JP5826506B2

JP5826506B2 - Food packaging

Info

Publication number: JP5826506B2
Application number: JP2011080180A
Authority: JP
Inventors: 秀幸石原
Original assignee: Daio Paper Corp
Current assignee: Daio Paper Corp
Priority date: 2011-03-31
Filing date: 2011-03-31
Publication date: 2015-12-02
Anticipated expiration: 2031-03-31
Also published as: JP2012214240A

Description

本発明は、食品用包材に関する。さらに詳しくは、燻液剤、調味剤、色素などの改質剤の水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れ、ヒートシール性を有し、その内部に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有する食品用包材に関する。 The present invention relates to a food packaging material. More particularly, smoke solutions, flavoring agents, absorbent of an aqueous solution of the modifying agent such as a dye is excellent in liquid retention and syneresis properties, have a heat-sealable, food modifier adhered therein on food for the packaging material it has the ability to transfer to.

近年、加工肉製品や水産練り製品などの食品用の包材においては、ガスバリア性、耐水性、耐油性、強度などの機能に加えて、食品の製造工程の簡素化、合理化、長期保管性や安定性などの付加価値を高めることが追及され、調味剤、風味剤、色素、保存剤などの食品改質剤を包材に塗工して、これらの成分を加熱調理により食品表面に良好に転写することが求められている。 In recent years, in food packaging materials such as processed meat products and fish paste products, in addition to functions such as gas barrier properties, water resistance, oil resistance and strength, the food production process has been simplified, streamlined, long-term storage and stable In order to increase added value such as properties, food modifiers such as seasonings, flavors, pigments, and preservatives are applied to the packaging material, and these ingredients are transferred to the food surface by cooking. It is requested to do.

上記改質剤としては、従来では加工性などの見地から有機溶剤が使用されていたが、最近では、環境保全や労働衛生の見地から水性改質剤へと移行が進んでいる。このような水性改質剤を塗工するには、紙や不織布などのような吸水性の良い繊維材層を包材に設けて水性改質剤を保持する必要があるが、繊維材層は単層ではガスバリア性、耐水性、強度などに乏しいため、ヒートシール可能な合成樹脂層を積層することにより、包材を補強し、包材に強度と機械適性とを付与している。たとえば、特許文献１には、合成樹脂層と吸水性を有する繊維材層とを積層した食品包材が記載されている。しかしながら、このヒートシール可能な合成樹脂層を外層とし、繊維材層を内層とする包材にあっては、内層である繊維材層にヒートシール性がないため、内層同士を貼り合わせる合掌貼りはもちろん、外層と内層とを貼り合わせる封筒貼りすらも実施することができない。そのため、ヒートシール性のあるオーバーテープ（たとえば、包材の外層と同材質）を別途用意し、包材の端部同士を突き合わせ、合成樹脂層（外層）のうちの突き合わせ部にこのオーバーテープをヒートシールすることで、筒状に製袋することが行われているが、このオーバーテープシール方式はオーバーテープを別途必要とするため、上記合掌貼りや封筒貼りを行う従来のピロー式の自動包装機を用いることができず、特殊な設備、包装機が必要であることから、製袋加工方法が複雑化してコスト高になり、包材の加工工程の簡略化、合理化が図れないという問題がある。その一方で、包材をヒートシール性の合成樹脂層のみで形成し、繊維材層を設けないと、包材の内層に転写に必要とする充分な量の水性改質剤を吸収させることができないという問題がある。 Conventionally, organic solvents have been used as the above-mentioned modifiers from the viewpoint of processability, but recently, there has been a shift from the viewpoints of environmental protection and occupational health to aqueous modifiers. In order to apply such an aqueous modifier, it is necessary to provide a fiber material layer with good water absorption, such as paper or nonwoven fabric, on the packaging material to hold the aqueous modifier. Since a single layer has poor gas barrier properties, water resistance, strength, and the like, the packaging material is reinforced by laminating a heat-sealable synthetic resin layer, and strength and mechanical suitability are imparted to the packaging material. For example, Patent Document 1 describes a food packaging material in which a synthetic resin layer and a fiber material layer having water absorption are laminated. However, in the packaging material in which the heat-sealable synthetic resin layer is the outer layer and the fiber material layer is the inner layer, the fiber material layer that is the inner layer does not have heat sealability. Of course, it is not possible to carry out envelope pasting in which the outer layer and the inner layer are bonded together. Therefore, a heat-sealable over tape (for example, the same material as the outer layer of the packaging material) is prepared separately, the ends of the packaging material are butted together, and this over tape is applied to the butted portion of the synthetic resin layer (outer layer). Bag making into a cylindrical shape is performed by heat sealing, but this over tape sealing method requires an over tape separately, so the conventional pillow type automatic packaging that performs the above-mentioned gluing pasting and envelope pasting The machine cannot be used, and special equipment and packaging machines are required, so the bag making process becomes complicated and expensive, and the packaging process cannot be simplified and rationalized. is there. On the other hand, if the packaging material is formed only with a heat-sealable synthetic resin layer and the fiber material layer is not provided, the inner layer of the packaging material can absorb a sufficient amount of the aqueous modifier necessary for transfer. There is a problem that you can not.

かかる問題を解決するために、特許文献２には、紙にビスコース溶液を含浸させたファイブラス紙からなる繊維材層と、ヒートシール性樹脂からなる合成樹脂層と、中間層とが設けられた包材が開示されている。また、特許文献３には、共重合ポリエステル複合繊維と親水性繊維とからなるヒートシール性ケーシングが開示されている。 In order to solve such a problem, Patent Document 2 is provided with a fiber material layer made of fibrous paper in which a paper is impregnated with a viscose solution, a synthetic resin layer made of a heat-sealable resin, and an intermediate layer. A packaging material is disclosed. Patent Document 3 discloses a heat-sealable casing made of a copolyester composite fiber and a hydrophilic fiber.

しかしながら、特許文献２に記載の包材では、３層からなる積層構造を必要とし、かつ、繊維層に対してビスコースを含浸させなければならないため、製造工程が煩雑であり、コスト増の問題もある。また、特許文献３に記載の包材は、そもそも燻製用であり、転写型の食品用包材ではない。また、吸液性と保液性がいずれも不充分であり、転写型の食品用包材としては使用できないという問題がある。 However, the packaging material described in Patent Document 2 requires a laminated structure consisting of three layers, and the fiber layer must be impregnated with viscose. There is also. In addition, the packaging material described in Patent Document 3 is originally made for smoking and is not a transfer-type food packaging material. Further, an insufficient both absorbent and liquid retaining property, there is a problem that can not be used as food packaging material transfer type.

