JP5822907B2

JP5822907B2 - Cooker

Info

Publication number: JP5822907B2
Application number: JP2013272059A
Authority: JP
Inventors: 徳彦松行
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2013-12-27
Filing date: 2013-12-27
Publication date: 2015-11-25
Anticipated expiration: 2033-12-27
Also published as: JP2015124984A

Description

本発明は、熱風循環式の加熱調理器に関する。 The present invention relates to a hot air circulation type cooking device.

一般に、システムキッチンのカウンタートップの下に組み込まれる加熱調理器を備えるガスコンロが知られている(例えば、特許文献１参照）。また、従来、熱風循環式の加熱調理器は、例えば、システムキッチンのカウンタートップの下に組み込まれ、ガスバーナによりガスを燃焼させて燃焼排ガスを発生させる発熱室と、発熱室の上方に形成され、発熱室と連通して調理物が収容される加熱室と、加熱室の後方に配置される循環ファンとを備えたものがある（例えば、特許文献２参照）。 In general, a gas stove including a heating cooker incorporated under a counter top of a system kitchen is known (for example, see Patent Document 1). In addition, conventionally, a hot-air circulation type cooking device is incorporated, for example, under a counter top of a system kitchen, and is formed above the heat generating chamber, a heat generating chamber that generates gas by burning gas with a gas burner, Some include a heating chamber that communicates with the heat generation chamber and accommodates cooked food, and a circulation fan that is disposed behind the heating chamber (see, for example, Patent Document 2).

この熱風循環式の加熱調理器は、循環ファンの駆動により、加熱室内に発熱室のガスバーナで発生させた燃焼排ガスを熱風として送り込むとともに、熱風を加熱室内に循環させることにより加熱室内全体に熱を迅速に行き渡らせて調理物を間接的に加熱調理するようになっている。 This hot air circulation type heating cooker sends the combustion exhaust gas generated by the gas burner of the heat generating chamber as hot air into the heating chamber by driving the circulation fan, and heats the entire heating chamber by circulating the hot air into the heating chamber. The food is cooked indirectly by quickly spreading the food.

特開２０１２−７７６５号公報JP 2012-7765 A 特開２０１３−６８４０６号公報JP 2013-68406 A 特開２００６−２９２１８８号公報JP 2006-292188 A

一般に、組み込み型で加熱室内の上下に加熱部を配置した加熱調理器を備えるガスコンロでは、カウンタートップの下方でのスペース的な制約が厳しい。そして、このような既存の加熱調理器が配置される部分に、既存の製品とほぼ同じ製品寸法の熱風循環式の加熱調理器を組み込んだ場合、部品点数が多くなり、そのため組み付け上、多くの時間を必要とする。 In general, in a gas stove equipped with a built-in heating cooker in which heating units are arranged above and below the heating chamber, space restrictions below the countertop are severe. And, when a hot air circulation type heating cooker having the same product dimensions as the existing product is incorporated in the part where the existing cooking device is arranged, the number of parts increases. Need time.

また、通常、メンテナンス作業は、キッチンのカウンタートップから製品を取り外さずに行なうことが一般的であり、設置後は、カウンタートップの上方開口部又は前方の開口部からの作業に限定される。
しかしながら、熱風循環式の加熱調理器をキッチンに組み込まれた後にメンテナンス作業をする場合、加熱室の後部に循環ファン、冷却ファン及びモータが設けられ、加熱室の下方にガスバーナが設けられるため、カウンタートップの上方開口部又は前方の開口部からのファン、モータ、ガスバーナなどのメンテナンス作業は容易にできない問題があった。 Further, the maintenance work is generally performed without removing the product from the countertop of the kitchen, and after installation, the maintenance work is limited to work from the upper opening or the front opening of the countertop.
However, when maintenance work is performed after the hot-air circulating heating cooker is installed in the kitchen, a circulation fan, cooling fan, and motor are provided at the rear of the heating chamber, and a gas burner is provided below the heating chamber. There has been a problem that maintenance work such as a fan, a motor, and a gas burner from the top upper opening or the front opening cannot be easily performed.

ところで、従来、天板と発熱体とを組み付けた上ケース組立体と、この上ケース組立体の下方に配置されてグリル用の加熱室が組み込まれた下ケース組立体とから構成される加熱調理器が提案されている(例えば、特許文献３参照)。この加熱調理器は、上ケース組立体と下ケース組立体とを分離可能にして、上ケース組立体と下ケース組立体とを重ねた状態でカウンタートップの上部開口から組み付け及び取り外しを行なうようになっている。 By the way, conventionally, cooking is composed of an upper case assembly in which a top plate and a heating element are assembled, and a lower case assembly that is disposed below the upper case assembly and incorporates a heating chamber for a grill. A device has been proposed (see, for example, Patent Document 3). The heating cooker is configured so that the upper case assembly and the lower case assembly are separable, and the upper case assembly and the lower case assembly are stacked and assembled and removed from the upper opening of the countertop. It has become.

そして、上ケース組立体と下ケース組立体とをカウンタートップの上部開口から挿入した後、上ケース組立体に対して下ケース組立体を前方に摺動させることにより、下ケース組立体を定位置に配置するようになっている。 Then, after the upper case assembly and the lower case assembly are inserted from the upper opening of the countertop, the lower case assembly is slid forward with respect to the upper case assembly, so that the lower case assembly is positioned at a fixed position. To be placed in.

しかしながら、上ケース組立体と下ケース組立体とを重ねた状態で取り出してメンテナンスの作業を行なうのは容易ではない。しかも、カウンタートップから上ケース組立体と下ケース組立体とを取り出した後に、上ケース組立体と下ケース組立体とを分離し、外部で下ケース組立体を分解して部品を取り外すので、メンテナンス作業時の組み付けミスも多くなり、性能の維持ができない虞がある。 However, it is not easy to carry out the maintenance work by taking out the upper case assembly and the lower case assembly in a stacked state. Moreover, after removing the upper case assembly and the lower case assembly from the counter top, the upper case assembly and the lower case assembly are separated, and the lower case assembly is disassembled outside and the parts are removed. There are also many assembly mistakes at the time of work, and there is a possibility that performance cannot be maintained.

本発明は、上記問題点に鑑みなされたものであり、メンテナンスがし易く、メンテナンス後も確実に性能維持できる加熱調理器を提供することを目的とする。 The present invention has been made in view of the above problems, and an object of the present invention is to provide a cooking device that is easy to maintain and can reliably maintain its performance even after maintenance.

上記目的を達成するため本発明は、調理物を収容する加熱室に、発熱室内の発熱部によって発生した熱気を循環ファンの駆動により供給すると共に加熱室内の空気を循環させてオーブン調理を可能とした加熱調理器であって、
コンロ本体内に、加熱室を有する加熱室ユニットと、加熱室ユニットの下方に設けられ、発熱室を有する発熱室ユニットと、加熱室ユニットの後方に設けられ、循環ファンを有する循環ファンユニットとが設けられ、
加熱室ユニットが前後方向に、発熱室ユニット及び循環ファンユニットが上下方向にコンロ本体に着脱可能に取り付けられていることを特徴とする。 In order to achieve the above object, the present invention enables oven cooking by supplying hot air generated by the heat generating part in the heating chamber to the heating chamber for storing the food by driving the circulation fan and circulating the air in the heating chamber. Heating cooker,
Inside the stove body, a heating chamber unit having a heating chamber, a heating chamber unit provided below the heating chamber unit and having a heating chamber, and a circulation fan unit provided behind the heating chamber unit and having a circulation fan are provided. Provided,
The heating chamber unit is detachably attached to the stove body in the front-rear direction, and the heating chamber unit and the circulation fan unit are detachably attached to the stove body.

本発明の加熱調理器によれば、加熱室、発熱室及び循環ファンを要素毎にユニット化することにより、組み付け性が向上するばかりでなく、メンテナンス作業時の組み付け間違いなどの不具合も防止できる。特に、加熱室の下方に配置される発熱室のメンテナンス作業を行なう場合には、加熱室ユニット及び循環ファンユニットを取り除くだけで、発熱室のメンテナンス作業を行なうことができる。発熱室のメンテナンス作業が終了した場合には、加熱室ユニット及び循環ファンユニットをそのままコンロ本体内に取り付けるだけの簡単な作業で終了できるので、組み付け間違いも起こらない。 According to the heating cooker of the present invention, by assembling the heating chamber, the heat generating chamber and the circulation fan for each element, not only the assembling property is improved, but also problems such as assembling mistakes during maintenance work can be prevented. In particular, when performing maintenance work on the heat generating chamber disposed below the heating chamber, it is possible to perform maintenance work on the heat generating chamber only by removing the heating chamber unit and the circulation fan unit. When the heating chamber maintenance operation is completed, the heating chamber unit and the circulation fan unit can be completed with a simple operation simply by mounting them inside the stove body, so that no assembly errors occur.

また、本発明の加熱調理器は、
循環ファンユニットは、さらに、加熱室及び発熱室に連通する熱風循環通路と循環ファンを駆動するモータとを備え、
加熱室ユニットの加熱室は、前後奥側となる後壁の左右に熱風を吹出すための吹出孔を有し、
循環ファンユニットの熱風循環通路は、加熱室の吹出孔に対向し、吹出孔を覆う開口部を有し、
熱風循環通路の開口部と加熱室の後壁とを、熱風循環通路の開口部に沿うシールパッキンを介して接続固定するクランプ機構を設けることが好ましい。 Moreover, the cooking device of the present invention is
The circulation fan unit further includes a hot air circulation passage communicating with the heating chamber and the heat generation chamber, and a motor for driving the circulation fan.
The heating chamber of the heating chamber unit has blowout holes for blowing hot air on the left and right of the rear wall on the front and back sides,
The hot air circulation passage of the circulation fan unit has an opening facing the blowout hole of the heating chamber and covering the blowout hole,
It is preferable to provide a clamp mechanism for connecting and fixing the opening of the hot air circulation passage and the rear wall of the heating chamber via a seal packing along the opening of the hot air circulation passage.

