JP5713845B2

JP5713845B2 - Cooker

Info

Publication number: JP5713845B2
Application number: JP2011190328A
Authority: JP
Inventors: 信夫吉元
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2011-09-01
Filing date: 2011-09-01
Publication date: 2015-05-07
Anticipated expiration: 2031-09-01
Also published as: JP2013053763A

Description

本発明は、グリル部で発生した煙を排出する機構を備えた加熱調理器に関する。 The present invention relates to a cooking device having a mechanism for discharging smoke generated in a grill portion.

従来の加熱調理器として、グリルの排気ダクトにシロッコファンを設け、そのシロッコファンの回転によって、グリル庫の調理物から発生する煙を排気口から排気させるものがある（例えば、特許文献１）。 As a conventional heating cooker, there is a type in which a sirocco fan is provided in an exhaust duct of a grill, and smoke generated from the cooked food in the grill is exhausted from an exhaust port by rotation of the sirocco fan (for example, Patent Document 1).

特開２００１−２０８３５９号公報（第４頁、図２）JP 2001-208359 A (Page 4, FIG. 2)

しかしながら、特許文献１等に記載されている従来の加熱調理器は、調理物から発生する煙を排気させるためのシロッコファンが、グリル庫と連通している排気ダクトに配置されているため、耐熱性を確保する必要があり、ステンレス等の金属製にしなければならないという問題点があった。 However, the conventional heating cooker described in Patent Document 1 and the like has a sirocco fan for exhausting the smoke generated from the cooked food disposed in the exhaust duct communicating with the grill cabinet. There is a problem that it is necessary to ensure the property, and it has to be made of metal such as stainless steel.

また、上記のような金属製のファンを回転させるためには、トルクの強いくまとりモーター等を用いる必要があるので、必然的に構造が複雑となり、このような排気機構を構成するにはコストが増大するという問題点もあった。また、このようなトルクの強いくまとりモーターは発熱量が高いので、このくまとりモーター自体を冷却するためのファンが必要になる場合があるという問題点もあった。 In addition, in order to rotate the metal fan as described above, it is necessary to use a high-torque bearer motor or the like, which inevitably complicates the structure, and it is costly to configure such an exhaust mechanism. There was also a problem that the increase. In addition, since the strong torque kumatori motor generates a large amount of heat, there is a problem that a fan for cooling the kumatori motor itself may be required.

本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、耐熱性のある金属製のファンを用いることなく、排気機構の構成を簡易にした加熱調理器を得ることを目的とする。 The present invention has been made to solve the above-described problems, and an object of the present invention is to obtain a cooking device with a simplified exhaust mechanism without using a heat-resistant metal fan. To do.

本発明に係る加熱調理器は、本体と、該本体の内部に形成され、調理物を加熱調理するためのグリルと、該グリル内で発生した煙及び油等を排気口へ導いて、外部に排出させるための排気ダクトと、該排気ダクト外に設置され、ファン風を生成するファンと、該ファンを固定し、該ファンの送風方向を一定方向に固定するファンカバーと、を備え、前記排気ダクトは、前記ファンが設置されたファン設置空間に連通するダクト開口部を有し、前記ファンは、前記ダクト開口部に向けて送風し、前記ファン風が前記排気ダクト内に吹き込まれるように配置され、前記ファンから吹き出された前記ファン風のうち、前記ダクト開口部を通過せずに吹き戻ってきた前記ファン風が、前記ファンが配置された配置部分と前記ファンとの間隙から前記ファンの一次側に戻ることを防止するラビリンス構造を更に備えるものである。 In the cooking device of the present invention is formed with the body, the interior of the body, a grill for cooking the food, leading to smoke and oil, etc. that occur in the grille to the exhaust port, the external An exhaust duct for discharging, a fan that is installed outside the exhaust duct and generates a fan wind, and a fan cover that fixes the fan and fixes a blowing direction of the fan in a fixed direction. The duct has a duct opening communicating with a fan installation space in which the fan is installed, and the fan blows toward the duct opening so that the fan wind is blown into the exhaust duct. is the out of the fan air blown out from the fan, the fan air which has returned blown without passing through the duct opening, said off from the gap between the said fan is arranged disposed portions fan In which further comprising a labyrinth structure for preventing a return to the primary side of the emission.

本発明によれば、ファンを、排気ダクト内に配置せず、排気ダクト外に設置したことによって、耐熱性のある金属製のファンを用いる必要がなく、さらに、そのファンを回転駆動させるためにくまとりモーター等のトルクの強いモーターを用いる必要もないので、排気機構の構成を簡易にすることが可能となり、コストを低減することができる。 According to the present invention, it is not necessary to use a heat-resistant metal fan because the fan is not disposed in the exhaust duct but installed outside the exhaust duct, and further, in order to rotationally drive the fan. Since it is not necessary to use a motor with strong torque such as a kumatori motor, the configuration of the exhaust mechanism can be simplified, and the cost can be reduced.

また、ファンを仮固定するのみでは、送風方向の動きを完全に規制はできないところ、ファンカバーによって、ファンが完全に固定することができ、送風方向の動きを規制することができる。また、これによって、ファンの送風方向が一定に定まり、ダクト開口部に向かって安定してファン風を送り込むことができる。 Further, the movement in the blowing direction cannot be completely restricted only by temporarily fixing the fan. However, the fan can be completely fixed by the fan cover, and the movement in the blowing direction can be restricted. In addition, this makes it possible to fix the fan blowing direction at a constant level and stably feed the fan wind toward the duct opening.

