JP5934903B2 - Cooker - Google Patents
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Description
本発明は、一般家庭の台所等で使用される、グリル装置を備えた加熱調理器に関するものである。 The present invention relates to a cooking device provided with a grill device, which is used in a kitchen of a general household.
従来、この種の加熱調理器は、調理庫内に、シーズヒーターと呼ばれる電熱線のジュール熱を用いた加熱体を配し、調理物を加熱調理するもので、調理庫の外側に設けたレールによる摺動を用いて調理庫内に収納された調理物を置載する受皿を出し入れをするものがしられている(例えば、特許文献1参照)。 Conventionally, this type of cooking device has a heating body using Joule heat of a heating wire called a sheathed heater in a cooking chamber, and cooks the cooked food. A rail provided outside the cooking chamber There is a method for taking out and putting in a saucer on which a food stored in a cooking cabinet is placed by using sliding by (see, for example, Patent Document 1).
図8は特許文献1に記載の加熱調理器の概略図である。調理庫1内に加熱体2が設けられており、調理庫1の外側に設けたレール3は、調理庫1の下方に取り付けられるレール保持体4に固定されている。これにより、調理物の介在や、調理物からの焼汁や油煙の焦げ付き等ですべり性が悪くなったりすることを解消し、1対のレール3の平行あるいは水平等を規制するための位置決めや形状が簡単に形成可能となり、スムーズな受皿の出し入れを行うことができる。またさらに調理庫1は、その周囲の一部または全部にわたって遮熱ケース5を有しており、レールへの熱影響を低減する構成としている。
FIG. 8 is a schematic view of a heating cooker described in Patent Document 1. A
しかしながら、このような構成では、調理庫に設けられた加熱体が邪魔になり、調理庫内の奥まで手を入れて清掃することができないという課題を有していた。 However, in such a structure, the heating body provided in the cooking chamber becomes a hindrance, and there is a problem that it is impossible to clean by putting a hand all the way into the cooking chamber.
このため、調理庫外に加熱体を配することが考えられるが、その際、特に調理庫外下方に設けた加熱体から、調理庫外に設けているレールが加熱され、レールの変形、ゆがみや摺動性を良くするために設けた潤滑材等の熱劣化がおこり、レールの摺動性を悪化させるという課題を有するとともに、加熱体からの加熱が加熱体周囲に発散し、効率よく調理庫を加熱することができないという課題を有していた。 For this reason, it is conceivable to arrange a heating element outside the cooking chamber. At that time, the rail provided outside the cooking chamber is heated from the heating element provided particularly below the cooking chamber, and the deformation and distortion of the rail are caused. In addition to the problem of thermal deterioration of the lubricant, etc., provided to improve the slidability and worsening the slidability of the rail, the heating from the heating body diverges around the heating body and cooking efficiently. There was a problem that the storage could not be heated.
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理庫外下方に配した加熱体で、調理庫内を効率よく加熱し、さらに調理庫外下方近傍に設けられたレールへの熱影響を低減することのできる加熱調理器を提供することを目的とする。 The present invention solves the above-mentioned conventional problem, and with a heating body arranged below the cooking chamber, the inside of the cooking chamber is efficiently heated, and further, the thermal influence on the rail provided near the outside of the cooking chamber is reduced. It aims at providing the heating cooker which can be reduced.
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、外郭を構成する本体と、前記本体内部に被調理物が収容され、前記被調理物を加熱調理する調理庫と、冷却風を供給する冷却ファンと、を備えた加熱調理器であって、前記調理庫には、前記調理庫の前面に形成された開口部を覆うドアと、前記調理庫に収容される受皿と、前記調理庫外下方に配され、前記調理庫に前記受皿を出し入れするとともに前記ドアを引き出し式に開閉するための左右レールと、前記調理庫外下方に配され前記調理庫を加熱する加熱体と、前記加熱体上方を開口し前記加熱体の発熱部下方および側方を囲む反射板と、が備えられ、前記反射板は、前記左右レールよりも内側に形成されるとともに、前記左右レール内方で、前記反射板外方から前記調理庫外方までの全体または一部を覆い、前記調理庫を囲うよう形成した遮蔽ケースが設けられ、前記左右レール内方で、前記遮蔽ケース外方に配置し、前記反射板との間に前記冷却ファンで冷却される空間を介して前記左右レールが固定されるレール固定板がけられ、前記左右レールは、前記遮蔽ケースより外方に配置されており、前記左右レールを固定する前記レール固定側、及びその反対側を前記冷却ファンで冷却する構成としたものである。
In order to solve the above-described conventional problems, a heating cooker according to the present invention includes a main body constituting an outer shell, a cooking object in which the cooking object is accommodated and cooking the cooking object, and cooling air. A cooking device comprising a cooling fan, wherein the cooking chamber includes a door that covers an opening formed on a front surface of the cooking chamber, a tray that is accommodated in the cooking chamber, Left and right rails that are arranged below the cooking chamber, put the tray in and out of the cooking cabinet and open and close the door in a pull-out manner, and a heating body that is arranged outside the cooking chamber and heats the cooking cabinet, A reflecting plate that opens above the heating body and surrounds the heating unit below and on the side of the heating body, and the reflecting plate is formed inside the left and right rails, and inside the left and right rails. The outside of the cooking chamber from the outside of the reflector All or part of a not covered by the formed shielding case so as to surround the cooking chamber is provided with inwardly the left and right rails, placed in the shield case outside, the cooling fan between the reflection plate A rail fixing plate for fixing the left and right rails through a space cooled by the rail, the left and right rails being disposed outward from the shielding case , the rail fixing side for fixing the left and right rails, and The opposite side is cooled by the cooling fan.
