JPH04124099U - Antibacterial pack material - Google Patents

Antibacterial pack material

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JPH04124099U
JPH04124099U JP2981391U JP2981391U JPH04124099U JP H04124099 U JPH04124099 U JP H04124099U JP 2981391 U JP2981391 U JP 2981391U JP 2981391 U JP2981391 U JP 2981391U JP H04124099 U JPH04124099 U JP H04124099U
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cyclodextrin clathrate
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康昭 速水
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積水樹脂株式会社
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 好気性菌、嫌気性菌の両方の細菌の繁殖を抑
制し、防黴効果を有する抗菌性パック材を提供する。 【構成】 通気性と遮水性を有する袋状体1内に、脱酸
素剤2とサイクロデキストリン包接化合物3を封入す
る。サイクロデキストリン包接化合物3として、イソチ
オシアン酸エステル類又はモノテルペン化合物類のサイ
クロデキストリン包接化合物を使用する。脱酸素剤2に
よって好気性菌を、サイクロデキストリン包接化合物3
によって嫌気性菌の繁殖を抑制し、黴発生防止する。
(57) [Summary] [Purpose] To provide an antibacterial pack material that inhibits the growth of both aerobic and anaerobic bacteria and has an anti-mildew effect. [Structure] An oxygen scavenger 2 and a cyclodextrin clathrate compound 3 are enclosed in a bag-like body 1 having air permeability and water-blocking properties. As the cyclodextrin clathrate compound 3, a cyclodextrin clathrate compound of isothiocyanate esters or monoterpene compounds is used. aerobic bacteria by oxygen scavenger 2, cyclodextrin clathrate compound 3
This suppresses the growth of anaerobic bacteria and prevents mold.

Description

【考案の詳細な説明】[Detailed explanation of the idea]

【0001】0001

【産業上の利用分野】[Industrial application field]

本考案は生鮮食品や加工食品の保存、流通時に、食品と共に包装され、食品に 付着したり包装形態中に浮遊している腐敗の原因となる細菌の繁殖を抑制し、食 品の品質を保持する抗菌性パック材に関するものである。 This invention is designed to prevent fresh foods and processed foods from being packaged together with food during storage and distribution. It suppresses the propagation of bacteria that cause spoilage that adhere to or float in the packaging form, and This relates to antibacterial pack materials that maintain the quality of products.

【0002】0002

【従来の技術】[Conventional technology]

従来、抗菌性パック材として、例えば通気性且つ遮水性を有する小袋内に脱酸 素剤が封入され、食品の酸化劣化防止、黴発生防止したものがある。 Conventionally, antibacterial pack materials have been used, for example, in air-permeable and water-blocking sachets. Some contain ingredients that prevent food from oxidative deterioration and mold growth.

【0003】0003

【考案が解決しようとする課題】[Problem that the idea aims to solve]

しかしながら、かかる従来の抗菌性パック材は包装形態中の酸素濃度を低下さ せ、細菌の繁殖抑制に効果を発揮しているが、これは専ら好気性菌に対して効果 があるだけで嫌気性菌に対しては効果を発揮できず、適用する食品や用途が制限 される問題点があった。 However, such conventional antibacterial pack materials reduce the oxygen concentration in the packaging form. It is effective in suppressing bacterial growth, but it is only effective against aerobic bacteria. However, it cannot be effective against anaerobic bacteria, which limits the foods and uses for which it can be applied. There were some problems.

【0004】 本考案はかかる従来の問題点を解消した、好気性菌、嫌気性菌の両方に有効な 抗菌性パック材を提供することを目的としている。0004 This invention solves these conventional problems and is effective against both aerobic and anaerobic bacteria. The aim is to provide antibacterial pack materials.

【0005】[0005]

【課題を解決するための手段】[Means to solve the problem]

上記課題を解決するため、本考案は天然植物からの抽出物で食品安全性及び抗 菌性を有するイソチオシアン酸エステル類、モノテルペン化合物類に着目し、こ れらの効果をより有効に発揮させるためにサイクロデキストリンに包接した化合 物を従来のパック材と共に使用したものである。 In order to solve the above problems, this invention uses extracts from natural plants to improve food safety and anti-inflammatory properties. Focusing on isothiocyanate esters and monoterpene compounds, which have fungal properties, Compounds included in cyclodextrin to more effectively exhibit these effects. This product is used together with conventional packaging materials.

