide, it flows out at high speed. At this time, in the structure of the draft cock of the present invention, due to the existence of the curved surface or the inclined surface (3) and the slit portion (8), the beer forms a so-called Coanda flow in which the speed and density concentration are formed in the central portion of the shaft. To do. At this time, a swirling (spiral) flow is generated depending on conditions such as the pressure, the width (W) of the slit portion (8), the inclination angle (θ) of the curved surface or the inclined surface (3), and the like. This further promotes concentration of velocity and density in the axial center.
【００１０】従来のドラフトコックにおいては、コアン
ダフローではなく乱流状態での流れとなり、供給吐出口
（２）からは、図中の矢印Ｄ方向に拡散する。この拡散
が、従来においては多量、かつ大きな径の泡を生成する
原因となっていた。しかしながら、この発明のコアンダ
流、さらにはコアンダスパイラル流によって図中に示し
た通りの軸中心部への集中Ｅが起こるため、従来のよう
な泡生成の原因は著しく弱められる。このため、泡生成
そのものが少くなるばかりか、生成した泡も微細均一化
されることになる。In the conventional draft cock, the flow is not a Coanda flow but a turbulent flow and diffuses from the supply / discharge port (2) in the direction of arrow D in the figure. In the past, this diffusion has been the cause of producing a large amount of bubbles having a large diameter. However, since the Coanda flow of the present invention and further the Coanda spiral flow cause the concentration E at the center of the shaft as shown in the figure, the conventional cause of bubble generation is significantly weakened. For this reason, not only the number of bubbles generated per se is reduced, but also the generated bubbles are finely homogenized.
【００１１】このようなコアンダ流は、一般的には、図
１中の管内径（ｄ）（Ｄ）について、その比ｄ／Ｄが1/
4 〜1/8 程度の場合、傾斜角θを５〜４０°、またスリ
ット幅（Ｗ）を、Ｗ／ｄとして1/10〜1/20程度とするこ
とにより生成させることができる。この時のビールの圧
力は、１〜４kg/cm2の適宜な範囲とすることができる。Such a Coanda flow generally has a ratio d / D of 1 / d with respect to the pipe inner diameter (d) (D) in FIG.
In the case of about 4 to 1/8, it can be generated by setting the inclination angle θ to 5 to 40 ° and the slit width (W) to about 1/10 to 1/20 as W / d. The pressure of beer at this time can be set in an appropriate range of 1 to 4 kg / cm 2 .
【００１２】スリット部（８）は、図１の態様だけでな
く、弁（５）の形状の選択によって適宜としてよく、た
とえば図２に例示したような弁（５１）によって形成し
てもよい。なお、前記コアンダ流の流れ効果は、図３お
よび図４に例示したように、弁（５２）（５３）と、ス
ライド弁棒（６２）（６３）とに貫通孔（９）を設け、
ここに、炭酸ガス、あるいは空気等を加圧流として供給
し、さらに有効なものとしてもよい。The slit portion (8) may be appropriately selected depending on the shape of the valve (5) in addition to the embodiment of FIG. 1, and may be formed by, for example, the valve (51) illustrated in FIG. The flow effect of the Coanda flow is, as illustrated in FIGS. 3 and 4, provided with through holes (9) in the valves (52) (53) and the slide valve rods (62) (63).
Carbon dioxide gas, air, or the like may be supplied as a pressurized flow here to make it more effective.
【００１３】実際、たとえば図１の構造において、供給
吐出口（２）の内径（ｄ）を１０mmに、また管内径
（Ｄ）を４５mm、傾斜角（θ）を２５°、スリット幅
（Ｗ）0.5mm とし、炭酸ガスによって2.5kg/cm2 に加圧
したビールをグラスに注ぎ出したところ、従来方式に比
べて泡生成量ははるかに少なく、また、その泡の径は、
約１〜２mm程度で均一なものとなった。In practice, for example, in the structure shown in FIG. 1, the inner diameter (d) of the supply / discharge port (2) is 10 mm, the inner diameter (D) of the pipe is 45 mm, the inclination angle (θ) is 25 °, and the slit width (W). When beer pressurized to 2.5 mm / cm 2 with carbon dioxide was poured into a glass, the amount of foam produced was much smaller than that of the conventional method, and the diameter of the foam was
It became uniform at about 1-2 mm.
【００１４】このようなことは、従来方式の場合には全
く実現できなかったことである。This is something that the conventional method could not achieve at all.