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の全体外観図であり、天面部１０２を本体部１０１から分離した状態を示す図である。1 is an overall external view of a heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention, and shows a state where a top surface portion 102 is separated from a main body portion 101. FIG. 図１のＡ−Ａ’断面図である。It is A-A 'sectional drawing of FIG. 図２の断面図の斜視図である。It is a perspective view of sectional drawing of FIG. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のファンユニット部１０４の外観斜視図である。It is an external appearance perspective view of the fan unit part 104 of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のファンユニット部１０４の分解斜視図である。It is a disassembled perspective view of the fan unit part 104 of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 図４のＢ−Ｂ’断面図である。FIG. 5 is a B-B ′ cross-sectional view of FIG. 図６のＣ−Ｃ’断面図である。It is C-C 'sectional drawing of FIG. 本発明の実施の形態に係る加熱調理器のファンユニット部１０４におけるラビリンス構造を示す図である。It is a figure which shows the labyrinth structure in the fan unit part 104 of the heating cooker which concerns on embodiment of this invention. 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のグリル庫６０内で発生した煙の排気動作を示す図である。It is a figure which shows the exhaustion operation | movement of the smoke which generate | occur | produced in the grill warehouse 60 of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention.

実施の形態１．
（加熱調理器の全体構成）
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の全体外観図であり、天面部１０２を本体部１０１から分離した状態を示す図である。なお、本実施の形態においては、誘導加熱調理器を加熱調理器の一例として説明する。 Embodiment 1 FIG.
(Overall configuration of cooking device)
FIG. 1 is an overall external view of the heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention, and shows a state where a top surface portion 102 is separated from a main body portion 101. In addition, in this Embodiment, an induction heating cooking appliance is demonstrated as an example of a heating cooking appliance.

図１で示されるように、本実施の形態に係る加熱調理器は、本体部１０１及び天面部１０２によって構成されている。 As shown in FIG. 1, the cooking device according to the present embodiment includes a main body 101 and a top surface 102.

本体部１０１は、その本体１内の上部に左加熱コイル３０、右加熱コイル４０及び中央加熱コイル５０の３つの加熱コイルが配置されている。そして、本体１の前面部右側には、上記のそれぞれの加熱コイルの加熱動作を操作するための左操作ダイヤル３１、右操作ダイヤル４１及び中央操作ダイヤル５１が設置されている。具体的には、ユーザーは、左操作ダイヤル３１によって左加熱コイル３０の加熱動作を、右操作ダイヤル４１によって右加熱コイル４０の加熱動作を、そして、中央操作ダイヤル５１によって中央加熱コイル５０の加熱動作を操作する。また、本体１の前部左側には、グリル部１０３が構成されており、後述するグリル庫６０内に調理物を出し入れするためのグリル扉１１が設置されている。そして、この本体１左下側の内部には、グリル部１０３のグリル室（図示せず）が構成されている。さらに、本体１の後部側には、本体１に内蔵されている回路基板、並びに、左加熱コイル３０、右加熱コイル４０及び中央加熱コイル５０を冷却するための冷却風を本体１内部に吸気するための吸気口８、グリル部１０３のグリル庫６０内の調理物から発生する煙を排気するためのグリル排気口９ａ、そして、上記の冷却風を本体１外部に排気するための冷却風排気口９ｂが形成されている。 In the main body 101, three heating coils, that is, a left heating coil 30, a right heating coil 40, and a central heating coil 50 are arranged in the upper part of the main body 1. A left operation dial 31, a right operation dial 41, and a central operation dial 51 for operating the heating operation of each of the heating coils are installed on the right side of the front surface of the main body 1. Specifically, the user performs the heating operation of the left heating coil 30 by the left operation dial 31, the heating operation of the right heating coil 40 by the right operation dial 41, and the heating operation of the central heating coil 50 by the central operation dial 51. To operate. A grill 103 is formed on the left side of the front portion of the main body 1 and a grill door 11 for taking in and out the food in a grill store 60 described later is installed. And the grill room (not shown) of the grill part 103 is comprised inside this main body 1 lower left side. Further, on the rear side of the main body 1, cooling air for cooling the circuit board built in the main body 1 and the left heating coil 30, the right heating coil 40, and the central heating coil 50 is sucked into the main body 1. An intake port 8 for exhausting air, a grill exhaust port 9a for exhausting smoke generated from the cooked food in the grill box 60 of the grill unit 103, and a cooling air exhaust port for exhausting the cooling air to the outside of the main body 1 9b is formed.

天面部１０２は、トッププレート２、各加熱口における動作状態又は設定情報等を表示する表示パネル６、並びに、設定情報等の変更又はグリル部１０３の加熱動作を操作するための操作パネル７によって構成されている。また、トッププレート２の上面には、鍋等の被加熱物を載置して調理するための左加熱口３、右加熱口４及び中央加熱口５が構成されている。この左加熱口３、右加熱口４及び中央加熱口５は、それぞれ、左加熱コイル３０、右加熱コイル４０及び中央加熱コイル５０の直上の位置となるように配置されている。そして、天面部１０２の後部側には、吸排気口カバー１０が設置されており、この吸排気口カバー１０を介して、吸気口８から空気が吸気され、グリル排気口９ａ及び冷却風排気口９ｂからそれぞれ排気される。 The top surface portion 102 includes the top plate 2, a display panel 6 that displays an operation state or setting information in each heating port, and an operation panel 7 for operating the change of the setting information or the heating operation of the grill portion 103. Has been. Moreover, the left heating port 3, the right heating port 4, and the center heating port 5 for mounting and heating to-be-heated objects, such as a pan, are comprised on the upper surface of the top plate 2. As shown in FIG. The left heating port 3, the right heating port 4, and the central heating port 5 are disposed so as to be directly above the left heating coil 30, the right heating coil 40, and the central heating coil 50, respectively. An intake / exhaust port cover 10 is provided on the rear side of the top surface portion 102, and air is sucked from the intake port 8 through the intake / exhaust port cover 10, and the grill exhaust port 9a and the cooling air exhaust port are provided. The air is exhausted from 9b.

