JPH0332615A - マイクロ波ドリップ式コーヒーメーカー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 の１ 本発明は、マイクロ波オーブン（本明細書では「電子レ
ンジ」という。）内にてドリップ式にてコーヒー、紅茶
又は他の同等の飲み物を作るための飲み物調製装置に関
するものである。該飲み物調製装置は水溜め内に所定量
の水を保持している。この水はマイクロ波エネルギにて
加熱される。水を加熱することによって、ポンプ作動系
が駆動され、水溜めからコーヒー、紅茶又は同等物の如
き材料を保有したバスケット内へ水を移送する。この材
料への加熱された水の流れによってコーヒー、紅茶又は
同等物が抽出され調製される。

差速Ｊとｌ猪 従来の、マイクロ波を利用してコーヒーをたてる、つま
り調製する装置は、バーコ−ヒーシヨン方法を利用する
（米国特許第４６４２４４３号）か、或は温度検知弁に
よってコーヒーなどの材料上に滞留される熱水の量を制
御する（米国特許第４１０４９５７号、第４３８１６９
６号及び第４１３２０３９号）ものである、これらのタ
イプのマイクロ波を利用したコーヒーメーカーに設けら
れた弁は、溜め部に保持された水が所定の温度に達した
とき開放するように作動する。弁が開放すると、水溜め
部に保持された全量の水がコーヒー粉末（本明細書では
「挽いたコーヒー豆」をいう、）の上へと滞留される。

従来のコーヒー沸かし装置は、電子レンジに関連して作
動するものではないが、水加熱プロセス時にシールされ
た容器内に創成される圧力の増大による水移送方法を使
用してコーヒーを立てるものであった（米国特許第４２
０００３９号）。

・　　　′　るた　の 要約すると、本発明の一実施例によると、本発明に係る
装置は、マイクロ波エネルギにて加熱するために、空間
内にある量の水を保持する水溜め部を有する。該水溜め
空間は周囲空気に対して密封状態に維持することができ
る。移送管が水溜め部に設けられる。移送管の入口が水
溜め部へと延在し、水位より下方で、かつ前記空間の底
面に極めて近接した位置に位置する。移送管は、実質的
に、Ｕ形状とされ、Ｕ形状の屈曲部は、好ましくは、水
溜め部の前記水位より上方に位置している。水溜め部に
マイクロ波エネルギを付与することによりポンプ作動系
が作り出され、それによって水溜め部内の水は加熱され
そして周期的に移送管を通って移送される。移送管の出
口は、コーヒー粉末を保持するバスケットの上方部に位
置される。バスケットは容器の開口より上方に支持され
、内部へと延在している。該バスケットは、コーヒー粉
末を保持すると共に、抽出されたコーヒーを容器内へと
通過させる。

コーヒー沸かし装置の第２の実施例によると、装置は、
好ましくは、連続した穴を有した移送管を具備する。移
送管の出口は移送管の入口より下方に位置している。こ
の第２の実施例において、ポンプ作動系により水頭（ヘ
ッド）効果が発生し、水溜め部から移送管を通って流れ
る水の連続流れを生ぜしめる。

本発明は、次の好ましい方法にてコーヒーを入れること
ができる。水溜め部にはコーヒーを調製するための所定
量の水が充満される。対応した量のコーヒー粉末又は他
の材料がバスケット内に配置される。水溜め部及びバス
ケットは容器の上部に配置され、該容器にて支持される
。組み立てられた本装置が、電子レンジの中に装入され
、マイクロ波エネルギが付与される。マイクロ波エネル
ギは水を加熱することによってコーヒーなどの調製サイ
クルを開始する。水の温度が上昇すると、ポンプ作動系
を駆動し、これによって水は移送管の入口脚部内にて強
制的に出口の方へと上昇される。入口脚部が充満される
と、水は屈曲部を越えて流れ、コーヒーバスケット内へ
と流入する。加熱された水は、一部はコーヒー粉末を溶
解し、そしてコーヒーを作る。抽出されたコーヒーは、
バスケットを通って、装置の底に位置した容器内へと集
められる。装置は、実質的に全ての水が水溜め部より移
送されたとき電子レンジから取り出される。水溜め部及
びバスケットは容器の上部より除去され、コーヒーが提
供される。本発明の他の特徴は好ましい実施例を説明す
ることによって明らかとされるであろう。

実」Ｌ例 次に、本発明の好ましい一実施例であるコーヒー沸かし
器を図面に則して説明する。各図面にて同じ参照番号は
同じ部材を示す。

第１図にて、コーヒー沸かし器１０が電子レンジ１２内
に配置されている。電子レンジ１２は市場で人手し得る
如何なるタイプのものでも良い。

しかしながら、少なくとも５００ワツトの電子レンジが
好ましい、ワット数が小さいものはコーヒーを入れるた
めの水の加熱時間に大きく影響し、コーヒー調製サイク
ルを長くすることとなる。

