JP7137831B2

JP7137831B2 - Range food

Info

Publication number: JP7137831B2
Application number: JP2018140648A
Authority: JP
Inventors: 浩介柏村
Original assignee: Fuji Industrial Co Ltd
Current assignee: Fuji Industrial Co Ltd
Priority date: 2018-07-26
Filing date: 2018-07-26
Publication date: 2022-09-15
Anticipated expiration: 2038-07-26
Also published as: JP2020016412A; CN110779057A; CN110779057B

Description

本発明はレンジフードに関する。 The present invention relates to range hoods.

従来、レンジフードに設けた温度センサにより調理器の天面温度を検知し、検知した天面温度に基づいて、ファンの風量とフィルタの回転数を同時に制御するレンジフードが知られている（特許文献１）。 Conventionally, a range hood is known that detects the top surface temperature of the cooker with a temperature sensor provided in the range hood and simultaneously controls the fan air volume and the rotation speed of the filter based on the detected top surface temperature (patent Reference 1).

特許第５６８４１０６号明細書Patent No. 5684106

特許文献１に開示されている発明は、検知した天面温度に基づいて、油煙の発生量が多い調理であるか否かを判定し、ファンの風量とフィルタの回転数を同時に制御している。しかし、ファンの風量とフィルタの回転数の両方が必ずしも最適な状態で制御されない場合がある。 The invention disclosed in Patent Document 1 determines whether or not the cooking is producing a large amount of oily smoke based on the detected top surface temperature, and simultaneously controls the air volume of the fan and the rotational speed of the filter. . However, both the air volume of the fan and the rotational speed of the filter may not always be optimally controlled.

フィルタは油煙などに含まれる油の捕集率を向上させるために回転させている。したがって、フィルタの回転数を天面温度に応じて制御することは、フィルタの回転数を最適な状態で制御していると言える。一方、ファンは油煙を排気して環境の悪化を防止するために回転させている。しかし、天面温度と油煙などの発生状況は必ずしも比例しないため、天面温度に応じてファンの風量を制御することは、ファンの風量を必ずしも最適な状態で制御しているとは言えない。 The filter is rotated to improve the collection rate of oil contained in soot. Therefore, it can be said that controlling the rotation speed of the filter according to the top surface temperature controls the rotation speed of the filter in an optimum state. On the other hand, the fan rotates to exhaust oil smoke and prevent environmental deterioration. However, since the top surface temperature is not necessarily proportional to the generation of oily smoke, etc., controlling the air volume of the fan according to the top surface temperature does not necessarily control the air volume of the fan in an optimal state.

本発明は、ファンの風量は空気汚染状態により、また、フィルタの回転数は調理状態により、それぞれ独自に判定するようにし、その判定に基づいてファンの風量とフィルタの回転数を共に最適な状態で制御できるようにした、レンジフードの提供を目的とする。 According to the present invention, the air volume of the fan and the rotation speed of the filter are independently determined according to the air pollution state and the cooking condition, respectively. The purpose is to provide a range hood that can be controlled by

上記目的を達成するための本発明のレンジフードは、調理器の上部の空気を排気するファンと、調理器の上部の空気に含まれる油煙から油分を取り除くフィルタと、空気の汚染状態を調理器が発生する熱エネルギーの合計値、または、前記調理器で選択された調理のメニュー情報を用いて検知する、または、ＣＯ２センサまたは／およびガスセンサを用いて検知する汚染状態検知センサの検知結果に基づいてファンの風量を制御するとともに、調理器による油煙が多く発生する調理状態かどうかを調理器の天面温度を用いて算出する、または、音センサ、色彩センサ、粒子センサ、鍋底温度センサのうちいずれか１つまたはこれらのセンサを複数組み合わせたもので検知する調理状態検知センサの検知結果に基づいてフィルタの回転数を制御する制御部と、を有し、制御部は、汚染状態検知センサによって検知された空気の汚染状態を用いてファンの風量の段階を低い段階から高い段階まで段階的に判定し、調理状態検知センサによって検知された調理状態を用いてフィルタの回転数の段階を低い段階から高い段階まで段階的に判定し、ファンの風量およびフィルタの回転数を判定された段階にそれぞれ設定し、制御部は、さらに、判定されたファンの風量の段階と判定されたフィルタの回転数の段階とを段階ごとに対応させたモードテーブルを記憶するテーブル記憶部を有し、判定されたファンの風量の段階と判定されたフィルタの回転数の段階とが異なる場合には、判定された段階の高い方に、ファンの風量とフィルタの回転数とを設定する。 The cooker hood of the present invention for achieving the above object comprises a fan for exhausting the air above the cooker, a filter for removing oil from the oily smoke contained in the air above the cooker, and an air pollution state for the cooker. Based on the detection result of a pollution state detection sensor detected using the total value of the heat energy generated, or the cooking menu information selected by the cooker, or detected using a CO2 sensor and / and a gas sensor control the airflow of the fan, and use the top surface temperature of the cooker to calculate whether the cooking state generates a lot of oily smoke from the cooker, or use the sound sensor, color sensor, particle sensor, and pot bottom temperature sensor a control unit that controls the number of rotations of the filter based on the detection result of the cooking state detection sensor that detects by any one or a combination of a plurality of these sensors, and the control unit is controlled by the contamination state detection sensor The level of air volume of the fan is determined step by step from low level to high level using the detected air pollution state, and the rotation speed level of the filter is determined in a low level using the cooking state detected by the cooking state detection sensor. to a high stage, set the air volume of the fan and the rotation speed of the filter to the determined stage, and the control unit further determines the stage of the air volume of the fan and the rotation speed of the filter has a table storage unit that stores a mode table that associates each stage with the stage of The air volume of the fan and the rotational speed of the filter are set to the higher level.