図２は、図１のＡ−Ａ’断面図であり、図３は、図２の断面図の斜視図である。なお、図２のＡ−Ａ’断面図は、天面部１０２を本体部１０１に設置した状態を示すものとする。 2 is a cross-sectional view taken along the line A-A ′ of FIG. 1, and FIG. 3 is a perspective view of the cross-sectional view of FIG. 2. Note that the A-A ′ sectional view of FIG. 2 shows a state in which the top surface portion 102 is installed in the main body portion 101.

図２及び図３で示されるように、本体１の前部左側には、前述したように、グリル部１０３が構成されており、このグリル部１０３の上部後方には排気ダクト７０が形成されている。また、この排気ダクト７０の下方には、後述するように、排気ダクト７０内にファン風を送り込むための機構であるファンユニット部１０４が構成されている。 As shown in FIGS. 2 and 3, the grill portion 103 is configured on the left side of the front portion of the main body 1 as described above, and an exhaust duct 70 is formed at the upper rear of the grill portion 103. Yes. In addition, below the exhaust duct 70, a fan unit section 104, which is a mechanism for sending fan air into the exhaust duct 70, is configured as described later.

グリル部１０３は、調理物を加熱調理するための空間であるグリル庫６０、その調理物に対して上方から加熱する上ヒーター６１ａ、下方から加熱する下ヒーター６１ｂ、及び、グリル庫６０内に調理物を出し入れするためのグリル扉１１によって構成されている。この上ヒーター６１ａ及び下ヒーター６１ｂは、例えば、シーズヒーターによって構成されている。さらに、グリル部１０３は、調理部をグリル庫６０内に調理物を載置するためのグリル網（図示せず）等を備えている。 The grill part 103 is a space for cooking the food to be cooked in the grill 60, an upper heater 61a for heating the food from above, a lower heater 61b for heating from below, and cooking in the grill 60. It is comprised by the grill door 11 for taking in / out things. The upper heater 61a and the lower heater 61b are constituted by, for example, sheathed heaters. In addition, the grill unit 103 includes a grill net (not shown) for placing the cooked product in the grill warehouse 60.

また、グリル部１０３の上部後方には、排気ダクト７０が形成されており、この排気ダクト７０は、前述のグリル排気口９ａに連通している。この排気ダクト７０とグリル庫６０との境界には、脱煙フィルター７１が設置されており、また、排気ダクト７０の底面は仕切り板７２によって構成されている。脱煙フィルター７１は、グリル庫６０内の調理物から発生した煙が、排気ダクト７０内へ入り込む際に、この煙に含まれる粉塵及び油等を取り除き、さらに、煙を脱臭する機能を有するものである。仕切り板７２は、排気ダクト７０とファンユニット部１０４とを仕切るものであり、この仕切り板７２の後部側には、排気ダクト７０と後述するファン風路８４とを連通させる仕切り板開口部７２ａが形成されている。 Further, an exhaust duct 70 is formed at the upper rear of the grill portion 103, and this exhaust duct 70 communicates with the aforementioned grill exhaust port 9a. A smoke removal filter 71 is installed at the boundary between the exhaust duct 70 and the grill 60, and the bottom surface of the exhaust duct 70 is constituted by a partition plate 72. The smoke removal filter 71 has a function of removing dust and oil contained in the smoke when the smoke generated from the cooked food in the grill 60 enters the exhaust duct 70 and further deodorizing the smoke. It is. The partition plate 72 partitions the exhaust duct 70 and the fan unit portion 104, and a partition plate opening 72 a that connects the exhaust duct 70 and a fan air passage 84 described later is provided on the rear side of the partition plate 72. Is formed.