第２図及び第３図に詳しく図示されるように、コーヒー
沸かし器１０は、一般に水溜め部１４を有している。該
水溜め部１４は、例えば水差しのような容器１６の上に
配置して支持される。図示されるように、水溜め部１４
は、容器１６の上縁に保持される。水溜め部１４には容
器１６内へと延在する部分が設けられている。容器１６
は、般にマイクロ波透過性の材料にて作製される。容器
は、出来上がったコーヒーが側壁がら見えるように、透
明体又は半透明体とし得る。

容器１６は、側壁に取り付けられた把手１９を有する。

把手１９は任意の所望の態様で容器１６に取り付けるこ
とができる。しがしながら、もし把手１９が金属バンド
を使用して取り付けられるか、又は金属部分を含む場合
には、マイクロ波エネルギに曙されたとき電子レンジ内
で、近接する金属表面との間で火花が発生することとな
る。又、把手１９の上部分は、容器の上縁１８に係合す
るようにして該上縁１８の近傍に取り付けることができ
る０図示されるように、水平を維持しながら水溜め部１
４を上縁１８に座着させるべく、水溜め部１４の底面に
隣接して凹所２１が設けられる。該凹所２１は、把手１
９を上縁１８に取り付けるための空隙を形成する。

水溜め部１４は、好ましくは、管状の囲包空間２２を画
成するために管状又はドーナツ状の本体部分２０を有す
る。本体２０の中央部を貫通して中央開口即ち通路２４
が設けられる。把手２６が本体側壁の任意の都合の良い
場所に配置されて該本体２０に取り付けられる。それに
よって、出来上がったコーヒーを注ぐときに水溜め部１
４を容器１６から持ち上げることができる。把手２６は
、本体２０の一部として一体に成型することもでき、又
、溶剤或は超音波溶接により側壁に取り付けることも可
能である。

本体２０の底面には、全体としてＵ形状とされる棚２８
が取り付けられる。該棚２８は本体２０の底面からコー
ヒーバスケット３０を支持する。バスケット３０は外方
へと突出したリム３２を有し、該リムは、棚２８の内方
へと延在した面３４に載置される。バスケット３０は棚
２８へと滑り込ませ、実質的に開口２４と整列するよう
に配置される。スプリング指片７８が面３４のＵ形状端
部に隣接して配置され、可撓性部分にて棚２８の壁の内
側に片持ちにて支持されている。スプリング指片７８は
、水溜め部１４を動かすときにバスケット３０及び蓋３
６をＵ形状棚２８内に保持するために、内方に突出した
タブ８０を有することができる。

水溜め部１４は、所望の任意の方法にて形成することが
でき、例へば全体をブロー成形にて作製するか、或は超
音波溶接にて上部分と下部分とを接合して形成すること
もできる。第２図に図示されるように、水溜め部１４は
上部分と下部分とがうなり、本体２０の全周にわたって
突起リム２３を有する。該リム２３は、雄、雌部分を振
動溶接にて固着して形成された接合部にて構成され、空
間２２の側壁をシールする。

水溜め部１４及びその構成部材は、好ましくはマイクロ
波透過性の材料、例えばポリカーボネイトにて作製され
る。他のマイクロ波透過性の材料、例えばポリプロピレ
ンも又使用し得る。水溜め部１４は、電子レンジ１２の
マグネトロン出力部（図示せず）に近接して配置される
。従って、水溜め部材料は比較的高出力のマイクロ波エ
ネルギに曝されることとなる。このように水溜め部１４
を配置することにより水溜め部中の水を比較的迅速に加
熱することができ、コーヒーのでき上がり時間を短縮し
得る。このような条件下にて、より耐久性のある材料は
ポリカーボネイトであり、従ってこのような材料が好ま
しい。

コーヒーバスケット３０は、例えばステンレススチール
のような金属で作製することができ、又他のマイクロ波
透過性材料にて作ることもできる。バスケット３０は、
リム３２の内側、即ち、上面に載置される蓋３６を具備
する。蓋３６も又、金属で作製し得るが、もしバスケッ
ト３０が金属である場合には非金属材料にて作製するの
が好ましい、これは、電子レンジ内の隣接する金属表面
間に火花を生じる可能性があること゛に関しての使用上
からの制約からである。コーヒーバスケット３０も又、
水溜め部１２に使用したと同じ、マイクロ波透過性の材
料にて作製し得る。

コーヒー粉末（「挽いたコーヒー豆」をいう。）も通常
はバスケット内にてマイクロ波エネルギにて加熱される
だろうが、コーヒー調製サイクル時にはコーヒー用の水
がマイクロ波シールドとして作用するであろう、これは
、マイクロ波エネルギは水、野菜及び鉱物の順で作用す
るという事実による。水溜め部からの水は、コーヒー粉
末へと差し向けられ、そしてコーヒー粉末をシールドす
る。更に、水溜め部１２中の水は、水がコーヒー調製サ
イクルにおいて移送されてしまうまで装置ｌＯの上部に
差し向けられたマイクロ波を吸収する。所望に応じて、
コーヒーバスケット用に、スクリーン又は孔付き水溜め
部材（図示せず）を使用し得る。

