JP6884943B2

JP6884943B2 - Cooking stand

Info

Publication number: JP6884943B2
Application number: JP2018243079A
Authority: JP
Inventors: 澤凱劉; 小林　剛; 剛小林; もこみち表
Original assignee: 株式会社シンニチコーポレーション
Priority date: 2018-12-26
Filing date: 2018-12-26
Publication date: 2021-06-09
Anticipated expiration: 2038-12-26
Also published as: CN212346107U; CN111374494A; JP2020103428A

Description

本発明は、皿に載せて使用される料理載置台に関する。 The present invention relates to a cooking table that is used by placing it on a plate.

従来から、料理を載置する食器として、様々なものが考案されている。特許文献１には、豆腐を載せるための食卓用豆腐料理皿が記載されている。 Traditionally, various tableware has been devised as tableware on which dishes are placed. Patent Document 1 describes a tofu cooking dish for a table on which tofu is placed.

また、特許文献２には、被調理物を載置する調理具が記載されている。この調理具は、マイクロ波加熱装置用の調理具であり、周辺部に向けて複数の溝が設けられたマイクロ波発熱板と、受皿とを備えている。 Further, Patent Document 2 describes a cooking utensil on which an object to be cooked is placed. This cooking utensil is a cooking utensil for a microwave heating device, and includes a microwave heating plate provided with a plurality of grooves toward a peripheral portion and a saucer.

実公平３−８７３６５号公報Jitsufuku No. 3-87365 実公昭５５−２２４０６号公報Jikkensho 55-22406 Gazette

ところで、近年、健康志向の高まりによって、揚げ物などの料理に含まれる油を気にする人が増えている。本願発明者は、盛り付けられた料理から油を減らすことができる食器があれば、便利であると考えた。また、漬け物などの料理から余分な水を減らすことができれば、便利とも考えた。 By the way, in recent years, due to growing health consciousness, more and more people are concerned about oil contained in dishes such as fried foods. The inventor of the present application considered that it would be convenient to have tableware that can reduce oil from the served dishes. I also thought it would be convenient if I could reduce excess water from dishes such as pickles.

本発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、盛り付けられた料理から油又は水を減らすことができる料理載置台を提供することを目的とする。 The present invention has been made in view of such circumstances, and an object of the present invention is to provide a cooking stand capable of reducing oil or water from serving dishes.

上述の課題を解決するべく、第１の発明は、料理を盛り付け可能な面積を有し、平面視における内側領域が隆起した本体部を備え、本体部の上面において内側領域から外側に延びる下り斜面には、本体部に盛り付けられた料理から流出する油又は水を本体部の外周側に導く複数の溝部が形成され、皿に載置されて使用されるように構成された、料理載置台である。 In order to solve the above-mentioned problems, the first invention has a main body portion having an area on which a dish can be served and having a raised inner region in a plan view, and a downward slope extending outward from the inner region on the upper surface of the main body portion. Is a cooking stand configured to be used by being placed on a plate by forming a plurality of grooves for guiding oil or water flowing out of the dishes served on the main body to the outer peripheral side of the main body. is there.

第２の発明は、第１の発明において、本体部には、該溝部に流入した油又は水を当該料理載置台の裏側に導く貫通孔が形成されている。 In the second invention, in the first invention, the main body is formed with a through hole for guiding the oil or water flowing into the groove to the back side of the cooking table.

第３の発明は、第２の発明において、本体部では、下り斜面の下端部に貫通孔が形成され、下り斜面の下端から、該貫通孔から外側に油又は水が溢れ出ることを防ぐための内壁面が立ち上がっている。 The third invention is to prevent oil or water from overflowing from the lower end of the downhill slope to the outside from the lower end of the down slope in the main body portion in the second invention. The inner wall of the building is standing up.

第４の発明は、第１乃至第３の何れか１つの発明において、料理載置台を把持するための取っ手をさらに備えている。 The fourth invention further includes a handle for gripping the cooking table in any one of the first to third inventions.

第５の発明は、第１乃至第４の何れか１つの発明において、下り斜面では、溝部を形成する凸部間に跨るストッパーをさらに備えている。 The fifth invention further includes, in any one of the first to fourth inventions, a stopper straddling between the convex portions forming the groove portion on the downward slope.