ファンユニット部１０４は、排気ダクト７０にファン風を送り込むためのユニットであり、ファンケース８０、ファン８１、ファンカバー８２、及び弾性体８５（図８において後述）によって構成されている。ファンケース８０は、ファンユニット部１０４の外形を形成するものであり、その内部に、ファン８１、ファンカバー８２及び弾性体８５等を収納している。ファン８１は、外形が直方体形状を呈する樹脂製等の非金属製のプロペラファンであり、その回転駆動によってファン風を生成し、ファン風路８４へファン風を送り出し、仕切り板７２の仕切り板開口部７２ａを介して、排気ダクト７０内にファン風を送り込むものである。ファンカバー８２は、図４〜図６において後述するが、ファン８１を上方から付勢して固定するものである。また、ファン８１の回転によってファン風を生成するためには、空気を外部から吸気する必要があるが、ファン８１の下方であるファンユニット部１０４の底部に、ファン８１の回転によって吸気するための底部吸気口８３が形成されている。また、ファン８１の回転によって生成されたファン風を送り出す空間であるファン風路８４が形成されており、ファン風は、このファン風路８４を経由して排気ダクト７０内に送り込まれる。
なお、ファン８１は、プロペラファンとしているがこれに限定されるものではなく、非金属製のターボファン又はシロッコファン等のその他のファンでもよい。 The fan unit section 104 is a unit for sending fan air into the exhaust duct 70, and includes a fan case 80, a fan 81, a fan cover 82, and an elastic body 85 (described later in FIG. 8). The fan case 80 forms the outer shape of the fan unit portion 104, and houses a fan 81, a fan cover 82, an elastic body 85, and the like therein. The fan 81 is a non-metallic propeller fan made of resin or the like whose outer shape is a rectangular parallelepiped shape. The fan 81 generates a fan wind by its rotational drive, sends the fan wind to the fan air passage 84, and opens the partition plate 72. Fan air is sent into the exhaust duct 70 via the portion 72a. As will be described later with reference to FIGS. 4 to 6, the fan cover 82 urges and fixes the fan 81 from above. In addition, in order to generate a fan wind by the rotation of the fan 81, it is necessary to suck in air from the outside. However, the air is sucked into the bottom of the fan unit 104 below the fan 81 by the rotation of the fan 81. A bottom air inlet 83 is formed. Further, a fan air passage 84 that is a space for sending out fan air generated by the rotation of the fan 81 is formed, and the fan air is sent into the exhaust duct 70 via the fan air passage 84.
The fan 81 is a propeller fan, but is not limited to this, and may be another fan such as a non-metal turbo fan or a sirocco fan.

なお、仕切り板開口部７２ａは、本発明の「ダクト開口部」に相当する。 The partition plate opening 72a corresponds to the “duct opening” of the present invention.

（ファンユニット部１０４の構成）
図４は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のファンユニット部１０４の外観斜視図であり、図５は、同ファンユニット部１０４の分解斜視図であり、図６は、図４のＢ−Ｂ’断面図であり、そして、図７は、図６のＣ−Ｃ’断面図である。以下、図４〜図７を参照しながら、ファンユニット部１０４の構成について説明する。 (Configuration of fan unit 104)
4 is an external perspective view of the fan unit portion 104 of the heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention, FIG. 5 is an exploded perspective view of the fan unit portion 104, and FIG. FIG. 7 is a cross-sectional view taken along the line BB ′ of FIG. 6 and FIG. 7 is a cross-sectional view taken along the line CC ′ of FIG. Hereinafter, the configuration of the fan unit unit 104 will be described with reference to FIGS.

ファン８１は、ファン風の向きが仕切り板７２の仕切り板開口部７２ａへ向かうように、その底面が所定の角度をもって、ファンケース８０に固定される。このとき、ファン８１は、仕切り板開口部７２ａの直下とならない位置に固定する。このファン８１の固定方法について説明すると共に、ファンユニット部１０４の構成を説明する。ファンケース８０には、ファン８１を収納する収納部分が形成されており、この収納部分にファン８１が収納されると、ファン８１の底面は、ファン底受け部８０ａによって下方から支持される。また、ファン８１の側面部にはスポンジ等の弾性体８５（図７参照）が張り付けられており、また、ファン８１の収納部分の底部から上方に向かってファン係止リブ８０ｂが立設されており、ファン８１を収納した際、ファン係止リブ８０ｂに弾性体８５が当接し、このファン係止リブ８０ｂによって、弾性体８５を介してファン８１が付勢されて仮固定される。ファン８１は、このファン係止リブ８０ｂ及び弾性体８５によって仮固定されると、送風方向に対する垂直方向（ファン８１の底面と平行な方向）の動きが規制されると共に、弾性体８５による摩擦力によって、送風方向の動きもある程度規制されることになる。 The bottom surface of the fan 81 is fixed to the fan case 80 so that the direction of the fan wind is directed toward the partition plate opening 72a of the partition plate 72. At this time, the fan 81 is fixed at a position not directly below the partition plate opening 72a. The fixing method of the fan 81 will be described, and the configuration of the fan unit 104 will be described. The fan case 80 is formed with a storage portion for storing the fan 81. When the fan 81 is stored in the storage portion, the bottom surface of the fan 81 is supported from below by the fan bottom receiving portion 80a. Further, an elastic body 85 (see FIG. 7) such as a sponge is attached to the side surface of the fan 81, and a fan locking rib 80b is erected upward from the bottom of the housing portion of the fan 81. When the fan 81 is stored, the elastic body 85 comes into contact with the fan locking rib 80b, and the fan 81 is urged and temporarily fixed by the fan locking rib 80b via the elastic body 85. When the fan 81 is temporarily fixed by the fan locking rib 80b and the elastic body 85, the movement in the direction perpendicular to the blowing direction (the direction parallel to the bottom surface of the fan 81) is restricted, and the frictional force of the elastic body 85 is applied. Therefore, the movement in the blowing direction is also restricted to some extent.