上記目的を達成するための本発明のレンジフードは、調理器の上部の空気を排気するファンと、調理器の上部の空気に含まれる油煙から油分を取り除くフィルタと、空気の汚染状態を調理器が発生する熱エネルギーの合計値、または、前記調理器で選択された調理のメニュー情報を用いて検知する、または、ＣＯ２センサまたは／およびガスセンサを用いて検知する汚染状態検知センサの検知結果に基づいてファンの風量を制御するとともに、調理器による油煙が多く発生する調理状態かどうかを調理器の天面温度を用いて算出する、または、音センサ、色彩センサ、粒子センサ、鍋底温度センサのうちいずれか１つまたはこれらのセンサを複数組み合わせたもので検知する調理状態検知センサの検知結果に基づいてフィルタの回転数を制御する制御部と、を有し、制御部は、汚染状態検知センサによって検知された空気の汚染状態を用いてファンの風量の段階を低い段階から高い段階まで段階的に判定し、調理状態検知センサによって検知された調理状態を用いてフィルタの回転数の段階を低い段階から高い段階まで段階的に判定し、ファンの風量およびフィルタの回転数を判定された段階にそれぞれ設定し、制御部は、さらに、判定されたファンの風量の段階と判定されたフィルタの回転数の段階とを段階ごとに対応させたモードテーブルを記憶するテーブル記憶部を有し、判定されたファンの風量の段階が判定されたフィルタの回転数の段階よりも低い場合には、ファンの風量の段階を、フィルタの回転数の段階と同一の段階に設定し、判定されたファンの風量の段階が判定されたフィルタの回転数の段階よりも低くない場合には、ファンの風量の段階とフィルタの回転数の段階とをそれぞれ判定された段階に設定する。The cooker hood of the present invention for achieving the above object comprises a fan for exhausting the air above the cooker, a filter for removing oil from the oily smoke contained in the air above the cooker, and an air pollution state for the cooker. Based on the detection result of a pollution state detection sensor detected using the total value of the heat energy generated, or the cooking menu information selected by the cooker, or detected using a CO2 sensor and / and a gas sensor control the airflow of the fan, and use the top surface temperature of the cooker to calculate whether the cooking state generates a lot of oily smoke from the cooker, or use the sound sensor, color sensor, particle sensor, and pot bottom temperature sensor a control unit that controls the number of rotations of the filter based on the detection result of the cooking state detection sensor that detects by any one or a combination of a plurality of these sensors, and the control unit is controlled by the contamination state detection sensor The level of air volume of the fan is determined step by step from low level to high level using the detected air pollution state, and the rotation speed level of the filter is determined in a low level using the cooking state detected by the cooking state detection sensor. to a high stage, set the air volume of the fan and the rotation speed of the filter to the determined stage, and the control unit further determines the stage of the air volume of the fan and the rotation speed of the filter and has a table storage unit for storing a mode table corresponding to each stage of the fan air volume when the determined stage of the fan air volume is lower than the determined stage of the filter rotation speed is set to the same step as the filter rotation speed step, and if the determined fan airflow step is not lower than the determined filter rotation speed step, the fan airflow step and The steps of the number of revolutions of the filter are set to the determined steps.

上記のように構成された本発明のレンジフードによれば、調理時におけるファンの風量とフィルタの回転数を共に最適に制御できる。 According to the cooker hood of the present invention configured as described above, both the air volume of the fan and the rotational speed of the filter during cooking can be optimally controlled.

本実施形態のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。It is a front view at the time of installing the cooker hood of this embodiment in a kitchen. 本実施形態のレンジフードをキッチンに設置した場合の側面図である。It is a side view at the time of installing the cooker hood of this embodiment in a kitchen. 本実施形態のレンジフードが備える操作パネルの正面図である。It is a front view of the operation panel with which the cooker hood of this embodiment is provided. 本実施形態のレンジフードの制御系のブロック図である。It is a block diagram of the control system of the cooker hood of this embodiment. 図４のテーブル記憶部に記憶されているテーブルの一例を示す図である。5 is a diagram showing an example of a table stored in a table storage unit of FIG. 4; FIG. 本実施形態のレンジフードのメインフローチャートである。It is a main flowchart of the range hood of this embodiment. 図６のメインフローチャートのＳ３００のステップのサブルーチンフローチャートである。FIG. 7 is a subroutine flowchart of step S300 in the main flowchart of FIG. 6. FIG. 図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様１を示す図である。FIG. 8 is a diagram showing an operation mode 1 of step S330 of the subroutine flowchart of FIG. 7; 図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様２を示す図である。FIG. 8 is a diagram showing an operation mode 2 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. 7; 図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様２を示す図である。FIG. 8 is a diagram showing an operation mode 2 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. 7; 図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様３を示す図である。8 is a diagram showing an operation mode 3 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. 7; FIG. 図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様３を示す図である。8 is a diagram showing an operation mode 3 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. 7; FIG.

以下、図面を参照しながら本発明の実施形態を詳細に説明する。しかし、本発明は、以下の実施形態のみに限定されない。なお、各図面は説明の便宜上誇張されて表現されている。したがって、各図面における各構成要素の寸法比率は実際とは異なる。また、図面において同一の要素には同一の符号を付し、明細書において重複する説明は省略する。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. However, the invention is not limited to only the following embodiments. In addition, each drawing is exaggerated and expressed for convenience of explanation. Therefore, the dimensional ratio of each component in each drawing differs from the actual one. In the drawings, the same elements are denoted by the same reference numerals, and duplicate descriptions are omitted in the specification.

（レンジフードの構成）
図１は、本実施形態のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。また、図２は、本実施形態のレンジフードをキッチンに設置した場合の側面図である。 (Range hood configuration)
FIG. 1 is a front view when the range hood of this embodiment is installed in a kitchen. Moreover, FIG. 2 is a side view at the time of installing the range hood of this embodiment in a kitchen.

図１および図２に示すように、本実施形態のレンジフード１００は、調理器２００の上部に設置される。レンジフード１００は調理器２００の調理時に生じる臭い、煙、油などを含む臭気や油煙を吸い込み外部に排気し、その油煙に含まれる油分を取り除く。なお、例示する調理器２００は、３つの熱源２１０（３つの熱源の総称）およびグリルの吹出口２２０を有する。 As shown in FIGS. 1 and 2, the cooker hood 100 of this embodiment is installed above the cooker 200 . The cooker hood 100 sucks in odors, smoke, odors including oil, and greasy smoke generated during cooking by the cooker 200, and exhausts them to the outside to remove the oil contained in the greasy smoke. Note that the illustrated cooker 200 has three heat sources 210 (a generic term for the three heat sources) and a grill outlet 220 .

