JPH0240326B2 - - Google Patents
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Description
【発明の詳細な説明】
［発明の目的］
〔産業上の利用分野〕
本発明は、ヒータによつて加熱される調理プレ
ートを有し、このプレート上にて調理をなす調理
器に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION [Object of the Invention] [Industrial Field of Application] The present invention relates to a cooking appliance that has a cooking plate heated by a heater and that cooks food on this plate.
この種の調理器はホツトプレートと通称されて
おり、従来の大半のものは、プレート支持体の上
部に調理プレートを固着し、このプレートの裏面
にはシーズヒータなどのヒータを鋳込んで一体的
に取付けている。
This type of cooker is commonly known as a hot plate, and most conventional ones have a cooking plate fixed to the top of the plate support, and a heater such as a sheathed heater is cast into the back of this plate. It is installed on.
また、他の従来例としてプレート支持体の上部
に調理プレートを着脱自在に取付けるとともに、
プレート支持体の内部に調理プレートの裏面に近
接するようにしてシーズヒータなどのヒータを取
付けたものもあつた。 In addition, as another conventional example, a cooking plate is detachably attached to the upper part of a plate support, and
Some had a heater such as a sheathed heater installed inside the plate support close to the back surface of the cooking plate.
そして、いずれにしても、上記ヒータによつて
調理プレートをその裏側から加熱することによ
り、調理プレート上で調理をするようになつてい
る。 In any case, cooking is performed on the cooking plate by heating the cooking plate from the back side using the heater.
しかし、上記前者の従来例のものは、プレート
支持体から調理プレートを取外すことができない
から、使用後に調理プレートに付着した油等を掃
除する際に、プレートのみを単独で水洗いするこ
とができず、掃除しずらいという問題点があつ
た。
However, in the former conventional example, the cooking plate cannot be removed from the plate support, so when cleaning oil etc. adhering to the cooking plate after use, it is not possible to wash the plate alone with water. The problem was that it was difficult to clean.
また、上記後者の従来のものは、プレート支持
体より調理プレートを取外せるから、その水洗い
ができて取扱いが容易であるが、そのために調理
プレートとヒータとが接触しないように構成され
ているから、使用時におけるヒータから調理プレ
ートへの熱伝導性が非常に悪いという問題点があ
つた。 In addition, in the latter conventional type, since the cooking plate can be removed from the plate support, it can be washed with water and is easy to handle. However, there was a problem in that the heat conductivity from the heater to the cooking plate during use was very poor.
したがつて本発明の目的は、調理プレートの単
独水洗いができるとともに、使用時おけるヒータ
から調理プレートへの熱伝導性を格段に向上でき
るようにし、併せて即熱性に優れた調理器を提供
することにある。 Therefore, an object of the present invention is to provide a cooking device that allows the cooking plate to be washed separately with water, and that allows the heat conductivity from the heater to the cooking plate to be significantly improved during use, and that also has excellent heat-up properties. There is a particular thing.
［発明の構成］
〔問題点を解決するための手段〕
そこで、本発明の調理器は、プレート支持体に
調理プレートを着脱可能に取付けるとともに、上
記プレート支持体に上記調理プレートをその裏側
から加熱するヒータを取付ける。かつ上記調理プ
レートの裏面に受熱部を一体に突設し、この受熱
部に上記ヒータを直接対向して設けたことによつ
て、上記従来の問題点を解決したものである。[Structure of the Invention] [Means for Solving the Problems] Therefore, in the cooking device of the present invention, the cooking plate is removably attached to the plate support, and the cooking plate is heated from the back side of the plate support. Install a heater. In addition, the above-mentioned conventional problems are solved by integrally providing a heat-receiving portion on the back surface of the cooking plate and providing the heater directly opposite to the heat-receiving portion.
調理プレートはプレート支持体に対して着脱可
能であるから、使用後においては調理プレートを
プレート支持体から取外して、このプレート単独
で水洗いすることができる。そして、調理プレー
トをプレート支持体に対して取付けると、受熱部
がプレート支持体のヒータと直接対向して設けら
れるから、使用時におけるヒータから調理プレー
トへの熱伝導が極めて良好となる。さらに、受熱
部は突設されていて、この部分の肉厚は大である
が、その他の部分の肉厚は小さいので、調理プレ
ート全体の熱容量を小さくできる。
Since the cooking plate is removably attached to the plate support, after use, the cooking plate can be removed from the plate support and washed alone with water. When the cooking plate is attached to the plate support, the heat receiving part is provided directly facing the heater of the plate support, so that heat conduction from the heater to the cooking plate during use is extremely good. Further, the heat receiving portion is provided in a protruding manner, and although this portion has a large wall thickness, other portions have a small wall thickness, so that the heat capacity of the entire cooking plate can be reduced.