ファン８１がファンケース８０に仮固定された状態から、さらに、ファンカバー８２がファン８１の上面から被せられる。このファンカバー８２は、その側面を形成するファンカバー側壁部８２ｃによってファン係止リブ８０ｂの外側が囲われる態様で設置される。また、ファンカバー８２の上面には、ファンカバー開口部８２ａが形成されており、このファンカバー開口部８２ａを介してファン風が吹き出される。また、ファンカバー開口部８２ａの周縁は、ファン８１の上面と平行に、かつ、内側に向って延設されたファンカバー上面付勢部８２ｅが形成されている。このファンカバー上面付勢部８２ｅによって、ファン８１が上面から押さえられる態様となる。そして、ファンケース８０側に形成されたファンケースねじ締め部８０ｃ、及び、ファンカバー側壁部８２ｃの外側に形成されたファンカバーねじ穴部８２ｆがねじによって締め付けられることによって、ファンカバー８２がファンケース８０に固定されると共に、ファン８１が完全に固定される。すなわち、ファンカバー８２がねじ締めによって固定されることによって、ファン８１は、ファンカバー上面付勢部８２ｅによって送風方向の動きが規制されることになる。以上のようなファン８１の固定方法によって、ファン８１は、その底面が所定の角度をもって固定されることになる。 From the state where the fan 81 is temporarily fixed to the fan case 80, the fan cover 82 is further covered from the upper surface of the fan 81. The fan cover 82 is installed in such a manner that the outside of the fan locking rib 80b is surrounded by a fan cover side wall portion 82c forming the side surface thereof. A fan cover opening 82a is formed on the upper surface of the fan cover 82, and fan air is blown out through the fan cover opening 82a. Further, a fan cover upper surface urging portion 82e extending inward and parallel to the upper surface of the fan 81 is formed at the periphery of the fan cover opening 82a. The fan 81 is pressed from the upper surface by the fan cover upper surface urging portion 82e. Then, the fan case screw tightening portion 80c formed on the fan case 80 side and the fan cover screw hole portion 82f formed on the outside of the fan cover side wall portion 82c are tightened with screws, so that the fan cover 82 becomes the fan case. At the same time, the fan 81 is completely fixed. That is, when the fan cover 82 is fixed by screwing, the fan 81 is restricted from moving in the air blowing direction by the fan cover upper surface urging portion 82e. With the fixing method of the fan 81 as described above, the bottom surface of the fan 81 is fixed at a predetermined angle.

以上のように、ファン８１をファンケース８０に仮固定するのみでは、送風方向の動きを完全に規制はできなかったが、ファンカバー８２によってファン８１が完全に固定されるので、送風方向の動きを規制することができる。また、このファンカバー８２によってファン８１を完全に固定することによって、ファン８１の送風方向が一定に定まり、仕切り板開口部７２ａに向かって安定してファン風を送り込むことができる。さらに、ファン８１は、仕切り板７２の仕切り板開口部７２ａの直下とならない位置に固定されているので、仕切り板開口部７２ａから油等が滴下した場合に、その油等が付着することを抑制することができるので、ファン８１の故障を抑制できる。 As described above, the movement in the blowing direction could not be completely regulated only by temporarily fixing the fan 81 to the fan case 80. However, since the fan 81 is completely fixed by the fan cover 82, the movement in the blowing direction. Can be regulated. Further, by completely fixing the fan 81 by the fan cover 82, the blowing direction of the fan 81 is fixed, and the fan air can be sent stably toward the partition plate opening 72a. Further, since the fan 81 is fixed at a position not directly below the partition plate opening 72a of the partition plate 72, when oil or the like is dripped from the partition plate opening 72a, the oil or the like is prevented from adhering. Therefore, the failure of the fan 81 can be suppressed.

また、所定の角度をもって固定されたファン８１の上面のうち最も下方に位置する縁に対応するファンカバー開口部８２ａの縁には、ファンカバー８２が設置された際においてファン８１の送風方向と平行な面であるディフューザー８２ｂが形成されている。このディフューザー８２ｂは、ファン８１の送風方向に対する整流作用を有するものである。
なお、ディフューザー８２ｂは、ファン８１の送風方向と平行な面としたが、これに限定されるものではなく、ファン８１の送風方向を任意の方向に制御するために異なる角度の面としてもよい。 Further, the fan cover opening 82a corresponding to the lowermost edge of the upper surface of the fan 81 fixed at a predetermined angle is parallel to the blowing direction of the fan 81 when the fan cover 82 is installed. A diffuser 82b, which is a smooth surface, is formed. The diffuser 82 b has a rectifying action with respect to the blowing direction of the fan 81.
The diffuser 82b is a plane parallel to the blowing direction of the fan 81, but is not limited to this, and may be a plane having a different angle in order to control the blowing direction of the fan 81 in an arbitrary direction.

また、ファンカバー８２のファンカバー側壁部８２ｃの下端から、ファン８１の底面と平行、かつ、ファン８１から外側に向かってファンカバーフランジ部８２ｄが延設されている。このファンカバーフランジ部８２ｄの作用については、図９で示されるラビリンス構造において詳述する。 Further, a fan cover flange portion 82 d extends from the lower end of the fan cover side wall portion 82 c of the fan cover 82 in parallel with the bottom surface of the fan 81 and outward from the fan 81. The operation of the fan cover flange portion 82d will be described in detail in the labyrinth structure shown in FIG.

なお、ファン係止リブ８０ｂ、ファンカバー側壁部８２ｃ及びファンカバーフランジ部８２ｄは、それぞれ本発明の「リブ」、「側壁部」及び「フランジ部」に相当する。また、ファン底受け部８０ａ及びファン係止リブ８０ｂは、本発明の「ファンが配置された配置部分」に相当する。 The fan locking rib 80b, the fan cover side wall portion 82c, and the fan cover flange portion 82d correspond to the “rib”, “side wall portion”, and “flange portion” of the present invention, respectively. The fan bottom receiving portion 80a and the fan locking rib 80b correspond to the “arrangement portion where the fan is arranged” of the present invention.