本体２０の上部に開口３８が設けられる。該開口には移
送管４０が挿入される。開口は突起リム４２を有するこ
とができる。移送管４０はリム４２に係合する係合面４
４を有する。該面４４には、空間２２をシールし、そし
てコーヒー調製時に開口内に移送管４０を保持するため
にガスケット４６が設けられる。移送管４０は、空間２
２内へと延在する入口管４８を有する。管４８の穴は所
望の流量に応じて変え得る。入口管４８は通路５６を貫
通する出口管５４と連通している。出口管５４は、本体
部分２０の中心を貫通する開口２４の直上に位置してい
る。移送管４ｏによって、つまり、入口管４８、通路５
６及び出口管５４によって形成される導管は１周囲空気
に対してシールされる必要はない。入口管４８は、水溜
め部本体２０の底部内面５０の極く近接した位置にまで
延在するのが好ましい。空間２２内には、溜め５２が設
けられる。該凹所５２は、移送管４０の入口４８が底面
５０より下方位置に位置するように底面５０より幾分下
方へと突出している。従って、入口４８は、実質的にす
べての流体が空間２２から除去されるまで水溜め部１４
内の水位より下方位置に存在することとなる。底面５０
は又、凹所５２の方へと傾斜するように形成することも
できる。

移送管４８の出口５４は、好ましくは、開口２４内の拡
散板５８より上方に位置される。出口５４を流れる流体
は拡散板５８へと溜められる。

この流体流れは、バスケット３ｏの蓋３６上に溜められ
る前に該拡散板５８によって制限される。

第３図に図示するように、拡散板５８は、蓋３６への水
の流れを制限する一連の円孔６ｏを具備している。拡散
板５８の変形例が第４図、第５図及び第６図に図示され
る。第４図は、中心の回りに半径方向へと延在した三角
形状のスロット６０’を備えた拡散板５８°を示す。こ
の拡散板は、一般には、バスケット３ｏ内に紅茶を配置
して紅茶を入れる場合に使用される。第５図及び第６図
に図示される他の変形例の拡散板５８”は、コーヒーバ
スケット３ｏの方へと下方向に突出し、全体として傾斜
した表面６２を有した一つの孔６０”を具備する。図示
されるように、各拡散板は、本体２ｏの一部として形成
される。しかしながら、拡散板は、水溜め部本体２ｏの
開口２４内へと配置し得る交換可能のインサート部品と
することもできる。

蓋３６も又、バスケット３ｏ内のコーヒー粉末への水の
流量を制限するための手段を有する。蓋３６の表面は、
バスケット３０の底面と同じ構造とするのが好ましい。

該表面は、一般に、バスケット内のコーヒー粉末上に水
を保持すると共に、コーヒー粉末が開口を通過しないよ
うに構成される。しかしながら、他の表面形状としたり
、或はフィルターを使用したバスケットも又、本発明の
意図するところである。

次に、上記第１の実施例の作用について説明する。先ず
、移送管４０が水溜め部１４内の開口から除去される。

水が空間２２内へと注ぎ込まれる。移送管４０が開口内
へと配置され、ガスケットによって表面４４と突起リム
４２との間がシールされる。移送管４０の入口４８が空
間２２内の水位より下方に位置する。入口４８の端部は
水溜め部１４の底面５０に極く近接して、好ましくは凹
所５２内に位置される。コーヒー粉末がバスケット３０
内に入れられる。蓋３８がコーヒー粉末を覆って配置さ
れる。バスケット３０は、次いで、棚３４へと滑り入れ
、スプリング指片７８によって保持され、それによって
本体２ｏより下方に支持される。水溜め部１４は、次い
で、容器１６の上へと置かれ、バスケット３ｏが容器１
６の内部に位置するようにされる。水溜め部１４は上部
リム１８の上に載置される。次いで、コーヒー沸かし器
１０は、電子レンジ１２内に置かれ、電子レンジが作動
される。

コーヒー沸かし器がマイクロ波エネルギに曝されると、
空間２２内の水が加熱される。水の加熱が進むと、空間
２２内の圧力が増大する。この圧力の増大により水は入
口管４８内を上方へと押し上げられる。水は通路５６が
ら出口管５４を通って流出される。出口管５４は加熱さ
れた水を拡散板５８へと差し向ける。加熱水は拡散板５
８の開孔６０を通過し、蓋３６へと、次いでバスケット
３０内のコーヒー粉末上へと流される。コーヒー粉末が
加熱水に当たると、該粉末は一部溶解し、コーヒーがた
てられる。コーヒーは、次いでバスケット３０の底を貫
通し、容器１６へと流入する。容器１６は、コーヒーの
水位がコーヒーバスケラト３０の底面より下方の位置に
まで充満する程度の大きさとされるのが好ましい。

この第１の実施例にて、出口管５４を通過する水の放出
及びそれに関連した空間２２内の水量の減少に起因して
、水溜め部１４の密封空ＩＶ１２２内における水の加熱
によって発生した圧力は、加熱サイクルにわたって周期
的に変動するであろう。