レンジフード１００は、その中央部より左側の前面側の下面に、調理器２００からの空気の汚染状態を検知する汚染状態検知センサ３１０と、調理器２００による調理状態を検知する調理状態検知センサ３２０とを設置している。 The cooker hood 100 has a contamination state detection sensor 310 for detecting the contamination state of the air from the cooker 200 and a cooking state detection sensor 320 for detecting the cooking state by the cooker 200 on the lower surface of the front side on the left side of the central portion. and are installed.

空気の汚染状態は、調理器２００が発生する熱エネルギーの合計値として検知することができる。熱エネルギーの合計は、調理器２００から受信する発熱情報を用いて算出する。発熱情報は、３つの熱源２１０の内のどの熱源に点火されているか、グリルに点火されているかなどの情報である。 Air pollution can be detected as the total amount of heat energy generated by the cooker 200 . The total heat energy is calculated using heat generation information received from cooker 200 . The heat generation information is information such as which heat source among the three heat sources 210 is ignited and whether the grill is ignited.

この場合、汚染状態検知センサ３１０は、調理器２００が備える発熱情報の出力部（図示せず）から発信される信号を受信する受信部となる。発熱情報を得るためには、調理器２００が備える発熱情報の出力部と制御部とが電気的に接続されている必要がある。この電気的な接続は、有線によって行っても良いし、無線によって行っても良い。 In this case, the contamination state detection sensor 310 serves as a receiver that receives a signal transmitted from a heat generation information output unit (not shown) provided in the cooker 200 . In order to obtain the heat generation information, the heat generation information output section and the control section provided in the cooker 200 need to be electrically connected. This electrical connection may be wired or wireless.

調理状態は調理器２００からの油煙の発生量によって検知する。油煙の発生量は調理器２００の天面温度を用いて算出できる。この場合、調理状態検知センサ３２０は、調理器２００の天面温度を検知する温度センサとなる。なお、温度センサは、複眼温度センサでも良いし、単眼温度センサでも良い。調理状態検知センサ３２０として温度センサを用いると、信頼性が高くなる。 The cooking state is detected by the amount of oily smoke generated from the cooker 200 . The amount of oily smoke generated can be calculated using the top surface temperature of the cooker 200 . In this case, cooking state detection sensor 320 serves as a temperature sensor that detects the top surface temperature of cooker 200 . The temperature sensor may be a compound eye temperature sensor or a monocular temperature sensor. Using a temperature sensor as the cooking state detection sensor 320 increases reliability.

調理状態は調理器２００で選択された調理のメニュー情報を用いて検知することもできる。この場合は、調理状態検知センサ３２０は、調理器２００が備える選択された調理のメニュー情報の出力部（図示せず）となる。 The cooking state can also be detected using the cooking menu information selected in the cooker 200 . In this case, cooking state detection sensor 320 serves as an output unit (not shown) of selected cooking menu information provided in cooker 200 .

調理器２００が備える選択された調理のメニュー情報の出力部を用いる場合、メニュー情報の出力部とレンジフード１００とが電気的に接続されている必要がある。この電気的な接続は、有線によって行っても良いし、無線によって行っても良い。 When using the menu information output unit of the selected cooking provided in the cooker 200, the menu information output unit and the range hood 100 need to be electrically connected. This electrical connection may be wired or wireless.

レンジフード１００は、その上部に排気部１１０を備えている。排気部１１０は、調理器２００からの臭気や油煙を排気する。排気部１１０は、調理器２００からの油煙を吸い込む吸気口１１２、屋外と連通する排気口１１４、吸気口１１２と排気口１１４とを結ぶ通路内に吸気口１１２から吸い込んだ油煙を排気口１１４に排気させるファン１１６を備えている。ファン１１６は調理器２００の上部の空気を排気する。ファン１１６はファンモータ１１７によって駆動される。 The range hood 100 has an exhaust section 110 at its upper portion. The exhaust part 110 exhausts odors and greasy smoke from the cooker 200 . The exhaust part 110 has an intake port 112 for sucking the oily smoke from the cooker 200 , an exhaust port 114 communicating with the outside, and a passage connecting the intake port 112 and the exhaust port 114 . A fan 116 is provided for exhausting air. Fan 116 exhausts the air above cooker 200 . Fan 116 is driven by fan motor 117 .

また、吸気口１１２とファン１１６との間には、吸気口１１２から吸い込んだ油煙から油分を取り除くフィルタ（ディスク）１１８が設けられている。フィルタ１１８は調理器２００の上部の空気に含まれる油煙から油分を取り除く。フィルタ１１８はフィルタモータ１１９によって駆動される。 A filter (disk) 118 is provided between the intake port 112 and the fan 116 to remove oil from oily smoke sucked through the intake port 112 . The filter 118 removes oil from oil smoke contained in the air above the cooker 200 . Filter 118 is driven by filter motor 119 .

レンジフード１００は、その上部の前面側に、レンジフード１００の動作を指示するための操作パネル１２０を備えている。なお、操作パネル１２０はレンジフード１００に限らず、レンジフード１００が設置される部屋の天井、壁、または調理器２００に取り付けても良い。 The range hood 100 has an operation panel 120 for instructing the operation of the range hood 100 on its upper front side. Note that the operation panel 120 is not limited to the range hood 100 and may be attached to the ceiling or wall of the room in which the range hood 100 is installed, or to the cooker 200 .

図３は、本実施形態のレンジフード１００が備える操作パネル１２０の正面図である。操作パネル１２０は、運転スイッチ１２１、風量スイッチ１２２、自動スイッチ１２３、タイマースイッチ１２４、照明スイッチ１２５、および常時換気スイッチ１２６を有する。 FIG. 3 is a front view of the operation panel 120 included in the cooker hood 100 of this embodiment. The operation panel 120 has an operation switch 121 , an air volume switch 122 , an automatic switch 123 , a timer switch 124 , a lighting switch 125 and a constant ventilation switch 126 .