（ファンユニット部１０４のラビリンス構造）
図８は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器のファンユニット部１０４におけるラビリンス構造を示す図である。
前述したように、弾性体８５が張り付けられたファン８１を、ファンケース８０の収納部分に収納した状態、すなわち仮固定状態において、ファン８１を回転駆動させた場合、仕切り板開口部７２ａを介して排気ダクト７０内に送り込まれるファン風がある一方、仕切り板７２等に当たって押し返されるものもある。この場合、押し返されたファン風は、ファン８１とファン係止リブ８０ｂとの間に位置する弾性体８５を通過して、ファン８１の一次側に戻ってしまう場合がある。このような状態になると、ファン風が効率的に排気ダクト７０内に送り込まれないことになり、グリル庫６０内で発生する煙を効率的に排気できなくなる。 (Labyrinth structure of fan unit 104)
FIG. 8 is a diagram showing a labyrinth structure in the fan unit 104 of the heating cooker according to the embodiment of the present invention.
As described above, when the fan 81 to which the elastic body 85 is attached is housed in the housing portion of the fan case 80, that is, in the temporarily fixed state, the fan 81 is rotationally driven via the partition plate opening 72a. While there is a fan wind sent into the exhaust duct 70, there is also a fan that is pushed back against the partition plate 72 or the like. In this case, the fan wind pushed back may pass through the elastic body 85 positioned between the fan 81 and the fan locking rib 80 b and return to the primary side of the fan 81. In such a state, the fan wind is not efficiently sent into the exhaust duct 70, and the smoke generated in the grill warehouse 60 cannot be efficiently exhausted.

しかしながら、本実施の形態においては、ファン８１の仮固定の状態から、さらにファンカバー８２を被せ、前述したように、ファン係止リブ８０ｂの外側をファンカバー側壁部８２ｃが囲い、さらに、ファンカバー側壁部８２ｃの下端にファンカバーフランジ部８２ｄを形成している。これによって、仕切り板７２等に当たって押し返されたファン風が、弾性体８５まで到達するまでには、ファンカバーフランジ部８２ｄとファンケース８０との隙間、及び、ファン係止リブ８０ｂとファンカバー側壁部８２ｃとの隙間を通過しなければならない。このように、これらの隙間がほとんど無いように構成し、弾性体８５に到達するまでの風路を入り組んだ構造とする、すなわち、ラビリンス構造とすることによって、ファン風が弾性体８５まで到達するまでの圧損が極めて高くなり、ほとんど弾性体８５に到達することがない。このようなラビリンス構造を構成することによって、ファン風が、ファン８１の一次側に戻ることを抑制することができ、効率的にファン風を排気ダクト７０内に送り込むことが可能となって、グリル庫６０内で発生する煙を効率的に排気することができる。なお、ファン８１によって生成したファン風の流れ、及び、グリル庫６０内の調理物から発生した煙の流れについては、図９において詳述する。 However, in the present embodiment, the fan 81 is further covered from the temporarily fixed state of the fan 81, and as described above, the fan cover side wall 82c surrounds the outside of the fan locking rib 80b. A fan cover flange portion 82d is formed at the lower end of the side wall portion 82c. Thus, until the fan wind pushed back against the partition plate 72 reaches the elastic body 85, the gap between the fan cover flange portion 82d and the fan case 80, and the fan locking rib 80b and the fan cover side wall. It must pass through the gap with the part 82c. Thus, it is configured so that there is almost no gap between them, and the air path to reach the elastic body 85 is complicated, that is, by using a labyrinth structure, the fan wind reaches the elastic body 85. The pressure loss is extremely high and hardly reaches the elastic body 85. By configuring such a labyrinth structure, the fan wind can be prevented from returning to the primary side of the fan 81, and the fan wind can be efficiently sent into the exhaust duct 70. Smoke generated in the storage 60 can be efficiently exhausted. The flow of the fan wind generated by the fan 81 and the flow of smoke generated from the cooked food in the grill 60 will be described in detail with reference to FIG.

（グリル庫６０内で発生した煙の排気動作）
図９は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のグリル庫６０内で発生した煙の排気動作を示す図である。以下、図９を参照しながら、煙の排気動作について説明する。 (Exhaust operation of smoke generated in the grill 60)
FIG. 9 is a diagram showing an exhaust operation of smoke generated in the grill 60 of the heating cooker according to Embodiment 1 of the present invention. Hereinafter, the smoke exhausting operation will be described with reference to FIG.

グリル部１０３のグリル庫６０内において、調理物が加熱調理される場合、ファン８１はモーター（図示せず）によって回転駆動する。このファン８１の回転駆動によって、底部吸気口８３から、外部の空気が、ファンユニット部１０４内に吸い込まれ、ファン８１の上面からファン風として、ファン風路８４に吹き出される。このとき、ファン８１は、ファン風路８４と排気ダクト７０とを連通する仕切り板開口部７２ａに直接向かうようにファン風を吹き出し、このファン風は、仕切り板開口部７２ａを通過して、排気ダクト７０内に吹き込まれる。 When the food to be cooked is heated in the grill 60 of the grill unit 103, the fan 81 is rotationally driven by a motor (not shown). By the rotational driving of the fan 81, external air is sucked into the fan unit portion 104 from the bottom air inlet 83 and blown out from the upper surface of the fan 81 to the fan air passage 84 as fan air. At this time, the fan 81 blows out the fan wind so as to go directly to the partition plate opening 72a that connects the fan air passage 84 and the exhaust duct 70, and this fan wind passes through the partition plate opening 72a and exhausts it. It is blown into the duct 70.