以下、本発明の一実施例を図面を参照して説明
する。なお、本実施例はコンパクトに収納できる
とともに、調理態様の多様化を図れるようにする
ために、二つ折り自在に構成された調理器である
が、本発明はこれに制約されないことは勿論であ
る。
Hereinafter, one embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. In this embodiment, the cooker is configured to be foldable in two in order to be able to store the cooker compactly and to diversify cooking modes, but the present invention is of course not limited to this. .
図中１，１は金属または合成樹脂等よりなる器
体、つまりプレート支持体で、これらは同一形状
をなしていて、例えば楕円形状の比較的浅い皿状
で、かつ開口縁に縁材２を装着して形成されてい
る。縁材２は耐熱性を有する合成樹脂製で、その
一部には把手部２ａが一体に形成されている。 In the figure, 1 and 1 are containers made of metal or synthetic resin, that is, plate supports, and these have the same shape, for example, an elliptical, relatively shallow dish shape, and a rim material 2 is attached to the edge of the opening. It is formed by being attached. The edge material 2 is made of heat-resistant synthetic resin, and a handle portion 2a is integrally formed in a portion thereof.
そして、一対の器体１，１相互は例えば把手部
２ａと反対側において設けられたヒンジ機構３に
より二つ折り自在に接続されている。ヒンジ機構
３は、例えば器体１の把手部２ａと反対側に装着
された合成樹脂製のヒンジ部材４，５を、ヒンジ
軸６で連結して形成してあるが、これに限らず他
のいかなるヒンジ機構を用いてもよい。 The pair of containers 1, 1 are connected to each other so that they can be folded into two, for example, by a hinge mechanism 3 provided on the side opposite to the handle portion 2a. The hinge mechanism 3 is formed, for example, by connecting synthetic resin hinge members 4 and 5 attached to the opposite side of the handle part 2a of the container body 1 with a hinge shaft 6, but is not limited to this. Any hinge mechanism may be used.
さらに、本実施例ではヒンジ部材４，５は脚部
４ａ，５ａを有していて、これらにより器体１，
１を折り畳み状態で第２図および第３図のように
自立可能としてあるとともに、これら脚部４ａ，
５ａには器体１，１を第１図のように展開した際
に互いに嵌合する凹凸部４ｂ，５ｂが夫々形成さ
れている。 Further, in this embodiment, the hinge members 4 and 5 have leg portions 4a and 5a, which allow the vessel body 1 and
1 can stand on its own when folded as shown in FIGS. 2 and 3, and these legs 4a,
Concave and convex portions 4b and 5b are respectively formed on 5a to fit into each other when the vessels 1 and 1 are unfolded as shown in FIG.
また、器体１，１内には夫々シーズヒータなど
の断面略円形のヒータ７が取付けられているとと
もに、温度感知器８が取付けられている。なお、
９はヒータ７と器体１の内底面との間に介装され
た断熱材を示している。しかも、上記ヒータ７お
よび温度感知器８は、ばね材等の図示しない付勢
部材により器体１の開口面方向に常に付勢される
如く取付ける事が、後述の調理プレートへの熱伝
導をより充分に確保する上で好ましい。 Further, a heater 7 having a substantially circular cross section such as a sheathed heater is installed in each of the vessels 1, 1, and a temperature sensor 8 is also installed. In addition,
Reference numeral 9 indicates a heat insulating material interposed between the heater 7 and the inner bottom surface of the container body 1. Furthermore, the heater 7 and the temperature sensor 8 are mounted so that they are always biased toward the opening surface of the container 1 by a biasing member (not shown) such as a spring material, which improves heat conduction to the cooking plate, which will be described later. This is preferable in order to ensure sufficient capacity.
さらに、器体１，１にはその内側開口を塞いで
調理プレート１０が着脱可能に取付けられてい
る。調理プレート１０は例えばアルミニユーム合
金等の鋳物により浅皿状をなしているとともに、
その裏面には受熱部１０ａが一体に突設されてい
る。そして受熱部１０ａの先端面には略半円状の
嵌合溝１０ｂが設けられており、この溝１０ｂは
上記ヒータ７の上部に丁度嵌合して互いに密接さ
れるようになつている。 Furthermore, a cooking plate 10 is removably attached to the vessels 1, 1 by closing the inner openings thereof. The cooking plate 10 is made of cast metal such as aluminum alloy and has a shallow dish shape.