【0006】 すなわち、本考案抗菌性パック材は、通気性且つ遮水性袋状体内に、イソチオ シアン酸エステル類のサイクロデキストリン包接化合物又はモノテルペン化合物 類のサイクロデキストリン包接化合物と、脱酸素剤が封入されたものである。 又、通気性且つ遮水性袋状体内に脱酸素剤が封入され、上記袋状体の内面又は 外面に、イソチオシアン酸エステル類のサイクロデキストリン包接化合物又はモ ノテルペン化合物類のサイクロデキストリン包接化合物を含む塗膜が設けられた ものである。[0006] In other words, the antibacterial pack material of the present invention contains isothiothiol in the breathable and water-blocking bag-like body. Cyclodextrin inclusion compounds or monoterpene compounds of cyanate esters It contains cyclodextrin clathrate compounds of the same type and an oxygen scavenger. In addition, an oxygen absorber is enclosed in the breathable and water-impermeable bag-like body, and the inner surface of the bag-like body or The outer surface is coated with a cyclodextrin clathrate compound or moiety of isothiocyanate esters. A coating film containing a cyclodextrin clathrate of noterpene compounds was provided. It is something.

【0007】[0007]

【実施例】【Example】

以下、図面を参照しながら本考案について説明する。 図1〜図3はそれぞれ本考案抗菌性パック材の実施例を示す断面図である。 図面において、1は袋状体、2は脱酸素剤、3はサイクロデキストリン包接化 合物、4はサイクロデキストリン包接化合物を含む塗膜であって、図1の場合は 袋状体1内に脱酸素剤2とサイクロデキストリン包接化合物3が封入され、図2 、図3の場合は袋状体1内に脱酸素剤2が封入され、袋状体1の内面又は外面に 塗膜4が設けられている。 The present invention will be described below with reference to the drawings. 1 to 3 are cross-sectional views showing examples of the antibacterial pack material of the present invention. In the drawing, 1 is a bag-like body, 2 is an oxygen scavenger, and 3 is a cyclodextrin clathrate. Compound 4 is a coating film containing a cyclodextrin clathrate compound, and in the case of Figure 1, An oxygen scavenger 2 and a cyclodextrin clathrate compound 3 are enclosed in the bag-like body 1, as shown in FIG. In the case of FIG. 3, the oxygen absorber 2 is sealed in the bag-like body 1, and the A coating film 4 is provided.

【0008】 袋状体1は通気性且つ遮水性を有する材料から作製されている。一般には、袋 状体1は不織布11と多数の微孔を有する合成樹脂フィルム12の積層シートが 袋状になされて形成されている。上記積層シートの厚みが100〜200μmと なされ、透気度が170〜300秒/100ccのものが好適に使用される。 脱酸素剤2は従来汎用のものであればよい。例えば、次亜硫酸ナトリウム、活 性金属粉末、ビタミンCやアルカリを加えたグルコース、油脂、果糖等が使用さ れ、好適には鉄粉を主とした化合物が使用される。[0008] The bag-like body 1 is made of a material that is breathable and water-blocking. Generally, bags The shaped body 1 is a laminated sheet of a nonwoven fabric 11 and a synthetic resin film 12 having many micropores. It is formed into a bag shape. The thickness of the laminated sheet is 100 to 200 μm. A material having an air permeability of 170 to 300 seconds/100cc is preferably used. The oxygen absorber 2 may be any conventionally used one. For example, sodium hyposulfite, Glucose, fats and oils, fructose, etc. with added vitamin C and alkali are used. A compound mainly composed of iron powder is preferably used.

【0009】 サイクロデキストリン包接化合物3は、イソチオシアン酸エステル類又はモノ テルペン化合物類がサイクロデキストリンに包接されて形成されている。このサ イクロデキストリン包接化合物3は化合物そのものが袋状体1内に封入されても よいし、ポリエチレン、ポリプロピレン等の合成樹脂と混練成形されて造粒物と なされて袋状体1内に封入されてもよい。サイクロデキストリン包接化合物3は 、食品安全性及び抗菌性を有するイソチオシアン酸エステル類、モノテルペン化 合物類がサイクロデキストリンから徐放されて揮発ガスとして袋状体1を通過し て食品の包装形態の雰囲気中に広がるものである。[0009] Cyclodextrin clathrate compound 3 is an isothiocyanate ester or mono It is formed by terpene compounds being included in cyclodextrin. This service Even if the compound itself is encapsulated in the bag-like body 1, the cyclodextrin clathrate compound 3 is It is good, and can be kneaded and molded with synthetic resins such as polyethylene and polypropylene to form granules. It may also be sealed within the bag-like body 1. Cyclodextrin clathrate compound 3 is , isothiocyanate esters with food safety and antibacterial properties, monoterpenization The compounds are gradually released from the cyclodextrin and pass through the bag-like body 1 as volatile gas. It spreads into the atmosphere of food packaging.