【００１５】[0015]
【発明の効果】この発明により、以上詳しく説明したよ
うに、ビール注ぎ出し時の泡生成を抑え、生成した泡も
従来よりもはるかに微細均一化することができる。この
ため、ビール飲料者の不評をかうこともない。As described in detail above, according to the present invention, it is possible to suppress the generation of bubbles during the pouring of beer and to make the generated bubbles much finer than in the conventional case. For this reason, the beer drinker will not be dissatisfied.
【図１】この発明の一実施例を示した断面図である。FIG. 1 is a sectional view showing an embodiment of the present invention.
【図２】[Fig. 2]
【図３】[Figure 3]
【図４】各々、さらに別の例を示した断面図である。FIG. 4 is a sectional view showing still another example.
１ 導入口 ２ 供給吐出口 ３ 湾曲面または傾斜面 ４ 円筒部 ５ 弁 ６ スライド弁棒 ７ レバー ８ スリット部 ５１，５２，５３ 弁 ６１，６２，６３ スライド弁棒 ９ 貫通孔 1 entrance 2 supply outlet 3 curved surface or inclined surface 4 Cylindrical part 5 valves 6 slide valve rod 7 lever 8 slit part 51, 52, 53 valves 61, 62, 63 Slide valve rod 9 through holes
Claims (3)
供給吐出口から漸拡大する径の湾曲面もしくは傾斜面を
有する円筒部と、この湾曲面もしくは傾斜面に離接自在
な弁とを有し、レバー操作によってこの弁の離接を調整
し、湾曲面もしくは傾斜面と弁との間に形成されるスリ
ットから加圧されたビールをコアンダフローとして吐出
させることを特徴とするビール供給用のドラフトコック
の構造。1. A draft cock for beer supply,
It has a cylindrical portion having a curved surface or an inclined surface with a diameter that gradually increases from the supply / discharge port, and a valve that can be attached / detached to / from the curved surface or the inclined surface. A draft cock structure for beer supply, wherein pressurized beer is discharged as a Coanda flow from a slit formed between a surface or an inclined surface and a valve.
ド弁棒をレバー操作によってスライドさせ、弁の離接を
調整する請求項１のドラフトコックの構造。2. The structure of the draft cock according to claim 1, wherein the slide valve rod is connected to the valve, and the slide valve rod is slid by a lever operation to adjust contact / disconnection of the valve.
これを加圧炭酸ガスもしくは空気供給路としてなること
を特徴とする請求項１または２のビール供給用のドラフ
トコックの構造。3. A slide valve rod and a valve are provided with through holes,
The draft cock structure for beer supply according to claim 1 or 2, wherein this is used as a pressurized carbon dioxide gas or air supply path.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3180000A JP2577142B2 (en) | 1991-07-19 | 1991-07-19 | Draft cock structure |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3180000A JP2577142B2 (en) | 1991-07-19 | 1991-07-19 | Draft cock structure |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0532293A true JPH0532293A (en) | 1993-02-09 |
| JP2577142B2 JP2577142B2 (en) | 1997-01-29 |
Family
ID=16075704
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3180000A Expired - Fee Related JP2577142B2 (en) | 1991-07-19 | 1991-07-19 | Draft cock structure |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2577142B2 (en) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20170130263A (en) * | 2016-05-18 | 2017-11-28 | 엘지전자 주식회사 | Beer Maker |
| US11129490B2 (en) | 2016-05-18 | 2021-09-28 | Lg Electronics Inc. | Beverage-making apparatus |
| US11154159B2 (en) | 2016-05-18 | 2021-10-26 | Lg Electronics Inc. | Beverage-making apparatus |
| US11208621B2 (en) | 2016-05-18 | 2021-12-28 | Lg Electronics Inc. | Beverage-making apparatus |
| US11224306B2 (en) | 2016-05-18 | 2022-01-18 | Lg Electronics Inc. | Beverage-making apparatus |
| US11453547B2 (en) | 2016-05-18 | 2022-09-27 | Lg Electronics Inc. | Beverage ingredient pack and beverage making apparatus having the same |
| US11767210B2 (en) | 2016-05-18 | 2023-09-26 | Lg Electronics Inc. | Beverage making apparatus |
Citations (2)
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| GB2108638A (en) * | 1981-11-02 | 1983-05-18 | Whitbread And Co Ltd | Beer dispensing tap |
| JPH028799U (en) * | 1988-06-30 | 1990-01-19 |
-
1991
- 1991-07-19 JP JP3180000A patent/JP2577142B2/en not_active Expired - Fee Related
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2577142B2 (en) | 1997-01-29 |
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|---|---|---|---|
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