特開２０００−１１６３６５号公報JP 2000-116365 A 特開２００８−９９５６３号公報JP 2008-99563 A 特開平６−２４８５９５号公報JP-A-6-248595

本発明は、かかる従来の問題に鑑みてなされたものであり、燻液剤、調味剤、色素などの改質剤の水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れ、ヒートシール性を有し、その内部に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有する食品用包材を提供することを目的とする。 The present invention has been made in view of such conventional problems, and is excellent in liquid absorbency, liquid retention and liquid separation properties of an aqueous solution of a modifier such as a smoky agent, a seasoning, and a pigment, and has a heat sealing property. Yes, and an object of the invention to provide a food packing material you have the ability to transfer the modifier attached to the inside to the food.

本発明の食品用包材は、合成樹脂層である外層と、繊維材層である内層とが積層されており、上記繊維材層に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有し、上記繊維材層は、ヒートシール性繊維と、マーセル化パルプと、針葉樹クラフトパルプ（ＮＢＫＰ）とを含み、上記繊維材層は、坪量が１０〜４０ｇ／ｍ^２であり、密度が０．６ｇ／ｃｍ^３以下であり、ＪＩＳＰ８１４１に規定するクレム吸水度が１０ｍｍ以上であることを特徴とする。本発明は、かかる構成を有することにより、燻液剤、調味剤、色素などの改質剤の水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れ、ヒートシール性を有し、その内部に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有する食品用包材を提供することができる。 Food packing material of the present invention, the outer layer is a synthetic resin layer, a fibrous material layer and the inner layer and is laminated, has a function of transferring the modifying agent attached to the fiber material layer to the food the fibrous material layer, a heat-sealable fibers, wherein the mercerized pulp, a softwood kraft pulp (NBKP), the fiber material layer had a basis weight of 10 to 40 g / ^{m 2,} density 0. It is 6 g / cm ³ or less, and the water absorption of Klem specified in JIS P 8141 is 10 mm or more. The present invention, by having such a configuration, smoke solutions, flavoring agents, absorbent of an aqueous solution of the modifying agent such as a dye is excellent in liquid retention and syneresis properties, have a heat sealability, therein the attached modifier it is possible to provide the food for the packaging material you have the ability to transfer to food.

上記繊維材層は、ヒートシール性繊維１０〜３５質量％と、マーセル化パルプ５〜２５質量％と、針葉樹クラフトパルプ４０〜８５質量％とを含む。かかる構成を有するので、内層である繊維材層に充分なヒートシール強度を与えつつ、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性をより向上させることができる。 The fiber material layer includes a 10 to 35% by weight heat-sealable fibers, and 5 to 25 wt% mercerized pulp, including a 40 to 85% by weight softwood kraft pulp. Because having such a configuration, it is possible while providing sufficient heat seal strength to the fiber material layer is an inner layer, the absorbent various aqueous solutions, improve the liquid retention and syneresis resistance.

上記ヒートシール性繊維が、芯鞘構造繊維であり、鞘部の融点が１１０〜１５０℃であることが好ましい。かかる構成を有することにより、ヒートシールにより鞘部が溶融した後でも芯部の形状が残り、空隙が維持されるため、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性を充分に維持することができる。 It is preferable that the heat-sealable fiber is a core-sheath structure fiber, and the melting point of the sheath is 110 to 150 ° C. By having such a configuration, the shape of the core portion remains even after the sheath portion is melted by heat sealing, and the voids are maintained, so that the liquid absorbing properties, liquid retaining properties, and liquid separating properties of various aqueous solutions are sufficiently maintained. be able to.

上記針葉樹クラフトパルプのフリーネスが５００〜６５０ｍｌであることが好ましい。かかる構成を有することにより、充分な強度を維持しながら、繊維材層の密度を、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性が充分に維持される範囲に調整することができる。 The freeness of the softwood kraft pulp is preferably 500 to 650 ml. By having such a configuration, it is possible to adjust the density of the fibrous material layer to a range in which the liquid absorbency, liquid retention, and liquid separation properties of various aqueous solutions are sufficiently maintained while maintaining sufficient strength.

本発明によれば、燻液剤、調味剤、色素などの改質剤の水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れ、ヒートシール性を有し、その内部に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有する食品用包材を提供することができる。 According to the present invention, smoke solutions, flavoring agents, modifiers aqueous absorbent of such dyes, excellent liquid retention and syneresis properties, have a heat-sealable, modifying agent attached to the inside it is possible to provide the food for the packaging material you have the ability to transfer to food.

本発明の食品用包材は、合成樹脂層である外層と、繊維材層である内層とが積層されており、上記繊維材層に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有し、上記繊維材層は、ヒートシール性繊維と、マーセル化パルプと、針葉樹クラフトパルプとを含み、上記繊維材層は、坪量が１０〜４０ｇ／ｍ^２であり、密度が０．６ｇ／ｃｍ^３以下であり、ＪＩＳＰ８１４１に規定するクレム吸水度が１０ｍｍ以上であることを特徴とする。以下に本発明の構成について順を追って説明する。 Food packing material of the present invention, the outer layer is a synthetic resin layer, a fibrous material layer and the inner layer and is laminated, has a function of transferring the modifying agent attached to the fiber material layer to the food the fibrous material layer, a heat-sealable fibers, wherein the mercerized pulp, a softwood kraft pulp, the fibrous material layer had a basis weight of 10 to 40 g / ^{m 2,} density 0.6 g / cm ³ or less, and the water absorption of Klem specified in JIS P 8141 is 10 mm or more. Hereinafter, the configuration of the present invention will be described in order.