本発明は、皿に載置されて使用される料理載置台である。料理載置台の本体部は、内側領域が隆起しており、内側領域から外側に延びる下り斜面に複数の溝部が形成されている。そのため、料理載置台の本体部に料理を盛り付けた場合に、料理から流出した油又は水が溝部を伝って本体部の外周側に導かられる。そのため、料理から流出した後に料理に付着する油又は水を減らすことができ、盛り付けられた料理から油又は水を効果的に減らすことができる。また、本発明では、皿自体に溝部を形成しておらず、料理載置台を載せる皿として様々な皿を利用することができる。 The present invention is a cooking table that is used by being placed on a plate. The main body of the cooking table has a raised inner region, and a plurality of grooves are formed on a downward slope extending outward from the inner region. Therefore, when the food is served on the main body of the cooking table, the oil or water flowing out of the cooking is guided to the outer peripheral side of the main body through the groove. Therefore, the oil or water adhering to the dish after it has flowed out of the dish can be reduced, and the oil or water can be effectively reduced from the served dish. Further, in the present invention, the plate itself does not have a groove, and various plates can be used as a plate on which the cooking table is placed.

図１は、本実施形態に係る料理載置台を皿に載せた状態を示す斜視図である。FIG. 1 is a perspective view showing a state in which the cooking table according to the present embodiment is placed on a plate. 図２は、本実施形態に係る料理載置台の上面図である。FIG. 2 is a top view of the cooking table according to the present embodiment. 図３は、本実施形態に係る料理載置台を裏側から見た斜視図である。FIG. 3 is a perspective view of the cooking table according to the present embodiment as viewed from the back side. 図４は、本実施形態の変形例１に係る料理載置台を表側から見た斜視図である。FIG. 4 is a perspective view of the cooking table according to the first modification of the present embodiment as viewed from the front side. 図５は、本実施形態の変形例１に係る料理載置台を裏側から見た斜視図である。FIG. 5 is a perspective view of the cooking table according to the first modification of the present embodiment as viewed from the back side. 図６は、本実施形態の変形例２に係る料理載置台を表側から見た斜視図である。FIG. 6 is a perspective view of the cooking table according to the second modification of the present embodiment as viewed from the front side. 図７は、本実施形態の変形例３に係る料理載置台の上面図である。FIG. 7 is a top view of the cooking table according to the third modification of the present embodiment.

以下、図１−図７を参照しながら、本発明の実施形態を詳細に説明する。なお、以下の実施形態は、本発明の一例であって、本発明、その適用物、あるいはその用途の範囲を制限することを意図するものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to FIGS. 1 to 7. The following embodiments are examples of the present invention, and are not intended to limit the scope of the present invention, its applications, or its uses.

［料理載置台の構成］
図１は、本実施形態に係る料理載置台１０を皿１に載せた状態を示す斜視図である。図２は、料理載置台１０の上面図である。図３は、料理載置台１０を裏側から見た斜視図である。料理載置台１０は、盛り付けられた料理から油又は水を減らすことができる食器である。料理載置台１０は、例えば、陶器に比べ硬度が低い材料、陶器に比べ柔軟な材料、又は陶器に比べ軽い材料を用いることにより、皿１に載置されて使用されるように構成されている。料理載置台１０の材料には、例えば、シリコン系樹脂、ポリプロピレン、ＡＢＳ樹脂などの合成樹脂を用いることができる。なお、料理載置台１０には、合成樹脂以外の材料（例えば金属）を用いてもよい。 [Composition of cooking table]
FIG. 1 is a perspective view showing a state in which the cooking table 10 according to the present embodiment is placed on the plate 1. FIG. 2 is a top view of the cooking table 10. FIG. 3 is a perspective view of the cooking table 10 as viewed from the back side. The cooking table 10 is a tableware that can reduce oil or water from the served dishes. The cooking table 10 is configured to be placed and used on the plate 1 by using, for example, a material having a hardness lower than that of pottery, a material softer than that of pottery, or a material lighter than that of pottery. .. As the material of the cooking table 10, for example, a synthetic resin such as a silicon-based resin, polypropylene, or ABS resin can be used. A material other than synthetic resin (for example, metal) may be used for the cooking table 10.