このような構成によれば、加熱室ユニットと循環ファンユニットとを接続する際、加熱室の吹出口と熱風循環通路の開口部との接続部における熱気シールを確実に行なうことができる。
しかも、クランプ機構を用いて接続するので、加熱室の吹出口と熱風循環通路の開口部とを簡単に密着させて、熱気の漏れを確実に防止できる。 According to such a structure, when connecting a heating chamber unit and a circulation fan unit, the hot air seal in the connection part of the blower outlet of a heating chamber and the opening part of a hot air circulation channel | path can be performed reliably.
And since it connects using a clamp mechanism, the blower outlet of a heating chamber and the opening part of a hot-air circulation channel | path can be closely_contact | adhered easily, and the leak of hot air can be prevented reliably.

また、本発明の加熱調理器は、
循環ファンユニットは、さらに、加熱室及び発熱室に連通する熱風循環通路と循環ファンを駆動するモータとを備え、
加熱室ユニットの加熱室は、前後奥側となる後壁の左右に熱風を吹出すための吹出孔を有し、
循環ファンユニットの熱風循環通路は、加熱室の吹出孔に対向し、吹出孔を覆う開口部を有し、
熱風循環通路の開口部と加熱室の後壁とを、熱風循環通路の開口部に沿うシールパッキンを介して圧接状態で接続するパッキン押さえ部材を熱風循環通路の開口部に取り付けるようにすることもできる。 Moreover, the cooking device of the present invention is
The circulation fan unit further includes a hot air circulation passage communicating with the heating chamber and the heat generation chamber, and a motor for driving the circulation fan.
The heating chamber of the heating chamber unit has blowout holes for blowing hot air on the left and right of the rear wall on the front and back sides,
The hot air circulation passage of the circulation fan unit has an opening facing the blowout hole of the heating chamber and covering the blowout hole,
A packing holding member that connects the opening of the hot air circulation passage and the rear wall of the heating chamber in a press-contact state via a seal packing along the opening of the hot air circulation passage may be attached to the opening of the hot air circulation passage. it can.

このような構成によれば、加熱室ユニットと循環ファンユニットとを接続する際、加熱室の吹出口と熱風循環通路の開口部との接続部における熱気シールを確実に行なうことができる。
しかも、パッキン押さえ部材を用いて接続するので、加熱室の吹出口と熱風循環通路の開口部とを簡単に密着させて、熱気の漏れを確実に防止できる。 According to such a structure, when connecting a heating chamber unit and a circulation fan unit, the hot air seal in the connection part of the blower outlet of a heating chamber and the opening part of a hot air circulation channel | path can be performed reliably.
And since it connects using a packing pressing member, the blower outlet of a heating chamber and the opening part of a hot-air circulation channel | path can be closely_contact | adhered easily, and the leak of hot air can be prevented reliably.

また、本発明の加熱調理器は、循環ファンユニットは、さらに、加熱室及び発熱室に連通する熱風循環通路と循環ファンを駆動するモータとを備え、循環ファンユニットは、熱風循環通路の開口部と加熱室の吹出口との接続部、循環通路及び循環ファンを覆うシールカバーを備えることが好ましい。
このように構成することで、シールパッキンの経年劣化などによって加熱室と熱風循環通路の接続部から万一熱気漏れが発生したとしても、シールカバーによって接続部周辺が覆われるので、熱気がコンロ本体の内部全体に広がることを防止できる。 In the cooking device of the present invention, the circulation fan unit further includes a hot air circulation passage communicating with the heating chamber and the heat generation chamber and a motor for driving the circulation fan, and the circulation fan unit has an opening portion of the hot air circulation passage. It is preferable to provide a seal cover that covers the connection between the heating chamber and the outlet of the heating chamber, the circulation passage, and the circulation fan.
By configuring in this way, even if hot air leaks from the connection part of the heating chamber and hot air circulation passage due to deterioration of the seal packing over time, the seal cover covers the periphery of the connection part. Can be prevented from spreading all over.

さらに、本発明の加熱調理器における加熱室ユニットは、加熱室の前方開口部を開閉する扉が着脱可能に取り付けられる開閉機構を備え、開閉機構は、加熱室の前方開口部の下部を支点として扉の上部を前後に揺動させて開閉するヒンジ部材を備える構成とすることが好ましい。 Furthermore, the heating chamber unit in the cooking device of the present invention includes an opening / closing mechanism to which a door for opening / closing the front opening of the heating chamber is detachably attached, and the opening / closing mechanism has a lower portion of the front opening of the heating chamber as a fulcrum. It is preferable to have a configuration including a hinge member that swings back and forth at the top of the door.

このように加熱室ユニットが開閉機構も備える構成とすることで、加熱室ユニットをコンロ本体から引き出したとき、開閉機構も一緒に引き出されるので、開閉機構により加熱室と扉との相関が保たれることになり、加熱室ユニットを再度コンロ本体の内部に収納して、扉を開閉機構を介して加熱室に取り付ける際、加熱室と扉とのシール性を維持できる。 Since the heating chamber unit is also provided with an opening / closing mechanism in this way, when the heating chamber unit is pulled out from the stove body, the opening / closing mechanism is also pulled out together, so that the opening / closing mechanism maintains the correlation between the heating chamber and the door. Therefore, when the heating chamber unit is housed in the stove body again and the door is attached to the heating chamber via the opening / closing mechanism, the sealing property between the heating chamber and the door can be maintained.

以上のように、本発明の加熱調理器によれば、加熱室、発熱室及び循環ファンを要素毎にユニット化するので、組み付け性が向上するばかりでなく、メンテナンス作業時の組み付け間違いなどの不具合も防止できる。 As described above, according to the heating cooker of the present invention, the heating chamber, the heat generating chamber, and the circulation fan are unitized for each element, so that not only the assembling property is improved, but also a malfunction such as an assembling error during maintenance work. Can also be prevented.

本発明の実施形態に係る加熱調理器としてのグリル・オーブン装置を備えたガスコンロの全体を示す概略断面斜視図である。It is a schematic cross-sectional perspective view which shows the whole gas stove provided with the grill oven apparatus as a heating cooker which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置を備えたガスコンロの全体を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the whole gas stove provided with the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置の加熱室ユニット、発熱室ユニット、循環ファンユニットの分解斜視図である。It is a disassembled perspective view of the heating chamber unit, the heat generating chamber unit, and the circulation fan unit of the grill / oven device according to the embodiment of the present invention. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置の加熱室ユニットを循環ファンユニットから離した状態を示す部分斜視図である。It is a fragmentary perspective view which shows the state which separated the heating chamber unit of the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention from the circulation fan unit. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置の循環ファンユニットにおける熱風循環通路の開口部と、この開口部に取り付けられるシールパッキン及びパッキン取り付け部材の斜視図である。It is a perspective view of the opening part of the hot air circulation channel | path in the circulation fan unit of the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention, the seal packing attached to this opening part, and a packing attachment member. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置の加熱室ユニットと循環ファンユニットとを接続した状態であって、クランプ部材を取り付ける前の状態を示す部分斜視図である。It is a partial perspective view which shows the state before connecting the heating chamber unit and circulation fan unit of the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention, and attaching a clamp member. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置の加熱室ユニットと循環ファンユニットとを接続した状態であって、クランプ部材を取り付けた後の状態を示す部分斜視図である。It is a partial perspective view which shows the state after connecting the heating chamber unit and circulation fan unit of the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention, and attaching the clamp member. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置に用いるクランプ機構の固定枠の斜視図である。It is a perspective view of the fixed frame of the clamp mechanism used for the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置に用いるクランプ機構のクランプ部材の斜視図である。It is a perspective view of the clamp member of the clamp mechanism used for the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置のメンテナンス作業工程中の一部の状態を示すコンロ本体の平面図であって、天板、コンロバーナが取り外された状態を示す。It is a top view of the stove main part which shows the one part state in the maintenance work process of the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention, Comprising: The top plate and the stove burner are shown removed. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置のメンテナンス作業工程中の一部の状態を示すコンロ本体の平面図であって、図１０の状態からさらに上部遮熱板が取り外された状態を示す。It is a top view of the stove main body which shows the one part state in the maintenance operation | work process of the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention, Comprising: The upper heat shield is further removed from the state of FIG. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置のメンテナンス作業工程中の一部の状態を示すコンロ本体の平面図であって、図１１の状態からさらに排気通路及びシールカバーの上ケースが取り外された状態を示す。FIG. 12 is a plan view of the stove body showing a partial state during the maintenance work process of the grill / oven device according to the embodiment of the present invention, in which the exhaust passage and the upper case of the seal cover are further removed from the state of FIG. 11. Indicates the state. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置のメンテナンス作業工程中の一部の状態を示すコンロ本体の斜視図であって、扉及び操作パネルが取り外されたコンロ本体から加熱室ユニットを取り出す状態を示す。It is a perspective view of the stove body which shows a part of state in the maintenance work process of the grill oven apparatus concerning the embodiment of the present invention, Comprising: The state which takes out the heating chamber unit from the stove body from which the door and the operation panel were removed Show. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置のメンテナンス作業工程中の一部の状態を示すコンロ本体の平面図であって、図１２の状態からさらに、扉、操作パネル、加熱室ユニットが取り外された状態を示す。FIG. 13 is a plan view of the stove body showing a part of the maintenance operation process of the grill / oven apparatus according to the embodiment of the present invention, and the door, operation panel, and heating chamber unit are further removed from the state of FIG. 12. Indicates the state. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置のメンテナンス作業工程中の一部の状態を示すコンロ本体の平面図であって、図１４の状態からさらに、循環ファンユニットが取り外された状態を示す。FIG. 15 is a plan view of the stove body showing a part of the grill / oven apparatus according to the embodiment of the present invention during a maintenance operation process, and shows a state where the circulation fan unit is further removed from the state of FIG. 14. 本発明の実施形態に係るグリル・オーブン装置に用いるパッキン押さえ部材の斜視図である。It is a perspective view of the packing pressing member used for the grill oven apparatus which concerns on embodiment of this invention.

以下、本発明に係る加熱調理器の実施形態について添付図面を参照しながら説明する。図１は、本発明の加熱調理器の実施形態として、熱風循環式の加熱調理器であるグリル・オーブン装置２を備えたガスコンロ１の概略断面斜視図を示し、図２は、ガスコンロ１の全体斜視図を示す。 Hereinafter, an embodiment of a heating cooker according to the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. FIG. 1 shows a schematic cross-sectional perspective view of a gas stove 1 provided with a grill / oven device 2 which is a hot-air circulation type heating cooker as an embodiment of the heating cooker of the present invention. FIG. A perspective view is shown.