＜合成樹脂層＞
合成樹脂層は、本発明の食品用包材の外層を構成し、包材にガスバリア性や強度を付与するために設けられている。本発明に使用する合成樹脂としては、特に限定されないが、ヒートシール性を有するものが好ましい。ヒートシール性を有するものとしては、ポリオレフィン樹脂、ポリアミド樹脂、ポリエステル樹脂よりなる群から選ばれた少なくとも一種を使用することができる。ポリオレフィンとしては、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリ塩化ビニリデン（ＰＶＣＤ）などであり、ポリエチレンには、直鎖状低密度ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ）を初め、酢酸ビニルとの共重合体（ＥＶＡ）、ビニルアルコールとの共重合体（ＥＶＯＨ）などを含む。また、上記ポリ塩化ビニリデンは塩化ビニルとの共重合体を含む。上記合成樹脂層は単層、複層を問わない。具体的には、ポリエチレンやポリプロビレンの単層を初め、ポリエチレン／ポリアミド、ポリエチレン／ポリアミド／ポリエチレン、ＥＶＯＨ／ポリアミド／ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ）、ポリ塩化ビニリデン／ポリアミド／ポリエチレン、ポリ塩化ビニリデン／ポリアミド／ポリプロピレン、ポリアミド／ＥＶＯＨ／ポリエチレン、ポリエチレン／ＥＶＡ／ポリアミド／ポリエチレン、ＥＶＡ／ＥＶＯＨ／ポリアミド／ＥＶＡなどが挙げられる。また、合成樹脂の材質としては、たとえば、ポリエチレンと他のポリオレフィン（たとえば、ポリプロピレン）などのポリマーブレンドであっても良い。 <Synthetic resin layer>
Synthetic resin layer constitutes the outer layer of the food for packaging material of the present invention, it is provided in order to impart gas barrier properties and strength to the packaging material. Although it does not specifically limit as a synthetic resin used for this invention, What has heat-sealing property is preferable. As what has heat-sealing property, at least 1 type chosen from the group which consists of polyolefin resin, polyamide resin, and polyester resin can be used. Examples of polyolefins include polyethylene, polypropylene, and polyvinylidene chloride (PVCD). Examples of polyethylene include linear low density polyethylene (LLDPE), copolymers with vinyl acetate (EVA), and copolymers with vinyl alcohol. Polymer (EVOH) and the like. The polyvinylidene chloride includes a copolymer with vinyl chloride. The synthetic resin layer may be a single layer or multiple layers. Specifically, polyethylene / polypropylene monolayer, polyethylene / polyamide, polyethylene / polyamide / polyethylene, EVOH / polyamide / polyethylene (LLDPE), polyvinylidene chloride / polyamide / polyethylene, polyvinylidene chloride / polyamide / polypropylene, polyamide / EVOH / polyethylene, polyethylene / EVA / polyamide / polyethylene, EVA / EVOH / polyamide / EVA, and the like. Moreover, as a material of a synthetic resin, polymer blends, such as polyethylene and other polyolefin (for example, polypropylene), may be sufficient, for example.

＜繊維材層＞
繊維材層は、本発明の食品用包材の内層を構成し、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性を向上させるために設けられている。繊維材層は、ヒートシール性繊維と、マーセル化パルプと、針葉樹クラフトパルプとを含む。 <Fiber material layer>
Fibrous material layer constitutes an inner layer of a food packing material of the present invention, the liquid-absorbent various aqueous solutions, are provided in order to improve the liquid retention and syneresis resistance. Fibrous material layer comprises a heat-sealable fibers, and mercerized pulp, a softwood kraft pulp.

ヒートシール性繊維は、ヒートシールにより繊維の一部が溶融し、互いに接着する性質を有する繊維である。ヒートシール繊維としては、上記した合成樹脂層を構成するヒートシール性を有する合成繊維を使用することができる。これらの中でも、芯鞘構造を有する繊維は、鞘部分が溶融したとしても芯部の形状が残り、空隙が維持されるため、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性を充分に維持することができる観点から好ましい。鞘部分としては、ポリエチレン、ポリプロピレン等のポリオレフィン系樹脂を用いるのが好ましく使用され、芯部分として、ポリエステル系樹脂、ポリアミド系樹脂、および、ポリオレフィン系樹脂等から選ばれる１種または複数種の共重合体樹脂等が好ましく使用される。芯部分における材質の融点としては、鞘部分における材質の融点より２０℃以上高いのが好ましく、鞘部の融点が１１０〜１５０℃であることが好ましい。前記芯鞘構造繊維における構成（芯／鞘）としては、たとえば、ポリプロピレン／ポリエチレン、ポリエステル／ポリエチレン、および、高融点ポリエステル／低融点ポリエステル等の組み合わせが好適に挙げられる。ヒートシール性繊維の配合量としては、繊維材層中、１０〜３５質量％であり、２０〜３０質量％であることが好ましい。１０〜３５質量％の範囲内であれば、繊維材層に充分なヒートシール強度を与えつつ、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性をより向上させることができる。ヒートシール性繊維の繊維長としては、たとえば０．５〜１０ｍｍであることが好ましい。繊維長が０．５ｍｍ未満では繊維材層の密度が高く保液性が低下するおそれや、引張強度が低下し抄紙性が低下するおそれがある。また、繊維長が１０ｍｍを超えると結束が生じやすく繊維材層に欠陥が生じるおそれがある。繊度としては、たとえば０．５〜５デシテックスであることが好ましい。繊度が０．５デシテックス未満では、結束が生じやすく繊維材層に欠陥が生じるおそれがある。また、５デシテックスを超えると引張強度不足により抄紙性が低下するおそれがある。繊維材層が、ヒートシール性繊維と、マーセル化パルプと、針葉樹クラフトパルプ（ＮＢＫＰ）とを含み、上記繊維材層は、坪量が１０〜４０ｇ／ｍ^２であり、さらにヒートシール性繊維の配合量が、繊維材層中、１０〜３５質量％とすることにより、繊維材層により充分なヒートシール性をもたせるとともに、燻液剤、調味剤、色素などの水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れた食品用包材となる。 The heat-sealable fiber is a fiber having a property that a part of the fiber is melted by heat sealing and is bonded to each other. As a heat seal fiber, the synthetic fiber which has the heat seal property which comprises the above-mentioned synthetic resin layer can be used. Among these, the fiber having the core-sheath structure retains the shape of the core part even if the sheath part is melted and maintains the voids, so that the water absorption, liquid retention and liquid separation properties of various aqueous solutions are sufficiently obtained. It is preferable from the viewpoint that it can be maintained. As the sheath portion, it is preferable to use a polyolefin resin such as polyethylene or polypropylene, and as the core portion, one or more kinds of co-polymers selected from a polyester resin, a polyamide resin, a polyolefin resin, and the like are used. A coalesced resin or the like is preferably used. The melting point of the material in the core part is preferably 20 ° C. or more higher than the melting point of the material in the sheath part, and the melting point of the sheath part is preferably 110 to 150 ° C. Preferred examples of the structure (core / sheath) in the core-sheath structure fiber include combinations of polypropylene / polyethylene, polyester / polyethylene, high-melting polyester / low-melting polyester, and the like. The amount of heat-sealable fibers, fibrous material layers, Ri 10-35% by mass, it is favorable preferable 20 to 30 wt%. If it exists in the range of 10-35 mass%, the liquid absorption property, liquid retention property, and liquid separation property of various aqueous solution can be improved more, giving sufficient heat seal intensity | strength to a fiber material layer. The fiber length of the heat-sealable fiber is preferably, for example, 0.5 to 10 mm. If the fiber length is less than 0.5 mm, the density of the fiber material layer may be high and the liquid retention may be reduced, or the tensile strength may be reduced and the papermaking property may be reduced. In addition, when the fiber length exceeds 10 mm, binding is likely to occur and there is a possibility that a defect occurs in the fiber material layer. The fineness is preferably, for example, 0.5 to 5 dtex. If the fineness is less than 0.5 decitex, binding is likely to occur and there is a risk of defects in the fiber layer. On the other hand, if it exceeds 5 dtex, the papermaking property may be deteriorated due to insufficient tensile strength. The fiber material layer includes heat-sealable fibers, mercerized pulp, and softwood kraft pulp (NBKP), and the fiber material layer has a basis weight of 10 to 40 g / m ² , and further includes heat-sealable fibers. When the blending amount is 10 to 35% by mass in the fiber material layer, the fiber material layer has sufficient heat sealability, and liquid absorbency and liquid retention properties of an aqueous solution such as a dripping agent, a seasoning, and a pigment. and excellent ing and food packing material to syneresis properties.