これによって、調理庫外下方に配した加熱体で加熱した際、反射板により加熱体の発熱を調理庫側に反射することができるとともに、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱を反射することができる。また、調理庫外下方に配した加熱体からの放熱を遮蔽ケースが遮熱して、冷却風が送風されレールへの熱影響をさらに低減することができレールの耐久性を向上することができる。また、本体内を冷却しているファンからの冷却風を遮蔽ケースが遮蔽し、冷却風が調理庫を冷やすことを低減することができ、調理庫の加熱をより効率よくおこなうことができ加熱性能を向上することができる。
As a result, when heated by a heating body arranged below the cooking chamber, the heating plate can be used to reflect the heat generated by the heating body to the cooking cabinet side, and to the rail arranged on the left and right outside of the reflection plate. Can reflect the heat from. Further, the shielding case shields the heat radiation from the heating body arranged below the cooking chamber, and the cooling air is blown to further reduce the thermal influence on the rail, so that the durability of the rail can be improved. In addition, the shielding case shields the cooling air from the fan that cools the inside of the main unit, so that the cooling air can reduce the cooling of the cooking chamber, and the cooking chamber can be heated more efficiently. Can be improved.
これにより、調理庫外下方に配した加熱体で加熱した際、反射板が加熱体の発熱を調理庫側に反射して、効率よく調理庫を加熱することができ加熱性能を向上することができるとともに、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱を反射し、レールへの熱影響を低減することができ、レールの耐久性を向上することができる。また、調理庫外下方に配した加熱体からの放熱を遮蔽ケースが遮熱して、冷却風が送風されレールへの熱影響をさらに低減することができレールの耐久性を向上することができる。また、本体内を冷却しているファンからの冷却風を遮蔽ケースが遮蔽し、冷却風が調理庫を冷やすことを低減することができ、調理庫の加熱をより効率よくおこなうことができ加熱性能を向上することができる。
Thereby, when it heats with the heating body distribute | arranged below the cooking chamber, a reflecting plate reflects the heat_generation | fever of a heating body to the cooking chamber side, can heat a cooking chamber efficiently, and can improve a heating performance. While being able to reflect, the heat from the heating body to the rail arranged on the left and right outer sides of the reflecting plate can be reflected to reduce the heat influence on the rail, and the durability of the rail can be improved. Further, the shielding case shields the heat radiation from the heating body arranged below the cooking chamber, and the cooling air is blown to further reduce the thermal influence on the rail, so that the durability of the rail can be improved. In addition, the shielding case shields the cooling air from the fan that cools the inside of the main unit, so that the cooling air can reduce the cooling of the cooking chamber, and the cooking chamber can be heated more efficiently. Can be improved.
第1の発明は、外郭を構成する本体と、前記本体内部に被調理物が収容され、前記被調理物を加熱調理する調理庫と、冷却風を供給する冷却ファンと、を備えた加熱調理器であって、前記調理庫には、前記調理庫の前面に形成された開口部を覆うドアと、前記調理庫に収容される受皿と、前記調理庫外下方に配され、前記調理庫に前記受皿を出し入れするとともに前記ドアを引き出し式に開閉するための左右レールと、前記調理庫外下方に配され、前記調理庫を加熱する加熱体と、前記加熱体上方を開口し前記加熱体の発熱部下方および側方を囲む反射板と、が備えられ、前記反射板は、前記左右レールよりも内側に形成されるとともに、前記左右レール内方で、前記反射板外方から前記調理庫外方までの全体または一部を覆い、前記調理庫を囲うよう形成した遮蔽ケースが設けられ、前記左右レール内方で、前記遮蔽ケース外方に配置し、前記反射板との間に前記冷却ファンで冷却され
る空間を介して前記左右レールが固定されるレール固定板が設けられ、前記左右レールは、前記遮蔽ケースより外方に配置されており、前記左右レールを固定する前記レール固定側、及びその反対側を前記冷却ファンで冷却する構成としたものである。
1st invention comprises the main body which comprises an outer shell, the to-be-cooked object is accommodated in the said main body, the cooking chamber which heat-cooks the said to-be-cooked object, and the heating fan provided with the cooling fan which supplies cooling air The cooking chamber is provided with a door that covers an opening formed on the front surface of the cooking chamber, a tray that is accommodated in the cooking chamber, and a lower part outside the cooking chamber, and is disposed in the cooking chamber. Left and right rails for putting the tray in and out and opening and closing the door in a pull-out manner, a heating body disposed below the cooking chamber, heating the cooking chamber, opening the heating body and opening the heating body And a reflector that surrounds the heat generating part below and on the sides, and the reflector is formed inside the left and right rails, and inside the left and right rails, from the outside of the reflector to the outside of the cooking chamber. not covered in whole or in part up to the way, the cooking chamber Provided form the shielding case such that the surrounding is at inward the right and left rails, the place in the shielding case outward, the right and left rails are fixed via a space in which the is cooled by the cooling fan between the reflection plate The left and right rails are disposed outward from the shielding case , and the rail fixing side for fixing the left and right rails and the opposite side are cooled by the cooling fan. Is.
