JP6712015B2 - Liquor storage device and liquor storage method - Google Patents
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Description
本発明は、焼酎等の酒類を貯蔵するための貯蔵装置と貯蔵方法に関する。 The present invention relates to a storage device and a storage method for storing alcoholic beverages such as shochu.
焼酎等の酒類を貯蔵する際に、酒類に対して揺動を加えることによって、酒類の熟成が促進させることが知られている。例えば、酒類の貯蔵の際に、定期的に容器の蓋を開けて内部の酒を手動で、または機械的な動力によって攪拌することにより、熟成を促進させることが行われている。この揺動について、酒類を海中に沈めて、海水の動きを利用した酒類の貯蔵方法の一例が、特許文献1に記載されている。 It is known that the aging of alcoholic beverages is promoted by shaking the alcoholic beverages when storing alcoholic beverages such as shochu. For example, during storage of alcoholic beverages, aging is performed by periodically opening the lid of the container and stirring the alcoholic beverage inside by hand or by mechanical power. Regarding this swing, Patent Document 1 describes an example of a method of storing alcoholic beverages by submerging the alcoholic beverages in the sea and utilizing the movement of seawater.
しかし、酒類を貯蔵瓶に詰めると、その自重によって海底に沈み、大きく動く状況にはなりにくいため、海水の動きによって得られる揺動による熟成の効果は限定的である。そのため、十分に熟成した状態となるためには長期間を要することとなる。 However, when liquor is packed in a storage bottle, it sinks to the bottom of the sea due to its own weight and is unlikely to move greatly, so the effect of aging by rocking obtained by the movement of seawater is limited. Therefore, it takes a long period of time to reach a sufficiently matured state.
本発明は、このような事情を考慮してなされたもので、海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法を提供することを目的とする。 The present invention has been made in consideration of such a situation, and it is possible to effectively give the sway obtained by the movement of seawater to the liquor and sufficiently ripen the liquor in a short period of time. An object of the present invention is to provide a liquor storage device and a liquor storage method.
以上の課題を解決するために、本発明の酒類の貯蔵装置は、酒類が収納された収納器が海中で浮遊して、海水による揺動を受けて貯蔵される酒類の貯蔵装置であって、重りが取り付けられて海中に垂下するロープと、ロープに取り付けられて酒類が収納された収納器とを備え、収納器は、ロープに取り付けられた側とは反対側の端部に設けられた浮きを備え、浮きが受ける中性浮力によって、収納器はロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動することを特徴とする。 In order to solve the above problems, the liquor storage device of the present invention is a liquor storage device in which a container storing liquor floats in the sea and is stored by being shaken by seawater, It is equipped with a rope that is attached to the weight and hangs down in the sea, and a container that is attached to the rope and stores liquor.The container is a float provided at the end opposite to the side where the rope is attached. According to the neutral buoyancy force received by the float, the storage device is characterized by swinging by the movement of seawater, with the position perpendicular to the rope as the center position.
浮きが受ける中性浮力によって、酒類が収納された収納器は、ロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすくなる。そのため、熟成に要する時間を短縮することができ、短期間で良好な味わいの酒類を出荷することが可能となる。 Due to the neutral buoyancy that the float receives, the container that stores alcoholic beverages swings vertically due to the movement of seawater, with the position perpendicular to the rope as the center position. Can be stirred for a long time, and aging by stirring becomes easy to accelerate. Therefore, the time required for aging can be shortened, and liquor having a good taste can be shipped in a short period of time.
本発明の酒類の貯蔵装置においては、収納器は長手方向に沿って設けられた壁によって隔てられた複数の部屋に分割されている構成とすることができる。 In the liquor storage device of the present invention, the container can be configured to be divided into a plurality of rooms separated by a wall provided along the longitudinal direction.
複数の部屋に分割することによって、異なる種類の酒を一つの収納器に収納することができる。また、収納器は、ロープとの結合部位を支点として上下に揺動するため、ロープに近い側とロープから遠い側とでは、揺動の振れ幅に差が生じ、これにより酒類の攪拌の程度に差が生じる。そのため、醸成に必要な攪拌レベルに応じて、収納器内の部屋に収納することにより、一つの収納器を用いて必要な攪拌レベルに応じた貯蔵を行うことが可能となる。 By dividing into several rooms, different kinds of liquor can be stored in one container. In addition, since the storage device swings up and down with the connection part with the rope as a fulcrum, there is a difference in the swing width of the swing between the side close to the rope and the side far from the rope, which causes the degree of agitation Difference occurs. Therefore, by storing in a room in the container according to the stirring level required for brewing, it becomes possible to perform storage according to the required stirring level using one container.