料理載置台１０は、料理を盛り付け可能な面積を有する本体部１１と、料理載置台１０を把持するための取っ手１２と、本体部１１の裏側に設けられて本体部１１を支持する支持部１３とを備えている。料理載置台１０では本体部１１が大部分を占めている。 The cooking table 10 has a main body 11 having an area on which food can be served, a handle 12 for gripping the cooking table 10, and a support 13 provided on the back side of the main body 11 to support the main body 11. And have. The main body 11 occupies most of the cooking table 10.

本体部１１は、円盤状に形成されている。図２に示すように、本体部１１の平面形状は円形である。本体部１１は、本体部１１の中心部分を構成する中心部２１と、中心部２１の外側に連続して形成された斜面部２２と、斜面部２２の外側に連続して形成された縁部２３とを備えている。本体部１１では、斜面部２２が大部分を占めている。本体部１１では、平面視において内側領域となる中心部２１が隆起している。 The main body 11 is formed in a disk shape. As shown in FIG. 2, the planar shape of the main body 11 is circular. The main body portion 11 includes a central portion 21 that constitutes the central portion of the main body portion 11, a slope portion 22 that is continuously formed on the outside of the central portion 21, and an edge portion that is continuously formed on the outside of the slope portion 22. It is equipped with 23. In the main body portion 11, the slope portion 22 occupies most of the main body portion 11. In the main body portion 11, the central portion 21 which is an inner region in a plan view is raised.

中心部２１は、本体部１１の頂部を構成する円形の部分である。中心部２１は、本体部１１において相対的に高さが高い。中心部２１には、円柱状の台座を介して、球状の取っ手１２が取り付けられている。なお、本実施形態では、中心部２１に溝部は形成されていない。 The central portion 21 is a circular portion forming the top of the main body portion 11. The height of the central portion 21 is relatively high in the main body portion 11. A spherical handle 12 is attached to the central portion 21 via a columnar pedestal. In this embodiment, the groove portion is not formed in the central portion 21.

斜面部２２は、中心部２１から外側に延びる下り斜面の部分である。斜面部２２は、中心部２１から縁部２３に向かって下方に傾斜したテーパー状に形成されている。すなわち、斜面部２２は、円錐台の斜面部分に相当する形状を有する。斜面部２２の外周（縁部２３との境界）は、平面視において円形である。 The slope portion 22 is a portion of a downward slope extending outward from the central portion 21. The slope portion 22 is formed in a tapered shape that is inclined downward from the central portion 21 toward the edge portion 23. That is, the slope portion 22 has a shape corresponding to the slope portion of the truncated cone. The outer circumference of the slope portion 22 (boundary with the edge portion 23) is circular in a plan view.

斜面部２２には、中心から見て放射状に複数の凸部２２ａが形成されている。各凸部２２ａは、斜面部２２の上端部から下端部まで本体部１１の径方向に延びており、外側に向かって下方に傾斜している。斜面部２２の上面では、隣り合う凸部２２ａの間に溝部２２ｂが形成されている。斜面部２２では、複数の凸部２２ａによって、中心から見て放射状に複数の溝部２２ｂが形成されている。各溝部２２ｂは、斜面部２２の上端部から下端部まで本体部１１の径方向に延びており、外側に向かって下方に傾斜している。 A plurality of convex portions 22a are formed radially on the slope portion 22 when viewed from the center. Each convex portion 22a extends in the radial direction of the main body portion 11 from the upper end portion to the lower end portion of the slope portion 22, and is inclined downward toward the outside. On the upper surface of the slope portion 22, a groove portion 22b is formed between adjacent convex portions 22a. In the slope portion 22, a plurality of groove portions 22b are formed radially from the center by the plurality of convex portions 22a. Each groove portion 22b extends in the radial direction of the main body portion 11 from the upper end portion to the lower end portion of the slope portion 22, and is inclined downward toward the outside.