これにより、調理庫外下方に配した加熱体で加熱した際、反射板が加熱体の発熱を調理庫側に反射して、効率よく調理庫を加熱することができ加熱性能を向上することができるとともに、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱を反射し、レールへの熱影響を低減することができ、レールの耐久性を向上することができる。また、調理庫外下方に配した加熱体からの放熱を遮蔽ケースが遮熱して、冷却風が送風されレールへの熱影響をさらに低減することができレールの耐久性を向上することができる。また、本体内を冷却しているファンからの冷却風を遮蔽ケースが遮蔽し、冷却風が調理庫を冷やすことを低減することができ、調理庫の加熱をより効率よくおこなうことができ加熱性能を向上することができる。
Thereby, when it heats with the heating body distribute | arranged below the cooking chamber, a reflecting plate reflects the heat_generation | fever of a heating body to the cooking chamber side, can heat a cooking chamber efficiently, and can improve a heating performance. While being able to reflect, the heat from the heating body to the rail arranged on the left and right outer sides of the reflecting plate can be reflected to reduce the heat influence on the rail, and the durability of the rail can be improved. Further, the shielding case shields the heat radiation from the heating body arranged below the cooking chamber, and the cooling air is blown to further reduce the thermal influence on the rail, so that the durability of the rail can be improved. In addition, the shielding case shields the cooling air from the fan that cools the inside of the main unit, so that the cooling air can reduce the cooling of the cooking chamber, and the cooking chamber can be heated more efficiently. Can be improved.
第2の発明は、特に第1の発明において、前記反射板の上部開口は、前記加熱体下方の前記反射板底よりも大なる構成としたものである。
The second invention is the first invention, the upper opening of the reflector is obtained by the large consisting configuration of the reflecting plate bottom of the heating body downward.
これにより、調理庫外下方に配した加熱体で加熱した際、反射板側方に向かう加熱体の発熱を上方の調理庫底側に反射して、効率よく調理庫を加熱することができ加熱性能を向上することができる。 As a result, when heated by a heating body disposed below the cooking chamber, the heating body that is directed to the side of the reflector is reflected to the bottom side of the upper cooking chamber, and the cooking chamber can be efficiently heated. The performance can be improved.
また、反射板左右外方と反射板左右外方に配されたレールとの間に空間ができ、レールへの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。 In addition, a space is formed between the left and right outer sides of the reflector and the rails arranged on the left and right outer sides of the reflector, so that the influence of heat on the rail can be reduced and the durability of the rail can be improved.
第3の発明は、特に第1の発明において、前記加熱体の位置を規制する加熱体支持部が前記反射板の側板に設けられたものである。
The third aspect of the invention, in particular the first invention, wherein the heating member support portion for regulating a position of the heating body is provided on the side plate of the reflector.
これにより、加熱体と上方の調理庫底との距離や加熱体と反射板との距離が固定でき、調理庫へ加熱体からの加熱ばらつきを抑えることができ、安定した加熱を実現でき、加熱性能を向上することができる。また、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱を反射し、レールへの熱影響のばらつきを抑えることができ、安定して、レールの温度を低く抑えることができ、レールの耐久性を向上することができる。 As a result, the distance between the heating body and the upper cooking cabinet bottom and the distance between the heating body and the reflector can be fixed, variation in heating from the heating body to the cooking cabinet can be suppressed, and stable heating can be realized. The performance can be improved. In addition, it reflects the heat from the heating element to the rails arranged on the left and right outer sides of the reflector, can suppress the variation of the heat effect on the rail, can stably keep the temperature of the rail low, The durability of the rail can be improved.
第4の発明は、特に第1の発明において、前記反射板の上部開口は前記受皿外周より内側に形成される構成としたものである。 According to a fourth aspect of the invention, in particular, in the first aspect of the invention, the upper opening of the reflector is formed inside the outer periphery of the tray.
これにより、反射板が加熱体の発熱を受皿へ向かって反射して、効率よく受皿を加熱することができ加熱性能を向上することができる。また、調理庫底を無駄に加熱することがなく、調理庫内方の受皿に加熱体の発熱を集中することで反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。 Thereby, a reflecting plate reflects the heat_generation | fever of a heating body toward a saucer, a saucer can be heated efficiently, and a heating performance can be improved. In addition, the heating effect of the heating element on the rails arranged on the left and right outer sides of the reflector is reduced by concentrating the heat generated by the heating element on the tray inside the cooking chamber, without heating the cooking cabinet bottom. The durability of the rail can be improved.
第5の発明は、特に第1の発明において、前記反射板の上部開口は、前記調理庫底外周より内側に形成される構成としたものである。
Fifth invention is the first invention, the upper opening of the reflector is obtained by a structure which is formed on the inner side than the cooking chamber bottom periphery.