本発明の酒類の貯蔵方法は、酒類を収納器に収納して海中で浮遊させ、海水による揺動を受けて貯蔵する酒類の貯蔵方法であって、重りが取り付けられて海中に垂下するロープに収納器を取り付け、ロープに取り付けられた側とは反対側の収納器の端部に浮きを取り付け、浮きが受ける中性浮力によって、収納器がロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動するようにしたことを特徴とする。 The method of storing liquor of the present invention is a method of storing liquor stored in a container and floating in the sea, and is stored by being shaken by seawater, wherein a weight is attached to a rope hanging in the sea. Attach the storage device, attach the float to the end of the storage device on the side opposite to the side attached to the rope, and the neutral buoyancy force received by the float makes the storage device vertical to the rope as the center position, The feature is that it oscillates according to the movement of seawater.
浮きが受ける中性浮力によって、収納器がロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすくなる。そのため、熟成に要する時間を短縮することができ、短期間で良好な味わいの酒類を出荷することが可能となる。 Due to the neutral buoyancy that the float receives, the container moves vertically with the position where it is perpendicular to the rope as the seawater moves, so it is possible to stir the alcohol efficiently by the seawater shaking. , Aging by stirring becomes easier to promote. Therefore, the time required for aging can be shortened, and liquor having a good taste can be shipped in a short period of time.
本発明の酒類の貯蔵方法においては、前記収納器を、長手方向に沿って設けられた壁によって隔てられた複数の部屋に分割し、複数の部屋のそれぞれに酒類を貯蔵することができる。 In the liquor storage method of the present invention, the container can be divided into a plurality of rooms separated by a wall provided along the longitudinal direction, and the liquor can be stored in each of the plurality of rooms.
複数の部屋に分割することによって、異なる種類の酒を一つの収納器に収納することができる。また、収納器は、ロープとの結合部位を支点として上下に揺動するため、ロープに近い側とロープから遠い側とでは、揺動の振れ幅に差が生じ、これにより酒類の攪拌の程度に差が生じる。そのため、醸成に必要な攪拌レベルに応じて、収納器内の部屋に収納することにより、一つの収納器を用いて必要な攪拌レベルに応じた貯蔵を行うことが可能となる。 By dividing into several rooms, different kinds of liquor can be stored in one container. In addition, since the storage device swings up and down with the connection part with the rope as a fulcrum, there is a difference in the swing width of the swing between the side close to the rope and the side far from the rope, which causes the degree of agitation Difference occurs. Therefore, by storing in a room in the container according to the stirring level required for brewing, it becomes possible to perform storage according to the required stirring level using one container.
本発明によると、海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法を実現することができる。 ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, the rocking|fluctuation obtained by the movement of seawater is given to liquor effectively, and the liquor storage apparatus and the liquor storage method which can fully ripen liquor in a short period of time are implement|achieved. be able to.
以下に、本発明の酒類の貯蔵装置と、酒類の貯蔵方法を、その実施形態に基づいて説明する。
図1に、本発明の実施形態に係る酒類の貯蔵装置の構成を示す。
酒類の貯蔵装置1は、酒類が収納された収納器2が海面3下の海中4で浮遊して、海水による揺動を受けて貯蔵されることによって、酒類の熟成を促進するものである。酒類には、焼酎の他にワイン、ウイスキー、ラム酒、泡盛、日本酒,清酒、洋酒、果実酒、中国酒、薬味酒等も含まれる。
Hereinafter, a liquor storage device and a liquor storage method of the present invention will be described based on its embodiments.
FIG. 1 shows the configuration of a liquor storage device according to an embodiment of the present invention.