マーセル化パルプは、マーセル化処理（水酸化ナトリウム溶液によるパルプ表面の化学処理）を施すことにより嵩高な構造としたパルプであり、マーセル化処理されたパルプは、表面が化学処理されているために、通常のパルプと比較してパルプ繊維間の結合が弱く、嵩が高くなりやすい。また、後述する燻液成分などの各種水溶液との化学結合力も弱くなるため、水溶液の吸液性と離液性が向上する。マーセル化パルプとしては、針葉樹クラフトパルプ（ＮＢＫＰ）、広葉樹クラフトパルプ（ＬＢＫＰ）、コットンリンターパルプ、エスパルトパルプ、パイナップルパルプ、などのパルプをマーセル化処理したものが挙げられる。これらの中でも、より嵩高く加工できる観点から、ＮＢＫＰをマーセル化したパルプが好ましい。ＮＢＫＰとしては、樹種、産地ともに特に限定されず、たとえば、アカマツ、クロマツ、トウヒ、エゾマツ、トドマツ、モミ、カラマツ、ツガ、スギ、ダグラスファー等を使用することができる。マーセル化パルプの配合量としては、繊維材層中、５〜２５質量％であり、１０〜２０質量％であることが好ましい。５〜２５質量％の範囲内であれば、繊維材層に充分なヒートシール強度を与えつつ、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性をより向上させることができる。繊維材層が、ヒートシール性繊維と、マーセル化パルプと、針葉樹クラフトパルプ（ＮＢＫＰ）とを含み、ヒートシール性繊維の配合量が、繊維材層中、１０〜３５質量％、さらにマーセル化パルプの配合量が、繊維材層中、５〜２５質量％とすることにより、より嵩高として、燻液剤、調味剤、色素などの水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れた繊維材層になるとともに、充分なヒートシール性を併せ持つため、吸液性、保液性および離液性に優れ、なおかつ、ヒートシール性を有する食品用包材となる。なお、マーセル化パルプ以外に嵩高にする方法として、麻パルプ（マニラ麻パルプ、サイザル麻パルプなど）やレーヨン繊維、機械パルプを配合することが知られているが、麻パルプを使用した場合、硬くなりすぎてシャーリングが困難となる傾向がある。また、レーヨンを使用する場合には、ＰＶＡバインダーが溶出したり、機械パルプを使用する場合には、リグニン分が溶出したりするため、食品包装用途では好ましくない。 Mercerized pulp is a pulp made bulky by applying mercerization (chemical treatment of the pulp surface with sodium hydroxide solution), and the mercerized pulp has a chemically treated surface. Compared with normal pulp, the bond between pulp fibers is weak and the bulk tends to be high. In addition, since the chemical bonding force with various aqueous solutions such as a liquid-liquid component described later is weakened, the liquid absorption and liquid separation properties of the aqueous solution are improved. Examples of mercerized pulp include those obtained by mercerizing pulp such as softwood kraft pulp (NBKP), hardwood kraft pulp (LBKP), cotton linter pulp, esparto pulp, pineapple pulp, and the like. Among these, a pulp obtained by mercerizing NBKP is preferable from the viewpoint of processing with higher bulk. NBKP is not particularly limited in terms of tree species and production area, and for example, red pine, black pine, spruce, spruce, todomatsu, fir, larch, tsuka, cedar, Douglas fir and the like can be used. The amount of mercerized pulp, the fibrous material layer, Ri 5-25% by mass, it is favorable preferable from 10 to 20 wt%. If it exists in the range of 5-25 mass%, the liquid absorption property, liquid retention property, and liquid separation property of various aqueous solution can be improved more, giving sufficient heat seal intensity | strength to a fiber material layer. Fibrous material layer comprises a heat-sealable fibers, and mercerized pulp, a softwood kraft pulp (NBKP), the amount of heat-sealable fibers, fibrous material layer, 10 to 35 wt%, further mercerized pulp When the blending amount is 5 to 25% by mass in the fiber material layer, the fiber is more bulky and has excellent liquid absorbency, liquid retention and liquid separation properties of an aqueous solution such as a glaze, a seasoning, and a pigment. together becomes wood layer, for both a sufficient heat sealing property, liquid absorbing, excellent liquid retention and syneresis properties, yet, packaging material and ing for food that having a heat sealability. It is known that hemp pulp (manila hemp pulp, sisal hemp pulp, etc.), rayon fiber, and mechanical pulp are blended as a bulking method other than mercerized pulp, but when hemp pulp is used, it becomes harder. It tends to be difficult to shear. Further, when using rayon, the PVA binder is eluted, and when using mechanical pulp, the lignin content is eluted, which is not preferable for food packaging applications.