各凸部２２ａは、断面視において上側に膨出する曲面により構成されている。各凸部２２ａの幅は、縁部２３に近づくに従って徐々に広がっている。各溝部２２ｂの幅も、縁部２３に近づくに従って徐々に広がっている。また、各凸部２２ａの高さは、縁部２３に近づくに従って徐々に高くなっている。各溝部２２ｂの深さも、縁部２３に近づくに従って徐々に深くなっている。 Each convex portion 22a is composed of a curved surface that bulges upward in a cross-sectional view. The width of each convex portion 22a gradually increases as it approaches the edge portion 23. The width of each groove 22b also gradually widens as it approaches the edge 23. Further, the height of each convex portion 22a gradually increases as it approaches the edge portion 23. The depth of each groove 22b also gradually increases as it approaches the edge 23.

斜面部２２では、各溝部２２ｂの下端部に貫通孔２５がそれぞれ形成されている。各貫通孔２５は、図２に示すように、平面視において略矩形状に形成され、縁部２３の内側に隣接して形成されている。各貫通孔２５は、縁部２３に沿って延びている。各貫通孔２５は、本体部１１を上下に貫通している。なお、図２では、貫通孔２５の形成領域にハッチングを付している。この点は、図４及び図６も同じである。 In the slope portion 22, through holes 25 are formed at the lower end portions of each groove portion 22b. As shown in FIG. 2, each through hole 25 is formed in a substantially rectangular shape in a plan view, and is formed adjacent to the inside of the edge portion 23. Each through hole 25 extends along the edge 23. Each through hole 25 penetrates the main body 11 up and down. In FIG. 2, hatching is provided in the formed region of the through hole 25. This point is the same in FIGS. 4 and 6.

ここで、溝部２２ｂ及び貫通孔２５の寸法について説明する。溝部２２ｂは、径方向における真ん中の位置（図２において寸法線を記載した位置）で、例えば底面の幅Ｗ１が５〜１０ｍｍ、深さが２〜４ｍｍとすることができる。また、溝部２２ｂの高低差（上端の高さと下端の高さの差）は、６〜１２ｍｍとすることができる。溝部２２ｂの勾配は、５〜２０％（好ましくは、８〜１５％）とすることができる。貫通孔２５の幅Ｗ２（本体部１１の径方向の長さ）は、例えば３ｍｍ以上５ｍｍ以下とすることができる。なお、料理載置台１０の直径は、例えば１４〜１８ｃｍとすることができる。 Here, the dimensions of the groove portion 22b and the through hole 25 will be described. The groove portion 22b can have a width W1 of the bottom surface of 5 to 10 mm and a depth of 2 to 4 mm at the center position in the radial direction (the position where the dimension line is described in FIG. 2). Further, the height difference of the groove portion 22b (difference between the height of the upper end and the height of the lower end) can be 6 to 12 mm. The gradient of the groove 22b can be 5 to 20% (preferably 8 to 15%). The width W2 of the through hole 25 (the radial length of the main body 11) can be, for example, 3 mm or more and 5 mm or less. The diameter of the cooking table 10 can be, for example, 14 to 18 cm.

縁部２３は、斜面部２２の外側に連続して形成された環状の部分である。縁部２３は、溝部２２ｂの下端から上側に突出しており、貫通孔２５の外縁（溝部２２ｂの下端）から立ち上がる内壁面２３ａを有する。 The edge portion 23 is an annular portion continuously formed on the outer side of the slope portion 22. The edge portion 23 has an inner wall surface 23a that protrudes upward from the lower end of the groove portion 22b and rises from the outer edge of the through hole 25 (the lower end of the groove portion 22b).

支持部１３は、図３に示すように、円環状（又は円筒状）に形成されている。支持部１３は、本体部１１と同心に配置され、斜面部２２の下部に沿うように設けられている。支持部１３は、本体部１１の裏面から突出している。 As shown in FIG. 3, the support portion 13 is formed in an annular shape (or a cylindrical shape). The support portion 13 is arranged concentrically with the main body portion 11 and is provided along the lower portion of the slope portion 22. The support portion 13 projects from the back surface of the main body portion 11.