ガスコンロ１は、システムキッチンのカウンタートップ１０の開口に、コンロ本体１１が落とし込み状態で組み込まれるビルトイン式のものである。
ガスコンロ１は、図２に示すように、３つのコンロバーナ１２とグリル・オーブン装置２を備え、グリル・オーブン装置２がコンロ本体１１に組み込まれている。 The gas stove 1 is a built-in type in which a stove body 11 is incorporated in a state of being dropped into an opening of a countertop 10 of a system kitchen.
As shown in FIG. 2, the gas stove 1 includes three stove burners 12 and a grill / oven device 2, and the grill / oven device 2 is incorporated in a stove main body 11.

ガスコンロ１は、コンロ本体１１の上方開放部を覆うように矩形状の天板１３が配設され、天板１３の上面に、コンロバーナ１２が露出されると共に、鍋やフライパン等の調理器具を支持する五徳１４が各コンロバーナ１２の周囲に載置されている。 In the gas stove 1, a rectangular top plate 13 is disposed so as to cover the upper open portion of the stove body 11, the stove burner 12 is exposed on the top surface of the top plate 13, and cooking utensils such as a pan and a frying pan are used. Supporting virtues 14 are placed around each of the stove burners 12.

コンロ本体１１は、上方が開放した矩形箱状に形成されており、コンロ本体１１の正面には、グリル・オーブン装置２の扉３１が設けられると共に、各コンロバーナ１２及びグリル・オーブン装置２内のガスバーナ５６の点消火及び火力調節、各モード設定などを行なうための操作パネル１５が設けられている。 The stove body 11 is formed in a rectangular box shape with the top opened, and a door 31 of the grill / oven device 2 is provided on the front surface of the stove body 11, and the inside of each stove burner 12 and the grill / oven device 2 is provided. An operation panel 15 is provided for performing point fire extinguishing and heating power adjustment of the gas burner 56, setting of each mode, and the like.

このガスコンロ１に組み込まれるグリル・オーブン装置２は、図１及び図３に示すように、カウンタートップ１０の下方に位置し、調理物を収容させる加熱室３を有する加熱室ユニット３０と、加熱室ユニット３０の下方に設けられ、発熱室５を有する発熱室ユニット５０と、加熱室ユニット３０の後方に設けられ、循環ファン７２を有する循環ファンユニット７０とを備えている。
加熱室ユニット３０、発熱室ユニット５０、そして、循環ファンユニット７０は、後述するように、それぞれユニット単位でコンロ本体１１から着脱できるようになっている。 As shown in FIGS. 1 and 3, a grill / oven device 2 incorporated in the gas stove 1 includes a heating chamber unit 30 having a heating chamber 3 that is located below the countertop 10 and that accommodates food. A heating chamber unit 50 having a heating chamber 5 provided below the unit 30 and a circulation fan unit 70 having a circulation fan 72 provided behind the heating chamber unit 30 are provided.
The heating chamber unit 30, the heat generating chamber unit 50, and the circulation fan unit 70 can be attached to and detached from the stove body 11 in units of units, as will be described later.

なお、本明細書では、加熱室３に取り付ける扉３１側と奥側とが対向する方向を前後方向、加熱室３の幅方向を左右方向、加熱室３の高さ方向を上下方向とする。 In the present specification, a direction in which the door 31 attached to the heating chamber 3 and the back side face each other is a front-rear direction, a width direction of the heating chamber 3 is a left-right direction, and a height direction of the heating chamber 3 is a vertical direction.

加熱室３は、図２に示すように、コンロ本体１１の左寄りで横長に設けられており、前面の扉３１を開閉することにより、加熱室３内に調理物を出し入れできるようになっている。加熱室３には、図１に示すようにオーブン調理用のオーブン皿３２や図示していないがグリル調理用のグリル皿が配置できるようになっている。 As shown in FIG. 2, the heating chamber 3 is provided horizontally on the left side of the stove main body 11, and the food can be taken in and out of the heating chamber 3 by opening and closing the front door 31. . In the heating chamber 3, as shown in FIG. 1, an oven dish 32 for oven cooking and a grill dish for grill cooking (not shown) can be arranged.

加熱室３は、図１及び図３に示すように、天井部を構成する上壁３３と、下方の発熱室５とは個別に形成される加熱室３の底面となる下壁３４と、左右の側壁３５と、後方（奥側）の後壁３６とを有する。 As shown in FIGS. 1 and 3, the heating chamber 3 includes an upper wall 33 that forms a ceiling portion, a lower wall 34 that is a bottom surface of the heating chamber 3 that is formed separately from the lower heating chamber 5, Side wall 35 and rear (back side) rear wall 36.

なお、本実施形態では、加熱室３は、上壁３３及び左右の側壁３５の上部を構成する上部カバーと、下壁３４及び左右の側壁３５の下部を構成する下部カバーとを組み合わせて上壁３３、下壁３４及び側壁３５を構成している。 In the present embodiment, the heating chamber 3 has an upper wall formed by combining an upper cover that forms the upper part of the upper wall 33 and the left and right side walls 35 and a lower cover that forms the lower part of the lower wall 34 and the left and right side walls 35. 33, the lower wall 34, and the side wall 35 are comprised.

上部カバーと下部カバーとを組み合わせて筒状にした後、前方の開口部に、隙間が形成されないように矩形状の枠体３７を溶接により固定し、後部に皿状の後壁３６を溶接により固定する。後壁３６は、後方に向かって断面積が小さくなる枠部を備え、この枠部を筒状に形成された上壁３３、下壁３４及び側壁３５に嵌め合わせて溶接する。 After combining the upper cover and the lower cover into a cylindrical shape, a rectangular frame 37 is fixed by welding so that no gap is formed in the front opening, and a dish-shaped rear wall 36 is welded to the rear. Fix it. The rear wall 36 includes a frame portion whose cross-sectional area decreases toward the rear, and the frame portion is fitted and welded to the upper wall 33, the lower wall 34, and the side wall 35 that are formed in a cylindrical shape.

加熱室３には、図３に示すように、扉３１を開閉する開閉機構４が取り付けられている。この開閉機構４は、枠体３７の下部に対向して配置されるヒンジ部材４１と、ヒンジ部材４１を後方に向けて付勢する付勢手段４２とを備える。付勢手段４２は、加熱室３の両側の側壁３５の前方下部に設けられており、アーム４２ａと、アーム４２ａを前後に摺動可能に支持するローラ部材４２ｂと、アーム４２ａの後方端部に取り付けられるコイルスプリング４２ｃとを備えている。アーム４２ａの前方端部がヒンジ部材４１の上部に揺動可能に接続されている。ヒンジ部材４１の下端部は、側壁３５に固定される支持部材４３に揺動可能に支持されている。アーム４２ａの後方端部は、ダンパ４４により衝撃を吸収するようになっている。 As shown in FIG. 3, an opening / closing mechanism 4 that opens and closes the door 31 is attached to the heating chamber 3. The opening / closing mechanism 4 includes a hinge member 41 disposed opposite to the lower portion of the frame body 37 and an urging means 42 that urges the hinge member 41 rearward. The urging means 42 is provided at the front lower part of the side wall 35 on both sides of the heating chamber 3, and is provided at the arm 42a, the roller member 42b that supports the arm 42a so as to be slidable back and forth, and the rear end of the arm 42a. And a coil spring 42c to be attached. A front end portion of the arm 42a is swingably connected to an upper portion of the hinge member 41. The lower end portion of the hinge member 41 is swingably supported by a support member 43 fixed to the side wall 35. The rear end of the arm 42 a absorbs an impact by the damper 44.

そして、ヒンジ部材４１に扉３１を取り付けることにより、加熱室３の前方開口部が枠体３７を介して扉３１によって開放可能に閉塞される。扉３１は、ヒンジ部材４１を介して下部を支点として、上部を前後に揺動させることにより開閉される。即ち、扉３１を前方（手前）に回動して開けると、加熱室３内にオーブン皿３２またはグリル皿を出し入れでき、調理物が載置されたオーブン皿３２またはグリル皿を加熱室３内に配置した後、扉３１を締めることによって調理物が加熱室３内に収容された状態となる。 And by attaching the door 31 to the hinge member 41, the front opening part of the heating chamber 3 is obstruct | occluded by the door 31 via the frame 37 so that opening is possible. The door 31 is opened and closed by swinging the upper part back and forth with the lower part as a fulcrum via the hinge member 41. That is, when the door 31 is rotated forward (front side) and opened, the oven plate 32 or the grill plate can be taken in and out of the heating chamber 3, and the oven plate 32 or the grill plate on which the food is placed is placed in the heating chamber 3. After the arrangement, the food is accommodated in the heating chamber 3 by tightening the door 31.

また、図１及び図３に示すように、加熱室３の上壁３３の後方には、上壁３３の上方に形成される排気通路６１を介して排気口６２に連通する多数の排気孔３３ａが形成されている。排気通路６１及び加熱室の上壁３３を覆うように上部遮熱板６３が設けられている。 As shown in FIGS. 1 and 3, behind the upper wall 33 of the heating chamber 3, a number of exhaust holes 33 a communicating with the exhaust port 62 through an exhaust passage 61 formed above the upper wall 33. Is formed. An upper heat shield plate 63 is provided so as to cover the exhaust passage 61 and the upper wall 33 of the heating chamber.

さらに、図１及び図４に示すように、加熱室３の後壁３６の左右両側には、熱風を加熱室３内に送り込むための多数の吹出孔３６ａが形成されている。後壁３６の中央には、加熱室３内の熱風を取り込むための多数の吸込孔３６ｂが形成されている。 Further, as shown in FIGS. 1 and 4, a large number of blowing holes 36 a for feeding hot air into the heating chamber 3 are formed on the left and right sides of the rear wall 36 of the heating chamber 3. In the center of the rear wall 36, a number of suction holes 36b for taking in hot air in the heating chamber 3 are formed.