ＮＢＫＰとしては上記したものを使用することができる。ＮＢＫＰを繊維材層中に配合する場合の配合量としては、４０〜８５質量％であり、５０〜７０質量％であることが好ましい。ＮＢＫＰの配合量が４０質量％未満では引張強度が低下し製袋適性が低下する。また、ＮＢＫＰの配合量が８５質量％を超えると密度が高くなり保液性が低下する。また、フリーネスが５００〜６５０ｍｌであることが好ましい。フリーネスが５００ｍｌ未満では、密度が高くなり保液性が低下するおそれがある。フリーネスが６５０ｍｌを超えると引張強度が低下し製袋適性が低下するおそれがある。繊維材層にヒートシール性繊維とマーセル化パルプとＮＢＫＰを組み合わせて使用し、ヒートシール性繊維の配合量を１０〜３５質量％、マーセル化パルプの配合量を５〜２５質量％とし、さらにＮＢＫＰの配合量を４０〜８５質量％とすることにより、嵩高でありながら得られる包材に充分な強度を与えつつ、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性が充分に維持される範囲に調整したヒートシール性を有する食品用包材となる。繊維材層にヒートシール性繊維とマーセル化パルプとＮＢＫＰとを組み合わせて使用し、さらにヒートシール性繊維の配合量を１０〜３５質量％、マーセル化パルプの配合量を５〜２５質量％、ＮＢＫＰの配合量を４０〜８５質量％とすることに加え、ＮＢＫＰのフリーネスを５００〜６５０ｍｌとすることとの相乗効果により、より嵩高でありながら得られる包材に充分な強度を与えつつ、各種水溶液の吸液性、保液性および離液性がさらに向上したヒートシール性を有する食品用包材となり好ましい。 As NBKP, those described above can be used. The amount in the case of blending NBKP the fibrous material layer, 4 0 to 85% by mass is, it is favorable preferable 50 to 70 wt%. Tensile strength is less than 40 wt% the amount of NBKP are you decrease reduced bag suitability. Further, the liquid retention becomes denser When the amount of NBKP exceeds 85% by mass you decrease. Moreover, it is preferable that freeness is 500-650 ml. If the freeness is less than 500 ml, the density becomes high and the liquid retaining property may be lowered. If the freeness exceeds 650 ml, the tensile strength may be reduced and the bag-making suitability may be reduced. Heat-sealable fibers, mercerized pulp and NBKP are used in combination in the fiber layer, the amount of heat-sealable fiber is 10 to 35% by mass, the amount of mercerized pulp is 5 to 25% by mass, and NBKP When the blending amount is 40 to 85% by mass, the liquid-absorbing property, liquid retaining property, and liquid separating property of various aqueous solutions are sufficiently maintained while giving sufficient strength to the resulting packaging material. range to have a heat sealing properties which had been adjusted that food for the packaging material and ing. The fiber material layer in combination with the NBKP heat sealable fibers and mercerized pulps used, further 10 to 35 wt% the amount of heat-sealable fibers, the amount of mercerized pulp 5-25 wt%, NBKP In addition to making the blending amount of 40 to 85% by mass, and the synergistic effect of making the freeness of NBKP 500 to 650 ml, various aqueous solutions while giving sufficient strength to the resulting packaging material while being bulky the absorbent, and will preferably liquid retention and syneresis resistance is further improved heat sealability a food packing material that Yusuke.

本発明では、繊維材層に添加する他の添加剤として、たとえば、湿潤紙力増強剤を配合することができる。 In the present invention, for example, a wet paper strength enhancer can be blended as another additive added to the fiber material layer.

湿潤紙力増強剤としては、特に限定されず、たとえば、尿素ホルモアルデヒド樹脂、メラミンホルムアルデヒド樹脂、ポリアミド樹脂、ポリアミド・エピクロルヒドリン樹脂、ポリアミド・ポリアミン・エピクロルヒドリン樹脂、ポリアミド・エポキシ樹脂、エポキシ変性ポリアミド等を使用することができる。これらの中でも、繊維への定着性、食品への安全性の観点から、ポリアミドエピクロロヒドリン樹脂が好ましい。湿潤紙力増強剤は、繊維材固形分に対し、固形分換算で０．１〜３質量％配合することができる。この範囲内で湿潤紙力増強剤を配合することにより、湿潤強度を向上させることができるとともに、本発明にかかる食品用包材により被包装物を包装した後に、包材をはがす際に繊維が被包装物に取られることを効率的に防止することができる。 The wet paper strength enhancer is not particularly limited. For example, urea formaldehyde resin, melamine formaldehyde resin, polyamide resin, polyamide / epichlorohydrin resin, polyamide / polyamine / epichlorohydrin resin, polyamide / epoxy resin, epoxy-modified polyamide, etc. are used. can do. Among these, polyamide epichlorohydrin resin is preferable from the viewpoints of fixability to fibers and food safety. The wet paper strength enhancer can be blended in an amount of 0.1 to 3% by mass in terms of solid content with respect to the fiber material solid content. By blending wet strength agent within this range, it is possible to improve the wet strength, after packaging the articles to be packaged by food packing material that written to the present invention, when peeling the packaging material In addition, it is possible to efficiently prevent the fibers from being taken into the package.