運転スイッチ１２１は、レンジフード１００を動作させるためのスイッチである。風量スイッチ１２２は、ファン１１６の風量を、弱、中、強に手動で切り替えるためのスイッチである。自動スイッチ１２３は、汚染状態検知センサ３１０および調理状態検知センサ３２０が検知する調理器２００からの空気の汚染状態と調理器２００による調理状態とに応じて、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数の段階を、自動的に最適な段階に切り替える制御を行わせるためのスイッチである。タイマースイッチ１２４は、ファン１１６を調理終了後に回転させる時間を設定するためのスイッチである。照明スイッチ１２５は、調理器２００の上部を照らすＬＥＤ電球の点灯／消灯させるためのスイッチである。常時換気スイッチ１２６は、ファン１１６を手動で回転／停止させることで常時換気の運転／停止を行うためのスイッチである。 The operation switch 121 is a switch for operating the range hood 100 . The air volume switch 122 is a switch for manually switching the air volume of the fan 116 between weak, medium and strong. Automatic switch 123 adjusts the air volume of fan 116 and the rotational speed of filter 118 according to the pollution state of the air from cooker 200 detected by pollution state detection sensor 310 and cooking state detection sensor 320 and the cooking state of cooker 200. is a switch for automatically switching the stage to the optimum stage. The timer switch 124 is a switch for setting the time to rotate the fan 116 after cooking is finished. The lighting switch 125 is a switch for turning on/off the LED bulb that illuminates the upper portion of the cooker 200 . The constant ventilation switch 126 is a switch for operating/stopping constant ventilation by manually rotating/stopping the fan 116 .

図４は、本実施形態のレンジフード１００の制御系のブロック図である。レンジフード１００は、ファン１１６、ファンモータ１１７、フィルタ１１８、フィルタモータ１１９、操作パネル１２０、制御部１３０、汚染状態検知センサ３１０、および調理状態検知センサ３２０を有する。 FIG. 4 is a block diagram of the control system of the cooker hood 100 of this embodiment. Range hood 100 has fan 116 , fan motor 117 , filter 118 , filter motor 119 , operation panel 120 , controller 130 , contamination state detection sensor 310 , and cooking state detection sensor 320 .

ファン１１６、ファンモータ１１７、フィルタ１１８、フィルタモータ１１９、および操作パネル１２０、汚染状態検知センサ３１０、および調理状態検知センサ３２０は上記の通りである。制御部１３０は、レンジフード１００に内蔵されている。なお、制御部１３０は、たとえば、コンロ内や壁面、天井面など、レンジフード１００外に設けられていても良い。また、汚染状態検知センサ３１０、および調理状態検知センサ３２０は、レンジフード内に限らずコンロ内や壁面、天井面などのレンジフード外に設けられていても良い。 Fan 116, fan motor 117, filter 118, filter motor 119, operation panel 120, contamination state detection sensor 310, and cooking state detection sensor 320 are as described above. The control unit 130 is built into the cooker hood 100 . In addition, the control part 130 may be provided outside the range hood 100, such as the inside of a stove, a wall surface, a ceiling surface, etc., for example. In addition, the contamination state detection sensor 310 and the cooking state detection sensor 320 may be provided outside the range hood such as inside the stove, on the wall surface, or on the ceiling surface, without being limited to the inside of the range hood.

制御部１３０はテーブル記憶部１３２を有している。図５は、図４のテーブル記憶部１３２に記憶されているテーブルの一例を示す図である。図に示すように、テーブル記憶部１３２は、ファン１１６の風量の判定をするためのテーブル、フィルタ１１８の回転数の判定をするためのテーブル、および判定されたファン１１６の風量の段階と判定されたフィルタ１１８の回転数の段階とを段階ごとに対応させたモードテーブルを記憶している。 The control unit 130 has a table storage unit 132 . FIG. 5 is a diagram showing an example of a table stored in the table storage unit 132 of FIG. 4. As shown in FIG. As shown in the figure, the table storage unit 132 includes a table for determining the air volume of the fan 116, a table for determining the number of revolutions of the filter 118, and a stage of the determined air volume of the fan 116. A mode table is stored in which each stage corresponds to the stage of the rotation speed of the filter 118 .

ファン１１６の風量がどの段階に該当するかは、汚染状態検知センサ３１０の検出値Ａに基づいて判定される。たとえば、汚染状態検知センサ３１０の検出値Ａが判定値Ａ２よりも大きければ、ファン１１６の風量は「強」と判定される。汚染状態検知センサ３１０の検出値Ａが判定値Ａ１以上Ａ２以下であれば、ファン１１６の風量は「中」と判定される。汚染状態検知センサ３１０の検出値Ａが判定値Ａ１よりも小さければ、ファン１１６の風量は「弱」と判定される。 Which stage the air volume of the fan 116 corresponds to is determined based on the detection value A of the contamination state detection sensor 310 . For example, if the detection value A of the contamination state detection sensor 310 is greater than the determination value A2, the air volume of the fan 116 is determined to be "strong". If the detected value A of the contamination state detection sensor 310 is equal to or greater than the determination value A1 and equal to or less than A2, the air volume of the fan 116 is determined to be "medium". If the detection value A of the contamination state detection sensor 310 is smaller than the determination value A1, the air volume of the fan 116 is determined to be "weak".

フィルタ１１８の回転数がどの段階に該当するかは、調理状態検知センサ３２０の検出値Ｂに基づいて判定される。たとえば、調理状態検知センサ３２０の検出値Ｂが判定値Ｂ２よりも大きければ、フィルタ１１８の回転数は「速い」と判定される。調理状態検知センサ３２０の検出値Ｂが判定値Ｂ１以上Ｂ２以下であれば、フィルタ１１８の回転数は「普通」と判定される。調理状態検知センサ３２０の検出値Ｂが判定値Ｂ１よりも小さければ、フィルタ１１８の回転数は「遅い」と判定される。 Which stage the rotation speed of the filter 118 corresponds to is determined based on the detection value B of the cooking state detection sensor 320 . For example, if the detection value B of the cooking state detection sensor 320 is greater than the determination value B2, it is determined that the rotation speed of the filter 118 is "fast". If the detection value B of the cooking state detection sensor 320 is greater than or equal to the determination value B1 and less than or equal to B2, the rotational speed of the filter 118 is determined to be "normal." If the detection value B of the cooking state detection sensor 320 is smaller than the determination value B1, it is determined that the rotation speed of the filter 118 is "slow".