これにより、調理庫底以外を無駄に加熱することがなく、調理庫底内方に加熱体の発熱を集中することで効率よく調理庫を加熱することができ加熱性能を向上することができる。また、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。また、調理庫下方の充電部に調理物の水分などが侵入して付着しショートしないように、調理庫底外周に接着を施してシール性を確保した構成において、加熱体の発熱による接着部への温度影響を低減することができ安全性を向上することができる。 Thereby, the cooking chamber can be efficiently heated by concentrating the heat generated by the heating body inside the cooking cabinet bottom without wastefully heating other than the cooking cabinet bottom, and the heating performance can be improved. Moreover, the thermal influence from the heating body to the rail arranged on the left and right outer sides of the reflector can be reduced, and the durability of the rail can be improved. In addition, in order to prevent the moisture in the food from entering and adhering to the charging section below the cooking chamber and causing a short circuit, the outer periphery of the cooking chamber is bonded to ensure the sealing performance. The temperature effect can be reduced and safety can be improved.
第6の発明は、特に第1の発明において、前記調理庫底面を結晶化ガラスによって構成したものである。
According to a sixth aspect, in particular the first invention, wherein the said cooking chamber bottom is constituted by crystallized glass.
ここで結晶化ガラスは熱膨張係数4X10−7/℃、最高使用温度750℃、熱衝撃強度△T=800℃の優れた熱特性を有し、約70%の結晶相と30%のガラス相が複合化した透明低膨張結晶化ガラスは可視光から赤外領域にわたって透過率が80%以上という優れた透過性も有している。 Here, the crystallized glass has excellent thermal properties such as a coefficient of thermal expansion of 4 × 10 −7 / ° C., a maximum use temperature of 750 ° C., and a thermal shock strength ΔT = 800 ° C., about 70% crystal phase and 30% glass phase. The transparent low-expansion crystallized glass composited with has an excellent transmittance of 80% or more from the visible light to the infrared region.
これにより、調理庫底が加熱体および反射板による加熱体からの反射熱を加えた高温約400度にさらされても、熱膨張による割れが発生することなく、高温に耐えることができ安全性を向上すことができるとともに、赤外を透過する性質より、さらに調理庫を効率よく加熱することができ加熱性能を向上することができる。 As a result, even if the bottom of the cooking cabinet is exposed to a high temperature of about 400 ° C. with the reflected heat from the heating body and the heating body by the reflector, it can withstand high temperatures without cracking due to thermal expansion. In addition to the ability to transmit infrared light, the cooking chamber can be heated more efficiently and the heating performance can be improved.
第7の発明は、特に第3の発明において、前記反射板に設けた前記加熱体支持部上の前記加熱体を上方より挟んで固定するとともに、前記加熱体と前記調理庫底面との間の隙間を塞ぐように形成した固定板が設けられたものである。
In a seventh aspect of the invention, particularly in the third aspect of the invention, the heating body on the heating body support provided on the reflecting plate is sandwiched and fixed from above, and between the heating body and the bottom surface of the cooking chamber. in which the fixing plate formed so as to close the gap is provided.
これにより、加熱体を加熱体支持部と固定板で上下より挟みこみ固定することができ、製品が輸送時落下した際でも加熱体が、振動して破損することを抑制することができ、安全性を向上することができる。また、固定板で加熱体上方と調理庫底下面の隙間を埋めることができ、加熱体からの放熱が隙間から逃げることを防ぎ放射熱を反射して、調理庫へさらに効率よく加熱体からの熱を与えることができ加熱性能を向上することができるとともに、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。 As a result, the heating body can be sandwiched and fixed from above and below by the heating body support part and the fixing plate, and even when the product falls during transportation, the heating body can be prevented from vibrating and being damaged, Can be improved. In addition, the fixed plate can fill the gap between the top of the heating body and the bottom bottom of the cooking chamber, prevents heat dissipation from the heating body from escaping from the gap, reflects radiant heat, and more efficiently from the heating body to the cooking chamber. Heat can be applied and the heating performance can be improved, and the influence of heat from the heating body on the rail arranged on the left and right outside of the reflector can be reduced, and the durability of the rail can be improved. .
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。尚、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、実施の形態の説明順序は上記に記載の発明の順序とは異なる場合がある。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. The present invention is not limited to the embodiment. In addition, the description order of the embodiments may be different from the order of the invention described above.
(実施の形態1)
図1は本発明の実施の形態1における加熱調理器の全体構成図、図2は本発明の実施の形態1におけるグリル装置横断面図、図3は本発明の実施の形態1におけるグリル装置縦断面図、図4は本発明の実施の形態1におけるグリル装置の反射板と下加熱体とヒーター固定板を組み立てた反射板ユニット斜視図、図5は本発明の実施の形態1におけるグリル装置の反射板と下加熱体とヒーター固定板からなる反射板ユニット構成図、図6は本発明の実施の形態1におけるグリル装置の調理庫と反射板ユニット構成図、図7は本発明の実施の形態1におけるグリル装置斜視図である。
(Embodiment 1)
1 is an overall configuration diagram of a heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention, FIG. 2 is a cross-sectional view of the grill device according to Embodiment 1 of the present invention, and FIG. 3 is a longitudinal section of the grill device according to Embodiment 1 of the present invention. 4 is a perspective view of the reflector unit in which the reflector, the lower heating element, and the heater fixing plate of the grill device according to Embodiment 1 of the present invention are assembled, and FIG. 5 is a diagram of the grill device according to Embodiment 1 of the present invention. FIG. 6 is a diagram of a reflector plate unit comprising a reflector plate, a lower heating body, and a heater fixing plate, FIG. 6 is a diagram of a cooking unit and reflector unit of the grill device according to Embodiment 1 of the present invention, and FIG. 7 is an embodiment of the present invention. 1 is a perspective view of a grill device in FIG.
