JP6803016B2 - 鶏ボンジリの除骨装置 - Google Patents
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Description
本発明は、上記従来技術の課題に鑑み、ボンジリ内にある尾骨の除去作業における労力を軽減し、安全かつ効率的にボンジリ内の除骨作業を行うことができる鶏ボンジリの除骨装置を提供することを目的とする。
図1乃至図2に示すように、本発明に係る鶏ボンジリの除骨装置は、円盤3aの中心を支軸に円周方向に複数個配列したボンジリ1が載置可能な凹部を備えた受け皿(ダイスカップ)2を、水平方向に間欠的に一定速度で割り出し回転搬送機構3と、この回転搬送機構3が停止した状態で、受け皿2に載置されたボンジリ1からボンジリ1内の尾骨1aを打ち抜いて除去する打ち抜きパンチ機構ホルダー4と、除骨後のボンジリ1を、受け皿2を反転させることで装置外に搬出する払い出し機構のアーム5とから構成されている。
作業者は停止した円盤3a上の受け皿2に人手でボンジリ1の尖った方を上に向けて載置する。そして、円盤3aが回動して受け皿2にセットされたボンジリ1が筒状パンチ4aの下方まで搬送されて筒状パンチ4aと受け皿2の中心は同心軸上に位置して停止すると、筒状パンチ4aが下降する。
尚、パンチで打ち抜く際に円盤3aも押圧力を受けるので、この押圧力に抗する必要があるが、本実施例では円盤3aの下面に接するローラー3bを設け、このローラー3bが回転しながら押圧力を受けるようにされている。
1a 尾骨
2 受け皿(ダイスカップ)
2a 支軸
2b 支軸ガイド
2c 押下ピン
2d 受け皿サポートガイド
2e 押下ピン付受け皿サポートガイド
2f パンチ孔
3 回転搬送機構
3a 円盤
3b ローラー
3c 貫通孔
4 打ち抜きパンチ機構のホルダー
4a 筒状のパンチ
4b 尾骨エジェクター
4c 尾骨エジェクターのスプリング
4d 押圧蓋(カップリング)
4d−1 パンチ孔
4d−2 円錐状の孔
4e 押圧蓋のスプリング
4f 支持杆
4g 尾骨エジェクターの尾骨突き出し棒
5 処理肉払い出し機構のアーム
5a 押下ロッド
6 チャック爪
7 リフター
Claims (3)
- 底部にパンチ孔が形成されると共に、このパンチ孔の周囲に鶏のボンジリが載置可能な円錐皿状の凹部が形成された受け皿(ダイスカップ)と、この受け皿にボンジリが載置された状態で、ボンジリの外形に倣って下方に向かって拡径した嵌合可能な凹部が形成された上蓋(カップリング)と、この上蓋に搭載された前記パンチ孔に挿通してボンジリ内の尾骨を打ち抜く中空筒状のパンチと、この筒状パンチの中空内を上下動して尾骨を押し出すエジェクターを備えた打ち抜きパンチ機構と、当該打ち抜きパンチ機構の動作に追随して連動する押下ロッドにより前記受け皿を反転させて除骨処理後の肉の搬出を行う処理肉払い出し機構とからなることを特徴とする鶏ボンジリの除骨装置。
- 円盤の中心を支軸に円周方向に複数個配列した受け皿を、水平方向に間欠的に一定速度で割り出し回転する搬送機構と、搬送機構が停止した状態で、受け皿に載置されたボンジリからボンジリ内の尾骨を打ち抜いて除去することを特徴とする請求項1記載の鶏ボンジリの除骨装置。
- 受け皿が一定のピッチで直線的に並んで配置され、ベルト、チェーン又はシリンダーで直線的に搬送されることを特徴とする請求項1記載の鶏ボンジリの除骨装置。
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