本実施形態では、図３に示すように、加熱室３を構成する上壁３３、下壁３４、左右の側壁３５及び後壁３６と、枠体３７と、開閉機構４と、その他、側壁３５に取り付けられる電子部品や支持部材により加熱室ユニット３０を構成している。加熱室ユニット３０は、コンロ本体１１に対して、前後方向に取り付け及び取り外しができるようになっている。 In the present embodiment, as shown in FIG. 3, the upper wall 33, the lower wall 34, the left and right side walls 35 and the rear wall 36, the frame body 37, the opening / closing mechanism 4, and the other side walls 35 constituting the heating chamber 3. The heating chamber unit 30 is composed of electronic components and support members attached to the heater. The heating chamber unit 30 can be attached to and detached from the stove body 11 in the front-rear direction.

発熱室ユニット５０の発熱室５は、図１及び図３に示すように、加熱室３の下壁３４の真下に形成される天井壁５１、天井壁５１の下方に対向配置される底面５２、左右の側面５３、後面５４、そして、後面５４の手前に設けられて加熱室３の後壁３６の後方に形成する循環ファンユニット７０の熱風通路７１に連続する後方傾斜面５５を備える。発熱室５内の後方には、ガス供給管（図示せず）を介してガスが供給されるガスバーナ５６、点火電極５７、そして、熱電対５９が配設されている。発熱室５は、天井壁５１、底面５２、側面５３及び後面５４により、前方が開放される扁平な箱状に形成されている。 As shown in FIGS. 1 and 3, the heat generation chamber 5 of the heat generation chamber unit 50 includes a ceiling wall 51 formed immediately below the lower wall 34 of the heating chamber 3, a bottom surface 52 disposed opposite to the ceiling wall 51, The left and right side surfaces 53, the rear surface 54, and the rear inclined surface 55 provided in front of the rear surface 54 and continuing to the hot air passage 71 of the circulation fan unit 70 formed behind the rear wall 36 of the heating chamber 3 are provided. A gas burner 56 to which gas is supplied through a gas supply pipe (not shown), an ignition electrode 57, and a thermocouple 59 are disposed behind the heat generating chamber 5. The heat generating chamber 5 is formed in a flat box shape with the front open by a ceiling wall 51, a bottom surface 52, a side surface 53, and a rear surface 54.

発熱室５の前方開放部は、加熱室ユニット３０の枠体３７で覆われるようになっている。枠体３７の下端部には、多数の長孔が形成されて、この長孔を介して発熱室５が外部と連通し、燃焼用空気（二次空気）が発熱室５内に取り込まれるように構成されている。発熱室５の天井壁５１の後部には、図３に示すように、熱風通路７１に連通する連通穴５８が形成されている。 The front opening part of the heat generating chamber 5 is covered with a frame body 37 of the heating chamber unit 30. A number of long holes are formed in the lower end of the frame body 37, and the heat generating chamber 5 communicates with the outside through the long holes so that combustion air (secondary air) is taken into the heat generating chamber 5. It is configured. As shown in FIG. 3, a communication hole 58 communicating with the hot air passage 71 is formed in the rear portion of the ceiling wall 51 of the heat generating chamber 5.

発熱室ユニット５０は、図３に示すように、発熱室５を構成する天井壁５１、底面５２、側面５３、後面５４及び後方傾斜面５５と、ガスバーナ５６と、点火電極５７と、熱電対５９とにより構成される。発熱室ユニット５０は、コンロ本体１１に対して上下方向に出し入れ可能になっている。天井壁５１と側面５３は連続して形成されており、底面５２から取り外し可能となっている。 As shown in FIG. 3, the heating chamber unit 50 includes a ceiling wall 51, a bottom surface 52, a side surface 53, a rear surface 54, a rear inclined surface 55, a gas burner 56, an ignition electrode 57, and a thermocouple 59. It consists of. The heating chamber unit 50 can be taken in and out of the stove body 11 in the vertical direction. The ceiling wall 51 and the side surface 53 are formed continuously and can be detached from the bottom surface 52.

図１及び図３に示すように、加熱室ユニット３０の後方には、循環ファンユニット７０が配置される。この循環ファンユニット７０は、熱風通路７１と、循環ファン７２と、循環ファン７２が配置される熱風循環通路７３と、循環ファン７２を駆動するモータ７４と、モータ７４を冷却する冷却ファン７５と、冷却ファン７５を収納するファンケース７６と、モータ７４を収納するモータケース７７と、冷却通路７８と、熱風通路７１及び熱風循環通路７３を覆う底ケース７９ａ及び後ケース７９ｂとにより構成される。循環ファンユニット７０も、コンロ本体１１に対して上下方向に出し入れ可能になっている。 As shown in FIGS. 1 and 3, a circulation fan unit 70 is disposed behind the heating chamber unit 30. The circulation fan unit 70 includes a hot air passage 71, a circulation fan 72, a hot air circulation passage 73 in which the circulation fan 72 is disposed, a motor 74 that drives the circulation fan 72, a cooling fan 75 that cools the motor 74, A fan case 76 that houses the cooling fan 75, a motor case 77 that houses the motor 74, a cooling passage 78, a bottom case 79 a and a rear case 79 b that cover the hot air passage 71 and the hot air circulation passage 73. The circulation fan unit 70 can also be taken in and out of the stove body 11 in the vertical direction.

熱風通路７１は、発熱室５の連通穴５８を介して発熱室５と連通するのであって、発熱室５で発生させた燃焼排ガスの熱気を熱風として熱風循環通路７３を介して加熱室３に送るための通路である。熱風通路７１は、前方側に加熱室３の後壁３６に形成する吸込孔３６ｂに連通する前部開口部７１ａを有し、後方に循環ファン７２と対向し、熱風循環通路７３に連通する後部開口部７１ｂを有し、下方が発熱室５の連通穴５８に連通する長孔からなる下部開口部７１ｃを有する正面視台形状のケースにより構成されている。 The hot air passage 71 communicates with the heat generating chamber 5 through the communication hole 58 of the heat generating chamber 5. The hot air of the combustion exhaust gas generated in the heat generating chamber 5 is used as hot air to the heating chamber 3 through the hot air circulation passage 73. It is a passage for sending. The hot air passage 71 has a front opening 71 a communicating with the suction hole 36 b formed in the rear wall 36 of the heating chamber 3 on the front side, facing the circulation fan 72 on the rear side, and communicating with the hot air circulation passage 73. A case having a trapezoidal shape in front view having a lower opening 71c having an opening 71b and having a lower opening that communicates with the communication hole 58 of the heat generating chamber 5 at the lower side.

底ケース７９ａと後ケース７９ｂは、熱風通路７１及び熱風循環通路７３を覆うシールカバー９の構成部材である。底ケース７９ａは、熱風通路７１及び熱風循環通路７３の下方を覆い、後ケース７９ｂは、循環ファン７２と冷却ファン７５との間に配置される。底ケース７９ａと後ケース７９ｂには、図１１に示すように、上ケース７９ｃが接続され、底ケース７９ａ、後ケース７９ｂ及び上ケース７９ｃによりシールカバー７９を構成する。 The bottom case 79 a and the rear case 79 b are constituent members of the seal cover 9 that covers the hot air passage 71 and the hot air circulation passage 73. The bottom case 79 a covers the lower side of the hot air passage 71 and the hot air circulation passage 73, and the rear case 79 b is disposed between the circulation fan 72 and the cooling fan 75. As shown in FIG. 11, the upper case 79c is connected to the bottom case 79a and the rear case 79b, and the bottom case 79a, the rear case 79b, and the upper case 79c constitute a seal cover 79.

なお、加熱室３の後壁３６の中央部には、図４のユニット分解図に示すように、吸込孔３６ｂを囲むリング状口部３８ａを有する板状の吸込用接続口３８が固定されている。この吸込用接続口３８は、リング状口部３８ａが熱風通路７１の前部開口部７１ａに嵌り込むように後壁３６に溶接により固定されている。リング状口部３８ａは、熱風通路７１の前部開口部７１ａに嵌め易くするために、循環ファン７２に向けて小径になる傾斜面に形成されている。 A plate-like suction connection port 38 having a ring-shaped mouth portion 38a surrounding the suction hole 36b is fixed to the central portion of the rear wall 36 of the heating chamber 3 as shown in the unit exploded view of FIG. Yes. The suction connection port 38 is fixed to the rear wall 36 by welding so that the ring-shaped port portion 38 a fits into the front opening portion 71 a of the hot air passage 71. The ring-shaped mouth portion 38 a is formed on an inclined surface having a small diameter toward the circulation fan 72 in order to easily fit into the front opening portion 71 a of the hot air passage 71.

さらに、加熱室３の後壁３６には、図４に示すように、加熱室３の吹出孔３６ａを囲むように左右２つの固定枠９１が溶接により固定されている。これら固定枠９１は、後記するクランプ部材９２と共に、クランプ機構９を構成する。 Further, as shown in FIG. 4, two left and right fixing frames 91 are fixed to the rear wall 36 of the heating chamber 3 by welding so as to surround the blowing holes 36 a of the heating chamber 3. These fixed frames 91 constitute a clamp mechanism 9 together with a clamp member 92 which will be described later.

熱風通路７１の後方に形成される熱風循環通路７３は、図３に示すように、熱風通路７１を水平方向に囲むようにＵ字状に形成されている。熱風循環通路７３は、熱風通路７１と連通する中央部に循環ファン７２が配置される共に、熱風通路７１の後部開口部７１ｂと対向して吸込側開口部７３ａが形成されている。そして、熱風循環通路７３のＵ字両端の矩形開口部７３ｂを加熱室３の吹出孔３６ａに対向させて加熱室３に連通させている。 As shown in FIG. 3, the hot air circulation passage 73 formed behind the hot air passage 71 is formed in a U shape so as to surround the hot air passage 71 in the horizontal direction. In the hot air circulation passage 73, a circulation fan 72 is disposed at a central portion communicating with the hot air passage 71, and a suction side opening 73 a is formed facing the rear opening 71 b of the hot air passage 71. The rectangular openings 73 b at both ends of the U-shape of the hot air circulation passage 73 are communicated with the heating chamber 3 so as to face the blowing holes 36 a of the heating chamber 3.