モードテーブルは、判定されたファン１１６の風量の段階と判定されたフィルタ１１８の回転数の段階とを段階ごとに対応させて、第三モードはファン１１６の風量が「強」でフィルタ１１８の回転数が「速い」、第二モードはファン１１６の風量が「中」でフィルタ１１８の回転数が「普通」、第一モードはファン１１６の風量が「弱」でフィルタ１１８の回転数が「遅い」、という組み合わせを示している。モードテーブルは、判定されたファン１１６の風量の段階が判定されたフィルタ１１８の回転数の段階と異なる場合などに使用する。なお、モードテーブルの使用の仕方については後述する。 In the mode table, the level of the determined air volume of the fan 116 and the determined level of the rotation speed of the filter 118 are associated with each stage. In the second mode, the air volume of the fan 116 is "medium" and the rotation speed of the filter 118 is "normal". In the first mode, the air volume of the fan 116 is "weak" and the rotation speed of the filter 118 is "slow". ” indicates a combination of The mode table is used, for example, when the determined level of the air volume of the fan 116 is different from the determined level of the rotational speed of the filter 118 . How to use the mode table will be described later.

（レンジフード１００の動作）
以下、レンジフード１００の動作を、図６から図１２を参照して説明する。図６は、本実施形態のレンジフード１００のメインフローチャートである。図７は、図６のメインフローチャートのＳ３００のステップのサブルーチンフローチャートである。図６および図７のフローチャートは、制御部１３０によって処理される。なお、これらのフローチャートは、操作パネル１２０（図３参照）の自動スイッチ１２３が選択されているときに動作する。以下に、レンジフード１００の動作を詳細に説明する。 (Operation of range hood 100)
The operation of the range hood 100 will be described below with reference to FIGS. 6 to 12. FIG. FIG. 6 is a main flowchart of the cooker hood 100 of this embodiment. FIG. 7 is a subroutine flowchart of step S300 in the main flowchart of FIG. The flowcharts of FIGS. 6 and 7 are processed by the control unit 130. FIG. These flowcharts operate when the automatic switch 123 on the operation panel 120 (see FIG. 3) is selected. Below, operation|movement of the range hood 100 is demonstrated in detail.

制御部１３０は、汚染状態検知センサ３１０によって空気の汚染状態を検知する（Ｓ１００）。汚染状態検知センサ３１０としては、上記したように、調理器２００が備える発熱情報の出力部（図示せず）を用いることができる。汚染状態検知センサ３１０からは空気の汚染状態に応じた検出値Ａが出力される。 The control unit 130 detects the air pollution state by the pollution state detection sensor 310 (S100). As the contamination state detection sensor 310, as described above, a heat generation information output unit (not shown) included in the cooker 200 can be used. A detection value A corresponding to the air pollution state is output from the pollution state detection sensor 310 .

次に、制御部１３０は、調理状態検知センサ３２０によって調理状態を検知する（Ｓ２００）。調理状態検知センサ３２０としては、上記のように、温度センサまたは調理器２００が備える選択された調理のメニュー情報の出力部（図示せず）を用いることができる。調理状態検知センサ３２０からは調理状態に応じた検出値Ｂが出力される。 Next, the control unit 130 detects the cooking state by the cooking state detection sensor 320 (S200). As the cooking state detection sensor 320, a temperature sensor or a selected cooking menu information output unit (not shown) provided in the cooker 200 can be used as described above. A detection value B corresponding to the cooking state is output from the cooking state detection sensor 320 .

そして、制御部１３０は、汚染状態検知センサ３１０によって検知された空気の汚染状態を用いてファン１１６の風量を制御するとともに、調理状態検知センサ３２０によって検知された調理状態を用いてフィルタ１１８の回転数を制御する（Ｓ３００）。したがって、制御部１３０は、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数の設定を個別に行なう。 The controller 130 controls the air volume of the fan 116 using the contamination state of the air detected by the contamination state detection sensor 310, and rotates the filter 118 using the cooking state detected by the cooking state detection sensor 320. control the number (S300). Therefore, control unit 130 individually sets the air volume of fan 116 and the rotational speed of filter 118 .

このように、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数の設定が個別に行なわれることによって、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数を、空気の汚染状態および調理状態に適した状態に設定することができる。したがって、汚染された空気が速やかに排気することができ、調理器２００の上部および周辺の環境の悪化を防止できる。また、油煙に含まれる油分を的確に回収することができる。また、ファン１１６やフィルタ１１８が必要以上の回転数で回転されてしまうことを防止でき、ファン１１６やフィルタ１１８の回転騒音が低減できる。 By individually setting the air volume of the fan 116 and the rotation speed of the filter 118 in this way, the air volume of the fan 116 and the rotation speed of the filter 118 are set to a state suitable for the contaminated state of the air and the cooking state. be able to. Therefore, the polluted air can be exhausted quickly, and deterioration of the environment above and around the cooker 200 can be prevented. In addition, it is possible to accurately recover the oil contained in the soot. In addition, it is possible to prevent the fan 116 and the filter 118 from rotating at an excessive number of revolutions, thereby reducing rotation noise of the fan 116 and the filter 118 .

図６のＳ３００のステップで行われる具体的な処理は次の通りである。制御部１３０は、テーブル記憶部１３２に記憶されているファンの風量の判定のテーブルと、Ｓ１００のステップで検知した、汚染状態検知センサ３１０の検出値Ａとを参照して、ファン１１６の風量を判定する（Ｓ３１０）。つまり、制御部１３０は、汚染状態検知センサ３１０によって検知された空気の汚染状態を用いてファン１１６の風量の段階を低い段階（「弱」）から高い段階（「強」）まで段階的に判定する。 Specific processing performed in step S300 of FIG. 6 is as follows. The control unit 130 refers to the determination table of the air volume of the fan stored in the table storage unit 132 and the detection value A of the contamination state detection sensor 310 detected in step S100, and determines the air volume of the fan 116. Determine (S310). That is, the control unit 130 uses the pollution state of the air detected by the pollution state detection sensor 310 to determine the level of the air volume of the fan 116 in stages from a low level (“weak”) to a high level (“strong”). do.