図に示すように、本実施の形態における加熱調理器は、外郭を構成する本体外郭11と、本体外郭11の上部に設けた、鍋などの被加熱物を載置するトッププレート12と、トッププレート12の下方に配した加熱コイル13a、13bと、本体外郭11内の加熱コイル13a、13bの下方左側に設けられたグリルの調理庫14と、加熱コイル13a、13bおよびグリル調理庫を加熱制御する複数の回路基板15と、回路基板15を通して加熱コイル13a、13bとグリルの調理庫14側に冷却風を供給する冷却ファン16とを備えている。
As shown in the figure, the cooking device according to the present embodiment includes a main body
さらに、グリルの調理庫14の左右下方に引き出しレール17a、17bを配設しており、引き出しレール17a、17bは調理庫下方に設けたレール固定板18の左右に締め付けて固定されている。引き出しレール17a、17bは、レール固定板18に締め付けた固定部と、固定部に対して前後に可動する可動部よりなるものであり、その可動部がグリルの調理庫14前方で接続金具19により結束され、取手付きドア20が取り付けばねにより接続金具19に引っ掛けて取り付けられている。
Further, drawer rails 17a and 17b are provided at the lower left and right sides of the
また、グリルの調理庫14内に収められる受皿21は、引っ掛け部により接続金具19に引っ掛けられており、ドア20の取手を引くことで引き出しレール17a、17bの可動部が引き出されるとともに、接続金具19により引っ掛けられた受皿21がグリルの調理庫14内より引き出されるものである。
In addition, the
グリルの調理庫14は、ホーロ鋼板を用いて上面から側壁面を一体で形成したグリルケース22と高耐熱材料である結晶化ガラスによって形成された調理庫底面23とで構成されており、調理庫底面23とグリルケース22とが接地する左右および奥の箇所には接着剤24を塗布し、この接着によりグリルケース22と調理庫底面23が一体となるとともに、グリルケース22と調理庫底面23間のシール性が確保される。
The
ここで結晶化ガラスは熱膨張係数4X10−7/℃、最高使用温度750℃、熱衝撃強度△T=800℃の優れた熱特性を有し、約70%の結晶相と30%のガラス相が複合化した透明低膨張結晶化ガラスは可視光から赤外領域にわたって透過率が80%以上という優れた透過性も有しているものである。 Here, the crystallized glass has excellent thermal properties such as a coefficient of thermal expansion of 4 × 10 −7 / ° C., a maximum use temperature of 750 ° C., and a thermal shock strength ΔT = 800 ° C., about 70% crystal phase and 30% glass phase. The transparent low-expansion crystallized glass with a composite of has an excellent transmittance of 80% or more from the visible light to the infrared region.
そして、調理庫14外上方にはミラクロンヒーターとよばれる調理庫を加熱する上加熱体25aを設けており、調理庫上面には複数の開口が設けられ、上加熱体25aからの熱放射が直接に受皿21に伝わるようにしている。また、調理庫底面23の下方にも、調理庫を加熱する下加熱体25bであるミラクロンヒーターが配設され、赤外透過率がよい結晶化ガラスで形成された調理庫底面を通して調理庫内の受皿を加熱している。ここでミラクロンヒーターは、赤外放射加熱を特徴とする加熱体で輻射熱を利用したものであり、耐熱性に優れた結晶化ガラス管26の中に渦巻き状のニクロム線コイルを入れた発熱部27とガイシ28により保持された電気接続部29からなり、この電気接続部と回路基板をリード線で接続して通電し発熱させている。
And the
そしてさらに、左右引き出しレール17a、17bの内側に、下加熱体25bの上方を開口し下加熱体の発熱部下方および側方を囲む溶融アルミメッキ鋼板で形成された反射板30を設け、反射板側面上部は調理庫底下面に近接するよう形成している。また、この反射板の側板には、ミラクロンヒーターの電気絶縁物であるガイシを保持し加熱体の位置を規制するU字状の下加熱体支持部31を設けて、下加熱体25bを調理庫前後側で支持している。そのため、U字状の下加熱体支持部31に保持されたミラクロンヒーターガイシ上方と調理庫底下面は隙間が開くようになるため、ミラクロンヒーターガイシ上方に溶融アルミメッキ鋼板で形成されたヒーター固定板32を設けて、反射板に形成されているU字状の下加熱体支持部31とヒーター固定板でミラクロンヒーターのガイシを上下で挟みこみ固定する構成とし、ヒーター固定板でミラクロンヒーターガイシ上方と調理庫底下面の隙間を埋めるようにヒーター固定板の形状が形成されている。
Further, a
ここで、反射板の上部開口33は、加熱体下方の反射板底34よりも大となるように形成しており、上方に向かうにしたがって、広がるように側面が傾斜している。そしてさらに反射板の上部開口33は、調理庫底面23外周より内側となるように形成されており、本実施例では、反射板の上部開口33は調理庫底面23外周より約40mm内方となるように構成している。またさらに、反射板の上部開口33は、調理庫内の受皿外周より内側となるようにも形成されており、本実施例では、反射板の上部開口33は調理庫内の受皿外周より約20mm内方となるように構成している。そして、左右引き出しレール17a、17bの内側で、反射板の下方から側方、さらに反射板の上部開口33の外方の調理庫底下方から調理庫側方にわたって溶融亜鉛メッキ鋼板で形成された遮蔽ケース下35を設け、また、上加熱体の上方にも溶融亜鉛メッキ鋼板で形成された遮蔽ケース下と連結して調理庫上と上加熱体を覆う遮蔽ケース上36を設け、遮蔽ケース下と遮蔽ケース上で調理庫と反射板と上加熱体の外方を囲う構成としている。
Here, the
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。 About the cooking-by-heating machine comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below.