移送管４０を介してのポンプ作動系によって、コーヒー
粉末には水が周期的に提供され、空間２２から殆ど全量
の水が付与される。

ドーナツ状、即ち管状の水溜め部本体２０は、マイクロ
波エネルギへの露出表面積を増大し、水の加熱作用を最
大とするように設計されている。

本発明のコーヒー沸かし器は、このコーヒー調製方法に
よってエスブレッソをも作れるように加圧することも又
可能である。これは、出口管５４を本体部分の通路２４
に対してシールすることによって達成される。

本発明の第２の実施例が第７図〜第９図に図示される。

第２の実施例に係るコーヒー沸かし器１０’　も、水溜
め部１４°、容器１６′及びコーヒーバスケット１１０
を具備する。水溜め部１４°は、コーヒーバスケット１
１０の上部リム１１２に支持されている。バスケット１
１０は容器１６°のリム１１４上に載置され、バスケッ
トの各部分は容器の内部へと延在している。

容器１６°は、その側壁の一部として一体に形成された
把手１１６を有する０把手１１６は又、第２図に図示さ
れると同様に、側壁の回りに巻き付けられたバンドに係
合したネジによって容器１６°に固着することもできる
。この取付方・法は、図示されてはいないが、把手の上
部を容器のリムに係合させることによって補強すること
もできる。又、クランプ手段（図示せず）を使用しても
良い。

コーヒーバスケット１１０は、水溜め部１４゜より下方
に位置される。コーヒーバスケット１１０は、垂直の側
壁１２２を有し、該側壁１２２は容器１６°の上部リム
１１４の肩１２４に載置される。側壁１２２の上端はリ
ム１１２を形成し、該リム１１２は水溜め部１４゜を支
持する。コーヒーバスケット１１０はコーヒー粉末を保
持するための凹所１２６を有する。

該凹所１２６はフランジ１２８によって側壁１２２の内
部に支持することができる。凹所１２６は、好ましくは
、大きい端部が上方に開放するようにした切頭円錐形状
とされる。該傾斜した凹所１２６は、好ましくは、断面
が長円形とされる。バスケット１１０は、加熱水がコー
ヒー粉末を通り、凹所１２６の底部に設けた出口１３０
へと流動するように構成される。凹所１２６の内面には
、水を出口１３０の方へと差し向けるためのチャンネル
手段として作用する一連の直立したリブ１３２が設けら
れる。コーヒー調製時に凹所１２６内にコーヒー粉末を
保持するべくフィルター（図示せず）を使用することも
できる。リブ１３２は、フィルターを凹所１２６の内面
から離して保持し、コーヒーが出口１３０の方へとフィ
ルターの全表面から流れるようする。

水溜め部１４°の内部には、水移送管１３４が設けられ
る。蓋１３６が水溜め部１４°の上に設けられ、シール
された内室１３８を形成する。移送管１３４は、一般に
、入口１４０．入口脚部１４２、屈曲部１４４、出口脚
部１４６及び出口１４８を有する。この第２の実施例に
おける移送管１３４は、一般に、水溜め部１４°から取
り外し可能とされる。シール１５０が、水溜め部１４°
内に配置された垂直突起１５２に設けられる。出口脚部
１４６の外面はシール１５０に係合し、空気が室１３８
内へと、又室１３８から外へと流動するのを防止する。

移送管１３４を突起１５２及びシール１５０に取り付け
るのを補助するためにスカート１５４が設けられる。蓋
１３６のリムにも又シール１５６が設けられる。

シール１５６は水溜め部１４°の上部内面に係合する。

従って、蓋１３６及び水溜め部１４°にて形成された室
１３８は、蓋１３６を閉めるときに周囲空気から完全艦
シールされる。蓋１３６のためのシール１５６及び移送
管１３４のためのシール１５０はそれぞれ、シリコーン
ゴム材料にて成形された単一部材にて形成されるであろ
う。

移送管１３４の出口１４８は、入口１４０の下方で且つ
水溜め部１４°の底面１５８より下方に配置される。移
送管１３４の出口１４８を流れる水は、凹所１２６へと
差し向けられ、そしてそこに保持されたコーヒー粉末の
上へと流れる。バスケット１６°は、例へば孔付き蓋の
ような、凹所１２６内のコーヒー粉末上へと流れる水の
量を制限するための手段（図示せず）を備えることがで
きる。入口脚部１４２、屈曲部１４４及び出口脚部１４
６によって形成される穴の直径は、実質的に一定の断面
を有するようにされる。屈曲部１４４は、水溜め部１４
°の上部リムの上方に位置した室１３８内に位置してい
る。従って、例え水溜め部１４°内の水が上まで充満さ
れている場合であっても、屈曲部１４４は水面より上方
に位置している。

水溜め部１４°には、コーヒー沸かし器１０’を分解し
カウンタの上に置いたときに、水溜め部１４°を支持す
るための突起脚部１６０が設けられる。脚部１６０の、
水溜め部１２゛より下方への突出量は、移送管１３４の
出口１４８の突出量より大きくなるようにされる。

