JPH0368320A - 飲食品用加熱組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、燃焼によって発生する反応熱を利用して飲食
品の加熱用途に供する加熱組成物に関するものである。

（従来の技術） 従来より、金属容器を介して飲食物を加熱する方法につ
いてはよく知られており、例えば米国特許第３５２７２
０１号には、電気的にニクロム線を加熱することにより
クロム酸バリウムとホウ素からなる着火薬を着火させ、
そのエネルギーでクロム酸バリウムとアルミニウムから
なる加熱剤が燃焼し飲食物を加熱する例が示されている
。

また、米国特許第２３８４２７８号には、外部から加熱
剤収納部内の加熱剤まで達する着火線を着火させること
により加熱剤を燃焼させ飲食物を加熱する例が示されて
おり、これは加熱剤として種々の燃焼性加熱剤の例が示
されている。例えば、ケイ化カルシウム−鉛丹、アンチ
モン−過マンガン酸カリ、アンチモン−亜鉛−過マンガ
ン酸カリ、鉛丹−硫黄等の例が示されている。

さらに、英国特許第８９９４４１号には還元剤としてア
ル逅ニウム、亜鉛、アンチモン、鉄等の金属やその合金
及びケイ化カルシウムのような金属間化合物が、また酸
化剤として過酸化バリウム、酸化鉄、酸化銅、二酸化マ
ンガンなどの無機酸化物や過酸化物及びクロム酸塩や過
マンガン酸塩等が示されており、必要に応じて不溶活性
物を加えたり、配合比を変えることにより熱量をコント
ロールする例が示されている。

（発明が解決しようとする問題点） これらの加熱剤の例では、飲食品の加熱用途に供する場
合に、加熱剤が熱溶融して容器の外に流れ出て火災の原
因になる恐れがあった。また、熱溶融しないようにコン
トロールするあまりに、飲食品を十分加熱するのに加熱
剤の容積が大きくなりすぎるという問題があった。

さらに、加熱剤への着火が容易でないために着火剤を多
量に用いなければならないし、また有害な金属やその化
合物を用いて調合しなければならないという問題があっ
た。

（問題を解決するための手段） 本発明者らは、上記の問題点を解決するために検討を重
ねた結果、飲食品の加熱に適した加熱剤Ｍｉ戒物を発明
するに至った。

すなわち、本発明は金属容器を介して飲食物を加熱する
燃焼性加熱剤であり、実質的にａ）　酸化銅粉末　　３
０〜５５重量％ｂ）　ケイ素鉄粉末　　５〜４０〃 Ｃ）　鉄粉末　　　　２０〜５５／／ の混合物からなることを特徴とする飲食品用加熱組成物
である。

本発明の飲食品用加熱剤は、ケイ素鉄粉末と鉄粉末が酸
化銅の酸素を奪って燃焼反応をする際に大きな発熱を伴
なうものであり、鉄、アルミニウム、銅などの金属容器
を介して加熱が行なわれる。

また、発熱剤が１０００°Ｃを超えるような温度に達す
るので、金属と発熱剤の間に断熱材層などを設けて伝熱
をコントロールすることもできる。

本発明に用いられる酸化銅は一般に市販されている工業
用のものでよいが、純度の低いものは硫黄分などが含ま
れているために燃焼時に臭いがする恐れがあるので、好
ましくは９８％以上の純度のものがよい。

酸化銅粉末の配合量は、３０〜５５重量％の範囲で使用
される。３０重量％より少ない場合には、少量の着火薬
で着火させることが困難であり、５５重量％を超える場
合には燃焼時に加熱剤が溶融して、加熱装置などから流
れ出す恐れがあって危険である。

また、酸化銅粉末の粒径は７０−Ｓクロン以下であるこ
とが望ましく、それを超えると少量の着火薬で着火する
ことが困難となる。

次に本発明のケイ素鉄粉末は５〜４０重量％の範囲で使
用される。ケイ素鉄粉末は５重量％より少ないと、加熱
剤ａｒｌｊｃ物の単位体積当たりの発熱量が小さくなり
、飲食品を目的の温度まで加熱するのに加熱剤の容積が
大きくなりすぎる。また、４０重量％を超える場合には
燃焼時に加熱剤が溶融して、加熱装置などから流れ出す
恐れがあって危険である。

ケイ素鉄粉末の粒径は、７０ミクロン以下であることが
好ましく、それを超えるとケイ素鉄粉末の反応性が低下
して、十分な発熱量が得られない。

次に本発明の鉄粉末は２０〜５５重量％の範囲で使用さ
れる。鉄粉末は２０重量％よりも少ないと燃焼時に加熱
剤が熔融して、加熱装置などから流れ出す恐れがあって
危険である。また、５５重量％を超えると十分な発熱量
が得られない。