矩形開口部７３ｂには、図５に示すように、加熱室３の吹出孔３６ａへ接続する際のシール性を確保するために、加熱室３の後壁３６に固定した固定枠９１に接触させる矩形のシールパッキン８１が取り付けられる。シールパッキン８１は、セラミックペーパー製で、パッキン取り付け部材８２を介して矩形開口部７３ｂに取り付けられる。パッキン取り付け部材８２は、シールパッキン８１が嵌め込まれるパッキン嵌合部８２ａと、矩形開口部７３ｂに挿入される挿入部８２ｂとを有する。パッキン取り付け部材８２は、矩形開口部７３ｂに挿入された挿入部８２ｂと熱風循環通路７３とをスポット溶接することにより熱風循環通路７３に固定される。 As shown in FIG. 5, the rectangular opening 73 b is brought into contact with a fixed frame 91 fixed to the rear wall 36 of the heating chamber 3 in order to ensure sealing performance when connecting to the blowout hole 36 a of the heating chamber 3. A rectangular seal packing 81 is attached. The seal packing 81 is made of ceramic paper, and is attached to the rectangular opening 73b via a packing attachment member 82. The packing attachment member 82 has a packing fitting portion 82a into which the seal packing 81 is fitted, and an insertion portion 82b to be inserted into the rectangular opening 73b. The packing attachment member 82 is fixed to the hot air circulation passage 73 by spot welding the insertion portion 82b inserted into the rectangular opening 73b and the hot air circulation passage 73.

そして、図６及び図７に示すように、シールパッキン８１が取り付けられた熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂに、加熱室３の後壁３６に固定した固定枠９１を接触させて、加熱室ユニット３０と循環ファンユニット７０とを接続する際に、固定枠９１にクランプ部材９２を取り付けるようになっている。 6 and 7, a fixed frame 91 fixed to the rear wall 36 of the heating chamber 3 is brought into contact with the rectangular opening 73b of the hot air circulation passage 73 to which the seal packing 81 is attached, so that the heating chamber When connecting the unit 30 and the circulation fan unit 70, the clamp member 92 is attached to the fixed frame 91.

固定枠９１は、図８に詳記するように、加熱室３の後壁３６に当接する矩形の枠部９１ａと、枠部９１ａの上辺に延設される上部係合部９１ｂと、枠部９１ａの両側の側辺に形成されるパッキン規制部９１ｃと、枠部９１ａの下辺に形成される下部係合片９１ｄとを有する。 As described in detail in FIG. 8, the fixed frame 91 includes a rectangular frame portion 91 a that abuts the rear wall 36 of the heating chamber 3, an upper engaging portion 91 b that extends on the upper side of the frame portion 91 a, and a frame portion. It has a packing restricting portion 91c formed on both sides of 91a and a lower engaging piece 91d formed on the lower side of the frame portion 91a.

上部係合部９１ｂは、枠部９１ａの上辺に熱風循環通路７３側に向かって延設されている。パッキン規制部９１ｃは、枠部９１ａの両側の側辺に熱風循環通路７３側に向かって突設され、シールパッキン８１及びパッキン取り付け部材８２に対する幅方向の移動が規制される。下部係合片９１ｄは、枠部９１ａの下辺の両端部に熱風循環通路７３側に向かって鉤状に突設されている。 The upper engaging portion 91b extends toward the hot air circulation passage 73 on the upper side of the frame portion 91a. The packing restricting portion 91c is provided on both sides of the frame portion 91a so as to protrude toward the hot air circulation passage 73, and movement in the width direction with respect to the seal packing 81 and the packing attaching member 82 is restricted. The lower engaging piece 91d is protruded in a hook shape toward both ends of the lower side of the frame portion 91a toward the hot air circulation passage 73 side.

クランプ部材９２は、図９に詳記するように、上辺部９２ａと側辺部９２ｂを有する正面視逆Ｕ字状に形成されている。上辺部９２ａに固定枠９１の上部係合部９１ｂに嵌め合わされる鉤状の取り付け部９２ｃが延設されている。側辺部９２ｂの下端に固定枠９１の下端部に形成した下部係合片９１ｄに係止させる屈曲部９２ｄが形成されている。屈曲部９２ｄは、固定枠９１に向けて下端が傾斜するように形成されている。 As will be described in detail with reference to FIG. 9, the clamp member 92 is formed in an inverted U shape in front view having an upper side portion 92a and a side portion 92b. A hook-shaped attachment portion 92c that extends into the upper engagement portion 91b of the fixed frame 91 is extended to the upper side portion 92a. A bent portion 92d that is engaged with a lower engaging piece 91d formed on the lower end portion of the fixed frame 91 is formed at the lower end of the side portion 92b. The bent portion 92 d is formed so that the lower end is inclined toward the fixed frame 91.

そして、加熱室ユニット３０を循環ファンユニット７０に接続する際には、まず、加熱室３の後壁３６に固定した吸込用接続口３８のリング状口部３８ａを熱風通路７１の前部開口部７１ａに嵌め合わせながら、加熱室３の後壁３６に固定した固定枠９１をシールパッキン８１に接触させる。 When the heating chamber unit 30 is connected to the circulation fan unit 70, first, the ring-shaped port 38 a of the suction connection port 38 fixed to the rear wall 36 of the heating chamber 3 is connected to the front opening of the hot air passage 71. The fixed frame 91 fixed to the rear wall 36 of the heating chamber 3 is brought into contact with the seal packing 81 while being fitted to 71a.

そして、固定枠９１をシールパッキン８１に接触させた状態で、クランプ部材９２を上方から熱風循環通路７３へ差し込み、クランプ部材９２の２本の側辺部９２ｂで熱風循環通路７３を挟みながら、固定枠９１の下端に形成した下部係合片９１ｄにクランプ部材９２の屈曲部９２ｄを係止させ、上部の取り付け部９２ｃを固定枠９１の上部係合部９１ｂに嵌め合わす。 Then, with the fixing frame 91 in contact with the seal packing 81, the clamp member 92 is inserted into the hot air circulation passage 73 from above and fixed while sandwiching the hot air circulation passage 73 between the two side portions 92 b of the clamp member 92. The bent portion 92d of the clamp member 92 is engaged with the lower engaging piece 91d formed at the lower end of the frame 91, and the upper mounting portion 92c is fitted into the upper engaging portion 91b of the fixed frame 91.

固定枠９１の下部係合片９１ｄへの屈曲部９２ｄの係止と、固定枠９１の上部係合部９１ｂへの取り付け部９２ｃの嵌め合わせとにより、クランプ部材９２の側辺部９２ｂがパッキン取り付け部材８２に接触し、シールパッキン８１がパッキン取り付け部材８２と共にクランプ部材９２と固定枠９１とによって押圧状態で挟まれて、シールパッキン８１が圧縮して固定枠に圧接した状態になる。その結果、シールパッキン８１により加熱室３の後壁３６と熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂとの間が確実にシールされる。 By fixing the bent portion 92d to the lower engaging piece 91d of the fixed frame 91 and fitting the mounting portion 92c to the upper engaging portion 91b of the fixed frame 91, the side portion 92b of the clamp member 92 is attached to the packing. The seal packing 81 comes into contact with the member 82 and is sandwiched in a pressed state by the clamp member 92 and the fixed frame 91 together with the packing mounting member 82, and the seal packing 81 is compressed and brought into pressure contact with the fixed frame. As a result, the seal packing 81 reliably seals the space between the rear wall 36 of the heating chamber 3 and the rectangular opening 73 b of the hot air circulation passage 73.

循環ファン７２は、後方に位置するモータ７４の回転軸の先端に固定されており、循環ファン７２を回転駆動させると、加熱室３の後壁３６に形成された吸込孔３６ｂを介して吸い込まれる加熱室３内の熱風及び下方の発熱室５で発生させた熱気による熱風が、熱風通路７１を通って熱風循環通路７３内に吸い込まれ、後壁３６の左右両側に形成された吹出孔３６ａから加熱室３内に送り出される。 The circulation fan 72 is fixed to the tip of the rotating shaft of the motor 74 located at the rear. When the circulation fan 72 is driven to rotate, the circulation fan 72 is sucked through a suction hole 36 b formed in the rear wall 36 of the heating chamber 3. Hot air from the hot air in the heating chamber 3 and hot air generated in the lower heating chamber 5 is sucked into the hot air circulation passage 73 through the hot air passage 71 and from the blowout holes 36 a formed on the left and right sides of the rear wall 36. It is sent out into the heating chamber 3.

また、循環ファン７２とモータ７４との間には、モータ７４の回転軸の軸方向中間部に固定された冷却ファン７５が配設されている。冷却ファン７５は、熱風循環通路７３及び排気通路６１と区画したファンケース７６内に収納されている。ファンケース７６は、モータケース７７の上方に形成した冷却通路７８に連通させている。冷却通路７８の下流端部は、排気口６２に対向させている。 In addition, a cooling fan 75 is disposed between the circulation fan 72 and the motor 74 and is fixed to an intermediate portion in the axial direction of the rotation shaft of the motor 74. The cooling fan 75 is housed in a fan case 76 partitioned from the hot air circulation passage 73 and the exhaust passage 61. The fan case 76 communicates with a cooling passage 78 formed above the motor case 77. The downstream end portion of the cooling passage 78 is opposed to the exhaust port 62.

モータ７４が収納されるモータケース７７は、図１及び図４に示すように、後部に外部空気をモータケース７７内に取り込むための空気取込口７７ａが形成されている。冷却ファン７５の回転駆動により、外部空気が空気取込口７７ａからモータケース７７内に取り込まれてモータ７４が冷却された後、ファンケース７６内に吸引されて冷却通路７８から強制的に外部に排出されるようになっている。 As shown in FIGS. 1 and 4, the motor case 77 in which the motor 74 is housed has an air intake port 77 a for taking external air into the motor case 77 at the rear. When the cooling fan 75 is driven to rotate, external air is taken into the motor case 77 from the air intake port 77a to cool the motor 74, and is then sucked into the fan case 76 and forced out of the cooling passage 78 to the outside. It is supposed to be discharged.