次に、コーヒー沸かし器１０’の作動について説明する
。コーヒー沸かし器１０’にマイクロ波エネルギが付与
されると、水溜め部１４°内の水は加熱されそしてコー
ヒー調製サイクルが開始される。水の加熱により、水溜
め部１４°の密封室１３８内の圧力が増大し、ポンプ作
動系が駆動開始される。蓋１３６の水溜め部本体に対す
るシールは、好ましくは、コーヒー調製時において溜め
室内における予想される圧力変動に耐え得るに十分なも
のとされる。圧力の増大により水は移送管１３４の入口
１４０へと流入し、そして入口脚部１４２を通って上方
へと流れる。屈曲部１４４に到達すると、水は出口脚部
１４６へと流入し始める。移送管１３４の出口６２は水
溜め部１４°内の水位より下方で、且つ入口１４０より
下方に位置しているので、水頭効果が発生する。該水頭
効果により、水溜め部１４°がら移送管１３４のＵ形状
通路を通り、コーヒーバスケット１１０の凹所１２６内
のコーヒー粉末へと水を実質的に連続的に流動せしめる
。該効果により、水は、水溜め部内の水位が入口１４０
より下方へと下がるまで、水溜め室から、移送管１３４
を通って移送される。この水位に達すると、空気が入口
脚部１４２に流入し、この効果がなくなる。

水頭効果が発生することにより、実質的に連続的な水の
流れが達成され、従って、水溜め部１４°内の更なる圧
力増大は必ずしも必要とはされない。もしシールされた
状態が保持されているならば、このシールされた水溜め
室１３８内での水の加熱作用によって発生した圧力は、
移送管を流れる移送水量及びマイクロ波エネルギによる
水の連続的加熱作用により加熱サイクルにわたって変動
することとなる。しかしながら、水頭効果によって発生
した管１３４を流れる水の流速は、第１図〜第６図に図
示される実施例におけるような、周期的な圧力増大のみ
によって発生する流速より実質的に速いと考えられる。

このように流速が比較的速いということは、コーヒー調
製サイクルにわたってコーヒー粉末へと蓄えられる水の
温度が、水を連続的に加熱或は沸騰させ、更に水の移送
を行わせる必要がある移送技術に比べて、比較的低くし
得るので、利益あることである。従って、コーヒー粉末
が、過剰に加熱された水に曝され、それによって煮立て
られ、出来上がったコーヒーを苦くする、といった問題
が回避される。

第１０図は、室１３８内の圧力と、該室に保持された水
の温度と、水溜め部１４°からの水の総流量との関係を
示すグラフである。水溜め部１４°内に水が充満された
とき、上部に蓋１３６をかぶせると室１３８に初期圧力
が発生する。この初期加圧作用により、移送管１３４に
初期作動を行わしめ、水を入口脚部１４２を通り、屈曲
部１４４へと上昇せしめる。この初期加圧時に出口１４
８を通って流動された水は、コーヒーバスケット１１０
へと放出されコーヒー粉末を前加湿する。室１３８内の
圧力は、移送管１３４及び水溜め部１４°内の水位の最
平衡化によって周回圧力より幾分高くなるであろう。

室１３８内の初期圧力Ｐｏは第１０図のグラフに規定さ
れ、コーヒー調製サイクルの開始時間Ｔｏは、電子レン
ジからのマイクロ波エネルギの印加始めである。マイク
ロ波エネルギは直ちに水溜め部１４°内の水の温度を上
昇し始める。コーヒー調製サイクルにわたって水温の上
昇は実質的に直線的である。温度の上昇により室１３８
内の圧力を増大せしめる。移送管１３４が作動を開始す
るために、マイクロ波エネルギが印加されると、実質的
に直ちに水のためのポンプ作動系が作動開始される。

この初期時間Ｔ＋時の圧力の増大によって発生する水の
流量は、実質的に一定である。成る時間において、水の
流れは移送管人１３４の屈曲部１４４に達し、水頭効果
が発生し始める。この効果により、水溜め部１４°から
移送管１３４を通る水の流量を相当増大せしめる。この
流量の増大は、室１３内の水量が実質的に減少すること
に起因して、室１３８内に圧力降下効果を引き起こすが
、水温の上昇に起因した圧力の増大は起こらない、圧力
は、実質的に負となる。即ち、初期圧力Ｐｏより小さく
なる。この負の圧力により、水頭効果による流動作用が
制限される。この制限を受けた流れが時間Ｔ８とＴ３と
の間に見られる。

コーヒー調製サイクルには、更に第２の圧力増大があり
、再度水頭効果により先のポンプ作動系が作動される１
時間Ｔｓに流量が突然増大する。

時間Ｔ３とＴ４との間に、室１３８内に実質的な圧力の
減少が生じる。しかしながら、水温がより高くなってい
るので上記圧力はより速い速度で上昇し、時間Ｔ４とＴ
ｃとの間の時間には、時間Ｔ２からＴ３の間より速い流
れを発生せしめる。