まず、上加熱体25aと下加熱体25bは電気接続部29とリード線により回路基板15に接続され、使用者が、グリルを加熱する操作を行うと、回路基板の制御部により上下加熱体に通電制御が開始される。それと同時に冷却ファン16より送風が開始される。これは、通電制御を行う際に回路基板の部品が発熱し、部品の温度が上昇するため、部品の温度が許容内で動作するように冷却ファンにより送風冷却を行うもので、その他グリルの下方に配したレールや本体外郭などにも送風はいきわたり、各部品の温度許容を満足するようにしている。上下加熱体に通電が開始されると、ミラクロンヒーターの結晶化ガラス管26内の渦巻き状のニクロム線コイルが発熱し、赤外放射加熱が開始される。上加熱体25aからの熱放射が、調理庫上面に設けられた複数の開口より、直接に受皿21に伝わる。また、下加熱体25bからの放射熱はミラクロンヒーター結晶化ガラス管法線方向に放射され、下方に放射されたものは、反射板に反射し、上方に偏光されグリルの調理庫底面23に向かい、側方に放射されたものは、反射板の45度に傾斜した壁にあたり、これも上方に偏光される。さらに、ミラクロンヒーターガイシ上方と調理庫底下面の隙間に放射された放射熱は、そのままであればグリルの調理庫底面以外に進み調理庫の加熱を行うことはないが、ヒーターガイシ上方で、ミラクロンヒーターガイシ上方と調理庫底下面の隙間を遮蔽するように設けられたヒーター固定板32により、放射熱を反射し、調理庫底面を加熱することとなる。これにより、レールがある反射板外方へ熱が伝わることを抑えている。
First, the
また、ここで、調理庫底面は可視光から赤外領域にわたって透過率が80%以上である透明低膨張結晶化ガラスで形成されており、下加熱体であるミラクロンヒーターからの熱放射は透過し、調理庫底面上部に載置された受皿を加熱する。もちろん透過されない放射熱は調理庫底面の加熱に使われ、熱伝導により受け皿を加熱するとともに、調理庫内全体の加熱に使われる。 Here, the bottom surface of the cooking chamber is formed of transparent low expansion crystallized glass having a transmittance of 80% or more from visible light to the infrared region, and heat radiation from the Milaclon heater which is the lower heating body is transmitted. Then, the saucer placed on the upper part of the bottom of the cooking chamber is heated. Of course, the non-transmitted radiant heat is used to heat the bottom of the cooking chamber, heats the saucer by heat conduction, and is used to heat the entire cooking chamber.
また、このとき、放射熱により加熱された反射板や調理庫の熱は、遮蔽ケース下35によりレールがある外方へ伝わることが抑えられる。またさらに遮蔽ケース下35および遮蔽ケース上36により冷却ファンからの冷却風が遮蔽され、調理庫を冷ますことを防いでいる。
In addition, at this time, the heat of the reflector and the cooking chamber heated by the radiant heat can be prevented from being transmitted to the outside where the rail is located by the
以上のように本実施の形態においては、調理庫外上方に上加熱体が、また調理庫底面の下方に下加熱体が配されており、調理庫内には加熱体がなく、調理庫内に手を入れても、その手を遮るようなものがないため、調理庫内を清掃する際、手をいれて清掃することが容易であり、清掃性の高いものとすることができる。 As described above, in the present embodiment, the upper heating body is disposed above the cooking chamber, and the lower heating body is disposed below the bottom of the cooking chamber, and there is no heating body in the cooking chamber. Even if a hand is put in, there is nothing that blocks the hand, so when cleaning the inside of the cooking cabinet, it is easy to put in a hand and clean it, and it can be made highly cleanable.
また、調理物の下面を加熱調理する際、下加熱体からの熱量が下加熱体によって加熱された調理庫底面を介して受皿へと熱伝導によって熱が伝えられるだけではなく、調理庫底面を結晶化ガラスによって形成しているため、ホーロ鋼板などで形成するよりも透過がよく、下加熱体から受皿へと熱輻射によって熱を伝えることができる。つまり、受皿は熱伝導だけではなく、熱輻射によっても加熱されるため、加熱調理の効率が良くなるのである、これにより加熱性能を向上することができる。 In addition, when cooking the lower surface of the food, the amount of heat from the lower heating body is not only transferred by heat conduction to the saucer through the bottom surface of the cooking chamber heated by the lower heating body, Since it is formed of crystallized glass, it is more permeable than that formed of a hollow steel plate or the like, and heat can be transferred from the lower heating body to the receiving tray by thermal radiation. That is, since the tray is heated not only by heat conduction but also by heat radiation, the efficiency of cooking is improved, and thus the heating performance can be improved.