本実施形態に係るグリル・オーブン装置２は、発熱室５で発生させた燃焼排ガスの熱気を、循環ファン７２の駆動により熱風として熱風通路７１に送り込み、循環ファン７２が配設される熱風循環通路７３を通過して、後壁３６の左右両側に形成された吹出孔３６ａから加熱室３内に熱風が吹き出されるようになっている。 In the grill / oven device 2 according to the present embodiment, hot air of combustion exhaust gas generated in the heat generating chamber 5 is sent to the hot air passage 71 as hot air by driving the circulation fan 72, and the hot air circulation passage in which the circulation fan 72 is disposed. The hot air is blown into the heating chamber 3 from the blow holes 36 a formed on the left and right sides of the rear wall 36 after passing through 73.

また、循環ファン７２の駆動により、加熱室３の後壁３６に設けられた吸込孔３６ｂから加熱室３内の熱気が熱風通路７１を介して熱風循環通路７３内に吸引される。このとき、発熱室５から熱風通路７１を介して熱気が熱風循環通路７３内に吸引されるので、加熱室３内から吸引された熱気は発熱室５からの熱気で再加熱されて、循環ファン７２の左右に設けられた後壁３６の吹出孔３６ａから加熱室３内に噴出されて、熱気が循環される。 Further, by driving the circulation fan 72, hot air in the heating chamber 3 is sucked into the hot air circulation passage 73 through the hot air passage 71 from the suction hole 36 b provided in the rear wall 36 of the heating chamber 3. At this time, since hot air is sucked into the hot air circulation passage 73 from the heat generating chamber 5 through the hot air passage 71, the hot air sucked from the heating chamber 3 is reheated by the hot air from the heat generating chamber 5, and the circulation fan 72 is blown into the heating chamber 3 from the blow holes 36a of the rear wall 36 provided on the left and right sides of 72, and hot air is circulated.

このように、グリル・オーブン装置２は、加熱調理時には、循環ファン７２によって発熱室５から熱風循環通路７３内に吸込まれる熱気と、加熱室３内の熱気とが混合されて、再度加熱室３内に排出される熱気の循環が行なわれる。熱気の循環を行なうことにより、加熱室３内の温度を急速に上昇させると共に、加熱室３内の温度を効率よく均一化することができ、加熱室３内に収容させた魚や肉等の調理物をグリル調理又はオーブン調理することができる。 As described above, the grill / oven device 2 mixes the hot air sucked into the hot air circulation passage 73 from the heat generating chamber 5 by the circulation fan 72 and the hot air in the heating chamber 3 at the time of cooking. Circulation of the hot air discharged into 3 is performed. By circulating the hot air, the temperature in the heating chamber 3 can be rapidly increased, and the temperature in the heating chamber 3 can be made uniform efficiently, and cooking of fish, meat, etc. stored in the heating chamber 3 can be achieved. Things can be grilled or oven cooked.

また、発熱室５で発生した熱気が加熱室３内に供給され続けると、熱気によって加熱室３内の圧力が上昇し、加熱室３内を循環する熱気の一部が、上壁３３の排気孔３３ａを介して排気通路６１から外部に排出される。 When the hot air generated in the heating chamber 5 continues to be supplied into the heating chamber 3, the pressure in the heating chamber 3 rises due to the hot air, and a part of the hot air circulating in the heating chamber 3 is exhausted from the upper wall 33. It is discharged from the exhaust passage 61 to the outside through the hole 33a.

さらに、循環ファンユニット７０は、極まれに、シールパッキン８１をパッキン取り付け部材８２へ取り付ける際に位置ズレが生じたり、パッキン取り付け部材８２を熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂへの取り付ける際に位置ズレが生じたり、または、シールパッキン８１の経年劣化が生じたりすると、熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂと加熱室３の吹出孔３６ａを囲む固定枠９１との接続部から熱気漏れが生じる可能性がある。 Furthermore, the circulation fan unit 70 is rarely misaligned when the seal packing 81 is attached to the packing attachment member 82, or when the seal attachment member 82 is attached to the rectangular opening 73 b of the hot air circulation passage 73. Or when the seal packing 81 deteriorates over time, there is a possibility that hot air leaks from the connecting portion between the rectangular opening 73b of the hot air circulation passage 73 and the fixed frame 91 surrounding the blowout hole 36a of the heating chamber 3. There is.

そこで、万一熱気漏れが生じても、コンロ本体１１内に熱気が拡散しないようにするため、図３、図４及び図１１に示すように、底ケース７９ａ、後ケース７９ｂ及び上ケース７９ｃから構成されるシールカバー７９で熱風通路７１及び熱風循環通路７３を覆っている。 Therefore, in order to prevent the hot air from diffusing into the stove body 11 even if hot air leaks, the bottom case 79a, the rear case 79b, and the upper case 79c are used as shown in FIGS. A hot air passage 71 and a hot air circulation passage 73 are covered with a seal cover 79 configured.

シールカバー７９は、底ケース７９ａ、後ケース７９ｂ及び上ケース７９ｃによって、後方が閉じられ、前方が開放された箱状に形成され、前方の開放部を加熱室３の外面に嵌め合わすように構成されている。 The seal cover 79 is formed in a box shape with the rear case closed by the bottom case 79a, the rear case 79b, and the upper case 79c and the front opened, and the front opening is fitted to the outer surface of the heating chamber 3. Has been.

底ケース７９ａは、図３及び図４に示すように、熱風通路７１及び熱風循環通路７３の下方を覆う正面視Ｕ字状をしている。上端部には、外方に向けて延び、上ケース７９ｃと接続するための取り付け用フランジが形成されている。Ｕ字の後縁部には、内方に向けて延び、後ケース７９ｂと接続するための取り付け用フランジが形成されている。 As shown in FIGS. 3 and 4, the bottom case 79 a has a U-shape in front view that covers the hot air passage 71 and the hot air circulation passage 73. The upper end portion is formed with an attachment flange that extends outward and is connected to the upper case 79c. At the rear edge of the U-shape, an attachment flange is formed that extends inward and is connected to the rear case 79b.

上ケース７９ｃは正面視逆Ｕ字状をしている。底ケース７９ａと上ケース７９ｃとの端部を突き合せることにより筒状に形成される。図１１に示すように、上ケース７９ｃの底ケース７９ａと付き合わされる端部には、底ケース７９ａに形成した取り付け用フランジと重ね合わされる取り付け用フランジが形成されている。上下の取り付け用フランジを重ね合わせてネジ締めすることにより、上ケース７９ｃが底ケース７９ａに接続される。 The upper case 79c has an inverted U shape when viewed from the front. A cylindrical shape is formed by abutting the end portions of the bottom case 79a and the top case 79c. As shown in FIG. 11, an attachment flange that is overlapped with an attachment flange formed on the bottom case 79a is formed at an end of the upper case 79c that is attached to the bottom case 79a. The upper case 79c is connected to the bottom case 79a by overlapping the upper and lower mounting flanges and tightening the screws.

また、後ケース７９ｂは、循環ファン７２と冷却ファン７５との間に配置され、底ケース７９ａと上ケース７９ｃとにより形成される後部開口に沿う形状に形成されている。後ケース７９ｂは、左右縁部における上半分と上縁部とに後方に突出する取り付け用フランジが連続して形成されている。この取り付け用フランジと上ケース７９ｃの後端部を重ね合わせてネジ締めすることにより、上ケース７９ｃと後ケース７９ｂとが接続される。 The rear case 79b is disposed between the circulation fan 72 and the cooling fan 75, and is formed in a shape along the rear opening formed by the bottom case 79a and the upper case 79c. In the rear case 79b, mounting flanges that protrude rearward are continuously formed on the upper half and the upper edge of the left and right edges. The upper case 79c and the rear case 79b are connected by overlapping the mounting flange and the rear end portion of the upper case 79c and tightening the screws.

本実施形態では、底ケース７９ａの後端部に形成した取り付け用フランジと後ケース７９ｂとを溶接により固定しておいて、図１１に示すように、循環ファンユニット７０がコンロ本体１１内に取り付けられた状態で、上ケース７９ｃを底ケース７９ａと後ケース７９ｂとに接続してシールカバー７９が構成されるようになっている。 In this embodiment, the mounting flange formed at the rear end of the bottom case 79a and the rear case 79b are fixed by welding, and the circulation fan unit 70 is mounted in the stove body 11 as shown in FIG. In this state, the upper cover 79c is connected to the bottom case 79a and the rear case 79b to form the seal cover 79.

なお、図４に示すように、加熱室３の側壁３５の後部外面に、底ケース７９ａの前端部が嵌め合わされる嵌め込み部３９が形成されている。嵌め込み部３９に底ケース７９ａの前端部が嵌め合わされることによって、加熱室ユニット３０を循環ファンユニット７０に確実に連結できるようになっている。 In addition, as shown in FIG. 4, the fitting part 39 by which the front-end part of the bottom case 79a is fitted by the rear outer surface of the side wall 35 of the heating chamber 3 is formed. By fitting the front end portion of the bottom case 79 a to the fitting portion 39, the heating chamber unit 30 can be reliably connected to the circulation fan unit 70.

本実施形態に係るグリル・オーブン装置２は、メンテナンス作業時における作業性を向上するため、コンロ本体１１内に収納される加熱室３、発熱室５そして循環ファン７２を、それぞれ加熱室ユニット３０と、発熱室ユニット５０と、循環ファンユニット７０とに個別にユニット化し、ユニット毎にコンロ本体１１に対して取り付け及び取外しができるようになっている。 The grill / oven device 2 according to the present embodiment includes a heating chamber 3, a heat generating chamber 5, and a circulation fan 72 housed in the stove body 11 in order to improve workability at the time of maintenance work. The heating chamber unit 50 and the circulation fan unit 70 are individually unitized, and can be attached to and detached from the stove body 11 for each unit.

次に、グリル・オーブン装置２の各ユニットの取外し作業手順について図１０〜図１５に基づいて説明する。
まず、図１及び図２に示す五徳１４を取外し、天板１３を取り外した後、コンロバーナ１２及びコンロバーナ１２の支持部材（図示せず）を取り外す。この状態では、図１０に示すように、コンロ本体１１内は、グリル・オーブン装置２の上部を覆う上部遮熱板６３が露出された状態となる。 Next, a procedure for removing each unit of the grill / oven apparatus 2 will be described with reference to FIGS.
First, the virtues 14 shown in FIGS. 1 and 2 are removed, the top plate 13 is removed, and then the stove burner 12 and the support member (not shown) of the stove burner 12 are removed. In this state, as shown in FIG. 10, the inside of the stove main body 11 is in a state where the upper heat shield plate 63 covering the upper portion of the grill / oven device 2 is exposed.