コーヒー調製サイクルが完了すると、実質的に全ての水
が移送管１３４を通りコーヒーバスケット１１０の凹所
１２６内へと流れ込む。

第８図に、水溜め部１４”の他の変更例が示される。こ
の変更例に係る水溜め部１４”は、第７図に示すものと
は幾分形態が異なるが、実質的には前述のものと同じで
ある。しかしながら、水溜め部１４”は、移送管１３４
゛を通って水が初期流動をなした後水溜め室１３８のシ
ールをなくすための圧力解放手段１６２を備えている。

水頭効果により生じた、シールされた水溜め部１４”か
らの水の流れは、水溜め室の内部に圧力差を生ぜしめ、
移送管１３４°を通って流れる水の流れを阻止せんとす
る。この圧力差は、マイクロ波エネルギによって発生す
る水温の更なる上昇によって発生する圧力増大よりも速
い速度で、移送管１３４°を通ろ水の流れによって発生
するであろう。圧力開放手段１６２は、水溜め部１４”
の蓋１３６゛に取り付けられたヒンジ式のフラップ１６
４の形態にて作製することができる。フラップ１６４は
通常は開とされる。従って、室１３８は通常はシールさ
れていない状態にある。

蓋１３６°が水溜め部１４”上へと配置されたとき、フ
ラップ１６４は弾発的にその座１６６へと係合し、シー
ルを形成する。フラップ１６４と、蓋１３６゛の座１６
６とが係合すると、フラップ１６４は室１３８内に所定
の圧力差が発生したときに解放される。この解放作動は
、室１３Ｂ内に負の圧力が生じ水頭効果が開始された後
に生じるのが好ましい、圧力解放手段１６２を設けるこ
とにより、コーヒー調製サイクルを通じて、水溜め部１
４″からコーヒーバスケット１１０への流量を一定とす
ることができる。別法によれば、圧力解放手段１６２は
又、室１３８内に過大の圧力が発生したときに解放作動
をなすようにすることもできる。この第２の状態時には
、フラップ１６４は、第８図に図示されるのとは反対方
向に、外方へと押しやられるであろう。

この変更例に係る水溜め部１４”にも、第９図に図示さ
れるものと同じく、又参照番号１４°で示されるものと
同じように、移送管１３４゛が設けられる。ただ、該移
送管１３４°は、第７図に図示されるものとは構造が異
なる。移送管１３４°は、水溜め部の底１５８に支持さ
れ、そして蓋１３６°に極く接近した位置へと上方向に
延在している。移送管１３４°は底１５８の内面に極め
て接近して配置された入口１４０を有する。移送管１３
４°は、ネジ溝付き突起を備えた基台１７０を有し、該
ネジを水溜め部底１５８の中心部の開口を貫通して挿入
することにより水溜め部底に取り付けられる。移送管１
３４°は座金１７２及びナツト１７４によって底１５８
に固着されシールされる。移送管１３４°によって形成
される通路は第７図に見られると同じ部材を具備する。

入口脚部１４２は、屈曲部１４４へと立ち上がり、該屈
曲部１４４は水溜め室１３８の上面に極く近接した位置
に位置される。出口脚部１４６は、屈曲部１４４から基
台１７０の端部に位置した出口部１４８へと延在する。

又、移送管１３４°は実質的に一定の穴を有している。

第９図に、水溜め部構造体１４”’の他の変更例が示さ
れる。この変更例によると、蓋１３６”及び水溜め部本
体１４°゛°によって形成される水溜め室１３８はシー
ルされる必要はない。開口１６８が蓋１３６”に設けら
れる。該開口１６８は、水を室１３８１’に導入するた
めの人口として形成することもできる。移送管１３４”
への入口１４ｏ°には逆止弁１７６が設けられる。弁！
７６は通路１８ｏの入口１４０’に保持されたボール１
７８を有する。弁１７６は、水が入口脚部１４２がら逆
流するのを防止するために設けられる。移送管１３４°
は、好ましくは、水溜め部本体１４　”’の側壁に極め
て近接して位置される。水が水溜め部１４山に充満され
ると、水位は、室と、移送管１３４°の入口脚部１４２
との中で等しくなる。マイクロ波が印加されると、室１
３８及び入口脚部１４２のなかの水は加熱され膨張する
。好ましくは、脚部１４２゜中の水は、室１３８中の水
に比較して水量が小さいのでより早い速度で加熱される
。ボール１７８は通路１８０の端部に座着し、入口脚部
１４２中の水が水溜め部１４山内へと逆流するのを防止
するであろう。従って、入口脚部１４６内の加熱水は膨
張し、屈曲部１４４の上部まで上昇し、出口脚部１４６
へと流出する。これにより水頭効果が発生する。本実施
例においても又、この水頭効果により連続した水の流れ
が起こり、ポンプ作用を継続するために水の温度を更に
増大する必要はない。更に又、水溜め部１４°°°から
の水の流れは、実質的に室１３８内の圧力変動によって
影響を受けることはない。