The liquor storage device 1 promotes aging of liquor by storing a
貯蔵装置1は、重り5が取り付けられて海中4に垂下するロープ6と、ロープ6に取り付けられて酒類が収納された収納器2とを備えている。収納器2は、ロープ6に取り付けられた側とは反対側の端部7に設けられた浮き8を備えており、浮き8が受ける中性浮力によって、収納器2はロープ6に対して垂直となる位置、すなわち海面に対して平行となる水平位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動する。海水の動きの一例として、潮流や波動による揺動がある。浮き8の体積と重量は、収納器2がロープ6に対して垂直となる位置を揺動の中心位置となるための中性浮力が得られるように設定され、浮き8を形成するための素材の一例として、ポリエチレン、ポリプロピレン、スチレン等の樹脂を選択することができる。中性浮力とは、水中で浮き上がることもなく沈むこともないニュートラルな浮力状態を意味する。
The storage device 1 includes a rope 6 to which a
ロープ6の上端には、海面3で浮遊する浮遊体9が取り付けられており、浮遊体9は海面3上で上下し、これに伴って、海中の貯蔵装置1が揺動する。浮遊体9は漂流しないように設定されている。また、重り5より下方であって、ロープ6の下端には、海底10に接触する接触体11が取り付けられている。ロープ6の重り5と接触体11との間の部分は、撓むことが可能な長さに設定されており、海底10に深さに対応して、ロープ6が海面3から重り5の位置まで垂下することが可能なようになっている。収納器2の設置場所としては、水深が20m以上で、サンゴが生息する水温の海域とすることが好ましい。このような海域では、適度な水圧と良好な温度環境が維持されるとともに、海水の流れと季節による波動の効果が得られる。
A floating body 9 that floats on the sea surface 3 is attached to the upper end of the rope 6, and the floating body 9 moves up and down on the sea surface 3 and the storage device 1 in the sea rocks accordingly. The floating body 9 is set so as not to drift. Further, below the
浮き8が受ける中性浮力によって、酒類が収納された収納器2は、ロープ6に対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすくなる。そのため、熟成に要する時間を短縮することができ、短期間で良好な味わいの酒類を出荷することが可能となる。
Due to the neutral buoyancy that the
図2に、本発明の他の実施形態に係る酒類の貯蔵装置の構成を示す。
図2に示すものは、基本構造は図1に示すものと同様であるが、収納器2は、収納器2の長手方向に沿って複数の部屋12に分割されている。ここで、収納器2の長手方向とは、ロープ6との結合部位13から、ロープ6に取り付けられた側とは反対側の端部7へ向かう方向を意味する。
FIG. 2 shows the configuration of a liquor storage device according to another embodiment of the present invention.
2 has the same basic structure as that shown in FIG. 1, but the
収納器2を、壁14によって隔てられた複数の部屋12に分割することによって、それぞれの部屋12に異なる種類の酒を収納することができるため、一つの収納器に異なる種類の酒を収納することができる。また、収納器2は、ロープ6との結合部位13を支点として上下に揺動するため、ロープ6に近い側とロープ6から遠い側とでは、ロープ6から遠い側での振幅が大きくなって、揺動の程度に差が生じ、これにより酒類の攪拌の程度に差が生じる。これは、収納器2がロープ6との結合部位13を支点として水平方向に揺動する場合も同様で、ロープ6から遠い側での振幅が大きくなって、揺動の振れ幅に差が生じる。そのため、醸成に必要な攪拌レベルに応じて、収納器2内の部屋12に酒類を収納することにより、一つの収納器2を用いて必要な攪拌レベルに応じた貯蔵を行うことが可能となる。なお、収納器2の上下方向にもさらに複数の部屋12に分割することもできる。また、既存の瓶詰めされた酒類を収納器2内に配置して、複数の部屋12を形成することもできる。
By dividing the
本発明の酒類の貯蔵方法は、上述した酒類の貯蔵装置を用いてなされるものであり、酒類を収納器2に収納して海中4で浮遊させ、海水による揺動を受けて貯蔵する酒類の貯蔵方法であって、重り5が取り付けられて海中4に垂下するロープ6に収納器2を取り付け、ロープ6に取り付けられた側とは反対側の収納器2の端部7に浮き8を取り付け、浮き8が受ける中性浮力によって、収納器2がロープ6に対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するようにして、酒類の熟成を促進する方法である。
The liquor storage method of the present invention is performed using the above-described liquor storage device. The liquor is stored in a
海面3に対して平行となる水平位置に収納器2が位置するようになるため、収納器2全体の上下運動の他に、ロープ6との結合部位13を支点として上下に揺動する動作が加わるため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすい。また、収納器2には、ロープ6との結合部位13を支点として水平方向に揺動する動作も加わるため、様々な方向への揺動が可能となり、攪拌による熟成効果を効果的に得ることができる。
Since the
本発明は、海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法として、焼酎等の酒類の貯蔵に関して広く利用することができる。 INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention effectively gives a sway obtained by the movement of seawater to liquor, and as a liquor storage device and a liquor storage method capable of sufficiently aging liquor in a short period of time, such as shochu. It can be widely used for the storage of alcoholic beverages.
1 貯蔵装置
2 収納器
3 海面
4 海中
5 重り
6 ロープ
7 端部
8 浮き
9 浮遊体
10 海底
11 接触体
12 部屋
13 結合部位
14 壁
1
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JP2018137303A JP6712015B2 (en) | 2018-07-23 | 2018-07-23 | Liquor storage device and liquor storage method |
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