また、調理庫底面を結晶化ガラスによって形成しているため、ガラスが有する小さい摩擦抵抗により、熱分布の良い金属で形成される受皿と擦れあう際に発する音を低減することができ、使用性を向上することができる。 In addition, because the bottom of the cooking cabinet is made of crystallized glass, the small frictional resistance of the glass can reduce the noise that is generated when rubbing against a saucer made of a metal with good heat distribution. Can be improved.
さらに、反射板が、左右レールよりも内側に形成されていることで、反射板が下加熱体の発熱を調理庫側に反射して、効率よく調理庫を加熱することができ、加熱性能を向上することができる。そして、反射板左右外方に配されたレールへの下加熱体からの熱を反射し、レールへの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。 Furthermore, since the reflector is formed on the inner side of the left and right rails, the reflector can reflect the heat generated by the lower heating body to the cooking cabinet side, and can efficiently heat the cooking cabinet. Can be improved. And the heat from the lower heating body to the rail arranged on the left and right outer sides of the reflection plate is reflected, the heat influence on the rail can be reduced, and the durability of the rail can be improved.
また、反射板の上部開口を、加熱体下方の反射板底よりも大きくし、上にいくにしたがって傾斜が広がる形状とすることで、反射板側方に向かう加熱体の発熱を上方の調理庫底側に反射して、効率よく調理庫を加熱することができ、加熱性能を向上することができる。本実施例では、傾斜を反射板底と45度として形成し、加熱体側方への反射を調理庫底面に対して垂直に入射するようにした。 In addition, the upper opening of the reflector is made larger than the bottom of the reflector below the heating body, and the inclination is widened as it goes up. Reflecting on the bottom side, the cooking chamber can be efficiently heated, and the heating performance can be improved. In the present embodiment, the inclination is 45 degrees with respect to the bottom of the reflector, and the reflection to the side of the heating body is incident perpendicularly to the bottom of the cooking cabinet.
また、反射板左右外方と反射板左右外方に配されたレールとの間に空間ができ、レールへの熱影響をさらに低減することができレールの耐久性を向上することができる。 Further, a space is formed between the left and right outer sides of the reflector and the rails arranged on the left and right outer sides of the reflector, so that the influence of heat on the rail can be further reduced and the durability of the rail can be improved.
さらに、下加熱体の位置を規制する加熱体支持部を反射板の側板に設けることにより、加熱体と上方の調理庫底との距離や加熱体と反射板との距離が固定でき、調理庫へ加熱体からの加熱ばらつきを抑えることができ、安定した加熱を実現でき、加熱性能を向上することができる。また、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱を反射し、レールへの熱影響のばらつきを抑えることができ、安定して、レールの温度を低く抑えることができ、レールの耐久性を向上することができる。本実施例では、反射板底上面と下加熱体中心までの距離を15mm、下加熱体中心から調理庫底裏までの距離を10mmとし、調理庫底側へ近づけて下加熱体を位置させ、調理庫の加熱をよくし、下方の外郭への熱影響を低減することができる。 Furthermore, by providing the heating body support part for regulating the position of the lower heating body on the side plate of the reflector, the distance between the heating body and the upper cooking cabinet bottom and the distance between the heating body and the reflector can be fixed. It is possible to suppress the heating variation from the heating body, to realize stable heating, and to improve the heating performance. In addition, it reflects the heat from the heating element to the rails arranged on the left and right outer sides of the reflector, can suppress the variation of the heat effect on the rail, can stably keep the temperature of the rail low, The durability of the rail can be improved. In this example, the distance from the bottom surface of the reflector plate to the center of the lower heating body is 15 mm, the distance from the center of the lower heating body to the bottom of the cooking chamber is 10 mm, and the lower heating body is positioned close to the cooking chamber bottom side, The heating of the cooking chamber can be improved, and the heat influence on the lower outline can be reduced.
また、反射板の上部開口は受皿外周より内側に形成することにより、反射板が加熱体の発熱を受皿に反射して、効率よく受皿を加熱することができ、加熱性能を向上することができる。また、調理庫底を無駄に加熱することがなく、調理庫内方の受皿に加熱体の発熱を集中することで反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。 Moreover, by forming the upper opening of the reflector on the inner side of the outer periphery of the saucer, the reflector can reflect the heat generated by the heating body to the saucer, thereby efficiently heating the saucer and improving the heating performance. . In addition, the heating effect of the heating element on the rails arranged on the left and right outer sides of the reflector is reduced by concentrating the heat generated by the heating element on the tray inside the cooking chamber, without heating the cooking cabinet bottom. The durability of the rail can be improved.
さらに、反射板の上部開口は、調理庫底外周より内側に形成することにより、調理庫底以外を無駄に加熱することがなく、調理庫底内方に加熱体の発熱を集中することで効率よく調理庫を加熱することができ加熱性能を向上することができる。また、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。また、調理庫下方の充電部に調理物の水分などが侵入して付着しショートしないように、調理庫底外周に接着を施してシール性を確保した構成において、加熱体の発熱による接着部への温度影響を低減することができ安全性を向上することができる。 Furthermore, the upper opening of the reflector is formed on the inner side from the outer periphery of the cooking cabinet, so that the heating part other than the cooking cabinet is not heated unnecessarily, and the heat generated by the heating body is concentrated inside the cooking cabinet bottom. The cooking chamber can be heated well and the heating performance can be improved. Moreover, the thermal influence from the heating body to the rail arranged on the left and right outer sides of the reflector can be reduced, and the durability of the rail can be improved. In addition, in order to prevent the moisture in the food from entering and adhering to the charging section below the cooking chamber and causing a short circuit, the outer periphery of the cooking chamber is bonded to ensure the sealing performance. The temperature effect can be reduced and safety can be improved.