繊維材層は、既知の抄紙方法に基づいて、抄紙することが可能である。たとえば、上記繊維を配合したパルプスラリーを既知の抄紙機によって抄紙することにより製造することができる。得られる繊維材層の坪量としては、１０〜４０ｇ／ｍ^２であり、１５〜３５ｇ／ｍ^２であることが好ましい。坪量が１０ｇ／ｍ^２未満の場合、繊維材層の強度が不足するとともに、保液性が低下する傾向がある。一方、４０ｇ／ｍ^２を超える場合、繊維層が硬くなりすぎるため、シャーリングが困難になる傾向がある。また、得られる繊維材層の密度としては、０．６ｇ／ｃｍ^３以下であり、０．５ｇ／ｃｍ^３以下であることが好ましい。下限は特に設けないが、たとえば０．１ｇ／ｃｍ^３を下限とすることが食品用包材として好適に使用する観点から好ましい。密度が０．６ｇ／ｃｍ^３を超える場合、繊維材層の吸液性が悪くなる傾向がある。本形態において、密度は、たとえば、繊維材層に用いる原料の種類、配合質量割合、パルプのフリーネス等を変化させることによって調節することができる。さらに、得られる繊維材層の、ＪＩＳＰ８１４１に規定するクレム吸水度としては、１０ｍｍ以上であり、１５ｍｍ以上であることが好ましい。クレム吸水度が１０ｍｍ未満の場合、吸水性が不充分となる傾向がある。クレム吸水度は、たとえば、繊維材層に用いる原料の種類、配合質量割合、パルプのフリーネス、坪量等を変化させることによって調節することができる。 The fiber material layer can be made based on a known paper making method. For example, it can be produced by making a pulp slurry containing the above fibers with a known paper machine. The basis weight of the resulting fibrous material layer, 10 to 40 g / ^m are ^two der, it is favorable preferable is 15 to 35 g / ^{m 2.} When the basis weight is less than 10 g / m ² , the strength of the fiber layer is insufficient, and the liquid retaining property tends to decrease. On the other hand, if it exceeds 40 g / m ² , the fiber layer becomes too hard, and shearing tends to be difficult. As the density of the resulting fibrous material layer, 0.6 g / cm ³ Ri der less, good preferable is 0.5 g / cm ³ or less. Although there is no particular lower limit, for example, a lower limit of 0.1 g / cm ³ is preferable from the viewpoint of suitable use as a food packaging material. When the density exceeds 0.6 g / cm ³ , the liquid absorption property of the fiber material layer tends to deteriorate. In this embodiment, the density can be adjusted, for example, by changing the type of raw material used in the fiber layer, the blending mass ratio, the pulp freeness, and the like. Furthermore, the resulting fibrous material layer, the Klemm's water absorbency prescribed in JIS P 8141, der least 10mm is, it is favorable preferable is 15mm or more. When the Klem water absorption is less than 10 mm, the water absorption tends to be insufficient. The Klem water absorption can be adjusted by changing, for example, the type of raw material used in the fiber material layer, the blending mass ratio, the pulp freeness, the basis weight, and the like.

繊維材層に付着される水溶液としては、たとえば以下のものを挙げることができる。すなわち、調味剤、風味剤、色素、燻液剤、抗菌剤、殺菌剤、保存剤、酸化防止剤よりなる群から選ばれた少なくとも一種である。これらの水溶液を付着した包材に練り肉原料などの食品原料を充填すると、加熱調理に際して、包材の内層の繊維材層から食品表面に転写される。このように水溶液を付着するには、シート状の包材において、水溶液（または分散液）を塗布、含浸または噴霧することにより処理される。 Examples of the aqueous solution attached to the fiber material layer include the following. That is, it is at least one selected from the group consisting of a seasoning agent, a flavoring agent, a pigment, a smoky agent, an antibacterial agent, a bactericidal agent, a preservative, and an antioxidant. When a food material such as kneaded meat is filled in the packaging material to which these aqueous solutions are attached, the food material is transferred from the inner fiber layer of the packaging material to the food surface during cooking. In order to attach the aqueous solution in this way, the sheet-like packaging material is treated by applying, impregnating or spraying the aqueous solution (or dispersion).

調味剤としては、醤油、ウスターソース、みそ、焼肉タレ、ニンニク、粉末のり、粉末ゴマ、ペパー（黒胡椒など）、ジンジャー、チリ、ナツメグ、パプリカ、キャラウェー、ハツカ、ワサビ、酵母エキス、肉エキス、カニエキス、カツオエキス、グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、食塩、砂糖などの天然調味料、燻結晶、炒り麦粉、粉末チーズ、バター、マーガリン、お茶類などが挙げられる。 Seasonings include soy sauce, Worcester sauce, miso, grilled meat sauce, garlic, powdered paste, powdered sesame, pepper (black pepper, etc.), ginger, chili, nutmeg, paprika, caraway, hatsuka, wasabi, yeast extract, meat extract, Examples include crab extract, bonito extract, sodium glutamate, sodium inosinate, salt, sugar and other natural seasonings, rice cake crystals, roasted flour, powdered cheese, butter, margarine, teas and the like.

風味剤としては、スモークフレーバー、バナナ、イチゴ、オレンジ、メロン等の果汁フレーバー、ビーフフレーバー、ポークフレーバー、チキンフレーバー、カツオフレーバー、ウメフレーバーなどが挙げられる。 Examples of flavoring agents include smoked flavors, fruit flavors such as bananas, strawberries, oranges and melons, beef flavors, pork flavors, chicken flavors, cut-off flavors, and ume flavors.

色素としては、アナトー、コウリャン、シアナット、ウコン、モナスカス、カカオ、ベニバナ、クチナシ、コチニール、クロレラ、スピルリナ、カラメル、シソ、タマネギ、アカネなどの天然色素、食用赤色２号、３号、１０２号、１０６号、同黄色４号、５号、同青色１号などの合成色素が挙げられる。 Examples of pigments include natural pigments such as Anato, Kouliang, Sheanut, Turmeric, Monascus, Cacao, Safflower, Gardenia, Cochineal, Chlorella, Spirulina, Caramel, Perilla, Onion, Akane, Edible Red No. 2, No. 3, No. 102, No. 106 , No. 4, No. 5, No. 5, No. 1, Blue No. 1, and the like.

燻液剤は食品に主にスモーク臭と保存性を付与するもので、市販品が使用できる。 The smoky agent imparts a smoke odor and preservability mainly to foods, and commercially available products can be used.

保存剤としては、ソルビン酸類、デヒドロ酢酸、安息香酸、或はこれらの塩、プロタミン、ε−ポリリジンなどが挙げられる。 Examples of the preservative include sorbic acids, dehydroacetic acid, benzoic acid, or salts thereof, protamine, and ε-polylysine.

抗菌剤はいわば鮮度保持剤であり、からし、ワサビ、これらの抽出物、抗菌性カルシウム、キトサン、グレープフルーツ種子抽出物などのような、保存剤より機能が緩いが、短期の制菌作用を有するものをいう。 An antibacterial agent is a so-called freshness-preserving agent, which is less functional than preservatives, such as mustard, horseradish, these extracts, antibacterial calcium, chitosan, grapefruit seed extract, but has a short-term antibacterial effect Say things.

酸化防止剤としては、トコフェロール、没食子酸プロピルなどのポリフェノール類、グアヤク脂、Ｌ−アスコルビン酸、各種フラボノイド類などが挙げられる。 Examples of the antioxidant include polyphenols such as tocopherol and propyl gallate, guaiac fat, L-ascorbic acid, and various flavonoids.