制御部１３０は、テーブル記憶部１３２に記憶されているフィルタ１１８の回転数の判定のテーブルと、Ｓ２００のステップで検知した、調理状態検知センサ３２０の検出値Ｂとを参照して、フィルタ１１８の回転数を判定する（Ｓ３２０）。つまり、制御部１３０は、調理状態検知センサ３２０によって検知された調理状態を用いてフィルタ１１８の回転数の段階を低い段階（「遅い」）から高い段階（「速い」）まで段階的に判定する。 Control unit 130 refers to a table for judging the number of rotations of filter 118 stored in table storage unit 132 and the detection value B of cooking state detection sensor 320 detected in step S200. The number of revolutions is determined (S320). That is, the control unit 130 uses the cooking state detected by the cooking state detection sensor 320 to determine the stage of the rotational speed of the filter 118 in stages from a low stage (“slow”) to a high stage (“fast”). .

次に、制御部１３０は、テーブル記憶部１３２に記憶されているモードテーブルを参照して、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数を設定する（Ｓ３３０）。このファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数の設定には、様々な動作態様がある。本実施形態では、この動作態様として、動作態様１から動作態様３を例示して説明する。 Next, control unit 130 refers to the mode table stored in table storage unit 132 to set the air volume of fan 116 and the rotation speed of filter 118 (S330). There are various operation modes for setting the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 . In the present embodiment, operation modes 1 to 3 will be exemplified and described as the operation modes.

＜動作態様１の動作＞
図８は、図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様１を示す図である。動作態様１では、制御部１３０は、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数を判定された段階にそれぞれ設定する。 <Operation of Operation Mode 1>
FIG. 8 is a diagram showing operation mode 1 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. In operation mode 1, control unit 130 sets the air volume of fan 116 and the rotational speed of filter 118 to the determined stages.

たとえば、図８に示すように、Ｓ３１０のステップで判定されたファン１１６の風量が「中」であり、Ｓ３２０のステップで判定されたフィルタ１１８の回転数が「遅い」であった時には、制御部１３０は、ファン１１６の風量を判定と同じ「中」に、フィルタ１１８の回転数を判定と同じ「遅い」にそれぞれ設定する。 For example, as shown in FIG. 8, when the air volume of the fan 116 determined in step S310 is "medium" and the rotational speed of the filter 118 determined in step S320 is "slow", the control unit 130 sets the air volume of the fan 116 to "medium", which is the same as the judgment, and sets the rotational speed of the filter 118 to "slow", which is the same as the judgment.

動作態様１の動作によれば、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数を判定された段階にそれぞれ設定しているので、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数を、空気の汚染状態および調理状態に適した状態に設定することができる。 According to the operation of the operation mode 1, since the air volume of the fan 116 and the rotation speed of the filter 118 are respectively set to the determined stages, the air volume of the fan 116 and the rotation speed of the filter 118 are adjusted according to the pollution state of the air and the cooking condition. You can set it to suit your situation.

＜動作態様２の動作＞
図９および図１０は、図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様２を示す図である。動作態様２では、判定されたファン１１６の風量の段階と判定されたフィルタ１１８の回転数の段階とが異なる場合には、判定された段階の高い方に、同時に、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数とを設定する。 <Operation of Operation Mode 2>
9 and 10 are diagrams showing operation mode 2 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. In the operation mode 2, when the determined level of the air volume of the fan 116 and the determined level of the rotational speed of the filter 118 are different, the air volume of the fan 116 and the air volume of the filter 118 are adjusted to the higher one of the determined levels at the same time. Set the number of revolutions and

たとえば、図９に示すように、Ｓ３１０のステップで判定されたファン１１６の風量が「弱」であり、Ｓ３２０のステップで判定されたフィルタ１１８の回転数が「普通」であった時には、制御部１３０は、ファン１１６の風量の段階をフィルタ１１８の回転数の段階に合わせて、ファン１１６の風量を「中」に、フィルタ１１８の回転数を「普通」に設定する。つまり、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数を第二モードに合わせる。 For example, as shown in FIG. 9, when the air volume of the fan 116 determined in step S310 is "weak" and the rotational speed of the filter 118 determined in step S320 is "normal", the control unit 130 matches the stage of the air volume of the fan 116 with the stage of the rotational speed of the filter 118, and sets the air volume of the fan 116 to "medium" and the rotational speed of the filter 118 to "normal". That is, the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are matched with the second mode.

また、図１０に示すように、Ｓ３１０のステップで判定されたファン１１６の風量が「強」であり、Ｓ３２０のステップで判定されたフィルタ１１８の回転数が「普通」であった時には、制御部１３０は、フィルタ１１８の回転数の段階をファン１１６の風量の段階に合わせて、ファン１１６の風量を「強」に、フィルタ１１８の回転数を「速い」に設定する。つまり、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数を第三モードに合わせる。 Further, as shown in FIG. 10, when the air volume of the fan 116 determined in step S310 is "strong" and the rotational speed of the filter 118 determined in step S320 is "normal", the control unit 130 matches the stage of the rotation speed of the filter 118 with the stage of the air volume of the fan 116, and sets the air volume of the fan 116 to "strong" and the rotation speed of the filter 118 to "fast". That is, the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are adjusted to the third mode.

動作態様２の動作によれば、判定された段階の高い方に、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数とを同時に設定しているので、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数が別の段階に切り替わる回数を減少させることができる。このため、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数とが切り替わる時に発生する騒音を抑えることができる。また、空気の汚染状態の悪化を防止でき、油煙に含まれる油分を的確に回収することができる。さらに、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数とは、相性の良い組み合わせが存在する。ファン１１６の排気風の風圧は回転しているフィルタ１１８を押さえ付けるように作用するからである。このため、動作態様２の動作によれば常に相性の良い組み合わせで運転可能である。ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数とを相性の良い組み合わせで運転すると、ファン１１６の排気風の風圧によって回転中のフィルタ１１８のブレが抑えられる。これにより、回転しているファン１１６の騒音が抑制される。 According to the operation of the operation mode 2, since the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are simultaneously set to the higher one of the determined stages, the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are different. It is possible to reduce the number of times the steps are switched. Therefore, it is possible to suppress noise generated when the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are switched. In addition, deterioration of air pollution can be prevented, and oil contained in soot can be accurately recovered. Furthermore, there is a combination of the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 that are compatible with each other. This is because the wind pressure of the exhaust air from the fan 116 acts to hold down the rotating filter 118 . Therefore, according to the operation of the operation mode 2, it is always possible to drive with a good combination. If the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are matched, the wind pressure of the exhaust air from the fan 116 suppresses the shaking of the rotating filter 118 . This suppresses the noise of the rotating fan 116 .