そして、図１１に示すように、コンロ本体１１の上方からグリル・オーブン装置２の上部遮熱板６３を取り外すと、排気通路６１、循環ファンユニット７０そして加熱室ユニット３０が現れる。循環ファンユニット７０は、シールカバー７９で覆われ、シールカバー７９の上ケース７９ｃが露出した状態となっている。 As shown in FIG. 11, when the upper heat shield 63 of the grill / oven device 2 is removed from above the stove body 11, the exhaust passage 61, the circulation fan unit 70, and the heating chamber unit 30 appear. Circulation fan unit 70 is covered with seal cover 79, and upper case 79c of seal cover 79 is exposed.

次に、コンロ本体１１の上方から排気通路６１を取外し、さらにシールカバー７９の上ケース７９ｃを底ケース７９ａ及び後ケース７９ｂから取り外すと、図１２に示すように、循環ファンユニット７０は、熱風通路７１と熱風循環通路７３が露出した状態となる。このように、排気通路６１と上ケース７９ｃをコンロ本体１１の上方から取り外すことで、加熱室ユニット３０を手前に引き出してコンロ本体１１から取り外す作業を行い易くしている。 Next, when the exhaust passage 61 is removed from above the stove body 11 and the upper case 79c of the seal cover 79 is removed from the bottom case 79a and the rear case 79b, as shown in FIG. 71 and the hot air circulation passage 73 are exposed. In this way, by removing the exhaust passage 61 and the upper case 79c from above the stove body 11, the operation of pulling the heating chamber unit 30 forward and removing it from the stove body 11 is facilitated.

次に、扉３１を加熱室３から取り外すと共に、コンロ本体１１から操作パネル１５を取り外し、加熱室３の後壁３６と熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂとを接続したクランプ部材９２をコンロ本体１１の上方から取り外す。 Next, the door 31 is removed from the heating chamber 3, the operation panel 15 is removed from the stove body 11, and the clamp member 92 that connects the rear wall 36 of the heating chamber 3 and the rectangular opening 73 b of the hot air circulation passage 73 is connected to the stove body. 11 is removed from above.

そして、図１３に示すように、加熱室ユニット３０における枠体３７の上部二箇所においてコンロ本体１１に固定された２本のネジと、枠体３７の下部二箇所において発熱室５の側面５３に形成したフランジ（図３に示す）に固定された２本のネジとを取り外した後、加熱室ユニット３０を手前に引き出してコンロ本体１１から取り外す。 Then, as shown in FIG. 13, two screws fixed to the stove main body 11 at two upper portions of the frame body 37 in the heating chamber unit 30, and a side surface 53 of the heat generating chamber 5 at two lower portions of the frame body 37. After removing the two screws fixed to the formed flange (shown in FIG. 3), the heating chamber unit 30 is pulled out and removed from the stove body 11.

加熱室ユニット３０は、扉３１を加熱室３に開閉可能に接続するための開閉機構４が固定されたままコンロ本体１１から前方に取り出される。その結果、加熱室ユニット３０を引き出したとき、開閉機構４も一緒に引き出されるので、枠体３７と扉３１との相関が保たれ、加熱室ユニット３０を再度コンロ本体１１の内部に収納して、扉３１を加熱室３に取り付ける際、加熱室３と扉３１とのシール性が維持できる。 The heating chamber unit 30 is taken forward from the stove body 11 while the opening / closing mechanism 4 for connecting the door 31 to the heating chamber 3 so as to be openable / closable is fixed. As a result, when the heating chamber unit 30 is pulled out, the opening / closing mechanism 4 is also pulled out together, so that the correlation between the frame 37 and the door 31 is maintained, and the heating chamber unit 30 is stored in the stove body 11 again. When the door 31 is attached to the heating chamber 3, the sealing property between the heating chamber 3 and the door 31 can be maintained.

加熱室ユニット３０をコンロ本体１１から前方に引き出すと、図１４に示すように、コンロ本体１１の内部には、発熱室ユニット５０と循環ファンユニット７０とが残る。発熱室ユニット５０の上部後方に循環ファンユニット７０が固定された状態になっている。 When the heating chamber unit 30 is pulled forward from the stove body 11, the heating chamber unit 50 and the circulation fan unit 70 remain inside the stove body 11, as shown in FIG. The circulation fan unit 70 is fixed at the upper rear of the heat generating chamber unit 50.

次に、発熱室ユニット５０に固定されている循環ファンユニット７０をコンロ本体１１の上方から取り外すと、図１５に示すように、コンロ本体１１の内部には、発熱室ユニット５０だけが残る。循環ファンユニット７０を取り出した後に、循環ファンユニット７０からモータ７４、循環ファン７２及び冷却ファン７５を取り外して、各部品のメンテナンス作業を行なう。 Next, when the circulation fan unit 70 fixed to the heat generating chamber unit 50 is removed from above the stove main body 11, only the heat generating chamber unit 50 remains in the stove main body 11 as shown in FIG. After the circulation fan unit 70 is taken out, the motor 74, the circulation fan 72, and the cooling fan 75 are removed from the circulation fan unit 70, and maintenance work for each component is performed.

循環ファンユニット７０を取り出すことにより、モータ７４、循環ファン７２及び冷却ファン７５を一度に取り出せるので、循環ファンユニット７０の後方から、固定ネジを取り外すことができ、メンテナンス作業が行い易くなる。 By taking out the circulation fan unit 70, the motor 74, the circulation fan 72, and the cooling fan 75 can be taken out at a time. Therefore, the fixing screw can be removed from the rear of the circulation fan unit 70, and the maintenance work is facilitated.

循環ファンユニット７０の各部品のメンテナンス作業が終わると、循環ファンユニット７０にモータ７４、循環ファン７２及び冷却ファン７５を組み付けて循環ファンユニット７０を完全に組み立てる。 When the maintenance work for each component of the circulation fan unit 70 is completed, the circulation fan unit 70 is completely assembled by assembling the motor 74, the circulation fan 72, and the cooling fan 75 to the circulation fan unit 70.

次に、図示していないが、発熱室ユニット５０の天井壁５１及び側面５３をコンロ本体１１の上方から取り外し、ガスバーナ５６・点火電極５７・熱電対５９などの部品を取り外して、発熱室ユニット５０に組み込まれている部品のメンテナンス作業を行なう。
発熱室ユニット５０は、連続して形成される天井壁５１及び側面５３を取り外す構成にしているので、各部品が上方からの作業でメンテナンスができる。 Next, although not shown, the ceiling wall 51 and the side surface 53 of the heat generating chamber unit 50 are removed from the upper side of the stove body 11, and components such as the gas burner 56, the ignition electrode 57, and the thermocouple 59 are removed, and the heat generating chamber unit 50 is removed. Maintenance work for parts built into the
Since the heating chamber unit 50 is configured to remove the continuously formed ceiling wall 51 and side surface 53, each component can be maintained by work from above.

そして、ユニットごとのメンテナンス作業が終わると、まず、発熱室ユニット５０は、各部品を組み付けた後に天井壁５１及び側面５３が取り付けられて、コンロ本体１１内への取り付けが終了する。 When the maintenance work for each unit is completed, the heating chamber unit 50 is first attached with the ceiling wall 51 and the side surface 53 after assembling the respective components, and the mounting in the stove main body 11 is completed.

次に、メンテナンスが終了し各部品が組み付けられた循環ファンユニット７０をコンロ本体１１内に収納した後、加熱室ユニット３０をコンロ本体１１内に組み付ける。そして、加熱室３に扉３１を取り付け、コンロ本体１１に操作パネル１５を組み付けた後、循環ファンユニット７０に上ケース７９ｃを取り付け、排気通路６１を取り付け、上部遮熱板６３を取ける。
コンロバーナ１２及びコンロバーナ１２の支持部材を取りつけた後、天板１３を取り付け、五徳１４を天板１３上に配置してメンテナンス作業が完全に完了する。 Next, after the maintenance is completed and the circulation fan unit 70 assembled with each component is stored in the stove body 11, the heating chamber unit 30 is assembled in the stove body 11. Then, after attaching the door 31 to the heating chamber 3 and assembling the operation panel 15 to the stove main body 11, the upper case 79 c is attached to the circulation fan unit 70, the exhaust passage 61 is attached, and the upper heat shield plate 63 is removed.
After attaching the stove burner 12 and the supporting member of the stove burner 12, the top plate 13 is attached, and the virtues 14 are arranged on the top plate 13 to complete the maintenance work.

以上のように、本実施形態に係るグリル・オーブン装置２によれば、加熱室３、発熱室５、循環ファン７２などの各要素をユニット化しているので、コンロ本体１１内への組み付け性が向上するばかりでなく、メンテナンス作業時の組み付け間違いなどの不具合も防止できる。 As described above, according to the grill / oven device 2 according to the present embodiment, the elements such as the heating chamber 3, the heat generating chamber 5, and the circulation fan 72 are unitized. Not only can it improve, it can also prevent problems such as incorrect assembly during maintenance work.

また、ガスコンロの生産段階において、ユニットごとにサブラインでの組立や要求性能の確認ができるので、メインラインでの組立工数を削減でき、生産性を向上できる。 Further, in the gas stove production stage, the assembly on the sub-line and the required performance can be confirmed for each unit, so the number of assembly steps on the main line can be reduced and the productivity can be improved.

また、本実施形態に係るグリル・オーブン装置２は、加熱室３の後壁３６と熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂとをシールパッキン８１を介して接続するので、熱気の漏れを確実に防止できる。特に、加熱室３と矩形開口部７３ｂとの接続部の固定にクランプ機構９を用いているので、簡単、かつ、確実にシールパッキン８１を加熱室３に固定枠９１を介して密着させることができるので、熱気の漏れを確実に防止できる。 Further, the grill / oven device 2 according to the present embodiment connects the rear wall 36 of the heating chamber 3 and the rectangular opening 73b of the hot air circulation passage 73 via the seal packing 81, thereby reliably preventing the leakage of hot air. it can. In particular, since the clamp mechanism 9 is used to fix the connecting portion between the heating chamber 3 and the rectangular opening 73b, the seal packing 81 can be brought into close contact with the heating chamber 3 via the fixing frame 91 easily and reliably. Since it is possible, the leakage of hot air can be reliably prevented.