そして、加熱体を加熱体支持部と固定板で上下より挟みこみ固定することができ、製品が輸送時落下した際でも加熱体が、振動して破損することを抑制することができ、安全性を向上することができる。また、固定板で加熱体上方と調理庫底下面の隙間を埋めることができ、加熱体からの放熱が隙間から逃げることを防ぎ放射熱を反射して、調理庫へさらに効率よく加熱体からの熱を与えることができ加熱性能を向上することができるとともに、反射板左右外方に配されたレールへの加熱体からの熱影響を低減することができレールの耐久性を向上することができる。 The heating body can be sandwiched and fixed from above and below by the heating body support part and the fixing plate, and even when the product falls during transportation, the heating body can be prevented from vibrating and being damaged, Can be improved. In addition, the fixed plate can fill the gap between the top of the heating body and the bottom bottom of the cooking chamber, prevents heat dissipation from the heating body from escaping from the gap, reflects radiant heat, and more efficiently from the heating body to the cooking chamber. Heat can be applied and the heating performance can be improved, and the influence of heat from the heating body on the rail arranged on the left and right outside of the reflector can be reduced, and the durability of the rail can be improved. .
また、調理庫外下方に配した加熱体からの放熱を遮蔽ケースが遮熱して、レールへの熱影響をさらに低減することができレールの耐久性を向上することができる。また、本体内を冷却しているファンからの冷却風を遮蔽ケースが遮蔽し、冷却風が調理庫が冷えることを低減することができ、調理庫の加熱をより効率よくおこなうことができ加熱性能を向上することができる。 In addition, the shielding case shields the heat radiation from the heating element disposed below the cooking chamber, so that the heat effect on the rail can be further reduced, and the durability of the rail can be improved. In addition, the shielding case shields the cooling air from the fan that cools the inside of the main unit, the cooling air can reduce the cooling of the cooking chamber, and the cooking chamber can be heated more efficiently. Can be improved.
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、グリル装置を備えたもの全般に関して適用することができる。 As described above, the heating cooker according to the present invention can be applied to all devices provided with a grill device.
11 本体外郭(本体)
12 トッププレート
13a、13b 加熱コイル
14 調理庫
15 回路基板
16 冷却ファン
17a、17b レール(右及び左レール)
18 レール固定板
19 接続金具
20 ドア
21 受皿
22 グリルケース
23 調理庫底面(調理庫底)
24 接着剤
25a 上加熱体
25b 下加熱体(加熱体)
26 結晶化ガラス管
27 発熱部
28 ガイシ
29 電気接続部
30 反射板
31 下加熱体支持部(加熱体支持部)
32 ヒーター固定板(固定板)
33 上部開口
34 反射板底
35 遮蔽ケース下(遮蔽ケース)
36 遮蔽ケース上
11 Body outline (main body)
12
18
24 Adhesive 25a
26
32 Heater fixing plate (fixing plate)
33
36 On the shielding case
Claims (7)
前記調理庫には、前記調理庫の前面に形成された開口部を覆うドアと、前記調理庫に収容される受皿と、前記調理庫外下方に配され、前記調理庫に前記受皿を出し入れするとともに前記ドアを引き出し式に開閉するための左右レールと、前記調理庫外下方に配され、前記調理庫を加熱する加熱体と、前記加熱体上方を開口し前記加熱体の発熱部下方および側方を囲む反射板と、が備えられ、
前記反射板は、前記左右レールよりも内側に形成されるとともに、
前記左右レール内方で、前記反射板外方から前記調理庫外方までの全体または一部を覆い、前記調理庫を囲うよう形成した遮蔽ケースが設けられ、
前記左右レール内方で、前記遮蔽ケース外方に配置し、前記反射板との間に前記冷却ファンで冷却される空間を介して前記左右レールが固定されるレール固定板が設けられ、
前記左右レールは、前記遮蔽ケースより外方に配置されており、前記左右レールを固定する前記レール固定側、及びその反対側を両側から前記冷却ファンで冷却する加熱調理器。 A cooking device comprising: a main body that constitutes an outer shell; a cooking object in which the cooking object is housed; the cooking object that heats the cooking object; and a cooling fan that supplies cooling air;
In the cooking chamber, a door that covers an opening formed on the front surface of the cooking chamber, a tray that is accommodated in the cooking chamber, and a lower part outside the cooking chamber, and the tray is put in and out of the cooking chamber. And left and right rails for opening and closing the door in a pull-out manner, a heating body disposed below the cooking chamber and heating the cooking chamber, an opening above the heating body, and a heating unit below and the side of the heating body And a reflector surrounding the direction,
The reflector is formed inside the left and right rails,
Wherein the left and right rails inwardly, in whole or in part from the reflecting plate outer to said cooking chamber outer way not covered, shielding case formed so as to surround the cooking chamber is provided,
A rail fixing plate is provided inside the left and right rails, outside the shielding case, and fixed to the left and right rails via a space cooled by the cooling fan between the reflection plate,
The left and right rails are arranged outward from the shielding case , and the cooking device cools the rail fixing side for fixing the left and right rails and the opposite side from both sides by the cooling fan.
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