［本実施形態の効果等］
料理載置台１０は、図１に示すように、皿１の上側に載置された状態で、上側に料理が盛り付けられる。料理載置台１０では、主に凸部２２ａ上に料理が載せられ、料理から流出する油又は水が溝部２２ｂを伝って本体部１１の外周側に導かれる。そのため、料理から流出した後に料理に付着する油又は水を減らすことができ、盛り付けられた料理から油又は水を効果的に減らすことができる。また、本実施形態では、皿自体に溝部を形成しておらず、料理載置台１０を載せる皿１として様々な皿を利用することができる。 [Effects of this embodiment, etc.]
As shown in FIG. 1, the cooking table 10 is placed on the upper side of the plate 1 and the dishes are served on the upper side. In the cooking table 10, the food is mainly placed on the convex portion 22a, and the oil or water flowing out of the cooking is guided to the outer peripheral side of the main body portion 11 through the groove portion 22b. Therefore, the oil or water adhering to the dish after it has flowed out of the dish can be reduced, and the oil or water can be effectively reduced from the served dish. Further, in the present embodiment, the plate itself does not have a groove, and various plates can be used as the plate 1 on which the cooking table 10 is placed.

また、本実施形態では、本体部１１に、溝部２２ｂに流入した油又は水を料理載置台１０の裏側に導く貫通孔２５が形成されている。本実施形態によれば、本体部１１の表側に残る油又は水を減らすことができ、料理から流出した油又は水が再び料理に付着することを抑制することができる。 Further, in the present embodiment, the main body portion 11 is formed with a through hole 25 for guiding the oil or water flowing into the groove portion 22b to the back side of the cooking table 10. According to this embodiment, the oil or water remaining on the front side of the main body 11 can be reduced, and the oil or water flowing out of the dish can be prevented from adhering to the dish again.

また、本実施形態では、斜面部２２の下端から内壁面２３ａが立ち上がっているため、貫通孔２５から外側に油又は水が溢れ出ることを防ぐことができる。 Further, in the present embodiment, since the inner wall surface 23a rises from the lower end of the slope portion 22, it is possible to prevent oil or water from overflowing from the through hole 25 to the outside.

また、本実施形態では、本体部１１の裏側から突出する支持部１３が設けられている。そのため、皿１に料理載置台１０を載せた状態では、一般的な形状の皿１であれば、各貫通孔２５の出口が皿１の上面から離間する。そのため、各貫通孔２５に油が溜まることを防ぐことができる。 Further, in the present embodiment, a support portion 13 projecting from the back side of the main body portion 11 is provided. Therefore, in the state where the cooking table 10 is placed on the plate 1, the outlets of the through holes 25 are separated from the upper surface of the plate 1 in the case of the plate 1 having a general shape. Therefore, it is possible to prevent oil from accumulating in each through hole 25.

［実施形態の変形例１］
図４は、本変形例に係る料理載置台１０の斜視図である。図５は、本変形例に係る料理載置台１０を裏側から見た斜視図である。本変形例では、本体部１１が、上述の縁部２３の代わりに、上側に向かってテーパー状に広がる外側テーパー部２４を備えている。外側テーパー部２４は、斜面部２２の外側に連続して形成されている。また、各貫通孔２５は、外側テーパー部２４の下部に形成されている。 [Modification 1 of the embodiment]
FIG. 4 is a perspective view of the cooking table 10 according to this modified example. FIG. 5 is a perspective view of the cooking table 10 according to this modified example as viewed from the back side. In this modification, the main body portion 11 is provided with an outer tapered portion 24 that tapers upward in place of the above-mentioned edge portion 23. The outer tapered portion 24 is continuously formed on the outer side of the slope portion 22. Further, each through hole 25 is formed in the lower part of the outer tapered portion 24.

［実施形態の変形例２］
図６は、本変形例に係る料理載置台１０を表側から見た斜視図である。本変形例では、一対の取っ手１２が、本体部１１の外周部において互いに対向する位置に設けられている。各取っ手１２は、本体部１１から外側に突出している。また、各凸部２２ａ及び各溝部２２ｂが、中央部２１にも形成され、中央部２１の略中心から斜面部２２の下端部まで形成されている。また、支持部１３が、斜面部２２の下端部の裏面に形成された環状の平坦面により構成されており、上述の実施形態のように下側に突出していない。 [Modification 2 of the embodiment]
FIG. 6 is a perspective view of the cooking table 10 according to this modified example as viewed from the front side. In this modification, the pair of handles 12 are provided at positions facing each other on the outer peripheral portion of the main body portion 11. Each handle 12 projects outward from the main body 11. Further, each convex portion 22a and each groove portion 22b are also formed in the central portion 21, and are formed from the substantially center of the central portion 21 to the lower end portion of the slope portion 22. Further, the support portion 13 is formed of an annular flat surface formed on the back surface of the lower end portion of the slope portion 22, and does not project downward as in the above-described embodiment.