ここで、仕切り板開口部７２ａの開口面積は、排気ダクト７０から煙・油等が侵入しないように十分な風速及び風量が得られるように形成する。仕切り板開口部７２ａの開口面積を大きくし過ぎると、グリル庫６０内で発生する煙を排気させるだけの十分な風速を得ることができず、一方、小さくし過ぎると、グリル庫６０内で発生する煙を排気させるだけの十分な風量を得ることができないからである。 Here, the opening area of the partition plate opening 72 a is formed so that a sufficient wind speed and air volume can be obtained so that smoke, oil or the like does not enter from the exhaust duct 70. If the opening area of the partition plate opening 72a is too large, it is not possible to obtain a sufficient wind speed for exhausting the smoke generated in the grill 60, while if it is too small, it is generated in the grill 60. This is because it is not possible to obtain a sufficient air volume for exhausting the smoke.

排気ダクト７０に流れ込んだファン風は、排気ダクト７０内を流通してグリル排気口９ａへ向かう気流を生成する。この気流内の圧力は、その周辺の空間の圧力に対して負圧となり、この負圧に誘因される態様で、グリル庫６０内で発生した煙がこの気流に向かう流れ（誘引風）が発生する。この際、誘引風は、脱煙フィルター７１を通過する際に、この脱煙フィルター７１によって、誘引風に含まれる粉塵及び油等が取り除かれ、さらに、脱臭される。脱煙フィルター７１を通過した誘引風は、排気ダクト７０内のファン風によって生成された気流に向かって排気ダクト７０内を流れ、その気流と合流する。そして、気流に合流した誘引風は、グリル排気口９ａに向かって流れて外部に排出される。 The fan wind that has flowed into the exhaust duct 70 circulates in the exhaust duct 70 and generates an airflow toward the grill exhaust port 9a. The pressure in the airflow becomes negative with respect to the pressure in the surrounding space, and in a mode that is induced by the negative pressure, the smoke generated in the grill 60 is directed to the airflow (attraction wind). To do. At this time, when the attracting wind passes through the deodorizing filter 71, the deodorizing filter 71 removes dust and oil contained in the attracting wind and further deodorizes the attracting wind. The induced wind that has passed through the smoke removal filter 71 flows in the exhaust duct 70 toward the airflow generated by the fan wind in the exhaust duct 70 and merges with the airflow. And the induced wind which merged with airflow flows toward the grill exhaust port 9a, and is discharged | emitted outside.

（実施の形態１の効果）
以上のような構成のように、ファン８１を、排気ダクト７０内に配置せず、排気ダクト７０外のファンユニット部１０４に設置したことによって、耐熱性のある金属製のファンを用いる必要がなく、さらに、そのファン８１を回転駆動させるためにくまとりモーター等のトルクの強いモーターを用いる必要もないので、排気機構の構成を簡易にすることが可能となり、コストを低減することができる。 (Effect of Embodiment 1)
As described above, the fan 81 is not disposed in the exhaust duct 70 and is installed in the fan unit portion 104 outside the exhaust duct 70, so that it is not necessary to use a heat-resistant metal fan. Furthermore, since it is not necessary to use a motor with a strong torque such as a kumatori motor for driving the fan 81 to rotate, the configuration of the exhaust mechanism can be simplified and the cost can be reduced.

また、ファン８１によって生成されたファン風を、排気ダクト７０への入口となる仕切り板開口部７２ａまで、ファン風路８４の壁への衝突を抑制させつつ、仕切り板開口部７２ａへ直接送り込むことができるので、圧損を低減させることができる。 Further, the fan wind generated by the fan 81 is directly sent to the partition plate opening 72a while suppressing the collision with the wall of the fan air passage 84 to the partition plate opening 72a serving as an inlet to the exhaust duct 70. Therefore, pressure loss can be reduced.

また、ファン８１をファンケース８０に仮固定するのみでは、送風方向の動きを完全に規制はできないところ、本実施の形態においては、ファンカバー８２によって、ファン８１が完全に固定することができ、送風方向の動きを規制することができる。また、これによって、ファン８１の送風方向が一定に定まり、仕切り板開口部７２ａに向かって安定してファン風を送り込むことができる。 In addition, in the present embodiment, the fan 81 can be completely fixed by the fan cover 82, because the movement in the air blowing direction cannot be completely restricted only by temporarily fixing the fan 81 to the fan case 80. The movement in the blowing direction can be restricted. In addition, this makes it possible to set the air blowing direction of the fan 81 to be constant, and to stably feed the fan air toward the partition plate opening 72a.

また、ファン８１を仕切り板７２の仕切り板開口部７２ａの直下とならない位置に固定したことによって、仕切り板開口部７２ａから油等が滴下した場合に、その油等が付着することを抑制することができるので、ファン８１の故障を抑制できる。 Further, by fixing the fan 81 at a position not directly below the partition plate opening 72a of the partition plate 72, when oil or the like is dripped from the partition plate opening 72a, the oil or the like is prevented from adhering. Therefore, the failure of the fan 81 can be suppressed.