鉄粉末の粒径は、１５０ミクロン以下であることが好ま
しく、それを超えるとケイ素鉄粉末の反応性が低下して
、十分な発熱量が得られない。

本発明の飲食品用加熱組成物は、酸化銅粉末とケイ素鉄
粉末と鉄粉末とを均一に混合して得られる。これらの３
戒分のほかに少量の金属系粉末や不活性物を加えて燃焼
反応をコントロールすることができるが、着火性を確保
する為に最小限度に留めるように添加される。混合され
た発熱剤組成物は粉状のまま用いられるか、または金属
箔などに包み込んで用いるか、あるいは圧搾成型して用
いられる。

本発明の飲食品用加熱剤組成物への着火は、少量の着火
薬によって行なわれる。着火薬は本発明の加熱剤と異な
り、弱い火源によって容易に着火するため少量用いるの
が望ましい。着火薬は加熱剤と接して載置され、電気的
な熱や導火線などによって容易に着火させることができ
る。

（作用） 本発明の飲食品用加熱剤における酸化銅粉末は、ライタ
ー、マツチなどのような一般の火炎では簡単に着火しな
いが、少量の着火薬を用いれば容易に着火することから
、取り扱いがきわめて安全な加熱剤組成物である。

また、本発明の加熱剤組成物を用いた加熱用容器で加熱
した飲食物は、比較的冷めにくいという効果が確認され
た。

４、実施例 以下、実施例１から１２及び比較例１から６に基いて本
発明を説明する。

（実施例１〜１２） 第１図に示す構造の容器において、容器側壁９、燃焼性
加熱剤収納部を備えた底Ｍ８、上Ｍ６がアルミニウムか
らなり、容器側壁９の外径が６５１１ＩＩＩｌφ、長さ
が９０ｍｍ、燃焼性加熱剤収納部を備えた底Ｍ８の内径
が４０印φ、長さが５０１１ＩＩｌ＋で、容器内部には
日本酒１８０ｃｃを詰めた。燃焼性加熱剤１としては、
（表−１）に示す組成物２５ｇをアルミ箔包装して用い
た。ここで用いた酸化銅は粒径３００メツシユパスの物
、鉄粉は粒径２００メツシユバスの物、ケイ鉄は粒径１
００メツシユバスの物、を用いた。断熱層２ａ及び断熱
層２ｂにはケイ砂を用い、導火線３ａには微小径の炭素
繊維束に平均粒径３０μのケイ素鉄と平均粒径３μの四
三酸化鉛を重量比で３＝７の割合で混合した混合物を硝
化綿をバインダーとして付着させ、その先端に、平均粒
径３０μのケイ素鉄と平均粒径３μの四三酸化鉛と２０
０メツシユバスの二酸化マンガン及び２００メツシユバ
スの鉄粉とを重量比率で２０．０％、４６．７％、１６
．６％、１６．７％の割合で混合した物を硝化綿をバイ
ンダーとして０、２５　ｇ付着させ、着火薬３ｂを塗布
した物を用いた。また、断熱層のＭ４には中央部に３洞
φの穴を開けたブリキ板を用い、その穴から導火線３ａ
を３ｒＩｍ長さ出し、その先端部からマツチの炎で着火
し、以下の３項目に着目して評価を行なった。

１）、評価項目（Ａ）は着火性を示す。

○は着火良好、×は着火不良。

２）、評価項目（Ｂ）は容器内の２０’Ｃの水、１８０
戚をＴ″Ｃまで加熱して上げるのに要する熱量を温度で
表したもので、次式によって求める。

（Ｂ）”Ｃ＝Ｔ−２０ ３）：評価項目（Ｃ）は発熱剤２５ｇを３２ｍｍφの円
柱状に成形し、空気中で燃焼させた場合、溶融するか、
溶融しないかを見た。

○は溶融無しで良好、×は溶融で不良。

その結果を（表−１）に示す。

（比較例１〜６） 燃焼性加熱剤の配合を（表−２）に示す。それ以外は全
て実施例と同じ条件で評価を行なった。

その結果を（表−２）に示す。

実施例（表−１） 以下　余白 以下　余白 比較例（表 ２）

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施態様で第１（Ａ）図は縦断面
図、第１（Ｂ）図は、平面図である。図中、１は燃焼性
加熱剤、２ａ及び２ｂは断熱層、３ａは導火線、３ｂは
着火薬、４は断熱層の蓋、５は液状飲食物、６は上蓋、
７は開封用引張り金具、８は燃焼性加熱剤収納部を備え
た底蓋、９は容器側壁、をそれぞれ示す。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）金属容器を介して飲食物を加熱する燃焼性加熱剤
   であって、該燃焼性加熱剤が実質的に ａ）酸化銅粉末３０〜５５重量％ ｂ）ケイ素鉄粉末５〜４０〃 ｃ）鉄粉末２０〜５５〃 の混合物からなることを特徴とする飲食品用加熱組成物
   。
2. （２）酸化銅及びケイ素鉄の粒径が７０ミクロン以下で
   鉄粉末の粒径が１５０ミクロン以下であることを特徴と
   する特許請求の範囲第１項記載の飲食品用加熱組成物。