A heat receiving part 10a is integrally provided on the back surface of the heat receiving part 10a. A substantially semicircular fitting groove 10b is provided on the front end surface of the heat receiving part 10a, and this groove 10b is adapted to fit over the upper part of the heater 7 so as to be brought into close contact with each other.
これら調理プレート１０の器体１，１への取付
けは、本実施例の場合には、調理プレート１０の
外周部に一体にかつ間隔的に設けた凸部１１を、
これに対応して上記縁材２の内周面に設けた凹部
１２に、縁材２自体の弾性を利用して弾発的に係
合させることでなされている。なお、調理プレー
ト１０を器体１に着脱可能にする構成は、本実施
例の凸部１１と凹部１２の位置関係を逆にして実
施してもよいし、また挿脱可能な取付け具を用い
て実施してもよい等種々の構成できる。 In the case of this embodiment, the attachment of these cooking plates 10 to the vessels 1, 1 is carried out by using convex portions 11 provided integrally and at intervals on the outer periphery of the cooking plate 10.
Correspondingly, the edge material 2 is elastically engaged with a recess 12 provided on the inner circumferential surface of the edge material 2 by utilizing the elasticity of the edge material 2 itself. Note that the configuration in which the cooking plate 10 can be attached to and detached from the container body 1 may be implemented by reversing the positional relationship of the convex portion 11 and the concave portion 12 of this embodiment, or by using a removable attachment. Various configurations are possible, such as implementation.
しかも、本実施例の場合には各調理プレート１
は同一形状で、器体１への取付けによつて裏面の
略中央部が温度感知器８に密接されるとともに、
既述のように受熱部１０ａの嵌合溝１０ｂがヒー
タ７に嵌合し密接されるようになつている。 Moreover, in the case of this embodiment, each cooking plate 1
have the same shape, and when attached to the container body 1, the approximately central part of the back surface is brought into close contact with the temperature sensor 8,
As described above, the fitting groove 10b of the heat receiving part 10a fits into the heater 7 and is brought into close contact with the heater 7.
また、第２図、第３図中１３は器体１，１が重
ねあわさつた状態を保持するためのクランプであ
る。第２図中１４は一端に電源コード１５が接続
され他端に上記ヒータ７および温度感知器８に繋
がるコード１６が接続されたコントローラであ
る。このコントローラ１４により、一対の器体
１，１に夫々取付けられたヒータ７，７の発熱を
夫々独立して制御可能としてある。なお、第２図
中１４ａは一方のヒータ制御用操作子、１４ｂは
他方のヒータ制御用操作子である。 Further, reference numeral 13 in FIGS. 2 and 3 is a clamp for holding the containers 1, 1 in a stacked state. Reference numeral 14 in FIG. 2 is a controller to which a power cord 15 is connected to one end and a cord 16 connected to the heater 7 and temperature sensor 8 is connected to the other end. This controller 14 makes it possible to independently control the heat generated by the heaters 7, 7 attached to the pair of vessels 1, 1, respectively. In FIG. 2, 14a is one heater control operator, and 14b is the other heater control operator.
しかして、上記構成の調理器を使用するには、
クランプ１３を外して第１図に示すように展開し
て使用し、調理プレート１０上にて調理を行な
う。 However, in order to use the cooker with the above configuration,
The clamp 13 is removed and unfolded as shown in FIG. 1 to be used for cooking on the cooking plate 10.
そして、この使用時には、ヒータ７の発熱によ
り調理プレート１０が、その受熱部１０ａを介し
ての直接伝熱により加熱される。これに加えて、
受熱部１０ａがその半円状の嵌合溝１０ｂをヒー
タ７の上部に嵌合し密接させ、したがつて熱伝導
面積が大きく確保されることにより、ヒータ７か
ら調理プレート１０に対する熱伝導が極めて良
い。それだけでなく、調理プレート１０の肉厚
は、受熱部１０ａを設けた部分では厚く、それ以
外の部分では薄くなつているから、この調理プレ
ート１０の熱容量が小さいから、調理プレート１
０を速やかに所望の温度に高めることができ、熱
効率が良いものである。しかも、本実施例の場合
にはプレート支持体１が上面開口の器体であつ
て、この器体１と調理プレート１０との間にヒー
タ７を収納した閉空間をつくるから、調理時にお
ける調理プレート１０の保温性能が良いものであ
る。勿論、この調理時にはコントローラ１４でで
設定された温度に調節されることは言うまでもな
い。 During this use, the cooking plate 10 is heated by heat generated by the heater 7 through direct heat transfer via the heat receiving portion 10a. In addition to this,
The semicircular fitting groove 10b of the heat receiving part 10a is fitted into the upper part of the heater 7 so that a large heat conduction area is secured, so that heat conduction from the heater 7 to the cooking plate 10 is extremely high. good. In addition, since the thickness of the cooking plate 10 is thick in the part where the heat receiving part 10a is provided and thin in other parts, the heat capacity of the cooking plate 10 is small.
