JP7021254B2 - 圧力容器用の穴の開いた弁 - Google Patents

Description

本発明は、圧力容器用の改良された弁に関する。

特に、本発明は、有利には、一般的な食品を調理するための圧力容器内の蒸気を制御するために使用される。以下の説明は、一般性を失うことなく、特に温度の自己制御を伴う間接的な蒸気、または熱源と調理される食品との間に空間が存在し、この空間に水が存在する容器におけるもの、または誘導調理または同等のもののためのもの、に明示的に言及する。

本発明の目的は、最適化された構造を有し、きれいに保つことが容易でかつ効率的であり、かつ最適温度における食品の調理を可能にする、蒸気制御のための制御弁を提供することである。当該蒸気制御弁の使用により許容される最適調理温度は、好ましくは、７５℃～９５℃であるが、これに限定されない。

本発明の構造的および機能的な特徴ならびにその利点は、以下の請求項から、特に添付の図面を参照した以下の説明の検討により、より明らかにかつより明白になるであろう。添付の図面は、対象となる弁の好ましいが、非制限的な実施の形態を示している。

当該弁の第１の構成部材を、前方から見た断面図で示しており、明瞭にするために一部が省略されている。 当該弁の第２の構成部材を、前方から見た断面図で示しており、明瞭にするために一部が省略されている。 図２の構成部材を平面図で示している。 本発明による弁の構成の第３の構成部材の正面図である。

添付の図１～図４を参照すると、符号Ｖは、蒸気制御弁全体を指している。蒸気制御弁は、好ましくは７５℃～９５℃であるがこれに限定されない最適かつ有効な調理温度における一般的な食品の圧力調理のための容器（公知でありかつ示されていない）に適用されかつ取り付けられるのに適している。

弁Ｖは、弁体２のための外側カバーを形成する、真鍮製で中空で円筒状の弁カバーエレメント１または同等の材料を有する。弁体２は、使用時、同じエレメント１の中空部分Ｃにおいてエレメント１自体の内部に配置されるように適応されている。弁体２自体には、中空部分Ｃ１が設けられている。中空部分Ｃ１は、使用時に、その内部につめ３を収容するように実質的に“ボトル”セクションに成形されている。

図１に示したように、弁カバーエレメント１には、斜めの上側の外側エッジ１’および１’’と、中央貫通孔４とが設けられている。エレメント１自体の内側空洞部分Ｃは、２つの面５および６によって規定されている。面５および６は、異なる面積の矩形であり、互いに隣接しており、重なり合っている。

図２および図３に示されたものによれば、中空の弁体２は、好ましくは真鍮または同等の材料から形成された、エレメント７を有する。エレメント７は、任意の直径Ｄ１を備える第１の下側円筒状周面Ｓ１と、Ｄ１より大きな所定の直径Ｄ２を備える第２の中央円筒状周面Ｓ２と、上側部分Ｐとを有する。上側部分Ｐは、Ｄ１およびＤ２より小さな直径Ｄ３を備える、自己の円筒状周面Ｓ３によって規定されており、２つの湾曲した接続部Ｒ１およびＲ２によって前記中央面Ｓ２に接続されている。２つの湾曲した接続部Ｒ１およびＲ２は、弁体２自体の長手方向中心軸線Ｘの反対側に配置されている。

面Ｓ２には、４つの横穴８，９，１０および１１が設けられている。横穴８，９，１０，１１は、弁体２の中空部分Ｃ１に向かって貫通しており、弁体２自体の長手方向中心軸線Ｘと向き合った帯状部分に配置されている。上側部分Ｐには、中空部分Ｃ１に向かって貫通した中央穴１２が設けられている。

図３に示されたものによれば、当該弁Ｖのつめ３は、好ましくは真鍮または同等の材料から形成された、中実のエレメント１３を有する。エレメント１３は、任意の直径Ｄ４を備える第１の下側円筒状周面Ｓ４と、Ｄ４より小さな所定の直径Ｄ５を備える第２の中央円筒状周面Ｓ５と、上側部分ＰＮとを有する。上側部分ＰＮは、Ｄ４およびＤ５より小さな直径Ｄ６を備える、自己の円筒状周面Ｓ６と、円錐台形の尖端１４とによって規定されている。尖端１４は、前記上面Ｓ６に接続されており、使用時にエレメント１の穴４に挿入するのに適している。

Claims (5)

1. 圧力容器用の弁（Ｖ）において、
   中空でかつ円筒状の弁カバーエレメント（１）であって、使用時に、前記弁カバーエレメント（１）の中空部分（Ｃ）において前記弁カバーエレメント（１）の内部に配置されるように適応された中空ボディ（２）のための外側カバーを規定するように適応された、中空でかつ円筒状の弁カバーエレメント（１）と、
   使用時に、前記中空ボディ（２）内に挿入および収容されるように適応されたつめ（３）と、を備え、
   前記中空ボディ（２）は、エレメント（７）を有し、該エレメント（７）は、所定の直径（Ｄ１）を備える第１の下側円筒状周面（Ｓ１）と、前記所定の直径（Ｄ１）より大きな直径（Ｄ２）を備える第２の中央円筒状周面（Ｓ２）と、上側部分（Ｐ）とを有し、該上側部分（Ｐ）は、前記第１の下側円筒状周面（Ｓ１）の前記所定の直径（Ｄ１）および前記第２の中央円筒状周面（Ｓ２）の前記直径（Ｄ２）より小さな直径（Ｄ３）を備える自己の円筒状周面（Ｓ３）によって規定されており、かつ前記中空ボディ（２）の中央長手方向軸線（Ｘ）の反対側に配置された２つの湾曲したフィッティング（Ｒ１，Ｒ２）によって前記第２の中央円筒状周面（Ｓ２）に接続されている、ことを特徴とする、
   圧力容器用の弁（Ｖ）。
2. 前記弁カバーエレメント（１）、前記中空ボディ（２）および前記つめ（３）は、真鍮から形成されていることを特徴とする、請求項１記載の弁（Ｖ）。
3. 前記第２の中央円筒状周面（Ｓ２）には、４つの貫通穴（８，９，１０および１１）も設けられており、前記上側部分（Ｐ）には、中央貫通穴（１２）が設けられていることを特徴とする、請求項１または２記載の弁（Ｖ）。
4. 前記つめ（３）は、任意の直径（Ｄ４）を備える第１の下側円筒状周面（Ｓ４）と、前記所定の直径（Ｄ４）より小さな直径（Ｄ５）を備える第２の中央円筒状周面（Ｓ５）とを有する中実のエレメント（１３）を含み、前記つめ（３）の上側部分（ＰＮ）は、前記第１の下側円筒状周面（Ｓ４）の前記所定の直径（Ｄ４）および前記第２の中央円筒状周面（Ｓ５）の前記直径（Ｄ５）より小さな直径（Ｄ６）を備える自己の円筒状周面（Ｓ６）と、円錐台形の尖端（１４）とによって規定されている、請求項１から３までのいずれか１項記載の弁（Ｖ）。
5. ７５℃～９５℃の温度での食品の調理を行うための圧力容器に適用されるのに適した、請求項１から４までのいずれか１項記載の弁（Ｖ）。

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