【0010】 上記イソチオシアン酸エステル類としては、イソチオシアン酸アリル、イソチ オシアン酸フェニル、イソチオシアン酸メチル、イソチオシアン酸エチル、イソ チオシアン酸プロピル、イソチオシアン酸イソプロピル、イソチオシアン酸ブチ ル、イソチオシアン酸イソブチル、イソチオシアン酸イソアミル、イソチオシア ン酸ベンジル、イソチオシアン酸シクロヘキシル等が使用される。モノテルペン 化合物類としては、テルペン炭化水素、テルペンアルコール、テルペンアルデヒ ド、テルペンケトン、テルペンオキシド、テルペン酸等が使用される。0010 The above-mentioned isothiocyanate esters include allyl isothiocyanate, isothiocyanate, Phenyl ocyanate, Methyl isothiocyanate, Ethyl isothiocyanate, Iso Propyl thiocyanate, isopropyl isothiocyanate, butythiocyanate Isobutyl isothiocyanate, Isoamyl isothiocyanate, Isothiocyanate benzyl ester, cyclohexyl isothiocyanate, etc. are used. monoterpene Compounds include terpene hydrocarbons, terpene alcohols, and terpene aldehydes. Terpene ketones, terpene oxides, terpene acids, etc. are used.

【0011】 又、イソチオシアン酸エステル類、モノテルペン化合物類の担体としてサイク ロデキストリンが使用されているのは、食品安全性と抗菌効果を安定して発揮さ せるためである。すなわち、サイクロデキストリンは、イソチオシアン酸エステ ル類、モノテルペン化合物類の被包接物を化学的に安定させ、揮発の徐放化、無 臭化、酸化防止、光分解防止を計り、被包接物の延命効果を引出し、揮発濃度の 制御ができることから好適に使用される。[0011] It is also used as a carrier for isothiocyanate esters and monoterpene compounds. Lodextrin is used because it is food safe and stably exhibits antibacterial effects. This is to make it possible. That is, cyclodextrin is an isothiocyanate ester. It chemically stabilizes the clathrates of monoterpene compounds, slows the release of volatile matter, and eliminates the need for volatile release. Measures to prevent bromination, oxidation, and photodecomposition, prolong the life of clathrates, and reduce volatile concentration. It is preferably used because it can be controlled.

【0012】 塗膜4は上記サイクロデキストリン包接化合物がバインダー樹脂を介して図2 、図3の如く袋状体1の内面又は外面に塗布、印刷等により設けられている。こ の塗膜4は例えばウレタン系樹脂のバインダー樹脂に適宜量のサイクロデキスト リン包接化合物が含有されておればよい。又、塗膜4は袋状体1の通気性を損な わないように設けられ、袋状体1の全体に設けられていてもよいし、一部にのみ 設けられていてもよい。0012 In the coating film 4, the above-mentioned cyclodextrin clathrate compound is formed as shown in Fig. 2 through a binder resin. , as shown in FIG. 3, is provided on the inner or outer surface of the bag-like body 1 by coating, printing, etc. child The coating film 4 is made by adding an appropriate amount of cyclodext to a binder resin such as urethane resin. It is sufficient that it contains a phosphorus clathrate compound. Moreover, the coating film 4 impairs the air permeability of the bag-shaped body 1. It may be provided on the entire bag-like body 1 or only on a part of the bag-like body 1. may be provided.

【0013】[0013]

【考案の効果】[Effect of the idea]

以上詳述した如く、本考案抗菌性パック材は、通気性且つ遮水性袋状体内に、 イソチオシアン酸エステル類のサイクロデキストリン包接化合物又はモノテルペ ン化合物類のサイクロデキストリン包接化合物と、脱酸素剤が封入されているの で、従来の脱酸素剤が有する防黴効果及び好気性菌への繁殖防止効果と、サイク ロデキストリン包接化合物による防黴効果及び嫌気性菌への繁殖防止効果とが相 まって抗菌性を向上させることができる。従って適用する食品や用途が従来の如 く制限されず、広範囲に亙って使用できる。 As detailed above, the antibacterial pack material of the present invention has air permeable and water-impermeable bag-like body. Cyclodextrin inclusion compound or monoterpe of isothiocyanate esters Contains a cyclodextrin clathrate compound and an oxygen scavenger. In addition to the anti-mold and aerobic bacteria breeding effects of conventional oxygen scavengers, The antifungal effect of lodextrin clathrate compounds and the effect of preventing the proliferation of anaerobic bacteria are compatible. This can improve antibacterial properties. Therefore, the applicable foods and uses will be the same as before. It can be used in a wide range of applications without any limitations.