なお、上記調味料、風味剤、色素などの改質剤は繊維材層の内面に直接付着しても良いが、改質剤の付着を強化する見地から、改質剤に結合剤を含有させることができる。 In addition, modifiers such as the above-mentioned seasonings, flavors, and pigments may be directly attached to the inner surface of the fiber material layer, but from the viewpoint of enhancing the adhesion of the modifier, the modifier is incorporated with a binder. be able to.

結合剤としては、各種デキストリン、プルラン、アラビアガム、グアーガム、キサンタンガム、アラビアガム、タマリンドガム、ローカストビーンガムなどの天然ガム類、アルギン酸塩、マンナン、ペクチン、ゼラチン、ゼイン、シェラックなどの水溶性或はアルコール溶解性の糊料が挙げられる。結合剤を使用する場合には、通常、結合剤を水または、水とエタノールなどの加水アルコール類に溶解し、次いで、上記改質剤を混合した液を繊維材層の内面に付着するか、結合剤の水溶液を繊維材層に塗布・含浸した後、上記改質剤を振り掛け状に付着させても良い。 As binders, various gums such as dextrin, pullulan, gum arabic, guar gum, xanthan gum, gum arabic, tamarind gum, locust bean gum, water soluble or alginate, mannan, pectin, gelatin, zein, shellac, etc. Examples include alcohol-soluble paste. When using a binder, the binder is usually dissolved in water or water and a hydroalcohol such as ethanol, and then the liquid mixed with the modifier is attached to the inner surface of the fiber layer, After the aqueous solution of the binder is applied and impregnated on the fiber layer, the modifier may be sprinkled on.

次に、本発明の食品用包材を実施例に基づいてさらに詳細に説明するが、本発明はこれら実施例のみに限定されるものではない。 Will be described in more detail with reference to food packing material of the present invention in the Examples, the present invention is not limited only to these examples.

使用原料を以下に示す。
・ヒートシール繊維（ダイワボウポリテック（株）製、品名：ＮＢＦ（ＭＷＰ）、変性ポリプロピレン、融点：芯部１７０℃、鞘部１３５℃）
・ヒートシール繊維（三井化学（株）製、品名：ＳＷＰＥ−６２０、変性ポリエチレン、融点１３５℃）
・マーセル化パルプ（レオニア社製、品名：ポロサニアＪ、ＮＢＫＰマーセル化パルプ）・ＮＢＫＰ（市販品）
・湿潤紙力増強剤（星光ＰＭＣ（株）製、品名：ＷＳ４０２４、固形分２５％、ポリアミドエピクロロヒドリン樹脂） The raw materials used are shown below.
Heat-seal fiber (Daiwabo Polytech Co., Ltd., product name: NBF (MWP), modified polypropylene, melting point: core 170 ° C., sheath 135 ° C.)
Heat seal fiber (Mitsui Chemicals, product name: SWP E-620, modified polyethylene, melting point 135 ° C.)
-Mercerized pulp (Leonia, product name: Porosania J, NBKP mercerized pulp)-NBKP (commercially available)
-Wet paper strength enhancer (manufactured by Seiko PMC Co., Ltd., product name: WS4024, solid content 25%, polyamide epichlorohydrin resin)

評価方法を以下に示す。
（坪量）
ＪＩＳＰ８１２４（１９９８）「紙および板紙−坪量測定方法」に準拠して測定する。
（密度）
ＪＩＳＰ８１１８（１９９８）「紙および板紙−厚さおよび密度の試験方法」に準拠して測定する。
（クレム吸水度）
ＪＩＳＰ８１４１（２００４）「紙および板紙−吸水度試験方法−クレム法」に準拠して測定する。
（保液量）
１００ｍｍ×１００ｍｍの試料に水を３０分含浸後、濾紙で挟み、１ｋｇ／ｃｍ^２で５分間プレスした後の重量を測定し、含浸前との重量差から１ｍ^２あたりの保液量を算出する。
（離液性）
市販の燻液を用い、保液量の測定と同様に含浸し、その後プレスしたサンプルを使用する。サンプルで肉片を包み、１００℃の乾燥機で１０分間加熱し、色付きおよび香りの変化を官能評価する。評価は２０人で実施し、５点満点で評価を行い、平均点３．０以上であれば合格とする（４．０以上：◎、３．０〜４．０：○、３未満：×）。
（ヒートシール強度）
包材のうち繊維材層と合成樹脂層を重ね合わせ、試験片の巾は１５ｍｍ、シール巾は１５ｍｍ×１０ｍｍとし、熱傾斜試験機（東洋精機（株）製）にて温度１６０℃、圧力３ｋｇ／ｃｍ^２、シール時間２秒の条件で熱接着後、ＪＩＳＰ８１１３に準じて測定する。
（製袋加工適性）
包材について、熱傾斜試験機（東洋精機（株）製）で温度１６０℃、圧力３ｋｇ／ｃｍ^２、シール時間２秒の条件で３方シールした１００ｍｍ×１００ｍｍの製袋サンプルを作成し、中に肉片を入れた際の破れの有無を確認する（サンプルは５０袋作成し、破れやシール剥れが３個以下であれば合格とする（０個：◎、１〜２個：○、３個以上：×））。
（シャーリング）
１００ｍｍ×５００ｍｍの筒状の包材サンプルを用意し、この筒状包材をシャード機にかけて伸長可能にひだ寄せし（シャーリングし）、シャーリング形状・破れについて目視で観察する（サンプルは５０袋作成し、破れやシャーリング形状が形成されていないもの（シャーリング不足）が２個以下であれば合格とする（０個：◎、１〜２個：○、３個以上：×））。 The evaluation method is shown below.
(Basis weight)
Measured according to JIS P 8124 (1998) “Paper and paperboard—basis weight measurement method”.
(density)
Measured according to JIS P 8118 (1998) "Paper and paperboard-Test methods for thickness and density".
(Clem water absorption)
Measured according to JIS P 8141 (2004) “Paper and paperboard—Water absorption test method—Klem method”.
(Liquid retention amount)
A sample of 100 mm x 100 mm is impregnated with water for 30 minutes, sandwiched with filter paper, measured for weight after pressing at 1 kg / cm ² for 5 minutes, and the amount of liquid retained per 1 m ² is calculated from the weight difference from before impregnation. .
(Separability)
Using a commercially available liquid solution, a sample that has been impregnated in the same manner as the measurement of the liquid retention amount and then pressed is used. The sample is wrapped in a piece of meat, heated in a dryer at 100 ° C. for 10 minutes, and sensory evaluation of coloration and change in fragrance is performed. Evaluation is carried out by 20 people, and the evaluation is made with a maximum score of 5 points, and if the average score is 3.0 or more, it is regarded as acceptable (4.0 or more: ◎, 3.0 to 4.0: ○, less than 3: × ).
(Heat seal strength)
Of the packaging material, the fiber material layer and the synthetic resin layer are overlapped, the width of the test piece is 15 mm, the seal width is 15 mm × 10 mm, and the temperature is 160 ° C. and the pressure is 3 kg with a thermal inclination tester (manufactured by Toyo Seiki Co., Ltd.). / Cm ² , after heat bonding under the conditions of a sealing time of 2 seconds, measurement is performed according to JIS P 8113.
(Applicability to bag making)
For the packaging material, a 100 mm × 100 mm bag-making sample sealed in three directions under conditions of a temperature of 160 ° C., a pressure of 3 kg / cm ² , and a sealing time of 2 seconds with a thermal inclination tester (manufactured by Toyo Seiki Co., Ltd.) (Check if the sample is 50 bags, and if the number of tears or seals is 3 or less, it will be accepted (0: ◎, 1-2: ○, 3 More than: x)).
(Shearing)
Prepare a cylindrical packaging material sample of 100 mm x 500 mm, fold the tubular packaging material in a shard machine so that it can be stretched (shearing), and visually observe the shearing shape and tear (create 50 bags of samples) In addition, if there are 2 or less pieces in which no tearing or shearing shape is formed (insufficient shearing), it is considered to be acceptable (0: 、, 1-2: ○, 3 or more: ×)).