第１０図は、本発明に従って作製されたコーヒー沸かし
器１０’の作動状態を示す。コーヒー調製時の圧力サイ
クルの数は、水温、室内の水量、移送管の穴径、電子レ
ンジのワット数、及び他の要因によって変動し得る。図
示される曲線の傾斜及び配置などは限定的なものではな
い。第１０図に図示されるようにコーヒー調製サイクル
における水量の変動は、数多くのコーヒー調製法の参考
となるであろう。ドリップ式によるコーヒー調製法によ
れば、水がコーヒー粉末と接触するためにある滞留時間
が必要とされる。更に、如何なる時間においてもバスケ
ットへの水の供給量は制御されていることが望まれる。

水溜め部及び移送管の構造上の変更により、マイクロ波
エネルギを付与することによって得られる結果も変わる
であろう。曲線は、圧力開放手段１６２を設けることに
よって変動するであろう。更に、ボール式逆止弁１７６
は水溜め部における圧力変動なしにも、即ち、この系が
雰囲気圧力に維持されていても作動するであろう。水溜
め部がらコーヒーバスケットへの水の移送は、「水頭効
果」という言葉によって説明した。本発明に係るコーヒ
ー沸かし器のポンプ作動系は、移送管及びその内部構造
によってこの水頭効果を作り出している。図示される移
送管は、実質的にＵ形状の、一定の穴径とされる通路を
具備し、該通路を通って実質的に連続態様にて水がより
高い位置からより低い位置へと移動可能とされる。本発
明にょるポンプ作動系は、マイクロ波エネルギを介して
水を加熱することによって発生される。各実施例による
コーヒー沸かし器１０％　１０’において、水のポンプ
作動は、蓋及び水溜め部によって画成される室内の内部
圧力、並びに水溜め部内の水の静圧によって起こる。こ
れらの圧力は、液体を移送管の入口脚部上方へと、更に
は、屈曲部上方へと押し上げる。

水頭効果の発生は、移送管の屈曲部及びより長い出口脚
部を満たす連続した流れに依存しており、入口脚部より
長くされる出口脚部内の水の重量は、連続した下方圧力
及び対応した下方流れを発生せしめる。

第９図の実施例によると、水溜め部内の水の重量との関
連において入口脚部内の水分子の加熱作用と膨張との間
には、関係があり、この関係によって、入口脚部内にて
水の上方向運動な生ぜしめる。ボール逆止弁１７６は、
水の流れが水溜め室１３８へと戻るのを防止する。

マイクロ波エネルギの付与及び移送管内に水を流す圧力
を発生せしめる、本発明におけるポンプ作動系は、初期
時においては移送管の入口端部に発生する。吸引作用と
か、出口端における移送管内の圧力を減少させるとか、
或は入口側の屈曲部の上部を越えて水を上昇させるとか
、を必要とせず、連続した水の流れが発生する。これは
一般には、サイホン形式の配管装置にて達成されている
ことである。水頭効果は、本発明の有効性において著し
い効果を有している。

水溜め部内の水位によって発生する位置エネルギは、水
頭効果の流量に寄与している。第７図に図示されるよう
に、もし水溜め部に水位り、にて水が充満されているな
らば、この水位の位置エネルギは移送管１３４の出口１
４８に対して測定される。水位ｈ２がより高ければより
大きな位置エネルギを有しており、より大きな流量を発
生させるであろう、コーヒー調製サイクルにわたっての
位置エネルギの変動は、第１０図に示される圧力及び総
流量曲線に分けて描かれている。

移送管１３４の作動は、水頭効果の発生と同様に、好ま
しいコーヒー調製を実現するための要因となる。本発明
におけるコーヒー調製サイクルにおける水の温度は、水
を移送するのに蒸気圧とか沸騰にのみ依存している装置
に必要とされるよりも比較的低くて良い、マイクロ波エ
ネルギを印加するに先立って、コーヒー粉末を予め湿め
らかすことにより、加熱水の流れが起こる前に抽出プロ
セスが開始される。水頭効果による流れはより低い水温
にて開始され、より速い速度で完了する。

このように比較的低い水温及びコーヒー調製完了速度は
、コーヒー抽出に大きく貢献し、できあがったコーヒー
に苦味のあるオイルを持ち込むことが防止される。

移送管の屈曲部を越えて流れが開始され、水頭効果が発
生すると、流量は移送管内の通路の直径によって実質的
に制御される。この流量は、所望のコーヒー調製時間及
びコーヒー温度を生じるようにバランスされねばならな
い。このバランスのためのパラメータは、コーヒーと、
コーヒー粉末に印加されるマイクロ波エネルギの効果と
の合致性を含む。他の諸要因は１本明細書の記載から当
業者には理解されるであろう。