＜動作態様３の動作＞
図１１および図１２は、図７のサブルーチンフローチャートのＳ３３０のステップの動作態様３を示す図である。動作態様３では、判定されたファン１１６の風量の段階が判定されたフィルタ１１８の回転数の段階よりも低い場合には、ファン１１６の風量の段階を、同時に、フィルタ１１８の回転数の段階と同一の段階に設定する。一方、判定されたファン１１６の風量の段階が判定されたフィルタ１１８の回転数の段階よりも低くない場合には、ファン１１６の風量の段階とフィルタ１１８の回転数の段階とをそれぞれ判定された段階に設定する。 <Operation of Operation Mode 3>
11 and 12 are diagrams showing operation mode 3 of step S330 in the subroutine flowchart of FIG. In operation mode 3, if the determined level of the air volume of the fan 116 is lower than the determined level of the rotation speed of the filter 118, the stage of the air volume of the fan 116 is simultaneously set to the stage of the rotation speed of the filter 118. Set to the same stage. On the other hand, when the determined stage of the air volume of the fan 116 is not lower than the determined stage of the rotation speed of the filter 118, the stage of the air volume of the fan 116 and the stage of the rotation speed of the filter 118 are respectively determined. set in stages.

たとえば、図１１に示すように、Ｓ３１０のステップで判定されたファン１１６の風量が「弱」であり、Ｓ３２０のステップで判定されたフィルタ１１８の回転数が「普通」であった時には、制御部１３０は、ファン１１６の風量を「中」に、フィルタ１１８の回転数を「普通」に設定する。つまり、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数を第二モードに合わせる。 For example, as shown in FIG. 11, when the air volume of the fan 116 determined in step S310 is "weak" and the rotational speed of the filter 118 determined in step S320 is "normal", the control unit 130 sets the air volume of the fan 116 to "medium" and the rotation speed of the filter 118 to "normal". That is, the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are matched with the second mode.

また、図１２に示すように、Ｓ３１０のステップで判定されたファン１１６の風量が「中」であり、Ｓ３２０のステップで判定されたフィルタ１１８の回転数が「遅い」であった時には、制御部１３０は、ファン１１６の風量を判定と同じ「中」に、フィルタ１１８の回転数を判定と同じ「遅い」にそれぞれ設定する。フィルタ１１８の回転数を判定と同じ「遅い」に設定するのは、油煙に含まれる油分を十分に回収できるからである。 Further, as shown in FIG. 12, when the air volume of the fan 116 determined in step S310 is "medium" and the rotational speed of the filter 118 determined in step S320 is "slow", the control unit 130 sets the air volume of the fan 116 to "medium", which is the same as the judgment, and sets the rotational speed of the filter 118 to "slow", which is the same as the judgment. The reason why the number of revolutions of the filter 118 is set to "slow", which is the same as the determination, is that the oil contained in the soot can be sufficiently recovered.

動作態様３の動作によれば、判定されたファン１１６の風量の段階が判定されたフィルタ１１８の回転数の段階よりも低い場合にだけ、ファン１１６の風量の段階を、フィルタ１１８の回転数の段階と同一の段階に同時に設定している。このため、汚染された空気を排気するために十分な風量を確保できる。また、フィルタ１１８だけを回転させても、ファン１１６の風量が無いと油煙をレンジフード１００まで誘導することができず、フィルタ１１８で油分を回収することができない。このため、動作態様３のように、ファン１１６の風量を油煙の発生量に見合った風量に上げることで、調理物から発生した油煙をフィルタ１１８まで誘導できるようになる。さらに、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数が別の段階に切り替わる回数を減少させることができる。したがって、ファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数とが切り替わる時に発生する騒音を抑えることができる。また、空気の汚染状態の悪化が防止でき、油煙に含まれる油分を的確に回収することもできる。また、発熱量が大きく空気の汚染状態が悪い一方、油分の発生量が少ない調理の場合は風量を確保しつつフィルタ１１８の回転による騒音を最低限に抑えることができる。 According to the operation of the operation mode 3, only when the determined stage of the air volume of the fan 116 is lower than the determined stage of the rotation speed of the filter 118, the stage of the air volume of the fan 116 is changed to the rotation speed of the filter 118. It is set to the same stage as the stage at the same time. Therefore, a sufficient amount of air can be secured to exhaust the polluted air. Further, even if only the filter 118 is rotated, the oily smoke cannot be guided to the cooker hood 100 unless the fan 116 has an air volume, and the filter 118 cannot recover the oil. Therefore, by increasing the air volume of the fan 116 to an air volume corresponding to the amount of generated oily smoke, as in operation mode 3, the oily smoke generated from the cooked food can be guided to the filter 118 . Furthermore, the number of times the air volume of the fan 116 and the rotation speed of the filter 118 are switched to another stage can be reduced. Therefore, it is possible to suppress the noise generated when the air volume of the fan 116 and the rotational speed of the filter 118 are switched. In addition, deterioration of air pollution can be prevented, and oil contained in soot can be accurately recovered. In addition, in the case of cooking in which the amount of heat generated is large and the air pollution is bad, but the amount of oil generated is small, the noise caused by the rotation of the filter 118 can be minimized while ensuring the air volume.

図７のサブルーチンフローチャートに戻って、制御部１３０は、上記のように、様々な動作態様で設定された風量と回転数でファン１１６とフィルタ１１８を駆動させるため、ファンモータ１１７とフィルタモータ１１９に制御指令を与える（Ｓ３４０）。 Returning to the subroutine flowchart of FIG. 7, the control unit 130 controls the fan motor 117 and the filter motor 119 to drive the fan 116 and the filter 118 at the air volume and rotation speed set in various operation modes as described above. A control command is given (S340).

以上のように、本実施形態のレンジフード１００では、ファン１１６の風量は空気汚染状態により、また、フィルタ１１８の回転数は調理状態により、それぞれ独自に判定するようにし、その判定に基づいてファンの風量とフィルタの回転数を共に最適な状態で制御できるようにしたので、調理時におけるファンの風量とフィルタの回転数を共に最適に制御できる。 As described above, in the cooker hood 100 of the present embodiment, the air volume of the fan 116 is independently determined according to the air pollution state, and the rotational speed of the filter 118 is independently determined according to the cooking state. Since both the air volume of the fan and the rotational speed of the filter can be controlled in an optimum state, both the air volume of the fan and the rotational speed of the filter during cooking can be optimally controlled.