（実施例１）
叩解してフリーネスを６００ｍｌに調整した市販のＮＢＫＰ６０質量％と、ダイワボウポリテック（株）製のＮＢＦ（ＭＷＰ）２５質量％と、レオニア社製のポロサニアＪ１５質量％とを配合した原料スラリーに、湿潤紙力剤（（星光ＰＭＣ（株）製、品名：ＷＳ４０２４）を繊維材固形分に対し固形分で１．５質量％添加し、円網抄紙機にて抄紙し、坪量２０ｇ／ｍ^２の繊維材層を作製した。得られた繊維材層と市販のＯＰフィルム（フタムラ化学（株）製、品名：ＦＯＨ、厚さ３０μ）をドライラミネートにて貼合し、食品用包材を作製した。得られた食品用包材について、上記評価を行った。結果を表１および表２に示す。 Example 1
Wet into a raw material slurry containing 60% by mass of commercially available NBKP adjusted to 600 ml by freezing, 25% by mass of NBF (MWP) manufactured by Daiwabo Polytech Co., Ltd., and 15% by mass of Porosania J manufactured by Leonia. paper strength agent ((Seiko PMC (Ltd.), product name: WS4024) was added 1.5% by weight in terms of solid content relative to the fiber material solids, paper making Te in cylinder paper machine, basis weight 20 g / ^{m 2} to prepare a fibrous material layer and the resulting fibrous material layer commercially available OP film. (Futamura chemical Co., Ltd., product name: FOH, thickness 30.mu.) and stuck by dry lamination, prepared for food packaging material for the. resulting food packing material, it was subjected to the above evaluation. the results are shown in tables 1 and 2.

（実施例２〜１２、比較例１〜５）
原料および製造条件を表１および表２のとおりとし、実施例１と同様に調製し、評価した。結果を表１および表２に示すに示す。 (Examples 2 to 12, Comparative Examples 1 to 5)
The raw materials and production conditions were as shown in Table 1 and Table 2, and were prepared and evaluated in the same manner as in Example 1. The results are shown in Tables 1 and 2.

表１および表２に示されるように、ヒートシール繊維を含有しない比較例１にかかる食品用包材や、ＮＢＫＰを配合しない比較例３にかかる食品用包材では、製袋加工後に多くの破れが発生した。また、マーセル化パルプを配合せず、密度が高くなった比較例２にかかる食品用包材では、離液性が悪くなった。さらに、坪量が本発明の範囲から外れる比較例４および比較例５にかかる食品用包材では、製袋加工後に多くの破れが発生し、シャーリング加工において多くが破れ、またはシャーリング不足となった。一方、実施例１〜１２では、これらの問題は生じず、吸液性、保液性および離液性に優れ、ヒートシール性を有する食品用包材が得られた。 Table 1 and as shown in Table 2, and for food packaging material that written in Comparative Example 1 containing no heat-sealed fibers, the food packing material that written to Comparative Example 3 not blended NBKP, Ltd. Many tears occurred after bag processing. Also, without blending the mercerized pulp, in a food packaging material that written to Comparative Example 2 in which the density is increased, lyotropic worsens. Further, in Comparative Examples 4 and 5 in the food packing material that written basis weight is out of the scope of the present invention, a number of tear occurs after bag forming processing, broken many in shearing processing, or shirring shortage It became. On the other hand, in Examples 1 to 12, these problems do not occur, the absorbent excellent in liquid retention and syneresis resistance, food packing material that having a heat sealing property was obtained.

本発明の食品用包材は、燻液剤、調味剤、色素などの改質剤の水溶液の吸液性、保液性および離液性に優れ、ヒートシール性を有し、その内部に付着した改質剤を食品へ転写する機能を有するため、たとえば食品用包材等の分野において好適に使用することができる。 Food packing material of the present invention, smoke solutions, flavoring agents, absorbent of an aqueous solution of the modifying agent such as a dye is excellent in liquid retention and syneresis properties, have a heat-sealing property, adhering to the inside It was a modifying agent to have a function of transferring to the food, can be suitably used in the field of for example food packaging materials and the like.

Claims

A food packaging material in which an outer layer that is a synthetic resin layer and an inner layer that is a fiber material layer are laminated ,
Having the function of transferring the modifier attached to the fiber layer to the food,
The fiber material layer includes 10 to 35% by mass of heat-sealable fibers, 5 to 25% by mass of mercerized pulp, and 40 to 85% by mass of softwood kraft pulp.
The fiber layer is
The basis weight is 10 to 40 g / m ² ,
The density is 0.6 g / cm ³ or less,
Wherein the Klemm water absorbency prescribed in JIS P 8141 is 10mm or more, food packaging materials.

The heat-sealable fibers, a core-sheath structure fibers, wherein the melting point of the sheath portion is 110 to 150 ° C., food packing material of claim 1.

The freeness of the softwood kraft pulp characterized in that it is a 500～650Ml, food packing material according to claim 1 or 2.