また、ファン８１が収納かつ固定されるファンケース８０及びファンカバー８２によってラビリンス構造を構成することによって、ファン風が、ファン８１の一次側に戻ることを抑制することができ、効率的にファン風を排気ダクト７０内に送り込むことが可能となって、グリル庫６０内で発生する煙を効率的に排気することができる。 Further, by forming a labyrinth structure with the fan case 80 and the fan cover 82 in which the fan 81 is housed and fixed, the fan air can be prevented from returning to the primary side of the fan 81, and the fan air can be efficiently Can be sent into the exhaust duct 70, and the smoke generated in the grill 60 can be efficiently exhausted.

さらに、ファン８１にファンカバー８２を被せることによって、排気ダクト７０から水又は油等がファンユニット部１０４内に侵入した場合に、水又は油かかりを低減することができる。 Further, by covering the fan 81 with the fan cover 82, water or oil can be reduced when water or oil enters the fan unit 104 from the exhaust duct 70.

なお、本実施の形態に係る加熱調理器として誘導加熱調理器を例に示したが、これに限定されるものではなく、ガス式加熱調理器又はオーブン等のその他の加熱調理器であってもよいのは言うまでもない。 In addition, although the induction heating cooking appliance was shown as an example as a heating cooking appliance which concerns on this Embodiment, it is not limited to this, Even if it is other heating cooking appliances, such as a gas type heating cooking appliance or an oven, Needless to say, it is good.

１本体、２トッププレート、３左加熱口、４右加熱口、５中央加熱口、６表示パネル、７操作パネル、８吸気口、９ａグリル排気口、９ｂ冷却風排気口、１０吸排気口カバー、１１グリル扉、３０左加熱コイル、３１左操作ダイヤル、４０右加熱コイル、４１右操作ダイヤル、５０中央加熱コイル、５１中央操作ダイヤル、６０グリル庫、６１ａ上ヒーター、６１ｂ下ヒーター、７０排気ダクト、７１脱煙フィルター、７２仕切り板、７２ａ仕切り板開口部、８０ファンケース、８０ａファン底受け部、８０ｂファン係止リブ、８０ｃファンケースねじ締め部、８１ファン、８２ファンカバー、８２ａファンカバー開口部、８２ｂディフューザー、８２ｃファンカバー側壁部、８２ｄファンカバーフランジ部、８２ｅファンカバー上面付勢部、８２ｆファンカバーねじ穴部、８３底部吸気口、８４ファン風路、８５弾性体、１０１本体部、１０２天面部、１０３グリル部、１０４ファンユニット部。 1 Main body, 2 Top plate, 3 Left heating port, 4 Right heating port, 5 Central heating port, 6 Display panel, 7 Operation panel, 8 Air intake port, 9a Grill exhaust port, 9b Cooling air exhaust port, 10 Air intake / exhaust port cover 11 grill door, 30 left heating coil, 31 left operation dial, 40 right heating coil, 41 right operation dial, 50 center heating coil, 51 center operation dial, 60 grill cabinet, 61a upper heater, 61b lower heater, 70 exhaust duct , 71 Smoke removal filter, 72 partition plate, 72a partition plate opening, 80 fan case, 80a fan bottom receiving portion, 80b fan locking rib, 80c fan case screw tightening portion, 81 fan, 82 fan cover, 82a fan cover opening Part, 82b diffuser, 82c fan cover side wall, 82d fan Cover flange portion, 82e Fan cover upper surface biasing portion, 82f Fan cover screw hole portion, 83 Bottom air inlet, 84 Fan air passage, 85 Elastic body, 101 Main body portion, 102 Top surface portion, 103 Grill portion, 104 Fan unit portion.

Claims

The body,
Is formed inside the body, a grill for cooking the food,
An exhaust duct for guiding smoke, oil, etc. generated in the grill to the exhaust port and discharging the exhaust to the outside;
A fan installed outside the exhaust duct and generating a fan wind;
A fan cover for fixing the fan and fixing the air blowing direction of the fan in a fixed direction;
With
The exhaust duct has a duct opening communicating with a fan installation space in which the fan is installed;
The fan is arranged so as to blow toward the duct opening, and the fan wind is blown into the exhaust duct ,
Of the fan air blown out from the fan, the fan air blown back without passing through the duct opening is a primary side of the fan from a gap between the arrangement portion where the fan is arranged and the fan. A heating cooker further comprising a labyrinth structure for preventing return to the top .

The cooking device according to claim 1, wherein the fan directly blows air toward the duct opening.

The said fan is arrange | positioned so that it may arrange | position to positions other than the direct under of the said duct opening part, and it blows toward the said duct opening part with a predetermined angle from a perpendicular direction. The cooking device described.

The cooking device according to any one of claims 1 to 3, wherein the fan cover includes a diffuser that rectifies a blowing direction of the fan.

The fan cover has a fan cover opening for fixing the fan in a mode of covering from the air blowing surface side of the fan and allowing the fan air to pass through,
The cooking device according to claim 4, wherein the diffuser is formed by a surface erected from an edge of the fan cover opening portion in a blowing direction.

The labyrinth structure is
Ribs that are formed in the fan arrangement part and that lock the fan from the side surface thereof;
A side wall portion that is a part of the fan cover that covers an outer surface of the rib opposite to the fan;
A flange portion extending outward from the fan from the primary end of the side wall of the fan;
The heating cooker according to any one of claims 1 to 5, wherein the cooking device is configured by.