JP6751877B1 - 清酒サーバー及び清酒注出方法 - Google Patents
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Abstract
Description
第1の実施形態に係る清酒サーバーについて、図1を参照しながら説明する。図1は、清酒サーバー1の一部断面図である。なお、本願開示の清酒サーバー1は、飲料としての清酒を注出するための装置であって、清酒サーバー1によって注出される清酒とは、米、米こうじ、水および清酒かす等を原料として発酵させてこしたものである。本実施形態に係る清酒サーバー1は、清酒が貯留された貯留パック10と、貯留パック10を包含する容器であって、該容器内の圧力が大気圧よりも高い所定の圧力になるように、該貯留パック10の周囲に空気が密封された圧力容器20と、貯留パック10を包含した圧力容器20を収容する冷蔵庫30と、圧力容器20内の貯留パック10の周囲に空気を供給するポンプ40と、圧力容器20内の圧力によって押し出される清酒を注出する注出ノズル50と、を備える。
上記第1の実施形態の第1の変形例について、図3に基づいて説明する。上述した第1の実施形態では、ポンプ40によって、冷蔵庫30内の冷気が圧力容器20内の貯留パック10の周囲に供給される例について説明した。これに対して、本変形例では、ポンプ40によって、冷蔵庫30内に配置されたボトルに貯められた冷却水が、圧力容器20内の貯留パック10の周囲に供給される例について説明する。
上記第1の実施形態の第2の変形例について、図4に基づいて説明する。本変形例に係る清酒サーバー1は、上述した第1の実施形態の構成に加えて圧力調整装置を備える。圧力調整装置は、圧力容器20内の圧力に基づいて、ポンプ40の作動を制御する制御装置であって、CPU、RAM、ROM等から構成される電子制御ユニットを有する。CPUは、演算処理装置であって、後述する図4に示す各処理を実行する。RAMは、CPUによって実行されるプログラムや、当該制御プログラムが利用するデータが展開されるメモリである。ROMは、CPUにおいて実行されるプログラムや、当該制御プログラムが利用するデータが記憶される装置である。
第2の実施形態について、図5に基づいて説明する。上述した第1の実施形態では、ポンプ40が冷蔵庫30内に設けられ、該ポンプ40によって、冷蔵庫30内の冷気が圧力容器20内の貯留パック10の周囲に供給される例について説明した。これに対して、本実施形態では、ポンプ40が冷蔵庫30の外に設けられ、ポンプ40内に吸い上げられ吐出口から圧送された外気が、冷蔵庫30の外に設けられた冷却装置によって、冷蔵庫30内の温度と略同一の温度になるように冷却される例について説明する。
10・・・・貯留パック
20・・・・圧力容器
30・・・・冷蔵庫
40・・・・ポンプ
50・・・・注出ノズル
Claims (6)
- 清酒を注出するための清酒サーバーにおいて、
清酒が貯留された軟質包材の容器であって、該容器内で清酒が脱酸素状態にされた第1容器と、
前記第1容器を包含する容器であって、該容器内の前記第1容器の周囲に所定の流体が密封された第2容器と、
前記第1容器を包含した前記第2容器が収容された容器であって、該容器内を所定の低温に保持する第3容器と、
前記第2容器内の圧力が大気圧よりも高い所定の圧力になるように、該第2容器内の前記第1容器の周囲に前記流体を供給するポンプと、
前記第1容器に貯留された清酒が流通可能となるように構成されたノズルであって、前記第2容器内の圧力によって押し出される清酒を注出する注出ノズルと、
を備え、
前記ポンプが、前記第3容器内の温度と略同一の温度を有する前記流体を、前記第2容器内の前記第1容器の周囲に供給するように構成される、
清酒サーバー。 - 前記ポンプは、前記第3容器内の空気を、前記第2容器内の前記第1容器の周囲に供給する、
請求項1に記載の清酒サーバー。 - 前記第1容器内が、真空にされる、
請求項1又は請求項2に記載の清酒サーバー。 - 前記ポンプは、前記第3容器内に設けられる、
請求項1から請求項3の何れか1項に記載の清酒サーバー。 - 前記第2容器内の圧力を取得することと、
取得した前記第2容器内の圧力に基づいて、前記ポンプの作動を制御することと、
を実行する圧力調整装置を更に備える、
請求項1から請求項4の何れか1項に記載の清酒サーバー。 - 清酒が貯留された軟質包材の第1容器と、前記第1容器を包含するとともに、該第1容器の周囲に所定の流体が密封された第2容器と、前記第1容器を包含した前記第2容器が収容された第3容器と、前記第2容器内の前記第1容器の周囲に前記流体を供給するポンプと、前記第1容器に貯留された清酒を注出する注出ノズルと、を備えた清酒サーバーからの清酒の注出方法であって、
前記第2容器内の圧力が大気圧よりも高い所定の圧力になるように、前記第3容器内の温度と略同一の温度を有する前記流体を、前記ポンプによって、前記第2容器内の前記第1容器の周囲に供給するステップと、
前記注出ノズルの注出口を開口するステップと、
を有する、清酒注出方法。
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