0 to a desired temperature quickly, and has good thermal efficiency. Moreover, in the case of this embodiment, the plate support 1 is a container with an open top, and a closed space in which the heater 7 is housed is created between the container 1 and the cooking plate 10. The heat retention performance of the plate 10 is good. Of course, during this cooking, the temperature is adjusted to the temperature set by the controller 14.
なお、本実施例は夫々別に加熱制御することが
可能な一対の調理プレート１０を備えているか
ら、以下の使用態様を目的に応じて適宜採用でき
る。すなわち、第１に、一対の調理プレート１
０，１０を使用して多量の被調理物を加熱調理す
る。 Incidentally, since this embodiment includes a pair of cooking plates 10 that can each be heated separately, the following manner of use can be adopted as appropriate depending on the purpose. That is, first, a pair of cooking plates 1
0 and 10 are used to heat and cook a large amount of food.
第２に、上記第１の使用状態と同様な加熱調理
を行なう場合にあつて、一方の調理プレート１０
の加熱温度が低くなるようにコントローラ１４で
制御して、他の調理プレート１０上で調理を続け
ながら上記一方の調理プレート１０上で、既に調
理が終わつた被調理物の保温を行なう。第３に、
少量の被調理物を調理する場合、一方のヒータ７
のみを発熱させて一方の調理プレート１０のみを
使用するようにコントローラ１４で制御して、省
電力を図りながら調理する。なお、この場合、使
用しない調理プレートは被調理物の置き場所とし
て用いてもよい。第４図に、ヒンジ機構３により
二つ折り畳んだ状態にして、その調理プレート１
０，１０間に入れた被調理物を両面から加熱調理
する。すなわち、以上のような様々な調理態様を
所望により選択できる。 Second, when performing heating cooking similar to the first usage state, one of the cooking plates 10
The heating temperature of the cooking plate 10 is controlled by a controller 14 so that the heating temperature of the cooking plate 10 is lowered, and the already cooked food is kept warm on the one cooking plate 10 while cooking is continued on the other cooking plate 10. Thirdly,
When cooking a small amount of food, one heater 7
The controller 14 controls the cooking plate 10 to generate heat and use only one cooking plate 10 to cook while saving power. In this case, the unused cooking plate may be used as a place to store the food to be cooked. FIG. 4 shows the cooking plate 1 folded in half by the hinge mechanism 3.
Cook the food from both sides by heating between 0 and 10. That is, various cooking modes as described above can be selected as desired.
また、調理終了後においては、調理プレート１
０を器体１から取外すことができるので、この調
理プレート１０だけを単独で水洗いすることがで
きる。なお、本実施例では一対の調理プレート１
０は小形であるので、その洗浄性がより良好であ
る。このように、調理器全体を水洗いするもので
はなく調理プレート１０のみを単独に水洗いする
ことができるから、器体１側に水に対する絶縁対
策を特別に配慮して構成する必要がないことは勿
論のこと、水洗いにより衛生的な状態を長期にわ
たり維持できる。 Also, after cooking is complete, the cooking plate 1
Since the cooking plate 10 can be removed from the vessel body 1, only the cooking plate 10 can be washed with water. In addition, in this embodiment, a pair of cooking plates 1
0 has a small size, so its cleanability is better. In this way, since only the cooking plate 10 can be washed separately without washing the entire cooking device with water, there is of course no need to take special measures to insulate the cooking device 1 from water. By washing with water, you can maintain a sanitary condition for a long time.
そして、洗浄後の調理プレー１０は再び器体１
に取付けられるものであり、この取付けによつ
て、受熱部１０ｃの嵌合溝１０ａがヒータ７に嵌
合して互いに密接されるとともに、温度感知器８
が調理プレート１０の裏面に密接されることは勿
論である。 Then, the cooking plate 10 after cleaning is returned to the utensil 1.
By this attachment, the fitting groove 10a of the heat receiving part 10c fits into the heater 7 and is brought into close contact with the temperature sensor 8.