なお、本実施形態のレンジフード１００は、ガスコンロを備えた調理器２００を対象としたものとして説明したが、ＩＨを備えた調理器２００を対象とするものであっても、本発明を適用することは可能である。 Note that the range hood 100 of the present embodiment has been described as being intended for the cooker 200 equipped with a gas stove, but the present invention can also be applied to the cooker 200 equipped with an IH. It is possible.

また、本実施形態では３つの段階のファン１１６の風量とフィルタ１１８の回転数が設定されている場合を例示したが、これらの段階は３つの場合に限らず、２つまたは４つ以上の段階であっても良い。 Also, in the present embodiment, the air volume of the fan 116 and the rotation speed of the filter 118 are set in three stages, but these stages are not limited to three stages, and two or four or more stages are set. can be

さらに、動作態様１については、段階が無く、無段階式にファン１１６の風量が変更されるレンジフード１００であっても良い。 Furthermore, the range hood 100 in which the air volume of the fan 116 is changed in a stepless manner without steps may be used for the operation mode 1 .

さらに、汚染状態検知センサ３１０としては、ＣＯ２センサ、または／およびガスセンサを用いてもよい。また、調理状態検知センサ３２０としては、音センサ、色彩センサ、粒子センサ、鍋底温度センサのうちいずれか１つまたはこれらのセンサなどを複数組み合わせたものを用いてもよい。 Furthermore, as the pollution state detection sensor 310, a CO2 sensor and/or a gas sensor may be used. Moreover, as the cooking state detection sensor 320, any one of a sound sensor, a color sensor, a particle sensor, and a pot bottom temperature sensor, or a combination of a plurality of these sensors may be used.

以上、本発明の実施形態を述べたが、本発明は、上記の実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載された技術的思想に基づいて様々な形態として実施可能であり、それらもまた本発明の技術的範囲の範疇であることは言うまでもない。 Although the embodiments of the present invention have been described above, the present invention is not limited to the above embodiments, and can be embodied in various forms based on the technical ideas described in the claims. , they are also within the technical scope of the present invention.

１００レンジフード、
１１０排気部、
１１２吸気口、
１１４排気口、
１１６ファン、
１１７ファンモータ、
１１８フィルタ、
１１９フィルタモータ、
１２０操作パネル、
１２１運転スイッチ、
１２２風量スイッチ、
１２３自動スイッチ、
１２４タイマースイッチ、
１２５照明スイッチ、
１２６常時換気スイッチ、
１３０制御部、
１３２テーブル記憶部、
２００調理器、
２１０熱源、
２２０グリルの吹出口、
３１０汚染状態検知センサ、
３２０調理状態検知センサ。 100 range hood,
110 exhaust,
112 air intake,
114 exhaust port,
116 fans,
117 fan motor,
118 filters;
119 filter motor,
120 operation panel,
121 operation switch,
122 air volume switch,
123 automatic switch,
124 timer switch,
125 light switch,
126 constant ventilation switch,
130 control unit,
132 table storage unit,
200 cooker,
210 heat source;
220 grill outlets,
310 contamination state detection sensor,
320 cooking state detection sensor;

Claims

a fan for exhausting the air above the cooker;
a filter for removing oil from oily smoke contained in the air above the cooker;
controlling the air volume of the fan based on the total value of the thermal energy generated by the cooker or the detection result of a pollution state detection sensor that detects the pollution state of the air using a CO2 sensor and/or a gas sensor ; Calculate using the top surface temperature of the cooker whether the cooking state in which a large amount of oily smoke is generated by the cooker, or detect using menu information for cooking selected in the cooker, or sound a control unit for controlling the number of rotations of the filter based on the detection result of a cooking state detection sensor that detects by any one of a sensor, a color sensor, a particle sensor, and a pot bottom temperature sensor, or a combination of a plurality of these sensors ; , has
The control unit
Using the contamination state of the air detected by the contamination state detection sensor, the stage of the air volume of the fan is determined stepwise from a low stage to a high stage, and the cooking state detected by the cooking state detection sensor is determined. using to determine the stage of the rotation speed of the filter in stages from a low stage to a high stage,
setting the air volume of the fan and the rotation speed of the filter to the determined stages,
The control unit
further comprising a table storage unit for storing a mode table in which the determined stages of the air volume of the fan and the determined stages of the rotational speed of the filter are associated with each stage;
When the determined stage of the air volume of the fan and the determined stage of the rotational speed of the filter are different, the air volume of the fan and the rotational speed of the filter are placed in the higher one of the determined stages. to set the range hood.

a fan for exhausting the air above the cooker;
a filter for removing oil from oily smoke contained in the air above the cooker;
controlling the air volume of the fan based on the total value of the thermal energy generated by the cooker or the detection result of a pollution state detection sensor that detects the pollution state of the air using a CO2 sensor and/or a gas sensor ; Calculate using the top surface temperature of the cooker whether the cooking state in which a large amount of oily smoke is generated by the cooker, or detect using menu information for cooking selected in the cooker, or sound a control unit for controlling the number of rotations of the filter based on the detection result of a cooking state detection sensor that detects by any one of a sensor, a color sensor, a particle sensor, and a pot bottom temperature sensor, or a combination of a plurality of these sensors ; , has
The control unit
Using the contamination state of the air detected by the contamination state detection sensor, the stage of the air volume of the fan is determined stepwise from a low stage to a high stage, and the cooking state detected by the cooking state detection sensor is determined. using to determine the stage of the rotation speed of the filter in stages from a low stage to a high stage,
setting the air volume of the fan and the rotation speed of the filter to the determined stages,
The control unit
further comprising a table storage unit for storing a mode table in which the determined stages of the air volume of the fan and the determined stages of the rotational speed of the filter are associated with each stage;
When the determined stage of the air volume of the fan is lower than the determined stage of the rotation speed of the filter, the stage of the air volume of the fan is set to the same stage as the stage of the rotation speed of the filter. and if the determined stage of the air volume of the fan is not lower than the determined stage of the rotation speed of the filter, the stage of the air volume of the fan and the stage of the rotation speed of the filter are set to the above Range hood set to the determined stage .