【0014】 又、上記袋状体内に脱酸素剤が封入され、袋状体の内面又は外面に上記サイク ロデキストリン包接化合物を含む塗膜が設けられている場合にも上記と同様に抗 菌性を向上させることができる。[0014] Further, an oxygen absorber is sealed in the bag-like body, and the above-mentioned oxygen absorber is sealed on the inner or outer surface of the bag-like body. In the case where a coating film containing lodextrin clathrate compounds is provided, the same resistance as above is applied. Can improve bactericidal properties.

【0015】 さらに、イソチオシアン酸エステル類のサイクロデキストリン包接化合物又は モノテルペン化合物類のサイクロデキストリン包接化合物を使用しているので、 食品安全性があり、イソチオシアン酸エステル類やモノテルペン化合物類の抗菌 性を有する物質がサイクロデキストリンから揮発ガスとして徐放され、このガス が包装形態中全体に広がって安定した抗菌効果を発揮できる。[0015] Furthermore, cyclodextrin inclusion compounds of isothiocyanate esters or Because it uses a cyclodextrin clathrate compound of monoterpene compounds, Food safe, antibacterial properties of isothiocyanate esters and monoterpene compounds A substance with properties is slowly released from cyclodextrin as a volatile gas, and this gas spreads throughout the packaging form and can exert a stable antibacterial effect.

【図面の簡単な説明】[Brief explanation of drawings]

【図1】本考案抗菌性パック材の一実施例を示す断面図
である。
FIG. 1 is a sectional view showing one embodiment of the antibacterial pack material of the present invention.

【図2】本考案抗菌性パック材の他の実施例を示す断面
図である。
FIG. 2 is a sectional view showing another embodiment of the antibacterial pack material of the present invention.

【図3】本考案抗菌性パック材のさらに他の実施例を示
す断面図である。
FIG. 3 is a sectional view showing still another embodiment of the antibacterial pack material of the present invention.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

1 袋状体 2 脱酸素剤 3 サイクロデキストリン包接化合物 4 サイクロデキストリン包接化合物を含む塗膜 1 Bag-like body 2 Oxygen absorber 3 Cyclodextrin inclusion compound 4 Coating film containing cyclodextrin clathrate compound

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.5 識別記号 庁内整理番号 FI 技術表示箇所 B65D 81/28 C 7191−3E ──────────────────────────────────────────────── ─── Continued from front page (51) Int.Cl. 5 Identification code Internal reference number FI Technical display location B65D 81/28 C 7191-3E

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】[Scope of utility model registration request] 【請求項1】 通気性且つ遮水性袋状体内に、イソチオ
シアン酸エステル類のサイクロデキストリン包接化合物
又はモノテルペン化合物類のサイクロデキストリン包接
化合物と、脱酸素剤が封入された抗菌性パック材。
1. An antibacterial pack material in which a cyclodextrin clathrate compound of isothiocyanate esters or a cyclodextrin clathrate compound of monoterpene compounds and an oxygen scavenger are enclosed in a breathable and water-blocking bag.
【請求項2】 通気性且つ遮水性袋状体内に脱酸素剤が
封入され、上記袋状体の内面又は外面に、イソチオシア
ン酸エステル類のサイクロデキストリン包接化合物又は
モノテルペン化合物類のサイクロデキストリン包接化合
物を含む塗膜が設けられた抗菌性パック材。
2. An oxygen scavenger is enclosed in a breathable and water-impermeable bag, and a cyclodextrin clathrate of isothiocyanate esters or a cyclodextrin clathrate of monoterpene compounds is provided on the inner or outer surface of the bag. Antibacterial pack material with a coating film containing a bonding compound.
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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0780985A (en) * 1993-09-15 1995-03-28 Kyodo Printing Co Ltd Antibacterial laminate and bag, container and molded cup using same
JP2006199852A (en) * 2005-01-21 2006-08-03 Ttc:Kk Antibacterial biodegradable film or antibacterial biodegradable formed film for foodstuff

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JPH04179464A (en) * 1990-11-13 1992-06-26 Nobuyuki Ishimatsu Disoxidant having strengthened bacteriostatic effect

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