Of course, the cooking plate 10 is brought into close contact with the back surface of the cooking plate 10.
しかも、本実施例の調理器は一対の器体１をヒ
ンジ機構３で接続したから、不使用時に収納する
際には、第２図および第３図に示すように一対の
調理プレート１０が向かい合うように二つに折り
畳んで、コンパクトに収納できる。この場合に第
３図のようにヒンジ機構３により自立させれば、
大きな面積を必要とすることなく立位姿勢にして
収納できる。 Moreover, since the cooking device of this embodiment has a pair of containers 1 connected by a hinge mechanism 3, when stored when not in use, the pair of cooking plates 10 face each other as shown in FIGS. 2 and 3. It can be folded in two for compact storage. In this case, if it is made independent by the hinge mechanism 3 as shown in Fig. 3,
It can be stored in a standing position without requiring a large area.
なお、上記一実施例は次のように構成したが、
本発明の実施に当つては、発明の要旨に反しない
限り、プレート支持体、調理プレート、ヒータ、
受熱部、嵌合溝等の具体的な構造、形状、位置、
および材質等は、上記一実施例に制約されること
なく、種々の態様に構成して実施できることは勿
論である。 Note that although the above embodiment was configured as follows,
In carrying out the present invention, plate supports, cooking plates, heaters,
Specific structure, shape, position of heat receiving part, fitting groove, etc.
Of course, the materials and the like are not limited to the one embodiment described above, and can be implemented in various configurations.
上記特許請求の範囲に記載の構成を要旨とする
本発明によれば、調理プレートをプレート支持体
に対して着脱可能に取付けたから、調理プレート
を単独で水洗いすることができるという効果があ
るとともに、この調理プレートの裏面に受熱部を
一体に突設し、この受熱部にプレート支持体に取
付けられるヒータを直接対向して設けたから、ヒ
ータの熱を調理プレートに対して直接かつ効率よ
く伝導できるとともに、調理プレートの熱容量が
小さく調理の即熱性に優れるという効果を有す
る。
According to the present invention, the gist of which is the structure described in the claims above, since the cooking plate is detachably attached to the plate support, there is an effect that the cooking plate can be washed independently with water, A heat receiving part is integrally provided on the back surface of this cooking plate, and a heater attached to the plate support is provided directly opposite to this heat receiving part, so that the heat of the heater can be directly and efficiently conducted to the cooking plate. , the cooking plate has a small heat capacity and has the advantage of being excellent in cooking quickly.
図面は本発明の一実施例を示し、第１図は展開
状態において一部を分離して示した断面図、第２
図は斜視図、第３図は第２図の−線に沿う断
面図である。
１……器体（プレート支持体）、７……ヒータ、
１０……調理プレート、１０ａ……受熱部、１０
ｂ……嵌合溝。
The drawings show one embodiment of the present invention, and FIG. 1 is a partially separated cross-sectional view in the unfolded state, and FIG.
The figure is a perspective view, and FIG. 3 is a sectional view taken along the - line in FIG. 2. 1... Vessel (plate support), 7... Heater,
10...Cooking plate, 10a...Heat receiving part, 10
b...Fitting groove.
Claims (1)
取付けるとともに、上記プレート支持体に上記調
理プレートをその裏面から加熱するヒータを取付
け、かつ上記調理プレートの裏面に受熱部を一体
に突設し、この受熱部に上記ヒータを直接対向し
て設けたことを特徴とする調理器。1. A cooking plate is removably attached to a plate support, a heater for heating the cooking plate from the back side is attached to the plate support, and a heat receiving part is integrally provided on the back side of the cooking plate, and the heat receiving part A cooking appliance characterized in that the above-mentioned heaters are provided directly opposite each other in the parts.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6501487A JPS62270120A (en) | 1987-03-19 | 1987-03-19 | Cooker |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6501487A JPS62270120A (en) | 1987-03-19 | 1987-03-19 | Cooker |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62270120A JPS62270120A (en) | 1987-11-24 |
| JPH0240326B2 true JPH0240326B2 (en) | 1990-09-11 |
Family
ID=13274698
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6501487A Granted JPS62270120A (en) | 1987-03-19 | 1987-03-19 | Cooker |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62270120A (en) |
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-
1987
- 1987-03-19 JP JP6501487A patent/JPS62270120A/en active Granted
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JPS558493B2 (en) * | 1974-12-26 | 1980-03-04 |
Also Published As
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|---|---|
| JPS62270120A (en) | 1987-11-24 |
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