［実施形態の変形例３］
図７は、本変形例に係る料理載置台１０の上面図である。本変形例では、料理載置台１０が、溝部２２ｂを形成する凸部２２ａ間に跨るストッパー１４をさらに備えている。ストッパー１４は、環状に形成されている。ストッパー１４は、斜面部２２の外周寄りの位置において各凸部２２ａ上に設けられ、各凸部２２ａから上方に少し突出している。ストッパー１４は、溝部２２ｂの底面から離間している。本変形例によれば、斜面部２２の勾配を大きくした場合などに、料理が下方に落ちることを抑制することができる。なお、本変形例では、１つのストッパー１４が周方向に全周に亘って形成されているが、周方向の一部に亘って形成されたストッパー１４を複数設けてもよい。 [Modification 3 of the embodiment]
FIG. 7 is a top view of the cooking table 10 according to this modified example. In this modification, the cooking table 10 further includes a stopper 14 straddling between the convex portions 22a forming the groove portion 22b. The stopper 14 is formed in an annular shape. The stopper 14 is provided on each convex portion 22a at a position near the outer periphery of the slope portion 22, and slightly protrudes upward from each convex portion 22a. The stopper 14 is separated from the bottom surface of the groove portion 22b. According to this modification, it is possible to prevent the food from falling downward when the slope of the slope portion 22 is increased. In this modification, one stopper 14 is formed over the entire circumference in the circumferential direction, but a plurality of stoppers 14 formed over a part of the circumferential direction may be provided.

［その他の実施形態］
上述の実施形態では、本体部１１の平面形状が円形であったが、楕円形など他の形状であってもよい。 [Other Embodiments]
In the above-described embodiment, the planar shape of the main body 11 is circular, but other shapes such as an ellipse may be used.

上述の実施形態では、本体部１１の外周側に貫通孔２５を形成しているが、斜面部２２における溝部２２ｂの途中に貫通孔２５を形成してもよい。 In the above-described embodiment, the through hole 25 is formed on the outer peripheral side of the main body portion 11, but the through hole 25 may be formed in the middle of the groove portion 22b on the slope portion 22.

上述の実施形態において、本体部１１が、縁部２３を有さず、中央部２１と斜面部２２により構成されていてもよい。この場合、貫通孔２５を形成しなくてもよい。 In the above-described embodiment, the main body portion 11 may not have the edge portion 23 and may be composed of the central portion 21 and the slope portion 22. In this case, it is not necessary to form the through hole 25.

上述の実施形態において、取っ手１２を設けなくてもよい。 In the above-described embodiment, the handle 12 may not be provided.

本発明は、皿に載せて使用される料理載置台等に適用可能である。 The present invention can be applied to a cooking table or the like used by placing it on a plate.

１０料理載置台
１１本体部
１２取っ手
１３支持部
２１中心部（内側領域）
２２斜面部（下り斜面）
２３縁部 10 Cooking stand 11 Main body 12 Handle 13 Support 21 Center (inner area)
22 Slope (downhill)
23 edge

Claims

It is a cooking stand used as tableware (excluding cooking utensils).
It has an area where food can be served, and has a main body with a raised inner region in a plan view.
On the downward slope extending outward from the inner region on the upper surface of the main body, a plurality of grooves are formed to guide the oil or water flowing out of the dish served on the main body to the outer peripheral side of the main body.
Synthetic resin is used as the material of the main body.
Is used in a state of being placed on the plate for Serve cooking, is dished food to the body portion, cooking table.

The cooking table according to claim 1, wherein the main body is formed with a through hole for guiding oil or water flowing into the groove to the back side of the cooking table.

In the main body, the through hole is formed at the lower end of the downward slope.
The cooking table according to claim 2, wherein an inner wall surface for preventing oil or water from overflowing from the lower end of the downhill slope to the outside rises from the through hole.

The cooking table according to any one of claims 1 to 3, further comprising a handle for gripping the cooking table.

The cooking table according to any one of claims 1 to 4, further comprising a stopper straddling between the convex portions forming the groove portion on the downward slope.