本発明は上記実施例に限定されことはない。

【図面の簡単な説明】

第１図は、典型的な電子レンジ内へと装入された本発明
の第１の実施例を示す。 第２図は、本発明の第１の実施例の断面側面図である。 第３図は、第２図の線３−３に沿って取った断面図であ
る。 第４図は、本発明の拡散板部分の変形例を示す。 第５図は、本発明の拡散板部分の第２の変形例を示す。 第６図は、線６−６に沿って取った第５図に示す拡散板
の断面図である。 第７図は、本発明の第２の実施例の断面図である。 第８図は、本発明の第２の実施例の変更例である。 第９図は、本発明の第２の実施例の更に他の変更例であ
る。 第１０図は、本発明の第２の実施例の一態様における、
圧力、水温、総流量の関係を示す図である。 １４．１４°　　１４″　１４°°°：水溜め部１６．
１６°　：容器 ２０：水溜め部本体 ２２：開口 ３０：バスケット ４０％　１３４．１３４゜ ４８．１４０．１４０゜ ５４．１４８：出口 １６２：圧力解放手段 １７６：逆止弁 １３４　°°“ ：入口 ：移送管 ＦＩｏ、　６ Ｃ ９ ＦＩＧ、　１０ 呼聞

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）電子レンジ内にて使用するための飲み物調製装置で
   あって；加熱するための所定量の水を保持する水溜め部
   と；抽出された所定量のコーヒー又は同等物を受容する
   ための容器と；前記水溜め部内へと突入し水位より下方
   の位置に位置した入口端と、出口端とを有し、前記水溜
   め部をシールしている移送手段と；コーヒー粉末、紅茶
   の葉、又は同等物を保持し、且つ抽出されたコーヒー又
   は同等物は通過せしめる孔付き底面を備え、そして前記
   移送手段の出口端より下方で、前記容器への開口部より
   上方に支持されたバスケットと；を有し、電子レンジの
   マイクロ波エネルギが前記水溜め部内に保持された水に
   差し向けられ、水を加熱し、前記水溜め部内の圧力を増
   大せしめ、該圧力の増大によって、加熱された水は、前
   記移送手段の入口端を通り、出口端から前記バスケット
   内のコーヒー粉末、紅茶の葉又は同等物の上へと排出さ
   れ、そして抽出されたコーヒー又は同等物を前記バスケ
   ットの下方に位置した前記容器内へと流動せしめること
   を特徴とする飲み物調製装置。 ２）前記水溜め部は、中央部に貫通開口を備えた管形状
   本体を有し、前記移送手段の出口端は、加熱された水を
   前記水溜め部本体の前記開口を貫通して、前記バスケッ
   トの方へと排出し、次いで前記本体開口内に位置した拡
   散板を貫いて流動せしめ、前記拡散板は前記バスケット
   の方へと流れる流体の流量を制限するようにしたことを
   特徴とする請求項１記載の装置。 ３）前記移送手段は、前記水溜め部の上面の開口内に解
   放自在に取り付けられ、又、ガスケット手段が前記水溜
   め部によって形成される空間への開口をシールすること
   を特徴とする請求項１記載の装置。 ４）電子レンジ内にて使用するための飲み物調製装置で
   あって；所定量の水を保持し、該保持された水がマイク
   ロ波エネルギの付与によって加熱されるようなマイクロ
   波透過性の材料にて形成された水溜め手段と；前記水溜
   め手段内に位置する入口と、前記水溜め手段より下方に
   位置した出口とを備え、マイクロ波エネルギが付与され
   たとき前記水溜め手段と出口との間に水頭効果を発生し
   、前記水溜め手段から実質的に連続して水を移送するた
   めの移送手段とを有することを特徴とする飲み物調製装
   置。 ５）前記移送手段は実質的にＵ形状の通路を形成し、又
   該移送手段は前記水溜め手段によって形成されたシール
   された室内に位置されており、前記Ｕ形状の通路の屈曲
   部は前記水溜め手段内の最大水位より上方位置に配置さ
   れることを特徴とする請求項１〜４のいずれかの項に記
   載の装置。 ６）更に、バスケット手段を支持するための容器を備え
   、前記バスケット手段は、内部に所定量のコーヒー粉末
   を保持するようにし、更に、前記容器は前記バスケット
   手段の出口から放出された抽出コーヒーを受容するよう
   にしたことを特徴とする請求項４記載の装置。 ７）前記水溜め手段、バスケット手段及び容器は、実質
   的に垂直に整列して互いに交換可能とされることを特徴
   と請求項１〜６のいずれかの項に記載の装置。 ８）前記水溜め手段から前記移送手段を通って実質的に
   連続して流れる水の移動流量は、前記水溜め手段内に保
   持された実質的に全ての水の移送が完了するまで作動時
   間にわたって変動することを特徴とする請求項４記載の
   装置。 ９）前記移送手段は前記入口に配置された弁手段を有し
   、前記弁手段は水の流れが前記移送手段から前記水溜め
   手段へと逆流するのを防止するようにしたことを特徴と
   する請求項４記載の装置。 １０）更に、前記水溜め手段内の所定量の水をシールす
   るための手段を有しており、前記シール手段は、前記移
   送手段を介して水頭効果が開始した後、自動的にシール
   を解放するようにしたことを特徴とする請求項４記載の
   装置。