JP7518875B2 - ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法 - Google Patents

ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法 Download PDF

Info

Publication number
JP7518875B2
JP7518875B2 JP2022095269A JP2022095269A JP7518875B2 JP 7518875 B2 JP7518875 B2 JP 7518875B2 JP 2022095269 A JP2022095269 A JP 2022095269A JP 2022095269 A JP2022095269 A JP 2022095269A JP 7518875 B2 JP7518875 B2 JP 7518875B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
concentration
beer
beverage
less
fermented alcoholic
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
JP2022095269A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JP2023181891A (ja
Inventor
惟道 三吉
あい子 森下
俊浩 米田
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Kirin Holdings Co Ltd
Original Assignee
Kirin Holdings Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kirin Holdings Co Ltd filed Critical Kirin Holdings Co Ltd
Priority to JP2022095269A priority Critical patent/JP7518875B2/ja
Publication of JP2023181891A publication Critical patent/JP2023181891A/ja
Priority to JP2024108452A priority patent/JP2024121022A/ja
Application granted granted Critical
Publication of JP7518875B2 publication Critical patent/JP7518875B2/ja
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
JP2022095269A 2022-06-13 2022-06-13 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法 Active JP7518875B2 (ja)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2022095269A JP7518875B2 (ja) 2022-06-13 2022-06-13 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP2024108452A JP2024121022A (ja) 2022-06-13 2024-07-04 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2022095269A JP7518875B2 (ja) 2022-06-13 2022-06-13 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2024108452A Division JP2024121022A (ja) 2022-06-13 2024-07-04 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JP2023181891A JP2023181891A (ja) 2023-12-25
JP7518875B2 true JP7518875B2 (ja) 2024-07-18

Family

ID=89309041

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2022095269A Active JP7518875B2 (ja) 2022-06-13 2022-06-13 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP2024108452A Pending JP2024121022A (ja) 2022-06-13 2024-07-04 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2024108452A Pending JP2024121022A (ja) 2022-06-13 2024-07-04 ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法

Country Status (1)

Country Link
JP (2) JP7518875B2 (enExample)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2021104008A (ja) 2019-12-27 2021-07-26 アサヒビール株式会社 ビール様発泡性飲料
WO2021157030A1 (ja) 2020-02-06 2021-08-12 サントリーホールディングス株式会社 ビールテイスト飲料
JP2021145601A (ja) 2020-03-18 2021-09-27 サッポロビール株式会社 ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及び、ビールテイスト飲料の香味向上方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2021104008A (ja) 2019-12-27 2021-07-26 アサヒビール株式会社 ビール様発泡性飲料
JP2021106579A (ja) 2019-12-27 2021-07-29 アサヒビール株式会社 ビール様発泡性飲料
WO2021157030A1 (ja) 2020-02-06 2021-08-12 サントリーホールディングス株式会社 ビールテイスト飲料
JP2021145601A (ja) 2020-03-18 2021-09-27 サッポロビール株式会社 ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及び、ビールテイスト飲料の香味向上方法

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Brewer's Friend [online],2018年11月29日,<URL: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/740208/-09-homecoming-beer> [検索日 2024.06.05]
Brewer's Friend [online],2019年01月10日,<URL: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/760012/-08-edd-kveik> [検索日 2024.06.05]
Michael Fechir et al.,Molecular Insights into the Contribution of Specialty Barley Malts to the Aroma of Bottom-Fermented Lager Beers,JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,2021年,Vol. 69, No. 29,pp. 8190-8199

Also Published As

Publication number Publication date
JP2024121022A (ja) 2024-09-05
JP2023181891A (ja) 2023-12-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2023129589A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP2024069566A (ja) 飲み応えが付与されたビールテイスト発酵アルコール飲料およびその製造方法
JP2020202878A (ja) ビールテイスト飲料
JP2025105864A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
TW202248415A (zh) 上層發酵啤酒風味飲料
TW202212557A (zh) 啤酒風味飲料
JP7518875B2 (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP2023168997A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP7696315B2 (ja) ビール風味発酵飲料およびその製法
JP7518870B2 (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP7669265B2 (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製造方法
JP7723598B2 (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
TW202300639A (zh) 啤酒風味飲料
JP7594054B1 (ja) プリン体濃度が低減されたビールテイスト飲料およびその製造方法
JP2025126343A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製造方法
JP2025129442A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP2025129425A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製造方法
JP2023098519A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製造方法
JP2023098510A (ja) ビール風味発酵アルコール飲料およびその製法
JP2020080829A (ja) 混和芋焼酎
JP2025089530A (ja) ビールテイスト飲料
JP2023051261A (ja) ビールテイスト飲料
JP2025087021A (ja) ビールテイスト発酵アルコール飲料およびその製造方法
TW202405154A (zh) 啤酒風味飲料
JP2023150924A (ja) ビールテイスト飲料

Legal Events

Date Code Title Description
A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20231027

A621 Written request for application examination

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621

Effective date: 20231027

A871 Explanation of circumstances concerning accelerated examination

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871

Effective date: 20231027

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20240130

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20240327

TRDD Decision of grant or rejection written
A01 Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01

Effective date: 20240611

A61 First payment of annual fees (during grant procedure)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61

Effective date: 20240705

R150 Certificate of patent or registration of utility model

Ref document number: 7518875

Country of ref document: JP

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150