さらに、本実施形態に係るグリル・オーブン装置２は、循環ファンユニット７０に、熱風循環通路７３と熱風通路７１とを覆うシールカバー７９を取り付けているので、前述したように、シールパッキン８１の経年劣化などにより、加熱室３と熱風循環通路７３の接続部から万一熱気漏れが発生しても、シールカバー７９により熱気がコンロ本体１１の内部全体に広がることを防止できる。 Further, in the grill / oven apparatus 2 according to the present embodiment, the seal cover 79 that covers the hot air circulation passage 73 and the hot air passage 71 is attached to the circulation fan unit 70. Even if hot air leaks from the connecting portion between the heating chamber 3 and the hot air circulation passage 73 due to deterioration or the like, the seal cover 79 can prevent the hot air from spreading to the entire inside of the stove body 11.

なお、上記実施形態では、加熱室３と熱風循環通路７３との接続部にクランプ機構９を用いたが、矩形開口部７３ｂに、図１６に示すパッキン押さえ部材９３を取り付けるようにすることもできる。
パッキン押さえ部材９３には、矩形のシールパッキン８１が取り付けられ、上記実施形態のように固定枠を設けず、加熱室３の後壁３６に直接シールパッキン８１を接触させる。シールパッキン８１は、パッキン押さえ部材９３を介して矩形開口部７３ｂに取り付けられた状態になる。 In the above-described embodiment, the clamp mechanism 9 is used at the connection portion between the heating chamber 3 and the hot air circulation passage 73. However, the packing pressing member 93 shown in FIG. 16 may be attached to the rectangular opening 73b. .
A rectangular seal packing 81 is attached to the packing holding member 93, and the seal packing 81 is brought into direct contact with the rear wall 36 of the heating chamber 3 without providing a fixed frame as in the above embodiment. The seal packing 81 is in a state of being attached to the rectangular opening 73b via the packing pressing member 93.

パッキン押さえ部材９３は、シールパッキン８１が嵌め込まれる矩形枠状のパッキン嵌合部９３ａと、パッキン嵌合部９３ａの裏面側における長辺部と短辺部とに形成され、矩形開口部７３ｂの外側に嵌め合わされる嵌合部９３ｂと、線状部材を曲げ加工して嵌合部９３ｂにおける長辺部に形成した部分の長手方向中間部に端部を固定し、後方に向けて湾曲部が突出するように形成されるジョイントバネ９３ｃとを有する。 The packing holding member 93 is formed in a rectangular frame-shaped packing fitting portion 93a into which the seal packing 81 is fitted, and a long side portion and a short side portion on the back side of the packing fitting portion 93a, and is outside the rectangular opening portion 73b. The end portion is fixed to the intermediate portion in the longitudinal direction of the portion formed on the long side portion of the fitting portion 93b by bending the linear member and the fitting portion 93b to be fitted to the curved portion, and the curved portion projects toward the rear. And a joint spring 93c formed as described above.

ジョイントバネ９３ｃは、線状部材の中央部を湾曲させて後方先端部に円形部を形成し、前方に向けて徐々に広がるように形成して、幅広先端部を嵌合部９３ｂの外面に固定している。
なお、図示していないが、熱風循環通路７３の矩形開口部７３ｂ近くの側壁外周面には、パッキン押さえ部材９３のジョイントバネ９３ｃが差し込まれるバネ差し込み穴が形成されている。 The joint spring 93c is formed by curving the central portion of the linear member to form a circular portion at the rear end portion and gradually widening toward the front, and fixing the wide end portion to the outer surface of the fitting portion 93b. doing.
Although not shown, a spring insertion hole into which the joint spring 93c of the packing pressing member 93 is inserted is formed on the outer peripheral surface of the side wall of the hot air circulation passage 73 near the rectangular opening 73b.

パッキン押さえ部材９３のジョイントバネ９３ｃを、矩形開口部７３ｂ近くに設けたバネ差し込み穴に弾性変形させて差し込むことにより、ジョイントバネ９３ｃによってパッキン押さえ部材９３は、加熱室３側に付勢されるようになっている。 The joint spring 93c of the packing pressing member 93 is elastically deformed and inserted into a spring insertion hole provided near the rectangular opening 73b so that the packing pressing member 93 is urged toward the heating chamber 3 by the joint spring 93c. It has become.

加熱室ユニット３０を循環ファンユニット７０に接続すると、パッキン押さえ部材９３に取り付けられたシールパッキン８１が加熱室３の後壁３６に圧接して密着し、加熱室３の後壁３６と矩形開口部７３ｂとの間のシールを確実に行なって熱気の漏れを確実に防止できる。 When the heating chamber unit 30 is connected to the circulation fan unit 70, the seal packing 81 attached to the packing pressing member 93 is brought into pressure contact with the rear wall 36 of the heating chamber 3, so that the heating chamber 3 has a rectangular opening and the rear wall 36. It is possible to reliably prevent the leakage of hot air by securely sealing with 73b.

なお、上記実施形態では加熱室として、ガスバーナを燃焼させて発生させた熱気を循環させるコンベクションタイプの加熱調理器について説明したが、熱気を循環させる機能と共に、加熱室の上壁に別途電気ヒータ又はガスバーナを配置して、調理物を直接加熱するグリル部を備えるコンベクションタイプの加熱調理器にも本発明を適用できる。
また、上記実施形態では、発熱部としてガスバーナを用いたが電気ヒータを用いることもできる。 In the above-described embodiment, the convection type heating cooker that circulates the hot air generated by burning the gas burner as the heating chamber has been described, but with the function of circulating the hot air, an electric heater or a separate heater is provided on the upper wall of the heating chamber. The present invention can also be applied to a convection-type heating cooker that includes a grill portion that arranges a gas burner and directly heats the food.
Moreover, in the said embodiment, although the gas burner was used as a heat generating part, an electric heater can also be used.

１ガスコンロ
１１コンロ本体
１５操作パネル
２グリル・オーブン装置(加熱調理器)
３０加熱室ユニット
３加熱室
３１扉
３３上壁
３３ａ排気孔
３５側壁
３６後壁
３６ａ吹出孔
３６ｂ吸込孔
３７枠体
３８吸込用接続口
４開閉機構
５０発熱室ユニット
５発熱室
６１排気通路
６３上部遮熱板
７０循環ファンユニット
７１熱風通路
７２循環ファン
７３熱風循環通路
７３ｂ矩形開口部
７９シールカバー
７９ａ底ケース
７９ｂ後ケース
７９ｃ上ケース
８１シールパッキン
８２パッキン取り付け部材
９クランプ機構
９１固定枠
９２クランプ部材
９３パッキン押さえ部材 1 Gas stove 11 Stove body 15 Operation panel 2 Grill / oven device (heating cooker)
30 Heating chamber unit 3 Heating chamber 31 Door 33 Upper wall 33a Exhaust hole 35 Side wall 36 Rear wall 36a Blow hole 36b Suction hole 37 Frame 38 Suction connection port 4 Opening / closing mechanism 50 Heating chamber unit 5 Heating chamber 61 Exhaust passage 63 Upper shield Hot plate 70 Circulating fan unit 71 Hot air passage 72 Circulating fan 73 Hot air circulation passage 73b Rectangular opening 79 Seal cover 79a Bottom case 79b Rear case 79c Upper case 81 Seal packing 82 Packing attachment member 9 Clamp mechanism 91 Fixing frame 92 Clamp member 93 Packing Holding member

Claims

A heating cooker that enables oven cooking by supplying hot air generated by a heating unit in a heating chamber to a heating chamber that accommodates food by driving a circulation fan and circulating air in the heating chamber,
Inside the stove body, a heating chamber unit having a heating chamber, a heating chamber unit provided below the heating chamber unit and having a heating chamber, and a circulation fan unit provided behind the heating chamber unit and having a circulation fan are provided. Provided,
A heating cooker, wherein the heating chamber unit is detachably attached to the stove body in the front-rear direction, and the heat generation chamber unit and the circulation fan unit are vertically attached.

The heating cooker according to claim 1, wherein
The circulation fan unit further includes a hot air circulation passage communicating with the heating chamber and the heat generation chamber, and a motor for driving the circulation fan.
The heating chamber of the heating chamber unit has blowout holes for blowing hot air on the left and right of the rear wall on the front and back sides,
The hot air circulation passage of the circulation fan unit has an opening facing the blowout hole of the heating chamber and covering the blowout hole,
A cooking device provided with a clamp mechanism for connecting and fixing the opening of the hot air circulation passage and the rear wall of the heating chamber via a seal packing along the opening of the hot air circulation passage.

The heating cooker according to claim 1, wherein
The circulation fan unit further includes a hot air circulation passage communicating with the heating chamber and the heat generation chamber, and a motor for driving the circulation fan.
The heating chamber of the heating chamber unit has blowout holes for blowing hot air on the left and right of the rear wall on the front and back sides,
The hot air circulation passage of the circulation fan unit has an opening facing the blowout hole of the heating chamber and covering the blowout hole,
A cooking device in which a packing presser member that connects the opening of the hot air circulation passage and the rear wall of the heating chamber in a press-contact state via a seal packing along the opening of the hot air circulation passage is attached to the opening of the hot air circulation passage. .

The cooking device according to any one of claims 1 to 3,
The circulation fan unit further includes a hot air circulation passage communicating with the heating chamber and the heat generation chamber, and a motor for driving the circulation fan.
The circulation fan unit is a heating cooker provided with a seal cover that covers the connection between the opening of the hot air circulation passage and the outlet of the heating chamber, the circulation passage, and the circulation fan.

The cooking device according to any one of claims 1 to 4, wherein
The heating chamber unit includes an opening / closing mechanism to which a door for opening / closing the front opening of the heating chamber is detachably attached,
The opening / closing mechanism is a cooking device provided with a hinge member that swings the upper part of the door back and forth with the lower part of the front opening of the heating chamber as a fulcrum.